Ingredientes: Para 4 raciones: Pan cortado para migas (250 g) 1

Ingredientes: Para 4 raciones: Pan cortado para migas (250 g) 1

Ingredientes:
Para 4 raciones: Pan cortado para migas (250 g) 1 patata pequeña 1 cebolla pequeña 1 tomate Sebo de cordero (100 g ) To
cino (100 g) 1 dcl Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón Agua Ajo Sal
Elaboración:
Cortar el sebo y el tocino y freírlo con el aceite en una sartén grande, poco a poco, para que suelte la grasa. Pi car la ce
bolla y sofreírla. Pelar y cortar la patata en dados pequeños, freírla en la grasa hasta que esté hecha. Pelar y despepitar el toma
te y rehogarlo. Añadir las migas y a continuación echar agua con ajo y sal en forma de lluvia. Remover rápido mientras coc
inamos las migas. No hay que parar de dar vueltas. Cuando estén sueltas y un poco doradas se sirven.