Tratamiento médico y quirúrgico del toro indultado

Tratamiento médico y quirúrgico del toro indultado

MANUAL DE PATOLOGÍA MÉDICA Y QUIRÚRGICA
DEL TORO DE LIDIA
TOMO I
MANUAL DE PATOLOGÍA MÉDICA Y
QUIRÚRGICA DEL TORO DE LIDIA
TOMO I
ÍNDICE
MANUAL DE PATOLOGÍA MÉDICA Y
QUIRÚRGICA DEL TORO DE LIDIA
TOMO I
Actualización en anestesia
del ganado bravo
Capítulo I
Pág. 8
Tratamiento médico y quirúrgico
del toro indultado
Capítulo 2
Pág. 16
Castración para la obtención
de cabestros o bueyes
Capítulo 3
Pág. 28
Patologías quirúrgicas más
frecuentes y su resolución
Capítulo 4
Pág. 40
Trastornos del aparato locomotor I.
Patologías podales.
Capítulo 5
Pág. 50
TOMO II
Trastornos del aparato locomotor II.
Patologías articulares.
Capítulo 6
Pág. 6
Patologías oculares. Tratamiento
médico y quirúrgico.
Capítulo 7
Pág. 56
Tratamientos concomitantes a las
intervenciones quirúrgicas.
Capítulo 8
Pág. 72
3
AUTORES
Fco. Javier Blanco Murcia:
EDICIÓN
José María San Miguel
ICE SALUD
Pasaje Mercader nº 13-15
08008 Barcelona (España)
Indalecio Ruiz Calatrava
Dpto. de Medicina y Cirugía Animal
José María Santisteban Valenzuela, de la Facultad de Veterinaria de la
Rafael Jesús Gómez Villamandos UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
MANUAL DE PATOLOGÍA MÉDICA Y
QUIRÚRGICA DEL TORO DE LIDIA
Edita:
© Copyright:
Coordinación:
ISBN:
Depósito legal:
Jefe de Servicio de Rumiantes del Hospital
Clínico Veterinario U.C.M MADRID
Servicios Veterinarios S.L.
Director Técnico de Rumiantes PFIZER
SALUD ANIMAL
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
Juan José García García, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Rodriguez Ruiz
84-934535-7-9
B-4.563-2007
Julián Escudero Sánchez
Veterinario. ASOCIACIÓN
NACIONAL DE GANADERÍAS
DE LIDIA
Antonio Gómez Peinado
Veterinario Clínico. SANILIDIA
Adrián González Sagüés
Veterinario CADE, ANKA Cuidados
De Pezuñas, Formación, Asesoría
Carlos García Hernández
Veterinario especialista en Podología
Bovina, PODOLMA S.L.
Julio Fernández Sanz
Veterinario UNIÓN DE CRIADORES
DEL TORO DE LIDIA
Honorio Carceller Sales
Veterinario Clínico
José María San Miguel
Reservados todos los derechos. Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los
titulares del copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de
esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo públicos.
Fco. Javier Blanco Murcia
Director Servicios Técnicos de
Rumiantes PFIZER SALUD ANIMAL
Jefe del Servicio de Rumiantes del
Hospital Clínico Veterinario U.C.M.
MADRID
www.cetnotorolidia.es
5
MANUAL DE PATOLOGÍA MÉDICA
Y QUIRÚRGICA DEL TORO DE LIDIA
PRÓLOGO
En España existen en la actualidad más de 1.250 ganaderías de lidia, localizadas en 13
comunidades autónomas, aunque más del 75% se encuentran ubicadas en cuatro de ellas:
Andalucía, Castilla-León, Extremadura y Castilla-La Mancha. El número de hembras reproductoras inscritas en el Libro Genealógico es de aproximadamente 176.000, distribuidos
de la siguiente manera: el 16% en Registro Fundacional, el 52% en Registro Definitivo y el
32% en Registro de Nacimientos.
La producción de ganado de lidia va más allá de una simple actividad ganadera. Genera
un volumen de negocio de 1.500 millones de euros anuales y 200.000 puestos de trabajo que dependen directa o indirectamente de este sector (Sánchez Belda, A. 2002).
El ganado de lidia juega también un papel muy importante en el manteniemiento de la
dehesa, ecosistema en el que se encuentra perfectamente integrado, ocupando una
superficie aproximada de 400.000 Ha a lo largo del territorio nacional. No podemos
pasar por alto que el ganado de lidia es el protagonista de gran parte de las tradiciones
y manifestaciones culturales de nuestros pueblos.
Los toros de lidia son animales de un alto valor económico, y se busca en ellos una aptitud productiva distinta a la de otros bovinos: la producción de comportamiento, que se
ve reflejada en su aptitud para la lidia. Este es el motivo por el que los cuidados y atenciones que reciben estos animales son muy superiores a los que reciben otros animales de su misma especie. Este hecho ha condicionado que la cría de ganado de lidia sea
una actividad altamente especializada, con un nivel de tecnificación cada vez más importante en la que los técnicos veterinarios tenemos mayores competencias.
La incorporación del veterinario a las explotaciones de vacuno de lidia es relativamente reciente, pasando de realizar actuaciones clínicas puntuales ante determinadas patologías a llevar a cabo una gestión integrada de la explotación, actuando, además de
como clínicos, como asesores en distintas materias: nutrición, genética, reproducción,
sanidad, manejo, gestión documental, etc…
De ahí que la formación de técnicos veterinarios especializados en vacuno de lidia
cobre, si cabe, más importancia. En las universidades se recibe una formación general,
que consideramos que debe ser complementada con una formación específica en los
campos o materias elegidas, en nuestro caso el vacuno de lidia.
6
Desde el Centro de Investigación del Toro de Lidia (CITL) somos conscientes, por un
lado del interés de multitud de veterinarios en recibir una formación especializada y de
las dificultades que ello conlleva hoy en día, además de la dificultad que se encuentran
para ello, y por otro, de la necesidad del sector ganadero de contar con unos profesionales perfectamente capacitados para dar respuesta a las necesidades del sector, se ha
elaborado esta publicación a partir del contenido de las ponencias que se impartieron
en el “I Curso sobre Patología Médica y Quirúrgica del Toro de Lidia”.
En este Manual de Patología Médica y Quirúrgica del Toro de Lidia se tratan las patologías más habituales en las explotaciones de vacuno de lidia de manera
sencilla, didáctica y práctica, intentando que pueda servir como un manual de consulta para los clínicos de campo. Así, a lo largo de sus ocho capítulos se contemplan
aspectos relacionados con la anestesia, patologías quirúrgicas más habituales, trastornos del aparato locomotor, patologías oculares, castración de mansos, tratamiento de los animales indultados, o tratamientos farmacológicos asociados a las intervenciones quirúrgicas.
El CITL pretende contribuir a
la formación de veterinarios
capacitados para dar servicio al
sector del vacuno de lidia con
la organización de ciclos formativos de cursos anuales sobre
distintas materias. En marzo de
2006 se impartió el “I Curso
sobre Patología Médica y
Quirúrgica del Toro de Lidia”.
Durante los próximos dos
años está prevista lo organización de sendos cursos sobre
“Producción, nutrición y manejo”, y “Reproducción y mejora
genética” respectivamente, con
la intención de iniciar un nuevo ciclo cada tres años.
Al finalizar cada curso se realizará una publicación, como esta que presentamos, con el
contenido del curso, de manera que tengamos una colección que iremos ampliando
anualmente.
Finalmente, queremos dar las gracias a todos los autores que de forma breve y sencilla han expuesto su gran experiencia en cada tema, así como a la firma PFIZER.
Luis Rodriguez Ruiz
Subdirector de Investigación y Tecnología del
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
7
Capítulo I
Actualización en anestesia
del ganado bravo
Autores: Francisco Javier Blanco Murcia, José María San Miguel
La cirugía y la anestesia del toro bravo, han evolucionado mucho en los últimos años.
Hoy en día es una práctica habitual utilizar las combinaciones anestésicas, donde obtenemos los beneficios de cada producto pero minimizando sus efectos adversos, por
un proceso de sinergismo.
Hemos desarrollado una mezcla anestésica teniendo en cuenta los criterios de
seguridad, mínimo volumen y eficacia, en pruebas de campo en distintas ganaderías con un numero significativo de animales.
La combinación de fármacos, α2, ketamina y zolacepam-tiletamina permite una anestesia segura, pero que presenta algunas particularidades.
La asociación de los cuatro productos permite, utilizando volúmenes muy reducidos, conseguir un plano anestésico del animal muy profundo y seguro.
Esta particularidad es importante, debido a la necesidad de aplicar el anestésico en
dardos con capacidad de no más de 5 ml.
LA PROHIBICIÓN DEL USO DEL INMOVILON,
nos ha obligado a buscar nuevas formas de anestesia que
permitan el manejo del toro bravo con seguridad tanto
para el animal como para los operadores.
8
9
Tiempos anestésicos
Modelo anestésico
La caída del animal se produce muy
rápidamente aproximadamente, entre 2
y 10 minutos. Es especialmente importante la aplicación de la mezcla
anestésica por vía intramuscular
profunda, para que el efecto sinérgico
de los cuatro componentes permita la
caída del animal.
