Colas de Gamba rebozadas
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Colas de Gamba rebozadas
Bienvenidos al mundo P.C.S ! Welcome to the P.C.S world! Somos una empresa familiar valenciana con más de 30 años de experiencia en la importación, elaboración y distribución de materias primas y productos ultracongelados con valor añadido. La Creatividad mediterránea, materializada a través de un amplio despliegue de medios estructurales y humanos, hace que nuestra empresa sea un punto de referencia en cuanto a innovación en el sector de los alimentos ultracongelados. Mirando al futuro, nos adaptamos a los continuos cambios del mercado y a las nuevas tendencias en alimentación, diversificamos en medios, productos y servicios para seguir creciendo día a día, y ofrecer a nuestros clientes, productos novedosos con alta calidad relativa. “Tu satisfacción es nuestro objetivo” Leyenda / Legend Descongelar y cocinar al gusto. Defrost and cook to your taste. Descongelar y listo! Defrost and ready! Precalentar el horno y cocinar sin descongelar. Recomendamos untar previamente el recipiente con aceite. Preheat the oven and, without defrosting, bake the product. We recommend to previously coat the oven tray with oil. Plancha: Asar hasta conseguir el punto deseado. Grill: Preheat the grill and cook the product at your convenience. En freidora: Sin descongelar, freir en abundante aceite caliente hasta que esté bien dorado. In frier: Place the frozen product in hot oil and cook until golden brown. 5 min Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sin descongelar, añadir el producto y la sal al gusto. Cocinar a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando. Preheat 2 spoons of olive oil in a saucepan and without defrosting, add the product and salt to your taste. Cook on a gentle fire, stirring frequently. En microondas: colocar en un recipiente adecuado el producto sin descongelar. Calentar a máxima potencia. Microwave: place the product in a microwaveable dish. Heat on full power. We are a Valencian family run business with more than 30 years of experience in the import, development and distribution of raw materials and value added deep-frozen products. Mediterranean creativity, realized through a wide deployment of personnel and structural means, makes our company a reference point with regards to innovation of deep-frozen foods. Looking to the future, we adapt to the continuous changing markets and new tendencies in the food market, diversifying in means, products and services enabling us to grow day to day and offer our clients, original high quality products. “Our aim is your satisfaction” Fish and Seafoods More than 30 years on the countries of origin back up our experience in providing a wide range of raw materials. Más de 30 años de presencia en los mercados de origen, avalan nuestra experiencia en el aprovisionamiento de materias primas. Therefore, we count on exclusive working process for seafood treatment that assures food safety and organoleptic characteristics of the product. Asimismo, contamos con procesos exclusivos de trabajo para el tratamiento de mariscos, que garantizan la seguridad alimentaria y las características organolépticas del producto. Cola de Gamba Pelada / Peeled Prawn Tail Morralla / Rockfishes Preparation Boquerón HG / Headless Anchovy Choquitos / Baby Cuttlefish Tronquitos / Pacific Sticks Almeja Juliana / Juliana Clam Carne de Almeja / Clam Meat Rodajas Cocidas Potón / Cooked sliced Jumbo Flying Squid Puntilla de Calamar sin barca / Baby Squid Boneless Cola de Gamba Pelada Peeled Prawn Tail Morralla Rockfishes Preparation Puntilla de Calamar sin Barca