Carta - Club EVE

PARA
COMENZAR
CEVICHE DE SALMÓN
TORTILLA RIOJANA ESPAÑOLA
Salmón adobado en limón, cebolla
morada, cilantro, toque de jengibre y
leche de tigre de autor, acompañado de
choclo peruano, camote y langostinos
junto a canasta de panes.
Clásica preparación a base de papas,
chorizo riojano, pimientos asados y cebolla
caramelizada, acompañado con aderezo
al cilantro y tostadas al oliva.
CARIÑO MALO (2 PERSONAS)
MONTADITO DE CENTOLLA (6UNID)
Salteados de filete, pollo, cerdo y chorizo
riojano, camarones ecuatorianos, ostiones,
champiñones al pil pil, acompañado
de papas soufflé y salsas de la casa.
Tapas de de centolla adobada en ali oli,
acompañada de pinchos con camarones
salteados, abanico de palta y acompañado
con pan crostini.
PARA
COMPARTIR
TABLA DE CARNES (4 PERSONAS)
QUESADILLAS MIXTAS
Disfruta de una deliciosa tabla con brochetas
de lomo pinchadas con verduras (6unid.) y
apanado de alitas de pollo (6unid.) con
sésamo previamente adobado en hierbas,
acompañado de una quesadilla carne y pollo,
librillo con cerdo salteado en salsa barbecue
y gajos de papas con salsa brava.
Tortillas de maíz rellenas con queso
fundido y acompañadas de guacamole,
sour cream y salsa mexicana de tomate.
MIX DE BROCHETAS FIGHER
CAMEMBERT EVE (100 GRS.)
Exquisitas brochetas de pollo (2unid.)
y filete (2unid.), pinchadas con cebolla
morada, acompañadas de un salteado
de papas soufflé ó papas fritas a las
hierbas y champiñones, salsa de la
casa y hojas verdes.
Queso camembert apanado y fundido,
sazonado con salsa de berries y
acompañado de tostadas al oliva.
Vegetariana
(mix verduras salteadas)
Carne y Pollo
Camarón - Ciboulette
PARA
COMPARTIR
TENTACIÓN DEL MAR 2.0
(4 PERSONAS)
Disfrutemos de una variada paleta de
sabores del mar, como nuestro ceviche de
salmón, pinchos de camarones ecuatorianos
apanados con salsa tártara, empanaditas de
horno rellena de nuestro exquisito pino de
camarones y calamar, acompañando esta
tabla con un librillo de chupe de jaiba, cortes
de quesadillas, guacamole y salsas de la casa.
CARPACCIO DE SALMÓN O RES
Finas láminas de salmón o de res
adobado con dressing de limón,
alcaparras, queso parmesano y
espolvoreado de ciboulette, acompañado
de tostadas al olivo y hojas verdes.
CÓCTEL DE
CAMARONES
Camarones salteados aliñados con jugo
de tomate, aceitunas verdes, pepinillo dill,
cebolla morada, gajos de tomates cherry,
perejil con toque de tabasco y vodka.
ENSALADA PRIMAVERA
Mix de hojas verdes (lechuga hidropónica,
rúcula y berros) acompañado de fondo
de alcachofas, tomates cherry, queso de
cabra marinado en oliva y albahaca,
aceitunas negras y pimientos asados.
ENSALADAS CÉSAR
César: Variedades de hojas verdes con
queso parmesano y crutones.
César Pollo: Acompañado de pechugas
de pollo a la plancha.
César Camarón: Acompañado de
camarones ecuatorianos (8unid.)
salteados en oliva.
BON APETIT
FILETE AL MERLOT
Medallón de filete sellado a la plancha
terminado en salsa de merlot, acompañado de
papas torneadas, salteadas en mantequilla y
finas hierbas y un toque suave de merquén.
SUPREMA DE AVE ASADA CON
TOMATES CHERRY
Suprema de ave grillada y asada con
tomates cherry, albahaca y toque suave
de ajo, acompañada de arroz gratinado
con espárragos.
FETTUCCINE DEL MAR 2.0
Clásica pasta al huevo acompañada de
salteado de camarones y centolla,
terminada con bísquet de camarón,
toque de jugo de limón y ciboullete.
