kiwicha inia 414 taray

KIWICHA
INIA 414 TARAY
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Rigoberto Estrada Zúniga
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Jorge Flores Tito
el apoyo del IPGRI, IFAD, FAO han tomado el
interés en revalorar su uso e incrementar su
consumo interno y fomentar la producción para el
mercado internacional realizado trabajos de
investigación que han permitido consolidar el
desarrollo de la nueva variedad de Kiwicha INIA
414 TARAY
MANEJO DEL CULTIVO
Rotación:
Es recomendable instalar en rotación con cultivos
de maíz, papa o leguminosas
INTRODUCCIÓN
La producción de kiwicha (Amaranthus caudatus
L.) en los últimos 15 años registra tendencia
positiva de incremento, que se le atribuye al
incremento del área cosechada y al rendimiento
por área. De 495 ha cosechadas en el año 1990
ha pasado a 1605 ha en el año 2004. El volumen
de la producción nacional de kiwicha se ha
triplicado, observándose un aumento de 332 t en
el año 1990 a 2450 t en el año 2004, esta misma
tendencia presenta el rendimiento promedio anual,
que se ha incrementado en un 85% en ese mismo
periodo, de 0.7 t/ha en el año 1990 a 1.3 t/ha en el
2004 siendo 8 departamentos que producen, de
ellos Arequipa, Ancash y Cusco son los
departamentos de mayor producción de este
cultivo, donde se concentra el 90% del área
cosechada y el 91% de la producción nacional. El
rendimiento promedio de kiwicha de Arequipa (2.8
t/ha) es superior al promedio nacional y
representan los mejores rendimientos
Por otro lado a nivel mundial la Kiwicha toma
importancia en la alimentación por sus bondades
nutritivas, por esta razón el INIEA a través del
proyecto de investigación en Cultivos Andinos con
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Ing. Agr. Coordinador Nacional PNI Cultivos Andinos.
Técnico Agropecuario Proyecto Cultivos Andinos EE Andenes Cusco
ORIGEN
La nueva variedad de kiwicha (Amaranthus
caudatus L.) denominado INIA 414 Taray
procede de la prueba regional americana de
amaranto de material genético seleccionado de
Tarija Bolivia e introducido en la prueba
americana como ecotipo panoja roja.
ADAPTACION
Recomendable su cultivo entre los 1800 a 3200
msnm.
DESCRIPCIÓN DEL CULTIVAR
Características agronómicas:
Hábito de crecimiento
Altura de planta a la floración
Espinas en las axilas de la hojas
Forma de la inflorescencia apical
Posición de la inflorescencia apical
Índice de densidad de la inflorescencia
Color de la inflorescencia
Color de semilla
Tipo de cubierta
Forma de semilla
Días a la floración
Derrame de la semilla en campo
: Erecto
: 150 cm
: Ausente
: Panoja
: Erecta
: Densa
: Rojo
: Amarillo claro
: Opaca
: Redonda
: 120
:Intermedio
(30%)
Rendimiento de semilla por planta
: 300–700 Gr.
Peso de mil semillas
: 1.10 g
Rendimiento potencial
: 3500 kg/ha
Rendimiento
promedio
campo : 2513 kg/ha
agricultores
Acame a la madurez
: Bajo
Capacidad de reventado de la semilla
:97%
Semillero de fundación de la nueva variedad de
kiwicha INIA 414 Taray
Preparación de terreno:
Debe ser lo mas eficiente posible considerando que
la semilla es de tamaño pequeño y requiere buena
calidad de suelo.
Época de siembra:
En terrenos de secano en siembra directa entre
Octubre a Noviembre según la zona de producción.
Con riego en siembra directa o en almácigo hasta el
mes de Enero en la sierra.
Densidad de siembra
Siembra directa : 8 a 10 kg/ha
Siembra por almacigo: 2 a 2.5 kg/ha
Fertilización
Según el análisis de suelos se recomienda aplicar
en la zona andina la fertilización al nivel de 80-6040 de N, P2O5, K2O utilizando a la siembra el 50%
Beneficio económico para el productor al usar la
nueva variedad
Indicador
Control de malezas y aporques
El cultivo de kiwicha es muy susceptible a la
competencia con malezas en sus primeros
estadios de desarrollo recomendando un
deshierbo manual cuando la planta alcance los 15
a 20 cm. de altura.
El aporque es importante para evitar el vuelco del
las plantas por el peso de las panojas
Control de plagas y enfermedades:
Se debe recurrir a un manejo integrado de las
plagas y enfermedades que atacan al cultivo
considerando el umbral de daño económico
Rdto. (kg/ha)
Ingreso Neto (S/.)
Rentabilidad (%)
Variabilidad de Rdto.
Variabilidad de Costo
INIA 414
TARAY
2513.00
2233.00
99,00
16.60
13.90
Variedad
Local
2377.00
2009.00
90,05
16.10
14.10
RECONOCIMIENTO
Kiwicha INIA 414 Taray es el resultado de los
trabajos de investigación desarrollados por el
Proyecto Cultivos Andinos en el ámbito de la EE
Andenes con pruebas de adaptación en las EE
Baños del Inca, Santa Ana, Canaan.
Humedad del suelo
Es importante mantener la humedad óptima en el
campo durante el desarrollo del cultivo y con
mayor exigencia en el macollamiento y llenado de
granos.
Cosecha
La actividad de la cosecha debe ser oportuna al
llegar el cultivo a la madurez a fin de obtener
producto de buena calidad, evitar las pérdidas por
dehiscencia o el deterioro del grano como
consecuencia del daño de factores bióticos y
abióticos, para el cultivo de kiwicha se adapta con
buena eficiencia las trilladoras estacionarias de
cereales a los cuales hay que adicionar una
zaranda fina y disminuir la ventilación para evitar la
pérdida de grano
Almacenamiento
Debe realizarse en ambientes bien ventilados y
secos de preferencia en envases de yute, tela o
papel.
DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA
PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACION EN
CULTIVOS ANDINOS
Estación Experimental Andenes Cusco
Av. Micaela Bastidas 310 – 314
Telefax: (084) 232871 Teléfono (084) 262759
Email: [email protected]
Elaborado en la Estación Experimental Andenes Cusco 2011 Plegable: Nº 12 ANDENES 10 UEA
de la fuente nitrogenada y el 100% de fósforo y al
aporque complementar con el 50% del nitrógeno.
KIWICHA INIA 414 - TARAY
Para la Sierra del Perú
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Telefax 349-5631 349-5625
AÑO 2012