Baby Squid Boneless 1 Pescados y Mariscos Fish and Seafoods Pescados y Mariscos Fish and Seafoods Pescados y Mariscos Choquitos Baby Cuttlefish Almeja Juliana Juliana Clam Tronquitos Pacific Sticks Carne de Almeja Clam Meat 2 Vegetables Nuestro equipo viaja constantemente al extranjero para facilitar la compra en grandes cantidades de las mejores verduras del mercado. Con ellas, nuestros clientes crean platos, recetas y menús especiales que le permiten seguir una dieta equilibrada y sencilla. Nuestras verduras se pueden usar como acompañamiento de cualquier plato principal o usar como ingrediente de cualquier receta o menú por elaborar. Our team is always travelling around the globe to acquire the best vegetables on the market. With these, our clients create dishes, recipes and special menus that permit themselves to apply an easy and equilibrated diet. Our vegetables can be used as accompaniment of any dish or as an ingredient of any recipe or menu to be elaborated. Ajos Tiernos Troceados / Spring Garlic cuts Habitas Super Baby / Super Baby Broad Beans Espárragos Verdes Enteros / Green Asparagus Espárragos Verdes Troceados / Green Asparagus cuts Seta Nameko Entera / Whole Nameko Mushroom Seta Shiitake Troceada Cuartos / Chopped Shiitake Mushroom Boletus Edulis Troceado / Chopped Boletus Edulis Seta Boletus Entera / Boletus Mushroom Seta Cardo Baby Entera / Baby Oyster Mushroom Materias Primas de Calidad Quality raw matterials Espárragos Verdes Green Asparagus Habitas Super Baby Super Baby Broad Beans 3 Vegetables Verduras Verduras Salads and Mixes Ensaladas y Mixes Ensaladas y Mixes Salads and Mixes Frescas, saludables y listas para degustar después de descongelar. Nuestras ensaladas combinan con originalidad los mejores ingredientes naturales del mar y de la tierra. Fresh, healthy and ready-to-eat salads to taste after natural defrosting. Our salads perfectly match the best ingredients from the sea and the land with a homemade touch of originality. Ensaladas / Salads Ensalada de Frutas y Langostino / Fruits and Shrimp Salad Ensalada de Atún / Tuna Salad Ensalada de Cangrejo / Crab Salad Ensalada de Arroz Clásica / Classic Rice Salad Ensalada de Arroz con Piña / Pineapple and Rice Salad Ensalada de Verduas Braseadas con Queso de Cabra / Grilled Vegetables with Goat Cheese Salad Ensalada de Pollo / Chicken Salad Ensalada de Pasta / Pasta Salad Ensalada de Brécol / Brocoli Salad Ensalada Alemana / German Salad Ensalada de Cangrejo / Crab Salad Salpicón de Marisco / Seafood cocktail Surimi, papaya, mazorquitas de maíz, cola de gamba pelada y cocida. Surimi, papaya, baby corn, cooked and peeled prawn tails. Nuevo Producto Nuevo Producto New Product New Product Ensalada de Frutas y Langostino Fruits and Shrimp Salad Ensalada de Atún Tuna Salad Atún, pimiento rojo, pimiento verde, maíz, aceituna verde y clara de huevo. Tuna, red pepper, green pepper, corn, green olive and egg white. Atrevida combinación de piña, manzana, melón zanahoria, maíz y nuestros mejores langostinos. Wild Mix between pineapple, apple, honeydew, melon, carrot, corn and our best shrimps. 4 ...con pasta Salads and Mixes Ensaladas y Mixes ...With pasta Ensalada de Brécol / Broccoli Salad Ensalada de Pasta Pasta Salad Brécol, lazos de pasta farfalle cocidos, cola de gamba pelada y cocida, queso cheddar y pasas. Broccoli, cooked farfalle pasta, cooked and peeled prawn tails, cheddar cheese and raisins. Espirales de pasta cocida,piña y cola de gamba pelada y cocida. Cooked coloured spiral pasta, pineapple chunks, cooked and peeled prawn tails. ... las clásicas ... classics Salpicón de Marisco / Seafood Cocktail Ensalada de Pollo Chicken Salad Cola de gamba listada, carne de mejillón, pulpo cocido, pimiento rojo y verde, surimi sabor cangrejo y cebollita. Blue and red shrimp tail, mussel meat, cooked octopus, red and green peppers, surimi with crab flavour and baby onion. Zanahoria, fiambre de pollo, manzana y cola de gamba pelada y cocida. Carrot, cooked chicken cold, apple and cooked and peeled prawn tails. 