propuesta curricular para la licenciatura en turismo sustentable

Transcripción

U n i v e r s i d a d Au t ó n o m a d e S a n L u i s P o t o s í
Unidad Académ ica Multidisciplinaria Zona Huasteca
Propuesta Curricular para la Licenciatura en Turismo Sustentable
PROPUESTA CURRICULAR PARA LA
LICENCIATURA EN TURISMO
SUSTENTABLE
JUNIO 2007
DIRECTORIO
LIC. MARIO GARCÍA VALDÉS
Rector
ARQ. MANUEL FERMIN VILLAR RUBIO
Secretario General UASLP
MTRA. LUZ MARÍA NIETO CARAVEO
Secretaria Académica UASLP
M.E. AURORA ORDUÑA CORREA
Directora de la UAMZH
LIC. ROBERTO LLAMAS LAMAS
Secretario General UAMZH
M.C.A. ANA DIANA BETANCOURT ENRIQUEZ
Secretaria Académica UAMZH
LT. GRISELDA MERAZ ACEVEDO
Coordinadora de la Licenciatura en
Turismo Sustentable
Elaborado por
L.C.C. Aurora Orduña Correa
Directora
Lic. Roberto Llamas Lamas
Secretario General
M.A. Ana Diana Betancourt Enríquez
Secretaria Académica
M.A. Juan Carlos Ruiz Martínez
Secretario Escolar
M.A.P.P. Pablo Martínez González
Coordinador de la Carrera de Contador Público
C.P. Laura I. Espinosa González
Subcoordinador de la Carrera de Contador Público
L.T. Griselda Meraz Acevedo
Coordinadora de la Carrera de Lic. en Turismo Sustentable
M.I. Sergio Arcos Moreno
Profesor Investigador
M.C. Marco Antonio Pérez Orta
Profesor Investigador
Contenido
1. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................ 1
1.1. Importancia de la profesión ............................................................................... 1
1.2. Análisis de la oferta educativa y estimación de demanda de ingreso ............... 2
1.3. Requerimientos ocupacionales y mercado de trabajo....................................... 6
1.4 Capacidad instalada en la entidad académica ................................................... 8
1.5. Metodología que se siguió para formular el programa ...................................... 9
1.6 Objetivos generales del programa ................................................................... 10
2. CONTEXTUALIZACIÓN ................................................................................................... 12
2.1 Factores macro sociales, económicos, políticos y ambientales ....................... 12
2.1.2 Contexto institucional .................................................................................... 15
2.2 Tendencias en el campo científico-disciplinario ............................................... 16
2.3. Tendencias en el campo laboral y competencias requeridas.......................... 21
2.4. Tendencias educativas innovadoras y dimensiones de la formación integral en
la UASLP ............................................................................................................... 28
2.4.1. Generales sobre la educación superior........................................................ 28
2.5. Fundamentos de la pertinencia del currículum................................................ 36
3. ESTRUCTURA CURRICULAR........................................................................................ 39
3.1. Perfiles de ingreso y egreso........................................................................... 39
3.1.1. Descripción del perfil de ingreso .................................................................. 39
3.1.2. Descripción del perfil de egreso ................................................................... 42
3.2. Organización general del currículum............................................................... 55
3.2.1. Distribución de áreas, líneas y contenidos ................................................... 55
3.2.2. Enfoque educativo del currículum ................................................................ 57
3.2.3 Metodología de enseñanza y actividades de aprendizaje ............................. 59
3.2.4. Criterios para el cálculo de créditos ............................................................. 61
3.3. Plan de estudios.............................................................................................. 61
3.3.1. Resumen de asignaturas y otras actividades............................................... 61
3.3.2. Diagrama síntesis del plan de estudios........................................................ 55
3.4. Aspectos normativos y de organización .......................................................... 55
3.4.1. Lineamientos de evaluación y acreditación del aprendizaje......................... 56
3.4.2. Requisitos de egreso y titulación.................................................................. 60
3.4.3. Evaluación y seguimiento del currículum ..................................................... 63
BIBLIOGRAFÍA DE LA PROPUESTA .................................................................................. 64
1. JUSTIFICACIÓN
1.1. Importancia de la profesión
El Estado de San Luis Potosí, por su composición geográfica, su extenso mosaico
cultural, sus centros arqueológicos y sus diversos biomas, potencializan la generación de
empleos y de fuentes de ingreso a través de las actividades de turismo y de esparcimiento
social, ecológico, comunitario y antropológico; desafortunadamente, estos espacios y
oportunidades de negocios se ven limitadas por la falta de profesionales en el diseño de
programas y proyectos que involucren a los diversos sectores del ramo, gubernamental y
social, en la celebración de acuerdos que permitan aprovechar justamente la
potencialidad de cada una de las diversas regiones del Estado.
La Huasteca Potosina, que se encuentra localizada el oriente del estado de San
Luis Potosí, se podría considerar como el “primer piso” del mismo.
Se trata de una zona de valles y lomeríos, así como superficies agrestes, que
reciben influencia climática muy marcada del Golfo, ya que no existe barrera alguna entre
la costa y esta parte de la Sierra Madre Oriental. Los climas predominantes son cálidos,
húmedos con abundantes lluvias en verano. Las condiciones climáticas favorecen el
escurrimiento del agua a través de ríos y arroyos, prácticamente todo el año, y por esta
razón las principales fuentes de agua son de carácter superficial. Se puede apreciar que
en la Huasteca Sur se encuentran las condiciones orográficas más difíciles, ya que
prácticamente se encuentra enclavada en la Sierra Madre. En tanto la Huasteca Centro
presenta características, tanto de orografía accidentada como de valle y lomeríos. La
Huasteca Norte cuenta con rasgos similares con la Huasteca Centro, aunque posee
porciones mayores de valle y lomeríos.
Debido entonces a su privilegiada situación geográfica, orográfica y en general a su
biodiversidad es que el Licenciado en Turismo Sustentable juega un rol relevante ya que
1
puede ser factor detonante en el desarrollo del Estado, pudiendo ser aquél profesionista
con el conocimiento y habilidades necesarias para emprender acciones y formular
programas que impacten al sector primario y de servicios, como también a los habitantes
y pobladores de aquéllas zonas que por su amplia riqueza natural, o por sus
características sociales, se convierten en focos de atención nacional e incluso,
internacional.
El Licenciado en Turismo Sustentable podrá ejecutar dichos programas, procurando
siempre, observar y hacer observar los principios derivados del respeto al entorno
ambiental, de respeto a usos y costumbres e identidades étnicas y sobretodo, de
sustentabilidad de las programas, que permitan tener una continuidad a través del tiempo
y del espacio, persiguiendo siempre, elevar la calidad de vida de los pobladores, así como
desarrollarse profesionalmente.
1.2. Análisis de la oferta educativa y estimación de demanda de ingreso
En México la
ANUIES clasifica la Licenciatura en Turismo como una de las
subáreas profesionales del área de las Ciencias Sociales y Administrativas. Incluye
denominaciones de programas educativos como los que se muestran en el siguiente
cuadro, donde además se detalla el número de aspirantes de nuevo ingreso en 2003, así
como la matrícula total por rama, campo y todo el sector de educación superior:
2
Tabla 1.1 Principales estadísticas escolares de la Licenciatura en Turismo en
México1
Licenciaturas
Nuevo
%con
Población
% con
Titulados
% con
Ingreso
respecto a
escolar
respecto
respecto
subárea
total
a
a subárea
subárea
Lic. En Turismo
4 ,652
71.9%
16,286
75.1%
1,136
87.9%
Lic. En Gastronomía
1, 273
19.7%
3,652
16.8%
55
4.3%
494
7.6%
1,562
7.2%
94
7.3%
-
0.0%
2
0.0%
3
0.2%
52
0.8%
194
0.9%
4
0.3%
6, 471
100.0%
21,696
100.0%
1,292
100.0%
Lic. En Hotelería y
Turismo
Lic. En Organización
Turística Internacional
Lic. En Relaciones
Turísticas
Subtotal subárea
Turismo
Subtotal Área Ciencias
226 ,237
901,213
76,370
473, 568
1,865,475
147,600
Sociales y Admvas.
Total Nacional
La población escolar total del Área de Ciencias Sociales y Administrativas
representa un 48.1 % del total nacional. A su vez, la Subárea de Turismo, representa el
2.41 % de la población escolar del área correspondiente.
La carrera de Licenciatura en Turismo, por su parte, es la opción más representativa
de la Subárea de Turismo, pues representa el 71.9% de la inscripción de nuevo ingreso,
1
Fuente: ANUIES (2004) Anuario Estadístico 2003. Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos.
Concentración Nacional de la Población por Áreas de Estudio y Carreras. México: Asociación Nacional de
Universidades e Instituciones de Educación Superior.
3
75.1% de la población escolar total y 87.9% de los titulados. En términos absolutos, el
cuadro nos muestra que en 2003 había 16,286 estudiantes de la Licenciatura de Turismo
en el país, a la par de la Licenciatura en Relaciones Internacionales, Licenciatura en
Trabajo Social y la Licenciatura en Administración en Empresas Turísticas.
La Licenciatura en Turismo tiene una oferta variada y se ofrece como tal, tanto en
instituciones públicas como privadas. La siguiente tabla muestra Instituciones de
educación superior que ofrecían la licenciatura en Turismo en México en 2004, según
ANUIES.
Tabla 1.2 Instituciones de Educación Superior que ofrecen la Licenciatura de
Turismo en México2
INSTITUCIÓN
DURACIÓN
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Centro Escolar “Felipe Carrillo
8 semestres
Mérida, Yuc
8 semestres
Mérida, Yuc
8 semestres
Mérida, Yuc
Instituto Cultural de Oriente
8 semestres
Mérida, Yuc
Instituto de Estudios Superiores
9 cuatrimestres
Cd. De México
9 cuatrimestres
Puebla, Pue.
8 semestres
Cd. De México, Tlalnepantla,
Puerto”*
Colegio de Estudios
Universitarios del Mayab*
Escuela de Turismo “República
de México”*
De Turismo*
Instituto de Estudios
Universitarios*
Instituto Leonardo Bravo, A.C.
(en 3 planteles)
EdoMex., Boca del Río, Ver.
Instituto Politécnico Nacional
8 semestres
Cd. De México
Universidad Autónoma de
8 semestre
Aguascalientes, Ags.
Aguascalientes
2
Fuente: ANUIES (2005) Catálogo de Carreras de Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos
2004. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior. 10p.
4
Universidad Autónoma de Baja
387 créditos
Tecate, BC.
8 semestres
Cd. Juárez, Chih.
8 semestres
Acapulco, Gro.
5 años y 9 semestres
Tepic, Nay., Valle de Banderas,
California
Ciudad Juárez
Guerrero
Nayarit (en 2 planteles)
Nay.
10 semestres
Mazatlán, Sin.
9 semestres
Cd. Victoria, Tam., Tampico, Tam.
9 semestres
Tizayuca, Hgo., Pachuca, Hgo.
12 semestres y 10 semestres
Tenancingo, EdoMex., Zumpango,
Sinaloa
Tamaulipas (en 2 planteles)
Universidad Autónoma del
Estado de Hidalgo ( en 2
planteles)
Universidad Autónoma del
Estado De México (en 3
EdoMex., Toluca, EdoMex.
planteles)
Universidad de Guadalajara (en
8 semestres
2 planteles)
Autlán de Navarro, Jal.
Guadalajara, Jal.
Universidad de Quintana Roo
10 semestres
Cozumel, Q.Roo
Universidad Guadalajara Lamar*
8 semestres
Guadalajara, Jal.
Universdiad Mesoamericana de
8 semestres
Mérida, Yuc.
10 cuatrimestres
Ciudad de México, Naucalpan de
San Agustín
Universidad Mexicana*
Juárez, EdoMex., Cuautitlán
Izcalli, EdoMex.
Universidad Valle de Bravo
9 cuatrimestres
Tampico, Tam.
Universidad Valle de Bravo-
9 cuatrimestres
Culiacán, Sin.
Campus Culiacán
Se tiene proyectado que
la Licenciatura en Turismo Sustentable del Campus
Huasteca de la UASLP recibirá 60 alumnos de nuevo ingreso a partir del ciclo escolar
2007-2008.
5
1.3. Requerimientos ocupacionales y mercado de trabajo
El Observatorio Laboral Mexicano incluye a la Licenciatura en Turismo dentro de las
mega tendencias mundiales, en el campo de los servicios, y los cuales a la par de los
servicios de salud, menciona que es un área de crecimiento constante:
“El área de Servicios concentra principalmente a los encargados de brindar atención
en los sectores alimenticios y hoteleros y ha tenido un incremento paulatino durante la
última década. Dentro del grupo se encuentran los encargados de la preparación y el
servicio de alimentos, recepcionistas, porteros, camareros, cocineros, gerentes y
supervisores”3
Para 2006, el Observatorio Laboral Mexicano contabilizó 36,800 profesionistas en el
ramo de turismo laborando en el país. La tendencia en los últimos 10 años muestra un
crecimiento sostenido, pero no espectacular, del 2.5% en los últimos cinco años y del
0.27%, con respecto a los últimos dos años.
Gráfica 1.1 Profesionistas de Turismo ocupados en México4
3
4
Fuente: El Observatorio Laboral Mexicano. http://www.observatoriolaboral.gob.mx/index.asp?index=2
Fuente: El Observatorio Laboral Mexicano www.observatoriolaboral.com.mx
6
Desde el punto de vista de su ocupación, los profesionistas de las licenciaturas de
este campo se han distribuido como sigue en 1998, 2000 y 2006:
Tabla 1.3 Evolución de las principales ocupaciones de las personas que están
trabajando y que estudiaron Turismo, según el Observatorio Laboral Mexicano5
Ocupación
Directores, gerentes y administradores de área o
Porcentaje
Porcentaje
Porcentaje
en 1998
en 2000
en 2006
11.51%
10.62%
10.83%
7.83%
7.99%
establecimientos, empresas, instituciones y negocios
públicos y privados
Jefes de departamento, coordinadores y supervisores en
contabilidad, finanzas, recursos humanos, archivo y
similares
Técnicos en ciencias sociales, contables y administrativas.
