estudios de adaptabilidad varietal y técnicas de cultivo en olivicultura

estudios de adaptabilidad varietal y técnicas de cultivo en olivicultura

ESTUDIOS DE ADAPTABILIDAD VARIETAL Y TÉCNICAS DE CULTIVO EN
OLIVICULTURA
Sergio Paz Compañ; Joan Sanz Bellver; Miguel Carot Piquer; Juan García Gazapo; Alejandro Tortosa Martínez; Guilermo Valdés Quiles; Francisco Illa Gómez; Alicia Pau Collados; Cristina Alegre Mercado
BANCO DE VARIEDADES
COMUNIDAD VALENCIANA
ENSAYO COMPARATIVO DE
VARIEDADES EN CULTIVO
SUPERINTENSIVO
Creado en 2.000,
Lliria (Valencia)
ENSAYO COMPARATIVO NACIONAL
Reserva genética del olivar valenciano
• Floración
fechas de inicio y fin de floración, inicio
y fin plena floración y plena floración
72 variedades: ‘Alfafara’, ‘Ampolleta’, ‘Arbequina’, ‘Asensi-1’,
‘Beniaya’, ‘Blanqueta’, ‘Blanqueta Gorda’, ‘Blanqueta Gorda de La
Font’, ‘Borriolenca’, ‘Cabaret’, ‘Calles-1’, ‘Callosina’, ‘Campanil’,
‘Canetera’, ‘Carrasco’, ‘Carrasqueña de Cañada’, ‘Carrasqueta de
Ayora’, ‘Castellana’, ‘Changlot Real’, ‘lChanglotera de Lliria-1’,
‘Cornezuelo de Jaén’, ‘Cornicabra’, ‘Cuquello’, ‘Cuquellos-1’, ‘Datilera
de Caudiel’, ‘Del Rosal’, ‘Dulce de Ayora’, ‘Empeltre’, ‘Farga’, ‘Fraga’,
‘Genovesa’, ‘Gileta’, ‘Hojiblanca’, ‘Lechín de Granada’, ‘Llimonenca’,
‘Lloma’, ‘Llumeta’, ‘Manzanilla Cacereña’, ‘Manzanilla de Caudiel’,
‘Manzanilla de Requena’, ‘Matías’, ‘Millarenca’, ‘Morona’, ‘Morona de
Castellón’, ‘Morruda de Salinas’, ‘Morruda de Segorbe’, ‘Morrut’,
‘Morrut de Benlloch’, ‘Olaya’, ‘Otos-1’, ‘Pascual-1’, ‘Penjoll’, ‘Pequeña
de Casas Ibañez
Ibañez’,, ‘Pico
Pico de Limón
Limón’,, ‘Picual’,
Picual , ‘Picuda
Picuda de Luis
Luis’,, ‘Queixal
Queixal
de Porc’, ‘Racimo’, ‘Rogeta de Gorga-1’, ‘Rojal de Valencia’, ‘Rufina’,
‘Sepriana’, ‘Serrana de Espadán’, ‘Solà’, ‘Sollana’, ‘Temprana de
Montán’, ‘Tempranilla de Ayora’, ‘Tío Blas’, ‘Valentins’, ‘Vera de
Valencia’, ‘Villalonga’.
Toma de datos de:
• Endurecimiento del Endocarpio
•Vigor
•Maduración
• Entrada en Producción
Evaluación
de
las
características
secundarias
(agronómicas, pomológicas y fenológicas) de las
variedades ensayadas
• 10 variedades para aceite en condiciones de secano y regadío:
‘Arbequina’, ‘Blanqueta’, ‘Cornicabra’, ‘Frantoio, ‘Hojiblanca’,
‘Oblonga’, ‘Picual’, ‘Picudo’, ‘Serrana de Espadán’ y ‘Villalonga’.
• 4 variedades para mesa en regadío: ‘Ascolana Tenra’, ‘Callosina’,
‘Manzanilla Sevillana’ y Sª Caterina’.
Toma de datos de:
•Vigor
Iniciado en 2.009
Evaluación de las características agronómicas, pomológicas y
fenológicas de las variedades del Banco.
Periodo 1.999-2.009
volumen de copa.
• Entrada en Producción
• Producción Acumulada
• Producción Media
fechas de inicio hasta fin de maduración
•Fuerza Retención Fruto
• Procesado Muestras de Aceitunas
pesado de aceitunas
en fresco y de endocarpios. Rendimientos grasos y análisis de
aceites
• Incidencia de Plagas y Enfermedades
•
Evaluación de la adaptación varietal al sistema de
cultivo superintensivo y las condiciones climáticas
específicas
específicas.
•
Ensayo en Beneixama (Alicante), 8 variedades:
‘Arbequina’, ‘Arbosana’, ‘Canetera’, ‘Changlot Real’,
‘Cuquello’, ‘Koroneiki’, ‘Sikitita’ y ‘Tosca’.