Zolacepam-tiletamina (Zoletil 100)
500 mg
Ketamina (Imalgene 1000)
1000 mg
Detomidina (Domosedan)
80 mg
Mezclamos el Zoletil utilizando como diluyente 5 ml de Imalgene, añadiendo al volumen de la mezcla 4 ml de detomidina. El volumen total obtenido sería suficiente para
la anestesia de un toro de 900 kg (9cc).
10
UNA VEZ EN EL SUELO, EL TORO NO DEBE SER ESTIMULADO HASTA
QUE SE ENCUENTRE EN DECÚBITO LATERAL O CON LA CABEZA
TOTALMENTE POSTRADA EN EL SUELO,YA QUE SE PODRÍA LEVANTAR.
LOS ANIMALES NO PIERDEN LA CAPACIDAD DE REACCIÓN NI LA
VISIÓN HASTA QUE EL EFECTO ANESTÉSICO ES COMPLETO; ES MUY
PELIGROSO INTENTAR MANIPULARLOS ANTES DE SU COMPLETO
PLANO ANESTÉSICO.
Los toros comienzan a moverse a
los 35-40 minutos pero sin presentar riesgo de levantarse. En comparación con el efecto de la asociación
etorfina-detomidina, el animal permanece totalmente inconsciente, en un plano
anestésico más profundo, y con una optima relajación muscular, disminuyendo la
frecuencia cardiaca y respiratoria, siendo
esta más superficial.
11
Mantenimiento de la anestesia
En caso de necesitar más tiempo de cirugía, a los primeros síntomas de movimiento
del toro podemos aplicar 1/3 de la dosis inicial por vía endovenosa o 1/2 dosis inicial
por vía intramuscular, prolongando el efecto de la anestesia durante 40 minutos más.
Precauciones
Antagonización
La antagonización utilizando atipamezol, (Antisedan) revierte el efecto en
unos minutos (m=3). Ver secuencia
fotográfica adjunta.
El tiempo de recuperación dependerá del
tiempo que ha transcurrido desde la
administración de la mezcla; el efecto de
la detomidina es muy prolongado y es el
encargado de mantener al animal tumbado. La asociación ketamina-tiletaminazolazepam, tiene una duración aproximada de 30-40 minutos, pero sin el efecto
de la detomidina el animal puede levantarse perfectamente. El tiempo de recuperación total puede oscilar entre 10 y
50 minutos después de la antagonización,
pero el animal permanece siempre en pie
con un grado variable de ataxia. La ataxia
desaparece totalmente y el animal queda
sin ningún grado de sedación posterior.
3
12
La administración y la consiguiente absorción por vía subcutánea, intraruminal, intraperitoneal o en dosis fraccionadas, no consigue el efecto deseado.
1
En el caso en el que después de 40 minutos de la aplicación
de la mezcla, no se consiga la caída del animal, se puede
repetir el procedimiento con la dosis total de los anestésicos, teniendo en cuenta el aumento de la dosis del antagonista a la hora de la reversión de la anestesia.
2
4
13
Tabla 1. Plano anestésico profundo
En esta primera tabla, disponemos de forma gráfica las concentraciones de la mezcla
explicada anteriormente.
mg/ml ml
Imalgene 1000 100
Final
mg/kg ml/100 ml/500
mg/ml
500
56
0,56
Zoletil 100
250
28
0,28
Zoletil 100
250
28
0,28
40
4
0,04
Domosedan
10
Suma
5
mg
4
9
€vial
€/ml
€/ml
Ketamina
22,0
2,2
11,0
Tiletamina
13,5
2,7
Zolacepam
13,5
Detomidina
36,0
Suma
2,8
Imalgene 1000 100
Zoletil 100
0,4
2,2
Domosedan
10
5
Final
mg/kg ml/100 ml/500
mg/ml
400
44
0,44
250
28
0,28
250
28
0,28
50
6
0,056
€/ml
Ketamina
22,0
2,2
11,0
13,5
Tiletamina
13,5
2,7
13,5
2,7
13,5
Zolacepam
13,5
2,7
13,5
3,6
14,4
Detomidina
36,0
3,6
14,4
0,6
2,8
11,6
Atipemazol
52,4
2,2
9
€/ml
22,8
0,4
Tabla 4. Coste por vial, ml, dosis toro de 500 kg
Suma
1
Fotografías de este
capítulo a cargo de
14
4
mg
€vial
11,6
85
0,6
mg/ml ml
Suma
Tabla 2. Coste por vial, ml, dosis toro de 500 kg
Atipemazol
Tabla 3. Plano anestésico superficial
85
22,8
52,4
José María Sánchez. Sersa Veterinarios.
Daniel José Bartolomé Rodríguez. ULE.
Centro de Investigación del Toro de Lidia
15
Capítulo 2
Tratamiento médico y quirúrgico
del toro indultado
4
Cuando se hubiera indultado una res, el ganadero deberá reintegrar al empresario
en la cantidad convenida.
5
Concedido el indulto a una res, el ganadero tendrá libertad para utilizarla o no
como semental, considerándose a todos los efectos el máximo premio y honor que
puede recibir un toro de lidia y su criador.
6
Queda radicalmente prohibido por motivos de seguridad conceder el indulto en plazas no permanentes o portátiles, así como por la devaluación de la institución en festivales u otros espectáculos distintos a los previstos en el apartado primero. Los Presidentes
que incumplan estas prohibiciones o las condiciones reglamentarias para otorgar el indulto
responderán ante la autoridad competente y serán declarados no aptos para su función.
Autores: Indalecio Ruiz Calatrava, José María Santisteban Valenzuela,
Rafael Jesús Gómez Villamandos
Antes de comenzar a detallar nuestro parecer sobre el tratamiento tanto médico
como quirúrgico del toro indultado, tarea que consideramos de gran responsabilidad
para el veterinario, debido al gran valor genético que adquiere el toro tras el
indulto, creemos necesario saber lo que la legislación entiende por indulto y en que
condiciones y circunstancias se puede producir. Para ello, apuntamos a continuación lo
que el próximo Reglamento Taurino de la Comunidad Andaluza, el cual se
encuentra a punto de publicarse, entiende como tal.
CAPÍTULO IX
Artículo 60. El indulto.
1
En las plazas de toros permanentes de primera, segunda o tercera categoría, exclusivamente en corridas de toros o novilladas con picadores, cuando una res por sus
características zootécnicas y excelente comportamiento en todas las fases de la
lidia sin excepción y especialmente en la suerte de varas, sea merecedora del indulto, el Presidente podrá concederlo de manera excepcional cuando
ineludiblemente concurran las siguientes circunstancias: que sea solicitado por
la inmensa mayoría del público, que lo solicite expresamente el diestro a quien haya correspondido la res y, por último, que muestre su conformidad expresa el ganadero o mayoral de la ganadería a la que pertenezca.
2
Ordenado por el Presidente el indulto mediante la exhibición del pañuelo naranja,
se procederá sin más a la devolución de la res a los corrales para proceder
a su cura y regreso a la ganadería.
3
Concedido el indulto a la res por su extraordinario comportamiento, si el diestro
fuera premiado con la concesión de una o de las dos orejas o, excepcionalmente,
del rabo, obviamente se simulará la entrega de dichos trofeos. Automáticamente,
la concesión del indulto supondrá la vuelta al ruedo del ganadero o su
mayoral al finalizar el espectáculo.
16
17
Una vez visto lo que el Reglamento entiende como indulto, creemos así mismo necesario saber lo que el Reglamento aprueba y autoriza para realizar la suerte de varas, ya que este instrumento, la vara o puya, y la forma de ejecutar la suerte, son las que nos van a producir las lesiones más importantes y profundas, además de producirlas en distintas regiones anatómicas, lo que también nos condicionará el pronóstico. Estas lesiones y su situación, aparte de las producidas por las
banderillas, serán a las que nos tendremos que enfrentar para tener éxito en el tratamiento, y llegar a la total recuperación del animal.
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Las puyas tendrán la forma
de pirámide triangular de
acero, con aristas o filos rectos
y caras planas, y sus dimensiones, apreciadas con el escantillón, serán: 26 milímetros de
largo en cada arista por 19 de
ancho en la base de cada cara
o triángulo; estarán provistas
en su base de un tope de
madera o plástico PVC que
sujeta la pirámide de 30 milímetros de diámetro en su base
inferior y 50 de largo, terminada en una cruceta fija de
acero, de brazos en forma cilíndrica, de 50 milímetros desde
sus extremos a la base del
tope y un grosor de ocho milímetros.
La vara en la que se monta la puya será de madera de haya o fresno,
ligeramente alabeada, debiendo quedar una de las tres caras que forman la puya
hacia arriba, coincidiendo con la parte convexa de la vara y la cruceta en posición
horizontal y paralela a la base de la cara indicada.
3
El largo total de la garrocha, esto es, la vara con la puya ya colocada en ella, será
de 2,55 a 2,70 metros.
4
En las novilladas picadas se utilizarán puyas de las mismas características, pero se rebajará en tres milímetros la altura de la pirámide.
Artículo 54. De la suerte de varas.
Artículo 46. Puyas.
1
2
4
Cuerda
encolada
Tope de
madera
o PVC
Cuando la res acuda al caballo, el picador efectuará la suerte por la derecha y
preferentemente en el morrillo, borde dorsal del cuello en su posición caudal, quedando prohibido barrenar, tapar la salida de la res, girar alrededor de la
misma, insistir o mantener el castigo incorrectamente aplicado. Si el astado
deshace la reunión, queda prohibido terminantemente consumar otro puyazo inmediatamente. Los lidiadores deberán de modo inmediato sacar la res al terreno para,
en su caso, situarla nuevamente en suerte, mientras el picador deberá echar atrás
el caballo antes de volver a situarse. De igual modo actuarán los lidiadores cuando
la ejecución de la suerte sea incorrecta o se prolongue en exceso. Los picadores
podrán defenderse en todo momento.