6.38%
Secretarias, taquígrafos, capturistas y similares
12.91%
10.27%
4.75%
Recepcionistas, trabajadores de agencias de viajes,
9.64%
8.26%
8.80%
encuestadores y similares.
Comerciantes en establecimientos.
Agentes y representantes de ventas, corredores de valores,
7.40%
8.07%
5.50%
seguros, bienes raíces, subastadores y rematadores.
Otros.
51.49%
55.62%
El campo laboral del Licenciado en Turismo Sustentable, comprenderá todas las
ramas de la industria turística: hotelería, gastronomía, consultoría, turismo alternativo,
actividades de recreación, agencias de viajes, centros vacacionales y la creación de
proyectos de desarrollo turístico en sus diversas modalidades. Todo ello en el sector
5
Fuente:Observatorio Laboral Mexicano www.observatoriolaboral.com.mx
7
público y privado. Como se puede ver no se limita simplemente a empresas turísticas,
también tiene la posibilidad de desarrollarse como profesionista independiente,
contribuyendo con proyectos sustentables para la optimización de los recursos naturales y
culturales, de manera responsable, buscando siempre un equilibrio entre desarrollo del
turismo y ambiental.
1.4 Capacidad instalada en la entidad académica
El Campus Huasteca de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, cuenta con
instalaciones suficientes y aptas para la operación del programa educativo, ya que,
gracias a que se ha construido un nuevo edificio para la carrera de Bioquímico, las
antiguas instalaciones quedan disponibles para poder alojar a la nueva carrera. Será
necesario la remodelación y equipamiento con mobiliario nuevo y adecuado, laboratorio
gastronómico, así como un laboratorio de tecnología informática de actualidad. La carrera
de Licenciado en Turismo Sustentable compartirá con las demás carreras del campus
áreas comunes como biblioteca, centro de cómputo, salas interactivas, estacionamientos,
auditorios,
servicio
médico,
cafetería,
áreas
deportivas,
recreativas,
culturales,
instalaciones del DUI y demás servicios del Campus.
Para el área de Coordinación se requiere de personal administrativo y de apoyo; en
lo que a planta docente se refiere, será necesaria la contratación de NPTC (dos Doctores
y dos Maestros) con perfil deseable PROMEP especialistas en las variantes de la
disciplina, así como de profesores asignatura hora clase, los cuales, se pretende que
compartan algunos programas con la carrera de Licenciado en Administración y Gestión
Pública y Contador Público.
Actualmente el campus cuenta con una maestra en Derecho Constitucional, una
licenciada en Psicología, un maestro en Administración Pública, un maestro en Historia y
una Doctora en Derecho Fiscal, además cuenta con un Cuerpo Académico (CA)
denominado “Estudios de Desarrollo Sustentable”.
8
1.5. Metodología que se siguió para formular el programa
Para poder insertar en la oferta educativa de la UASLP, en la Zona Huasteca, la
carrera de Turismo Sustentable se llevó a cabo una serie de entrevistas con los sectores
involucrados en el ramo, también se realizó una encuesta a grupos de último semestre de
bachillerato en diversas instituciones de la ciudad, la cual consistía en un cuestionario
estructurado, en el cual la mecánica era que los alumnos ordenaran, de acuerdo a sus
prioridades personales, 5 de 34 opciones que se presentaban.
No se busca la representatividad estadística, porque los datos en términos
absolutos por sí mismos son útiles. A continuación se muestra una gráfica con los
resultados obtenidos.
Gráfica 1.2 Resultados para la Región Huasteca de SLP6
ZONA HUASTECA
237
157
231
155
122
109
146
158
142
92
95 95
78
42
148
125
98
63
35
50
14
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ía
260
240
220
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
El 23 de enero de 2007 se realizó un foro en Ciudad Valles. S.L.P. denominado
“Análisis de las necesidades de formación profesional en la región Huasteca, del Estado
6
Fuente: Encuesta realizada por parte de la UAMZH a diferentes escuelas con bachilleratos en Ciudad
Valles.
9
de San Luis Potosí”. En este foro se reveló que una de las carreras que se requieren con
mayor demanda es la de Turismo Sustentable, entre otras opciones.
El análisis de los datos recopilados condujo con certeza a determinar que una de las
carreras con mayor pertinencia para la región y según la demanda de la población
estudiantil y la del campo laboral, era la de Turismo Sustentable, dentro de las nuevas
ofertas educativas de la UAMZH. Una vez registrados y analizados los datos y las
conclusiones se solicitó al H. Consejo Directivo Universitario mediante los canales
institucionales la aprobación de esta nueva oferta y el 23 de Febrero de 2007 el H.
Consejo emitió su aprobación para el funcionamiento de
la carrera de Turismo
sustentable en la UAMZH.
Con la aprobación dada por el H. Consejo, se definió la organización de comisiones
que desarrollarían lo relativo a las propuestas curriculares de las nuevas Carreras.
A partir de la organización de la comisión se estableció una agenda de trabajo para
realizar las prioridades de esta nueva carrera. El resultado de las reuniones de trabajo se
tradujo en un documento que define los aspectos generales del programa de la
licenciatura en Turismo Sustentable, además de definir el campo de las ofertas laborales
de esta profesión, el perfil de ingreso y el de egreso, así como las posibilidades de
profesionalización de esta carrera en maestrías y doctorados.
1.6 Objetivos generales del programa
La carrera de Licenciado en Turismo Sustentable tiene como objetivos primordiales:
1.
La formación de profesionistas que puedan insertarse en el sector terciario
económico (servicios), como activos promotores de las distintas modalidades turísticas ya
sea desde el sector público (secretaría de Turismo, Secretaria de desarrollo regional,
etcétera) o el privado (empresas hoteleras y gastronómicas, agencias de turismo, como
profesionista independiente, entre otras).
10
2.
Forjar a profesionales responsables que puedan plantear, gestionar y
promover alternativas de recreación socialmente responsable y en armonía con el entorno
ambiental, respetando los espacios culturales y las tradiciones, que implemente proyectos
para la correcta utilización de los recursos del patrimonio turístico y medioambiental.
3.
Desarrollar en los alumnos el espíritu emprendedor para el desarrollo de
productos de calidad e innovadores logrando así la diversificación de la oferta turística
que pueda satisfacer la demanda nacional e internacional.
4.
También, como objetivo primordial, se buscará la concientización del futuro
profesionista sobre el medio ambiente que lo rodea, y el respeto al mismo para utilizarlo
como fuente de riqueza pero de manera controlada, sin afectar los recursos naturales de
la región.
11
2. CONTEXTUALIZACIÓN
2.1 Factores macro sociales, económicos, políticos y ambientales
Nuestra Unidad Académica se encuentra ubicada en Ciudad Valles, municipio de
San Luis Potosí, formando parte de un área geográfica conocida como “Zona Huasteca”,
abarcando los Estados de San Luis Potosí, Tamaulipas, Veracruz e Hidalgo,
fundamentalmente.
Hablando específicamente de la Huasteca Potosina, esta se encuentra formada por
los siguientes municipios: Huehuetlán, Coxcatlán, Tampamolón Corona, Tanquián de
Escobedo, Tancanhuitz de Santos, San Antonio, Axtla de Terrazas, Tampacán, Matlapa,
San Martín Chalchicuautla, Tamazunchale, Xilitla, Aquismón, Tamasopo, El Naranjo,
Ciudad Valles, Tamuín, Ebano, Tanlajás, San Vicente Tancuayalab.
Esta región presenta características muy particulares, pues contiene un alto índice
de población indígena, sobre todo de las etnias Tenek o huastecos, así como de
población Náhuatl, lo cual se asocia con un índice alto y medio de marginación, según
datos de INEGI y del INI (Instituto Nacional Indigenista, ya desaparecido), en el año 1995.
12
Asimismo, y como resultado de esta situación regional, existe un alto índice de
población que no habla el idioma español como lengua madre, incluso, muchos solo
hablan su lengua natal.
Otro fenómeno que presenta, particularmente el municipio de Valles, es su alta
dispersión poblacional. Según datos del Censo de Población del año 2005, existen
comunidades en las que viven menos de 10 personas, complicando mucho el poder
otorgar los servicios más elementales, incluyendo, desde luego, la educación.
Fuera de la cabecera municipal, es decir, de la zona urbana de Ciudad Valles, viven
más de 40 mil personas y el municipio como tal, se encuentra ubicado en el tercer lugar
en cuanto a población, según datos arrojados por el II Conteo de Población y vivienda
realizado por el INEGI en el año 20057.
Gráfica 2.1 Población total por principales municipios, 20058
7
8
Fuente: INEGI. www.inegi.gob.mx
Fuente: Idem
13
Por el lado geográfico, la región Huasteca tiene la fortuna de estar ubicada
estratégicamente, y gracias a esto presenta un gran mosaico de atractivos turísticos, tanto
naturales como culturales.
Como cita Jaime Bali, en la página en Internet de México Desconocido:
“Son muchas las regiones de México en donde los componentes naturales y
culturales definen de manera especial los rasgos que los hacen distintos. En el caso de la
Huasteca Potosina… ha despertado desde siempre el interés de los investigadores
debido a sus características naturales, a sus culturas primigenias, a su extraordinaria
biodiversidad, a sus tradiciones que se mantienen vivas hasta nuestros días y a la
creatividad artística de sus habitantes.”9
Pero por desgracia no se ha sabido explotar adecuadamente los recursos turísticos
tanto naturales como culturales, debido a eso se ha dado un fenómeno de turismo
informal ya que no se cuenta con la infraestructura básica para poder dar un servicio de
calidad, incluso la mayor parte de los pobladores de zonas marginadas ni siquiera hablan
el español, y son quienes se encargan de dar servicio e informar a los turistas.
Es por todo ello que el Campus Huasteca de la Universidad Autónoma de San Luis
Potosí busca impartir programas educativos pertinentes con la realidad social, económica
y cultural de región del país. Pretende buscar, en todo momento, el encuadramiento entre
el desarrollo económico y un respeto irrestricto al entorno ecológico. Desarrollar nuevas
investigaciones y nuevas tecnologías, respetando siempre la idiosincrasia de la
comunidad en que se encuentra enclavada. Participar, en sinergia con la sociedad, los
gobiernos locales, estatales y federales, en las actividades que lleven a un mejor
bienestar de la comunidad a la que sirven.
9
Fuente: Página internet http://www.mexicodesconocido.com.mx/interior/index.php?p=nota&idNota=6403
14
2.1.2 Contexto institucional
En 1984 la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, creó instancias
descentralizadas tanto en la Zona Huasteca como en la Zona Media del estado, como una
alternativa para la diversificación de la oferta educativa en estas regiones, es así como
inicia en Cd. Valles la Escuela Regional de Estudios Profesionales (EREP),
posteriormente en 1989 el H. Consejo Universitario aprueba el cambio de nombre de
EREP a Unidad Zona Huasteca. Es hasta el acuerdo del Consejo Directivo Universitario,
tomado en Sesión Extraordinaria llevada a cabo el 8 de Septiembre de 1999 que toma su
nombre actual de “Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca. En la actualidad
se imparten tres programas educativos los cuales son Bioquímica, Contador Público y
Licenciado en Derecho.
Misión:
La Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca es una institución pública de
nivel superior cuya
función primordial es la formación de profesionistas capaces,
competitivos y comprometidos con la sociedad;
que permite contrarrestar la
concentración de la matrícula en la ciudad de S.L.P., ofreciendo alternativas educativas
que sean relevantes para contribuir a la satisfacción de las necesidades regionales, a
través de la impartición de los conocimientos que diversifiquen y complementen las
opciones académicas dentro de la Universidad y de otras instituciones educativas de la
región; en la que se incluyan distintas áreas del conocimiento tales como educación y
humanidades; ciencias de la salud; ciencias sociales y administrativas y ciencias exactas
y naturales; por medio de una planta docente eficiente y responsable, apoyados en
tecnología de punta y altos estándares de calidad en el proceso
de enseñanza-
aprendizaje. Promoviendo una formación integral por medio de proyectos artísticos,
deportivos, de fomento a la salud, actividades paraescolares y de servicio comunitario.
Buscando con todo ello ser cantera de profesionales y seres humanos responsables con
su quehacer cotidiano, y convencidos de la importancia de su labor en aras del desarrollo
armónico social.
15
2.2 Tendencias en el campo científico-disciplinario
De acuerdo a la CONAET, en sus conclusiones sobre “El Diseño Curricular de la
Educación Turística” considera que los requisitos mínimos sugeridos para la integración
de la currícula en las licenciaturas de Turismo deben incluir:
El área de formación BÁSICA que incluye los conocimientos, habilidades y valores
que permiten la comprensión, análisis y aplicación de conceptos y técnicas específicas.
Corresponde a los campos fundamentales de conocimiento que no tienen una aplicación
directa para el ejercicio de la profesión, pero que son necesarias para el proceso
formativo.
El área INSTRUMENTAL que incluye conocimientos, habilidades, destrezas y
valores que sirvan como instrumentos para la aplicación de técnicas específicas.
Corresponde a los campos de estudio que tienen una aplicación directa en el ejercicio de
la profesión, pero no son específicas de ésta.
En la formación ESPECÍFICA se encuentran los conocimientos, habilidades,
destrezas y valores específicos que debe poseer un egresado de licenciatura y con base
en su perfil, para el ejercicio de su profesión. Corresponde a los campos de conocimiento
que son necesarios para el ejercicio profesional y que caracterizan y diferencian a la
profesión de otras.
En la formación ESPECIALIZADA están los conocimientos, habilidades, destrezas y
valores que determinan, dentro de la actividad turística, la orientación especializada de su
perfil profesional. Corresponde a los campos directamente relacionados con la actividad
turística, áreas laborales o subsectores turísticos específicos para los cuales se está
preparando al futuro profesionista.
Debido al amplio desarrollo de la disciplina así como a la transformación del
mercado, la CONAET ha establecido que al día de hoy existen 5 perfiles profesionales
predominantes: Administración de Instituciones de Servicio, Gestión Empresarial,
Gastronomía, Planificación y Desarrollo y, Recreación y Tiempo Libre.
