DENOMINACIÓN PRODUCTO: COCO RALLADO COLOR Y SABOR

DENOMINACIÓN PRODUCTO: COCO RALLADO COLOR Y SABOR

DENOMINACIÓN PRODUCTO:
COCO RALLADO
COLOR Y SABOR:
Color blanco natural, sabor y olor dulce y
agradable. Libre de sabor rancio, ahumado
o ácido.
TAMAÑO DE LAS PARTICULAS:
No menos del 80 % pasa a través de un
tamiz cuadrado de 1.40 mm de lado,pero
del cual un máximo del 20 % pasa a través
de un tamiz cuadrado de 0.71mm de lado.
OMG:
Producto libre de modificación genética
directa o indirecta.
INGREDIENTES:
Coco deshidratado rallado
ALERGENOS:
Ausencia según la directiva 2003/89 /CE
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL:
PROTEÍNAS
9GR
CARBNOHIDRATOS
23 GR
GRASA
70GR
AZÚCAR
7GR
GRASA SATURADA
57GR
SODIO
37 MG
FIBRA
16GR
ENERGÍA
600 Kcal
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS:
HUMEDAD
≤ 3%
ACIDEZ ( A.LÁURICO)
≤ 0.3 %
CONTENIDO DE GRASA
Aprox. 65 %
RESIDUOS( LMR)
De acuerdo con la normativa UE
METALES PESADOS
De acuerdo con la normativa UE
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
Materias extrañas vegetales
<1%
Insectación ( vivo)
Ausencia
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:
Escherichia Coli ( ufg/ g)
< 100
Recuento de aerobios mesófilos ( ufc/g)
<100.000
Mohos y levaduras ( ufc/g)
<500
Salmonella (/25 g)
Ausencia
ALMACENAMIENTO Y VIDA MEDIA:
Entre uno y dos años conservándose en lugar fresco y seco( 10-25 º c y HR ≤65).Almacenar alejado
de la luz directa del sol, del agua de lluvia, de olores fuertes, protegido del ataque de roedores e
insectos.