Pieza en
cruceta
de acero
Vara de madera,
haya o fresno
ligerasmente
alabeada
19
Aportamos también el artículo 25, punto “g”, ya que se refiere a los equipos veterinarios
actuantes en la plaza durante el festejo y que podría implicarlos en las primeras actuaciones a llevar a cabo en la cura del toro indultado, si la presidencia así lo solicitase
Fase 1: Tratamiento médico y quirúrgico
del toro recien indultado
Artículo 25. Funciones de los Veterinarios de Servicio.
G
Asistencia técnico-veterinaria en todos aquellos aspectos que solicite la
Presidencia, antes, durante o después del desarrollo de la lidia.
Proponemos establecer un tratamiento medicamentoso con distintos fármacos y
algunas maniobras quirúrgicas cuando nos encontramos con el toro recién indultado.
De esta forma recomendamos:
Tratamientos medicamentoso
Una vez hecha esta introducción, que creemos necesaria conocer y que es susceptible de discusión en algunos puntos, nos centramos en el toro indultado.
Podemos considerar al toro recién indultado como un animal estresado, con
una mayor o menor de hipovolemia, según la mayor o menor hemorragia producida y en el que predomina un estado de fatiga. Por otra parte,
podemos considerar a ese mismo animal 12-24 h después, en el que el estado de fatiga casi no es apreciable, la volemia se encuentra prácticamente normal, y el estado de
estrés ha desaparecido.
ANTE ESTAS
CIRCUNSTANCIAS
PROPONEMOS UN
TRATAMIENTO EN
DOS FASES:
20
a. Fluidoterapia: suero fisiológico o suero fisiológico más dextrano, vía intravenosa.
b. Antibioterapia: aplicamos antibióticos de amplio espectro, puesto que partimos
de heridas infectadas y que difícilmente podemos proteger para evitar su contaminación.
c. Aplicación de corticoides como estabilizantes de la membrana celular, antitóxicos y potentes antiinflamatorios
d. Administración de analgésicos.
Maniobras quirúrgicas
Las maniobras quirúrgicas
consistirán en la retirada de
banderillas y divisa para evitar las lesiones que originan
dichos arpones. Una primera
limpieza de las heridas consiste en
la retirada de coágulos y aplicar irrigación con suero fisiológico combinado con la aplicación de antisépticos a toda la zona afectada. Una
vez realizada dicha limpieza, aplicamos antibióticos locales, preferentemente en polvo, taponando posteriormente las lesiones que nos
encontramos con torundas de
venda de gasa.
21
Una vez realizado el tratamiento de esta 1ª fase recomendamos que el
animal sea devuelto a su ganadería lo antes posible, donde se confinará
en solitario a un pequeño corral, adyacente a la mangada y lugar donde
se puedan realizar las curas, donde se le suministrará agua limpia y heno
de alfalfa de buena calidad a libre disposición y pienso compuesto, el
mismo que comía antes de salir de la ganadería hacia la plaza, a razón
de la mitad de la dieta que se le suministraba.
Al día siguiente, coincidiendo con las 12-24 h. del indulto, procedemos a realizar el tratamiento de la segunda fase.
Fase 2: Tratamiento médico y quirúrgico
del toro tras 12-24 h. post-indulto
En esta fase, donde lo más probable es que nos encontremos a un animal casi totalmente recuperado de la hipovolemia, estrés y de la fatiga, proponemos que el mayoral y los vaqueros, con la profesionalidad que los caracteriza, introduzcan al toro en el
lugar que vayamos a realizar las curas, intentando causarle las mínimas molestias.
UNA VEZ ESTÉ EN LA MANGADA O CAJÓN DE CURAS, LE APLICAMOS ALGO DE
SEDACIÓN. RECOMENDANDO NOSOTROS PARA ESTE FIN LOS α2 AGONISTAS,
ENTRE LOS QUE DESTACAMOS LA XILACINA Y LA ROMIFIDINA, DEPENDIENDO
LAS DOSIS EMPLEADAS DEL PESO DEL ANIMAL Y SU ESTADO.
Para realizar la exploración se puede irrigar la zona de las lesiones con
anestésico local, tanto en superficie como en profundidad.
PASADOS CINCO MINUTOS DE LA APLICACIÓN DEL ANESTÉSICO LOCAL,
COMENZAMOS A REALIZAR LA LIMPIEZA DE LAS LESIONES, CON UNA ELIMINACIÓN DE COÁGULOS DE SANGRE Y TEJIDOS O COLGAJOS QUE NO SEAN
VIABLES PARA LA CORRECTA CICATRIZACIÓN. ACONSEJAMOS QUE ESTA
LIMPIEZA SE REALICE DE FORMA CONCIENZUDA, APLICANDO DOSIS GENEROSAS DE ANTISÉPTICOS Y AGUA.
Una vez terminada la limpieza nos centraremos en evaluar las lesiones y el alcance
de las mismas, analizando la zona donde
se han producido, e intentando ver todas
las consecuencias que hayan podido producir, como ver que profundidad tienen
los puyazos, en que dirección van, si se ha
afectado la escápula o su cartílago de prolongación y, en definitiva, examinar cada
caso, ya que ninguno es igual a otro.
22
Limpieza de lesiones
23
PARA QUE SE PRODUZCA LA CICATRIZACIÓN COMO
HEMOS DESCRITO, ES FUNDAMENTAL QUE TODOS LOS
EXUDADOS, QUE SON LÍQUIDOS CON ALTO CONTENIDO
EN PROTEÍNAS Y RESTOS CELULARES, QUE SE VAN A PRODUCIR Y QUE SON UN MAGNÍFICO MEDIO DE CULTIVO,
TENGAN UNA BUENA SALIDA AL EXTERIOR DE LAS HERIDAS QUE QUEREMOS QUE SANEN; POR LO TANTO, PARA
QUE SE PRODUZCA LA CICATRIZACIÓN POR SEGUNDA
INTENCIÓN SERÁ ABSOLUTAMENTE IMPRESCINDIBLE DAR
SALIDA A TODOS ESTOS EXUDADOS, SI LA SITUACIÓN DE
LA HERIDA ASÍ LO REQUIERE.
A toda aquella herida que
no tenga un buen drenaje y posibilidad de que los
exudados salgan, será necesario realizarle una contra-abertura en un lugar
declive que sirva como drenaje. Insistimos: es totalmente
necesario realizar estas contra-aberturas, por muy traumáticas que puedan resultar,
y mantenerlas abiertas hasta
la total curación del proceso,
ya que serán estas contraaberturas y los drenajes que
utilicemos los que permitirán la salida de exudados y la cicatrización de
los tejidos.
24
Contra-aberturas de heridas
Colocación de gasas para mantener
abierto el drenaje
Una vez realizadas las contraaberturas y colocados los drenajes será recomendable, para
impedir la proliferación de gérmenes anaerobios, que introduzcamos de forma generosa,
por la tunelización realizada,
antisépticos que actúen por
oxidación como agua oxigenada, permanganato potásico u
otros. Así mismo, aplicaremos a
esta tunelización antibióticos
de amplio espectro, tanto a
nivel local en líquido o en polvo.
UNA VEZ TERMINADAS LAS CURAS LOCALES DE LAS HERIDAS QUE HEMOS ENCONTRADO, PROCEDEREMOS A ESTABLECER UN TRATAMIENTO A NIVEL GENERAL. PARA ELLO
RECOMENDAMOS LA APLICACIÓN DE AINES, CORTICOIDES Y ANTIBIÓTICOS DE AMPLIO ESPECTRO Y ACCIÓN
RETARDADA,YA QUE TARDAREMOS AL MENOS 48 HORAS
EN VOLVER A HACER LA PRÓXIMA CURA, DEBIDO A LA
IDIOSINCRASIA DE ESTOS ANIMALES. ES MUY RECOMENDABLE TAMBIÉN ADMINISTRAR,VÍA PARENTERAL,UN COMPUESTO VITAMÍNICO-MINERAL Y UN ANTIPARASITARIO
QUE EVITE LAS MIASIS Y MOLESTIAS DE LOS INSECTOS.
Otro capítulo importante es la alimentación, siendo muy importante que el animal
consuma pienso del que consumía antes de su salida de la ganadería, administrándose
también heno de alfalfa de buena calidad.
25
El animal debe dejarse solo en un corral en el que se encuentre cómodo y que, a la
vez, esté cercano al lugar donde realizaremos las próximas curas. Debemos intentar
que este corral reúna las condiciones más apropiadas para el bienestar del toro, en
concordancia con la climatología existente en ese momento.
En las curas siguientes aconsejamos mantener abiertas las contra-aberturas y renovar
el drenaje, al menos en las primeras sesiones, debiendo evaluar la evolución de las mismas y decidiendo si quitar el drenaje o no en función de la cicatrización, siendo imprescindible que la contra-abertura más declive siga abierta hasta el final de la curación.