16
ADMINISTRACIÓN DE INSTITUCIONES DE SERVICIO. El objetivo y campo
laboral de este egresado se enfoca a la atención de instituciones o empresas de servicio
tales como hoteles, restaurantes, hospitales, asilos, comedores industriales, bancos, casa
de bolsa, ONG, etc., que requieren de conocimientos, habilidades, destrezas y valores
para alcanzar una operación, gestión, comercialización
excelencia donde el eje de las instituciones es la persona.
y dirección de calidad y
Para ello los egresados
cuentan con una sólida formación humanística, lo que los diferencia de otros perfiles. Es
decir, este perfil tiene una clara formación humanística y está orientado a la
prestación de servicios en la industria de la hospitalidad.
Formación básica: Bases de la hospitalidad; Bases administrativas; Antropología
filosófica; Expresión y comunicación; Matemáticas; Cultura general; Valores, ética y
responsabilidad social.
Formación instrumental: Informática aplicada; Filosofía social; Contabilidad
general; Investigación; Derecho; Mercadotecnia.
Formación específica: Administración; Finanzas aplicadas.
Formación especializada: Hoteles; Restaurantes; Hospitales.
GASTRONOMÍA. En los últimos cinco años el crecimiento que ha tenido este perfil
es exponencial. Cada vez son más las empresas de alimentos y bebidas que requieren de
gastrónomos calificados, con una formación profesional que vaya más allá de los
procesos de producción y que por lo tanto represente una verdadera competencia
profesional para la empresa como para el propio egresado ya que además de poder
cautivar al comensal con la historia, lugar de origen y descripción de cada platillo o bebida
es requisito, hoy en día poseer habilidades administrativas, contables, de investigación y
comercialización que aseguren el buen manejo y desarrollo de la empresa, así como la
creación de nuevos conceptos. Este perfil se enfoca a la operación y administración
de empresas de alimentos y bebidas.
17
Formación básica: Matemáticas; Expresión y comunicación; Cultura general;
Valores, ética y responsabilidad social.
Formación instrumental: Informática; Estadística; Metodología de la investigación;
Mercadotecnia.
Formación específica: Administración; Contabilidad.
Formación especializada: Introducción a la hospitalidad; Química de alimentos;
Nutrición; Producción de alimentos y bebidas; Servicio de alimentos y bebidas.
GESTIÓN EMPRESARIAL. Es el perfil más claramente desarrollado debido al tipo
de trabajo que requiere, pues no hay duda alguna que el número de hoteles, el índice de
ocupación y los empleos que genera son datos que impactan a la economía nacional, es
por ello que la formación de profesionales en el manejo, operación, comercialización,
administración
y
dirección
de
empresas
de
servicios
turísticos
tales
como
establecimientos de hospedaje, alimentos y bebidas y servicios de viaje, sigue siendo tan
importante el día de hoy, como hace 13 años. Sin embargo la actitud del turista, sus
motivaciones y actitudes han cambiado, por ello este se aboca no sólo a mejorar la
atención a través del incremento en la calidad de los servicios que se ofrecen en las
empresas, sino a buscar un cambio de conciencia en el profesionista que permita
conservar al turista, prolongar su permanencia, provocar su regreso y dignificar la
profesión. Este perfil se enfoca a la Administración de Empresas de Servicios
Turísticos.
Formación básica: Bases turísticas; Matemáticas; Cultura general; Expresión y
comunicación; Valores, ética y responsabilidad social.
Formación
instrumental:
Informática;
Estadística;
Economía;
Derecho;
Mercadotecnia; Metodología de la investigación.
Formación específica: Administración turística; Contabilidad y finanzas aplicadas.
18
Formación especializada: Hospedaje; Alimentos y bebidas; Servicios de viaje.
PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO. Se considera la punta de lanza del turismo,
pues el estudio del turismo como actividad socioeconómica surge en la segunda mitad del
siglo XX y el crecimiento y desarrollo que ha tenido durante todo este tiempo ha sido cada
vez más impactante para las sociedades que se han enfrentado a él. Por lo tanto, el
estudio del turismo, de las sociedades receptoras y emisoras, los impactos económicos,
los cambios políticos, el fenómeno de globalización, así como los cambios en el estilo y
calidad de vida de los turistas y de las comunidades receptoras requieren de un
profesional que aborde los aspectos macros del siglo XXI, ya que hoy en día el turismo se
enfrenta a dos paradigmas no coincidentes: la globalización y la sustentabilidad: esto sólo
es posible enfrentarlo teniendo una visión integral, ya que cada vez se hace más difícil en
México lograr un desarrollo equilibrado.
No basta construir hoteles y ofrecer empleos, es necesario contar con un profesional
de turismo que busque un cambio en la estructura económica del país a través de la
planificación y el desarrollo sustentable de servicios turísticos nacionales que compitan
con los extranjeros, que sean rentables y resuelvan problemas locales, municipales,
estatales y nacionales a largo plazo. Este perfil está orientado a la planificación de
espacios y productos turísticos
Formación básica: Bases turísticas; Matemáticas; Cultura general; Expresión y
comunicación; Valores, ética y responsabilidad social.
Formación
instrumental:
Informática;
Estadística;
Metodología;
Derecho;
Mercadotecnia.
Formación específica: Patrimonio turístico; Sociología del turismo; Administración
y finanzas aplicadas; Economía; Antropología del turismo; Psicología del turismo.
Formación especializada: Planificación y desarrollo; Sustentabilidad; Diseño de
productos.
19
RECREACIÓN Y TIEMPO LIBRE. La utilización del tiempo libre fue una de las
razones por la se originó el turismo como fenómeno social. El cambio en los hábitos y
costumbres de los turistas llevó a convertir en recreación el tiempo de ocio dedicado a
vacacionar. Cada día es menos frecuente que el turista se dedique sólo a tomar el sol,
busca actividades que le den alternativas de acción, entretenimiento y emoción, de aquí la
importancia que ha cobrado este perfil en los últimos años. Por lo tanto el contar con un
profesionista conocedor de los lugares y alternativas de recreación como son clubes,
campamentos, deportivos, SPA’s y departamentos de animación en empresas y espacios
turísticos, así como de los nichos de mercado tales como turismo alternativo (rural,
ecológico y de aventura), hacen que este perfil se vuelva cada vez más atractivo tanto
para empresarios como para las instituciones de educación superior. Este perfil está
orientado al desarrollo de actividades recreativas de los turistas.
Formación básica: Bases turísticas; Bases de la hospitalidad; Patrimonio turístico;
Antropología filosófica; Cultura general;
Expresión y comunicación; Valores, ética y
responsabilidad social.
Formación instrumental: Informática; Estadística descriptiva; Economía; Derecho:
disposiciones legales para la apertura y operación de empresas de recreación;
Mercadotecnia y relaciones públicas.
Formación específica: Factor humano; Administración y contabilidad; Gestión
empresarial; Sociología; Psicología: motivación y liderazgo; Teoría y práctica de las
relaciones humanas.
Formación
especializada:
Recreación;
Técnicas
deportivas;
Creatividad;
Ecoturismo; Turismo rural; Turismo de aventura.
Analizando esto se puede concluir que la Carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable que se ha propuesto en la unidad abarca dos enfoques: el de Planificación y
Desarrollo y Gestión Empresarial. Se han incluido materias en la currícula de las áreas
administrativas, sociales, ecológicas y de desarrollo sustentable entre otras, con esto se
20
trata de abarcar el total de las posibles áreas que se necesitan durante el ejercicio de la
profesión, se han considerado las más importantes por abarcar en sí la esencia de la
carrera.
Actualmente la Universidad Autónoma de San Luis Potosí cuenta con la
infraestructura y tecnología de punta para expandir las fronteras del aprendizaje. La Red
Universitaria de Videoconferencias, es un medio eficiente y eficaz para acercar la
experiencia y el conocimiento a los jóvenes que están cursando las diferentes carreras,
por lo cual, se pueden establecer convenios con las diferentes universidades a nivel
nacional e internacional que ofrezcan la carrera de Turismo y complementar de esta
manera la educación de los estudiantes.
Los avances tecnológicos son aplicados al ejercicio de la profesión, sobre todo para
recabar información estadística confiable que pueda facilitar la toma de decisiones para el
desarrollo de proyectos sustentables con respecto al medio ambiente, ya que la mayor
parte de las actividades turísticas a realizar en la región se practican en áreas naturales.
La riqueza cultural, el acercamiento con las diferentes poblaciones de los lugares
turísticos son la fuente principal del conocimiento empírico. La experiencia es adquirida
con la convivencia tanto humana como con el entorno natural, lo que quiere decir que el
conocimiento utilizado en esta profesión, aquí en la región, es adquirido prácticamente por
la experiencia, y transmitido de padres a hijos.
2.3. Tendencias en el campo laboral y competencias requeridas
El turismo empieza a ser estudiado a principios del siglo XX, como el movimiento
de forasteros. Así, en los años veinte surge en Alemania la ciencia de los movimientos de
forasteros; en 1922 Angelo Mariotti publica el texto La industria del forastero en Italia:
economía política del turismo, y en 1929 Morgenroth aporta una definición del tránsito de
forasteros y sostiene que “es el tránsito de personas, que temporalmente se ausentan de
su domicilio habitual, para satisfacción de exigencias vitales o culturales o deseos
21
personales de diverso tipo, convirtiéndose por otra parte en usuarios de bienes
económicos o culturales.
En 1963, durante la conferencia de las Naciones Unidas sobre viajes y turismo
internacional, se reconoció la importancia del turismo en las economías nacionales y en el
comercio internacional y se establecieron definiciones y clasificaciones del turismo para
fines estadísticos. Para 1965, se celebró en México el Congreso Internacional de
Sociología, donde se definió al turismo como “el conjunto de interacciones humanas,
como transportes, hospedaje, servicios, diversiones, enseñanza, derivados de los
desplazamientos transitorios, temporales o de transeúntes de fuertes núcleos de
población con propósitos tan diversos como son múltiples los deseos humanos y que
abarcan gamas derivadas de motivaciones”10
De esta manera el turismo empieza a estudiarse como un factor determinante en el
desarrollo económico, como un redistribuidor del gasto y como un generador de divisas.
La primer Escuela de Turismo a nivel superior que hubo en el país fue la de la
Universidad Del Estado De México, creada por aprobación del H. Consejo Universitario el
25 de noviembre de 1958, pero inicia formalmente sus actividades en marzo de 1959.
Inicialmente albergaba dos carreras: Guía Diplomado de Turismo, con tres años de
duración y Agente Técnico de Turismo, con cuatro años; pero desde la primera
generación se hicieron las modificaciones necesarias para egresar Licenciados en
Organización Turística. Tras un período de reajuste en el plan de estudios el 17 de
octubre de 1973 el consejo técnico de la facultad de humanidades acuerda incorporar la
licenciatura en turismo y se aprobó el nuevo plan de estudios, reestructurado de acuerdo
a las necesidades sociales que debe satisfacer el licenciado en turismo, respondiendo a la
problemática nacional, regional y local
10
Fuente: Gustavo Cárdenas Cutiño, Diccionario de Ciencias Económico- Administrativas, Centro
Universitario de Ciencias Económicas-Administrativas, Universidad de Guadalajara, México, 2002, p. 457
22
Las circunstancias en las que se pretende abrir la carrera de Turismo Sustentable
en esta unidad no podrían ser más propicias, actualmente las tendencias en el Turismo se
están transformando y debido a que la Zona Huasteca cuenta con una diversidad de
fauna, flora y zonas ricas en cascadas y nacimientos de aguas naturales, enclavadas en
la sierra madre oriental del Estado, es un lugar adecuado para que las personas que
habitan en esta región se preparen en el sector turístico, ya que día con día se incrementa
el número de visitantes nacionales y extranjeros que buscan un lugar de descanso, donde
puedan alejarse del ruido y el estrés provocado por el ajetreo diario, o simplemente
quieren entrar en contacto con la naturaleza, de ahí que nuestra región sea un sitio
turístico con un gran potencial por desarrollar.
En materia económica, el turismo es el sector principal de la economía a nivel
mundial (representa el 5,5% del producto interior mundial). A nivel de empleo representa
el 6% del total mundial. Estos datos se refieren solo a la gente que trabaja directamente
porque hay muchísima más que se beneficia indirectamente. En México el sector genera
1.8 millones de empleos directos y 3.3 de indirectos, con remuneraciones por encima del
promedio nacional y de los cuáles más del 60% emplean a mujeres. (Confederación Nal.
Turística).
Considerando todo lo anterior, esta Universidad realizó un foro de análisis en el mes
de enero de 2007, en el que invitó a participar a todos los sectores productivos de la
región para tomar en cuenta sus opiniones para la apertura de nuevas carreras,
enfocadas precisamente a generar empleo e ingresos para el desarrollo de la zona sin
detrimento del medio ambiente como en las actividades anteriormente señaladas.
Después de haber realizado el “Foro de Análisis de las Necesidades de Formación
Profesional en la Región Huasteca del Estado de San Luis Potosí” en esta Unidad, la
mayoría de las opiniones de los sectores se enfocó a que las carreras que más se
necesitan en la zona, son Lic. en Administración y Gestión Pública y Licenciatura en
Turismo Sustentable.
23
Además del sector productivo, los grupos sociales que mas demandan la existencia
de la licenciatura, son alumnos de bachillerato encuestados, en la que el 33% toma en
cuenta la calidad de la Universidad, el 18% que puedan pagar el costo, el 17% que
puedan tener derecho a becas, y el 15% que puedan trabajar y estudiar; la mayoría de los
aspirantes escoge la profesión por que le gusta.
Las necesidades que se pretenden satisfacer son las propias de la región en el
sector turístico como nueva forma de empleo regional, esto es en los sectores como el
hotelero, restaurantero, consultoría, entretenimiento, turismo rural, actividades de
recreación, agencias de viajes, centros vacacionales y guías de turistas en zonas
arqueológicas y ecológicas, todos ellos dentro del sector público o privado.
