Cernir 350g de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, una

Cernir 350g de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, una

PAN DE TOMATE
(Rápido)
Cernir 350g de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, una
pizca de sal y 100g de azúcar. En el centro poner, un huevo y una
yema batidos, 100g de manteca derretida, una manzana verde
pelada y rallada fina, 60g de extracto de tomate, 2/3 de taza de
leche.
Mezclar bien despacio.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado.
MUFFINS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
350g de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
¼ taza de cacao
pizca de sal
200g de azúcar rubia
100g de manteca derretida
150g de chocolate picado
2 huevos
vainilla
1 taza de leche
Preparación:
Cernir la harina, el polvo de hornear, sal, bicarbonato, cacao,
mezclar con azúcar, chocolate y en el centro poner los huevos
semi batidos, la manteca, vainilla y suficiente lecho como para
unir todo. Colocar en moldes de muffins, enmantecados y
enharinados.
Hornear a 170 grados, durante 15 minutos aprox.
Decorar con cobertura de chocolate.
SCONES DE QUESO
Ingredientes:
2 tazas de harina
8 cucharadas de queso rallado
2 cucharaditas de polvo de hornear
100g de manteca
1 huevo
8 cucharadas de leche
sal
Preparación:
Cernir la harina, con el polvo de hornear; se realiza un arenado de
la manteca junto con la harina y le incorporamos el queso rallado,
la sal, la leche y el huevo. Se une todo, se amasa un poco, se
estira, se dobla y de vuelve a estirar.
Que quede más o menos, de 2 centímetros de grosor.
Se cortan los scones, se llevan a horno moderado en asadera
enmantecada, durante 15 minutos aprox. Se pintan con huevo
batido.
PASTA FLORA
Ingredientes:
2 tazas de harina
½ taza de azúcar
2 ctas de polvo de hornear
½ ctas de sal
½ taza de manteca
2 huevos
½ cta de vainilla
1 cta de ralladura de limón
400g de membrillo
Preparación:
Cernir juntos la harina, azúcar, polvo de hornear, sal. Agregar la
manteca y realizar un arenado. Tomar la masa con 2 huevos semi
batidos, una cucharada de agua, una cta. de vainilla y una cta. de
ralladura de limón.
Dejar a parte un tercio de la masa aprox. Y el resto estirarlo en
la tartera.
Ablandar el membrillo con agua caliente y colocar encima de la
masa. Hacer tiritas y colocarlas adornando por arriba del
membrillo. Hornear.
PASTEL DE CREMA DE LIMÓN
La masa se realiza de la misma forma que la masa de la pasta
flora. La diferencia es que estiramos en la tartera toda nuestra
masa.
-Crema de limónIngredientes:
¾ tazas de azúcar
¼ taza más una cda. de harina
¼ cta. de sal
1 y 1/3 taza de leche
1 huevo
3 yemas (reservar las claras)
1/3 taza de jugo de limón
2 ctas. de ralladura de limón
Preparación:
Mezclar azúcar, harina, sal y agregar mezclando gradualmente la
leche, el huevo y las yemas.
Cocinar sobre fuego moderado, revolviendo constantemente.
Hervir un minuto, agregar el juego de limón y la ralladura.
Enfriar.
Verter sobre la masa de fondo cocida y cubrir con merengue.
Dorar.