Girasol 2010-2011 - Bolsa de Cereales

Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada de la Bolsa de Cereales – Campaña 2010/2011
4. Girasol
Durante la campaña agrícola bajo estudio se sembraron en nuestro
país 1.7 millones de hectáreas de girasol, y se obtuvo una producción de 3.4
millones de toneladas.
Este cultivo resultó ser el de mayor porcentaje de labranza
convencional para la campaña 2010/11. De la superficie sembrada en el
país el 78% se realizó bajo siembra directa; el 22% restante se hizo con labranza convencional.
En relación a esto último, las zonas que presentaron mayor
uso de labranza convencional fueron: Cuenca del Salado (XIV),
Santa Fe Norte (Vn), Centro de Bs. As. (X), Sudoeste de Bs. As.
y Sur de La Pampa (XI), Norte de La Pampa y Oeste de Bs As
(IX) y el Sur de Córdoba (IV). El porcentaje de labranza
convencional osciló entre un 47% y un 22% en estas zonas.
Más del 60% de la superficie nacional implantada con
girasol se concentró en las zonas del Sudeste de Bs. As. (XII),
NEA (IIe y IIo), y en Sudoeste de Bs. As. y Sur de La Pampa (XI).
Figura 4.1. Distribución (%) de niveles
tecnológicos en girasol para la campaña
2010/11
Como se observa en la Figura 4.1, se identificaron los tres
niveles de tecnología para la producción de esta oleaginosa, destacando el planteo de nivel Medio
(NTM) con el 56%.
Figura 4.2. Distribución de NT para cada zona relevada para girasol
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En la Figura 4.2 y en el Mapa 4.1 se muestra la distribución por nivel de tecnología para cada
zona analizada. A modo de ejemplo, según lo indicado previamente en el Mapa 4.1, se puede
observar que el NTM es el nivel que mayor peso estaría teniendo en girasol.
Mapa 4.1. Distribución de NT para cada zona relevada para girasol
Cabe aclarar que en la zona del NOA (I) no es común que se realice este cultivo, mientras que
en los Núcleos Norte (VI) y Sur (VII), si bien se realizó una pequeña superficie con girasol, esta no
resultó significativa para la campaña bajo estudio; lo mismo sucede con el Centro Norte de Córdoba
(III) en donde no se relevó un planteo representativo a nivel regional.
Figura 4.3. Distribución de materiales CL en girasol para cada zona
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También en la Figura 4.2 se puede observar una línea de
corte en el eje vertical que refiere al porcentaje nacional promedio
de NTA (25%), pudiendo distinguir seis zonas que están
realizando el cultivo de girasol con un nivel alto de tecnología. Las
mismas son Santa Fe Centro (Vc) y Norte (Vn), NEA Este (IIe),
Sudeste de Bs As (XII), Norte de La Pampa y Oeste de Bs As
(IX), y el Sur de Córdoba (IV). Viéndose reflejado en el Mapa 4.1
que la zona Vc es la que se destacó en la campaña 2010/11 con
el mayor porcentaje de uso de tecnología Alta.
Mapa 4.2. Distribución de materiales CL en
girasol para cada zona
En la Figura 4.3 y en el Mapa 4.2 se distingue el porcentaje de
materiales CL utilizados en girasol en promedio para cada zona
analizada durante la campaña 2010/11. Analizando estos datos
se obtuvo un promedio nacional cercano al 32% de utilización de
semillas con esta característica; dentro de la variable “Otros” se
agrupan las semillas de tipo convencional, oleico y alto oleico,
entre otras.
Si se analiza las zonas que tuvieron el menor porcentaje de utilización de materiales CL, en
primera instancia se nombran las zonas en las cuales no se registró el uso de semillas con esta
característica: el NEA Este (IIe), el Centro Este de Entre Ríos (VIII) y Corrientes (XV). En cambio hay
zonas donde el porcentaje de CL fue mínimo, destacándose Santa Fe Norte (Vn) y Centro (Vc). Esto
también puede apreciarse claramente si se observa el Mapa 4.2.
En cuanto a la fertilización promedio por zona para este cultivo, podemos observar en la Figura
4.4 y en la Figura 4.5 los valores registrados para cada nutriente. Se identificó un valor de aplicación de
nitrógeno cercano a los 10 kg/Ha, y también de 10 kg/Ha de fósforo.
Figura 4.4. Niveles de fertilización nitrogenada promedio por NT para cada zona relevada para girasol
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En el Mapa 4.3 y en el Mapa 4.4 se muestran las zonas en las cuales más fertilizante se
aplicó en la campaña bajo estudio, siempre indicado para cada nutriente mediante su color
respectivo y la intensidad de uso del mismo.
Figura 4.5. Niveles de fertilización fosforada promedio por NT para cada zona relevada para girasol
Las zonas que superaron estos valores promedios recién mencionados fueron, para el caso
del nitrógeno, el NEA Este (IIe), Santa Fe Centro (Vc), el Centro Este de Entre Ríos (VIII), el Sudeste
(XII) y el Centro de Bs. As. (X) y la Cuenca del Salado (XIV). Por otro lado, para el fósforo se
destacaron las zonas de Corrientes (XV), Centro Este de Entre Ríos (VIII), Sur de Córdoba (IV),
Cuenca del Salado (XIV), Sudeste de Bs. As. (XII) y Santa Fe Centro (Vc).
Mapa 4.3. Intensidad de uso de nitrógeno por
zona en girasol
Mapa 4.4. Intensidad de uso de fósforo por
zona en girasol
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Ahora bien, contemplando la Figura 4.4 podemos observar la fertilización promedio nitrogenada
para cada una de las zonas desagregada por NT. Los kilogramos de nitrógeno (promedio) aplicados
por hectárea para el NTA y el NTM fueron 19 y 7 kg/Ha respectivamente; no se registraron valores
de aplicación de este nutriente para el NTB.
Referido a la fertilización fosforada se observa en la Figura 4.5 que, al igual que en el caso del
nitrógeno, sólo hay valores registrados para los niveles Alto y Medio, registrando promedios por nivel
de tecnología de 13 y 10 kg/Ha para cada uno de ellos respectivamente.
El control de malezas se realizó en la mayoría de los casos con glifosato común y/o
concentrado, con valores promedios a nivel nacional de 3.5 l/Ha del primero y 1.2 l/Ha del segundo.
Se utilizaron herbicidas pre-emergentes como acetoclor y fluorocloridona, registrando
aproximadamente una dosis promedio nacional de 1 l/Ha para cada uno de ellos. También fue
común el uso de graminicida en muchas de las zonas relevadas.
La aplicación de insecticidas se manejó de forma general con cipermetrina y clorpirifós, y el
uso de fungicidas sólo se identificó en algunas zonas del país. De todas formas, en cada capítulo de
cada zona se puede entrar en detalle sobre el manejo y control de adversidades realizado para el
cultivo de girasol.
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