Como se mencionaba en temas anteriores, el Observatorio Laboral Mexicano
incluye a la licenciatura en turismo dentro de las mega tendencias mundiales en el campo
de los servicios, los cuales, a la par de los servicios de salud menciona, es un área de
crecimiento constante:
Para 2006, el Observatorio Laboral Mexicano contabilizó 36,800 profesionistas en el
ramo de turismo laborando en el país. La tendencia en los últimos 10 años muestra un
crecimiento sostenido, pero no espectacular, del 2.5% en los últimos cinco años y del
0.27%, con respecto a los últimos dos años.
El campo laboral del Licenciado en Turismo Sustentable estará enfocado en dos
perfiles: Gestión Empresarial y Planificación y Desarrollo, en los cuales se contemplan
actividades como: hotelería, consultoría, turismo rural, administración de agencias de
viajes, centros vacacionales, y la creación de proyectos de desarrollo turístico en sus
diversas modalidades. Todo ello tanto en el sector público como en el privado.
Algunos indicadores generales de la carrera a nivel nacional es que 83 de cada 100
son asalariados; 67 de cada 100 son mujeres; el 33 por ciento trabajan en la Zona Centro
del país; el 22 por ciento laboran en restaurantes y servicios de alojamiento. 9 de cada
24
100 se ocupan como Directores, Gerentes y Administradores de área o establecimientos,
empresas, instituciones y negocios públicos y privados.
Las percepciones que reciben las personas que se dedican al turismo varían de
acuerdo a diferentes características. Por ejemplo, las personas que estudiaron y ejercen
la carrera de turismo y que cuentan ya con experiencia profesional perciben un 25.4 por
ciento más que aquellos que son recién egresados y que oscilan entre los 20 y 26 años, lo
que equivale en suma, una cantidad neta mensual de $7,144.00. Siendo importante
considerar que estos ingresos sólo son una referencia, pues existen profesionistas que
tanto en el ejercicio particular como empresarial o institucional perciben ingresos
sustancialmente mayores que se generan de acuerdo al esfuerzo de capacitación,
formación permanente, al prestigio personal y profesional y especialmente a su actitud en
y hacia el trabajo.
Por otra parte, el Licenciado en Turismo compite con otras carreras en el ejercicio
de su profesión como son los Licenciados en Economía, en Administración y Contaduría.
Además de existir otras licenciaturas similares con otra nomenclatura como en
Gastronomía, Hotelería y Turismo, Organización Turística Internacional y en Relaciones
Turísticas, principalmente. Tomando en cuenta este conjunto de profesionistas con
experiencia sobre los mismos que han recién egresado, los primeros perciben 37.3 por
ciento más, lo que corresponde a la cantidad de $10,283.00 mensual. Como se observa
en la gráfica que sigue.
25
Gráfica 2.2 Salario que perciben las diferentes carreras profesionales11
En cuanto a la cantidad de profesionistas ocupados que estudiaron la Carrera de
Turismo y que se encuentran distribuidos por zonas geográficas en el país, la Zona
Centro Occidente (Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit,
Querétaro, Zacatecas y San Luis Potosí) ocupa el segundo lugar de personas ocupadas
en el ramo. La siguiente gráfica compara la distribución geográfica de las personas
ocupadas que estudiaron esta carrera, con la distribución geográfica de todas las
personas ocupadas que estudiaron una carrera profesional. En ella se evidencia que en
San Luis Potosí y los estados circunvecinos acaparan en promedio a más profesionistas
del turismo que de todas las carreras en general.
11
Fuente: Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo Trimestral. STPS-INEGI. Página en internet del
Observatorio Nacional Mexicano www.observatoriolaboral.com.mx
26
Gráfica 2.3 Distribución de profesionistas por regiones geográficas12
En México la ANUIES clasifica la Licenciatura en Turismo como una de las subáreas
profesionales del área de la Ciencias Sociales y Administrativas. La población escolar
total del Área de Ciencias Sociales y Administrativas representa un 48.1% del total
nacional. A su vez, la Subárea de Turismo, representa el 2.41% de la población escolar
del área correspondiente.
El área profesional de Ciencias Sociales y Administrativas en México (y por tanto las
licenciaturas de turismo y afines) son evaluadas por los Comités Interinstitucionales para
la Evaluación de la Educación Superior (CIEES). Lo conforman nueve cuerpos
colegiados, integrados por distinguidos académicos de Instituciones de Educación
Superior representativos de las diversas regiones del país, que tienen a su cargo la
12
Fuente: Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo Trimestral, STPS-INEGI. Página internet del Observatorio Laboral
Mexicano. www.observatoriolaboral.com.mx
27
valoración interinstitucional de programas, funciones, servicios y proyectos ubicados en el
quehacer sustantivo de las instituciones.
La subárea profesional de turismo es acreditada por el Consejo Nacional para la
Calidad de la Educación Turística (CONAET). Uno de sus fines fundamentales es la
acreditación de planes y programas académicos en los diversos perfiles de egreso del
área del turismo, hotelería, gastronomía, hospitalidad y administración de instituciones,
recreación y tiempo libre, etc.
Por último hay que señalar que las principales competencias que se requieren para
el desempeño de las funciones y actividades que realizan los profesionistas de este
campo son: espíritu emprendedor, diseño y evaluación de proyectos sustentables, gestión
empresarial.
También debe de tomar en cuenta que durante el desarrollo de su profesión debe
contar con capacidad prospectiva y toma de decisiones, con actitud flexible y de apertura,
capacidad de liderazgo y toma de decisiones, desarrollar trabajo en equipo, comunicación
oral y escrita, capacidad de negociación, utilización de los recursos de manera eficiente,
dominio del idioma inglés, habilidades de pensamiento complejo, dimensión de
responsabilidad social y sustentabilidad, dimensión ética, y dimensión intercultural.
2.4. Tendencias educativas innovadoras y dimensiones de la formación integral en
la UASLP
2.4.1. Generales sobre la educación superior
La educación superior enfrenta el desafío de fortalecer sus objetivos fundamentales
y de encontrar un equilibrio entre la tarea que implica la inserción en la comunidad
internacional y la atención a las circunstancias propias; entre la búsqueda del
conocimiento por sí mismo y la atención a necesidades sociales; entre fomentar
capacidades genéricas o desarrollar conocimientos específicos; entre responder a
28
demandas del empleador o adelantarse y descubrir anticipadamente el mundo futuro del
trabajo que probablemente se sustentará más en el autoempleo.
La educación superior tendrá que cumplir un papel de enorme importancia para la
solución de los problemas sociales en los ámbitos nacional y local. Entre los retos que la
educación superior mexicana enfrenta con miras a su desarrollo en la primera parte del
siglo veintiuno, pueden destacarse los siguientes: Constituirse en "la puerta de acceso a
la sociedad del conocimiento... en el sentido más amplio, que la propone como un
espacio de innovación permanente e integral, clave para la articulación de una
nueva concepción social que persiga un crecimiento autosostenido y un desarrollo
más equitativo"13. Atender con calidad a una población estudiantil en constante
crecimiento, como resultado de la dinámica demográfica del país y la expansión de la
matrícula de los niveles básico y medio superior. Ofrecer servicios educativos de gran
calidad que proporcionen a los estudiantes una formación que integre elementos
humanistas y culturales con una sólida capacitación técnica y científica.
Su contribución por medio de la investigación del más alto nivel y de la formación de
científicos, profesionales y técnicos, será crucial no sólo en términos de los conocimientos
calificados que proporcione, sino también en relación con la formación de valores para la
convivencia social armónica. Por supuesto, esto es una tarea que rebasa con mucho al
ámbito de la educación superior, pues en la formación de valores participa el conjunto de
la sociedad. Pero si desde el espacio educativo formal se quiere incidir en este ámbito de
manera importante, habrá que tener en cuenta que los niños que en 1998 ingresaron a la
primaria, en el 2010 estarán ingresando a la educación superior y en el 2020 formarán
parte de la fuerza laboral. El sistema educativo en su conjunto y los espacios de
educación informal, deberán emprender una cruzada nacional para la formación de estos
niños y jóvenes en los valores de la libertad, democracia, solidaridad y justicia social;
13
Fuente: ANUIES: Las ES en el S. XXI p.174
29
respeto y tolerancia a las diferencias, búsqueda de la verdad, respeto pleno a los
derechos humanos, preservación del medio ambiente, y una cultura de paz.
La educación superior opera en un contexto de desigualdades regionales, por lo que
el gobierno está ampliamente comprometido a implementar programas económicos y
sociales que permitan disminuir esas desigualdades, asimismo las instituciones de
educación superior se ven comprometidas a elaborar programas de atención a
necesidades y problemas específicos de cada región para impulsar las distintas regiones
y municipios del país.
El principal reto que México tiene para el futuro inmediato en cuanto a la educación
superior es que ésta tiene que promover la conformación de una sociedad de mayor
justicia y equidad, descentralizada y equilibrada, tendiente a satisfacer las necesidades de
sus habitantes, disminuyendo así las desigualdades sociales.
Otro reto es el de atender con calidad a una población estudiantil en constante
crecimiento, como resultado de la dinámica demográfica del país y la expansión de la
matrícula de los niveles básico y medio superior. La matrícula de educación superior, que
en 1999 superó la cifra de 1.8 millones de estudiantes, en el año 2020, de acuerdo con los
diferentes escenarios posibles, podría llegar a casi 5 millones. El SES deberá además
proporcionar servicios a un número significativo de profesionistas y público en general que
acudirá a las IES para actualizar sus conocimientos.
Finalmente el Estado deberá ofrecer servicios educativos de gran calidad que
proporcionen a los estudiantes una formación que integre elementos humanistas y
culturales con una sólida capacitación técnica y científica. De esta manera, los egresados
universitarios podrán estar en condiciones de insertarse en el proceso de desarrollo de
nuestro país promoviendo activamente una cultura científica y tecnológica.
La educación superior ofrece, en el conjunto de las instituciones que la integran, una
amplia gama de carreras y programas en todas las áreas del conocimiento; sin embargo,
no se desarrollan suficientemente carreras innovadoras e interdisciplinarias.
30
A pesar de los esfuerzos de algunas instituciones, la articulación entre la formación
profesional y el mundo del trabajo es aún débil. Se atiende la demanda de egresados del
tipo medio superior, mas no se cuenta con suficientes modalidades para satisfacer las
demandas de actualización y formación permanente.
Una primera tendencia que se observa a nivel mundial es la demanda creciente de
estudiantes, lo que se ha denominado la universalización de la educación superior.
Un segundo elemento de la agenda mundial sobre la educación superior es un
nuevo esquema de financiamiento, que entre otras cosas, ha alterado las relaciones entre
este tipo de instituciones públicas y las autoridades gubernamentales.
Una tercera tendencia son los sistemas de evaluación, acreditación y rendición de
cuentas, ligados al financiamiento.
Por último, el tema de la reforma de los contenidos que le permitan a los egresados
universitarios mayores oportunidades en su inserción al mercado de trabajo, lo que ha
conducido a dos rutas: la especialización del conocimiento dada su acelerada producción
y refinamiento, y el surgimiento de nuevos campos interdisciplinares y multidisciplinares –
campos de estudio sobre el medio ambiente, la paz, las mujeres, la pobreza, son un
ejemplo-. Por otra parte, los rápidos cambios en las tecnologías productivas, la
transformación de la naturaleza del trabajo y la creación de nuevas categorías de empleo,
han acrecentado las necesidades educativas de este sector.
Los problemas y retos que hoy enfrenta la educación superior en México se
concentran en tres vertientes principales: a) el acceso, la equidad y la cobertura; b) la
calidad, y c) la integración, coordinación y gestión del sistema de educación superior.
El sistema de educación superior atiende en los niveles de técnico superior
universitario o profesional asociado y licenciatura, en su modalidad escolarizada, a 20%
de los jóvenes entre 19 y 23 años.
31
En consecuencia, el reto es proseguir el crecimiento del sistema de educación
superior con calidad y equidad, y cerrar las brechas en las tasas de cobertura entre
entidades federativas y entre grupos sociales y étnicos.
Los jóvenes que provienen de grupos en situación de marginación se enfrentan a
serios obstáculos para tener acceso a la educación superior, permanecer en ella y
graduarse oportunamente.
El reto consiste en ampliar y diversificar las oportunidades de acceso a la educación
superior y acercar la oferta educativa a los grupos sociales en situación de desventaja, así
como a la población indígena del país.
La diversificación de la oferta educativa ha sido significativa en los últimos años; sin
embargo, su distribución territorial es desigual y es aún insuficiente en algunos campos
del conocimiento para atender la demanda de profesionales calificados en las diversas
regiones del país.
El reto consiste en intensificar el proceso de diversificación de los perfiles
institucionales y de la oferta educativa en los estados incluyendo modalidades de
educación abierta y a distancia; diseñar programas orientados a atender el déficit de
profesionales en las diversas áreas del conocimiento y a satisfacer necesidades estatales,
regionales y de los diversos grupos étnicos, y lograr una mayor coherencia entre la oferta
educativa, las preferencias de los estudiantes y los requerimientos del desarrollo.
La mayor parte de los programas educativos que se ofrecen en el sistema de
educación superior son extremadamente rígidos. En la formación profesional domina un
enfoque demasiado especializado y una pedagogía centrada fundamentalmente en la
enseñanza, que propicia la pasividad de los estudiantes.
El reto es hacer más flexibles los programas educativos e incorporar en los mismos
el carácter integral del conocimiento, propiciar el aprendizaje continuo de los estudiantes,
fomentar el desarrollo de la creatividad y el espíritu emprendedor, promover el manejo de
lenguajes y del pensamiento lógico, resaltar el papel facilitador de los maestros e impulsar
32
la formación en valores, crear cultura y fortalecer las múltiples culturas que conforman el
país, así como lograr que los programas reflejen los cambios que ocurren en las
profesiones, las ciencias, las humanidades y la tecnología.
La eficiencia terminal ha mejorado en los últimos años, en promedio, sólo 50% de
los estudiantes de licenciatura y alrededor de 40% de los de posgrado logran terminar sus
estudios y titularse lo que representa un desperdicio de recursos y la frustración de
legítimas aspiraciones personales.
El reto es lograr que los estudiantes culminen sus estudios en los tiempos previstos
en los planes y programas de sus carreras.