5 Salads and Mixes Ensaladas y Mixes Ensalada Alemana Ensalada de Verduras Braseadas con Queso de Cabra / Grilled Vegetables with Goat Cheese Salad German Salad Espirales de pasta cocida, verduras braseadas, queso de cabra, pollo braseado y aceitunas negras. Fiambre de pollo, frankfurt, verduras en vinagre, manzana, salami y queso. Cold meat of chicken, frankfurt, vegetables pickled, apple, salami and cheese. Cooked spiral pasta, grilled vegetables, goat cheese, grilled chicken and black olives. ...Con arroz ...With rice Ensalada de Arroz Clásica Classic Rice Salad Ensalada de Arroz Tropical Pineapple and Rice Salad Arroz, surimi, maíz, cola de gamba pelada y cocida, guisantes y pimiento rojo. Rice, surimi, corn, cooked and peeled prawn tails, peas and red pepper. Arroz, piña, maíz, cola de gamba pelada y cocida, pasas y surimi. Rice, pineapple, corn, cooked and peeled prawn tails, sultanas and surimi. 6 Mixes y Bases Mix and Bases Nuestras Bases y Mixes son perfectos para elaborar cualquier sopa, guiso o paella de Marisco a tu gusto. Disfruta con nuestra selección de materias primas de primera calidad, escogidas delicadamente para cada ocasión. Preparado para Sopa o Paella de Marisco sin cáscara / Fish soup or seafood paella Base without shell Our Bases and Mixes are perfect to prepare any soup, stew or seafood paella to your taste. Enjoy our selection of quality raw materials delicately chosen for every Preparado Risotto de Mar / “Risotto de Mar” Base Misto frito / “Frito” Base Ensalada de mar / Seafood Salad Preparado para Sopa o Paella de Marisco / Seafood Soup or Paella Mix MODO DE EMPLEO (para 4 raciones): Para sopa: Sin descongelar, verter el preparado (400 g) en un sofrito de tomate y cebolla. Añada 2 litros de agua. Dejar hervir durante 25-30 minutos. Añadir 75 g de fideos, sazonar y dejar cocer durante 5 - 8 minutos. Servir. Para paella: Sin descongelar, verter el preparado (400 g) en un sofrito de tomate y cebolla. Añada 2 litros de agua. Dejar hervir durante 12 minutos. Añadir 450 g de arroz, sazonar y dejar cocer entre 15 - 20 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir. COOKING INSTRUCTIONS (for 4 portions): Carne de mejillón cocida, almeja, cola de gamba pelada, anilla de calamar, carne de almeja cocida. Cooked mussel meat, clam, peeled prawn tail, squid ring, cooked clam meat. For soup: Without defrosting, pour the preparation (400 g) in some tomato and onion sofrito. Add 2 liters of water. Let boil 25-30 minutes. Add 75 g of soup noodles, dress and cook for 5-8 minutes. Serve. For paella: Without defrosting, add the preparation (400 g)in some tomato and onion sofrito. Add 2 liters of water. Let boil for 12 minutes. Add 450 g of rice, dress and cook 15-20 minutes. Remove from fire and let rest before serving. Descubre también otras de nuestras Bases como: Also Discover other Bases like: Misto frito Preparado Risotto de Mar Anilla de pota, tentáculos de calamar, cola de langostino y harina de trigo. Molla de mejillón cocido, anillas y tentáculos de calamar, cola de gamba pelada y carne de almeja reina cocida. “Frito” Base Squid ring, tentáculos, baby squid, shrimp tail and wheat flour. “Risotto de Mar” Base Cooked mussel meat, squid rings, tentáculos, 7 Ensalada del Mar Rodajas de