Bibliografía
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SANTISTEBAN GARCÍA, F. El Indulto del Toro de Lidia en:Toro Bravo. Ediciones del
Toro-UCTL, Sevilla. (1):15-17. 1995
UNA CARACTERÍSTICA DE ESTA RAZA QUE LA DIFERENCIA DE LAS OTRAS,
ES SU GRAN CAPACIDAD DE REACCIÓN TISULAR FRENTE A LOS TRAUMATISMOS EN GENERAL, CARACTERÍSTICA A LA QUE NO DEBEMOS CONFIARNOS, YA QUE AQUELLAS HERIDAS QUE NO TIENEN UN BUEN DRENAJE
PUEDEN RESULTAR MORTALES.
SANTISTEBAN GARCÍA, F. Patología Quirúrgica del Toro de Lidia, Lesiones durante
la lidia, Toro indultado, Muerte por Estocada, Descabello y Puntilla en: I Simposium
Nacional del Toro de Lidia, Imprenta Rayego, Zafra. Pp 103-108. 1993.
SCHALLER, O. (Ed.). Nomenclatura anatómica veterinaria ilustrada. E. Acribia,
Zaragoza. 1996.
1
Fotografías de este
capítulo a cargo de
26
Indalecio Ruiz Calatrava. UCO
Pedro Luis Martín. Fotógrafo Taurino.
Honorio Carceller.Veterinario Clínico.
Centro de Investigación del Toro de Lidia
27
Capítulo 3
Castración para la obtención
de cabestros o bueyes
Autor: Julián Escudero Sánchez
Los hombres, a lo largo de la historia han utilizado dos aptitudes fundamentales
de los bovinos, la carne y el trabajo. Mediante la castración se incrementan el
rendimiento de ambas, razón por la cual históricamente se ha venido practicando.
El trabajo, fundamentalmente, ha consistido en el enganche a distintos instrumentos
agrícolas y, en los últimos siglos, la colaboración en el manejo de las reses de lidia.
Extinguidos los trabajos agrícolas, salvo puntuales excepciones, el día a día de los bóvidos ha quedado reducido a la ayuda en el manejo de las reses de lidia, donde es
imprescindible que los cabestros estén castrados; ya que se incrementa su docilidad,
se facilita el manejo de las hembras de la raza de lidia, impidiendo cruzamientos indeseables; evitándose las peleas entre ellos y con los toros de lidia y facilitándose la convivencia con todos los animales de la ganadería de lidia.
LA CASTRACIÓN LA PODEMOS DEFINIR COMO LA ELIMINACIÓN DE LA
LIBIDO Y DE LA FERTILIDAD MEDIANTE LA ELIMINACIÓN DE LAS
GÓNADAS SEXUALES, BIEN POR EXTIRPACIÓN MEDIANTE INTERVENCIÓN QUIRÚRGICA O BIEN POR INACTIVACIÓN AL LIGAR LOS VASOS
SANGUÍNEOS QUE LAS IRRIGAN.
La castración conlleva la eliminación permanente de las funciones sexuales
primarías y cambios en los caracteres sexuales secundarios, tales como
mayor desarrollo de las extremidades, de las astas, mayor acumulo de grasa, pérdida
del morrillo y feminización de los caracteres.
Existe una castración temporal que en realidad es una eliminación temporal de los instintos sexuales, la hormonal, hoy en desuso, mediante la administración, vía oral, de
estrógenos sintéticos que tranquilizan sexualmente a los machos, y mejoran la producción de carne.
Cuando se decida la castración de bovinos para la obtención de cabestros, es importante que se tenga en cuenta el carácter de los animales, ya que de ello
depende el resultado del trabajo que se realice. Hay razas, como por ejemplo la
berrenda, donde seleccionan sus reproductores en función del carácter y facilidad
para el adiestramiento necesario para este tipo de trabajo.
UN IMPORTANTE PORCENTAJE DEL ÉXITO DE TODA INTERVENCIÓN
QUIRÚRGICA REALIZADA EN ANIMALES EN EXTENSIVO RADICA EN
LA ADECUADA SEDACIÓN O ANESTESIA. LA ELECCIÓN DE UNA U
OTRA DEPENDERÁ DE LAS INSTALACIONES QUE PODAMOS UTILIZAR, YA QUE SI SE DISPONE DE UNA ADECUADA MANGA SANITARIA
O MUECO DE CURAS, PODEMOS OPTAR POR LA SEDACIÓN; MIENTRAS QUE SI CARECEMOS DE ELLOS, INEVITABLEMENTE TENDREMOS QUE RECURRIR A LA ANESTESIA GENERAL.
28
29
En toda sedación o anestesia es aconsejable que los animales se mantengan en ayunas un mínimo de 24 horas, con lo que evitaremos problemas de vómitos y
obtendremos un mayor efecto de relajación.
Si decidimos la inmovilización en manga o mueco es importante proceder primero a la sedación y posteriormente a la inmovilización, ya que si invertimos
el orden, el estrés que se produce al inmovilizar el animal, nos va a dificultar, o cuando menos a retrasar su sedación.
En toda inmovilización, para evitar accidentes, no debemos olvidar
sujetar firmemente la
extremidad posterior
del lado por donde
vayamos a acceder a
los testículos, de forma
que el animal se mantenga en equilibrio con las
tres extremidades.
Anestesia epidural
Sedado e inmovilizado el
animal, procederemos a
una exploración anatómica de los testículos
para descartar la existencia
de criptórquidos,ectópicos,
hernias, o cualquier otro
defecto que pudiera complicar la intervención.
Inmovilización en manga de manejo
Es importante lograr el nivel de sedación que necesitamos, y evitar que
el animal entre en una sedación tan profunda que pueda perder el equilibrio y
caer al suelo. Dosis de 0,05 mg/ 50 Kgs de peso vivo de clorhidrato de xilacina suelen dar buenos resultados.
30
Anestesia local
Aunque no son de mi agrado, por respeto a los clínicos que las realizan y para mayor
conocimiento de otras técnicas de castración, vamos a describir alguno de distintos
métodos de inactivar los vasos sanguíneos que irrigan los testículos.
31
Técnicas incruentas
Otro tipo de inconvenientes que tiene esta técnica, además de lo dolorosa que es,
pues no debemos olvidar que los intensos dolores perduran durante 10 o 15 días, es
que en la bolsa del animal permanecen durante toda la vida los testículos atrofiados,
que pueden ser la etiología de distintas infecciones y cólicos.
Castración por ligadura con anillo de goma
Esta técnica sólo debe ser realizada con animales que tengan una edad
inferior a 10 días, ya que si realiza en becerros de mayor edad produce intensos
dolores que pueden afectar al estado general de los animales.
También pueden contraer tétanos y otras infecciones.
El reglamento de bienestar animal prohíbe esta
técnica en animales de mayor edad
Con una pinza Elastrator, se coloca el anillo de goma, de los que son utilizados para
el descorne de los bovinos jóvenes, en el cuello de la bolsa testicular. La fuerte contractibilidad del anillo produce una inmediata interrupción de la irrigación sanguínea
de los testículos y el escroto, produciendo su necrosis. En pocas semanas se desprende la parte necrosada. Utilizando esta técnica a temprana edad, no es necesaria la
sedación del animal.
Por el mismo motivo que la anterior técnica, el reglamento
de bienestar animal prohíbe realizar esta técnica en
animales mayores de 15 días
Castración con el castrador universal Bledinguer
Castración con la pinza de Burdizzo
Se puede realizar con el animal en pie. En cada testículo se localiza el cordón
espermático y se intenta desplazar hacía la parte lateral de la bolsa testicular, contra la pared del escroto. Posteriormente se coloca la pinza de
Burdizzo en esa parte lateral encima del cordón, momento en el que se
deberá cerrar la pinza, para que lo aplaste al ejercer presión sobre el durante unos
minutos. La fuerte presión ejercida sobre el cordón espermático produce
la interrupción de la irrigación sanguínea de los testículos, produciendo, en
los siguientes días, una importante inflamación y atrofia progresiva de los mismos.
No es sencillo mantener el cordón espermático desplazado hacia la parte lateral en la
bolsa testicular, por lo que con cierta frecuencia se desplaza hacia el interior y cuando se
cierra la pinza de Burdizzo no realizamos la presión sobre el cordón, quedando el testículo con la irrigación sanguínea completa y ejerciendo sus funciones sexuales primarias.
32
Tiene el mismo fundamento que la pinza de Burdizzo. Es un marco metálico de forma
cuadrada, con una pieza en el medio que se puede desplazar hacia delante o atrás,
por medio de un tornillo. En el lado opuesto a este travesaño tiene una pieza paralela de plástico duro, con uno de sus extremos que se puede abrir.
Este castrador universal abierto, y con el tornillo retraído se coloca alrededor del cuello escrotal, encima de los dos cordones espermáticos, y se cierra por el enganche lateral, apretando el tornillo en dirección de la pieza
de plástico hasta que el tejido ubicado entre las dos piezas no ceda más.
Pasados tres o cuatro minutos se puede retirar.
La acción ejercida es la misma que con las pinzas de Burdizzo comentada anteriormente, pero este instrumento tiene la ventaja de no dejar que se deslice ninguno de
los cordones espermáticos. Lógicamente tiene los mismos inconvenientes.
33
Técnicas cruentas
Castración con emasculador Serra
Es la técnica más utilizada por los veterinarios clínicos actuales, al ser la menos dolorosa, la mas rápida y la que menos problemas origina.