Para esto es necesario establecer en las IES programas de tutelaje individual y de
grupo, y de apoyo al desempeño académico de sus alumnos, que tomando en
consideración
sus
diferentes
necesidades
mejoren
los
índices
de
retención
(particularmente en el paso del primero al segundo año del programa de estudios); que
diversifiquen las opciones de titulación y simplifiquen los trámites administrativos para la
titulación y la graduación. Los egresados de la educación superior han sido pilares del
desarrollo nacional, pero existen tendencias preocupantes relacionadas con el desempleo
y subempleo de profesionales en diversas disciplinas.
El reto es asegurar que los profesionales egresados de las IES continúen
desempeñando un papel fundamental en el proceso de desarrollo nacional en el contexto
de la sociedad del conocimiento, para lo cual es necesario que las IES actualicen
periódicamente los perfiles terminales de los programas que ofrecen para atender tanto
las aspiraciones de los estudiantes como los requerimientos laborales, aseguren que el
alumno aprenda lo previsto en los planes y programas de estudio, y refuercen los
esquemas de evaluación de los aprendizajes para garantizar que los egresados cuenten
con los conocimientos, competencias, y valores éticos que corresponden a la profesión
que eligieron.
33
Los programas y actividades de difusión que realizan las IES constituyen un
elemento importante para la promoción social de las expresiones artísticas y culturales.
El reto es propiciar la integración de las actividades de difusión con la docencia y la
investigación en las IES, y que las actividades culturales coadyuven con los procesos de
formación integral del estudiante.
La prestación del servicio social se realiza con asimetrías debido a la
heterogeneidad de las reglamentaciones sobre la materia y a un conjunto de factores de
tipo académico, estructural, cultural y económico.
El reto es lograr que el servicio social de la educación superior se consolide como
un medio estratégico para enriquecer la formación, las habilidades y destrezas de los
estudiantes, y para influir de manera efectiva en la atención de problemas prioritarios para
el país, especialmente aquéllos que afectan a las comunidades menos favorecidas.
El SES deberá además proporcionar servicios a un número significativo de
profesionistas y público en general que acudirá a las IES para actualizar sus
conocimientos.
Ofrecer servicios educativos de gran calidad que proporcionen a los estudiantes una
formación que integre elementos humanistas y culturales con una sólida capacitación
técnica y científica. De esta manera, los egresados universitarios podrán estar en
condiciones de insertarse en el proceso de desarrollo de nuestro país promoviendo
activamente una cultura científica y tecnológica, así como los valores del crecimiento
sustentable, la democracia, los derechos humanos y el combate a la pobreza, con miras a
una sociedad global, armónica y solidaria en la que prevalezcan dichos principios.
Teniendo en cuenta lo que es el currículo, diversos autores han coincidido en que
éste debe reunir unas características que lo hagan eficiente para las necesidades de la
comunidad educativa, una de ellas es la flexibilidad porque el currículo debe estar atento
a todos los cambios que se dan en el sistema educativo y en la sociedad, por lo tanto no
debe ser algo rígido y eterno sino que debe estar en permanente desarrollo y mejora; otra
34
característica del currículo es la interdisciplinariedad, la cual permitirá un pensamiento
cooperativo y una construcción colectiva del mismo, buscando integrar las diferentes
disciplinas y alcanzar la unidad en la diversidad; además, el currículo debe estar acorde y
responder al objetivo y a los principios de la institución educativa.
Debemos contribuir a resolver los grandes problemas globales, debemos generar
propuestas y aportar soluciones a los problemas de nuestro país y del Estado de San Luis
Potosí, para contribuir a su desarrollo sustentable y a mejorar la calidad de vida de
nuestras comunidades. Así como debemos insertarnos exitosamente en las redes
globales de producción de conocimiento, también debemos incrementar la comprensión
de nuestras propias realidades. Por ese motivo, la Universidad debe ser un puente entre
lo global y lo local. Sólo trabajando con el conocimiento de vanguardia y enfoques
innovadores, los universitarios podemos hacer contribuciones significativas y pertinentes a
la solución de los problemas de nuestro entorno. Como institución potosina debemos ser
más sensibles a los requerimientos de los diferentes sectores y regiones del Estado de
San Luis Potosí.
El organismo acreditador de la carrera de turismo es el CONAET, (Consejo Nacional
para la calidad de la Educación Turística)
El Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística es una asociación
civil creada para tres fines fundamentales, enunciados en orden prioritario: a) la
acreditación de planes y programas académicos en los diversos perfiles de egreso en
turismo, b) la capacitación de profesionales en turismo y docentes de la enseñanza
turística y c) la divulgación del conocimiento en el área turística y de la educación.
El objetivo de la acreditación es identificar aquellos programas académicos en
turismo que cumplan con los criterios mínimos de calidad tal, que coadyuven y promuevan
la mejora continua de la educación turística, en beneficio de la actividad, la sociedad y el
país.
35
El objetivo de la capacitación es desarrollar procesos en conjunto con los colegios y
asociaciones de profesionales y egresados, así como representantes de todos los
sectores de la actividad turística, que permita identificar -con base en estándares
establecidos- el perfil de los profesionales que laboran en diversas áreas del turismo.
Pos otra parte, la capacitación de docentes de la enseñanza turística promoverá el
cumplimiento de criterios y estándares del perfil ideal de aquellos que tienen a su cargo la
formación del futuro factor humano profesional para la actividad turística.
El tercer objetivo, correspondiente a la divulgación, propiciará la difusión del
conocimiento inherente al fenómeno turístico y a la educación turística, tomando en
cuenta en primer lugar la producción y resultados de investigación realizados por los
miembros fundadores, así como toda aquella información relevante y pertinente para los
fines del CONAET.
2.5. Fundamentos de la pertinencia del currículum
La región de la Huasteca Potosina tiene un gran inventario en lo que a atractivos
turísticos se refiere esto aunado a la situación socio-económica y a un estudio realizado
sobre la pertinencia de 131 posibles licenciaturas, el cual arrojó como
resultado la
necesidad de ofertar esta carrera debido al gran peso de la demanda de los sectores
estudiantil, empresarial y social, son factores determinantes que se han tomado en cuenta
para elegir esta carrera como una opción viable.
En el último sexenio San Luis Potosí ha tenido un sustancial desarrollo, sin embargo
la región Huasteca sigue aún marginada, tanto social como económicamente. Como una
causa de esto se podría considerar el hecho de que la zona se encuentra formada por un
alto índice de población indígena que en la mayoría de los casos no habla español,
haciendo muy difícil su integración a una sociedad distinta a aquella en la que viven. Son
bajo estas circunstancias en las que se da servicios, la mayoría de las veces, a los
turistas, ya que son los mismos habitantes de la zona los que, en condiciones poco
favorables, se encargan de atender a los visitantes extranjeros. Esto lleva inherente el
36
hecho de que el servicio se de con mala calidad, ya que no cuentan con los
conocimientos, herramientas ni instalaciones propicias, logrando que la actividad turística
se lleve a cabo de manera informal y en algunos casos, irresponsable, afectando la región
tanto en lo ecológico como en la imagen ante los turistas.
De ahí la necesidad de crear una nueva carrera que forme profesionales
del
turismo capaces de poner en práctica los conocimientos adquiridos para el desarrollo de
proyectos sustentables, en pos del patrimonio turístico, facilitando así:
 El desarrollo de la región, el estado y el país.
 La generación de empleos para los habitantes de las diferentes regiones turísticas.
 Proyección de nuestra zona como un destino turístico, al nivel de los mejores de
México e incluso el mundo.
Es el caso de la Carrera de Turismo Sustentable que se inserta pertinentemente
como una alternativa de sustentabilidad que puede venir a estructurar una actividad
económica que provea de beneficios sociales con responsabilidad por el entorno
ambiental y cultural.
Para poder lograrlo así se necesita que los futuros egresados de la Carrera de
Licenciado en Turismo Sustentable cuenten con los conocimientos, a nivel administrativo,
ecológico, social, legal entre otros; y las competencias adecuadas que permitan su apta
inserción en el campo laboral.
La Universidad como órgano educador debe facilitar todo esto, además de cultivar
en ellos una actitud práctica, crítica, flexible, fomentando también el autoaprendizaje,
estas prácticas tendrán como resultado el desarrollo de competencias a nivel personal y
profesional, que será la ventaja competitiva con la que contarán los futuros egresados de
nuestra Unidad Académica.
37
Esta carrera ha sido pensada para formar profesionistas:
 Consciente de la realidad en la que el país.
 Comprometida con la sociedad, buscando siempre el desarrollo de la misma.
 Responsable del entorno ambiental, capaz de crear estrategias para su
aprovechamiento sin dañarlo
 Con valores morales, sociales y éticos, quienes contribuyan con sus acciones a la
dignificación de México.
 Dinámica, que se integre a la sociedad que se encuentra en constante cambio.
 Con amplio criterio, capaz de aceptar la magnitud de la globalización, la cual ha
ido eliminando fronteras entre países para unificarlos en uno solo: El Mundo.
Por lo anteriormente expuesto es evidente que la Carrera de Turismo Sustentable
se justifica como una pieza clave en la formación de profesionistas que generen desarrollo
económico y responsabilidad con el patrimonio cultural y ambiental de la zona Huasteca
para posicionarla como un importante polo de destino turístico nacional e internacional.
38
3. ESTRUCTURA CURRICULAR
3.1. Perfiles de ingreso y egreso
3.1.1. Descripción del perfil de ingreso
a) Requisitos Académicos
Para ingresar a la UAMZH será necesario:
a)
Haber cursado íntegramente un Bachillerato de dos o tres años.
b)
Aprobar el proceso de admisión que consiste en presentar :
I.
Examen Psicometrico
II.
Examen de Salud
III.
Examen de Conocimientos
IV.
Examen Ceneval (EXANI II)
c)
Obtener cambio de carrera dentro de la misma Universidad previa
autorización del H. Consejo Técnico Consultivo.
d)
Para el caso de alumnos de otras instituciones de educación superior que
soliciten incorporarse a esta Unidad lo harán a través del sistema de revalidación, para lo
cual primero deberán aprobar el proceso de admisión y después solicitarán su
revalidación de materias para estar en posibilidad de determinar la carga horaria que se le
asignará, para lo anterior se tomará en consideración lo dispuesto en el artículo 101 del
Reglamento Interno de la UAMZH.14
14
Artículo 101.- Para el caso de los alumnos provenientes de otras instituciones de nivel superior que
deseen incorporarse a alguna carrera de esta Unidad, a través del sistema de revalidación, deberán cumplir
con los siguientes requisitos:
I.- Manifestar por escrito al H. Consejo Técnico de esta Unidad, su deseo de incorporarse a la carrera de su
elección;
39
b) Características necesarias
Son las características que la UAMZH considera que deben de tener todo los
candidatos a ingresar a la universidad. Son aquellas que se han venido desarrollando
desde el hogar. Como se muestra en el cuadro de Síntesis de Perfil de Ingreso.
c) Características Deseables
Son aquellas que sería muy conveniente que poseyera el alumno, ya que facilitarían
el proceso de enseñanza-aprendizaje, sin embargo, no es factor determinante para el
ingreso ya que a diferencia de las características deseables; que obligatoriamente se
deben observar, estás son como una ventaja extra por parte del alumno.
Síntesis del perfil de ingreso
Bachillerato Socio administrativo, tecnológico en el área
correspondiente, general o único.
A) Requisitos
académicos
Haber aprobado el examen de Admisión y las evaluaciones que lo
forman:
-
De Salud
-
Psicométrica
-
De Conocimientos
II. Acreditar el proceso de admisión a la UASLP.
III.- Presentar un certificado parcial de las materias aprobadas, avalado por la Institución de procedencia;
IV.- Tener un promedio mínimo de 8.0 (ocho) general;
V.- Anexar el temario de cada una de las materias aprobadas en la Institución de donde provenga;
VI.- Presentar carta de buena conducta de la Institución que provenga;
VII.- Realizar los pagos administrativos correspondientes
40
Aprobar el EXANI-II
-
Información general acerca del entorno,
económico y social en los ámbitos nacional,
estatal y municipal.
Conocimientos
-
Historia de México
-
Historia Universal.
-
Conocimientos básicos de computación
-
Conocimientos generales de ciencias
sociales y humanidades.
B)
Características
necesarias:
Habilidades
Actitudes y
valores
Aptitudes
-
De análisis y síntesis
-
De razonamiento
-
De Trabajo en equipo
-
Para el Estudio
-
Honradez
-
Respeto
-
Responsabilidad
-
Solidaridad
-
Sentido de Justicia
-
Para los idiomas
-
Comunicación interpersonal
-
De Servicio
Conocimientos básicos en:
C)
Características
deseables:
Conocimientos
-
Turismo
-
Derecho
-
Administración de Empresas
-
Historia y Geografía de San Luis Potosí
-
Patrimonio turístico federal, estatal y
regional.
41
-
Para toma de decisiones
-
Hablar en público.
-
De observación
-
Para reconocer oportunidades y amenazas.
-
Actitud de servicio
-
Ética
Actitudes y
-
Justicia.
valores
-
Empatía
-
Respeto hacia el medio ambiente.
-
Amplitud de criterio
-
Relaciones interpersonales
-
Adaptación a los cambios
-
Aplicación de los conocimientos adquiridos
Habilidades
Aptitudes
a favor de la sociedad
3.1.2. Descripción del perfil de egreso
a) Denominación que recibirá el egresado
Atendiendo el género del alumno, se denominará Licenciado en Turismo
Sustentable o Licenciada en Turismo Sustentable.
b) Descripción del Campo Profesional
El Licenciado en Turismo Sustentable podrá desempeñarse en diferentes
dependencias de gobierno, así como en empresas turísticas privadas o como consultor
independiente. Algunos ejemplos de los campos laborales:
- Secretarías de Turismo
- Secretaría de Relaciones Exteriores
- Empresas turísticas privadas
42
Restaurantes
Bares
Agencias de Viajes
- Instituciones Educativas
- De manera independiente, como consultor en la elaboración de proyectos de
desarrollo sustentable.
c) Componentes de la Formación Profesional
De acuerdo con el cuadro de elementos básicos del perfil de egreso, en esta
sección se muestran los conocimientos, habilidades, actitudes, valores y competencias
que la UAMZH se compromete a inculcar y fomentar en el futuro egresado para así
hacer de él un profesionista íntegro y competitivo.