potón del Pacífico, molla de mejillón de Chile cocida, sepia, anilla de calamar, surim, cola de gamba pelada y carne de almeja reina cocida. Seafood Salad Sliced Jumbo Flying Squid, cooked mussel meat, cuttlefish, squid rings, surimi, peeled shrimp tail and cooked clam meat. Salads and Mixes Ensaladas y Mixes Preparado para Sopa o Paella de Marisco / Seafood Soup or Paella Mix Salteados y Guarniciones Stir-Fries and Garnishes Salteados y Guarniciones Stir-Fries and Garnishes Nuestras recetas de Salteados y Guarniciones están inspiradas en la Cocina Mediterránea; pueden servirse como entrantes, platos principales o acompañamientos. Una selección de ingredientes de primera calidad que le ayudan a obtener resultados excelentes en sólo unos minutos. Our recipes of Stir-Fries and Garnishes are inspired from the Mediterranean Cuisine: they can serve as a starter or as main course or accompaniment. A selection of high-quality ingredients that helps you to obtain great results in just a few minutes. Guarnición Cocktail de Setas / Mushrooms Cocktail Garnish Guarnición Braseado de Verduras / Grilled Vegetables Garnish Guarnición Panache de Brocoli / Broccoli panache Garnish Salteado de Vieiras y Setas / Scallops and Mushrooms Stir-Fry Salteado de Habitas con Bacón / Bacon and Broad Beans Stir-Fry Salteado de Choquitos / Baby Squids Stir-Fry Dale a tus platos la compañía que merecen! Give your dishes the company they deserve Salteado de Gamba Alistada y Setas / Shrimp and Mushrooms Stir-Fry Salseado de Marisco / Seafood Mix Salseado de Setas y Jamón / Ham and Mushrooms Stir-Fry 8 min Guarnición Cocktail de Setas 6-8 min Mushrooms Cocktail Garnish Guarnición Braseado de Verduras Mediterranean grilled vegetables Setas de cardo (Pleurotus ostreatus), setas shiitake (Lentinula edodes), setas nameko (Pholiota nameko), seta boletus (Boletus edulis). Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), shiitake mushroom (Lentinula edodes), nameko mushroom (Pholiota nameko), boletus mushroom (Boletus edulis). Dados de pimiento asado (rojo, amarillo y verde), calabacín, dados de berenjena asada y dados de cebolla asada. Red , yellow and green pepper dices, courgette slices, eggplant slices and onion dices. 8 Stir-Fries and Garnishes Salteados y Guarniciones 8 min Salteado de Habitas con Bacón 5 min Salteado de Gamba Alistada y Setas Shrimp and Mushrooms Stir-Fry Bacon and Broad Beans Stir-Fry Setas (setas shiitake, setas cardo, setas nameko) y cola de gamba listada pelada. Mushrooms (shiitake mushroom, cardo mushroom, nameko mushroom), red and blue shrimp tail. Habitas baby, bacón ahumado, ajos tiernos y cebolla. Baby broad beans, smoked bacon, baby garlic and onion. Con gotas de Salsa Mantequilla With Butter Sauce Drops 8 min Salteado de Vieiras y Setas 5 min Scallops and Mushrooms Stir-Fry Salteado de Choquitos Baby Squids Stir-Fry Chocos (Sepia spp.), ajos tiernos, cebolla frita y ajo picado. Cuttlefish (Sepia spp.), baby garlic, fried onion and chopped garlic. Setas (shiitake, nameko, cardo), vieiras y bacon frito. Mushrooms (shiitake, oyster mushroom, nameko), scallops and fried bacon. 