El éxito de Kirei by Kabuki en Barajas impulsa la inauguración de

El éxito de Kirei by Kabuki en Barajas impulsa
la inauguración de un segundo local en el
aeropuerto de la mano de Áreas

El establecimiento, con 191 metros cuadrados de superficie, está situado en la T1 y
ha supuesto una inversión aproximada de 360.000 euros por parte de Áreas

La fusión de la cocina nipona con pinceladas de otras gastronomías marca la selecta
carta del único concepto representante de la cultura japonesa en un aeropuerto
español

La carta del nuevo local incluye platos adicionales a los que propone el restaurante
de la T1 y refuerza la oferta de take away
Madrid, xx de Febrero de 2015.- Áreas, empresa española líder en Food&Beverage y Travel Retail,
redobla su apuesta por la gastronomía premium con la inauguración del segundo local de Kirei by Kabuki
en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, en esta ocasión, en la T1. El que fue hace más de un año
el primer restaurante japonés en un aeropuerto español abre ahora su segundo establecimiento, lo que
supone un paso más hacia la excelencia culinaria adaptada a todo tipo de viajeros.
La alianza entre Áreas y Kabuki se forjó gracias al sello de calidad que imprime el célebre chef Ricardo
Sanz en sus locales, varios de los cuales han sido merecedores de estrellas Michelin, y se refuerza ahora
con un nuevo restaurante que espera recibir una acogida tan cálida como su antecesor, que ha logrado
convertirse en uno de los máximos reclamos gastronómicos de Barajas.
Tras una inversión de aproximadamente 360.000 euros por parte de Áreas, Kirei by Kabuki abre sus
puertas con una amplia carta adaptada a diferentes tipos de viajeros. El local, que ocupa 191 metros
cuadrados –superficie que duplica la capacidad de comensales en relación al primer establecimiento de
la T4-, consta de una zona de servicio a mesa al estilo tradicional y una barra específica para sushi.
Además, tras constatar el éxito del servicio de take away en la T4, el nuevo restaurante ofrece a los
clientes un abanico mucho más amplio de platos para llevar. En paralelo, otro ingrediente estrella que
potencia el atractivo de Kirei by Kabuki es la propuesta de show cooking frente al comensal.
Fiel a la esencia de Kirei by Kabuki, la fusión de la cocina japonesa con pinceladas de otras gastronomías
locales, como la madrileña, la catalana o la canaria, el restaurante abarca una amplia gama de
especialidades japonesas típicas de un sushi bar, junto con recetas clásicas formadas por nigiris,
sashimis, cremas, sopas y verduras. Como hecho diferencial respecto a su predecesor, el nuevo Kirei by
Kabuki incorpora también delicias cárnicas como la brocheta de lomo de buey o el nigiri de toro, recetas
que son patrimonio del local de la T1 y que se complementan con platos como el usuzukuri de pescado
blanco a la bilbaína o el temaki de tuétano, toro y cebolleta en pro de la variedad de la oferta. La carta
incluye también algunas de las propuestas de éxito de Kabuki, como el bol de atún picante.
ÁREAS
Avda. Diagonal 579-585, 6ª planta, 08014 Barcelona (España) +34 93 240 15 15
www.areas.es [email protected]
Kirei by Kabuki es uno de los numerosos ejemplos que han contribuido a la recién culminada revolución
gastronómica en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas después que Áreas se hiciera en 2013 con
el mayor contrato de la restauración de los aeropuertos españoles y que se ha concretado en la
inauguración de establecimientos como Deli&Cia, Pepito Grillo, Espace Evian, La Mary, La Bellota
Sabores Ibéricos, Paul, Starbucks, Urban Grill, MasQMenos, Burger King, World’s Food, 100 Montaditos,
Espression Lavazza, MasQMenos, Rodilla, Caffriccio, Carling, o Mahoudrid y Sports Bar, ambos de la
mano de Mahou.
Acerca de Áreas
Áreas, compañía fundada en 1968, es líder en Food&Beverage y Travel Retail. Con presencia internacional
y un equipo humano que ronda los 9.670 empleados, gestiona actualmente 1.111 establecimientos
ubicados en espacios concesionales como aeropuertos, autopistas, estaciones de ferrocarril, centros
comerciales, recintos feriales, y puntos céntricos de la ciudad.
La compañía cuenta con un modelo comercial que apuesta por diseñar ofertas a medida en las que tienen
presencia tanto marcas propias -como La Pausa, Deli&Cia, Caffriccio, News&Books, Sibarium, Eating Point,
Natural Break, Divers- , como grandes franquicias y partners –Starbucks, Burger King, Adidas, Adolfo
Domínguez, Subway o Lavazza- y enseñas desarrolladas en co-branding con grandes marcas
especializadas -como Sports Bar de la mano de Mahou, La Yoghourtería con Danone, La Bellota, Espace
Evian o Carling Pub-.
Áreas está participada por Corporación Empresarial Emesa y el grupo internacional Elior, tercer operador
en concesiones a nivel mundial.
Para más información: www.areas.es
Áreas es Socio Fundador de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas desde 2004.
Colabora con:
Acerca de Elior
Fundada en 1991, Elior se ha convertido en uno de los líderes del mundo en restauración y servicios. En
2014, el volumen de negocio del Grupo alcanzó los 5341 millones de euros en 13 países. Cada día, su
106 000 empleados atienden a 3,8 millones de clientes ofreciéndoles soluciones de restauración y servicios
personalizados. Su misión, en 18 000 restaurantes y puntos de venta, consiste en atender y tratar a los
clientes con pasión y competencia en el entorno de la empresa, la enseñanza y la sanidad así como el
universo del viaje y el ocio. Elior, que se muestra particularmente atenta a su responsabilidad como
empresa, es una de las firmantes del Pacto Mundial de las Naciones Unidas desde 2004. La exigencia
profesional de sus equipos y su compromiso cotidiano con la calidad y la innovación, la relación con los
demás y la sociedad quedan patentes en su lema «Nos gusta cuidar a las personas».
Para más información: www.areas.es
Román y Asociados- 93 414 23 40
Marta Martínez [email protected]
Rocío Carasso [email protected]
ÁREAS
Avda. Diagonal 579-585, 6ª planta, 08014 Barcelona (España) +34 93 240 15 15
www.areas.es [email protected]