Elementos básicos del perfil de egreso
Denominación formal
Licenciado en Turismo Sustentable
del egresado
Licenciada en Turismo Sustentable
Instituciones,
organizaciones,
Descripción
del campo
profesional
empresas
Principales
-
Secretarías de Turismo
-
Empresas turísticas privadas
-
Instituciones Educativas
-
De manera independiente.
-
Desarrollo de proyectos sustentables para la
funciones que el
potencialización de la actividad turística en
egresado podrá
todas sus áreas.
desempeñar
-
Administración de empresas turísticas.
Componentes de la formación profesional y competencias
a) Área
básica o
transversal
Conocimientos
-
Del área Socio-administrativas
-
Informática
-
Del área de Humanidades
-
De Comunicación
43
Elementos básicos del perfil de egreso
Habilidades
Actitudes y
valores
-
Idiomas
-
Análisis y síntesis
-
De razonamiento
-
Manejo de información
-
Responsabilidad
-
Honradez
-
Comunicación
-
Capacidad para gestionar exitosamente
empresas turísticas, sean privadas o públicas,
aplicando conocimientos administrativos, de
informática, legislativos, de comunicación,
Competencias
entre otros.
-
Capacidad para comunicarse a nivel
principiante en francés y a nivel avanzado en
inglés.
-
Gastronomía
-
Etnología y folklore
-
Turismo
-
Desarrollo Sustentable
-
Legislación turística y ecológica
-
Gestión de empresas turísticas
b) Área
-
Desarrollo de emprendedores
obligatoria
-
Interacción con medio ambiente
-
Interacción con culturas distintas
-
Culinarias
-
Gestión empresarial
-
Amplitud de criterio
-
Empatía cultural
-
Respeto
Conocimientos
Habilidades
Actitudes y
valores
44
-
Sensibilidad
-
Servicio
-
Tolerancia
-
Capacidad para desarrollar proyectos
Competencias
sustentables a nivel ecológico, cultural, y
empresarial.
-
Franquicias de servicios turísticos
-
Comercio Exterior
-
Derechos Humanos
-
Gestión ambiental
-
Etiqueta e imagen personal
-
De negociación
-
Relaciones interpersonales
-
Aplicación de reglas de urbanidad
-
Negociación
c) Área
-
De crítica
optativa o
-
Honestidad
adicional
-
Empatía
-
Tolerancia
-
Respeto
-
Bondad
-
Justicia
-
Responsabilidad
-
El alumno será capaz de lograr negociaciones
Conocimientos
Habilidades
Actitudes y
valores
Competencias
efectivas con los demás, siempre
anteponiendo el respeto tanto a las personas
como al entorno que lo rodea.
45
D) Competencias que adquirirá el egresado
Elementos de las competencias profesionales
Competencia 1
Gestión de Empresas
(enunciado sintético)
Tipo
Básica o transversal
Elementos:
Profesional
Específica
x
Esta competencia se aplica en cualquier empresa donde el egresado labore. Le permitirá aplicar los
Contexto de actuación y realización
conocimientos obtenidos de diversas materias para el manejo adecuado de las empresas, ya sean pequeñas,
medianas o grandes; públicas o privadas
Conocimientos
Componentes de
formación
Habilidades
requeridos
Actitudes y valores
Espacio curricular
Contextos de
aprendizaje
Descripción
-Informática
-Derecho
-Matemáticas
-Contabilidad
-Administración Comunicación
-Organización
-Razonamiento
-Análisis y síntesis
-Toma de decisiones
-Prudencia
- Responsabilidad
-Honestidad
- Tenacidad
Materias de formación básica.
Materias de carácter transversal, que pretenden reforzar los conocimientos que el alumno ha adquirido al pasar
por la secundaria y la preparatoria. Son materias de carácter administrativo.
Metodología de trabajo
Se dará teoría, ejercicios de crítica y prácticas.
Formas de evaluación
Por medio de exámenes mensuales.
46
Competencia 2
Manejo de Idiomas
Tipo
Elementos:
Profesional
Específica
x
Los idiomas son factor importante en este mundo en el que la globalización está a la orden del día. El egresado
de la Carrera de Turismo Sustentable podrá comunicarse, de manera escrita u oral, en Inglés y Francés.
Descripción
Conocimientos
Componentes de
formación
requeridos
Habilidades
-Inglés 6 niveles
-Francés 3 niveles
-Razonamiento
-Seguridad en sí mismo
Actitudes y valores
-Disciplina
-Dedicación
Espacio curricular
Descripción
Contextos de
aprendizaje
Inglés 5 niveles y francés 3 niveles.
Materias de idiomas, en donde se darán los conocimientos y las herramientas para hablar, escribir y leer tanto el
inglés como el francés.
Las clases se darán prácticas en su totalidad, la teoría será la que se ve en los libros. Para el inglés, además se
cuenta con un área especial para practicar por medio de computadoras, con revistas de diversos temas en inglés,
o con grabaciones de conversaciones o música.
Exámenes parciales que se presentarán cada mes y por medio de entrega de ejercicios de los libros de trabajo.
47
Competencia 3
Desarrollo de proyectos sustentables a nivel ecológico, cultural y empresarial.
Tipo
Elementos:
Conocimientos
formación
Habilidades
requeridos
Actitudes y valores
Espacio curricular
Descripción
Contextos de
aprendizaje
Profesional
Específica
x
Componentes de
Metodología de
trabajo
Formas de
Uno de los objetivos de la Carrera es que el egresado sea capaz de desarrollar proyectos que sean sustentables,
que benefician a la comunidad y que sean capaces de mantenerse a través del tiempo sin afectar al medio
ambiente ni a la sociedad que lo rodea.
Descripción
-Ecología
-Desarrollo de Emprendedores
-Legislación Turística
-Gestión de empresas
-Sustentabilidad
-Observación
-Creatividad
-Toma de decisiones
-Perseverancia
-Constancia
-Seguridad en sí mismo
-Responsabilidad
Materias del área de formación profesional, como: Ecología, Legislación Turística y Ecológica, Turismo
Sustentable, Estructura y Operación de Agencias de Viajes, Restaurantes y Hotelería.
Estás materias, relacionadas entre sí, dan los conocimientos y herramientas para poder desarrollar empresas del
sector turístico, buscando siempre el sello de sustentabilidad.
Se empleará la teoría y la práctica para afianzar los conocimientos adquiridos, además de poder así acercar a los
alumnos al mundo laboral.
Por medio de exámenes mensuales y evaluación de prácticas o proyectos.
evaluación
48
Competencia 4
Elementos:
Negociación Efectiva
Tipo
Conocimientos
Componentes de
formación
requeridos
Habilidades
Actitudes y valores
Espacio curricular
Contextos de
aprendizaje
Descripción
Profesional
Específica
x
En la actualidad no se pueden obtener beneficios si no se sabe negociar efectivamente. Los alumnos egresados
de la Licenciatura en Turismo Sustentable serán capaces de lograr esto, siempre respetando la integridad física y
moral de las personas así como el entorno ecológico.
Descripción
-Derechos Humanos
-Gestión ambiental
-Etiqueta e imagen personal
-De negociación
-Comercio exterior
-Persuasión
-Razonamiento
-Observación
-Respeto al medio ambiente
-Tolerancia
-Humildad
-Justicia
Materias del área de formación optativa, como Técnicas de Negociación, Derechos Humanos, Gestión Ambiental,
Etiqueta e Imagen, contabilidad gerencial y comercio exterior.
Estas materias de enfoque ecológico y sustentable darán al alumno conocimientos específicos de estos temas,
para así desarrollar una cultura ecológica en relación con el turismo que ellos puedan aplicar en el ejercicio de su
profesión.
Se impartirá teoría y en los casos convenientes, se desarrollarán proyectos.
Mediante exámenes y presentación de proyectos.
49
3.2. Organización general del currículum
3.2.1. Distribución de áreas, líneas y contenidos
a) Enfoques para organizar los contenidos
La distribución del currículum se ha hecho considerando el enfoque de flexibilidad que
se propone por parte de la UASLP. Se han eliminado casi en su totalidad la seriación en
materias que lo único que hacen es detener al alumno en su formación. Sólo se han dejado
aquellas secuencias que se han considerado necesarias, debido a las materias y sus
contenidos programáticos.
Esta forma de organización curricular se ha hecho así tomando en cuenta también el
que normalmente es en los primeros semestres cuando hay más incidencia de cambio de
licenciatura por parte de los alumnos. Al disponer así las materias evitamos que pierdan
tiempo, ya que al llevar tronco común las probabilidades de revalidación para cualquier otra
carrera son mayores.
b) Áreas o líneas curriculares
La distribución de materias ha sido por asignaturas, las cuales a su vez se han
organizado en 3 grandes bloques: Formación Básica, Profesional y Terminal.
En la formación básica se encuentran todas las materias que son comunes con otras
carreras, como Contador Público y LAyGP. Se puede considerar esta parte como un tronco
común. Es aquí donde se dan las bases socioadministrativas a los alumnos, ya que se
incluyen materias como Administración, Contabilidad, Matemáticas, Derecho, entre otras.
Como segundo bloque tenemos la Formación Profesional. En este se han dispuesto las
materias propias de la licenciatura en Turismo Sustentable.
55
En la Formación Terminal, están consideradas aquellas materias, como prácticas
profesionales y servicio social, que a la vez sirven como un ensayo para la vida laboral. Este
tipo de materias acercan al futuro egresado a la realidad social y económica, tratando de
conseguir que su inserción al trabajo sea más fácil y exitosa.
c) Ajuste con criterios externos
En México, la CONAET es el organismo encargado de certificar la calidad en la educación
turística. De acuerdo a sus conclusiones para el Diseño Curricular de la Educación Turística
establece que la formación se debe de enfocar a cualquiera de los 4 perfiles propuestos:
Perfil de Gestión Empresarial, Planificación y Desarrollo, Administración de Instituciones de
Servicio, Recreación y Tiempo Libre y Gastronomía.
La carrera de Licenciado en Turismo Sustentable está encaminada a 2 enfoques, de
acuerdo a la CONAET, estos son Perfil de Gestión Empresarial y Planificación y Desarrollo.
En sus conclusiones también establece las 4 áreas de formación que la educación turística
debe de incluir: Básica, Instrumental, Específica y Especializada.
Adecuando estas 4 áreas a nuestra estructura curricular, podemos concluir:
La formación básica, la cual corresponde a los campos fundamentales de
conocimientos, que no tienen una aplicación directa para el ejercicio de la profesión y
la formación instrumental, que incluye conocimientos, habilidades, destrezas y
valores que tienen una aplicación directa en el ejercicio de la profesión, pero no son
específicos de ésta queda representada por el bloque de formación Básica.
La formación específica que corresponde a los campos de conocimiento que son
necesarios para el ejercicio profesional y que caracterizan y diferencian a la profesión de
otras y la formación especializada representada por los campos directamente relacionados
con la actividad turística, áreas laborales o subsectores turísticos específicos para los cuales
se está preparando al futuro profesionista se encuentran contenidos en el área profesional.
56
En cuanto a innovación académica se propone que los alumnos de las carreras de
Administración y Gestión Pública, Licenciado en Turismo Sustentable y Contador Público
puedan compartir clases, haciendo así más enriquecedoras las experiencias dentro del aula.
También como innovación para la Carrera de Licenciado en Turismo Sustentable se ha
considerado incluir un nivel más de inglés, quedando seis niveles en lugar de cinco, así se
pretende satisfacer la necesidad que existe de que los profesionistas del Turismo adquieran
un nivel avanzado de este idioma tanto en el área conversacional como escrita.
3.2.2. Enfoque educativo del currículum
Como se mencionaba anteriormente, el currículum de la carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable se encuentra organizado por asignaturas. Debido a esto no podemos proponer
un solo método de enseñanza, aprendizaje, evaluación; cada profesor elegirá los métodos
idóneos para maximizar el proceso académico dentro del aula. Entre los métodos de
enseñanza que se proponen están:
Enseñanza Expositiva
Aprendizaje Activo
Método de Casos
a) Enfoque general de enseñanza, aprendizaje y evaluación
De acuerdo a las palabras de Luz María Nieto, en “De lo fácil a lo difícil Profesor Facilitador”:
“Un profesor dificultador satura su materia de contenidos temáticos porque supone que
cada uno de ellos podrá resultar útil algún día en la vida profesional…incluso le resulta
indiferente que a sus estudiantes les parezcan irrelevantes los contenidos abordados y hasta
que se aburran en clases” por el contrario también señala que “ un profesor facilitador
selecciona cuidadosamente los contenidos temáticos estratégicos que puedan resultar de
57
interés para sus estudiantes y que al mismo tiempo le permitan inducir aprendizajes de
diversas índoles”
Ser un maestro tradicional o “dificultador” es algo muy fácil, pues simplemente se
dedica a cumplir con el programa, de manera automática, sin preocuparse por los alumnos,
si están entendiendo o aprendiendo, por eso al momento de evaluar hay una gran incidencia
en reprobación.
Algunos de los objetivos de la UASLP, la UAMZH como de la Carrera de Licenciado
en Turismo Sustentable a nivel enseñanza- aprendizaje son:
1.
Formar alumnos dinámicos, que no actúen como simples receptores
de conocimientos, si no que participen activamente en el proceso de enseñanzaaprendizaje.
2.
Formar futuros profesionistas capaces de desarrollar mente crítica,
forjada a partir de una enseñanza basada no sólo en teoría, sino también en casos
prácticos que involucren problemáticas actuales.
Por la parte del aprendizaje, los futuros profesores de la Carrera de Licenciado en
Turismo Sustentable deben considerar que cada persona aprende de diferente forma, el
profesor deberá de conocer a sus alumnos para poder detectar la manera en que cada uno
capta y aplica los conocimientos y así poder ayudarlos a desarrollar técnicas adecuadas para
maximizar sus capacidades. Actualmente el programa de tutorías es el que se encarga de
investigar los hábitos de estudio de los alumnos y les da herramientas y técnicas adecuadas
para optimizar el proceso.
