HOJA DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Especificação

HOJA DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Identificación
Revisión
Hoja
Fecha emisión
Especificação Técnica / Quality Specifications Sheet
Emitió: Calidad / Quality Manager
Revisó: Comercialización / Sales Manager
EP-53-00
03
1 de 3
01/04/2015
Aprobó: Gerencia General / General Manager
PRODUCTO / PRODUTO / PRODUCT
MARCA / MARCA / BRAND
LECHE ENTERA EN POLVO / LEITE EM PÓ INTEGRAL / DRY WHOLE MILK
NOAL
ESPECIFICACIONES SENSORIALES y LOGÍSTICAS / ESPECIFICAÇÕES SENSORIAIS E LOGÍSTICOS / SENSORY & LOGISTICS SPECIFICATIONS
ESPAÑOL
Forma
Peso
Identificación
Envase
Cuerpo y Textura
Sabor y Aroma
Bolsa / Estuche
400g a 1000 g y 25kg.
Impresión en línea de envase de datos del
lote.
Presentación de 400 a 1000g.
Primario: film multilaminado.
Secundario: Estuche de cartón.
Presentación de 25kg.
Primario: bolsa plástica de polietileno,
con inyección de gas inerte.
Secundario: Bolsa de papel kraft triple.
Polvo fino de color homogéneo blanco
amarillento.
Característicos del producto.
PORTUGUÊS
Forma
Peso
Identificação
Embalagem
Corpo e
Textura
Sabor e Aroma
Saco / Caixa
400 g a 1000 g e 25kg.
Os dados do lote imprimiram na linha
de embalagem
Apresentação de 400 a 1000g.
Primário: Film multilaminado.
Secundário: Pacote de cartão.
Apresentação de 25 kg.
Primário: Saco plástico de polietileno,
com injeção de gás inerte.
Secundário: Saco de papel kraft triple.
Pó fino branco amarelado homogêneo
Característico do produto
ENGLISH
Shape
Weight
Bag / Carton
400 g to 1000 g and 25kg.
Identification
Lot data printed on packaging line.
400g to 1000g package:
Primary: multilayer film.
Secondary: cardboard case.
Packaging
Consistency and
texture
Flavor
25kg package:
Internal: plastic polyethylene bag,
inert gas flushed.
External: triple Kraft paper bag.
Homogeneous white-yellowish fine
powder
Characteristic of powder.
HOJA DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Identificación
Revisión
Hoja
Fecha emisión
Especificação Técnica / Quality Specifications Sheet
Emitió: Calidad / Quality Manager
Revisó: Comercialización / Sales Manager
EP-53-00
03
2 de 3
01/04/2015
Aprobó: Gerencia General / General Manager
PRODUCTO / PRODUTO / PRODUCT
MARCA / MARCA / BRAND
LECHE ENTERA EN POLVO / LEITE EM PÓ INTEGRAL / DRY WHOLE MILK
NOAL
ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS / ESPECIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS / PHYSICOCHEMICAL SPECIFICATIONS
ESPAÑOL
Ingredientes: leche entera pasteurizada.
Humedad
< 3,5%
Materia Grasa
>26%
Proteínas
>25%
Cenizas
< 7%
Acidez titulable
< 18 ml [NaOH] 0,1N / 10g SNG
Índice de solubilidad
< 1ml
Partículas quemadas
Disco B
No contiene, con excepción de
Alérgenos
“Leche y Productos lácteos”
Condiciones de
Guardar en lugar fresco, seco y
conservación
protegido de la luz.
Vida Útil
Modo de preparación
Recomendaciones de
consumo
12 meses posteriores al envasado
Un vaso de leche (200ml) requiere 2
cucharadas soperas colmadas de
leche en polvo en 180ml de agua
potable.
Una vez abierto, manejar el
contenido con utensilios
perfectamente limpios.
PORTUGUÊS
ENGLISH
Ingredientes: leite integral pasteurizado.
Umidade
< 3,5%
Gordura
>26%
Proteínas
>25%
Cinzas
< 7%
Acidez
< 18 ml [NaOH] 0,1N / 10g SNG
Índice de solubilidade
< 1 ml
Partículas queimadas
Disco B
Não contém, exceto "Leite e
Alérgenos
produtos do leite"
Condições de
Armazenamento em um lugar frio,
conservação
seco e protegido de a luz.
