Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet
Tarta Red Velvet (La Mejor Receta!)
Cocinera: Lauren Aloise
Tipo de Receta: Tarta
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de Cocción: 40 min
Tiempo Total: 1 hora
Para: 10-12
Ingredientes:
La mejor Tarta Red Velvet que he probado nunca! Y es una receta sencilla también!
Ingredientes:
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240 g (2 tazas) de harina de trigo
5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
5 g (1 cucharadita) de sal
30 g (2 cucharadas) de cacao en polvo (sin azúcar)
400 g (2 tazas) de azúcar
240 ml (1 taza) de aceite de girasol
2 huevos
240 ml (1 taza) mantequilla
10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
60 ml de colorante alimentario en rojo (opcional, pero sin añadirla a esta
receta, no quedará rojo!)
5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco (o vinagre de sidra)
½ taza de café solo (hecho normalmente, sin leche y azúcar)
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 160°C (325°F)
2. En un bol mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en
polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezclamos todo hasta que quede el polvo
homólogo.
3. En otro bol grande, combinamos el azúcar y el aceite de girasol.
4. Añadimos y batimos los huevos, la mantequilla, la vainilla, y el colorante, hasta
que todo quede bien combinado.
5. Añadimos el café y el vinagre.
6. Ahora, lentamente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes
secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición. Paramos justo
cuando esté todo combinado (no queremos mezclar demasiado!).
7. Engrasamos y enharinamos dos moldes redondos de tarta, con mantequilla y
harina.
8. Vertemos la masa en los dos moldes.
9. Horneamos las tartas en la bandeja del medio del horno para unos 30-40
minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
10. La dejamos enfriar en el molde hasta que podemos tocar el molde sin
quemarnos. Ahora, pasamos un cuchillo por el borde del molde y removemos
las tartas encima de una rajilla para terminar de enfriar.
11. Cubrimos las tartas con (Cubierto de Queso Cremoso) Aquí os dejo el enlace a
la tarta de zanahoria que tiene la receta del "frosting"