En cuanto a los métodos de evaluación, es un hecho que es necesario el evaluar por
medio de exámenes mensuales, sin embargo durante el proceso de aprendizaje se podrán
desarrollar actividades para reafirmar los conocimientos y con las cuales también se pueda
medir el nivel de aprendizaje, esto con el fin de no afectar a los alumnos, ya que el fin último
de la UAMZH no es el de dificultar el paso del alumno por la carrera, sino darle las
58
herramientas y conocimientos necesarios para aplicarlos en beneficio de las entidades
laborales donde se encuentren.
b) Modelos, métodos y técnicas específicas
Ya con anterioridad se mencionaron algunos modelos de enseñanza a aplicar en la
carrera.
Se ha considerado también aplicar técnicas como: Debate, lluvia de ideas, sesiones de
preguntas por parte de los alumnos, visitas guiadas tanto a empresas como a sitios de
interés, asistencia a congresos, talleres.
3.2.3 Metodología de enseñanza y actividades de aprendizaje
Como se mencionaba en el punto 3.2.1 “Distribución de áreas, líneas y contenidos” el
currículum de la carrera de Turismo Sustentable está dividió en tres bloques o áreas:
Formación básica, Profesional y Terminal. Es por eso que no se puede aplicar un solo
modelo de enseñanza, o actividades de aprendizaje, sino que conforme se tomen materias
de las diferentes áreas se aplicarán los modelos y actividades pertinentes.
Formación Básica: Debido a que en esta se dan los conocimientos transversales
básicos, será necesario aplicar el modelo de enseñanza expositiva.
La enseñanza expositiva es recomendable por encima de otras propuestas de
enseñanza (especialmente para aprendices de mayor edad) siempre y cuando se parta y se
estructure con base en los conocimientos previos de los alumnos, se le da una organización
apropiada al contenido (de lo general a lo particular o detallado y de lo simple a lo complejo),
se le proporciona una cierta significatividad lógica y psicológica a la información nueva que
se pretende enseñar, se utilizan ciertas estrategias de enseñanza (por ejemplo,
59
organizadores previos), y se garantiza y se promueve el esfuerzo cognitivo-constructivo de
los alumnos. La toma en consideración de éstos y otros aspectos hace posible que ocurran
aprendizajes significativos por recepción en la enseñanza expositiva.
Las actividades de aprendizaje para este bloque serán los ejercicios por escrito,
sesiones de debate, exposiciones, desarrollo de ensayos, retroalimentación, tanto por parte
del maestro como del alumno.
Formación Profesional: Es el área donde se dan los conocimientos propios de la
carrera, los cuales dan énfasis a la misma, y son la esencia de la licenciatura en Turismo
Sustentable. Debido a que las materias aquí se prestan más, los modelos de enseñanza a
emplearse serán diversos, tales como: Aprendizaje activo, método de casos, Debates y
paneles de discusión. Como actividades de aprendizaje se pueden aplicar visitas guiadas,
asistencia a congresos, desarrollo de proyectos, lectura y síntesis.
Aprendizaje activo: Se refiere a la idea de que la gente aprende construyendo
activamente nuevos conocimientos, en lugar de "llenando" sus mentes con información,"
afirma que las personas aprenden con especial efectividad cuando están concentradas en
construir objetos significativos para ellas, esto se puede resumir a que el aprendizaje de la
gente se incremente cuando esta puede poner en práctica los conocimientos adquiridos.
Método de casos: Es un modo de enseñanza en el que los alumnos aprenden sobre la
base de experiencias y situaciones de la vida real, permitiéndoles así, construir su propio
aprendizaje en un contexto que los aproxima a su entorno. Este método se basa en la
participación activa y en procesos colaborativos y democráticos de discusión de la situación
reflejada en el caso.
Formación terminal: Es el área que prepara al alumno para ingresar al mundo laboral,
los modelos de enseñanza a aplicar serán al igual que en la formación profesional, el
aprendizaje activo y método de casos. En este bloque se incluyen como actividades para el
aprendizaje el servicio social y las prácticas profesionales
60
3.2.4. Criterios para el cálculo de créditos
Para el cálculo de los créditos del currículum debemos señalar que se tomó como
base el acuerdo No. 279 de la SEP de fecha 16 de Junio de 2000 que señala que, por cada
hora efectiva de actividad de aprendizaje se asignarán 0.0625 créditos.
Continua diciendo este acuerdo que “esta asignación es independiente de la estructura
de calendario utilizada y se aplica con base en la carga académica efectiva en horas de
trabajo”; sin embargo es importante señalar que para el cálculo de los créditos del presente
currículum se tomó como base un curso con una duración de 16 semanas de trabajo.
3.3. Plan de estudios
3.3.1. Resumen de asignaturas y otras actividades
a) Características básicas:
ID
Características básicas de las materias del plan de estudios
Denominación
Semestre
Área o
Carga horaria x
Créditos
formal
línea
Otros
semana
curricular
TEO
PRAC
EST
LT01
Administración I
I
Básica
5
3
8
LT02
Contabilidad I
I
Básica
5
5
10
LT03
Matemáticas I
I
Básica
5
5
10
LT04
Habilidades de
I
Básica
5
1
6
I
Básica
5
2
7
Comunicación
LT05
Teoría del
Turismo
LT06
Administración II
II
Básica
5
3
8
LT07
Contabilidad II
II
Básica
5
5
10
61
LT08
Matemáticas II
II
Básica
5
5
10
LT09
Desarrollo
II
Básica
5
1
6
II
Básica
5
2
7
Humano
LT10
Turismo
Alternativo
LT11
Estadística
III
Básica
5
LT12
Introducción al
III
Básica
5
Derecho
LT13
Microeconomía
III
Básica
5
LT14
Informática I
III
Básica
5
LT15
Historia Universal
III
Básica
5
LT16
Geografía,
IV
Profesional
5
IV
Profesional
5
Historia y
Patrimonio
Turístico de
México
LT17
Derecho
Mercantil
LT18
Macroeconomía
IV
Profesional
5
LT19
Informática II
IV
Profesional
5
LT20
Geografía
IV
Profesional
5
V
Profesional
5
V
Profesional
5
Turística
Universal
LT21
Geografía,
Historia y
Patrimonio
Turístico de San
Luis Potosí
LT22
Derecho Laboral
62
LT23
Ecología
V
Profesional
5
LT24
Desarrollo
V
Profesional
5
V
Profesional
5
VI
Profesional
5
VI
Profesional
5
VI
Profesional
5
VI
Profesional
5
VI
Profesional
5
VI
Optativa
5
Sustentable
LT25
Estructura y
Operación de
Agencias de
Viajes
LT26
Turismo
Sustentable
LT27
Legislación
Turística y
Ambiental
LT28
Patrimonio
Turístico
Universal
LT29
Psicología del
Turismo
LT30
Estructura y
Operación de
Empresas
Hoteleras
LTop01
1.
Cadenas y
Franquicias en los
Profesional
Servicios
Turísticos.
LTop02
2.
Desarrollo
y Evaluación de
VI
Optativa
5
Profesional
Proyectos
Turísticos
63
LT31
Gastronomía
VII
Profesional
5
LT32
Investigación
VII
Profesional
5
VII
Profesional
5
Administrativa
LT33
Organización de
Congresos y
Convenciones
LT34
Francés I
VII
Profesional
5
LT35
Estructura y
VII
Profesional
5
VII
Optativa
5
Operación de
Empresas de
AyB.
LTop03
1.
Derechos
Humanos
LTop04
2.
Gestión
Profesional
VII
Ambiental
LT36
Etnología y
Optativa
5
Profesional
VIII
Terminal
5
VIII
Terminal
5
VIII
Terminal
5
Folklore
LT37
Proyectos de
Investigación I
LT38
Mercadotecnia
Turística
LT39
Francés II
VIII
Terminal
5
LT40
Seminario de
VIII
Terminal
5
IX
Terminal
5
Responsabilidad
Social y
Ambiental
LT41
Seminario de
Ética
64
LT42
Proyectos de
IX
Terminal
5
IX
Terminal
5
Investigación II
LT43
Administración de
Personal
LT44
Francés III
IX
Terminal
5
LT45
Desarrollo de
IX
Terminal
5
IX
Optativas
5
Emprendedores
LTop05
Contabilidad
Gerencial
LTop06
Comercio
Terminal
IX
Terminal
5
Exterior
b) Relación con otros elementos del plan de estudios
Requisitos, equivalencias e incompatibilidad de las asignaturas del plan de estudios
ID
Denominación
Prerrequisitos
Incompatibilidades
Incompatibilidades
formal
LT06 Administración II
Administración I
LT07 Contabilidad II
Contabilidad I
LT08 Matemáticas II
Matemáticas I
LT19 Informática II
Informática I
LT39 Francés II
Francés II
LT44 Francés III
Francés I y II
LT42 Proyectos de
Proyectos de
Investigación II
Investigación I
65
3.3.2. Diagrama síntesis del plan de estudios
A continuación se presenta el Mapa Curricular de la carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable, está organizado de tal forma que al extremo izquierdo se marca con número
romano el semestre, en el extremo derecho se marca el área en el que se encuentra la
asignatura (Formación Básica, Profesional, Terminal). El Servicio Social no se considerará
como asignatura, sino como un requisito para titulación sin valor para la currícula.
P R O P U E S T A D E M A P A C U R R IC U L A R D E L A C A R R E R A D E L IC E N C IA D O E N T U R IS M O S U S T E N T A B L E
I
II
C O N T A B IL ID A D I
C O N T A B IL ID A D II
C réd ito s 1 0
III
E S T A D ÍS T IC A
Ing. Juan C arlo s R uíz M tz.
Ing. Fro ylan Lucero
C réd ito s 1 0
A D M IN IS T R A C IÓ N I
M A T E M Á T IC A S II
C réd ito s 1 0
IN T R O D U C C IÓ N
Lic. M arco P erez O rta
Lic. M arco P erez O rta
C réd ito s 8
H A B IL ID A D E S D E
A D M IN IS T R A C IÓ N II
C réd ito s 8
M IC R O E C O N O M ÍA
C réd ito s 6
D E SA R R O L L O
HUM ANO
Lic. E lizab eth N ieto M .
C réd ito s 6
IN F O R M A T IC A I
AL DERECHO
C réd ito s
IV
M A T E M A T IC A S I
C O M U N IC A C IÓ N
C . P . S ergio A rco s M .
C . P . X o chitl T am ez M artínez.
C réd ito s 1 0
G E O . H IS T O R IA Y P A T
C réd ito s
D E R E C H O M E R C A N T IL
C réd ito s
M A C R O E C O N O M ÍA
C réd ito s
IN F O R M A T IC A II
T U R ÍS T IC O D E M E X
T E O R ÍA D E L
41
IN G L E S
T U R IS M O
Lic. G riseld a M eraz A .
Lic. G riseld a M eraz A .
C réd ito s 7
N IV E L I
C réd ito s 8
T U R IS M O
IN G L E S
A L T E R N A T IV O
?
C réd ito s 7
N IV E L II
C réd ito s 8
H IS T O R IA
IN G L E S
U N IV E R S A L
N IV E L III
C réd ito s
F
O
R
M
A
C
I
Ó
N
B
A
S
I
C
A
F
O
R
M
A
C
I
Ó
N
P
R
O
F
E
S
I
O
N
A
L
F
O
R
M
A
C
I
Ó
N
T
E
R
M
I
N
A
L
41
C réd ito s 8
G E O G R A F ÍA T U R ÍS T IC A
IN G L E S
U N IV E R S A L
N IV E L IV
C réd ito s 8
V
G E O . H IS T O R IA Y P A T
DERECHO
T U R ÍS T IC O D E S .L .P
LABORAL
E C O L O G IA
D E SA R R O L L O
E ST R U C T . Y O P D E
IN G L E S
SU ST E N T A B L E
A G E N C IA D E V IA J E S
N IV E L V
C réd ito s 8
VI
V II
V III
IX
T U R IS M O
L E G IS L A C IÓ N
P A T R IM O N IO
P S IC O L O G ÍA D E L
E ST R U C T Y O P. D E
IN G L E S
SU ST E N T A B L E
T U R ÍS T IC A Y A M B IE N T A L
T U R ÍS T IC O
U N IV E R S A L
T U R IS M O
E M PR E SA S H O T E L E R A S
T É C N IC O
FRANCES I
G A S T R O N O M ÍA
IN V E S T IG A C IÓ N
O R G A N IZ A C IÓ N D E
A D M IN IS T R A T IV A
CONG. Y CONV.
E T N O L O G ÍA Y
PROYECTOS
M E R C A D O T E C N IA
FOLKLORE
D E IN V E S T IG A C IÓ N I
T U R ÍS T IC A
S E M IN A R IO D E
PROYECTOS
A D M IN IS T R A C IÓ N
E T IC A
D E IN V E S T IG A C IÓ N II
D E PE R SO N A L
C réd ito s 8
F R A N C E S II
F R A N C E S III
E ST R U C T U R A Y O P. D E
CADENAS Y FRANQ. EN
E M PR E SA S D E A Y B
L O S S E R V S . T U R ÍS T IC O S
D E S. Y E V A . D E PR O Y . T U R .
S E M IN A R IO D E R E S P .
DERECHOS HUM ANO
S O C IA L Y A M B IE N T A L
G E S T IÓ N A M B IE N T A L
D E SA R R O L L O D E
C O N T A B IL ID A D G E R E N C IA L
EM PRENDEDORES
C O M E R C IO E X T E R IO R
C réd ito s 5
M aterias co m u n es co n L A yG P
M aterias co m u n es co n C P .
M aterias co m u n es co n C P y L A Y G P
M aterias p ro p ias d e L T S
M aterias O p tativas
N iveles d e In gles
4 5 m aterias o p tativas
2 4 m aterias p ro p ias
2 1 m aterias co m u n es co n C P y L A yG P
5 N iveles d e In glés
E l S ervicio S o cial se co n sid erará co m o u n req u isito p ara titu lació n .
