Berenjenas con queso de cabra y miel.

Berenjenas con queso de cabra y miel.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 berenjena mediana – grande
- Un rulo de queso de cabra
- Miel
Preparación:
1. Se corta a rodajas la berenjena, de un ancho un poco menos de lo
que hace el borde de dos monedas de un euro juntas. Esto va a
gustos, porque lo suyo es que no queden muy anchas pero tampoco
muy finas….
2. Se fríen en abundante aceite (de oliva) para que queden doraditas.
3. Luego se ponen a escurrir encima de una fuente plana o plato con
papel absorbente un momento y se ponen en una fuente honda de
la siguiente manera:
Capa de berenjenas  queso de cabra rayado chorrito de miel 
capa de berenjenas  queso  miel…. Y así vamos haciendo capas
hasta terminar de colocar las rodajas.
4. Cuando ya tengamos las capas hechas, se pone todo en el horno
(previamente calentado) o microondas para darles un último toque
que se deshaga la miel y se funda el queso un poco… esto ya va a
gustos.
Ale! A disfrutar y bon profit!! 
David, Sonia y Kyra