Nations and Flags - El Mundo del Vino

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Aceite Olave de Albahaca
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Descripción
Olave es el resultado incomparable de la unión de los recursos naturales junto al
paciente cuidado de quienes trabajan los olivos. Es el resultado de la armónica
mezcla de aceites, todas cosechadas en el momento óptimo, permitiendo así
obtener un Aceite de Oliva Extra Virgen con características muy especiales de
aroma y sabor. El concepto de Extra Virgen es el mayor atributo en un aceite de
oliva de primer nivel. El ser un aceite Extra Virgen significa que es el mejor de los
aceites de oliva, tiene características sensoriales que reproducen los aromas y
sabores intactos de las olivas, recolectadas en su punto óptimo de madurez y tiene
todos los elementos de interés nutricional al no haber sido sometido a ningún
proceso químico.
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Capacidad
0,200 L.
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Variedad de Uvas
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Variedades del Aceite
Frantoio, Leccino, Coratina, Arbequina.
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Método de cosecha
Mecánica y manual.
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Método de extracción
Sistema contínuo de extracción centrífuga.
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Acidez Máxima
0,20 %
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Fecha de Cosecha
20 de abril al 15 de junio.
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Características Organolépticas
La perfecta unión de nuestro aceite de oliva orgánico, junto con albahaca fresca, nos
permite lograr un aceite de oliva que posee una deliciosa combinación de aromas y
sabores.
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Notas Especiales
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El aceite de oliva ha sido considerado por siglos como alimento, ungüento y santo
óleo. En la antigüedad, ungió a reyes, perfumó a faraones y enriqueció arcas. Sus
aplicaciones son tantas como sus beneficios. Conserva el aroma, sabor, vitaminas y
todas las propiedades del fruto que procede. Además, es el único aceite vegetal
que puede consumirse virgen y crudo, y tiene sólo 9 calorías por gramo. Hasta un
80% del aceite de oliva se compone de ácidos grasos mono insaturados, los cuales
resisten la oxidación mejor que los poli insaturados y ayudan a mantener altos los
noveles de HDL – colesterol saludable y bajos los niveles de colesterol dañino –
LDL. Otros de sus componentes importantes son la vitamina E y los antioxidantes,
los cuales son sinérgicos y previenen la oxidación de las grasas, lo que reduce el
riesgo de arterioesclerosis y de algunos tipos de cáncer. Mejora el funcionamiento
del estómago y páncreas, el nivel hepatobiliar y el intestinal. Es un perfecto tónico
para la piel, estimula el crecimiento y favorece la absorción de calcio y la
mineralización del cuerpo. Es el mejor aceite para todas las fases del crecimiento,
particularmente en la infancia.
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