S u b to tal C réd ito s 8 2
55
3.4. Aspectos normativos y de organización
a) Principales métodos y técnicas de evaluación
Se aplicarán tres exámenes parciales, abarcando cada uno lo visto durante el mes a
evaluar. Para tener derecho a estos exámenes se tendrán que cumplir con ciertos requisitos
marcados tanto en el Reglamento Interno de la Carrera como en el Reglamento de
Exámenes de la UASLP, al finalizar el semestre se aplicará un examen ordinario, el cual
promediado con los tres parciales dará como resultado la calificación final. En caso de ser
reprobatoria el alumno tendrá derecho a un examen extraordinario, a titulo de suficiencia o
bien a un examen de regulación tal y como lo marca la normatividad universitaria.
Un alumno podrá inscribir solamente dos veces una materia, la cual podrá ser objeto
de sólo dos exámenes de regularización, en caso de exceder estas oportunidades será dado
de baja del programa educativo. Del mismo modo un alumno sólo podrá realizar 10
exámenes de regularización a lo largo de su carrera, y una vez excedido este número
también causará baja del programa.
Para el caso de aquellas materias como Habilidades de Comunicación, Desarrollo
Humano, Seminario de Ética, Seminario de Responsabilidad Social y Ambiental, Desarrollo
de Emprendedores, entre otros,
los exámenes parciales podrán ser por escrito o
presentando algún trabajo de investigación o lo dispuesto por el catedrático de la materia, y
su evaluación estará sujeta tanto al Reglamento de Exámenes de la UASLP, Reglamento
Interno de la Carrera, como a los puntos específicos determinados por el profesor.
La licenciatura de Turismo Sustentable, al igual que las demás carreras de la UAMZH
estará sujeta a lo dispuesto en: Estatuto Orgánico de la UASLP, Reglamento Interno de la
UAMZH y al Reglamento Interno de la Carrera
55
3.4.1. Lineamientos de evaluación y acreditación del aprendizaje
Los lineamientos que a continuación se detallan han sido tomados del Reglamento de
Exámenes de la UASLP y el Reglamento Interno de la Carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable.
De acuerdo al Reglamento Interno de la Carrera de Licenciado en Turismo, los
lineamientos para la evaluación y acreditación del aprendizaje son:
Artículo 27.- La acreditación de las materias del programa de estudios de la carrera de
Licenciado en Turismo Sustentable estará sujeta a los dispuesto en los artículos 8, 9, 10 y 11
del Reglamento de Exámenes de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí.
Artículo 30. No tendrán derecho a exámenes parciales los alumnos que no acrediten
su asistencia conforme a los Artículos 3 y 10 del Reglamento de Exámenes; para fines de
este artículo la asistencia se calculara a partir del primer día de clases del periodo hasta el
día del examen parcial.
A continuación se citan los artículos 8,9,10 y 11 según el Reglamento de Exámenes de
la Universidad Autónoma de San Luis Potosí:
ARTÍCULO 8o.- Cada asignatura podrá ser acreditada por los siguientes medios:
I.- Exámenes parciales de reconocimiento, en la forma y número que determinen los
programas de asignatura.
II.- Un examen ordinario.
III.- Un examen extraordinario.
IV.- Un examen a título de suficiencia por cada ocasión en que se curse la materia o
asignatura.
56
V.- Los exámenes para regularización de la situación académica del alumno, en las
condiciones que establece este reglamento.
ARTÍCULO 9o.- Las calificaciones expresarán los resultados de los exámenes. En el
caso de los exámenes finales ordinarios, extraordinarios, a título de suficiencia y de
regularización, las calificaciones se expresarán en un escala del cero al diez, de la siguiente
manera:
I.- La calificación mínima aprobatoria será de seis. Las calificaciones superiores
deberán expresarse aproximadas al medio punto o al entero superior o inferior, según
corresponda.
II- La calificación reprobatoria se expresará con números fraccionarios si los hubiera.
El profesor responsable de asignar la calificación deberá informarla en el plazo que
establece el Estatuto Orgánico de la Universidad en su artículo 88, fracción III.
El asiento de las calificaciones o sus rectificaciones por error o revisión, será bajo la
responsabilidad del profesor y del secretario de la escuela o facultad. Los profesores de cada
asignatura serán responsables de la elaboración y calificación de los exámenes, con las
excepciones que prevé este reglamento.
ARTÍCULO 10o.- Para tener derecho a calificación o a presentar cualquier tipo de
examen, con excepción de lo señalado en las fracciones VI, VII y VIII del artículo 3o., los
alumnos deberán cumplir con los siguientes requisitos generales:
I.- Haberse inscrito y cursado la materia.
II.- Haber realizado las actividades académicas requeridas para cada asignatura,
según el programa correspondiente.
III.- Acreditar una asistencia no menor de las dos terceras partes del periodo que
comprende el examen.
57
IV.- Estar al corriente del pago de las cuotas escolares.
V.- Los demás requisitos particulares que señale este Reglamento, el Reglamento
Interno de las facultades, escuelas y unidades académicas multidisciplinarias, (1) los planes
de estudio y programas de asignatura o los acuerdos del H. Consejo Directivo Universitario o
de los Consejos Técnicos Consultivos, respectivamente.
ARTÍCULO 11o.- Ningún alumno podrá inscribirse en una misma materia o asignatura,
o en un mismo semestre o año escolar en más de dos ocasiones. En estos casos los
exámenes para la regularización académica son reglamentarios de lo previsto por el artículo
100 del Estatuto Orgánico.
En cuanto al caso de algún alumno que tenga interés en un cambio entre carreras,
entre diferentes unidades, universidades o se dé de alta nuevamente en la carrera será
necesario realizar un proceso de revalidación de materias, la cual se regirá por lo marcado
en el Departamento de Certificación y Revalidación de la UASLP y el Reglamento Interno de
la Carrera de Licenciado en Turismo Sustentable.
b) Procedimientos generales de acreditación:
Artículo 28.
El criterio de calificaciones para la carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable es el siguiente:
Parcial 1
Parcial 2
Parcial 3
Promedio
Siguiente etapa
0-10
0-10
0-10
≥6
Examen Ordinario
0-10
0-10
0-10
5.99 a 5.0
Examen Extraordinario
0-10
0-10
0-10
4.99 a 0.0
Examen a Titulo de Suficiencia
NP
0-10
0-10
≥5
≤ 4.99
NP
NP
0-10
Recursar Materia (RM)
NP
NP
NP
SD
0-10
0-10
≥5
58
≤ 4.99
SD
SD
0-10
SD
SD
SD
NP
SD
0-10
NP
SD
SD
Solo presentaran Examen Ordinario quienes hayan obtenido promedio de parciales una calificación
mínima de 6.0
Promedio
Examen
Final ordinaria
Ordinario
(prom + EO)/2
Siguiente etapa
≥6
0-10
≥6
Acredito la materia
≥6
0-10
5.0 a 5.99
≥6
0-10
0.0 a 4.99
≥6
NP
≥6
SD
Siguiente etapa
≥6
Acredito la materia
6
NP
Siguiente etapa
≥6
Ya pasó la materia
6
Examen de Regularización Académica
NP
Examen de Regularización Académica
NP = No Presento
SD = Sin Derecho (No Cumple con las 2/3 partes de asistencia requerida)
59
3.4.2. Requisitos de egreso y titulación
a) Actividades académicas previas
1.
Aprobación de la totalidad de las materias señaladas en el plan de estudios de
la carrera de Licenciado en Turismo Sustentable.
2.
Acreditar el Servicio Social, según lo disponga la reglamentación vigente.
3.
Pagar el total de la cuota que fije la División de Finanzas de la Universidad.
4.
Satisfacer los requisitos administrativos que señale la Unidad.
5.
Cumplir con una de las opciones de titulación.
b) Opciones de titulación
Las opciones de Titulación para la carrera de Licenciado en Turismo Sustentable que
se ofrece en la Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca son:
a)
Promedio General de nueve 9.0 (nueve/cero).
b)
Curso en Opción a Tesis.
c)
La elaboración, sustentación y aprobación de un Proyecto profesional.
d)
Memorias de experiencia profesional.
e)
Examen General de Egreso de Licenciatura en Turismo
f)
Estudios de Posgrado.
A continuación se da una breve descripción de cada una de las opciones a
titulación, de acuerdo con el Reglamento Interno de la Carrera de Licenciado en
Turismo Sustentable.
Artículo 40
Al egresado que haya obtenido un promedio mínimo de nueve en
calificación ordinaria, en primera inscripción y en los plazos normales de su generación
contemplados en el plan de estudios, como premio a su esfuerzo se le hará entrega de una
mención honorífica por su trayectoria escolar, y le exentará de la réplica del examen
60
profesional, debiendo acudir al acto protocolario de la titulación, donde se tomará la Protesta
y levantará el Acta respectiva.
Artículo 41. Al egresado que haya obtenido un promedio mínimo de nueve en
calificación ordinaria pero que cuente con un examen extraordinario sin tener ningún examen
a titulo de suficiencia o regularización académica en toda su carrera en los plazos
contemplados en el plan de estudios como premio a su esfuerzo se le exentará de la replica
del examen profesional, entregando solamente el Proyecto Profesional a la terna de
Sinodales debiendo acudir al acto protocolario de la titulación, donde se tomará la Protesta
y levantará el Acta respectiva.
Artículo 42. Se entiende por Curso en Opción a Tesis la enseñanza que se imparte a
quienes han cursado y aprobado todas las asignaturas del plan de estudios de licenciatura y
que entre las diferentes alternativas de titulación, opten por esta modalidad.
Artículo 59. El Proyecto Profesional es un documento que busca desarrollar las
capacidades de
investigación en los alumnos, para ello deberán poner en práctica los
conocimientos adquiridos en las diferentes disciplinas del Turismo Sustentable y resolver una
problemática observada en alguna entidad pública o privada de la localidad.
Artículo 64. La opción de titulación mediante memorias de experiencia profesional,
aplicará para aquellos egresados que hayan cumplido 5 años de haber cursado su última
materia en el Campus.
Artículo 65. La elaboración del documento que contenga las memorias de experiencia
laboral se desarrollará teniendo en consideración el Manual para la Elaboración de
Experiencias Laboral.
Artículo 68. El Pasante que opte por titularse con la opción de Estudios de Posgrado,
deberá realizar dichos estudios en una Institución de Educación Superior que pertenezca al
61
Consorcio de Universidades Mexicanas (CUMex) o bien que pertenezca al padrón
CONACYT.
Artículo 69. Los estudios de Posgrado que se realicen para obtener el titulo profesional
deberán abarcar cuando menos la mitad del programa de Posgrado que se este cursando.
Artículo 72.
El pasante que opte por la opción de titulación mediante el examen
general de egreso de licenciatura aplicado por el CENEVAL deberá solicitar la aprobación al
Consejo Técnico Consultivo del Campus para que le sea aprobada esta opción.
c) Lineamientos específicos
En cuanto a actividades específicas, a continuación se mencionan los lineamientos
para el desarrollo del Servicio Social y Prácticas Profesionales (de acuerdo a lo
establecido en el Reglamento Interno de la Carrera de Licenciado en Turismo
Sustentable:
Artículo 90.
El Servicio Social es aquella actividad con carácter obligatorio que
debe realizar todo alumno o pasante de las diferentes carreras profesionales que ofrece la
Unidad, como requisito previo para obtener el Titulo Profesional. Esto es según lo
establecido en el artículo 70 del Estatuto Orgánico de la U.A.S.L.P.
Artículo 91.
Las Prácticas Profesionales son el complemento académico a los
conceptos adquiridos en la carrera y a la vez son un mecanismo de vinculación de los
estudiantes y planes de estudio con fuentes productoras y de investigación de su profesión.
Artículo 92.
La duración del Servicio Social no deberá ser menor de seis meses, ni
mayor de dos años; mínimo de cuatro horas por día.
62
Artículo 93.
Los prestadores deberán entregar un reporte de actividades avalado
por el Asesor que les sea asignado por la institución receptora de acuerdo con los
mecanismos establecidos.
Artículo 94.
El alumno podrá iniciar su Servicio Social solo siendo regular y cuando
cumpla con el 70% de las asignaturas del plan de estudios establecido.
3.4.3. Evaluación y seguimiento del currículum
Una vez que entre en vigor el actual plan curricular de la carrera de Licenciado en
Turismo Sustentable se nombrará una comisión de seguimiento integrada por el Coordinador
de la carrera como responsable de dicha comisión y con 4 o 5 profesores del área que se
encargarán de evaluar el desarrollo del currículo entregando un informe semestral que
servirá para atender las áreas que presentan deficiencias o bien para atender puntos que se
hayan omitido durante la elaboración del presente currículum
63
BIBLIOGRAFÍA DE LA PROPUESTA
Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior. (2000) “La
educación superior en el siglo XXI. Líneas estratégicas de desarrollo” ANUIES.
Consejo Nacional para la Calidad en la Educación Turística (2007) “Conclusiones y
propuestas de la mesa II: Tendencias pedagógicas y modelos de evaluación”
realizadas en el Congreso Nacional de Educación Turística CONAET-AMESTUR 2007
Luengo González Enrique (2003) “Tendencias de la educación superior en México: una
lectura desde la perspectiva de la complejidad”. Trabajo elaborado para el Seminario
sobre Reformas de la Educación Superior en América Latina y el Caribe bajo los
auspicios de UNESCO y la ASCUN.
Navarrete Virginia, Medel José.(2003) “Contenidos mínimos sugeridos para el diseño
curricular de licenciaturas en turismo” México, CONATUVE.
Nieto Caraveo Luz María. (2001) “De lo fácil a lo difícil. La metáfora del profesor facilitador”.
Publicado en Pulso, Diario de San Luis Sección Ideas pág. 4ª., del jueves 30 de
agosto de 2001
Secretaría de Educación Pública. (2001) “Programa Nacional de Educación 2001-2006”
Universidad Autónoma de San Luis Potosí. (2004) “Informe del Licenciado Mario García
Valdez 2004-2005.” Tomo I y II
Universidad Autónoma de San Luis Potosí.(2007) “Manual para la formulación de las
propuestas curriculares y planes de gestión de la nueva oferta educativa autorizada por
el H. Consejo Directivo Universitario“
64

propuesta curricular para la licenciatura en turismo sustentable

Transcripción

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