• Ensayo en Coves de Vinromà (Castellón), 10 variedades:
‘Arbequina’, ‘Arbosana’, ‘Borriolenca’, ‘Canetera’, ‘Farga’,
‘Frantoio’, ‘Hojiblanca’, ‘Koroneiki’, ‘Picual’ y ‘Serrana de
Espadán’.
Toma de datos sobre:
• Entrada en producción
• Producción media y acumulada
É
d floración
fl
ió
• Época
de
• Época de maduración
• Rendimientos grasos y calidad de aceite
• Incidencia de plagas y enfermedades
PROYECTO RESIDUO CERO
volumen de copa.
•Floración
fechas de inicio y fin de floración, inicio
y fin plena floración y plena floración
• Endurecimiento del Endocarpio
Persigue la obtención de aceitunas y aceites sin residuos
de plaguicidas de acuerdo con las exigencias actuales del
mercado.
•Maduración
Dos líneas de trabajo:
fechas de inicio hasta fin de maduración
•Fuerza Retención Fruto
• Procesado Muestras de Aceitunas
pesado de aceitunas
en fresco y de endocarpios. Rendimientos grasos y análisis de
aceites
•Control de la mosca del olivo (Bactrocera oleae Gmmel.)
mediante trampeo masivo a base trampas Olipe y
Maxitrap rellenas de fosfato biamónico). Control químico si
resulta insuficiente el trampeo.
• Incidencia de Plagas y Enfermedades
SELECCIÓN CLONAL Y
REGISTRO DE VARIEDADES
Trampa Olipe
y de Secano
Ensayo
Selección clonal de la variedad ‘Serrana de espadán’
Programa de registro y certificación varietal de las
variedades valencianas de mayor importancia y/o interés.
El programa de certificación se realizará en las variedades:
‘Alfafara’, ‘Blanqueta’, ‘Borriolenca’, ‘Callosina’, ‘ ‘Canetera’, ‘
‘Changlot Real’, ‘Farga’, ‘Fraga’, ‘Genovesa’ y ‘Villalonga’.
El programa de registro se realizará en las variedades:
‘Ampolleta’, ‘Cabaret’, ‘Cuquello’, ‘Gileta’, ‘Llimonenca’, ‘Lloma’,
‘Llumeta’, ‘Manzanilla de Caudiel’, ‘Manzanilla de Requena’,
‘Matías’, ‘Millarenca’, ‘Morona de Castellón’, ‘Morruda de
Segorbe’, ‘Olaya’, ‘Penjoll’, ‘Rojal de Valencia’, ‘Sollana’,
‘T
d Montán’
M tá ’ y ‘Valentins’.
‘V l ti ’
‘Temprana
de
Ensayo de Regadío-Mesa
•Control de repilo (Fusicladium oleagineum Cast.)
mediante diferentes tratamientos en un asuperficie
aproximada de 1 Ha, a base de oxicloruro de cobre,
difenoconazol y tebuconazol; retraso en la aplicación
primaveral, antes y después de la floración, para
proteger las nuevas hojas. Realizar controles en hojas
en otoño y en virtud del nivel de inóculo (tanto visible
como no visible) realizar o no algún tratamiento.
Desde 2.010 las parcelas de ensayo
en regadío se han reconvertido en
campos de demostración de turnos
‘Tratamiento con cobre
de poda y prácticas de poda e
injerto. En secano se ha reconvertido
en un campo de cultivo ecológico.
‘Serrana de Espadán’
‘Callosina’
‘Farga’
CAMBIO VARIETAL MEDIANTE LA TÉCNICA DE INJERTO DE
PÚA EN CORONA
Sergio Paz Compañ; Guillermo Valdés Quiles; José Vicente Orts Giménez; Cristina Alegre Mercado
Apertura bolsa 23 días después del injerto.
Árbol antes del injerto
Desarrollo injerto 70 días después
Desarrollo injerto 99 días después
Colocación de púas
Brotación 23 días después del injerto
Eliminación del tirasavias a los 9 meses
Atado y colocación paño húmedo
Desarrollo injerto 41 días después
Desarrollo del injerto durante el 2º verde
Embolsado
Desarrollo injerto 58 días después
VENTAJAS DE ESTA TÉCNICA DE CULTIVO
•El injerto de púa en corona es una alternativa al tradicional de
plancha.
•Con la adecuada preparación y profesionalidad puede conseguir un
alto rendimiento.
•Amplia el periodo para realizar injertos.
• Permite utilizar varetas finas, de las cuales sería difícil obtener las
planchas para el injerto tradicional.
•Ahorra mano de obra en los posteriores cuidados.
•Permite un rápido cambio varietal.
•Acorta el periodo improductivo o de transición, en apenas
tres años conseguimos producciones rentables.
•El olivo recupera más rápidamente el volumen de copa
original.
Desarrollo del injerto durante el 3º verde, 1ª cosecha