Pollo a la naranja con camote

cocina al
con royal prestige ®
Pollo a la naranja
con camote
UTENSILIOS:
PREPARACIÓN:
Tabla para Cortar de Bambú
Cuchillo del Chef
Sartén de 10 pulgadas con tapa
Sartén de 8 pulgadas con tapa
Corta los ingredientes.
TIEMPO DE COCCIÓN: 40 minutos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
4 tazas de camote cortado en cubos
½ taza de cebolla cortada en cubos
2 libras (1 kg) de pechuga de pollo
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de jugo de naranja
1/3 de taza de arándanos
Precalienta el Sartén de 10 pulgadas a temperatura
media-alta por 3 minutos, agrega las pechugas
(previamente sazonadas con sal y pimienta) y cocina
5 minutos por un lado con la tapa entreabierta.
Voltea y reduce la temperatura a baja; tapa con
la válvula cerrada y cocina por 12 minutos.
Precalienta el Sartén de 8 pulgadas a temperatura
media-alta por 3 minutos, agrega el camote, la
cebolla y el aceite; saltea por 2 minutos.
Reduce la temperatura a baja, agrega el jugo
de naranja y los arándanos; tapa con la válvula
cerrada y cocina por 20 minutos.
Agrega la mezcla de camote sobre las
pechugas de pollo y sirve.