Aunque los bóvidos de extensivo son animales muy rústicos, poco medicados respondiendo por lo general positivamente a la antibioterapia, no debemos descuidar la
asepsia en las intervenciones. Para ello debemos lavar cuidadosamente el escroto,
parte inferior del periné, parte inferior del abdomen, y parte interna del muslo.
Para obtener una mayor analgesia, tras haber preparado asépticamente la zona, procederemos a inyectar una anestesia local entre los testículos, que se puede
realizar en el parénquima testicular, o directamente en los vasos testiculares. Debido
a la gran irrigación que tiene el testículo, cuando se inyecta la anestesia en el parénquima es rápidamente distribuida por todo el órgano. Debemos de tener la precaución de inyectar unos cc en el escroto, en la zona donde vamos a realizar la incisión con el bisturí.
Dosis de 8 a 10 cc en cada testículo de clorhidrato de lidocaina dan buen resultado.
Para eviscerar los testículos debemos realizar un
corte longitudinal en la
parte inferior de la cara
externa del testículo,
paralelo al rafe, de forma
que se seccione el escroto, la túnica vaginal, y el
parénquima testicular.
Haciendo presión con la
mano sobre el testículo
conseguiremos liberarlo
de la túnica vaginal, y
sacarlo del escroto.
34
Extracción del testículo
Una vez eviscerado, se
debe proceder a disecar
la túnica vaginal, que se
une al epidídimo por la
cola. En ese punto de
unión es por donde es
es aconsejable iniciar la
disecación, para evitar
que por error anatómico
se deseque el epidídimo.
Separación de la túnica vaginal
Reflejada y diseccionada la túnica vaginal, se debe proceder a realizar la sección y
hemostasia de los vasos testiculares, para lo que utilizaremos el emasculador.
Existen diferentes versiones de emasculadores
que explicaremos más
adelante, pero el más utilizado hoy es el Serra,
que tiene una pinza que
aplasta los vasos y una
cuchilla que los corta. Si
utilizamos este emasculador debemos de tener
cuidado al colocarlo en la
parte media del cordón
testicular, hay que situarlo
con la parte que aplasta
hacía la porción ventral Desinfección de los vasos
del animal y la parte que
corta hacia los testículos, de forma que el cordón quede aplastado y cortados los testículos; pues debido a que la arteria testicular es muy retráctil, con otros emasculadores, o con
este colocado de forma invertida, se puede retraer y no quedar aplastada, produciéndose
una hemorragia que nos dará complicaciones para reducirla. Para no cometer errores de
colocación del emasculador, debemos recordar situarlo de forma que el tornillo con la
mariposa que aprieta la cuchilla y la pinza debe esté siempre hacía los testículos.
35
Emasculación
Sección
36
Cortados lo testículos se
realiza lo homeostasis
durante 2 ó 3 minutos sobre
cada testículo, colocando el
resto del condón testicular
dentro del escroto. No es
necesario ningún punto de
sutura al cordón ni al escroto, ya que el aplastamiento
del cordón con el emasculador produce una buena
homeostasis, y el escroto
cicatriza en unos días.
Si excepcionalmente se presentase una hemorragia
debemos localizar dentro
del escroto el resto del cordón y si tenemos longitud
suficiente, volver a realizar el
aplastamiento o,en su defecto, realizar con sutura reabsorvible un nudo castrador.
En la incisión realizada en el
escroto se debe aplicar un
antibiótico de uso tópico y por vía intramuscular
una penicilina de acción
retardada. Generalmente
no es necesario realizar
más curas, y nunca hay que
aplicar agua en las heridas.
Es aconsejable iniciar la
ingesta de alimento
con cautela, y volver a la
ración habitual en 2 ó 3 días.
Con esta técnica no es
frecuente que se produzcan complicaciones ni
infecciones.
Castración con la mordaza de madera
Tiene el mismo fundamento que la castración con el emasculador Serra, con la diferencia que hace años pensaron que si no se llegaba a incidir sobre la túnica vaginal, y no se
manipulaba directamente sobre los testículos, el riesgo de infecciones disminuiría.
En este método se realizan dos incisuras en el polo apical de los testículos,
sin llegar a interesar la túnica vaginal. Por presión de las manos en los testículos y retirada hacía el abdomen del escroto, se liberan del saco escrotal los testículos recubiertos por túnica vaginal, una vez colocadas se aprietan con el tornillo para la mordaza,
y se atan firmemente por el extremo abierto. El cordón se reseca por debajo de las
mordazas con el bisturí y la ligadura de las mordazas se retira pasados 3 ó 4 días.
Este método, una combinación de los emasculadores actuales y la pinza
de Burdizzo, tiene muchos inconvenientes, ya que hay que manipular dos
veces al animal y colocar las mordazas de forma oblicua a los cordones,
ya que de forma transversal impide el caminar y puede romper el cordón con la consiguiente hemorragia.
37
Tipos de emasculadores
Emasculador Sand
Emasculador Hausman
Muy parecido al Serra, con la diferencia de que no tiene la cuchilla, de manera que
realiza la homeostasis, pero no corta el cordón. Si se utiliza este instrumento tendremos que cortar el cordón con un bisturí.
Algunos veterinarios lo utilizan por temor a que utilizando el emasculador Serra, al
seccionar los vasos, se produzca una retracción de la arteria, aunque debido a la disposición de la pinza y de la cuchilla no es frecuente que ocurra.
Aunque tiene distinta configuración que el Serra, la funcionalidad es la misma. Tiene
para mí un gran inconveniente: que al carecer de la pinza en el extremo opuesto de
la cabeza del emasculador que tienen todos los otros modelos que hemos comentado, los 2 ó 3 minutos que debe durar la homeostasis debemos permanecer con los
brazos apretando el emasculador, lo cual resulta peligroso si se mueve el animal y pierde presión la cabeza, pues puede retraerse la artería.
Emasculador Reimers
En definitiva, reconociendo que no soy objetivo, ya que durante toda mi vida profesional he utilizado el modelo Serra, y no habiendo tenido apenas complicaciones achacables al emasculador, recomiendo la utilización de este modelo.
Este emasculador aplasta y corta, pero a diferencia del Serra, dispone de un tercer
brazo que acciona sobre la cuchilla independientemente, de manera que una vez que
se ha realizado la homeostasis procederemos a la sección de los vasos.
Los clínicos que se decantan por su uso argumentan que les da mayor tranquilidad
comprobar que los vasos están aplastados antes de pasar a seccionarlos.
1
38
Fotografías de este
capítulo a cargo de
Pedro Luis Martín. Fotógrafo taurino
Centro de Investigación del Toro de Lidia (CITL)
Asociación de Ganaderos de Casta Navarra (ACASNA)
39
Capítulo 4
Patologías quirúrgicas más frecuentes
y su resolución
Ha sido realizado un estudio de las cornadas tratadas desde el año 1995 al año 2000,
en toros y novillos para lidiar, clasificándoles por edades y localización:
Autor: Antonio Gómez Peinado
Animales tratados de cornadas en el periodo 1995-2000
Las cornadas en el toro bravo suponen un capítulo muy importante en la
economía de la ganadería de lidia; la mayor parte de las cornadas que se producen
requieren un tratamiento quirúrgico; alguna de esas intervenciones son sencillas y otras
más complicadas, pero todas tienen en común el carácter séptico del foco traumático.
Una ganadería de tipo medio con unos 60-80 machos, puede tener unas
pérdidas que oscilan entre el 3-15 % por etiología traumática, no obstante, la diferencia de este porcentaje varía de unas ganaderías a otras en función de:
• Manejo de los toros y novillos.
• Alimentación y manejo de la alimentación.
• Presencia o ausencia del Técnico Veterinario.
LAS CORNADAS TIENEN UNA ETIOLOGÍA MUY RELACIONADA CON LA EDAD DE
LOS TOROS, LA FUERZA Y EL ENCASTE; ES DECIR, EXISTE UNA MAYOR COINCIDENCIA DE CORNADAS EN TOROS DE 4 AÑOS CON UN ESTADO DE CARNES DE
UNOS 500 KG Y SUPERIOR EN EL ENCASTE SANTA COLOMA QUE EN DOMECQ.
Las patologías quirúrgicas en el toro bravo las clasificamos en tres tipos:
• Patologías quirúrgicas generales.
• Patologías quirúrgicas sistemáticas.
• Patologías quirúrgicas especiales.
40
NÚMERO
%
Animales totales
345
4
Toros 4 años
260
75,3
Novillos 3 años
85
24,6
Cornadas extrem. anteriores
69
20,0
Cornadas extrem. posteriores
95
27,5
Cornadas región costal
58
16,8
Cornadas región abdominal
51
14,7
Cornadas cabeza y cuello
72
28,8
Los datos de cornadas obtenidos durante estos años indican de forma evidente que
el mayor riesgo lo tienen los animales de 4 años de edad y las principales lesiones se producen en las regiones de la cabeza y extremidades,
siendo menos previsibles en tórax y abdomen, aunque posiblemente, en estos
casos, puedan ser de pronóstico más grave.
41
Procedimientos quirúrgicos
Cada profesional veterinario practica sus métodos propios en la preparación del animal previo al procedimiento quirúrgico, pero la mayoría coincide.
1º Seguridad del personal ayudante.
2º Preparación previa a la intervención del animal.
3º Asistencia general.
