Cabezal de llenado cilíndrico 863 - con cinta de avance o

Cabezal de llenado cilíndrico 863 - con cinta de avance o

Cabezal de llenado cilíndrico 863
con cinta de avance o bandeja de seguridad
Porcionador de masa VEMAG
El Cabezal de llenado cilíndrico 863
de aplicación universal es óptimo para
el porcionado automático industrial o
artesanal de panes troceados y en barra.
Las especialidades de pan más deliciosas
con pesos exactos: porcionado rápido,
sencillo y económico.
Cabezal de llenado cilíndrico 863 VEMAG con cinta de
avance
El Cabezal de llenado cilíndrico ... y para la artesanía
863 porciona pastas y otras masas
directamente en los moldes para el
También la artesanía se puede
horneado.
aprovechar de la elevada precisión en
el peso del porcionador de masa. El
Cabezal de llenado cilíndrico 863 con
Máxima flexibilidad en aplicaciones bandeja de seguridad, en vez de con
para la industria...
cinta de avance, es la solución efectiva
para cantidades de producción más
OUn dispositivo para todos los reducidas. El molde para el horneado se
productos: el Cabezal de llenado coloca manualmente sobre la bandeja
cilíndrico 863 porciona masas de de seguridad, la palanca de cambio
centeno, integrales, sin gluten y otras manual de dos velocidades se activa
masas de forma limpia y precisa en y el dispositivo universal flexible ya
cuanto al peso en los moldes para el puede empezar a porcionar la masa con
horneado. Todo ello con la máxima un peso exacto sobre el molde para el
velocidad. Con una velocidad de horneado.
producción de hasta 50 porciones
por minuto, el porcionador de masa
satisface todos los requisitos de la Alta rentabilidad
industria. El tiempo de producción se
emplea de manera eficiente.
El Cabezal de llenado cilíndrico 863 se
caracteriza por su elevada rentabilidad.
Los moldes para el horneado de hasta Así, la máquina prescinde por completo
300 mm se colocan y llenan en la cinta del uso de aceite de corte: una gran
de avance. De este modo, con un solo ventaja en comparación con los costes
dispositivo se puede porcionar de forma operativos del porcionado de masa con
flexible pan troceado y en barra.
tecnologías convencionales. Además el
gran rendimiento de porcionado de la
La reequipación a otros moldes para máquina garantiza un funcionamiento
el horneado y tamaños de porciones extremadamente rentable de la
se realiza rápidamente cambiando línea de producción. De este modo,
fácilmente el cilindro.
podrá concentrarse plenamente en
sus productos y sacar el doble de
rentabilidad. El porcionador de masa
también elabora masas con unos
rendimientos de masa muy elevados de
forma limpia y rápida.
Higiene perfecta
El porcionador de masa se ha
diseñado para garantizar una higiene
óptima y se puede limpiar con agua
utilizando equipos de baja presión.
Es posible limpiar todo el sistema de
alimentación con agua. Esto permite
una limpieza completa de la máquina
en tan solo unos minutos.
Todas las ventajas de un vistazo
• Máxima flexibilidad en la
aplicación de panes troceados y
en barra
• Óptimo para masas de centeno,
integrales, sin gluten y batidas
• Máxima rentabilidad al no
necesitar aceite de corte
• Máxima precisión en el peso
• Para la industria y la artesanía
• Higiene excepcional en la
panadería
• Manejo simplificado
• Máxima rapidez en la preparación
de otros productos
• Procesamiento de masas con
rendimientos de masa muy
elevados
www.vemag.de
El corazón de la máquina: los husillos de alimentación VEMAG
El corazón de la divisora de masa VEMAG
lo conforman los „husillos de alimentación VEMAG“ que trabajan según el
principio de doble husillo. Los husillos de
alimentación pueden transportar masas
de un forma cuidadosa y sin compresión
aún masas que contengan ingredientes
en trozos grandes como nueces, pasas,
piezas de chocolate etcétera de la tolva
hasta la salida de la máquina. Límites
de peso pertenecen al pasado porque los
husillos de alimentación VEMAG pueden
separar de forma sencilla la cantidad
exacta definida.
Los husillos de alimentación trabajan casi sin
desgaste y de este modo se reducen los gastos
de mantenimiento. Un desmontaje rápido y una limpieza simple garantizan
tiempos de
parada muy pequeos durante
el
cambio de producto.
De este
modo, se reducen los gastos
de
máquina y de
personal
por unidad de
cantidad - para
una producción
seguro y eficiente production.
Cilindro rápidamente intercambiable
Su distribuidor:
VEMAG Maschinenbau GmbH
Postfach 1620, D-27266 Verden
Phone +49 42 31 - 77 70, Fax +49 42 31 - 77 72 41
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863 ES 03/2015
Cabezal de llenado cilíndrico 863 VEMAG con cinta de
avance