9 Stir-Fries with Sauce Drops ¿¿¿Imaginas un Salteado, con gotas de Salsa para acompañarlo??? Could you imagine a Stir-fry with sauce drops? ¡Un producto único que te sorprenderá! Stir-Fries and Garnishes Salteados y Guarniciones A unique product that will surprise you! gotas Marisco 5-7min. de Marisco Seafood Mix with seafood sauce drops gotas Ajo y Champiñón 5-7min. de Setas y Jamón Ham and Mushrooms Stir-Fry with garlic and mushroom sauce drops 10 Especialidades Ancas de Rana / Frog Legs Tallas / size: 16/20, 21/25, 26/30, 31/40. Brochetas de Langostino Marinadas Marinade Whiteleg Shrimp Pinwhell 12 min 190ºC Pimientos de Piquillo Rellenos Stuffed Piquillo Peppers 3 RELLENOS / STUFFED: Pimientos de piquillo rellenos de Bacalao Piquillo peppers stuffed with CodFish Pimientos de piquillo rellenos de Marisco Piquillo peppers stuffed with Seafood Pimientos de piquillo rellenos de Jamón Piquillo peppers stuffed with Ham Pimientos de piquillo rellenos de Verduras y Queso Cabra Piquillo peppers stuffed with Vegetables and Goat Cheese Pimientos de piquillo rellenos de Salmón Piquillo peppers stuffed with Salmon Pimientos de piquillo rellenos de Carne Piquillo peppers stuffed wi th Meat 3-4 min 20 min 850W 180ºC 11 Specialties Especialidades Specialties Rebozados Battered Con el mínimo porcentaje de harina y pan, nuestro objetivo es resaltar y no ocultar las excelentes cualidades de las materias primas que componen esta selecta gama de productos. Battered Rebozados With a minimun percentage of flour and bread, our objective is to enhance and not to hide the excellent quality of the raw materials that are part of this assortment. Cola de Gamba rebozada / Battered Prawn Tails Mejillón Relleno Tigre / Stuffed Mussels Anillas a la Romana Tiernas / Roman Style Rings Muslitos de Cangrejo / Crab Claws Muslitos de Cangrejo Crab Claws Aros de Cebolla Rebozados / Battered onion rings 2-3 min 180ºC Nuevo Producto New Product Mejillón Relleno Tigre Anillas a la Romana Tiernas Stuffed Mussels Roman Style Rings 2-3 min 180ºC 2-3 min 180ºC 12 Colas de Gamba rebozadas Battered Prawn Tails ¡¡¡Nuestro producto estrella!!! Our Best Selling Product!! ¡Pruébalas al Horno! Battered Rebozados Taste them from the Oven! Cola de Gamba rebozada 3-4 min 20 min 850W 180ºC Traditional Battered Prawn Tails Cola de Gamba rebozada Mediterránea Mediterranean Battered Prawn Tails ¿Conoces toda nuestra gama? Do you know all our line? Cola de Gamba rebozada Tex Mex Mexican Battered Prawn Tails Cola de Gamba rebozada Serie Oro Battered Gold Prawn Tail Cola de Gamba rebozada Oriental Oriental Gold Prawn Tail 13 Enharinados Floured Verduritas Crujientes / Cryspy veggies Perfectas como tapa o guarnición Perfect as a tapa or garnish Fritura con Verduras / Vegetables and Seafood Crispy Tapas Fritura Mediterránea / Crispy Seafood Tapas Chanquete Enharinado / Floured Silver Fish Pescadito Enharinado / Floured Fish Camarón Enharinado / Floured Baby Squid Chipirón Enharinado / Floured Squid Calamar Enharinado / Floured Squid Puntilla enharinada / Floured Baby Squid Fritto Misto / Fritto Misto Fritto Misto Ricco / Fritto Misto Ricco Verduritas Crujientes / Cryspy veggies La mejor selección de Pimiento, patata y zanahoria envueltos en una fina capa de harina. Mini vegetables (pepper, potato and carrot). Floured Enharinados 180ºC Fritura con Verduras Fritura Mediterránea Vegetables and Seafood Crispy Tapas Crispy Seafood Tapas 180ºC Pimiento, anilla de calamar, chanquete, camarón, patata, zanahoria, mejillón y gamba. Pepper, squid rings, silver fish, krill, potato, carrot, mussel and shrimp. 180ºC 14 Pescadito, anilla de calamar, mejillón, chanquete, camarón y gamba. Fish, squid ring, mussel, silver fish, krill and shrimp. Chanquete Enharinado Pescadito Enharinado Floured Silverfish Floured Fish 180ºC Floured Enharinados 180ºC Puntilla Enharinada Camarón Enharinado Floured Baby Squid Floured Krill 180ºC 180ºC 15 Tempura La Tempura; envuelve el producto en un rebozado tan fino que permite disfrutar de todo su sabor. Tempura, a thin batter that preserves all the original taste. Boquerón en Tempura / Anchovy in Tempura Dados de Bacalao en Tempura / Cod Bites in