Diapositiva 1 - Barrio Yungay

Frutilla blanca chilena
(Kellen - Quelguen )
patrimonio natural de
Nahuelbuta.
La Frutilla Chilena, Fragaria Chiloensis (o
Chiliensis), se producía desde Santiago a Chiloe,
pero en lo fundamental era cultivada por el pueblo
Mapuche en los sectores aledaños a la Cordillera de
la Costa, entre Constitución y La Imperial, en mayor
medida, en los sectores aledaños a la Cordillera de
Nahuelbuta.
Los Mapuche consumían la Frutilla como fruta
fresca y como fruta seca. De esta fruta seca
preparaban durante todo el año, para las
festividades más importantes, un brebaje alcohólico,
la chicha de frutilla, también muy alabada por los
cronistas como una bebida única en su género, de un
sabor y frescura envidiable.
Mapuches y frutilla blanca
(libro puren indomito)

En el siglo XVI Jacques Cartier (1491–1557),
“descubridor” francés al servicio de Inglaterra,
desde Canadá, lleva a Europa una variedad de
fresas (fragaria virginiana); todo parece indicar
que –en pequeña escala– ésta fue cultivada como
“novedad” y no se hicieron experimentaciones de
cruzamiento.
“kellén”, “llawén”, llahuén, “kellen” o
“kelwén” (en la pronunciación de las diferentes
Las
regiones del actual territorio mapuche) eran
recolectadas y consumidas por los mapuche
desde tiempos inmemoriales.
El capitán español Francisco de Pineda y Bascuñán (1607–
1680) que, en 1629, fue prisionero de los mapuche, en su
libro “Cautiverio feliz y razón individual de las guerras
dilatadas del Reino de Chile”, dice que, cuando estaba
detenido, fue invitado a la ruka de un lonko y “[…]
cenamos con alegría, porque nos brindamos con
deliciosas chichas de frutillas, que para mí era el mayor
regalo que se me podía hacer […]”. También explica –
púdicamente– que la amable hija de otro lonko le ofreció
“un jarro de chicha de frutillas”.
La historia cuenta que en 1614 don Alonso de Ovalle
descubre estos frutos blancos, perfumados y dulces, y
las califica como Fragaria chiliensis.
En 1712, el capitán e ingeniero francés Amédée–François Frézier
(1682–1773), emprende un viaje científico para establecer un
mapa del Océano Pacífico y, entre otros territorios, visita Chile y
Perú; en 1716 publica un libro (“Voyage de la mer du Sud aux
côtes du Chili et du Pérou”). Frézier desembarca en Concepción
en plena “Guerra de Arauco” y, en las cercanías de esa ciudad
fronteriza, “descubre” la “fragaria chiloensis” que la escribe
como una fruta “tan grande como una nuez y, algunas veces,
como el huevo de una gallina de un bermejo resplandeciente,
más deliciosas que las fresas de los bosques”.
DIBUJO DE NUESTRA FRUTILLA
POR A. F. FREZIER. 1712
13 CM
Amédée–François Frézier deja Concepción el 19 de febrero de 1714 y
llega a Marsella el 17 de agosto y, entre los cientos de vegetales que
recogió, llevaba en sus bagajes plantas y frutas de kelwén. Por su
trabajo científico, recibió las felicitaciones del rey francés Louis XIV,
una recompensa de 1000 escudos y (al parecer, posteriormente) el
derecho a que en su escudo de armas –intercaladas entre ciervos y
coronas reales– figuraran seis flores de frutillas.

Finalmente, la frutilla moderna nace en Brest, Francia,
en 1766, tras el cruce de la Fragaria virginiana,
proveniente de Estados Unidos, y la Blanca Fragaria
Chiliensis.
Este primer hibrido (Fragaria ananassa) ha sido el
propulsor de todas las distintas especies de frutillas
comerciales a nivel mundial.
F. Chiloensis + F. virginiana
(Morchata) = Fragaria x ananassa
Fragaria ananassa
El primer hibrido natural del mundo (freson)
Finalmente te invitamos a
probar lo que en otra parte
del mundo no vas a
encontrar