Las técnicas quirúrgicas de las cornadas se basan principalmente en el
conocimiento de la anatomía, fisiología y patología, pero la efectividad,
rapidez y la destreza se consiguen con la experiencia.
En cualquier procedimiento quirúrgico se realiza una preparación previa de:
• Esterilización del material instrumental.
• Suturas y ligaduras (normalmente reabsorbibles).
• Soluciones desinfectantes, antibioterapia y soluciones repelentes de insectos.
• Localización del sitio quirúrgico en la medida que sea posible.
Patologías quirúrgicas generales
Contusiones
Provocadas por violencias externas en las que la
superficie del agente traumático es ancha, no afecta a tejidos externos y se producen
lesiones vasculares y tisulares
y, a veces, lesiones anatómicas.
Aparecen hematomas o
derrames de serosidad
(exudados sanguíneos y linfáticos) de difícil reabsorción
por su gran tamaño, por lo
que requieren intervención.
Suelen ser normales en todas
las zonas del cuerpo, pero
son más comunes en el espacio intercornual. Evolucionan
a contaminación y formación
de abscesos.
Abertura del absceso
Drenaje y evacuación del contenido
Limpieza y desinfección
42
43
Heridas
Son las contusiones con alteración de tejidos externos.
Las heridas por cornadas las clasificaremos por:
• Naturaleza: cutáneas o mucosas.
• Causa: punzante o incisa.
• Extensión: superficial o profunda.
• Forma: rectilínea, curva, etc.
• Dirección: longitudinal, transversal.
• Aspecto: hemorrágica, supurante, seca.
• Importancia: simple o complicada.
Los fenómenos primarios locales de las heridas son: el dolor, la hemorragia y la separación de labios. La sensación dolorosa la experimenta el animal en el
momento de producirse la herida; seguidamente se produce la hemorragia, que será
más o menos copiosa en función de los vasos afectados y por último, la separación de
44
los labios de la herida. Es muy importante tener un buen conocimiento de la disposición de las fibras elásticas de la piel, ya que debe tenerse muy en cuenta en la
forma de realizar la incisión en cada región porque así será mayor o menor la
separación de los labios de la herida.
En todas las heridas debe abordarse el final o fondo para evitar fenómenos inflamatorios de órganos o músculos, congestiones, trombosis, infecciones y gangrena.
Pueden además producirse alteraciones a nivel general como fiebre y septicemia
generalizada.
La evolución de las heridas puede estar afectada por:
• El estado séptico o aséptico (las cornadas suelen estar todas contaminadas).
• El estado fisiológico del toro, por la presencia de alteraciones metabólicas desconocidas.
• Las condiciones medioambientales donde se encuentra el animal, incluyendo las
características del operador.
45
Tratamiento de las heridas por cornadas
El tratamiento debe ir enfocado a controlar, en primer lugar, la hemorragia,
bien mediante la sutura de vasos dañados o tratamientos parenterales hemostáticos;
seguidamente prevenir o controlar la infección, realizando una desinfección y
limpieza de la zona afectada y por último, conseguir una rápida cicatrización,
normalmente por segunda intención, debido a que la infección del foco traumático
aconseja dejar siempre un drenaje, aunque sea pequeño.
Complicaciones de los traumatismos
Shock traumático
Es un estado patológico en el que se produce un desequilibrio circulatorio e
inhibición de las funciones vitales y de los centros nerviosos.
Se produce como consecuencia de un traumatismo fuerte (pelea) y posteriormente por un manejo muy estresante; también por la administración de anestésicos en épocas de mucho calor.
Shock operatorio
Se presenta durante las operaciones largas con hemorragias internas (fístulas, procesos de actinomicosis, etc.) o intervenciones intra-abdominales.
Las causas principales que predisponen el shock en el toro de lidia son:
• Calor – frío
• Anestésicos generales
• Fatiga
• Hemorragias
• Estrés
46
47
Patologias quirúrgicas por cornadas
según su localización
Consecuencias de las heridas mal curadas
1
2
Úlceras
Son lesiones superficiales con perdida
de sustancia que no evoluciona a la
cicatrización y tiende a persistir o crecer, suelen estar provocadas por irritaciones constantes o por un cuerpo
extraño.
Inspección del animal
Fístulas
Es un trayecto accidental que da paso
a un líquido fisiológico o patológico
que impide la cicatrización; se producen de forma muy común en los toros
en los que no son curadas las heridas.
3
Abscesos
Son colecciones circunscritas de pus Desinfección del campo quirúrgico
situadas en cavidades de nueva formación. Su tratamiento es muy sencillo
realizando una incisión en la zona inferior para evacuación y drenaje, seguidamente extirpación de la membrana
piógena y por último antibioterapia.
4
Gangrena Gaseosa
Abordaje quirúrgico
Presencia de gas subcutáneo que
comienza alrededor de la herida y es de
origen polimicrobiano (clostridium).
5
Tétano
Contracciones espasmódicas de los
músculos del animal causado por las
toxinas que libera en la herida el Cl.
Tetani; puede ocasionar la muerte en Extracción de fibrosis
cuarenta y ocho horas.
1
Extremidades anteriores
• Cornadas en región escapular anterior y posterior.
• Fístulas axilares.
• Fracturas del cuello de la escápula.
2
Extremidades posteriores
• Cornadas en región del anca y del muslo: abceso a nivel intermuscular.
• Heridas a nivel del calcáneo
• Fracturas de fémur y tibia.
3
Tronco
• Heridas costales.
• Fractura costillar.
• Abscesos en la región del esternón.
4
Cabeza y cuello
• Abscesos frontales con elefantiasis.
• Cornadas en dientes.
• Fractura de mandíbula inferior.
• Lesiones de ojos.
• Heridas de párpados.
• Cornadas de región occipital.
5
Abdomen
• Contusiones con rotura de músculos abdominales que originan hernias.
• Cornadas con salida al exterior de epiplón o vísceras.
• Cornadas en testículos y escrotos.
• Rotura de pene.
1
Fotografías de este
capítulo a cargo de
48
Pedro Luis Martín. Fotógrafo Taurino
Centro de Investigación del Toro de Lidia
49
Capítulo 5
Trastornos del aparato locomotor I.
Patologías podales
Recordatorio anatómico
Autores: Adrián González Sagüés, Carlos García Hernández
Las pezuñas de los toros pueden alterarse por motivos tan diversos como
excesos de desgaste o crecimiento. En ciertos casos, pueden concurrir alteraciones metabólicas que tengan como consecuencia pérdida de calidad del casco
y posteriores deformaciones, e incluso lesiones secundarias, que puedan conducir a
cojeras. Otros factores, de tipo traumático, también pueden alterar el correcto
desempeño locomotor. En todos los casos, y una vez que el problema está instaurado, la solución pasa por la intervención en las extremidades afectadas.
LA PEZUÑA CONSTA DE CUATRO COMPONENTES BÁSICOS. DE FUERA
HACIA DENTRO SON:
• UN ESTUCHE CÓRNEO O CASCO CON FUNCIÓN PROTECTORA. ES UNA
CAPA EPIDÉRMICA MUY MODIFICADA POR SU ALTO CONTENIDO EN
QUERATINA.
• UN ESTRATO VÁSCULO - NERVIOSO QUE TRANSPORTA LOS NUTRIENTES POR LA CAPA CÓRNEA. ES EL EQUIVALENTE DE LA DERMIS.
• LA ESTRUCTURA ÓSEA INTERIOR DE SOPORTE.
• UN SISTEMA ARTICULAR Y DE INSERCIONES TENDINOSAS BASADO
PRINCIPALMENTE EN TENDONES FLEXORES Y EXTENSORES.
50
51
El casco consta de:
1
Rodete perióplico: responsable del barniz brillante y protector que recubre los cascos sanos.
2
Pared: La parte con más importante función de soporte y de
mayor dureza, de estructura tubular. Está entrelazada con el
corion por un sistema laminar, y tiene una importancia clave en la
función de sujeción y soporte tejuelo - estuche.
3
Palma: Estructura córnea tubular con función de apoyo y protección del correspondiente corion palmar. La unión entre la
pared y la palma se denomina línea blanca.
4
Talón: Llamado también bulbo, es una zona de tejido córneo
más blando que, en relación con la subyacente almohadilla plantar, tiene una función amortiguadora en el apoyo.
El corion consta de tantas partes como secciones correspondientes tiene el casco.
Es un sistema capilar con shunts arterio - venosos que, en condiciones normales de
funcionamiento, permiten la evacuación del exceso de presión del apoyo facilitando
el retorno venoso. Alteraciones de las válvulas reguladoras de este sistema suponen
roturas vasculares y modificaciones en el equilibrio funcional de la pezuña (laminitis).
Mecánica del apoyo
El interés de las pezuñas es debido a que soportan todo el peso del animal.
Desde un punto de vista mecánico su anatomía resulta particular. Un tejido vivo,
muy vascularizado e inervado, está rodeado por dos tejidos duros y, sobre él se
ejerce una gran presión en la estación y, sobre todo, en el momento de apoyar la
extremidad. Externamente, el corion está recubierto por el estuche córneo
y, a su vez, este corion rodea a la tercera falange.
El estuche córneo es producido por las diferentes zonas del corion. Cualquier problema o alteración del corion supondrá la fabricación de un estuche córneo de mala calidad. El estuche córneo tiene la función de proteger al corion de traumas y agentes
externos. Si el estuche córneo tiene fallos o su calidad no es la adecuada,
esa función protectora quedará mermada, el corion indefenso resultará dañado y producirá, a su vez, estuche córneo de peor calidad.
