Como extraer el ADN de una cebolla@

Taller de ciencias:
Cómo extraer el ADN de una cebolla
Material:
-Una cebolla grande fresca
-Detergente de lavavajillas
-Sal
-Agua destilada
-Zumo de piña o papaya
-Alcohol de 96º muy frío (puede sustituirse por vodka helado)
-Un vaso normal
-Un vaso de cristal alto (se mantiene en la nevera hasta que vaya a utilizarse)
-Un cuchillo
-Una varilla de cristal
-Una batidora
Preparación:
-Cortar la zona central de la cebolla en trocitos.
-Echar 3 cucharaditas de lavavajillas y una de sal en un vaso y a continuación,
añadir agua destilada hasta llenarlo.
-Introducir en el mismo vaso los trocitos de cebolla.
-Batir la mezcla a velocidad máxima durante 30 segundos.
-Pasar lo batido por un filtro de café.
-Llenar hasta la mitad un vaso de cristal alto y mezclar con 3 cucharaditas de
zumo de piña o de papaya.
-Añadir alcohol muy frío, en una cantidad equivalente a la mezcla que ya hay en
el vaso, y haciéndolo resbalar por las paredes del cristal para que forme una
capa sobre el filtrado.
-Dejar reposar 2 ó 3 minutos hasta que se forme una zona turbia entre las dos
capas.
-Introducir la varilla y extraer la maraña blanca que se encuentra entre ellas.
¡Son las fibras de ADN!
Explicación:
La solución de lavavajillas y sal, ayudada por la acción de la licuadora, es capaz
de romper la pared celular y las membranas plasmática y nuclear, para que
podamos acceder al núcleo de la célula. A continuación, debe romperse también
la membrana nuclear para dejar libre el ADN.
Los zumos de piña y papaya contienen un enzima, la papaína, que contribuye a
eliminar las proteínas que puedan contaminar el ADN.
Por último, el alcohol se utiliza para precipitar el ADN que es soluble en agua:
cuando el ADN se encuentra en este líquido, se desenrolla y se precipita en la
interfase entre el alcohol y el agua.