light Tempura Bocaditos de Rape en Tempura / Monkfish Bites in Tempura Langostino en Tempura / Tempura Prawn Tails Mejillón en Tempura / Tempura Mussels Boquerón en Tempura Dados de Queso Fresco en Tempura / Tempura Cream Cheese Anchovy in Tempura Tempura 180ºC Bocaditos de Rape en Tempura Dados de Bacalao en Tempura 180ºC 3-4 min Cod Bites in light Tempura 180ºC 3-4 min 16 Monkfish Bites in Tempura 180ºC Mejillón en Tempura Tempura Mussels 180ºC Langostino en Tempura Tempura Prawn Tails Queso Fresco en Tempura Tempura Cream Cheese Déjate sorprender por este exquisito producto, rebozado con una fina tempura que deja al descubierto todo su sabor. You will be amazed by this exquisite product, with a thin batter tempura that exposes all of its flavor. 180ºC 17 Empanados Breaded Rabas Empanadas Breaded Squid Sticks Hamburguesa de Calamar Empanada Breaded Squid Burguer Mini hamburguesa de Calamar Empanada Breaded Squid Mini Burguer Filete de Panga Empanado Breaded Pangasius Fillet Pechuga de Pollo Empanada Breaded Chicken Breast Solomillo de Pollo Empanado Breaded Chicken Sirloin Mix de Quesos Empanados Breaded Cheese Mix Rabas Empanadas Breaded Saquid Sticks 12 min 200ºC 6-7 min Breaded Empanados Una divertida forma de comer pescado A fun way to eat fish Mini hamburguesa de Calamar Empanada Hamburguesa de Calamar Empanada Breaded Squid Mini Burguer Breaded Squid Burguer 12 min 215ºC 12 min 215ºC 6-7 min 18 6-7 min Solomillo de Pollo Empanado Filete de Panga Empanado Breaded Chicken Sirloin Breaded Pangasius Fillet 16 min 200ºC 180ºC Defrost 40 min 180ºC 5 min Mix de Quesos Empanados Breaded Cheese Mix Excelente combinación de Quesos, recubiertos de un crujiente rebozado. Nuevo Producto New Product Triángulos de Mozarella, Rodajas de Queso de Cabra, Daditos de Queso Fresco y Palitos de Queso Gouda. Mozarella Triangles, Slices of Goat Cheese, Diced Cream Cheese and Gouda Cheese Sticks. 1-2 min 180ºC 19 Breaded Empanados ---Excellent combination of cheeses, coated with a crispy batter. Tapas Mix 4 tipos de tapas españolas en cada envase Con sobres de salsa Brava y salsa AliOli en su interior 4 types of Spanish Tapas in every packing Each box includes one bag of Brava Sauce and one of Aioli Sauce. TAPAS MARBELLA Marbella Tapas 600g Anchoveta estilo Mediterráneo Mediterranean Style Anchovies Patatas Bravas Bravas Potatoes Chipirones a la Andaluza Andalousian Style Floured Squids Lágrimas de Pollo Mediterranean Chicken Bites TAPAS COSTA BLANCA Costa Blanca Tapas 650g Langostinos con Gabardina Gabardina Shrimps Patatas Bravas Bravas Potaoes Mejillones al Pimentón Cayenne Pepper Mussels 20 Anillas a la Romana Roman Style Rings Calidad tanto en los productos, como en los procesos productivos - Disponemos de un laboratorio interno, donde realizamos análisis de cada lote de materia prima y de producto terminado. - Ofrecemos productos con la máxima seguridad alimentaria a través de un sistema de gestión de seguridad, legalidad y calidad de productos y procesos, por ello, estamos certificados con la ISO 9001:2008 Y BRC. Quality ensuring a estandard for products as for the productive process - With our own in proper laboratory, where we carry out routine checks on each lot of raw material and finished product. - We offer products with the maximum food safety implementing security processes, legal and quality on products and processing, in doing so we are certified with ISO 9001:2000 and BRC. Tu satisfacción es nuestro objetivo Your Satisfaction is our objective Atención al cliente Customer Support (+34) 902 100 432 www.pcs.es Pescados P.C.S S.L. Pol. Ind. Picassent C/6 Nº 30 46220 Picassent (Valencia), España