El peso del bovino es trasmitido, siguiendo la línea de la segunda falange, al tejuelo y
desde allí, en condiciones normales, se reparte uniformemente por toda la superficie
de la pezuña. Cualquier cambio en la forma de la pezuña hará que haya una concentración de carga en una zona concreta de la superficie de apoyo, en detrimento del
resto de la superficie plantar.
El tejuelo o tercera falange. Trasmite la fuerza del peso de la vaca a la pezuña. Por
medio del sistema laminar está colgado de la superficie interna de la pared del casco,
repartiendo el peso a lo largo de esta pared y cargando un mínimo de presión sobre
la zona palmar menos resistente. Cualquier reacción inflamatoria supone una anulación de ese efecto suspensor del sistema laminar, hundiéndose el tejuelo sobre la
palma. Las zonas más prominentes del tejuelo que pueden causar problemas en la
palma son la apófisis de inserción del tendón flexor y el borde abaxial.
El tendón flexor, con una importante función de soporte, puede resultar dañado
por infecciones secundarias en su inserción, lo que supone la práctica anulación de la
funcionalidad del dedo.
52
53
El tejuelo está colgado de la pared del estuche córneo por las laminillas del corion,
que interconectan con las laminillas de la superficie interna de la pared. Cualquier alteración en el corion, como roturas vasculares, edemas, etc. significará una pérdida de
calidad del estuche córneo formado y, a medio plazo, un desplazamiento o hundimiento del tejuelo con un consiguiente reparto forzado de cargas hacia zonas concretas
de la superficie de apoyo.
Por la proyección anatómica de las zonas más protuberantes deducimos cuales son
aquellas con mayor riesgo de sufrir presiones excesivas, que serán la zona
denominada “típica”, que se corresponde con la protuberancia de inserción del
tendón flexor en el tejuelo, y la zona próxima a la línea blanca, que se
corresponde con el borde abaxial del tejuelo.
Está comprobado que, en condiciones de desgaste insuficiente, la tendencia del casco es al hipercrecimiento de la pared abaxial en su parte
anterior, con un desgaste excesivo en la zona de los talones. Esto supone un desplazamiento de la presión ejercida por la extremidad del animal hacia la
zona de los talones y hacia la zona axial. Esta situación de inestabilidad en el apoyo
es generalizada en la explotación intensiva y ocurre con mucha menos frecuencia
en manejos extensivos.
En el caso del toro de lidia sí que hemos encontrado ganaderías en las que es bastante común el problema del hipercrecimiento, afectando incluso en algún caso a vacas
y eralas. En general son casos esporádicos, teniendo la mayoría de los animales observados un excelente equilibrio entre desgaste y crecimiento.
Patologías podales en el ganado bravo
El problema encontrado más frecuentemente es el exceso de crecimiento. Este
exceso de crecimiento es consecuencia de un desequilibrio entre producción
y desgaste, básicamente debido a sedentarismo. Aunque generalmente se
considere la cría de toro bravo como ganadería extensiva, debemos hacer unas
matizaciones con respecto a la mecánica del apoyo. En algunas ganaderías existe una
relativa intensificación del manejo, consecuencia del aumento de efectivos en
la misma superficie. El alto precio de la tierra en España, y la necesidad de optimizar el rendimiento del negocio, hace que haya un elevado número de animales
paciendo en las fincas y que una parte importante de la comida se entregue a los animales en el pesebre, con lo que los desplazamientos se
reducen. Tiene influencia el tipo de suelo, y las ganaderías ubicadas en tierras
profundas y blandas tendrán más tendencia a desarrollar pezuñas demasiado largas, con los consiguientes problemas estéticos y funcionales. También influirá la predisposición individual y animales con menor tensión del tendón flexor tenderán a producir talones bajos y pezuñas largas.
EL SOBRECRECIMIENTO Y
LAS DEFORMACIONES DE
LAS PEZUÑAS PUEDEN
ESTAR, EN ALGÚN CASO,
RELACIONADAS CON ALTERACIONES METABÓLICAS.
ES LO QUE SE CONOCE
POR LAMINITIS.
54
55
Vamos a hacer un pequeño recordatorio de la laminitis:
¿Por qué se inflama el corion?
• Causas traumáticas, muy poco frecuentes, debidas a sobreesfuerzos. Más frecuentes en otras especies.
¿Qué es la laminitis?
• Actuación de toxinas vasoactivas, que dificultan la circulación sanguínea:
• No llega suficiente riego, como consecuencia de una formación de casco de
baja calidad y hay una sujeción deficiente del casco.
• Se produce un hundimiento del tejuelo.
• Compresión del corion de la palma.
• Se producen hematomas.
• Necrosis.
• Y se pueden producir lesiones secundaras como úlceras y suelas blandas.
Es una inflamación del corion.
¿Por qué aparecen estas toxinas?
• Infecciones (poco frecuentes).
• Trastornos metabólicos.
¿Por qué se producen estos trastornos metabólicos?
Laminitis
Laminitis y rotura de pezuña
¿Qué es el corion?
Es un tejido vásculo-nervioso situado entre la última falange y el casco, dos superficies
duras.
¿Cuál es la función del corion?
• Formación del casco.
• Nutrición del casco.
• Mantener unidos el casco y la última falange.
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Los rumiantes son animales especializados en la
digestión de alimentos
fibrosos. Transforman la
fibra en ácidos grasos volátiles por la actuación de las
bacterias del rumen (flora
ruminal). El proceso de formación de ácidos grasos a
partir de fibra es lento, por
lo cual el pH del rumen no
desciende demasiado. Si
administramos alimentos
con gran cantidad de
hidratos de carbono fácilmente digestible, la producción de ácidos grasos a partir de
estos es rápida, baja mucho el pH ruminal y hay un cambio de flora intestinal. Estas
nuevas bacterias producen toxinas que pasan al torrente circulatorio, llegan al corion
y desencadenan una laminitis.
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¿Cómo se manifiesta la lamitis?
¿Cómo podemos prevenir la laminitis?
• Laminitis aguda. Poco frecuente en nuestro caso. Aparecen cojeras agudas bilaterales, con adelgazamiento, postración y posiciones anómalas de los animales
(arqueados o arrodillados).
La única forma eficaz de prevenir la laminitis es mediante una ración rica en
fibra de calidad. Esta fibra debe tener dos características: ser digestible y ser apetecible. Debemos formular una ración equilibrada, que se adapte a las necesidades de
los animales, pero sobre todo debemos asegurarnos de que esta ración es ingerida
íntegramente por los animales que no deben poder seleccionar una parte de la ración
y despreciar otra.
• Laminitis subclínica. En los primeros momentos no aparecen signos claros, lo
cual dificulta su diagnóstico:
•
•
•
•
Disminuye la calidad del casco.
Crecimiento irregular del casco.
Se debilita la unión casco-tejuelo.
Todo esto prolongado en el tiempo, produce una deformación manifiesta
del casco, que se puede observar a simple vista incidiendo en el aplomo del
animal.
¿Cuál es el tratamiento de la laminitis?
Debemos considerar que sólo tiene curación real la laminitis aguda siempre que no se hayan producido lesiones graves. El tratamiento consistiría en
la corrección de la causas que la provocan (adaptación de la dieta) y un
tratamiento de apoyo con antiinflamatorios no esteroideos.
Si se han producido ya lesiones, la única opción es un tratamiento paliativo que
consiste en un recorte funcional de la pezuña. Con ello no conseguiremos la
curación de las lesiones internas del corion ya existentes (necrosis de las laminillas),
pero mejoraremos los síntomas:
• Mejoraremos la capacidad motora (muy importante en el tipo de animales que
estamos tratando).
• Evitaremos lesiones secundarias derivadas de un casco excesivamente largo y
deformado:
•
•
•
•
58
Roturas de casco.
Úlceras por apoyos incorrectos.
Mejoraremos los aplomos.
Y evitaremos deformaciones en las articulaciones falangianas.
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Recorte funcional
El recorte de las pezuñas de équidos y bóvidos se remonta a la antigüedad y era la
fase previa a la colocación de las herraduras. Este acto iba acompañado por la observación del pie y los eventuales cuidados que el casco aparentemente requería y, hasta
nuestros días, correspondía a un oficio empírico: el de herrador.
Algunos de estos antiguos herradores y muchos ganaderos han continuado utilizando
estas mismas técnicas de recorte, colocando o no, en la fase final, la herradura o callo.
La finalidad de este recorte era curar los animales enfermos o conseguir un cierto
efecto estético especialmente en animales de concurso.
Consecuentemente al desarrollo de las teorías de la mecánica del apoyo surgió una
técnica paliativa de los defectos observados en la estabulación del ganado que, por
ser su objetivo la recuperación de los aplomos equilibrados del animal para la restauración de su correcta función, pasó a denominarse recorte funcional. El recorte funcional es un conjunto de normas de recorte de las pezuñas encaminadas
a proporcionar al animal, por medio del correcto reparto del ejercicio
de las presiones sobre toda la superficie de sus pezuñas, un andar cómodo y natural.A esto se añaden unas normas de saneamiento y curación de las zonas
enfermas si las hubiere.