12 meses posteriores a seu
Vida útil
embalagem
Ingredients: Pasteurized whole milk.
Humidity
< 3,5%
Fat (absolute)
>26%
Proteins
>26%
Ashes
< 7%
Titratable acidity
< 18 ml [NaOH] 0,1N / 10g SNG
Solubility index
< 1ml
Roasted particles
Disc B
Doesn’t contain, except “Milk and
Allergens*
milk products”
Preservation
Keep in a cold and dry place,
conditions
protected from light.
Shelf Life
12 months after packaging date
Método de preparação
Um copo de leite (200 ml), misture 2
colheres de empilhamento de leite
em pó em água 180ml.
Preparation
For a glass of milk (200ml), mix
two tablespoons of milk powder
in 180ml of water.
Recomendações para
consumo
Depois de aberto gerenciar conteúdo
como utensilios perfeitamente
limpas.
Consumption
advices
Once opened manage with
perfectly clean utensils.
* The allergens include in the analysis are: buckwheat, celery, cereals containing gluten, wheat, eggs, fishes, crustacean shell-fish, lupine, mollusk, milk, mustard, nuts (tree),
peanuts, sesame seed, soy (beans), sulphur dioxide and sulphites at concentration of more than 10mg/kg or 10mg/l expressed as SO2. It also includes all its by products, such as
Barley, Kamut, Oats, Rye, Spelt or their hybridized strains; lysozyme; lactose; nut oil, almonds, Brazil nuts, Cashew, Hazelnut, Macadamia nut, Queensland nut, Pecan nut, Pistachio
nut and Walnut.
HOJA DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Identificación
Revisión
Hoja
Fecha emisión
Especificação Técnica / Quality Specifications Sheet
Emitió: Calidad / Quality Manager
Revisó: Comercialización / Sales Manager
EP-53-00
03
3 de 3
01/04/2015
Aprobó: Gerencia General / General Manager
PRODUCTO / PRODUTO / PRODUCT
MARCA / MARCA / BRAND
LECHE ENTERA EN POLVO / LEITE EM PÓ INTEGRAL / DRY WHOLE MILK
NOAL
ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS / ESPECIFICAÇÕES MICROBIOLÓGICAS / MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS**
Microorganismo
Microorganismos
aerobios mesófilos
ESPAÑOL
n
c
5
2
m
M
4
3x10
5
10
Microorganismo
Mesófilos
PORTUGUÊS
n
c
5
2
n
M
4
3x10
5
10
Microorganism
Aerobic mesophyll
microorganisms
ENGLISH
n
c
5
2
m
M
4
3x10
5
10
(colinas/g)
Coliformes a 30ºC
2
2
2
5
2
10
10
Coliformes a 30ºC
5
2
10
10
Coliforms at 30ºC
5
2
10
10
(colonias/gr)
Coliformes a 45ºC
5
2
<3
10
Coliformes a 45ºC
5
2
<3
10
Coliforms at 45ºC
5
2
<3
10
(colonias/gr)
Staphylococcus
Staphylococcus
Staphylococcus
2
2
2
aureus CP
5
1
10
10
5
1
10
10
5
1
10
10
aureus CP
Aureus CP
(colonias/gr)
Salmonella spp.
10
Ausencia en 25 gr
Salmonella spp.
10
Ausência em 25 gr
Salmonella spp.
10
Absence in 25 gr
** El producto cumple con Resolución GMC Nº 69/93 del Mercosur / Cumpre com Resolução GMC nº 69/93 / This product fulfills the GMC Resolution Nº 69/93 of MERCOSUR Food Code
VALORES NUTRICIONALES EN 100g. / VALORES NUTRICIONAIS EM 100g. / NUTRITIONAL VALUES PER 100g.
ESPAÑOL
Energía
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Fibra alimentaria
PORTUGUÊS
492 kcal
25.2g
26g
39.2g
0g
Valor Energético
Proteínas
Gorduras Totais
Carboidratos
Fibra Alimentar
ENGLISH
492 kcal
25.2g
26g
39.2g
0g
Energy
Protein
Fat
Carbohydrate
Dietary fiber
492 kcal
25.2g
26g
39.2g
0g