SALMÓN AL CILANTRO
Filete de salmón con costra de coriandro (semillas de cilantro), sellado y terminado
al horno, servido sobre dressing de cilantro y coronado con camarones ecuatorianos
salteados, acompañado de ensalada fría de quinoa con tomates cherry, perejil,
espárrago y pepino.
SANDWICH
PECADO SIN CULPA
Pan pita con láminas de salmón ahumado, queso crema,
palta laminada y lechuga hidropónica.
Acompañamiento al plato: Bastones de apio y zanahorias más salsa aliolí.
LUCO ASADO DE TIRA
Sándwich en el clásico pan de nuestro chef con asado de tira y queso fundido,
acompañado de papas fritas.
Transfórmalo en clásico.
Acompañamiento extra: Ají verde ó palta:
HAMBURGUESA EVE
Queso fundido con lechuga hidropónica, tomate, aros de cebolla montada en pan frica,
sésamo, todo acompañado de papas fritas.
PARA
COMPARTIR
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
Delicioso brownie artesanal montado con helado de vainilla y salsa de chocolate.
DULCE TENTACIÓN DEL CHEF
Nuestra misión es sorprender cada semana con un postre nuevo.
Pregunta por el postre de hoy y disfrútalo!!!
CRÈME BRÛLÉE
Clásica preparación hecha a base de crema aromatizada con vainilla,
gratinada con azúcar.
NEGRONI
Sabor italiano fuerte sólo para hombres
de verdad. Medida de Gin, Martini Rosso
y Campari con rodaja de naranja.
MEGA KIR ROYAL
Viaja directamente al sueño mexicano
con el sabor refrescante del
tequila margarita con Miller.
MEGA MICAHELADA
MARG RITA
Viaja directamente al sueño mexicano
con el sabor refrescante del
tequila margarita con Miller.
Aperol
Spritz
cocktail
PREMIUM VODKA
PREMIUM ALBAHACA
MEGA MARGARITA
SEVEN&SEVEN
MOJITOS
DE SELECCIÓN
MEGA DAIKIRI
MEGA CAHIPIRINHA
MOJITO CLASSIC
MOJITO NARANJA
MARTINI DRY
MOJITO FRUTILLA
COSMOPOLITAN
WHISKY FEST
CUCARACHA
CUMPLEAÑOS
SWEET DREAM
RUSO NEGRO
MOJITO IRLANDÉS
MOJITO APPEL
SINCE 1969
WHISKY
WHISKEY
JOHNNIEWALKER BLUE
BULLEIT
JOHNNIEWALKER PLATINIUM
JACK DANIEL´S
JOHNNIEWALKER GOLD
JACKDANIEL´S HONEY
FIREBALL
GENTLEMAN JACK
JOHNNIEWALKER BLACK
JOHNNIEWALKER RED
VAT 69
CHIVASREGAL 18
CHIVASREGAL 12
SINGLE BARREL
GIN
VODKA
TANQUERAY 75
SMIRNOFF 21
TANQUERAY TEN
CIROC
GIN BULLDOG
GREY GOOSE
ABSOLUT BLUE
ABSOLUT SABORES
PEAR, RASPBERRY, MANGO, APEACH
RON
PISCO
PAMPERO ESPECIAL
ALTO DEL CARMEN 35
PAMPERO SELECCIÓN
ALTO DEL CARMEN 40
PAMPERO ANIVERSARIO
ALTO DEL CARMEN ENVEJECIDO
ZACAPA 23AÑOS
ALTO DEL CARMEN TEOM
ALTO DEL CARMEN TRANSPARENTE 40
MONTE FRAILE
HORCÓN QUEMADO
TEQUILA
CERVEZA
OLMECA SILVER
MILLER
OLMECA REPOSADO
CUSQUEÑA GOLDEN
DON JULIO
CUSQUEÑA RED
CUSQUEÑA DARK
GROLSCH SWING 450CC
LICORES
BAILEYS
GROLSCH NORMAL 330CC
CRISTAL CERO
RESERVAS: [email protected] · 2 2219 3797
WWW.CLUBEVE.CL