File

DESAYUNOS
sin gluten
crudivegano
#TRADICIONALES
Molletes
pan de centeno artesanal con frijoles, queso de semillas, pico de gallo (con o sin chile) y chorizo de soya 55
Chilaquiles
totopos de maiz en salsa roja especial ligeramente picante con chorizo de soya, “queso”, cebolla morada, frijoles,
cilantro y crema de tofu65
Hotcakes
3 pancakes de avena y platano con fresas, manzana, cajeta vegana y miel de agave
70
Omelette
de harina de garbanzo y linaza relleno de frijoles, jitomate, cebolla y champinones con espinaca, aguacate y opcional con rebanadas de pan con gluten; pidelo con queso y tocino +15
Bagel Bacon&Cheese bagel casero con tocino de soya, queso de papa, jitomate, aguacate, cebolla morada y mayonesa
80
65
Breakfast Burrito
burrito integral relleno de quinoa, elotes, frijoles negros, pimiento rojo, jitomate y cebolla servido en una cama de
espinaca con salsa especial ligeramente picante; opcion con chorizo y queso +15
Green Morning Sandwich
pan de centeno artesanal con jitomate, pepino, manzana, betabel, zanahoria y germen
80
60
#WAFFLES
AppleCinnamon Waffle
masa con chia, manzana y canela cubierto con cajeta casera, nuez pecana, manzana y amaranto
ChocoWaffle
55
masa con cacao organico, platano, crema de mani y chispas de chocolate cubierto con nutella vegana, fresa, platano, cacahuates y salsa de chocolate
60
Waffle Sandwich Verde
masa con aguacate y espinaca cubierto con jitomate, pepino, elotes, chorizo de soya, queso rallado, cebolla morada,
salsa de chipotle ligeramente picante y aderezo maple mostaza
60
Waffle Sandwich Yoda
masa con harina integral cubierto con tocino, doble queso, espinaca, champinones, jitomate, cebolla caramelizada
y salsa de chipotle ligeramente picante
70
Opcion sin gluten +15
Paquete con americano, jugo
verde y pan dulce +35
#BOWLS
Desayunos se sirven de 10 a
13 :00
Acai Bowl
leche de almendra organica, acai, moras azules, zarzamoras, fresa, arandanos y higo cubierto con chia, amaranto,
pepitas, arandanos y fruta de temporada
85
EspiruPower Bowl
agua de coco natural, espirulina, datil, manzana, pera, platano, aguacate, coco rallado cubierto con corazones de
hemp, coco organico, amaranto, pepitas y fruta de temporada
Superchoc Bowl
80
cacao organico, crema de cacahuates, avellanas, nueces, datil, pasas, avena y chispas de chocolate cubierto con
platano, cacahuates, cacao nibs, avellanas y avena
80
Oatmeal Bowl
avena con leche de soya, frutas, arandanos, chia, cacahuates, nuez de la India y amaranto
60
chia en leche de coco organica con miel de agave, manzana, fresa, higo, platano y coco rallado 60
Chia-Coco Pudding
#ENSALADAS
Huerto
betabel, zanahoria, calabacitas, pepino, jitomate, linaza, germen y hojas verdes
Vegamo
higo, datil, fresa, arandanos, nuez de la India, cacahuates, manzana, aguacate y hojas verdes
Pop Eye
“tocino”, “queso”, jitomate, pepino, aguacate, aceitunas, cebolla, elotes, espinaca y lechuga
las ensaladas se preparan con vinagreta de zarzamora o aderezo maple mostaza
#AMORPORLAVIDAYLACOMIDA
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