Técnica del recorte funcional
Con una finalidad pedagógica vamos a describir la técnica del recorte dividida en cinco
pasos.Aconsejamos vehementemente al principiante seguir estrictamente el orden de
intervención descrito. Evidentemente los expertos pueden alterar el orden de trabajo a conveniencia, siempre y cuando se respete el resultado final. Se describe como
pauta la actuación sobre las pezuñas posteriores. La aplicación de la técnica en pezuñas anteriores es básicamente similar, pero deberemos previamente asegurarnos de
cual es la pezuña sobrecargada, que en extremidades anteriores, al contrario que las
posteriores, suele ser la pezuña interna.
Actuación preliminar: antes de empezar con el recorte funcional propiamente dicho
es fundamental extraer todos los datos posibles de la marcha y estación del animal.
Observación
Observar la marcha del animal: podemos ver marcha vacilante, en qué extremidad
padece la cojera (si la padece) y la severidad de la claudicación. Si pisa apoyado en las
puntas, indica dolor por posible ulcera palmar.
El recorte curativo es la aplicación extrema del recorte funcional y su fin, no es sólo
igualar presiones, sino aliviar la presión ejercida sobre la uña enferma y trasladar esa
presión a la uña sana de ese mismo pie.
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61
1
Observación postural del animal
Posición de los corvejones: (vista posterior)
• Paralelos: animal sano.
• Ceñidos o abiertos: sobrecarga de pezuñas posteriores externas.
• Asimétricos: cojera de la extremidad que más se aparta de la vertical.
• Posición relativa lateral de las extremidades en relación a la vertical del
escroto
• Adelantadas: sufrimiento en zona de punta; atrasadas: sufrimiento en
zona de punta.
• Asimétricas: sufrimiento en una de las patas. Si cojea de la pata que
adelanta y tiene hiperplasia interdigital probable cojera por dolor en
la hiperplasia; si cojea de la extremidad atrasada probable cojera por
úlcera palmar o absceso en talón.
Posición de extremidades anteriores
• Extremidad anterior remetida: Cojera en pezuña anterior interna.
• Extremidades anteriores cruzadas en x: Cojera bilateral en ambas pezuñas
anteriores internas.
2
Observación de la pezuña
• Pezuñas posteriores externas:
• Surcos profundos e irregulares: laminitis crónica.
• Casco en forma de babucha, apoyo convexo: laminitis crónica.
3
Observar el ángulo podal y posibles asimetrias
• Observar formas extrañas tales como cascos en tirabuzón (genético)
• Observación de epitelios adyacentes:
• Banda coronaria inflamada o enrojecida: dermatitis interdigital o cojeras
ascendentes.
• Zonas de pelos erizados: dermatitis digital
• Banda coronaria muy inflamada y pezuñas separadas: flemón interdigital
• Formación de callos interdigitales, casi siempre por dermatitis
interdigital (sólo en zonas muy húmedas)
Es muy importante acostumbrarse a realizar esta anamnesis antes de elevar la
pata, además de que nos aporta muchos datos de interés; e incluso con cierta
práctica, un diagnóstico certero (una vez incluida en nuestra rutina cuesta muy
poco hacer este repaso general).
Entrando en el campo concreto del recorte funcional, antes de levantar la
pata deberá procederse a medir la longitud de la pezuña interna, ya que utilizaremos esta medida como patrón básico para referencia en todas las
demás operaciones.
Inspección de la pezuña
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63
4
Recorte funcional
1
Pezuña interna
Recortar la punta al patrón marcado de 6,5 cm para el toro de lidia (animal
entre 400-550 kg) cm. y rebajar el espesor de la palma hasta 0.5 - 0.7 cm.
(tomando como referencia el espesor del corte de la longitud). Respetar la
altura de talones. Proporcionar una superficie de apoyo plana y perpendicular
al eje de la pata obteniendo la mayor superficie posible. Los cortes realizados
sobre la palma deberán ser siempre perpendiculares al eje de la pata.
2
Pezuña externa
Se compara la longitud de las dos pezuñas, acercándolas.Tomando como referencia la pezuña interna, recortar la longitud al mismo nivel, recortar el espesor
de la palma hasta lograr, si es posible, la misma altura que la pezuña interna.
Hacer especial hincapié en igualar la altura de los talones.
3
Modelado de huecos axiales
Despejar progresivamente el hueco
axial en profundidad, es decir hasta
el fondo del espacio
interdigital, dejando
intacto el tercio
anterior, de gran
interés para permitir un apoyo estable
sobre tres puntos.
Si tras realizar los paso 1-3 se observan defectos en la pezuña
lateral:
Zonas contusas o hemorrágicas y principio de separación de línea blanca que
sean muestra de sobrecarga en esta
pezuña lateral: deberá, en lo posible, aligerarse la presión ejercida sobre esta
pezuña; para ello se rebajará la altura
de la palma desde el talón, intentando
dejarla más baja que la de la pezuña
homolateral medial. Deberá respetarse
siempre el espesor de palma del tercio
anterior de la pezuña lateral, ya que la
palma excesivamente fina en el tercio
apical de proyección del tejuelo, puede
ocasionar cojeras yatrogénicas de
funestas consecuencias. Cuando la
lesión de la pezuña lateral sea dolorosa y no sea posible, actuando dentro
de las normas de la prudencia y sentido común, disminuir el espesor de la
altura del talón de la pezuña lateral por
debajo del de la pezuña medial, procederemos a realzar la altura de la pezuña medial por medio de la colocación
de una prótesis encolada o clavada
(taco ortopédico).
Para una correcta comprensión de los
conceptos vertidos en esta parte del
capítulo recomendamos vehementemente la lectura de “Cuidado de la
pezuña y recorte funcional” por E.
Toussaint Raven de donde se han
extraído la mayoría de los conceptos
aquí expuestos.
Arreglo de la pezuña
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Herramientas de corte eléctrico, son discos acoplados a miniamoladoras
comerciales ligeras con potencias entre 500 y 1100 watios que giran ente 8.500 y
11.000 r.p.m. Su utilidad dependerá del tipo de disco que se le aplique. Básicamente
hay dos tipos de disco:
Disco abrasivo, fabricado normalmente en papel basto de lija o en metal granulado, va moldeando por desgaste, no recomendable para recorte funcional, ya que deja
una superficie rugosa en la que es difícil distinguir las particularidades de las pezuñas
y produce un gran calentamiento de los cascos.
Instrumental necesario
Una vez resuelta la contención de la pata del animal nos bastará con una
tenaza de recortar cascos y una legra para realizar toda la operación. Existen otros instrumentos de corte de gran utilidad para expertos.
Citaremos algunos de ellos:
Discos de corte, existen de muy diversos diseños, más o menos agresivos y difíciles de manejar. En ganado bravo es el instrumental más recomendable pero debe
tenerse cuidado en escoger uno de manejo no demasiado agresivo. Con un buen
conocimiento del aplomo y de las diferentes características de las pezuñas, que sólo
se adquiere con la experiencia, se podrá alcanzar un nivel de calidad de recorte a
máquina similar al trabajo a mano, con la ventaja de un menor esfuerzo físico y un
mayor rendimiento.
El pujavante, es la herramienta que tradicionalmente se ha usado en
España para rebajar el espesor de la palma, tiene una superficie de corte de
unos seis centímetros y se impulsa con la ayuda de todo el cuerpo. Es una
herramienta que está cayendo en desuso pero que, manejada por un
experto, puede ser muy eficaz.
El rebajador de media luna, herramienta de origen holandés, consiste
en una hoja de corte de unos 20 cm en forma de media luna con el filo en
la cara convexa y una contratenaza cóncava dentada. Muy eficaz para
usar tanto como tenaza como para rebajar el espesor de la
palma, pero su uso requiere gran pericia.
Sin embargo las pezuñas del ganado bravo suelen estar muy duras y el trabajo a mano puede resultar muy penoso y requerir gran habilidad.
Contención y arreglo de pezuñas con herramienta de corte eléctrico
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Contención
Hasta ahora los trabajos realizados en recorte de bravo los hemos hecho por inmovilización por anestésicos; la posibilidad de realizar el trabajo de recorte en el mueco,
especialmente en ganadería que necesiten hacerlo regularmente, abarataría sustancialmente el coste. Es importante tener los conceptos claros y actuar con celeridad
para minimizar el tiempo de inmovilización del animal.
Bibliografía
MANUAL DE CUIDADOS DE PEZUÑAS EN BOVINOS Shearer, Van Amstel,
Gonzalez. Hoards Dairyman 2005.
CUIDADO DE PEZUÑAS EN VACUNO LECHERO González A, Cuadernos de
campo Ivomec Merial.
LAMENESS IN CATTLE Geenough, Weaver. Saunders ed.
COJERAS DEL BOVINO Acuña, Ed intermedica.
Inmovilización en el mueco
Por diversos motivos las pezuñas de los toros de lidia pueden presentar
deformaciones que disminuyan su movilidad, generen riesgo de
lesiones superiores y caídas, o supongan un obstáculo estético para su desempeño en el ruedo. Estos defectos deberán ser corregidos actuando sobre la pezuña para equilibrar la marcha por medio de la
técnica del recorte funcional.
1
Fotografías de este
capítulo a cargo de
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Pedro Luis Martín. Fotografo taurino.
Centro de Investigación del Toro de Lidia
Belén García Lastra,Veterinaria
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Editor:
Colabora: