Sauce Viejo

Transcripción

Sauce Viejo

Instituto Superior Nº 4044 “SOL”
Seminario de Integración
PLANIFICACIÓN TURÍSTICA DE LA LOCALIDAD
DE SAUCE VIEJO
Trabajo Final de la Carrera Técnico Superior en Turismo
Autores
Frutos Ignacio
Pereyra Andrés
Profesora Guía: Dra. Lía Domínguez de Nakayama
Tutor: Ignacio Baldo
Santa Fe
2013
INSTITUTO SUPERIOR INCORPORADO Nº4044´´SOL´´- Santa Fe- Argentina
Trabajo Final de la carrera Técnico Superior en Turismo- Año 2012.
2
Prólogo:
Elegimos la localidad de Sauce Viejo para relevarla y posteriormente evaluarla
turísticamente debido al interés que esta nos generó a través de sus atractivos naturales,
culturales; y por la cercanía de la misma desde nuestros lugares de residencia, la localidad de
Santo Tomé y Coronda.
Pretendemos además con esta investigación dar un pequeño paso en cuanto al
conocimiento turístico. A través de la siguiente planificación, deseamos concientizar a la
población que la actividad turística es muy importante para el área, ya que conforma un ingreso
económico en la ciudad, para ello es indispensable empezar a proponer diferentes ideas para
que en un futuro no muy lejano el turismo sea considerado como una actividad económica y así
brindar a la ciudad un aporte más en su crecimiento turístico.
Esta es nuestra tesina, nuestro trabajo final de la carrera Técnico Superior en Turismo;
el mismo cuenta con una serie de capítulos desarrollados, guiados y apoyados por el
cuadernillo de cátedra el cual nos ha permitido poder llevar a cabo esta investigación de
manera eficaz hasta concluir con el objetivo principal.
En el capítulo de introducción, realizamos una breve reseña histórica y descripción de
la localidad en cuanto a su ubicación, vías de acceso, características del territorio, eventos que
se llevan a cabo en la misma los cuales son muy tenidos en cuenta por los pobladores y
convocan grandes masas de visitantes para las fechas previstas a ser desarrollados.
En cuanto al capítulo marco referencial y teórico, se hizo un listado de conceptos
técnicos turísticos en los cuales se hace una descripción de sus características y significados.
Luego a partir de los objetivos específicos plateados en el primer capítulo realizamos la
operacionalización, la cual consta de un cuadro, en el cual se evalúan los recursos naturales y
culturales, la demanda real y potencial, la infraestructura y equipamiento, y el plan de desarrollo
turístico de la ciudad en estudio.
El capítulo de diseño Metodológico consistió en una breve descripción de cada objetivo
específico y el modo en que se lograron obtener los resultados mediante la observación
directa, la encuesta, fichas, entre otras técnicas. Luego se realizó un cuadro titulado
¨Cronograma de Trabajo¨, donde se refleja las fechas en que se llevaron a cabo cada una de
las instancias de la investigación.
Posteriormente al capítulo de diseño metodológico hacemos referencia a los Recursos
Naturales y Culturales con los que cuenta la localidad de Sauce Viejo. En cuanto a los
Naturales cuenta con una gran variedad tanto de fauna como flora lo cual hace más interesante
el paisaje de la localidad dándole un toque de vida al mismo; con respecto a los Recursos
Culturales podemos decir que aunque sean escasos debería dárseles más importancia de la
que poseen en la actualidad.
Luego se realizó un análisis en cuanto al equipamiento e infraestructura con la que
cuenta la localidad sauceña, ya que la misma tiene una gran variedad de lugares tanto
utilizados como esparcimiento como para alojarse, y poder disfrutar de unos días en la
localidad de la mejor manera posible con todos los servicios disponibles.
A continuación de lo analizado en el capítulo anterior, se realizaron encuestas tanto a
turistas reales como a posibles visitantes y obtuvimos datos precisos de lo que se le debería
dar una mayor importancia dentro de la localidad con respecto a la opinión de los encuestados
“Planificación Turística de la localidad de Sauce Viejo´´
Frutos Ignacio - Pereyra Andrés
3
y así poder mejorar cada vez más tanto en las prestaciones como en la atención de los
mismos, y por último se obtuvieron conclusiones respectivas y sus recomendaciones. También
forman parte de este capítulo el glosario, las fuentes bibliográficas y los documentales.
Durante este período de investigación, hemos contado con el apoyo de personas, a las
cuales no podemos dejar de agradecer, ya que han colaborado en la realización del trabajo
final. En primer lugar a nuestra profesora guía Lía Domínguez de Nakayama por dirigirnos este
último año de la carrera. En segundo lugar a nuestro tutor Ignacio Baldo por ser nuestro guía y
dedicarnos su tiempo pudiendo despejar nuestras dudas. Vale destacar el enorme
agradecimiento a la señorita Milagros Toledo por su apoyo incondicional y tolerancia a la cual
le tenemos un gran aprecio sin poder dejar de agradecer al personal de biblioteca del Instituto
Superior Sol por brindarnos toda la información necesaria y su buena predisposición, como así
también agradecer al personal de la comuna de Sauce Viejo, a su intendente el cual nos brindó
tola la información necesaria permitiéndonos llevar a cabo toda la investigación Por último a
nuestros padres los cuales nos aconsejan, ayudan y viven con nosotros cada paso que damos
en la carrera y estando en todo momento tanto en los buenos como en los malos.
Ignacio y Andrés.
Índice:
Prólogo…………………………………………………………………….….... 2
Capítulo I: Introducción
Localización:…………………………….……………………….…….. 8
Descripción:……………………………………………………….…… 9
Problema:……………………………………………………………… 11
Objetivo general:……………………………………………………… 11
Objetivos específicos:………………………………………………… 11
Alcances del estudio:…………………………………………………. 12
Antecedentes:…………………………………………………………. 12
Capítulo II: Marco referencial y Teórico
Descripción:…………………………………………………….……… 15
Conceptualización:…………………………………………….……… 18
Capítulo III: Diseño Metodológico
Objetivo I……….…………………………………………...………….. 22
Objetivo II ……….…………………………………………..…………. 22
Objetivo III……….…………………………………….…..…………… 23
Objetivo IV………………………………..…………………………….. 23
Capítulo IV: Recursos Naturales y Culturales
Recursos Naturales……………………………………….…….…….. 25
Geomorfología……………………………………………….……….... 25
Hidrografía……………………………………………………….….….. 26
Flora……………………………………………………………….…..... 27
Fauna…………………………………………………………….……... 33
Clima……………………………………………………………….……. 46
Recursos Culturales………………………………………..….…........ 49
Capítulo V: Infraestructura y Equipamiento
Red vial……………………………………………………….……..….. 60
4
Transporte………………………………………………..……………. 63
Agua potable…………………………………………..………………. 67
Desagües………………………………………………..…………….. 68
Energía…………………………………………………..…………….. 68
Comunicaciones………………………………………..………..…… 68
Equipamiento Deportivo y recreacional………………..……….….. 69
Alojamiento…………………………………………………..……..…. 71
Alimentación………………………………………………..……….… 74
Capítulo VI: Demanda real y Potencial
Demanda potencial……………………………………..………….… 78
Demanda real……………………………………………..………….. 86
Capítulo VII: Propuesta
Análisis F.O.D.A………………………………………….…………... 94
Programa A……………………………………………….………….. 96
Programa B……………………………………….……….……………104
Programa C………………………………..……..……….………….. 105
Programa D………………………………………………….………....106
Programa E……………………………………...……….………….…107
Programa F………………………………………………….………... 115
Programa G………………………………………………...………… 116
Prueba modelo……………………………………………….………. 117
Propuesta final…………………………………………….....………. 121
Capítulo VII: Conclusiones y recomendaciones
Autoevaluación…………………………………………………………144
Recomendaciones……………………………………………………..144
Glosario..................................................................................146
Bibliografía…………………………………………………………….147
Apéndice……………………………………………………….………148
Operacionalización…………………………………………….………150
5
Cronograma de trabajo………………………………………………..166
6
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
7
8
Localización:
Sauce Viejo es una tranquila localidad costera del centro del departamento La Capital,
perteneciente a la provincia de Santa Fe de la Vera Cruz; ubicada a 20 km al Sur de la ciudad
capital, y a 130 Km. de la ciudad de Rosario.
Los límites de dicha localidad son:




Al norte la ciudad de Santo Tomé.
Al sur Barrio Río Grande, pertenece a la comuna Desvío Arijón.
Al este Río Coronda.
Al oeste autopista Santa Fe-Rosario.
Esta unidad territorial esta ubicada a 31º46´00´´ latitud sur, 60º51´00´´ longitud oeste,
con una altitud de 10msnm y cuenta con una superficie de 189 KM2.
“Según los datos del INDEC (Instituto Nacional De Estadísticas y Censos), en el año
2001 la localidad sauceña contaba con 6.825 habitantes lo que representa un crecimiento del
87,96% de frente a los 3.631 habitantes del censo anterior, llevado a cabo en el año 1.991. En
el año 2.008 se estimó una población que alcanza a los 10.000 habitantes incluyendo el barrio
“Villa Adelina”, que se encuentra ubicado al límite de la ciudad de Santo Tomé. Los datos
realizados por el INDEC en el año 2.001 aseguran que Sauce Viejo contaba con una densidad
poblacional de 27.47% habitantes por kilómetros cuadrados, teniendo una población de 6.825
habitantes”.1
Ubicación de Sauce Viejo2
1
2
3
Vías de acceso3
INDEC-IPEC. Centro Nacional De Poblado, Hogares y Viviendas. 2001.
www.sauvimax.com.ar/...stories
http://es.wikipedia.org/wiki/Sauce_Viejo
9
Descripción:
“La localidad de Sauce Viejo fue fundada en el año 1.891 por Manuel Gálvez, a la par
de la estación ferroviaria frente al pueblo en la Ruta Nacional Nº 11. Años más tarde por
iniciativa de los primeros vecinos estables, dedicados a la actividad rural, se crea la comuna de
Sauce Viejo el 28 de diciembre de 1.912. Hasta la década del ´60 se caracterizó por ser una
colonia rural. En este período la zona estaba ocupada por estancias para llevar a cabo el
cultivo y la cría de animales. Esta actividad productiva fue un hecho muy relevante para la
explotación de arroz, que se desarrolla en la zona Sur de esta unidad territorial, en la región de
arroyo “Los Padres”; actualmente sigue en pie el viejo edificio del Molino Arrocero de Fraga.
En el área donde se sitúa Sauce Viejo, se observa que, dentro del bioma de bosques y
selvas en galería, tiene una vegetación muy compleja en cuanto a la gran variedad florística
que tiene el sector; el clima es subtropical con estación seca en transición a sin estación seca
por los cambios climáticos y con un relieve que pertenece a la llanura pampeana.
Además, cuenta con el reconocido “Aeropuerto Sauce Viejo”, que se encuentra a 17
Km. al Sur-Oeste de Santa Fe capital, inaugurado el 9 de diciembre de 1.955 con el vuelo 526
de Aerolíneas Argentinas, el cual unía la provincia de Mendoza con la provincia Buenos Aires,
realizando una escala en Santa Fe.
Años más tarde, el 21 de abril de 1.964, el aeropuerto inaugura la pavimentación de su
única pista, que contaba con una extensión de 1.400 metros de longitud. Es el único de la
Argentina que cuenta con un cuartel de bomberos especializados.
El pueblo, cuenta con una zona destinada a las industrias, el mismo es el denominado
“Parque Industrial” que actualmente, cuenta con treinta y tres empresas las cuales realizan
diversas actividades. Antiguamente en esta zona industrial funcionaba una de las fábricas más
lujosas y reconocidas como la FIAT Concord, fundada en el año 1.968, la cual contaba con una
gran cantidad de empleados a su cargo. La presencia de estas personas, las cuales formaban
parte del cuerpo de trabajadores industriales, intentaban radicarse en los alrededores en donde
se encontraba la empresa; es de allí que se le da comienzo a los loteo de estancias y la
construcción de casas.
En la actualidad la localidad ha tenido un gran crecimiento y auge tanto en actividades
industriales como así también turística. En cuanto a esto último ofrece una gran diversidad de
alojamientos con una amplia variedad de servicios”.4
4
BERTONE, Cirio “Historia de Sauce Viejo” .Junio.1990.
10
Características del turismo en el territorio:
La localidad de Sauce ofrece un paisaje natural encantador e inigualable, tiene una
amplia oferta de alojamiento, gastronomía de primer nivel y servicios de spa de campo, pesca
deportiva, deportes acuáticos, paseos recreativos por sus islas, cabalgatas y espectáculos.
Los prestadores de estos servicios ofrecidos integran la comisión de Prestadores de
Servicios Turísticos Sauce Viejo, la cual cuenta con un sitio web propio: www.sauceviejo.com,
inaugurado el 9 de abril de 2.010; de esta manera los mismos buscan trabajando en forma
conjunta el crecimiento turístico en Sauce Viejo.
Entre los diferentes eventos que se llevan a cabo en esta localidad se puede destacar
el “Festival Folclórico del Pescador” el cual atrae miles de espectadores y grandes artistas a
nivel nacional; el mismo se lleva a cabo en el mes de enero en el balneario Don Roque, el cual
ofrece comidas criollas como pescado frito, asado con cuero, empanadas y pan casero; esta
actividad cultural es organizada por la secretaria de cultura de Sauce Viejo. Un evento muy
relevante organizado por el Fortín Posta del Sauce que se realiza durante la primera quincena
de mayo y que convoca más de 600 personas es la “Fiesta del asado con cuero y el pan
casero”.
Otro antecedente que atrae a la localidad una importante demanda turística, es la
“Maratón Santa Fe-Coronda”, evento internacional que se realiza el segundo fin de semana del
mes de enero de cada año.
En cuanto al alojamiento cuenta con 13 complejos de cabañas totalmente equipadas
para recibir turistas que tengan ganas de pasar un grato momento de ocio y tiempo libre, en
este lugar, donde se puede disfrutar de la naturaleza, encontrando tranquilidad fuera de su
ambiente habitual.
Pero lo más destacable en esta localidad es el Río Coronda y sus islas ribereñas las
cuales reciben cada fin de semanas una importante demanda turística para que ellas disfruten
de la naturaleza realizando diferentes actividades como la pesca, la caza y senderos
ambientales. De esta manera lo que se busca con esta planificación es la puesta en valor de
los recursos naturales como así también culturales para que la localidad comience a desarrollar
su potencialidad turística.
Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto se deriva a los siguientes interrogantes:
¿Cómo será la demanda real y potencial?
¿Qué opinan los habitantes de Sauce Viejo acerca de la actividad turística?
¿Es posible la valorización de los recursos naturales y culturales en la localidad?
¿Posee infraestructura y equipamiento para recibir una mayor demanda de la actual?
11
Problema:
Insuficiente conocimiento acerca de los recursos turísticos con los que cuenta la ciudad
de sauce viejo para la planificación tanto del sector público y privado como así también de los
pobladores.
Objetivo:
Objetivos General:
Conocer el potencial turístico de la localidad de Sauce Viejo y proponer un plan
estratégico sustentable para el aprovechamiento de los recursos tanto naturales como
culturales con el objetivo de aumentar el desarrollo turístico de la ciudad.
Objetivos Específicos:




Evaluar la potencialidad turística de los recursos naturales y culturales de la ciudad.
Conocer el perfil de la demanda real y potencial de la localidad.
Investigar acerca de la infraestructura y equipamiento en relación a la demanda real.
Proponer un plan de desarrollo turístico integral y sostenible.
Alcances:
Alcance conceptual:
Se tuvo en cuenta los recursos naturales, culturales y humanos, conjuntamente
con los servicios de infraestructura y equipamiento de la localidad de Sauce Viejo
integrándolos para una planificación turística sustentable.
Alcances espaciales:
Ciudad de Sauce Viejo (Santa Fe) y alrededores.
Alcance temporal:
La planificación abarcó todos aquellos datos y acontecimientos de importancia
a partir de la fundación de la ciudad. El trabajo de campo se estimó para el período
comprendido entre los meses Noviembre-Diciembre del 2012 aproximadamente.
Justificación y Perspectivas:
Este trabajo de investigación se comenzó con el fin de lograr un adecuado
conocimiento de los recursos para una correcta planificación turística de la ciudad. Si
bien Sauce Viejo se encuentra en expansión turísticamente hablando, podría ser
explotada aún más con la revalorización de dichos recursos y sus fiestas. Al
encontrarse sobre la ruta nacional Nº11 lleva a que sea de fácil acceso y visitada por
muchos turistas de zonas aledañas como así también grandes centros como ser
Córdoba, los cuales se instalan en los diversos complejos de cabañas con los que
cuenta la localidad. Con este proyecto se hizo hincapié en estas cuestiones con el
objetivo no solo de lograr una correcta planificación sustentable sino también, para que
el visitante conozca la ciudad.
12
Esta investigación es factible por parte de los autores del trabajo a realizar ya
que ambos se encuentran en las cercanías de la localidad de Sauce Viejo permitiendo
un fácil acceso y conexión con la misma para emprender de forma eficiente y eficaz el
trabajo a realizar.
Antecedentes:
Salciacia. Diana, “Ecoturismo rural y desarrollo sustentable del
patrimonio natural y cultural´´.
Habla sobre aportes teóricos de las nuevas modas de turismos alternativo que
están surgiendo en la provincia de Buenos Aires, justificando la utilización de espacios
rurales como áreas turísticas. Explica al turismo rural como solución válida para las
zonas agrícolas ganaderas y también la importancia que tienen los recursos culturales
dentro del turismo.
Schluter, Regina, “Turismo una visión integradora´´, CIET, Buenos Aires,
2008.
Libro que pretende mostrar diferentes aspectos que hacen una mejor
concepción del turismo y que el mismo traerá modificaciones de diferentes índoles
como son: culturales, sociales, políticas, económicas, etc.
Molina, Sergio y Rodríguez, Sergio, “ Planificación integral del turismo´´.
Analiza la problemática del turismo en Argentina y propone una serie de
alternativas para una planificación que constituya una herramienta mas idónea para
enfrentar los problemas que le son inherentes, sean de carácter objetivo o subjetivo.
OMT (Organización Mundial del Turismo) “Desarrollo Turístico sostenible
guía para planificadores locales´´, Madrid, España, 1996.
Esta guía tiene por objetivo la ayuda a los planificadores y responsables de la
ejecución sostenible del turismo en sus respectivas comunidades.
Bote Gómez Venancio, “Planificación económica del turismo´´, trillas
México, 1990.
Este libro abarca temas sobre la real importancia en cuanto a los efectos de la
actividad turística en los sectores públicos. Desarrolla la metodología de aplicación
turística del espacio rural; además indica como identificar recursos turísticos
potenciales, haciendo diferencias entres los recursos naturales y culturales.
Capace, Gustavo R, “Producto turístico´´, CEPTUR, El Bolsón, Rio Negro,
2002.
Este libro es de gran importancia debido de que habla acerca de llevar a cabo
una transformación de una localidad en un verdadero patrimonio turístico con
relevancia como para atraer a diversos turistas.
Domínguez de Nakayama, Lía: Relevamiento turístico, propuesta
metodológica para el estudio de una unidad territorial. Editorial centro de
estudios turísticos. Santa Fe, 1994. Actualización 2006.
La propuesta metodológica estructura el estudio del territorio a través de ejes
fundamentales, los cuales son los recursos naturales, culturales, humanos, económicos
13
y financieros, infraestructura, equipamientos y servicios, organización institucional y
legislación turística, demanda turística, marketing turístico y un informe final.
Vizzarri Janet. “Planificación Turística de Tostado´´. Inédito. Instituto
superior Nº4044 ´´SOL´´. Santa Fe- 2012.
Se consulto esta tesina para tener una idea de lo que es una planificación de
una ciudad que posee recursos similares a la de este tema, donde se ve reflejada una
economía similar, como así también una actividad sociocultural similar, de esta manera
resulto más flexible abordar el estudio.
Organización mundial del turismo. “Agenda para planificadores locales´´.
Turismo sostenible y gestión municipal. Madrid, España, 1999.
Contribuyó a entender correctamente el significado de sustentabilidad, tanto
medioambiental como económica y cultural.
Organización Mundial del Turismo. “Desarrollo turístico sostenible´´. Guía
para planificadores locales. Madrid, España. 1993.
Permitió informarse acerca de la planificación del turismo en ciudades de
menor tamaño como es el caso en estudio y, también, de la participación de los
habitantes locales en esta actividad.
Campos Marcus Venicius. Estudios y Perspectivas en Turismo. Vol.16,
Nº4. Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, Buenos Aires, Argentina.
2007.
Estudia el fenómeno turístico desde sus variados aspectos, económico, social,
geográfico, ecológico, psicológico, etc. Sirvió para tener en cuenta todos los aspectos
que se deben considerar a la hora de realizar la planificación.
Belotti, Fernando; Frutos Ignacio ¨Relevamiento Turístico de Sauce
Viejo¨. Instituto Superior Nº4044 SOL. Santa Fe. 2010.
Este trabajo da un diagnostico de la situación actual en la que se desarrolla la
actividad turística en territorio estudiado. Es un relevamiento de los recursos de la
ciudad, tanto culturales y naturales, como también la infraestructura y equipamientos,
entre otros aspectos.
Además permite analizar debilidades, fortalezas y las posibilidades de fomento
turístico de la ciudad.
¨Historia de Sauce Viejo¨. Bertone, Cirio. Junio 1990.
Este libro cuenta sobre la historia de la localidad de Sauce Viejo desde sus
comienzos, realizando una descripción tantos de sus actividades industriales como de
sus recursos naturales y culturales, lo cual nos permite hacer un análisis para realizar
mejoras y llevarlas a cabo a una correcta planificación turística.
CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL Y TEÓRICO
14
15
MARCO REFERENCIAL Y TEÓRICO
Descripción:
5
La Boca del Salado Grande fue desde tiempos coloniales un enlace fundamental para
la comunicación. Los españoles llegaron a estas tierras en el año 1545 con el objetivo de abrir
una ruta que comunicara el Río Paraná con la Gobernación de Tucumán. Al fundarse la ciudad
de Santa Fe, en 1573, se cedieron las tierras de la Boca del Salado Grande a Juan de Garay.
Luego las tierras pasaron a manos de sus herederos y, finalmente, el 30 de junio de 1666
fueron adquiridas por la Compañía de Jesús (jesuitas), que fue propietaria hasta su expulsión
de Latinoamérica por orden de Carlos III. En la actualidad, los pagos de la Boca del Salado
5
http://tangofishing.blogspot.com.ar/2012/08/sauce-viejo-se-viste-de-fiesta.html
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Grande corresponden a los territorios ocupados por la ciudad de Santo Tomé y la localidad de
Sauce Viejo.
Sauce Viejo fue fundado por Manuel Gálvez en 1891, junto a la estación ferroviaria que
se encuentra a la vera de la Ruta Nacional Nº 11. Unos años más tarde, por iniciativa de los
primeros vecinos estables, dedicados a la actividad rural, se crea la comuna de Sauce Viejo el
28 de diciembre de 1912. Esta localidad emplazada a la vera del Río Coronda se avocó
primeramente a la actividad rural: ganadería de islas y explotación del arroz.
Sauce Viejo abarca desde el acceso de la Autopista Santa Fe - Rosario al norte del
Aeropuerto hasta el Arroyo "Los Padres", en el sur. A esta particular extensión de varios
kilómetros, se suma también el crecimiento demográfico por el asentamiento de nuevos
pobladores que eligen vivir en Sauce Viejo para disfrutar de una mejor calidad de vida. Por otra
parte, la gran afluencia de personas los fines de semana y en las vacaciones hacen que Sauce
Viejo -por algunos días- supere la cantidad de habitantes establecida para alcanzar la categoría
de ciudad.
Desde sus inicios y hasta la década del 60´ Sauce Viejo fue fundamentalmente una
colonia rural. Durante ese tiempo la zona estaba ocupada por grandes estancias para el cultivo
y la cría de animales. Una característica para señalar es la ganadería de islas que se
practicaba más extensivamente en tiempos pasados y que requiere de campos en la costa
para sacar la hacienda cuando el agua no deja terreno seco en la zona de islas. Otra actividad
productiva era también la explotación del arroz, en este caso se daba en la zona sur del distrito,
en la región del arroyo Los Padres, donde todavía sobrevive el edificio del Molino Arrocero
Fraga.
Sin embargo, a partir de la instalación de la fábrica de DKW primero, y luego de FIAT
Concord en 1968 como ampliación y reconversión de la misma planta fabril, Sauce Viejo tuvo
otro impulso. Por la importante presencia de obreros que intentaban radicarse en la zona de las
fábricas, se comenzaron a lotear las estancias y se construyeron casas. Se que por la gran
afluencia de personas, los hospedajes y casas para alquilar estaban cubiertos, esto sumado a
que los trabajadores tenían buenos ingresos, y les permitió comprar un terreno y construir sus
casas. Además, muchas personas que vinieron de Córdoba, compró terrenos cerca del río por
el paisaje diferente a su lugar de origen.
A partir de 1983 en Sauce se observa un auge de casas quintas, debido a la creciente
del Río Paraná del mismo año, por la cual muchos propietarios del corredor costero ruta Nº 1
se mudaron a esta zona no afectada por la gran creciente. Si bien favoreció el no crecimiento
del Río Coronda para la instalación de casas quintas y cabañas, es elegido también por ser es
un lugar especial para capturar moncholo, patíes, bogas y armados de muy buen porte, paseos
por las islas conociendo los recovecos de cada lugar fantástico de este misterioso río y el
disfrute del agua en las zonas más seguras, como así también, realizar cabalgatas disfrutando
de toda la belleza costera o del monte Sauceño.
Vale destacar que Sauce Viejo es una de las localidades desde la cual se puede
disfrutar la Maratón Acuática Internacional Santa Fe – Coronda: evento que convoca a los
mejores nadadores de aguas abiertas de todo el mundo.
La localidad de Sauce Viejo se ubica al centro-este de la provincia de Santa Fe. Se
encuentra a 22 km. de la capital; a 52 Km. de Paraná; 105km de Rosario y a 115km de
Rafaela. Desde Santa Fe capital se arriba a Sauce Viejo a través de la Ruta Nacional Nº 11,
con dirección sur
Desde Paraná se debe tomar la Ruta Nacional Nº 168 hasta Santa Fe, desde allí
tomar la Ruta Nacional Nº 11 con dirección sur.
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Desde Rosario se arriba a Sauce Viejo tomando la ruta Provincial Nº 64 y luego la ruta
Nacional Nº 11, con dirección norte.
Desde Rafaela se debe tomar la Ruta Provincial Nº 70, Ruta Provincial Nº 6, Ruta
Nacional Nº 19 y finalmente la Ruta Nacional Nº 11, con dirección sur.
El aeropuerto se encuentra a 17 Km. al suroeste de la ciudad de Santa Fe, a la vera de
la Ruta Nacional 11 y de la Autopista Rosario - Santa Fe. Opera regularmente vuelos
comerciales de cabotaje, desde y hacia las ciudades de Rosario y Buenos Aires, así como
vuelos privados a distintas ciudades del país. El aeropuerto es Internacional a pedido, para lo
cual es necesario solicitar permiso previo para garantizar la presencia de personal de
Migraciones y de Aduana.
Inicialmente llamado Aeródromo Sauce Viejo, fue inaugurado el 9 de diciembre de 1955
con el vuelo 526 de Aerolíneas Argentinas, el cual unía Mendoza con Buenos Aires realizando
una escala en Santa Fe. Casi 9 años después, el 21 de abril de 1964 el aeropuerto inauguró la
pavimentación de su única pista, la cual tenía una extensión de 1400 metros de longitud.
La terminal de pasajeros posee ingresos separados para arribos y partidas, facilitando
el tráfico de pasajeros. Cuenta con un total de 3 puertas, todas de acceso directo a pista. Está
en construcción un edificio dentro del predio destinado al Servicio de Extinción de Incendios,
con lo que se convertirá en el primer aeropuerto dentro de Argentina con contar con un cuartel
de bomberos.
Este capítulo se encaminó a la tarea de delimitar esta investigación en una línea de
pensamientos, teniendo en cuenta un gran abanico de investigaciones las cuales permitieron
plantear las posibilidades y los obstáculos que hay que valorar a los efectos de llevar a cabo la
planificación turística.
La localidad de Sauce es considerada hoy en día como una ciudad costera, por su gran
importancia en los recursos naturales fundamentalmente el Río Coronda, el cual permite
desarrollar diversas actividades como ser la pesca, avistaje de aves, safaris fotográficos en sus
islas. En la actualidad la localidad Sauceña cuentan con una gran variedad de complejos de
cabañas sumamente equipadas para recibir la llegada de visitantes los cuales provienen de
diferentes localidades fundamentalmente de las ciudades aledañas.
Los recursos Culturales con que cuenta la localidad, no tiene una valoración ya sea por
parte de los habitantes de Sauce Viejo, en cuanto a su historia rica y significativa que se
remonta a sus orígenes, como así también desde el punto de vista turístico.
.
La estación ferrocarril debería ser valorada como tal, ya que a partir de la misma es
como empieza a surgir la localidad de Sauce, la misma se encuentra a la vera de la ruta
Nacional Nº 11. La vieja estacón permitió durante muchos años la comunicación entre diversas
localidades y diferentes puntos de encuentro dentro del país.
Hoy en día no es suficiente contar con solo experiencia para poder desempeñarse en
algún cargo relacionado con la actividad turística. Es por eso que la capacitación resulta cada
vez más importante y un requisito primordial para quienes deseen dedicarse a la actividad, es
decir, que en planificación turística, no se puede perder de vista que sin capacitación no hay
desarrollo posible.
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Conceptualización
La localidad de Sauce Viejo forma parte de un Espacio Geográfico, el cual puede
definirse como “la base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro entre la oferta y la
demanda y en donde se sitúa la población residente, que si bien no es en sí misma un
elemento turístico, se considera un importante factor de cohesión o disgregación, según se lo
halla teniendo en cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística”.6
Debe entenderse el Espacio Turístico como el territorio donde se sitúan todos los
elementos que presentan relación con la actividad turística incluyendo sus recursos,
infraestructura y equipamiento. Para lograr una correcta planificación turística del territorio
Sauceño es necesario conocer y analizar los atractivos turísticos existentes en la localidad,
los mismos son considerados como “aquellos elementos que tiene fuerza motivacional para
atraer a las personas, aunque para ello deban realizar desplazamientos de cierta
consideración”.7 Un atractivo puede ser considerado como un Recurso turístico, el cual se
define como aquel “elemento con suficiente valor, atractivos, actos y disponible, sobre los
cuales una comunidad puede basar sus actividades turísticas”.8
Estos atractivos pueden dividirse en recursos naturales, que son “todos aquellos
elementos que existen en la naturaleza o forman parte de ella, y que el hombre aprovecha,
ellos son; energía solar, el aire, el suelo, el agua, la vegetación, los minerales, la fauna silvestre
y otros que permiten al hombre satisfacer sus necesidades materiales y espirituales”.9 y
Recursos culturales, que se definen como el “conjunto de bienes, producto de la expresión
creadora del hombre o de la evolución de la naturaleza con un valor o importancia para las
ciencias, el espíritu o la cultura en general”.10
Los recursos naturales y culturales existentes en la ciudad constituyen el Patrimonio
Turístico “que es la unión de todos los elementos sobre los que se asienta la identidad de un
grupo humano y que constituye el elemento diferencial que lo distingue de otros. En este
sentido la definición no se limita a los objetos y bienes materiales o no, de los que dispone esa
colectividad, sino que se amplía a la forma en que los bienes interactúan sobre la sociedad
condicionando su desarrollo espacial y temporal”.11
Es importante lograr la ejecución de un turismo sustentable, sin degradación y
agotamiento de los recursos, entendiéndose por este “lograr el crecimiento de manera tal que
no agote el medio ambiente natural y construido, y preserve la cultura de la comunidad local”.12
Las personas son quienes se verán motivados por determinados recursos naturales o
culturales, los cuales ellos se impondrán un satisfactor ideal y trataran de satisfacer de la mejor
manera posible sus necesidades para acercarse a este. Resulta necesario hacer referencia al
motor de la actividad turística, quien por supuesto la realiza el turista, “…se entiende por
OMT. Organización Mundial de Turismo “Introducción al Turismo”.España.1998.Pág. 45
DOMINGEZ DE NAKAYAMA, Lía. Relevamiento Turístico “Propuesta metodológica para el estudio de una unidad
territorial” Instituto Superior Incorporado Nº4044 Sol. Santa Fe. 2007. Pág. 31
8
Ídem anterior.
9
Ídem anterior.
10
Ídem anterior Pág. 71.
11
FRAX, José Juan Domingo “El patrimonio histórico y cultural”.Documento extraído de la biblioteca del Instituto
Superior Incorporado Nº 4044 Sol. Santa Fe.
12
DOMINGEZ DE NAKAYAMA, Lía. Relevamiento Turístico.3º Edición .Instituto Superior Incorporado Nº4044 Sol.1994.
Actualizaciones:1997-98-99-2000-03-06.Pág. 11
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turista a aquellas personas que pernotan por lo menos una vez en el territorio en estudio. En
cuanto a las razones del desplazamiento, se ha ampliado el alcance y en la actualidad solo
excluye a las personas que se desplazan con el fin de: establecer allí su residencia habitual,
residir temporalmente en hospitales, cuarteles, prisiones, etc., y realizar sus estudios, y visitar
familiares de modo frecuente y permanente”.13
El conjunto de turistas conforma la demanda es decir “el número total de persona que
viajan o desean viajar, para disfrutar de facilidades turísticas y de servicios en lugares distintos
al lugar de trabajo y residencia habitual”.14
“La misma puede ser:


Efectiva o actual, es el número actual de personas que participan en la actividad
turística, es decir, que efectivamente viajan.
No efectiva, la cual es el sector de la población que no viaja por algún motivo u otro.
Dentro de este grupo puede distinguirse:
 Demanda potencial, se refiere a aquellos que podrían viajar en un futuro
cuando experimenten un cambio en sus circunstancias personales.
 Demanda diferida, es la cual no ha podido viajar por algún problema en el
entorno o en la oferta”.15
Para lograr el adecuado desarrollo turístico de un determinado sitio es necesario
efectuar una correcta planificación de la programación elaborada y obtener un importante valor
como destino turístico de este centro urbano y alcanzar un incremento considerable dentro de
la economía de la región. Planificación urbana “es un método que pretende precisar los
objetivos coherentes en función de una meta previa establecida de un desarrollo previsible. La
planificación incluye también la determinación de los recursos necesario para lograr las metas
propuestas con la mayor eficacia posible”.16
“La planificación se define como aquella práctica profesional que busca
específicamente conectar la forma de conocimiento con la forma de acción y el domino público.
Por ello la planificación debería ser; innovadora, política, negociadora, y debe basarse en el
aprendizaje social”.17
La planificación turística, en términos generales es un proceso que va desde la
búsqueda de la información necesaria para determinar el diagnóstico, hasta el logro de los
objetivos propuestos, pero la misma tiene que cumplir con ciertas especialidades, es decir,
tiene que ser turística sostenible, estratégica y participativa.


Turística: La orientación será tomando al turismo como eje económicoproductivo; no quiere decir que será exclusivamente turística, por el contrario
debe pensarse siempre en la compatibilidad del desarrollo turístico con el de
otros sectores.
Sostenible: Tiende hacia el logro de tres objetivos.
13
DOMINGUEZ DE NAKAYAMA, Lía. Relevamiento Turístico. CET. Instituto Superior Incorporado Nº4044 Sol. Santa
Fe. Argentina. 1997. Pág. 210.
14
OMT. Organización Mundial del Turismo “introducción al Turismo” España. 1998. Pág. 59.
15
MCLNTYRE y otros. Desarrollo Turístico Sostenible. Guía para planificadores locales. Madrid. 1993. Pág. 60.
16
DA COSTA Joao. Diccionario de turismo y hotelería. Panapo Venezuela. 1993. Pág. 189.
OMT Organización Mundial de Turismo “Introducción al Turismo. Madrid. 1998. Pág. 61.
17


20
1) Sostenibilidad económica: búsqueda de rentabilidad económica.
2) Sostenibilidad ambiental: utilización de recursos naturales y culturales del
territorio conservando su valor por el mayor tiempo posible.
3) Sostenibilidad social: La obtención de beneficios económicos debe dirigirse
a la igualdad social y llevar la situación de los más débiles.
Estratégica: Definido por las mas altas autoridades del territorio sobre el cual
se efectivizara.
Participativa: Es decir, elaborada, gestionada, monitoreada y evaluada con la
participación activa de los factores sociales del territorio, autoridades y técnicos
locales, prestadores de servicios, organizaciones de la sociedad civil, miembro
de la comunidad educativa, comunicadores sociales, etc. La participación es
beneficiosa por varias razones pero quizás la más importante es porque
constituye un excelente medio de aprendizaje social.
Capítulo III
Diseño Metodológico
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En este presente capítulo se explica cuales y que características presentan las técnicas
y herramientas que se utilizaron para el avance de la investigación, con el fin de lograr los
objetivos planteados por la misma. Las técnicas y herramientas fueron seleccionadas por los
autores en consonancia con la naturaleza de cada uno de los objetivos planteados.
Evaluar la potencialidad turística de los recursos naturales y culturales de la
ciudad.
Para el logro de este objetivo la técnica que se aplicó, fue la observación directa. La
cual se consideró apropiada para observar la situación actual de los recursos naturales y
culturales para luego analizarlos y volcar los datos obtenidos en fichas. Se utilizaron las fichas
de la profesora Lía Domínguez de Nakayama como herramienta, obtenida del libro
Relevamiento Turístico de su autoría para los recursos naturales. En cuanto a esta se describió
la geomorfología que contiene su origen, factor edáfico y altura sobre el nivel del mar. Con
respecto a la hidrografía se hizo referencia a su fuente de alimentación, sus dimensiones, el
caudal, la velocidad y la calidad del agua. Con respecto a la flora y la fauna se realizó un
análisis de las especies autóctonas y exitosas de la ciudad y la zona. En cuanto al clima se
hizo referencia acerca de la humedad y la temperatura. Los recursos tantos naturales como
culturales fueron analizados en la misma fecha conjuntamente. Las fichas utilizadas para
relevar los recursos culturales. Las mismas fueron extraídas del libro Relevamiento Turístico de
Lía Domínguez de Nakayama adaptadas a la investigación actual.
Para determinar dicho objetivo se utilizó como técnica fundamental la encuesta por
cuestionario. Estas permiten obtener una amplia información de fuentes primarias. Dichas
encuestas poseen preguntas de respuestas múltiples como ser: abierta, cerradas y unipolares.
A través de las mismas se pudo conocer la opinión de los turistas con respecto a la localidad.
Se realizaron por medio de cuestionarios como herramientas principales que permitieron
obtener datos de forma sistematizadas a través de opiniones y hechos concretos.
Teniendo en cuenta que en el primer mes del próximo año se llevará a cabo sin dudas
el evento de mayor jerarquía de la ciudad, como es el festival del pescador, en las fechas 11,
12, 13 y 14 de enero, el cual convoca una multitudinaria llegada de visitantes a Sauce Viejo, en
donde se efectuarán una cantidad de 60 encuestas a turistas que se desarrollan en cualquier
tipo de actividad laboral, y otras 100 encuestas a pobladores en general residentes de la
localidad. La información obtenida fue para conocer el servicio que brinda la localidad, para así
poder ver aquellos aspectos que para los clientes son fundamentales y en cuales se podrían
mejorarse.
Investigar acerca de la infraestructura y equipamiento en relación a la demanda
real.
La técnica utilizada para lograr el análisis de los objetivos, fue el relevamiento del
equipamiento e infraestructura en la localidad. Esta técnica posibilita el conocimiento de la
situación actual de la localidad de Sauce Viejo. Las fichas utilizadas para relevar tanto la
infraestructura como el equipamiento fueron obtenidas del libro Relevamiento Turístico de Lía
Domínguez de Nakayama adaptadas a la investigación actual. Para poder realizar y completar
dichas fichas, se necesitó una observación directa de los edificios e instalaciones que
componen el equipamiento e infraestructura de la ciudad. Esta técnica brindó información para
23
poder conocer fortalezas y debilidades de esta localidad, y de esta forma guiar la futura
planificación de las actividades turísticas que integran los atractivos naturales y culturales.
El plan de desarrollo turístico consiste en el análisis y la integración de todos los
aspectos relacionados con la actividad turística como: producto turístico, infraestructura y
equipamiento, protección ambiental, organización institucional y legislación turística, recursos
humanos, marketing y promoción turística; economía y finanzas. Cada uno de estos aspectos
analizados puede estar financiado por entidades privadas o públicas. Estos servirán para lograr
que la ciudad se convierta en un centro de permanencia, y así desarrollarse turísticamente.
CAPITULO IV
RECURSOS NATURALES
Y CULTURALES
24
25
Recursos Naturales
Los Recursos Naturales son todos los elementos existentes que conforman la
naturaleza y son parte de ella, de la cual el hombre puede sacar provecho para satisfacer sus
necesidades materiales y espirituales, estos elementos son la energía solar, el aire, suelo,
agua, vegetación, minerales, fauna silvestre y otros.
Para que el recurso sea utilizado beneficiosamente por la actividad turística, debe
cumplir con algunas cualidades, como la aptitud que está relacionada con la capacidad de uso
del recurso, por otro lado la disponibilidad que se trata de acceso temporal físico y
administrativo, sin dejar de tener en cuenta la Atractividad ya que esta se refiere a la fuerza o
capacidad de atraer visitantes.
GEOMORFOLOGÍA:
Para poder interpretar el paisaje se analizará este primer elemento, describiendo las
formas de relieve. Este se encuentra en permanente proceso de desgaste y estos llegan a
notarse especialmente en costas, montañas, planicies, etc.
Se observa que en cuanto al relieve, la data más antigua se remonta, tal vez, al período
precámbrico.
En el área donde se sitúa Sauce Viejo, se observan las fallas más significativas,
surgiendo una morfología con grandes extensiones de campos anegadizos, esteros y lagunas,
esto se da precisamente por la característica principal del suelo, que es arenoso y de una leve
pendiente.
El nivel de altura es de 10 msnm, la cual es muy baja; esta localidad, está formada por
depósitos arenosos cuyo espesor va de uno a varios metros. En la superficie la textura es
arenosa franca. Como consecuencia de la granulometría, los suelos son muy permeables y hay
escasa retención de humedad, esto provoca el desecamiento rápido de la capa superior.
Sauce Viejo es un área de origen pluvial. La composición equilibrada con suelos
francos. El suelo contiene nutrientes en general buenos y en lo que respecta al potasio, calcio y
magnesio que abastecen los requerimientos del cultivo extensivos. También es abundante el
fósforo, y el nitrógeno se puede recuperar fácilmente mediante determinados cultivos.
El suelo es apto para la actividad ganadera trashumante o sea que la actividad se
desarrolla alternando isla y campo. La limitante principal es la inundación.
26
HIDROGRAFÍA:
Los numerosos espejos y cursos de aguas que surcan esta zona son determinantes y
fundamentales en el paisaje. En la zona se observan lagos que se han formado a causa de las
inundaciones y los suelos bajos, por lo cual sus aguas son poco transparentes, de escasa
profundidad y con bajo contenido de oxígeno ya que contienen organismos que lo consumen,
además, de desechos orgánicos que hacen que las mismas no sean de utilización para el
consumo humano.
En los arroyos ocurre algo totalmente diferente, ya que estas masas de agua se
mueven y se van decantando y renovando su composición química a medida que atraviesan
diferentes tipos de suelos. También varía la velocidad y esto incide en la temperatura del agua
y en el oxígeno que contiene, mientras más rápida sea la corriente, más fría y oxigenada se
mantendrá el agua. La mayor fuente de alimentación es fluvial y pluvial.
Los espejos de agua que se reconocen de excelencia pesquera son: “Los Corrales”, “El
Lobo”, “Los Chinchulines”, “Los Loros”, “El Arrastradero”, “Los Calzones”, “M8”, “M12” y “M14”
(Estos nombres se denominan así porque identifican al gasoducto que une Santa Fe-Entre
Ríos). Estos caudales son abastecidos por el Río Coronda y los denominados M8, M12 y M14
son abastecidos por el Río Colastiné. El color que se observa en el agua es marrón oscuro en
épocas donde el río no presenta crecidas, por el contrario el agua suele ser más clara.
La temperatura del agua varía de acuerdo a las estaciones del año, en temporada de
verano es entre 20ºC y 30ºC, es decir hipo termal. En tiempos de invierno es menor a los
20ºC (fría).
Foto del Río Coronda18
El río Coronda forma parte de la Cuenca del Paraná, esta red fluvial es una de las
áreas de mayor riqueza potencial de la tierra, derivada de su diversidad climática, recursos
mineros, aptitud agropecuaria, posibilidades energéticas, industriales y de comercialización.
Sus precipitaciones se dan por los ríos Paraná y Uruguay.
18
PEREYRA – FRUTOS. Martes, 27 de Noviembre de 2012, 10:18:40.
27
En este gran río se pueden realizar distintas actividades como: pesca, caza,
observación de la naturaleza, caminatas por las costas e islas, safari fotográfico, y algunas
actividades deportivas especialmente lacustres. El grupo de personas que pueden realizar las
actividades antes mencionadas debe ser escaso en los diferentes usos, ya que el exceso del
uso llevaría a la perturbación del lugar o degradación del mismo.
FLORA:
A continuación se realizará un análisis del área de vegetación de Sauce Viejo. Sus
diversas especies y características, considerando sus diferentes aspectos y la importancia e
interés que estos desarrollan en las actividades turísticas. Esta localidad pertenece al bioma de
los bosques y selvas en galería que bordean el gran Río Coronda.
Los bancos de arenas, que se forman en el cauce principal, son rápidamente
colonizados por especies como el aliso (tessaria integrifolia). En los bancos que recién
emergen se encuentran los alisos más bajos, y confirman un escalonamiento según la edad
que tenga este árbol. Las especies que predominan son: el sauce criollo y el aromito. Estas
especies arbóreas tienen una excelente adaptación a los ambientes lacustres. Las enredaderas
dan un aspecto selvático al paisaje. En el verano suelen crecer sobres los estratos arbustivos
dándoles una imagen de un manto denso que cae hasta el suelo.
La vegetación de Sauce Viejo está compuesta por los siguientes tipos de especies:
Sauce Criollo, Aromito y/o Espinillo, Ceibo, Alisos, Paraíso, Irupé, Algarrobo, Palo Borracho y
Timbó.
Sauce Criollo: (Salix humboldtiana)19
Foto del Sauce Criollo20
Es
un
pequeño
árbol
caducifolio, alcanzando hasta 15 m de
altura. Su follaje caduco es verde claro,
con ramillas colgantes. Su hábitat,
prospera en los bordes de ríos y
arroyos. Y el uso que se le da a su
madera, la cual es blanda y liviana, es
para construir cajones frutales.
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http://arbolesdemanzanares.blogspot.com.ar
PEREYRA, FRUTOS. Martes 27/11/2012, 10:25:38 a.m
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Aromito: (Acacia Farnesiana)21
Foto del Aromito22
Su forma es un arbusto espinoso o árbol
pequeño, perennifolio, de 1 a 2 m de altura
la forma arbustiva y de 3 a 10 m la forma
arbórea.
La copa de este árbol es, como
podemos ver en la imagen anterior,
redondeada. Su tronco es corto y delgado,
bien definido ramificado desde la base con
numerosos tallos. Tiene ramas ascendentes
y a veces horizontales. Las flores que
contiene éste ejemplar son muy perfumadas,
y de color amarillo.
Ceibo: (Erythina crista-galli) 23
Foto del Ceibo24
Es un árbol de pequeño porte,
aproximadamente 5 a 8 m, aunque los hay
hasta de 10 m de altura. Su raíz es
pivotante, con nudosidades producidas por
bacterias nitrificantes, facilitando a ésta la
absorción del nitrógeno que fijan y de la cual
toman las sustancias orgánicas que elabora.
El tallo es leñoso e irregular, de
ramas con espinas que forman una capa sin
forma definida y mueren tras la floración. Las
flores,
dispuestas
en
inflorescencia
arracimadas, son pentámeras, completas y
de simetría bilateral. Su color es rojo. Las
plantas florecen de octubre hasta abril.
Forma con la corola un perianto donde sépalos y pétalos son de color
semejante, pero de
forma distinta.
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PEREYRA, FRUTOS. Martes 27/11/2012, 10:25:38 a.m.
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Irupé: (Victoria Cruziana)25
Foto del Irupé
El Irupé es una hierba acuática
en su hábitat natural, anual o bienal en
cultivo en climas más fríos. Forma un
rizoma sumergido, del que brota el
sistema radical, fibroso y de color
amarillento, que se fija al fondo de las
aguas. De este brotan largos pecíolos
flexibles, al cabo de los cuales se ubican
las hojas flotantes.
Crece
en
aguas
calmas.
Requiere mucho sol, que se asegura al
evitar el alto reborde foliar de la superposición de hojas, pero tolera mejor las bajas
temperaturas, soportando hasta 20 °C. Se ha introducido en regiones templadas de todo el
mundo para su cultivo como ornamental. En regiones templadas o de cambios bruscos en el
nivel de agua su ciclo vital se hace anual o bienal normalmente.
Palo Borracho: (Chorisia)26
Se conoce como palo borracho a un género de árboles caducifolios de la familia de las
bombacáceas, nativos de los bosques cálidos y húmedos de las regiones tropicales y
subtropicales de América Central y del Sur.
Característica del palo borracho es la forma del tronco, que presenta un marcado
engrosamiento en su parte central, ahusándose hacia los extremos superior e inferior; éste,
que puede alcanzar los 2 m de diámetro, le sirve para almacenar agua, pudiendo así resistir
meses de sequía de ser necesario.
Es de gran utilidad para el hombre ya que aprovecha no sólo su tronco sino también la
corteza y el fruto. Este último contiene en su interior una fibra parecida al algodón que se utiliza
en almohadas y cojines, por lo que suele ser llamado en algunas zonas algodonero.
La corteza es lisa en los ejemplares juveniles, y de color verdoso por su elevado
contenido en clorofila, que le permite realizar la fotosíntesis durante la estación seca, cuando
pierde las hojas. Con la edad se endurece y torna grisácea. Está cubierta de espinas
protectoras, que pueden alcanzar gran tamaño.
Cuando los ejemplares toman una altura considerable, que puede llegar a los 15 m, en
Argentina es común encontrar nidos de hornero, ya que su tronco espinado es un arma
adicional contra los depredadores. En su hábitat natural al norte de Argentina, Paraguay, al
este de Bolivia y zona meridional de Brasil puede desarrollarse hasta 25 m.
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Foto del Palo Borracho27
Paraíso: (Melia azedarach L.)28
Foto del Paraíso29
Melia azedarach L., comúnmente llamada “paraíso” en nuestro país, es un árbol muy
conocido por su uso tanto ornamental como forestal.
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PEREYRA, FRUTOS. Martes 27/11/2012, 10:14:16 A.m
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www.google.com.ar 28-11-12 11:37 P.m.
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Originario de Asia, de la región Himalaya, para denominarlo se utilizaron dos vocablos
griegos melia (cedro) y azedarach (árbol noble).
Es un árbol con múltiples y variados usos, con albura amarillo-blancuzca a rosada,
diferenciada del duramen castaño-rojizo.
Su madera se considera de buena calidad, es flexible y resistente, generalmente fina y
fácil de trabajar; se la ha usado en obras internas y expuestas, para confeccionar muebles,
herramientas agrícolas, instrumentos, fósforos, teniendo la ventaja de soportar bien la
humedad y resistir al ataque de hormigas, langostas y termitas.
Algarrobo: (Ceratonia Siliqua.)30
Foto del Algarrobo31
Árbol perennifolio, robusto, de copa ancha y tupida que puede llegar hasta los 12 m de
altura. Tronco ramificado a poca altura, corteza gris pardusca bastante lisa. Ramas gruesas,
abiertas, extendidas, más o menos largas.
En cuanto a las flores se trata de una especie troica es decir presenta individuos con
flores masculinas, individuos con flores femeninas e individuos con flores hermafroditas. Están
agrupadas en inflorescencias de hasta 50 flores dispuestas en espiral a lo largo de un eje
central. El número medio de flores por inflorescencia en las variedades femeninas es de 17
mientras que la variedad hermafrodita presenta 21 y las masculinas entre 25 y 44.
El origen de esta especie no está bien determinado; algunos autores lo creen oriundo
del próximo oriente, mientras que para otros es espontáneo en todo el Mediterráneo meridional.
Lo cierto es que existe en esta última región desde tiempos antiquísimos.
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PEREYRA, FRUTOS. Martes, 27/11/2012, 10:23:02 A.m.
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Timbó: (Enterolobium contortisiliquum)32
Foto del Timbó33
Es un árbol de unos 15 metros de altura, de
copa amplia, formada por hojas compuestas
bipinadas y pequeñas flores de color blanco. Es
nativo de las selvas ribereñas del norte Argentino.
Proporciona madera blanda y medianamente
pesada. De color blanco amarillento, con un veteado
suave y delicado. Posee buena resistencia a la flexión
y compresión. De múltiples aplicaciones, como
mueblería, tornería, terciados, enchapados, etc.
Flor tubulosa, blanca. Legumbre de color
negro, circular, leñosa, persistiendo en el árbol
durante el invierno. . El nombre popular de "oreja de
negro" con el que se le conoce en algunos sitios es
debido a la forma de su curioso fruto.
Alisos: (Alnus Glutinosa)34
Foto del Aliso35
El aliso es un árbol de tamaño medio, que no
suele pasar de los 20 m de altura, aunque se conocen
ejemplares de más de 30 m, y que se desprende de sus
hojas para pasar el invierno. Tiene un sistema radicular
no muy desarrollado, pero con algunas raíces profundas.
El tronco es derecho, de hasta 1 m de diámetro,
con corteza pardo-oscura, resquebrajada y escamosa;
casi lisa y de color pardo-grisáceo o pardo-rojizo en los
ejemplares jóvenes. Copa al principio casi piramidal y
más tarde redondeada o irregular, con ramas abiertas y
ramillas lampiñas y pegajosas.
Se cría en las riberas de los ríos, arroyos y
torrenteras frescas, ya que necesita un suelo con humedad casi permanente y no aguanta bien
la sequía estival, desde casi el nivel del mar hasta unos 1700 m de altitud. Se asocia
frecuentemente con los sauces, fresnos y chopos o forma muchas veces alineaciones casi
puras, alisedas, en las riberas de los ríos. Se cultiva como planta ornamental.
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PEREYRA, FRUTOS. Martes 27/11/2012. 10.22.10 am.
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www.google.com.ar 29-11-12 12.04 pm
33
33
Fauna:
Según la relación de la fauna con el hábitat y con el hombre, puede ser: doméstica
(sometida o habituada al dominio del hombre, tanto como para reproducirse en este estado) o
silvestre (sujeta a sus hábitos naturales, fuera del dominio del hombre).
Siempre se ha considerado que es de un gran valor turístico el interés que despierta en
el hombre, cazar, pescar, capturar animales vivos de alguna especie, pero debido a la
aplicación descontrolada, la fauna silvestre, se puso en peligro de extinción a muchas especies
autóctonas. Además, la incorporación de animales exóticos a cierto hábitat para la actividad
deportiva a causado la disminución de la alimentación de las especies autóctonas.
Las actividades a desarrollar para no alterar el hábitat y tomar conciencia para la
conservación de la fauna, es realizar avistaje fotográficos, contemplación de distintas especies
animales en su ambiente natural; la caza y la pesca son realizada solo como medio de
equilibrio de alguna especie que es súper abundante y que su control natural no sea suficiente
para lograr el equilibrio ecológico.
Por los motivos antes mencionados es conveniente conocer los siguientes datos de las
especies faunísticas de la zona como son: ejemplares de gallaretas, chajá, sirirí, caracolero,
garza blanca, tero real, crestón, perdices, entre otros.
Entre los mamíferos: comadreja, carpincho, lobito de río, cuises.
Los peces: dorado, sábalo, boga, moncholo, amarillo, patí, mandubé, surubí, pejerrey,
raya, pacú.
En el ambiente de islas, es común encontrar reptíles y batracios tales como: tortuga de
río, escuerzo, rana criolla, yarará, cascabel.
Aves:
Gallareta: (Fulica leucoptera)36
Foto de la Gallareta37
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http://www.jumara.com.ar
www.google.com.ar 01-12-12 12.38 am
34
Con su cuerpo rechoncho, cola pequeña y su silueta fácilmente reconocible, las
gallaretas integran una parte del paisaje habitual de lagunas abiertas o ríos con vegetación
densa.
Son aves bulliciosas y hábiles nadadoras. La coloración general es común a todas las
especies, dominando el color gris en todo el cuerpo, excepto la cabeza y el cuello, que son de
color negro. El pico es delgado, alargado y en la región frontal presentan un típico escudete.
Desarrollan su vida en grandes bandadas y con su comportamiento ruidoso rompen el
silencio con un agradable conjunto de sonidos característicos.
Las alas tienen poco desarrollo, en cambio las patas son relativamente grandes y los
dedos tienen membranas laterales lobadas -como un remo-.
La alimentación de estas aves es variada, aunque es en general herbívora.
Chajá: (Chauna Torquata)38
Foto del Chajá39
Su área de dispersión se
extiende desde el norte y noroeste y llega
hasta la pampa. Su nombre de deviene
de la onomatopeya de su grito estridente.
Chajá, yajá, gritón chajá, chajá moñudo,
tría (en Santiago del Estero), Cabuitabú
(en el Amazonas).
Sirirí: (Dendrocygna bicolor)40
Es el más común de los “patos silbones”. De color canela, con una línea negra en la
zona dorsal del cuello.
Habita desde el nivel del mar hasta los 1000 metros de elevación. Es un ave
sedentaria, desplazándose según la abundancia de alimentación y el hábitat producido por las
precipitaciones. Habita lagunas, lagos, ciénagas, campos cubiertos de agua y ríos. Se lo ve en
estuarios de agua salobre y en los deltas de los ríos. Busca lugares con pastos altos y orillas
de poca profundidad. Es una especie que no se posa en los árboles, es común verla
caminando o nadando.
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www.google.com.ar 30/11/12
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El nido lo construyen en el suelo entre las hierbas altas, en las ramas no muy altas de
los árboles, y hay reportes que anida en huecos de árboles. El nido en forma de copa lo hace
de hierbas. Pone de 6 a 12 huevos. La incubación es realizada por los dos sexos, tardando
entre 26 y 30 días. Los polluelos nacen cubiertos de plumones y son de una tonalidad olivo
oscuro con manchas amarillas. Permanecen juntos a los padres, participando en el cuidado,
durante dos meses.
Foto del Sirirí41
Caracolero: (Rostrhamus sociabilis)42
Foto del Caracolero43
Las alas son largas, anchas y redondeadas. El pico,
oscuro y muy ganchudo, es una adaptación a su dieta, que
consiste casi exclusivamente en caracoles de laguna.
Es un ave de humedales de agua dulce, que anida en
arbustos o en el suelo. Pone de 3 a 4 huevos. Mide unos 45 cm de
longitud y 120 cm de envergadura. Es una especie gregaria; forma
grandes bandadas en invierno. El vuelo es lento, con la cabeza
hacia abajo en busca de caracoles. Una vez localizado el caracol,
lo captura y va a su rama favorita a comérselo. Con una pata se
sujeta en la rama y en la otra sostiene al caracol. Mientras lo
sostiene con la garra, con el pico hace un agujero en la concha, en
la parte más inicial de la espira donde el caracol está retraído y
por él lo extrae sin comerse el opérculo. Uno encuentra esparcidos
por la orilla del río Paraná las conchas agujereadas y los
opérculos, en montones.
Garza Blanca: (Egreta Alba Garza Real)44
Plumaje enteramente blanco, pico amarillo y patas negras. La garza blanca tiene
cabeza chica y aplanado con pico largo y agudo en forma de puñal, con una comisura rectilínea
a todo lo largo de la mandíbula.
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Foto de la Garza Blanca45
Tero Real: (Himantopus melanurus)46
Foto del Tero Real47
Es un ave de unos 42 cm de longitud. Se
caracteriza por un dorsal negro, y frente, corona y vientre
(incluso las tapadas) blancos. Presenta un pico de 6 cm,
largo y recto, así como patas largas rojas. Ojos rojos.
Juveniles de coloración más parda, en el dorso.
Se encuentra en lagunas o lagos con vegetación
palustre, y se alimenta en playas de barro. Normalmente
en grupos.
Crestón: (Anas specularioides) 48
Habita en los lagos de agua dulce y en las costas marinas. Se le documenta hasta los
4700 metros de elevación. La nidada consiste de cinco a ocho huevos color crema. La
incubación toma unos 30 días. La alimentación consiste de moluscos e invertebrados.
Complementan la dieta con algas. De longitud logra de 51 a 61 cm. Los machos, que son un
poco más grandes que las hembras, pesan de 1.1 a 1.2 kg.
Al Pato Crestón en inglés se le conoce por Crested Duck.
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www.google.com.ar 01-12-12 1.15
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www.google.com 01-12-12 01:25 am
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Foto del Crestón49
Mamíferos:
Comadreja: (Mustela nivalis)50
Foto de la Comadreja 51
La comadreja es un carnívoro pequeño y
huidizo, de cuerpo alargado y esbelto, cabeza
aplanada, ligeramente achatada, hocico corto,
cuello largo, ojos pequeños, orejas cortas y
redondas, cola larga de color uniforme, y patas
cortas y redondas dotadas de cinco dedos con
uñas filosas. Sus movimientos son ágiles y en
cierto modo nerviosos.Tienen fama de ser
feroces y agresivas. Tienen un oído y olfato
muy fino. Lleva una vida solitaria y sólo durante
la época reproductiva forma pequeños núcleos
familiares. Cuando caza se mueve de forma
rápida y silenciosa. Trepa con facilidad.
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www.google.com.ar 01-12-12 1:58 am
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www.google.com 01-12-12 02:28 am
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Carpincho:
Foto del Carpincho52
Animal sedentario, de pelaje pardo -rojizo, que
pesa unos 50 kg.y es el mayor de los roedores vivientes. El
carpincho es lento y torpe en la tierra. No regula
adecuadamente su temperatura corporal y puede sufrir un
shock térmico después de correr unos centenares de
metros. Es en cambio un hábil nadador (se sabe de
Carpinchos que han cruzado el ancho río Orinoco) y suele
permanecer varias horas por día en el agua, de cuya
cercanía procura no apartarse ya que depende de ella no
sólo para bañarse y beber, sino como refugio y hasta en el
cortejo y la cópula.
Lobito de Río: (Lontra longicaudis)53
Foto del Lobito de Río54
El cuerpo es alargado. Mide unos 70 cm,
entre la cabeza y el cuerpo y unos 50 cm. la
cola. El pelaje es espeso y suave de color pardo
oscuro, brillante en las partes superiores y de
gris ceniza a amarillento en las centrales. La
cabeza es ancha y achatada. La cola es larga y
redondeada. Las patas son cortas, fuertes, con
membrana interdigital.
Es un mamífero carnívoro. Se alimenta
de peces y almejas. También de pequeños
mamíferos y aves. Es ágil y anda solitario o en
pareja. Desarrolla su actividad durante el día o
en las horas crepusculares. Se guarece en
cuevas en las orillas de los arroyos y de los ríos.
La gestación dura unos 60 días y las hembras
tienen por lo general de 2 a 3 crías por parto.
52
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www.google.com.ar 01-12-12 14:50 am.
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39
Cuíses: (Microcavia Australis)55
Foto del Cuis56
Los machos adultos pesan entre 200 y 330 gramos y miden entre 170 y 250 mm.
Tienen pelaje corto de color gris amarillento, con abdomen pálido, y grandes ojos rodeados por
un anillo de pelo blancuzco, orejas redondeadas y una cola desnuda muy corta.
La especie habita en llanuras desérticas o semidesérticas y en valles. Si se incluye el
rango de las tres subespecies, el hábitat se extiende desde la provincia de Jujuy hasta la de
Santa Cruz, en Argentina, con poblaciones en Chile y algunas en Bolivia.
Las hembras usualmente entran en celo a los 40 o 50 días de edad, pero todavía no
son aptas para concebir. El ciclo del estero puede durar 15 días. El período de gestación es de
55 días. Las camadas pueden ser de entre 2 a 5 crías en promedio.
Se alimentan con hojas, retoños, frutas y flores. Pueden trepar árboles hasta 4 m de
altura, para comer las hojas y brotes. Se ha observado que en épocas de extrema sequía,
pueden llegar a comer la corteza de árboles y arbustos como el chañar y la jarilla, afectando la
supervivencia de estas especies vegetales.
Peces:
Dorado: (Salminus maxillosus)57
Foto del Dorado58
Es llamado también el tigre de los ríos, dado que no tiene
enemigos en su hábitat, posee un color dorado brillante y su peso
puede llegar a los 25 Kg. Se lo encuentra en boca de zanjas y arroyos,
en los pedregales y en las correderas especialmente en verano. Sus
carnadas son el sábalo, el bagre, la boga, el mojaron y la morena.
55
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56
40
Sábalo: (Prochilodus lineatus)59
Foto del Sábalo60
El Sábalo llega a medir hasta 60 cm y
pesar más de 6 kg. Tiene el cuerpo largo y
comprimido, gris-verdoso (aclarado en el vientre),
con escamas amarillentas. Su boca es circular,
bordeada por labios gruesos, y se proyecta del
frente. Es la especie más abundante de la cuenca
del Plata, llegando a constituir más del 60% de la
biomasa de peces de la misma. Algunos peces
depredadores, como el surubí y dorado dependen
de los enormes bancos de sábalos para su
subsistencia.
Es una especie de gran importancia
económica. Su particular hábito alimenticio lo hace
difícil de pescar con anzuelo, por lo cual se
emplean distintos tipos de redes para su captura.
Boga: (Leposinus obtusidens)61
Foto de la Boga62
La boga es uno de los peces que
más merece estar en un lugar privilegiado
entre las especies deportivas de agua dulce
en nuestro litoral dado la lucha que
presenta al pescador si se la busca con
elementos adecuados en sus dimensiones.
Su hábitat es bastante extenso ya que vive
en toda la cuenca del litoral argentino desde
Misiones o Paraguay hasta el Delta y hasta
el mismo Río de La Plata.
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61
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www.irapescar.com 03-12-12 11:03 am
60
41
Moncholo: (Pimelodus albicans)63
Foto del Moncholo64
De color plateado plomizo, con fajas longitudinales que disminuyen su intensidad desde
el dorso al vientre. Su aleta dorsal es alta, con una espina de borde posterior liso o con
dientecillos pequeños. La aleta caudal posee los lóbulos puntiagudos y desiguales, siendo el
dorsal mas prolongado. Su boca ancha con dientes pequeños y delgados agrupados en
bandos como los pelos de un cepillo. No posee dientes en el paladar. Ojos de posición
superior. Piel desnuda sin placas óseas.
A pesar de ser un pez no muy codiciado por el pescador deportivo, su carne blanca y
sabrosa es muy buen plato regional. Su pesca también se da todo el año generalmente a
fondo, llegando a alcanzar pesos hasta los 4 Kg. Sus carnadas preferidas son la lombriz, el
corazón, la carne vacuna, mojarritas y también el filete de dientudo. Tiene un buen pique y se
diría también que es un placer pescar ejemplares de peso interesante. Se lo encuentra en todo
el ámbito de nuestro delta.
Patí: (Luciopimelodus Pati)65
Foto del Patí66
Fue Valenciennes quien en 1840 clasificó este pez como LUCIOPIMELODUS PATI. El
género deriva del latín, lucius: cierto pez enemigo de las ranas, y del griego pimeles: grasa,
gordo, obeso, más él sufijo odes, que denota semejanza.
63
65
66
64
42
Los patíes se conocen vulgarmente como: bagre plateado; cabezón; mal anuncio; patí
rojizo; patí de aletas negras o patí bastardo.
Tiene un cierto parecido exterior con el bagre, pero difiere en su coloración azul plomo
y por carecer de espinas en sus aletas. Esto hace que una vez identificado pueda ser
manipulado sin peligro de las moletas pinchaduras del bagre.
Mandubé: (Ageneiosus brevifilis)67
Foto del Mandubé68
Dorso plomizo con manchas irregulares en la cabeza, flancos y vientre plateados.
Cuerpo robusto, algo deprimido y cubierto por una fina piel. Cabeza deprimida en la
parte anterior para elevarse bruscamente en la parte posterior hasta el origen de la aleta
dorsal. Boca grande, quijada superior algo más larga que la inferior. Presenta barbillas óseas.
La hembra difiere del macho en que sus barbillas óseas son mucho más cortas y débiles al
igual que la espina dorsal. Es de régimen alimenticio carnívoro y conforman su dieta sábalos,
moncholo, lenguado, viejas del agua y crustáceos.
Surubí: (Pseudoplatystoma) 69
Foto del Surubí70
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www.google.com.ar 03-12-12 12:16 pm
69
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www.google.com.ar 03-12-12 15:10p.m
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43
Es de cuerpo largo y redondeado, desprovisto de escamas o placas óseas. Su cabeza
es grande, muy deprimida y larga. De ojos pequeños superolaterales; su boca es amplia, la
quijada superior es ligeramente mas larga que la inferior, y ambas están provistas de dientes.
De color de fondo amarillo a parduzco claro, llegando a blanco en el vientre y las aculas pardo
negras. Es moteado, la manchas se van alargando hacia atrás, con el dorado hacen la pareja
mas importante de la pesca en nuestro delta.
Luchar desde la caña con el, es un placer que todo pescador quiere tener en su
historial. Traerlo desde el fondo amparado en la correntada es todo una tarea, a veces
coronada con el éxito. Su pesca se realiza en los meses de verano. Con carnadas que van
desde el sábalo, la boga, la anguila, la morena y el bagre. Lamentablemente, al igual que otras
especies, ya no abundan y sacar un ejemplar de 8 Kg ya es algo extraordinario.
Las actividades faunística que se pueden hacer son: observación de las especies de
aves y mamíferos y capturas deportiva de caza o pesca. Hoy en día la mayor cantidad de
captura es para la comercialización en la zona.
En esta área no se han podido visualizar especies faunísticas de ningún tipo en su
estado natural de libertad por lo que debemos decir que al no tener muy cerca las especies se
vuelve realmente muy difícil practicar el avistaje de aves, safari fotográfica, etc.
A las especies de peces más cotizadas se les han puesto un límite permitido para su
extracción.
La localidad de Sauce Viejo favorece al acceso de personas porque es un sitio donde
concurren muchas personas aficionadas a la actividad de la pesca, por lo que no se hablaría de
que esta sea una actividad depredadora.
Pejerrey: (Atherinadae)71
Foto del Pejerrey72
La familia Atherinadae fue creada por Bonaparte en 1837 y por su forma y velocidad
para nadar se inspiró en la palabra griega Ather, que significa flecha y que con el correr del
tiempo se transformaría en Flechas de Plata o Flechas del Plata, para los que habitan en
nuestras aguas.
El pejerrey hace sus migraciones durante el invierno y penetra en las aguas del Plata y
sus afluentes, para volver al mar cuando las aguas, por efectos solares, aumentan su
temperatura, lo que no es soportado por estos peces. Esto es lo que se ha llamado el tropismo
de la temperatura y que obliga a los peces que, en épocas determinadas, busquen los lugares
71
72
44
en los que más se adapten. Eso puede aplicarse a los cambios para buscar zonas de mayor
alimento en la aguas o simplemente por efectos de reproducción para efectuar sus desoves;
las ovas fecundadas, para la formación de los alevinos, necesitan una cantidad variable, según
la especie, de unidades térmicas.
Raya: (Castexi potamotrygon)73
Foto de la Raya74
Tiene el cuerpo redondeado de forma prácticamente circular. La cola es fuerte y
robusta, con pliegues dorsales y ventrales. Presenta pequeñas manchas anaranjadas - rojizas
que alternan con manchas blancas y negruzcas más grandes. La coloración puede variar
dependiendo del color del fondo y el tipo de hábitat. Es uno de los pocos géneros de batoideos
que pueden sobrevivir en agua dulce.
Es ovípara. Se reproduce durante todo el año, aunque quizás con un máximo de
nacimientos durante la estación de lluvias
Vive en áreas inundables periféricas, caños y lagunas. Es de régimen carnívoro. Se
alimenta principalmente de crustáceos y también de insectos acuáticos y peces.
Pacú: (Piaractus mesopotamicus)75
Foto del Pacú76
Es de características robustas con cuerpo de
forma ovoide y aplanado lateralmente con coloraciones
que van del dorado claro al marrón oscuro con los
laterales manchados y las aletas entre los colores
amarillo rojizo hasta el naranja vivo, ambas con el
borde de color negro. Aparece en los ríos con los
primeros calores fuertes de la primavera (mediados de
Octubre) y se queda hasta Marzo, momento en que
remonta los ríos a causa del frío. El desove lo
completa en pleno verano a fines de Diciembre y
principios de Enero.
73
75
76
74
45
Reptiles:
Tortuga de Río: (Podocnemis lewyana) 77
Foto de la Tortuga de río78
Habita en los ríos y en otros depósitos de agua
próximos a los ríos, como lagunas y campos inundados.
Su reproducción, la puesta consiste de 15 a 30
huevos. El carapacho es relativamente aplanado, no muy
elevado, siendo más ancho en el centro.
El carapacho logra una longitud lineal máxima de
unos 44 cm.
Escuerzo: (Ceratophrys ornata)79
Foto del Escuerzo80
Es una rana grande y de cuerpo grueso, que habita en la mesopotamia Argentina
(Misiones, Corrientes, Santa Fe, Entre Ríos y parte de Buenos Aires), Uruguay y Brasil. Tiene
una enorme boca y ojos salientes con dos pequeñas protuberancias en la cabeza semejantes a
"cuernos".
Para alimentarse, suelen ocultarse bajo el barro, dejando fuera sólo los ojos. Así
permanecen casi inmóviles al acecho de cualquier presa que se ponga a su alcance. Cuando
ésta aparece, saltan fuera del barro y se la tragan. Son tan voraces que eventualmente mueren
por asfixia al querer engullir animales demasiado grandes (insectos, pájaros pequeños,
mamíferos y otros anfibios). Pueden ser caníbales.
77
79
80 www.google.com.ar 04-12-12 10:37 am
78
46
Rana criolla: (Leptodactylus ocellatus) 81
El hábitat de estos anfibios son las orillas de ríos arroyos y lagunas, de donde nunca se
alejan demasiado manteniéndose siempre en sitios húmedos.
La rana criolla es un animal considerablemente sedentario, que al parecer reconoce
territorios; se ha llegado a determinar la permanencia de algunos ejemplares en el mismo sitio
hasta alrededor de un año y medio después de observados por vez primera.
Yarará: (Bothrops alternatus)82
Fondo castaño claro con manchas castaño oscuro, dorso-laterales en forma de C
acostada bordeadas de blanco.
Cabeza triangular con escamas pequeñas carenadas, cuello bien marcado, cuerpo
grueso, cola corta y cónica.
Habita en pajonales, esteros, bañados, campos, montes, orilla de los ríos, arroyos y
lagunas. Intensa actividad crepuscular o nocturna en primavera y verano. Inverna en otoño e
invierno. Se alimenta de ratas y ratones de campo. Ovovivípara. Las crías al nacer ya están
capacitadas para envenenar a sus presas. Dentición solenoglifodonte. Veneno de intensa
acción local (histolisis, necrosis de tejidos), manifestando como síndrome de coagulación
intravascular diseminada.
CLIMA:
“El clima, es uno de los componentes que diferencian al paisaje ya que de este
dependen otros componentes como la flora y la fauna como así también las condiciones
climáticas¨. Se puede determinar una estación calurosa que va desde octubre a abril” 83
En verano, la zona recibe masas de aire tropical cálido y húmedo, con vientos del norte
que atraen en invierno masas de aire polar produciendo enfriamientos y heladas En cuanto a la
relación entre el clima y la actividad turística, Papadkis afirma que este es uno de los mayores
atractivos: analizando los climas mensuales de los lugares turísticos y relacionándolos con los
meses durante los cuales la gente recurre a ellos, se puede determinar cuales son los climas
que la gente prefiere.
En 1963 el Arq. Víctor Olgyay, un experto de la denominada “arquitectura climática”,
ideo un climograma relacionado con las siguientes variables: temperatura media, humedad
relativa, radiación solar y velocidad del aire. También limita la zona de bienestar y señala las
circunstancias en las cuales conviene favorecer la radiación solar o el movimiento del aire. Lo
valioso de este climograma es la búsqueda de un parámetro integrador de las numerosas
circunstancias bioclimáticas.
Este climograma es el que se utilizará para graficar la temperatura y humedad
promedio de la localidad de Sauce Viejo en el año 2.012, que permitirá conocer los distintos
81
82
83
Domínguez de Nakayama, Lía. Relevamiento Turístico. Actualización. 2006.Pág.45
47
aspectos que influyen en la confortabilidad climática, esto servirá para tomar determinadas
decisiones de distintas índoles.84
Climograma de Olygay
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Temp.
32°
30°
28°
19°
14°
12°
12°
15°
16°
20°
22°
25°
Hum.
65%
65%
62%
67%
70%
62%
60%
55%
53%
58%
66%
68%
En el climograma se observa que en los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre un
confort climático, por lo que se puede decir, que estos son los meses donde se pueden realizar
diversas actividades relacionadas con el esfuerzo físico, se puede decir que es uno de los
mejores momentos para hacer turismo ya que la radiación solar no es muy fuerte como en los
meses de Enero, Febrero y Marzo. En esta época del año se puede decir, que las temperaturas
son muy altas por lo cual existe un gran espejo de agua apto para realizar actividades de
84
Los datos obtenidos de temperatura y humedad fueron otorgados por Héctor Sosa, uno de los informantes claves el
cual desarrolla su experiencia en el departamento de Meteorología, en el Aeropuerto Sauce Viejo de esta localidad.
48
recreación, además de la existencia de una variada vegetación que da la sombra suficiente
para frenar los efectos del sol. Las actividades físicas que se desarrollen deberán ser suaves y
tranquilas.
Cuando las temperaturas son bajas, se necesitara estar resguardado bajo techo con
calefacción; para aquellos que deseen realizar actividades de esfuerzo físico, las mismas
deberán ser de forma intensa. En la localidad se puede observar excesos de humedad y de
alta temperatura por lo que se deberá elegir los momentos mas intensos del día para estar en
contacto con lugares con agua y mucha vegetación, en casos en que la temperatura disminuya,
las actividades a desarrollar deberán realizarse en lugares climatizados o acordes con la
temperatura.
Se puede afirmar que los lugares que tienen aptitudes climáticas y recursos turísticos
de interés tienen un gran valor potencial por lo cual deben ser protegidos. La capacidad de
atracción de los visitantes tiene mucho que ver con el valor estético que tiene el lugar y el valor
emocional que se le dé.
Evaluación Turística de los Recursos Naturales
Atractividad: Es la potencialidad turística del paisaje 85
Espaciabilidad: Sensación del dominio visual, que a nivel del observador, posee en relación al
entorno.86En este caso la espaciabilidad es alta, por lo tanto se puede visualizar a más de tres
kilómetros.
Variabilidad: Diversidad de los elementos constitutivos del paisaje como la formas, colores
tamaños y textura.87
Variabilidad cromática: Considera a la forma del paisaje como expresión del volumen y
textura, y las particularidades que presenta en contraste con otras de su misma naturaleza.
La estructura que presenta es plana en la cual se destaca, como forma nítida el Río
Coronda conjuntamente con sus meandros.
Aptitud Turística: Es la capacidad de uso del paisaje.88
Tipo de actividad posible: La actividad más adecuada a desarrollar en la zona es la caza,
pesca, actividades náuticas al aire libre.
Intensidad de uso: No se puede determinar con exactitud ya que es una espacio amplio, y a
pesar de que existen leyes que regulan no siempre son respetadas.
Temporalidad y frecuencia: En cuanto a actividades náuticas pueden realizarse en cualquier
época del año, y en caso de la caza y la pesca según época de veda y especie permitida.
85
Domínguez de Nakayama, Lía, Relevamiento Turístico, Santa Fe, 2006, Pág. 63.
Domínguez de Nakayama, Lía, Relevamiento Turístico, Santa Fe, 2006, Pág. 65
87
88
86
DEMANDA
UNIDAD
AMBIENTAL
JERARQUÍA
Relieve y
suelo
III
Agua
III IV
Flora
II IV
Fauna
49
DEMANDA
ACONSEJABLE
EPOCA VISIT.
ACONSEJABLE
GES.
ACONSEJABLE
VISIT
EXC
TUR
X
X
X
Regional
Primavera –
Verano
Público
X
X
Regional
Todo el año
Público
X
X
X
Nacional –
Regional
Primavera –
Verano
Público
IIl lV
X
X
X
Nacional –
Regional
Todo el año
Público –
Privado
Clima
IV
X
Local
Primavera –
Verano
Público
Unidad
paisajística
III IV
X
Regional – Local
Todo el año
Público –
Privado
X
X
Conclusión:
Como se puede observar en Sauce Viejo, en términos turísticos consta de una
jerarquía a nivel
local como regional. Se observa la presencia tanto de visitantes,
excursionistas que realizan algún tipo de actividad ya sea recreativa o gastronómica como así
también turistas los cuales pernotan en la localidad, atraídos por diferentes eventos
programados.
Para esta unidad paisajística la demanda que se aconseja es no solo regional sino
también nacional, de las localidades aledañas que puedan pernoctar en la ciudad
preferentemente en la época de primavera verano en las cuales se aprecia en todo su
esplendor.
RECURSOS CULTURALES:
Introducción:
Los Recursos Culturales son componentes insustituibles del patrimonio turístico,
constituyen razones por las cuales un lugar es como es, tiene determinada personalidad. En el
presente capítulo se desarrollará cuestiones teóricas acerca de la cultura y las consecuencias
del turismo sobre ella. Finalmente se va a proponer mecanismos de evaluación para facilitar el
trabajo entre los bienes culturales y la actividad turística.
La diferencia que existe entre los recursos turísticos culturales y los recursos turísticos
naturales es que los culturales son manifestaciones del ser humano y su lugar de
emplazamiento lo decide el hombre; y los naturales es posible producirlos y venderlos en
lugares geográficos predeterminados hacia los que debe trasladarse el turista.
50
A continuación, se realizará una breve reseña sobre los asentamientos de sus antiguos
habitantes y como fue creciendo a menudo la localidad de Sauce Viejo a partir de un recurso
natural fundamental como son las costas del Río Coronda.
Si bien el día 15 de Junio del año 1891, es la fecha establecida como fundación del
pueblo de Sauce Viejo, los orígenes de su distrito, datan de más de 400 años, puesto que
fueron los aborígenes Corondas los primeros moradores de estas tierras. Esta tribu estaba
compuesta de aproximadamente unos 12 mil aborígenes, tenía asentados sus dominios en la
laguna de Coronda y sobre unas vastas zonas de las islas y costas del río, que precisamente
lleva el nombre de esta población; Juan de Garay, lo navegó y exploró sus tierras lindantes de
las cuales tomo por decisión, tal es así que concede una gran fracción de las mismas al señor
Antón Martín, que abarcaban desde más allá del norte de San José del Rincón, hasta una zona
al sur del río Salado que llegaba hasta lo que luego sería los Altos del Sauce de este distrito.
El nombre de Sauce se presume que nace a raíz de que la zona estaba poblada de
frondosos sauces. Con el correr de los años el paraje Altos del Sauce y toda su vasta zona, por
la fertilidad de sus tierras y su cercanía con la ciudad de Santa Fe, adquiere gran importancia y
un privilegio, que muy pronto se ve reflejado con las instalaciones de varias estancias como la
del señor Mariano Comas. Estas inmensas estancias con el andar de los años, van reduciendo
su extensión por venta de fracciones a propietarios que conformarían estancias más pequeñas.
Los recursos culturales son atractivos muy llamativos para cualquier punto turístico,
por lo tanto los lugareños como turistas deben cuidarlos y darle el uso que se le deba dar sin
que lo perjudique para que los mismos puedan ser aprovechados en la actualidad como en el
futuro. Para que esto sea posible se debería contar con una organización la cual controle el
ingreso y egreso de visitantes, excursionistas y/o turistas para no sobrepasar la capacidad de
carga del lugar.
Parroquia Sagrado Corazón de Jesús89





89
LOCALIZACIÓN
-País: Argentina.
-Provincia: Santa Fe.
-Localidad: Sauce Viejo.
-Lugar donde se encuentra: Casco urbano.
-Área-Región:--Dirección:-DESCRIPCIÓN
-Fecha de inicio y terminación: inicio 1967- finalización 1972.
-Destinatario y destino inicial: Parroquia.
-Evolución y destino actual: Parroquia.
-Pertenece a: Parroquia Inmaculada Concepción de Santo Tomé.
-Responsable: Hugo Capello.
DOCUMENTACIÓN
-Bibliografías sobre el tema: Historia de Sauce Viejo-Bertone Ciro.
-Planos:--Fotografía:-EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad: Eventos religiosos, encuentros para jóvenes entre otros.
-Aptitud: 60 personas aproximadamente.
-Disponibilidad: Todos los días.
LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR: 04-12-12. Frutos
Ignacio-Pereyra Andrés.
Pereyra – Frutos.04-12-12, 10:07:14.
51
La estación del Ferrocarril90
LOCALIZACIÓN
-País: Argentina.
-Área- Región:--Localidad: Sauce Viejo.
-Nombre: Estacón ferrocarril.
-Dirección: Ruta nacional Nº 11.
 DESCRIPCIÓN
-Proyectista:--Fecha de inicio: 1891.
-Fecha de terminación:--Destino inicial: Estación de ferrocarril.
-Evolución:--Responsable: Inocensio Leiva.
-Valor propio o representativo: Propio.
-Estado de conservación: Regular.
-Utilización actual: Espacio recreativo.
-Utilización propuesta: Indefinido.
-Grado de protección actual: Regular.
-Grado de protección deseable: Muy Bueno.
-Tarifa: Gratuito.
-Servicio de guía: No.
-Actividades que puedan realizarse en la actualidad: Paseos, relax,
historias narradas de los orígenes de la localidad.
-Afluencia turística registrada: Baja.
 DOCUMENTACIÓN
-Bibliografía sobre el tema: Historia de Sauce Viejo-Bertone Ciro.
90
Pereyra, Frutos. 04-12-12, 10:42:00
52
53
-Planos:--Fotografías:- EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad: Local.
-Aptitud: --Disponibilidad:- LUGAR Y FECHA DEL RELEVAMIENTO. AUTOR: 04-12-12. Frutos
Ignacio; Pereyra Andrés.
La Estancia los Gálvez91


91
LOCALIZACIÓN
-País: Argentina.
-Nombre: Estancia los Gálvez.
-Área-Región: Área.
-Dirección:-DESCRIPCIÓN
-Tipo:--Proyectista:--Fecha de inicio y terminación: En el año 1900 se fue instalando de apoco.
-Destino inicial y evolución: Casa de primitiva familia de la localidad.
-Características: Amplia con espacios verdes.
-Dominio-Responsable:--Valor propio o representativo: Representativo.
-Estado de conservación: Regular.
-Utilización actual: Una parte de ella funciona como camping.
-Actividades que pueden realizarse en la actualidad: Al aire libre.
Pereyra, Frutos. 04-12-12, 11:28:00.
-Actividades que pueden promoverse: Recorrer la estancia ya que cuenta
con mucha historia y leyendas.
-Afluencia turística: Baja.
 DOCUMENTACIÓN
-Planos:--Fotografía:- EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Aptitud:--Disponibilidad: Todos los días.
 LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR: 04-12-12 Frutos
Plaza Bernardino Rivadavia92


92
LOCALIZACIÓN
-País: Argentina.
-Localidad: Sauce viejo.
-Nombre: Plaza Bernardino Rivadavia.
-Tipo:--Proyectista:--Fecha de inicio y terminación: Fundada el 29 de Septiembre de 1879.
Pereyra – Frutos. 04-12-12, 10:25
54
55
-Destino inicial y evolución: En 1962 y 1963 fue remodelada eliminando el
cerco de alambres que la rodeaba.
-Características: Amplia, bien arreglada.
-Dominio-Responsable: Comunal.
-Valor propio o representativo:--Estado de conservación: Muy Bueno.
-Utilización actual: Se utiliza como lugar de reuniones para los jóvenes.
-Actividades que pueden realizarse en la actualidad: Relax, descansar,
actividades al aire libre.
-Actividades que pueden promoverse: Paseos por la plaza ya que cuenta
con diferentes mástiles de diferentes próceres.
-Afluencia turística: Local.
 DOCUMENTACIÓN
-Planos:--Fotografía:- EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Aptitud:--Disponibilidad: Siempre.
 LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR: 04-12-12 Frutos
Sala Cultural: ”9 de Julio”93
93
Pereyra – Frutos. 04-12-12, 11:10





56
LOCALIZACIÓN
-País: Argentina.
-Nombre: Sala Cultural 9 de Julio.
-Tipo:--Proyectista: Gob. Provincial. Jorge Obeid- Senador Provincial Julio.
Gutiérrez- Pte. Comunal José María Vázquez.
-Fecha de inicio y terminación: 12 de Junio de 1997- La sala se encuentra
en constantes cambios.
-Destino inicial y evolución: En sus comienzos a esta sala se la utilizaba
como cine.
-Características:--Dominio-Responsable: Comunal. Toni Etcharnier es el responsable.
-Valor propio o representativo:--Estado de conservación: La sala cultural se encuentra en buen estado.
-Utilización actual: Se la utiliza para desarrollar diferentes actividades, la
misma cuenta con una biblioteca la cual consta con abundante información
sobre la historia y vida de la localidad.
-Actividades que pueden realizarse en la actualidad: Cursos, gimnasia y
gimnasio para adultos, clases de folklores, teatro, actos conmemorativos.
-Actividades que pueden promoverse: Nada definido.
-Servicio de guía: Si.
-Afluencia turística: Se desconoce ya que la localidad no cuenta con una
secretaría de turismo.
DOCUMENTACIÓN
-Bibliografías sobre el tema: ¨ I Congreso De la Historia de los Pueblos de
la Provincia de Santa Fé¨- Celebrado en Santa Fé de la Vera Cruz, del 8 al
10 de Noviembre de 1982.
-Planos:--Fotografía:-EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad:--Aptitud:--Disponibilidad--:
LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR: 04-12-12, Pereyra Andrés;
Frutos Ignacio.
57
EVALUACIÓN INTEGRAL
Nombre
del
recurso
Fuerza
de
atracción
Volumen
de
afluencia
Parroquia
Sagrado
Corazón
Local
Baja
Estación
Ferr.
Local
Baja
Capacidad
de
utilización
Proced.
Predom.
Capacidad
receptiva
Integrabilidad
Jerarquía
Propia de
la
localidad
60
personas
Baja
III
Baja
Propia de
la
localidad
30
personas
Baja
IV
10
personas
Baja
IV
Baja
Estancia
Gálvez
Local
Baja
Baja
Propia de
la
localidad
Plaza B.
Rivadavia
Local
Media
Media
Propia de
la
localidad
150
personas
Media
IV
Baja
Propia de
la
localidad
50
personas
Baja
IV
Sala
Cultural
Local
Baja
Referencia:
Baja  de 0 a 80 personas
Media  de 81 a 160 personas
Alta  más de 161 personas
El cuadro resumen realizado en la parte superior busca integrar las facultades de cada
recurso en particular para ser analizado en forma más detallada.
La mayoría de estos bienes culturales forman parte del patrimonio de la localidad, y debido
a la poca información de los orígenes de la localidad sauceña, la mayoría de sus visitantes son
de la misma localidad.
Uno de los principales puntos de encuentro, y seguramente uno de los más utilizados, es la
Plaza Bernardino Rivadavia, situada en el centro de la localidad. El crecimiento de Sauce Viejo
fue en forma de damero, por lo que alrededor de la plaza se encuentra el centro religioso, la
comuna, la sala cultural y biblioteca, y los diferentes comercios. Por esta razón, a este espacio
verde se lo puede encontrar siempre con una cantidad considerable de personas.
No se puede dejar de nombrar la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús, donde los fieles de
la zona concurren diariamente a orar. El día que más gente concurre a misa es el domingo,
cuando se reúne gran parte de la población.
La aptitud temporal tiene una gran extensión, ya que la estacionalidad es quebrada por la
presencia de diferentes complejos de cabañas que por lo general son utilizados mayormente
58
los fines de semana. Para que la localidad llame más aún la atracción de los diferentes
visitantes debería dárseles mayor importancia a la limpieza de los lugares públicos, y
principalmente a la orientación de los diferentes festivales que se realizan en la región como
ser la “Fiesta del Asado con cuero y pan casero”, es decir, con el retorno de la música folclórica
o la preparación de comidas regionales.
EVALUACIÓN TÉCNICA
La localidad de Sauce Viejo cuenta con una gran potencialidad de actividades turísticas
a desarrollar. Las mismas deben ser aprovechadas de igual manera sin que su uso perjudique
a los lugareños, y así también, las disfruten generaciones futuras. Se debe cuidar como
también mantener la cultura y estilo de vida que presentan en la localidad, siendo así más
factible y llevadera la relación turismo y habitantes de la zona.
El paisaje que ofrece esta unidad turística seduce a todo tipo de viajero ya sea que
busque realizar actividades deportivas (caza, pesca, deportes acuáticos), aventuras en las
islas, o solamente descansar para lograr un solaz personal que le permita alejarse de sus
actividades cotidianas. Esta localidad ofrece un abanico de posibilidades que permiten disfrutar
del paisaje, y recrearse realizando deportes acuáticos, navegaciones, avistaje de aves, safaris
fotográfico o, porque no, lograr el regocijo que brinda el estar en contacto con la naturaleza.
Éstas son algunas de las tantas actividades que pueden motivar el interés turístico en cualquier
momento del año.
Se puede decir que la capacidad de carga que tiene el Río Coronda, sus lagunas e
islas presenta una difícil determinación dado que comprenden un extenso espacio geográfico.
En conclusión, la localidad turística está rodeada de atractivos imponentes para toda
persona que desee pasar un momento de distracción, la cual debe ser debidamente
organizada y cumplir con una determinada organización, para que las actividades puedan
desarrollarse con eficiencia, y así satisfacer las expectativas de cada uno de los visitantes, para
que luego, los mismos regresen al lugar sabiendo las características del mismo. Para que todo
esto suceda de manera favorable, debe observarse que los visitantes respeten las normas y
reglas predeterminadas.
CAPÍTULO V
INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO
59
60
El segundo objetivo planteado en la investigación, es conocer la infraestructura y el
equipamiento existente en la localidad de Sauce Viejo ya que ha dejado de ser un pueblo de
paso para ser hoy una parada obligatoria para el turista. Esta razón se debe al gran crecimiento
que ha sufrido la instalación de servicios básicos en la zona debido al aumento de población y
a la gran relevancia que ha tomado la Ruta Nacional nº 11.
En este capítulo, se analizarán los servicios básicos, utilizados por los habitantes de
Sauce Viejo, así como también los utilizados especialmente por los turistas. De esta manera se
da a conocer diferentes alternativas de satisfacer las necesidades surgidas en el momento del
viaje.
COMPONENTES DE LA INFRAESTRUCTURA
“La infraestructura se refiere a todas las instalaciones de la ciudad que en conjunto con
un buen equipamiento, hacen posible que la ciudad reciba a turistas”94
Red Vial:
Ruta Nacional Nº 11.
Mapa de Ruta Nacional Nº 11 95
1. Jurisdicción: Nacional
2. Nombre/número: “Carretera Juan de Garay”/11.
3. Puntos que une: Rosario, Santo Tomé, Santa Fe, Vera, Reconquista, Avellaneda, Villa
Ocampo, Resistencia, Formosa y Clorinda.
4. Distancia desde origen: 980 km.
94
95
Domínguez de Nakayama Lía. Relevamiento Turístico. Actualización. 2006
http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ruta_Nacional_11_%28Argentina%29.svg
61
5. Tipo de rutas predominantes:
5.1 Tipo de Terreno: Llano
5.2 Tipo de Calzada: Pavimento
6. Interés turístico: actualmente el interés turístico de la ruta es muy alto, debido a que
cuenta con una gran variedad de atractivos en las diversas localidades que se
encuentran a la vera de la ruta.
7. Señalización:
7.1 Horizontal: la demarcación con líneas amarillas y blancas es completa.
7.2 Vertical: los carteles no son suficientes para orientar a los turistas en tránsito,
además no están en buen estado.
8. Banquinas:
8.1 Ancho: 4 metros.
8.2 Tipo: cemento, ripio y en algunos sectores arena.
8.3 Estado de conservación: buen estado.
9. Servicios para el turista en tránsito: la ruta cuenta con: estaciones de servicio las cuales
tienen servicios de emergencia del automotor, teléfonos públicos (S.O.S.) y servicios
gastronómicos.
10. Previsiones: La ruta se encuentra en constante cambio y mejorados, los cuales
favorecen la correcta circulación de las personas.
11. Comentarios: La ruta cuenta con cualidades necesarias, igualmente debe ser
controlada y mantenida en perfectas condiciones, día a día, ya que transitan una gran
cantidad de vehículos por día.
12. Fuentes de Información:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ruta_Nacional_11_%28Argentina%29.
13. Fecha de relevamiento. Autor: 27 de Diciembre de 2012.Pereyra Andrés – Frutos
Ignacio.
Ruta Nacional Nº 11 96
96
http://www.ellitoral.com/index.php/diarios/2009/05/07/regionales/REGI-01.html
62
Autopista Santa Fe – Rosario.
Mapa de Autopista Santa Fe – Rosario.97
1. Jurisdicción: Nacional.
2. Nombre/número: Autopista Brigadier General Estanislao López/AP 01.
3. Puntos que une: Atraviesa los departamentos Rosario, San Lorenzo, Iriondo San Jerónimo,
y La Capital; de la Provincia de Santa Fé.
4. Distancia desde origen: 157 km. Comienza en la Av. de Circunvalación de la ciudad de
Rosario y finaliza en la zona oeste de la ciudad de Santa Fe en la intersección de las
Avenidas Juan Domingo Perón (RN 11) y J. B. Iturraspe.
5. Tipo de ruta predominante:
5.1 Tipo de terreno: Llano.
5.2 Tipo de calzada: Pavimentada.
6. Interés turístico: Es una autopista que se encuentra en perfectas condiciones, lo cual
permite el traslado inmediato de los vehículos, conectando localidades de gran interés
turístico.
7. Señalización:
7.1 Horizontal: la demarcación con líneas amarillas y blancas es completa.
7.2 Vertical: Los carteles existentes son suficientes para orientar a las personas en tránsito.
Además se encuentran en buen estado.
8. Banquinas:
97
http://www.inta.gov.ar/expo/intaexpone/intaexpone04/mapa.htm
63
8.1 Ancho: 5 m. aprox. Cuenta con un cantero central el cual separa las carreteras, con un
ancho de 12 m.
8.2 Tipo: Pavimentada.
8.3 Estado de conservación: Muy Bueno.
9. Servicios para el turista en tránsito: No cuenta con gran cantidad de servicios para el turista.
En la misma se pueden, apreciar a lo largo del trayecto, distintas estaciones de servicio.
10. Comentario: A pesar que tiene un muy buen estado de conservación, se debe controlar y
mantener en perfectas condiciones, para que se eviten posibles accidentes.
11. Fuente de información: http://es.wikipedia.org/wiki/AP_01_%28Santa_Fe%29.
12. Fecha de relevamiento: 27 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
Foto de tramo Autopista Santa Fe – Rosario.98
Transporte:
Empresa: Línea Continental S.R.L.
Foto de Ómnibus Línea Continental S.R.L.99
1.
2.
3.
4.
98
99
Nombre de la empresa: Línea Continental S.R.L.
Medio: Terrestre.
Tipo: Ómnibus.
Jurisdicción: Interurbana.
http://forum.skyscraperpage.com/showthread.php?t=155728
http://www.fotolog.com/busesamarillos/47360789
64
5. Recorridos:
5.1 Origen: Las salidas son de la localidad de Sauce Viejo, pasando por la ciudad de
Santo Tomé, Santa Fe y Colastiné.
5.2 Frecuencia: Los horarios de ómnibus a Sauce Viejo son continuos, con un intervalo
de 20 minutos aprox. Entre coche y coche.
5.3 Cantidad de unidades en servicio: 20
5.4 Antigüedad promedio de la flota: 5 años aproximadamente.
5.5 Tipos de servicios que ofrecen: Común, algunos cuentan con aire acondicionado.
5.6 Calidad de los servicios: Muy Buena.
6. Comentarios: Este medio de transporte es utilizado por toda clase de personas que
realizan sus actividades en las diferentes localidades que cubre el recorrido del
servicio.
7. Fuente de información: Línea Continental S.R.L.
8. Fecha de relevamiento: 27 de Diciembre de 2012.Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
Empresa: Tata Rápido S.A.
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre de la empresa: Tata Rápido S.A.
Medio: Terrestre.
Tipo: Ómnibus.
Jurisdicción: Interurbano.
Recorridos:
5.1 Origen: Granadero Baigorria, Capitán Bermudez, Fray Luis Beltran, San Lorenzo,
Timbúes, Oliveros, Maciel, Puerto Gaboto, Monje, Barranca, San Fabián, Arocena,
Coronda, Arijón, Caima, Sauce Viejo, Aeropuerto Sauce Viejo, Santo Tomé y Santa Fe.
El mismo tiene la posibilidad de interconectarse con la ciudad de Esperanza.
5.2 Frecuencia: 45 minutos.
5.3 Cantidad de unidades en servicio: 25.
5.4 Antigüedad promedio de la flota: Su flota se renueva permanentemente.
5.5 Tipo de servicio que ofrecen: Común con aire acondicionado.
5.6 Calidad de los servicios: Muy Buena
6. Comentarios: este medio de transporte es utilizado por personas que realizan
actividades en las diversas localidades que comprende el recorrido de dicha empresa,
como así también turistas, excursionistas y visitantes.
7. Fuente de Información: http://www.tatarapido.com/index.php.
8. Fecha de Relevamiento: 27 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
Foto de ómnibus Tata Rápido S.A.100
100
http://www.tatarapido.com/uploaded_images/tata-rapido-728973.jpg
65
Empresa: Río Coronda SRL
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre de la empresa: Río Coronda SRL.
Medio: Terrestre.
Tipo: Ómnibus.
Recorridos:
5.1 Origen: Coronda, Arijón, Caima, Sauce Viejo, Aeropuerto Sauce Viejo, Santo Tomé
y Santa Fe.
5.2 Frecuencia: entre 60 y 90 minutos aproximadamente.
5.6 Calidad de los servicios: Regular
actividades en las diversas localidades que comprende el recorrido de dicha empresa.
7. Fuente de Información: http://www.sanjorge.gob.ar/horarios-de-colectivos/empresa-riocoronda.html
Foto empresa Rio Coronda SRL101
Empresa: Ciudad de Gálvez SRL
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre de la empresa: Ciudad de Gálvez SRL
Medio: Terrestre.
Tipo: Ómnibus.
Recorridos:
5.1 Origen: Gálvez, Arocena, Coronda, Arijón, Caima, Sauce Viejo, Aeropuerto Sauce
Viejo, Santo Tomé y Santa Fe.
5.2 Frecuencia: entre 90 y 120 minutos aproximadamente.
5.6 Calidad de los servicios: Bueno
6. Comentarios: este medio de transporte es utilizado por personas que realizan actividades
en las diversas localidades que comprende el recorrido de dicha empresa.
7. Fuente de Información: http://estacion-santafe.com.ar/noticias-provinciales/la-empresade-colectivos-ciudad-de-galvez-hara-el-trayecto-santa-fe101
http://www.google.com.ar
66
Foto empresa Ciudad de Gálvez SRL102
Empresa: Sol Líneas Aéreas
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre de la empresa: Sol Líneas Aéreas
Medio: Aéreo.
Tipo: Aeronave.
Jurisdicción: Nacional
Recorridos:
5.1 Buenos Aires, Rosario, Sauce Viejo, Mendoza, Córdoba.
5.2 Frecuencia: 2 veces por día.
5.3 Cantidad de unidades en servicio: 5.4 Antigüedad promedio de la flota: 6 años.
5.5 Tipo de servicio que ofrecen: Servicio de confort
5.6 Calidad de los servicios: Muy Buena
actividades en las diversas localidades que comprende el recorrido de dicha empresa,
como así también turistas, excursionistas y visitantes.
7. Fuente de Información: http://es.wikipedia.org/wiki/Sol_L%C3%ADneas_A%C3%A9reas
Foto empresa Sol Líneas Aéreas103
102
103
http://www.google.com.ar
http://www.google.com.ar/search
67
Empresa: Aerolíneas Argentinas
1.
2.
3.
4.
5.
Nombre de la empresa: Aerolíneas Argentinas
Medio: Aéreo.
Tipo: Aeronave.
Jurisdicción: Nacional e Internacional
Recorridos:
5.1 Buenos Aires-Sauce Viejo.
5.2 Frecuencia: 1 vez por día.
5.3 Cantidad de unidades en servicio: 5.4 Antigüedad promedio de la flota: 16 años.
5.5 Tipo de servicio que ofrecen: Servicio de confort
5.6 Calidad de los servicios: Buena
actividades laborales y en general en las diversas localidades que comprende el
recorrido de dicha empresa, como así también turistas, excursionistas y visitantes.
7. Fuente de Información: http://es.wikipedia.org/wiki/Aerol%C3%ADneas_Argentinas
Foto empresa Aerolíneas Argentinas104
Agua Potable:
1. Fuente de alimentación: Pozo Subterráneo.
2. Localización de la toma: existen 5 (cinco) tomas ubicadas a 1.500 m sobre el radio del
Tanque de reserva de agua de Sauce Viejo.
3. Entidad Proveedora: Comuna de Sauce Viejo.
4. Capacidad actual: En días de semana se consume hasta 1.500 m3 (metros cúbicos). Pero
aparecen consumos anormales, ya que en fines de semana y en meses de verano aumenta
a un consumo de 15.000 a 18.000 m3 (metros cúbicos) a causa de que existen casas de
fines de semana o casas quintas, las cuales muchas de ellas poseen piletas.
5. Red de Provisión: no se cuenta con un plano de la zona servida, debido a que años
anteriores la planta era concesionada por una cooperativa, la cual tuvo problemas legales
con la comuna. Hoy en día no llegaron a un mutuo acuerdo, lo que hace que no existan
actualizaciones de dichos planos.
6. Sistema de Potabilización: Es un sistema convencional. Se determina el lugar mediante el
cual se llevará a cabo las pertinentes perforaciones para extraer el agua. La misma,
atraviesa un clorinador automático conectado al sistema.
104
http://www.google.com.ar/imgres
68
7. Eficiencia del sistema: Muy Buena. En la actualidad cuenta con 1.500 usuarios
aproximadamente. Los mismos consumen el agua, la cual se distribuye a través de sus
49.000 m (metros) de cañerías.
8. Fuente de Información: Personal de la empresa potabilizadora de agua de la localidad de
Sauce Viejo.
9. Fecha de relevamiento. Autor: 26 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
Desagües:
Según los datos que se obtuvieron por el personal de la Comuna de Sauce Viejo, decimos
que ésta localidad posee desagües pluviales. No existe un plano de dirección de los
escurrimientos naturales y artificiales, pero sí un dato importante: Existen seis (6) canales de
desagüe los cuales desembocan en el Río Coronda. Ellos son:






Balneario: Ruta Nacional Nº 11 y Uriburu.
Costa de oro: Ruta Nacional Nº11 y Austria.
Arroyo de los padres.
Forestal Sauce Viejo.
Jorge Newbery.
Las delicias.
Energía:
1. Tipo de energía: Eléctrica.
2. Entidad proveedora: E.P.E. (Empresa Provincial de Energía).
3. Capacidad actual: Poseen 2.131 clientes en la localidad. La capacidad actual es de 896.680
Kw/h bimestral.
4. Eficiencia: Buena.
5. Comentario: Se ofrece un buen servicio aunque a veces son muy consecutivos los cortes de
luz.
6. Fuente de información: Darío Morsa, empleado de la E.P.E. Informante Clave.
7. Fecha de Relevamiento. Autor: 26 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
Comunicaciones.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Tipo de Servicio: Telefónico
Entidad proveedora: Telecom
Localización: Oficina de atención al público en Santa Fe.
Capacidad actual: 1513 clientes.
Eficiencia: Buena.
Unidades de atención al público: No posee unidades de
atención al público en Sauce Viejo, Para reclamos deben llamar al 112 o, en su defecto
dirigirse a la oficina de la localidad de Santa Fé.
7. Comentarios: Los pagos se pueden realizar en la comuna local, en donde funciona un
pago fácil.
8. Fuentes de información: Oficina de atención al público en Santa Fé.
9. Fecha de relevamiento. Autor: 27 de Diciembre de 2012.Pereyra Andrés – Frutos
Ignacio.
69
Tipo de Servicio: Correo
1. Entidad proveedora: Correo Argentino. Correo Oficial de la
República Argentina.
2. Localización: Rivadavia 1158.
3. Capacidad actual: Todos los habitantes cuentan con este
servicio.
4. Eficiencia: Muy Buena.
5. Unidades de atención al público: Los horarios de atención son de 9 a 12.30 hs. y de 16
a 20 hs.
6. Comentarios: El edificio del correo se encuentra ubicado en una zona céntrica, ya que
se encuentra en la misma cuadra de la comuna. El mismo cumple con las expectativas
de los usuarios.
7. Fuente de información: Datos relevados por Pedro Vargas, informante clave.
8. Fecha de relevamiento: 27 de Diciembre de 2012.Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
1. Tipo de servicio: Radio.
2. Entidad proveedora: Aeropuerto FM 104.7.
3. Localización: Rosario 2114 – Sauce Viejo – Santa Fe.
4. Capacidad Actual: La radio posee 27 (veintisiete) km de alcance.
5. Red de provisión: habilitado por la comuna.
6. Eficiencia: Buena.
7. Unidad de atención al público: De 7 a 20 hs.
8. Previsiones: Agrandar con equipos nuevos y mayor tecnología este servicio.
9. Comentario: Los dueños de este medio publicitario, están disgustados debido a que no
le dan la importancia que la misma podría tener. Son más importantes las radios de
localidades más grandes, que la de la localidad relevada.
10. Fuente de Información: Personal de la Radio Aeropuerto FM 104.7
11. Fecha de relevamiento: 27 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés – Frutos Ignacio.
La localidad también cuenta con servicio de televisión por cable (Multicanal) y un canal
de televisión por aire (Directv). No existen datos relevantes sobre dichas empresas, debido a
que los usuarios contratan los servicios en oficinas de atención al público las cuales no se
encuentran en la localidad de Sauce Viejo.
EQUIPAMIENTO
Componentes básicos
Los comercios que se encuentran en la localidad no son esencialmente turísticos,
sirven para satisfacer las necesidades de los pobladores. Es importante que los pobladores
conozcan todos los eventos y acontecimientos de índole turística que se realice en la localidad,
para generar la buena predisposición ante la llegada de potenciales turistas y sobre todo para
aconsejarlos de la mejor manera ante las inquietudes de los mismos. Esta aptitud de los
habitantes generará una buena imagen en los visitantes, que no solo volverán a concurrir al
lugar sino que también comentarán la experiencia vivida y la calidez recibida.
70
Equipamiento deportivo y recreacional.
Balneario: Don Roque.
DESCRIPCIÓN
Proyectista: se desconoce.
Fecha de inicio: 1976.
Fecha de terminación: 1983.
Destino inicial: Lugar de recreación para lugareños y visitantes.
Evolución: con el pasar de los tiempos, el balneario fue evolucionando en cuanto al
equipamiento y la infraestructura mediante la inserción de quinchos, asadores, mesas al aire
libre y un escenario en el cual se llevan a cabo distintos eventos folclóricos.
Dominio: pertenece a la Comuna de Sauce Viejo.
Responsable: se desconoce.
Valor propio o representativo: valor propio de la localidad.
Estado de conservación: se encuentra en un estado regular, el mismo debería tener más
atención y mantenimiento.
Utilización actual: balneario y realización de eventos importantes.
Tarifas: su ingreso requiere de $ 5.- por persona. (Cinco Pesos).
Actividades que pueden realizarse en la actualidad: recreativas y deportivas, como así también
festividades.
Servicio de guías: no incluye.
Afluencias turísticas registradas: 100 personas aproximadamente dependiendo en la época del
año, excepto en los meses de enero que se lleva a cabo el festival del pescador, el cual atrae a
miles de visitantes en cada de sus espectáculos.
Comentario de interés: es un lugar amplio, con espacios verdes, pero debería tener una mayor
organización en cuanto a la limpieza y el orden de dicho lugar.
DOCUMENTACIÓN:
Bibliografía: Personal de la comuna – “Historia de Sauce Viejo – Ciro Bertone. Junio de 1990”.
Foto del Balneario Don Roque105
105
Pereyra – Frutos Miércoles, 26 de diciembre de 2012, 11:15:24
71
Centro deportivo: Santa Fe Rugby Club.
Tipo: Polideportivo.
Jurisdicción: Privado.
Nombre Completo: Santa Fe Rugby Club.
Localización: Ruta Nacional Nº 11 – Km. 452,5.
Deportes que pueden practicar: Rugby y Hockey.
Deportes que pueden aprenderse: Rugby y Hockey.
Requisitos de admisión: se permite el ingreso de jóvenes menores a 19 años.
Horarios: de 8 a 21 hs.
Tarifas:
Individual: $60.Familiar: $100.Solidaria: $40.Responsables: Presidente: Sergio O. Patrizi. Vicepresidente: José L. Gallo.
Comentarios: Este Club tiene una amplia trayectoria a lo largo de los años, debido a que
pasaron miles de jóvenes practicantes de los distintos deportes antes mencionados que este
club ofrece.
Fuente de información: http://www.clubsantaferugby.com.ar/
Fecha de relevamiento: 26 de Diciembre de 2012. Pereyra Andrés– Frutos Ignacio.
Foto de Santa Fe Rugby Club106
Alojamiento:
Con respecto al alojamiento podemos decir que la localidad de Sauce Viejo cuenta doce (12)
complejos de cabañas, los cuales se diferencian uno de otro brindando diferentes servicios,
buscando de este modo satisfacer las necesidades de los visitantes para que ellos vuelvan,
una y otra vez, a dichos lugares.
Los complejos de cabañas son:


106
Altos del Sauce: dentro del complejo, se ofrece un servicio adicional de spa en un
ambiente de relax y armonía.
La Esquina del Olivo: cabañas para 2 a 6 personas, ubicada a 100 mts del río con
vigilancia privada.
http://www.clubsantaferugby.com.ar/










72
María Silvia: posee dos casas totalmente equipadas para 6 y 8 personas. Sobre el Río
Coronda, con rampa para la bajada de lanchas y un amplio parque de 2 y ½ hectáreas.
La Aripuca: una cabaña de 6 personas, con 300 m2 de espacio verde. Se realizan
excursiones de pesca desde su propia costa al río.
Al Coronda: dispone de 4 cabañas que albergan hasta 6 personas cada una, sobre la
vera del río. Todas con internet wifi.
Las Tipas: cabañas de madera con un alto confort, pensión completa para contingentes
y excursiones de pesca incluida en el paquete.
Los crespones: posee un confortable quincho en el cual se pueden compartir charlas
con amigos, juegos, música, etc.
Casa San José: 6 bungalows para 4 personas totalmente equipados. Además cuenta
con bajada para lanchas a solo 200 metros.
Cabañas Lo Jorge: complejo de 2 cabañas de 4 a 6 personas, en un bosque natural de
talas y algarrobos.
Don Rodolfo: 2 cabañas para 4 o 6 personas, con piscina, quincho al aire libre,
asadores y cocheras.
Paraje Costero: 3 cabañas totalmente equipadas de hasta 6 personas, cuenta con
piscina y garaje privado para cada una. Posee también un quincho para los distintos
contingentes.
Tiempo Libre parador-cabaña en isla: excursiones de pesca, paseos en lancha y
cabañas en isla hasta 6 personas.
CALIDAD DE LOS SERVICIOS
ESTUDIO DE LA CALIDAD SEGÚN MÉTODO DE ALBRECHT
Se puede afirmar, que el complejo de alojamiento que más se destaca y distingue del total,
es el de “Las Tipas”.
A continuación, se realizará una descripción detallada sobre su equipamiento e
infraestructura, y luego un plano en el cual podremos observar la distribución geográfica que
pose este complejo y los demás dentro de esta unidad territorial.
Momento de la
Verdad
1.Aproximación
Ciclos de Servicios
- Facilidad de acceso y
mantenimiento
Diagnóstico
-Fácil, se encuentra sobre la calle
Gral. Lavalle y Ruta Nacional Nº 11.
Km. 449.
- Sencilla y acorde.
- Calidad de la fachada
-Esta en armonía
-Armonía del edificio con el
entorno
-Óptimo para hacer un servicio
turístico.
-Estado de conservación y
limpieza
2.Ingreso
-Calidad edilicia y funcionalidad
-Muy Buena
-Calidad ambiental
-Agradable
-Calidad del mobiliario
-Acorde con la temática de las
cabañas
3.Espera para ser
atendido
4.Primer contacto
-Tiempo de espera
-Nulo
-Cantidad de recepcionistas
-Dos (2) recepcionistas
-Forma de servicio
-Personalizado
-Trato con el cliente
-Muy Bueno
-Modo de responder preguntas e
inquietudes
-Amablemente
73
-Presentación del personal
-Uniforme
educados
5.Espera
solicitado
de
lo
-Tiempo de espera
-Forma de
clientes
6.Experiencia
consumo
servicio
del
del
7:Fin del servicio
atención
adecuado,
y
-Poco (entre 5 y 10 minutos)
a
otros
-Muy Buena
-Forma de pagos que se aceptan
-Efectivo, tarjetas
-Poseen
turista
-Sí
información
pulcros
para
el
-Servicios adicionales
-Sí, servicios de
excursiones por islas
guías
-Despedida
-Cordial
-Agradece por la estadía
-En todo momento
-Invita que el huésped regrese
-En reiteradas ocasiones
para
Plano de la distribución geográfica de los complejos de cabañas de la unidad territorial
relevada:
74
Alimentación:
La localidad no cuenta con una gran cantidad de restaurantes receptores de comensales.
Uno de los que se destaca de los demás es el comedor “Punta Sur”, que ofrece a sus clientes,
como menú principal, diente libre de los pescados más típicos de la zona.
PUNTA SUR:
1) Calidad del servicio: El restaurante cuenta con un menú principal de pescado, con
una diversidad de cocciones del mismo, incluyendo empanada de pescado,
canelones de pescado, milanesas y albóndigas, pescado frito y pescado a la
parrilla. Cuenta con una muy buena atención y el servicio brindado es muy bueno
con respecto a los demás comedores de pescado de la zona, lo cual lo destaca y
mucho.
2) Aspecto edilicio: Es de fácil acceso ya que se encuentra a la vera de la ruta
nacional número 11 con la intersección de la calle General Lavalle. Su fachada es
vidriada con buena visibilidad de Cartelería e iluminación, posee estacionamiento
propio y ambiente climatizado.
3) Fuente de información: Conocimiento propio.
4) Fecha de relevamiento. Autor 27 de Diciembre de 2012. Frutos Ignacio, Pereyra
Andrés.
A continuación se detallará, paso a paso, las cualidades del local como así también su
prestación de servicios.
Momento de la Verdad
1.Accesos
Ciclos de Servicios
-Fachada del local
Diagnóstico
-Muy Buen estado. Es un lugar
vidriado en todo su alrededor
-Buena visibilidad
-Cartelería
-Muy Buena
-Iluminación
-Posee estacionamiento propio
-Estacionamiento
2.Espera a ser atendido
-Temperatura
-Ambiente climatizado
-Música
-Música tranquila, en un tono
acorde al ambiente
-Muy Buena
-Iluminación
-Decoración
-Adaptada a la especialidad de
sus productos: El pescado
(Fotografías de pescados de
diferentes especies)
-Detalla los precios de la comida
como así también de la bebida
75
-Carta
3.Recibe la comida
-Atención del moso
-Menú de pescado
-Rápida y eficaz,
predisposición
de
buena
-Comienza con empanadas, albóndigas y canelones, milanesas,
pescado frito y a la parrilla.
Luego, a gusto de cada cliente,
se repite infinitas veces lo mas
deseado.
4.Pide la comida y paga
-Tiempo de espera
-El cliente recibe su importe
rápidamente. No requiere de
mucho tiempo.
5.Baños
-Iluminación
-Muy Buena
-Limpieza
-Atención personalizada
-Decoración
-Similar al área de comida
Si se analiza la calidad de estos servicios, se puede decir que tanto el restaurante como el
complejo de cabañas poseen un nivel de gran calidad, esto genera en el turista un agrado,
produciendo en él una buena visión, lo que servirá como promoción del producto, cuando el
cliente comente entre sus cercanos.
PAPAGAYOS:
1) Calidad del servicio: El restaurante cuenta con un menú principal de pescado, con
una diversidad de cocciones del mismo, incluyendo empanada de pescado,
canelones de pescado, milanesas y albóndigas, pescado frito y pescado a la
parrilla. Cuenta con una muy buena atención y el servicio brindado es muy bueno
con respecto a los demás comedores de pescado de la zona, lo cual lo destaca y
mucho. Cuenta con los mismos servicios que el comedor Punta Sur ya que
pertenece al mismo dueño.
2) Aspecto edilicio: Se encuentra ubicado en la intersección de las calles San Martín y
9 de Julio. Tiene un aspecto gauchesco acorde con los menúes típicos de la zona,
los cual lo hace aún mas llamativo.
3) Fuente de información: Conocimiento propio.
4) Fecha de relevamiento. Autor 27 de Diciembre de 2012. Frutos Ignacio, Pereyra
Andrés.
76
A lo largo de este capítulo, se ha observado los servicios con los cuales cuenta el
turista a la hora de su llegada. Luego de este análisis se pueden realizar diferentes
conclusiones y evaluaciones para su posterior perfeccionamiento.
Sobre los servicios básicos se puede decir que están bien previstos, tanto por la
comuna del pueblo como por las entidades privadas, que suministran agua, energía eléctrica y
comunicaciones.
El transporte cuenta con cuatro empresas, las mismas son “Línea Continental S.R.L.”,
“Tata Rápido S.A.”, “Rio Coronda SRL” y “Ciudad de Gálvez SRL”, las cuales brindan un
servicio acorde a la relación calidad-precio.
Con respecto a la Ruta Nacional Nº 11, se debería mejorar la señalización horizontal,
ya que no es la mejor, menos si se tiene en cuenta la cantidad de medios de transporte que la
recorren diariamente.
Refiriéndose a los servicios turísticos, se observa que los mismos no son suficientes
para la recepción de grandes contingentes. Es necesaria la creación de más plazas hoteleras o
extra-hoteleras, para permitir así la pernoctación de los turistas.
El servicio de restaurante es muy bueno, pero también sería insuficiente si se recibiera
un grupo importante de personas, debido a su limitada capacidad. Sería conveniente a
incentivar a empresas privadas de gran potencialidad de la localidad para que realicen sus
inversiones en los servicios turísticos antes mencionados.
CAPÍTULO VI
DEMANDA REAL Y POTENCIAL
77
78
DEMANDA POTENCIAL
Con el propósito de obtener datos sobre el tema, se ha realizado un trabajo de campo
que consistió en aplicar el método cuantitativo de la encuesta a través del cuestionario con el
propósito de recopilar información sobre aspectos que podrían llegar a incidir en el viaje de los
turistas hacia la localidad. Fueron realizadas un total de 100 encuestas los días 5 y 6 de enero
en la peatonal San Martín de la ciudad de Santa Fe.
Edad:
opciones
%
18-20
21-30
31-40
41-50
51-61
Mas de 61
total
10
28
34
21
6
1
100
Según lo que se puede observar en el cuadro el mayor porcentaje de las personas
encuestadas se encuentra entre los 31 a 40 años (34%), mientras que las personas de más
bajo porcentaje encuestadas se encuentran con una edad mayor a los 61 años de edad.
Sexo:
42%
Opciones
%
Masculino
58
Femenino
42
Total
100
58%
Las encuestas fueron realizadas sobre una de las principales calles de la ciudad de
Santa Fe, la Peatonal San Martín, siendo más de la mitad de los encuestados de sexo
masculino.
79
Ocupación:
opciones
%
Empleado público
Docente
Comerciante
estudiantes
Ama de casa
Profesional
otro
total
34
14
18
9
5
16
4
100
El 37% de los encuestados son empleados públicos, le siguen repartiéndose la mitad
por igual del 40% entre profesionales y comerciantes de distintos comercios, mientras que los
docentes encuestados engloban un 16 %, el resto de los encuestados, es decir, el 22% forma
parte de las opciones relacionadas a otros tipos de actividades que generan ingresos.
Lugar de residencia:
7%
77%
16%
Opciones
%
Localidad vecina
Provincia de Santa fe
Provincia limítrofe
total
16
77
7
100
Sin dudas el mayor porcentaje de los encuestados pertenecen a la provincia de Santa
Fe, ya que fue en la capital santafesina donde se realizaron dichas encuestas y quienes
mostraron su agrado por Sauce Viejo. Santo tome, Coronda, Desvío Arijón y Recreo los cuales
fueron lugares de residencia dentro del 16 % que englobó a las personas encuestadas.
80
Si visitaría la ciudad ¿Con quienes los haría?
opciones
%
Solo
1
Pareja
26
Compañeros
de trabajo
3
Compañeros
de estudios
17
Familia
53
total
100
1%
26%
53%
3%
17%
Se observa en el cuadro que la minoría de los encuestados visitarían la ciudad solo o con
compañeros de trabajo en algunas ocasiones, si bien la mayoría de las personas adultas eligen
disfrutar de Sauce Viejo con su cónyuge y sus hijos, los adolescentes siguen el mismo camino
y con el 26 % quienes eligieron visitar la localidad con sus parejas, mientras que solo el 17%, la
opción elegida fue la de divertirse con los compañeros de estudios lo que significa que hay
atractivos que pueden verse y ser explotados por diferentes rangos de edades .
¿Con cuantas personas realizaría el viaje?
5%
1%
31%
63%
Opciones
%
Solo
1
2a3
31
4a7
63
Mas de 8
5
Total
100
Las familias tipo tuvieron preponderancia y se quedaron con el mayor porcentaje (63%)
con un margen amplio e incluso duplicando a aquellas personas que eligieron visitar la ciudad
81
de a 2 o 3 personas que es el caso de las familias con hijos grandes y las parejas con un 31%,
mientras que solo con el 8 % hace referencia a aquellos que llegan en grandes masas a las
ciudad.
¿En que medio de transporte realizaría el viaje?
2% 2%
96%
opciones
%
Automóvil
96
Ómnibus
2
otro
2
total
100
El auto fue la opción más elegida por los encuestados al momento de elegir la forma de
llegar a la ciudad de Sauce Viejo, debido a que en él no se tiene inconvenientes de horarios
como se puede llegar a dar a la hora de elegir un medio de trasporte como el colectivo, además
en auto se puede trasladar el turista con más facilidad durante su estadía en la ciudad, el 2%
eligieron realizar el viaje en moto para no depender a determinados días, horarios y
movilización dentro de la ciudad.
Estando en la localidad ¿Qué actividad le gustaría llevar a cabo?
12%
2% 3%
9%
11%
4%
Opciones
%
Pesca
9
Caza
11
Safaris
fotográficos
4
Deportes
náuticos
59
Visitas
islas
a
12
59%
Cabalgatas
2
Lugares
históricos
3
total
100
Mediante esta pregunta se llegó a la conclusión de que el
deseo de la mayoría de los encuestados es la práctica de actividades
náuticas al aire libre, visita a las islas, pesca , caza junto a su familia, amigos y parejas, es
decir, los recursos naturales y el río Coronda, es lo más elegido para ser disfrutado, mientras
que la importancia por los recursos culturales no es alta, es más, generalmente para los
visitantes pasa prácticamente por desapercibido.
82
¿Qué tipo de alojamiento desearía utilizar?
33%
opciones
%
Casa de fin de
semana
Bungalow
51
Cabaña
33
total
100
16
51%
16%
Las casas de fin de semana fueron la opción más elegida a la hora del alojamiento por
parte de los encuestados, ya que estos son propietarios de las propiedades o pertenecen a
amigos. También otra elección de consideración son los alojamientos extra hoteleros como lo
son las cabañas y bungalows con un total del 49 % entre ambas opciones, pues cuenta con
una capacidad de absorción de hasta 6 y 8 personas.
¿Cuál sería la duración de su estadía?
4%
16%
31%
49%
opciones
%
Menos de 1
días
16
De 1 - 2 días
49
De 2 – 3 días
31
Mas de 3 días
4
total
100
Según estos datos se puede obtener como conclusión que las visitas de la localidad se
realizan en un periodo corto, no más de tres días para visitar la ciudad, ya que es el tiempo
necesario para conocer y desarrollar actividades en torno a los atractivos y eventos que se
realizan en la ciudad, mientras que el 16% no eligen pernotar en la ciudad por la duración de
su visita.
83
Motivo que por el cual visitaría la localidad
10%
41%
33%
7%
9%
opciones
%
Visita a
amigos/parientes
Casa propia
10
vacaciones
9
Porque no conoce
7
eventos
41
otro
100
33
Sin dudas la fiesta provincial del pescador, es el atractivo más preponderante para la
elección del visitante en cuanto a su llegada a Sauce Viejo, con un rotundo 41 % de los
encuestados. También esta localidad al contar con muchas casas de fin de semana y como se
puede observar a lo largo de las diferentes respuestas de los encuestados también tiene un
alto porcentaje (33%) la llegada de turistas a las propiedades propias de la localidad. Tan solo
el 7% de los encuestados su motivo de traslado sería porque no conoce la localidad, y el
hecho del disfrute del río como atractivo principal.
¿En que época vacacional preferiría viajar?
29%
35%
10%
2%
24%
opciones
%
Fin de semana
largo
Vacaciones de
verano
Vacaciones de
invierno
Semana santa
29
siempre
35
Total
100
24
2
10
En su tiempo libre la gran parte de la gente encuestada (35%) realiza paseos,
incluyendo actividades en contacto con la ciudad, además de recrearse y esparcirse durante
todo el año, generalmente aquellos que poseen casa de fin de semana. Sea por visitas de
familias o descanso, por nombrar algunas de las de las motivaciones del traslados, el 29% de
los encuestados llegan a la ciudad los fines de semana largo, como así también el 24%
aprovechan algunos días durante sus vacaciones de verano para visitarla.
84
DEMANDA REAL
El total de las encuestas (100) fueron realizadas a personas que hicieron uso de
diferentes servicios turísticos e instalaciones en general como ser la cabañas Las Tipas, Lo
Jorge, Altos del Sauce, a los bungalows San José, como así también en casas de fin de
semanas para obtener información aún mas confiable para poder caracterizar a la demanda
real en todos sus aspectos como: edad, sexo, razón de su visita, referencias, procedencia,
motivaciones, etc.
Edad:
9%
3%
19%
20%
25%
24%
Opciones
%
18-20
19
21-30
25
31-40
24
41-50
20
51-60
9
Mas de 61
3
total
100
Sexo:
41%
59%
Opciones
&
masculino
41
Femenino
59
total
100
De acuerdo a lo representado en el gráfico, del total de la muestra encuestada, un 41% es
masculino y un 59% es femenino.
85
Ocupación:
14%
20%
12%
5%
11%
38%
Opciones
%
Estudiante
20
Ama de
casa
Profesional
5
Comerciante
11
Docente
12
Empleado
públicos
total
14
38
100
Claramente se observa que gran parte (44%) de las personas encuestadas son
profesionales de la medicina, abogacía, contaduría por nombrar algunas. Los estudiantes
(23%) están dedicados a los estudios terciarios y universitarios de las diferentes profesiones
que anhelan alcanzar. Docentes, empleados públicos y comerciantes tienen un porcentaje
relativamente aceptable muy similares que rondan entre un 16% y un 23 %.
Lugar de residencia:
9%
4%
41%
46%
Opciones
%
Localidad
vecina
41
Provincia
de Santa
Fe
46
Provincia
limítrofe
9
Otro país
4
total
100
En ésta pregunta se puede observar que la mayoría de los turistas provienen de la
provincia de Santa Fe y de localidades vecinas, lo que hace ver que es una localidad
importante para la elección dentro de la zona, mientras que en menor medida los turistas llegan
desde las provincias limítrofes, sin dejar de destacar que 4% de las personas encuestadas eran
oriundas de Francia.
86
¿Con quien visitó el destino?
11%
3%
Opciones
%
familia
53
Compañero
de estudio
33
Compañero
de trabajo
3
pareja
11
Total
100
53%
33%
A través de la encuesta el equipo de trabajo ha notado que Sauce Viejo es un destino
elegido por familias (53%) ya que es un lugar tranquilo para el disfrute, el descanso y la
realización de actividades quienes cuentan la mayoría con casas de fin de semana y Sauce
Viejo ya forma parte de su vida durante varios días durante todo el año. El (33%) refiere a
aquellos visitantes que llegan a la ciudad con sus compañeros de estudios o amigos, quienes
disfrutan de los deportes náuticos y diferentes actividades que tienen que ver con el río.
¿Con cuantas personas realizó el viaje?
1%
14%
Opciones
&
2a3
personas
14
4a7
personas
85
Mas de 8
personas
1
Total
100
85%
Según los datos recolectados los visitantes de 4 a 7 personas, es decir familias tipo,
parejas amigas y estudiante son los que predominan con un rotundo 85%, por ende ocupan
mas de las tres cuartas partes del total de los encuestados ya sea en muchos caso por sus
propias casas de fin de semanas o alquileres de estas o cabañas. El 14 % llegan a la localidad
entre 2 y 3 personas las que generalmente realizan actividades de pesca y caza.
87
¿En que medio de transporte realizó el traslado?
9%
4%
87%
Opciones
%
Auto
87
Bus
9
Avión
4
total
100
Los datos de la gráfica arrojaron que el 87% de las personas encuestadas reconocieron
que el medio de transporte que utilizaron para llegar a Sauce Viejo fue el auto, esto se debe a
que una gran cantidad de personas llegaron desde Santa Fe, ya sea de la ciudad o localidades
vecinas y manifestaron que el auto facilita el traslado a la ciudad y por la ciudad sin depender
de ningún tipo de horario y días con respecto a la salida de ómnibus. El 9% llegó a la ciudad
en ómnibus, ya que Sauce Viejo cuenta con un traslado constante de colectivos. Se puede
decir que es un parada obligatoria ya que se encuentra en el medio de la capital del
departamento San Jerónimo y de la capital santafesina, la cual esta ultima cuenta con una
estación de ómnibus a la cual llegan diferentes empresas de colectivos desde diversos
destinos. Vale destacar aunque sea minoría, el 4 % son los encuestados oriundos de Francia
que arribaron a la ciudad por vía aérea desde la ciudad de Buenos Aires.
Estando en la localidad ¿Qué actividad le gusta llevar a cabo?
11%
14%
Opciones
%
Pesca
14
caza
4
Deportes
náuticos
49
Visitas a la isla
22
Otro
11
total
100
4%
22%
49%
Gran parte de la gente encuestada (49%) realiza deportes náuticos, incluyendo visitas
de las islas (22%), práctica de pesca(14%); claramente aquí la gente entra en contacto con la
naturaleza de la ciudad y utiliza su recurso natural mas importante para disfrutar, recrearse y
esparcirse. El 11% prefiere la tranquilidad y el descanso característico de la ciudad luego de
largas jornadas laborales o de estudios.
88
¿Qué tipo de alojamiento está utilizando?
7%
32%
61%
Opción
%
Casa de fin de
semana
61
Cabaña
32
Bungalow
7
total
100
El lugar mas elegido por las personas encuestadas con el 61% son las casas de fin de
semana. Las cabañas son otras de las ofertas turísticas de la ciudad que todos los años son
reelegidas por los turistas que llegan a Sauce Viejo para el disfrute de sus instalaciones y su
ubicación cerca del río al igual que los bungalows.
¿Cuál es la duración de su estadía?
9%
39%
9%
43%
Opción
%
Menos
de 1 día
9
De 1 a 2
días
43
De 2 a 3
días
39
Mas de 3
días
9
total
100
Según estos datos puede obtenerse como conclusión que las visitas a la localidad se
realizan en un periodo corto, de no más de tres días, principalmente los fines de semana. El
9% elige quedarse en la ciudad un periodo menor a un día, quedando el otro 9% de los
encuestados que eligieron mas de tres días de pernocte en la ciudad.
89
¿En donde satisface sus necesidades gastronómicas?
41%
59%
opción
%
restaurantes
41
Preparación
en casa
59
Total
100
La mayoría de los encuestados eligió la elaboración de su propia comida con el
tradicional asado, complementando uno o dos días dependiendo de la duración de la estadía
con algún restaurante de pescado ya que son de buena calidad.
Distancia del lugar de residencia:
5%
3%
13%
25%
54%
Opciones
%
Menos de 25
km
3
Entre 25 y 50
km
54
Entre 51 y 100
km
25
Entre 101 y 150
km
13
Mas de 150 km
5
total
100
El mayor porcentaje está sujeto a distancias no muy lejanas, debido a que la gran
mayoría de turistas que llegan a la localidad de Sauce Viejo son de Santa Fe o ciudades
aledañas.
90
Analizando los datos que se obtuvieron de la ciudad puede decirse que la llegada de
visitantes se produce en los fines de semana y fines de semana, o en ocasiones en algún
evento programado por excelencia en fechas especificas como lo es, el festival provincial del
pescador que, vale destacar este año fue furor con aproximadamente 50000 personas.
También se llegó a la conclusión de que el deseo de la mayoría de los encuestados es la
práctica de actividades náuticas al aire libre, visita a la isla, pesca y caza junto a su familia,
amigos y parejas, es decir, los recursos naturales se impusieron y mas precisamente el
atractivo máximo de la ciudad como lo es el río Coronda el mas elegido para ser disfrutado,
mientras que la importancia por los recursos culturales no es alta, y en muchos casos para los
visitantes pasan prácticamente desapercibidos, esto quiere decir que hay que prestar mucha
atención y énfasis en este punto, para ellos se debe contar con un personal idóneo y
capacitado, ya que esto es de suma importancia para que se pueda llevar a cabo el turismo
eficientemente en la ciudad y de esta manera evitar efectos negativos.
El residente debe jugar un rol muy importante debiendo concientizarse sobre el valor
que poseen los atractivos tanto naturales y culturales de la ciudad y de esta manera
protegerlos, promocionarlos y representar a la ciudad de la mejor manera.
Hoy en día, Sauce Viejo desde el punto de vista turístico, no cuenta con un turismo
equilibrado durante todo el año, sino que depende de eventos en fechas determinadas, como
así también, en algún fin de semana y fin de semana largo; esto también es un tema para
trabajar aprovechando que la ciudad es relativamente conocida por los encuestados y así
conquistar nuevos turistas potenciales.
EVALUACIÓN INTEGRADORA DE LA ETAPA EXPLORATORIA
Como conclusión final del trabajo de campo, que consta en la investigación de los
distintos recursos de la ciudad ya sea naturales, culturales, infraestructura y equipamiento
como así también el análisis de la demanda potencial y real del territorio. Se puede decir que
en el caso de los recursos naturales, poseen un cuidado especial, ya que son el motivo por el
cual los visitantes se trasladan hacia la localidad sauceña, teniendo en cuenta que el río
coronda es el principal recurso, y permite desarrollar diversas actividades como caza, pesca y
visitas a las islas entre muchas más. Distinto es el caso de los recursos culturales, ya que los
mismos son escasos y no poseen el cuidado que se les debería dar por parte de los
ciudadanos de la localidad. Teniendo en cuenta que a partir de ellos comienza a surgir en sus
orígenes Sauce Viejo, para los visitantes pasan desapercibidos por lo que se debería
fomentarlos para llamar atención de los grupos de personas que se acercan año tras año.
En cuanto a la infraestructura se puede decir que en los últimos años hubo un gran
crecimiento, ya sea en la prestación de servicios, en gastronomía, los cuales cuentan con una
91
variada oferta, siendo el pescado el plato típico de la localidad, como así también una gran
diversidad de hospedaje extrahotero como cabañas te todo tipo y bungalow. Si bien,
actualmente se puede abastecer de la mejor manera a la demanda actual, en caso de recibir
mayor cantidad de turistas, se necesitaría una mayor inversión por parte de entes privados.
Con respecto al equipamiento, se pudo observar que las vías de comunicación con las
que cuenta la ciudad se encuentran en buen estado, aunque la señalización no sea la mejor.
Los servicios básicos están bien previstos tanto por la comuna del pueblo como entidades
privadas que lo suministran.
La ciudad se encuentra en contacto constantemente a través de los transportes de las
diversas empresas que la recorren, uniéndola con diferentes centros urbanos ubicado en zonas
aledañas. El aeropuerto de Sauce Viejo es muy interesante como medio de comunicación ya
que permite el arribo a la localidad de flujos turísticos de diferentes provincias.
En cuanto a las encuestas realizadas se obtuvieron resultados positivos respecto a las
experiencias de los visitantes, otra de las respuestas obtenidas fue que el deseo de la mayoría
de los encuestados es la práctica de deportes náuticos, visitas a las islas, pesca y caza.
Es importante destacar que la llegada de visitantes debería ser más equilibrada ya que
se produce en algunos fines de semana, fines de semana largo o en algún evento programado
por excelencia como la maratón Santa Fe Coronda o el Festival del Pescador. Es de gran
importancia que esta actividad turística se lleve a cabo por personal idóneo y capacitado, en
conjunto con la organización de una oficina de información turísticas para que las personas se
informen a cerca de las diversas actividades que se pueden realizar en la localidad, y así llevar
a cabo un turismo más eficiente y eficaz evitando efectos negativos. Es importante la vocación
turística de los habitantes de la localidad y que los mismos tomen conciencia sobre el valor que
poseen los atractivos de la ciudad para protegerlos, promocionarlos y así representar a la
ciudad de una mejor manera.
CAPITULO VII
PROPUESTA
92
93
INTRODUCIÓN
Con el material presentado se pretende realizar un aporte a la comunidad de
Sauce Viejo, con el objetivo de que la ciudad pase a ser un centro de permanencia para los
turistas, con una demanda turística equilibrada. Después de una reseña histórica del turismo en
la ciudad y de un análisis F.O.D.A, se muestran programas. Los mismos tienden a lograr un
objetivo específico y aparece como un conjunto integrado de acciones y gestiones 107.
RESEÑA HISTÓRICA
La localidad de Sauce Viejo fue fundada en el año 1.891 por Manuel Gálvez, a la par
de la estación ferroviaria frente al pueblo en la Ruta Nacional Nº 11. Años más tarde por
iniciativa de los primeros vecinos estables, dedicados a la actividad rural, se crea la comuna de
Sauce Viejo el 28 de diciembre de 1.912. Hasta la década del ´60 se caracterizó por ser una
colonia rural. En este período la zona estaba ocupada por estancias para llevar a cabo el
cultivo y la cría de animales. Esta actividad productiva fue un hecho muy relevante para la
explotación de arroz, que se desarrolla en la zona Sur de esta unidad territorial, en la región de
arroyo “Los Padres”; actualmente sigue en pie el viejo edificio del Molino Arrocero de Fraga.
La ciudad actualmente no cuenta con una secretaría de turismo, por lo que se estuvo
en contacto con personas de la localidad, quienes se denominan informantes claves, para la
obtención de la información como: Viviana Guadalupe Planells propietaria del complejo de
cabañas Paraje Costero, Julián Montenegro Propietario del complejo de cabañas Lojorge, Olga
López, Liza Tosti perteneciente al personal de la comuna de Sauce Viejo quienes se encargan
de la Fiesta Provincial del Pescador, festival más popular de la localidad el cual convoca
grandes multitudes, tanto de localidades vecinas como así también del resto de la provincia;
dándole una mayor importancia a nivel provincial e incluso nacional. Esto hace que haya una
gran ocupación de las plazas, como así también un consumo el cual deja grande beneficios a
la localidad.
Otro evento el cual convoca grandes multitudes a nivel nacional y provincial es la
famosa maratón internacional Santa Fe Coronda, que año tras año adquiere mayor
importancia, la misma es organizada por el comité de la maratón de aguas abiertas. Dicho
evento es muy importante para la localidad Sauceña ya que los complejos de cabañas y
muchas de las casas de fin de semana se encuentran en las cercanías del río o a escasos
metros lo cual permite tener una vista privilegiada de los nadadores durante un gran tramo.
107
Domínguez de Nakayama, Lía. Material sobre Planificación. Instituto Superior Nº4044, ¨SOL¨. Pág.94
94
Análisis DOFA
Esta herramienta de análisis estratégico permitió analizar elementos internos y
externos del proyecto. Su sigla corresponde a fortaleza, oportunidades, debilidades y
amenazas.
FORTALEZAS

Espacios verdes para la realización de actividades recreativas.

Buen estado de sus ingresos.

Vías de comunicación en buen estado.

Gran cantidad de frecuencia de colectivos que llegan a la localidad.

Complejo deportivo de relevancia.

Ubicación geográfica favorable en el marco provincial.

Buena calidad de servicios gastronómicos y extra hoteleros.
DEBILIDADES
 Inexistencia de agencias de viajes inscriptas en la SECTUR.
 Incumplimiento de leyes que regulan la actividad turística como la de la caza y pesca.
 Personal poco capacitado para el desarrollo de la actividad turística.
 Poca promoción de la localidad.-
OPORTUNIDADES

Proximidad a centros emisivos de turismo como Santa Fe, Rosario, Córdoba entre
otros.

Aumentar el turismo aprovechando los recursos naturales con lo que cuenta la
localidad.

Complementar los atractivos más relevantes con los menos visitados para lograr el
desarrollo de estos últimos.
AMENAZAS

Inclemencia climáticas que dejen aislada a la ciudad, lo cual perjudicaría la llegada de
los turistas.

95
Desarrollo de propuestas turísticas de localidades cercanas de similares características
que puedan captar los diferentes mercados.
ESTRATEGIAS
Son formas de neutralizar aspectos desfavorables y potenciar los favorables.
MAXIMIZAR LAS FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES
 Formar al personal para servir con calidad a los turistas.
 Nuevas modalidades de equipamiento para incrementar la demanda.
 Fortalecer la imagen de Sauce Viejo a nivel regional y nacional.
 Integrar atractivos naturales con culturales para la formación de productos turísticos
completos.
MINIMIZAR DEBILIDADES Y AMENAZAS
 Acción de concientización de los recursos para pobladores y turistas.
 Diseñar actividades recreativas variadas y adaptables para los diferentes visitantes.
 Investigación de la demanda.
 Implementar la utilización de nuevos canales de difusión para una mejor y rápida
promoción de la localidad.
PLANIFICACIÓN TURISTICA INTEGRAL
Objetivos generales
Transformar Sauce Viejo en un centro de permanencia aprovechando y valorando los
atractivos existentes en la localidad, con el objetivo de identificar un perfil turístico y romper con
la estacionalidad con el fin de desarrollar turismo de carácter sustentable.
Objetivo específico
La intención de esta planificación turística es que contribuya a una mejora en el uso de
los recursos turísticos con los que dispone la localidad, y que no produzcan efectos
contraproducentes ni a ellos ni al medio ambiente, Es factible buscar una conservación aún
mayor de los recursos para que se mantengan en el tiempo para el disfrute de los turistas y las
nuevas generaciones.
96
A continuación se detallan los programas elaborados con la intención de lograr cada
objetivo específico enunciado.

PROGRAMA A: Infraestructura y equipamiento.

PROGRAMA B: Programa turístico.

PROGRAMA C: Marketing y programación turística.

PROGRAMA D: Recursos humanos.

PROGRAMA E: Organización institucional y legislación turística.

PROGRAMA F: Protección ambiental.

PROGRAMA G: Economia y finanzas.
PROGRAMA A: Infraestructura y equipamiento
En lo que refiere a infraestructura y equipamiento la ciudad posee los servicios
necesarios para satisfacer las necesidades de sus visitantes y habitantes. El objetivo que
pretende este programa es el mejoramiento y mantenimiento de la infraestructura y
equipamiento para poder llevar a cabo la actividad turística, ya que forman el sostén de todo
proyecto turístico y son indispensables para poder recibir de una manera correcta a los
visitantes.
Subprograma de infraestructura y equipamiento
Colocación de arcos y Cartelería.
Se plantea la colocación de dos arcos en los cuales diga “Bienvenido a la Ruta del
Pescado¨, ubicados tanto en la zona de los accesos sur y norte a la localidad de Sauce Viejo.
En la entrada sur de la ciudad el arco se colocará en lo que hoy es La Forestal sobre la ruta
nacional Nº 11, mientras que en el extremo norte se colocará el arco en la zona del famoso
mate, el cual se encuentra sobre la misma ruta. La cartelería será ubicada como indicador de
cada restaurante los cuales tienen como menú principal el pescado. Ellos son: Marsó, El
Dorado, Papagayo, Punta Sur y La Vieja Estación.
Para dicho emprendimiento se utilizará Cartelería de señalización de sitio. Los mismos
se ubicaran a la vera de la ruta nacional Nº 11, lugar donde se encuentran los restaurantes
anteriormente mencionados.
Ambos arcos serán realizados en estructura de hierro atravesando la ruta nacional
Nº11. Tendrán 5m (metros) de alto en su travesaño inferior. En la base de los mismos, y a cada
lado de la ruta, se ubicaran reflectores de color para darle una mayor luminosidad. Mientras
que la cartelería de bienvenida se ubicará en la parte superior del arco y serán realizados con
chapa de 4m (metros) de largo por 1m (metros) de alto.
Con respecto a la cartelería de señalización de los restaurantes serán realizados en
chapa de 1m (metro) por 1m (metro), utilizándose escritura autoadhesiva. Cada uno de estos
estará iluminado por un reflector.
97
Presupuesto del cartel:
Material
Precio unitario
Chapa de zing
$130
Poste de madera
$120
Calcomanía
$100
Reflector
$135
Mano de obra
$300
Total unidades
$785
El total de la Cartelería por unidad es de $785. El monto total de los carteles para los 5
restaurantes es de $3.925.
Presupuesto del arco
Material
Precio unitario
Chapa de zing
$390
Hierro
$4.900
Pintura
$1.000
Reflectores
$500
Cemento/arena para cimiento
$1.500
Mano de obra
$3.500
Total unidades
$11.790
El total por cada arco es de $11.790, Es decir que ambos tendrán un costo de $23.580.
En conclusión el proyecto total ”RUTA DEL PESCADO¨, es de $27.508, de los cuales
se hará cargo la comuna de Sauce Viejo conjuntamente con los cinco restaurantes que
conformaran la famosa ruta.
Estos son ejemplos de carcelerías
Sauce Viejo
Sauce Viejo
98
Sauce Viejo
Sauce Viejo
99
Sauce Viejo
100
ESTRUCTURA DEL ARCO
101
102
PROGRAMA B: Programa Turístico por Sauce Viejo
En la realización de este programa se utilizaron diferentes servicios relacionados
directamente con la actividad turística. La metodología de realización requiere de distintas
etapas. La primera es la determinación del objetivo del programa, luego la etapa de confección
de itinerario, fundamentación del servicio y por último el programa de resultados.
Primera etapa:

Determinación del objetivo: El objetivo del programa se condiciona tanto por
su estructura como por su temática. Este programa indica la organización y
relación de atractivos naturales y culturales que tiene la ciudad, para así
proponer el producto competente a un mercado.
Estructura del programa:
Duración estimada: Un día sin pernoctación.
Zona recorrida: Ciudad de Sauce Viejo.
Actividades a desarrollar: Visita a la vieja estación, visita a las islas,
excursión de caza y pesca, visitas a la zona de flor del irupé sobre el río Coronda.
Régimen de pensión: Almuerzo incluido en el paquete en el comedor Punta
Sur aprovechando el pescado como plato principal y típico del comedor.
Trasporte de aproximación a la localidad: Auto propio u ómnibus de línea
regular.
Cantidad de excursiones: La Vieja estación una hora y media
aproximadamente con narración de la historia de Sauce desde sus comienzos, visita a
las islas, visitas a zona del irupé y excursiones de caza y pesca.
Grupo base: Mínimo 4 personas, máximo 8 personas.
Operador del servicio: Comuna de la localidad sauceña.
El circuito se realizará con una base de 8 personas. El paquete estará dirigido a
visitantes como grupos de amigos, en general mayores de edad, ya que entre las
actividades a desarrollar se encuentra la caza como actividad de riesgo.
103
Segunda etapa:
Diagramación del circuito.
Centro base: Sauce Viejo.
Atractivos: la vieja estación, horario de 10 hs a 11:30 hs.
Almuerzo en el comedor Punta Sur, horario 11:45 hs a 13:30 hs.
Visita a las islas y avistaje de fauna y flora, horario 14 hs a 15 hs.
Pesca y caza, horario 15 hs a 18 hs.
Finalizando el programa se visita flor del irupé hasta las 18:30 hs.
Tercera etapa:
Confección del circuito: En esta etapa se organizan los atractivos
mencionados en la etapa anterior.
Tiempo de visita: La visita a la vieja estación se realiza por la mañana
aproximadamente de una hora y media de duración, la visita de las demás actividades
programadas rondan entre una hora y una hora y media, a excepción la caza y la pesca
que es de tres horas en horarios de la tarde.
Tiempo libre: Este programa no considera tiempo libre.
Fijación de horarios: Sin restricciones horarias.
Redacción de circuito: El programa dará comienzo a las 10 hs comenzando
se así a prestar los servicios incluidos.
El punto de encuentro es la vieja estación, donde se les dará la bienvenida por
parte del coordinador y guía del circuito, dándose comienzo al programa. Finalizada la
narración los coordinadores junto con el contingente se dirigirán hacia el restaurante a
saborear el pescado como comida típica de la localidad sauceña.
Luego del almuerzo comienza la visita a las islas lo cual los pasajeros podrán
aprovechar a sacar fotos e ir observando la diversidad de fauna y flora con que cuenta
lo localidad de Sauce Viejo. El circuito sigue mediante la práctica de pesca y caza
desde las islas como así también desde la embarcación. Ya finalizando el programa, se
recorrerá la zona de la flor de irupé la cual es muy bella y llamativa para los visitantes.
104
Cuarta etapa: Cotización del programa.
Detalle
Costo por pax.
Total grupo 4 pax.
Total grupo 8 pax.
Guía
$20
$80
$160
Paseos en lancha
$80
$320
$640
Comedor Punta Sur
$100
$400
$800
Carnada para pesca
$15
$60
$120
Cartucho caza
$35
$140
$280
Total
$250
$1000
$2000
Precio
Costo
circuito
del
Ganancia
total
Ganancia
comuna por
pax del 25%
Ganancia
Propia
por
pax del 75%
Por pax.
$350
$250
$100
$25
$75
Por 4 pax
$1400
$1000
$400
$100
$300
Por 8 pax
$2800
$2000
$800
$200
$600
Programa de resultado:
En esta última etapa se explica brevemente el programa y se detalla la
información que el pasajero debe conocer.
Nombre del programa: ¨ Sauce Viejo un destino único.¨
Duración del programa: Un día.
Fecha de inicio: Los sábados de cada mes.
Tarifa por persona: $350.
Servicios incluidos en el programa: Coordinador a bordo, almuerzo incluido en el
comedor Punta Sur, servicio de guía por las islas, elementos para la caza y la pesca como ser
carnada, cartuchos, entre otros.
105
PROGRAMA C: Marketing y promoción turística
Objetivo: “Promocionar a la ciudad de Sauce Viejo como posible destino turístico.¨
Las actividades de promoción y marketing son esenciales para dar a conocer el
destino, haciendo un correcto uso de los medios de comunicación.
Se observa la falta de conocimientos por parte de las personas, sobre la potencialidad
turística que la ciudad presenta con el objetivo de dar a conocer el destino a la demanda
potencial y seguir captando a la demanda real.
SUBPROGRAMA: Publicidad a través de los medios masivos de comunicación.
RADIO:
Slogan: ¨Si buscás la tranquilidad y el contacto con la naturaleza en todo su esplendor,
vení y conocé Sauce Viejo¨
Se transmitirá en radio aeropuerto FM 104.7 con un costo de $100 por mes con cuatro
menciones diarias y FM 92.5 de la localidad de Santa Fe con un costo de $400 por mes con
tres menciones diarias.
PUBLICACIONES:
Se incluirán fotos de los distintos atractivos, con el lema: ¨ Si busca la tranquilidad y el
contacto con la naturaleza en todo su esplendor, vení y conocé Sauce Viejo¨.
Se publicarán en: diario El Litoral, los domingos con un costo de $200 de tamaño 10 x 4
cm.
Diario UNO, en el suplemento turismo, los domingos con un costo de $80 de tamaño 10
x 4 cm.
TELEVISIÓN:
Se emitirán mensajes e imágenes de la localidad, atractivos y eventos como la fiesta
del pescado, maratón Santa Fe Coronda. Se transmitirá en: canal local VEO Sauce Viejo, con
tres menciones semanales con un costo de $200 por mes. Canal 13 con dos menciones
semanales con un costo de $400 por mes.
INTERNET:
Es el medio de publicidad más económico. Se incluirán en la página web de la ciudad:
el slogan de la ciudad de Sauce Viejo, con fotos e interactivos que hagan foco en el desarrollo
de turismo en la localidad.
106
PRESUPUESTO TENTANTIVO
Medio
Concepto
Precio unitario
Cantidad
Subtotal
Radio
FM
104.7
Aeropuerto
$100
Un mes
$100
FM 92.5
$400
Un mes
$400
UNO
$80 un domingo
al mes
Un mes
$320
El Litoral
$200
Un mes
$800
$200
Un mes
$800
$400
Un mes
$1600
Total
$4020
Diario
Televisión
VEO
Viejo
Sauce
Canal 13
PROGRAMA D: Recursos Humanos.
OBJEETIVO: Dar a conocer a los habitantes de la ciudad la importancia del turismo
en la misma, como también sus potencialidades.
Jornada de concientización turística:
Se considera la realización de jornadas de concientización turística, para poder
subsanar esta problemática. También el equipo considera que será beneficioso concientizar el
turismo hacia el verdadero significado del mismo dentro de la localidad. La jornada será
realizada por la comuna de Sauce Viejo que se encargará de la provisión de los elementos
necesarios para el correcto desarrollo del mismo y del costo que implique.
Lugar físico: Centro cultural de Sauce Viejo.
Día: Primer viernes y sábado de octubre.
Duración: tres horas, desde las 19hs a 22hs.
Invitados: Propietarios de los diversos complejos de cabañas de la localidad,
profesionales en turismo y público en general.
Disertantes: Licenciados y Técnicos Superiores en Turismos.
Costo: $40 por persona.
Cupo: 60 asistentes.
107
PROGRAMACIÓN
19:00hs: Acto de inauguración a cargo del presidente comunal Pedro Uliambre.
19:30hs: Turismo, actividad terciaria y de servicio. 108
21:00hs: Descanso.
21:15: Calidad en el servicio. Sensibilizar a los participantes para impulsar calidad en
el servicio que ofrecen.109
22:00hs: Finalización.
PRESUPUESTO TENTATIVO DE LA JORNADA DE CONCIENTIZACION
Gastos
Precio
Cantidad
Subtotal
Disertante
$80
1
$80
Break
$200
1
$200
total
$280
Objetivo: Dar a conocer la organización institucional de Sauce Viejo, como así
también establecer un marco legal adecuado para el desarrollo de la actividad turística que
brinde las protecciones tanto naturales como culturales.
Estado Municipal:
Todas las Constituciones provinciales poseen disposiciones referidas a lo municipal, en
las que se pone de manifiesto el carácter reconocido por cada provincia el ámbito municipal. 110
A Continuación, se presenta el Organigrama de la Comuna de Sauce Viejo:
Los entes municipales y comunales se rigen bajo la ley orgánica de municipios y
comunas ley 2756. Cada municipio y comuna obedecen al contralor de los concejos
deliberantes, también están sujetas a normativas del orden provincial y nacional; es decir que
el concejo tiene que aprobar o no las ordenanzas emitidas por los municipios o comunas.
108
ATTALA, Lucrecia, Técnica en Turismo. Reside en Coronda.
ATTALA, Lucrecia, Técnica en Turismos. Reside en Coronda.
110 D. de Nakayama Lía. Relevamiento Turístico y Taller de Actualización 2.006
109
Organigrama de la Comuna de Sauce Viejo.
108
109
ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES
Tipos:
Sociedad Civil: Se constituyen cuando dos o más personas se obligan mutuamente con el fin
de obtener una utilidad apreciable en dinero, que luego se repartirán en relación a lo que cada
uno haya aportado.111 Dentro de la localidad de Sauce Viejo las sociedades civiles que se
observan son: Vecinales, Centro de Jubilados, y Entidades.
A continuación se explicará un relevamiento de cada sociedad civil:
1. Nombres: 30 de Noviembre – 31 de Agosto – Altos del Sauce – Las delicias – Tembey
Porá – Dr. Manuel Gálvez.
2. Tipo de Asociaciones: Vecinales
3. Objeto Social: estas vecinales cumplen la función de representar a un determinado
barrio. Son grupos reducidos de personas las cuales pueden acceder o tener contacto
directo con el Presidente Comunal, para realizar distintos reclamos o problemas que se
presenten en el barrio en que se encuentre la vecinal.
4. Relación con el turismo: Las vecinales de la localidad de Sauce Viejo no presentan
ningún tipo de relación con el turismo. Las funciones con las que cumple, son las
anteriormente mencionadas.
5. Comentarios de interés: Los datos presentados fueron recabados por el grupo,
mediante personal de la Comuna de Sauce Viejo. Los mismos no fueron precisos, ya
que dicho personal, no supo orientarnos en cuanto a información, ya sea ubicación
geográfica, horarios de atención, número de miembros, entre otros.
1. Tipo de asociación: Centro de jubilados
2. Objeto Social: Cumple la función de un lugar de encuentro, en donde puedan realizar
actividades recreativas, reunirse y sobre todas las cosas tener quien los representara
para realizar algún trámite, autorizaciones, etc.
3. Relación con el turismo: Se realizan viajes con grupos de jubilados, los cuales se llevan
a cabo fuera de temporada a un precio accesible para los mismos.
Asociación mutual: Se constituyen cuando varias personas, se asocian libremente sin fin de
lucro, con el objeto de brindarse ayuda recíproca frente a riegos eventuales o de concurrir a su
bienestar material y espiritual mediante una contribución periódica. 112
En la localidad relevada existe dos (2) asociaciones mutuales: Club de bochas y Central
Coronda.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
111
112
Nombre: Club de Bochas.
Tipo de asociación: Mutua.l
Número de miembros: 35 aproximadamente.
Objeto Social: Se realizan diferentes torneos de esta actividad recreativa, en las
diversas localidades de la provincia.
Relación con el turismo: Esta asociación no tiene relación directa con el turismo, pero
permite el ingreso de nuevos visitante a la localidad a través de los torneos que se
llevan a cabo en el club.
Nombre: Central Coronda.
Tipo de asociación: Mutual.
Relación con el turismo: No cuenta con dicha relación.
Comentarios de interés: Los datos presentados fueron recabados por el grupo,
que dicho personal, no supo orientar al grupo de trabajo en cuanto a la información, ya
sea ubicación geográfica, horarios de atención, número de miembros, entre otros.
Domínguez de Nakayama Lía. Relevamiento Turístico y Taller de Actualización 2.006
110
En la localidad de Sauce Viejo, no se encuentran asociaciones sindicales, cooperativas, ni
fundaciones. Desde nuestro punto de vista, creemos que es necesario que la localidad cuente
con estas asociaciones inexistentes, debido a que podría incrementar el turismo en la zona,
mejorando la calidad de vida de los lugareños.
LEGISLACIÓN TURÍSTICA
Son normas aplicables para la gestión del turismo en la comuna de Sauce Viejo, las
siguientes:
NACIONALES: Leyes, decretos y resoluciones emanadas del gobierno nacional. 113
Ley 25.675 (Presupuestos mínimos de política ambiental nacional):
También conocida como “Ley General de Ambiente”, es del año 2.002 y trata entre otras
cosas sobre los presupuestos mínimos para el logro de una gestión sustentable y adecuada del
ambiente, la preservación y protección de la diversidad biológica y la implementación del
desarrollo sustentable, los principios de la política ambiental, la competencia judicial, los
instrumentos de política y gestión, el ordenamiento ambiental, la evaluación de impacto
ambiental, la educación e información, la participación ciudadana y la compensación ambiental.
Ley 24.052 (Residuos Peligrosos):
En cuanto refiere a Residuos Peligrosos, trata sobre disposiciones generales, registro de
generadores y operadores, transportistas, plantas de tratamiento y disposición final, residuos
patológicos, responsabilidades, infraestructura y sanciones, régimen penal y autoridad de
aplicación.
Ley 22.421 (Ley Nacional de Fauna):
Trata sobre la Fauna ubicada en territorios nacionales, prevé sanciones de tipo
administrativo (multas) y penales (prisión), dado a que considera a algunas acciones contra la
fauna como delitos. Algunos artículos son de aplicación obligatoria para todas las provincias.
Considera como pasible de ser sancionado a quién capture, compre, venda o tenga de
individuos de fauna prohibidos o vedados. Debe intervenir la justicia federal (no la provincial).
Ley 25.997 (Ley Nacional de Turismo):
Objeto y Principios. Conformación del Sector. Comité Interministerial de Facilitación Turística.
Secretaría de Turismo de la Presidencia de la Nación. Consejo Federal de Turismo. Instituto
Nacional de Promoción Turística. Régimen Financiero. Fondo Nacional de Turismo. Incentivos
de fomento turístico. Programa Nacional de Inversiones Turísticas. Protección al turista.
Turismo Social. Infracciones y Sanciones. Disposiciones complementarias.
Fue Sancionada el 16 de Diciembre de 2.004 y Promulgada el 5 de Enero de 2.005. 114
Ley 20.094 (Ley Nacional de Navegación):
Se sancionó el 15 de enero de 1973 y se promulgo el 2 de mayo 1973. Consta de 630
artículos, distribuidos en seis títulos, y muchos de estos subdivididos en Capítulos y
Secciones; dichos títulos son los siguientes: Disposiciones Preliminares – Normas
Administrativas – Navegación y Comercio por el agua – Normas Procesales – Derecho
Internacional Privado – Disposiciones complementarias y transitorias.115
Ley 18.828 (Decreto Nacional 1.818/76 de Hotelería):
Cantidad de artículos que componen la norma: 13.
113
Belotti – Frutos. www.google.com.ar – Ley Nacional de Turismo. 09-10-2010.
114
115
Belotti – Frutos www.google.com.ar – Ley Nacional de Navegación. 09-10-2020.
111
Observación: La secretaría de Turismo de la Nación, ser el organismo de aplicación de la
presente, por art. 9 del Decreto 663/87.
Tema: Registro hotelero nacional – Hoteles – Infraestructura Turística – Inscripción
Registral.116
PROVINCIALES: leyes, decretos y resoluciones emanadas por el gobierno
provincial.117
Ley 10.703 (Código de faltas):
Aparecen referencias puntuales sobre cuestiones ambientales y trata, en términos generales,
sobre ruidos molestos, salud pública, equilibrio ecológico, gases y sustancias nocivas,
utilización indebida de productos peligrosos, productos químicos o de otra naturaleza,
atentados contra los ecosistemas, la naturaleza, fauna, flora, gea, atmósfera, nacientes de
cuencas hídricas, lagos, ríos y cursos naturales de agua, basuras o desperdicios, residuos
tóxicos o peligrosos, líquidos domiciliarios, agroquímicos, fertilizantes, herbicidas y pesticidas,
efluentes industriales.
Ley 11.717 (Ley de Ambiente):
Trata sobre cuestiones generales y particulares del ambiente en la Provincia de Santa Fe.
Incorpora mecanismos de participación ciudadana, normas técnicas ambientales, Educación
Ambiental, Impacto Ambiental, Áreas Naturales Protegidas, Residuos Peligrosos así como
medidas respecto a infracciones, sanciones e incentivos.
Decreto-Ley 4.830/58 (Ley Provincial de Caza, Pesca y Comercialización de sus
Productos):
Prevé solamente sanciones de tipo administrativo (multas) ya que considera a las acciones
contra la fauna terrestre o la ictiofauna como infracciones.
Ley 12.212 (Ley Provincial de Pesca):
Estableció las reglamentaciones relacionadas con todos los tipos de pesca (deportiva,
comercial –artesanal-, etc.).
Ley 12.817 (Ley de Ministerios):
Sancionada a fines del año 2.007 trasladó las competencias sobre el control y fiscalización
de la caza, de la pesca y de la comercialización de sus productos al Ministerio de la
Producción. Creó el Ministerio de Aguas, Servicios Públicos y Medio Ambiente del cual
depende la Secretaría de Medio Ambiente, organismos que trata sobre todas las cuestiones
ambientales excepto las transferidas al Ministerio de la Producción.
Ley 10.000 (Ley de Intereses Difusos):
Regula la protección de intereses difusos en la Provincia; involucra medidas de acción
popular contra cualquier decisión, acto u omisión de una autoridad administrativa provincial,
municipal o comunal que lesionen intereses de los habitantes en salud pública, conservación
de la fauna, de la flora y del paisaje, en la protección del ambiente, en la preservación del
patrimonio histórico, cultural, artístico y en general en la defensa de valores similares de la
comunidad.
A continuación se desarrolla un modelo de estatuto para la creación de un ente mixto
Público- Privado con funciones de promoción y regulación del turismo en la localidad de Sauce
Viejo.
116
Belotti – Frutos www.google.com.ar – Ley Nacional de Hotelería. 09-10-2010..
117
112
COMISION MIXTA ¨CTSV¨
Modelo tipo de Estatuto Social
TÍTULO I: DENOMINACION, DOMICILIO Y OBJETO SOCIAL.
Art. 1: En la localidad de Sauce Viejo de la provincia de Santa Fe donde tendrá su
domicilio social, queda constituida la COMISIÓN MIXTA denominada Comisión Turística Sauce
Viejo , la que tendrá los siguientes fines:
a) Regular todas las actividades con fines turísticos.
b) Cuidado y mantenimiento de los recursos culturales con fines turísticos de la ciudad de
Sauce Viejo.
c) Tener un control y cuidado de las actividades al aire libre como la pesca y la caza
aplicando leyes Nacionales y Provinciales.
d) Promocionar y publicitar a la ciudad de Sauce Viejo y todas sus actividades
económicas.
f) Apoyo económico a todas las actividades turísticas a realizarse en la ciudad de Sauce
Viejo.
TÍTULO II: CAPACIDAD, PATRIMONIO Y RECURSOS SOCIALES
Art. 2: Para el cumplimiento de su objeto la COMISIÓN tendrá plena capacidad como
persona jurídica para celebrar toda clase de contratos y actos jurídicos permitidos por las normas
vigentes, y en particular adquirir, enajenar, transferir y administrar toda clase de bienes en cuanto
ello atienda a la consecución de su objeto. Podrá asimismo contraer obligaciones y operar con
todos los bancos oficiales y privados, manteniendo con ellos toda clase de cuentas.
Art. 3: El patrimonio inicial, afectado a la Comisión, está formado por los aportes de la
comuna de Sauce Viejo que alcanza la suma de doscientos mil pesos ($ 200.000), y por: a) los
aportes de los miembros representantes de entidades de la comunidad; b) los bienes que posea
en la actualidad y los que adquiera por cualquier título en el futuro; c) Donaciones, herencias,
legados o subvenciones; d) Rentas e intereses que provengan de sus bienes actuales y/o futuros;
e) El producto de beneficios, rifas, ferias, festivales y cualquier otra entrada que pueda tener
objeto lícito.
TÍTULO III: OBLIGACIONES Y DERECHOS
Art. 4: Habrá dos clases de miembros: 1) Miembros efectivos: tienen las siguientes
obligaciones y derechos: a) Cumplir las obligaciones impuestas por este Estatuto, sus
reglamentos y las resoluciones dictadas por la Comisión; b) Participar con voz y voto en las
reuniones de la Comisión; c) Aprobar el Balance de Gastos para ser presentado a la
Municipalidad; d) Rendir cuentas en tiempo y forma a la Municipalidad sobre sus aportes a la
Comisión; y 2) Miembros voluntarios: tienen a su cargo las tareas a las que voluntariamente se
hayan comprometido y responden por ellas a la Comisión.
113
Art. 5: Para ser Miembro Efectivo se requiere: a) Ser mayor de edad; b) No haber sido
declarado incapaz ni inhabilitado por el art. 152 bis del Código Civil; c) No haber sido sancionado
por causa o en ocasión del cumplimiento de funciones similares en empresas o asociaciones de
bien público; d) Haber sido elegido por la autoridad municipal, por la institución representada en la
Comisión o por sus pares.
Art. 6: Los Miembros Efectivos de la Comisión son los representantes de: la comuna de
Sauce Viejo, dueños de los diferentes complejos de cabañas de Sauce Viejo, miembros de
restaurantes y policía de la ciudad.
Art. 7: Perderá su condición de integrante de la Comisión, el que hubiere dejado de reunir
las condiciones requeridas por este estatuto para serlo, previa consideración de tal situación por
parte de la Comisión luego de haber sido notificado fehacientemente.
Art. 8: Podrán incorporarse asimismo a la Comisión para colaborar a sus fines: Los
Colegios Profesionales, las Universidades, Institutos, Entidades, los egresados de las
Instituciones mencionadas y las personas jurídicas o físicas nacionales y extranjeras, que en
atención a sus condiciones sean invitadas o designadas por la Comisión.
TÍTULO IV: DIRECCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y FISCALIZACIÓN
Art. 9: La Comisión será dirigida de acuerdo a la siguiente distribución de cargos:
Presidente, Secretario, Tesorero y cuatro vocales. Los mismos durarán en sus cargos dos (2)
años y podrán ser reelegidos indefinidamente. En la reunión que corresponda la Comisión elegirá
a tales miembros para los cargos mencionados por dos tercios (2/3) de los votos presentes.
Art. 10: En caso de renuncia, licencia o cualquier otro impedimento que ocasione la
vacancia transitoria o permanente del Presidente, Secretario o Tesorero, la Comisión designará
entre los vocales un reemplazante por el término de la vacancia o hasta completar el respectivo
mandato.
Art. 11: La Comisión se reunirá en sesión ordinaria una vez por mes y en sesión
extraordinaria cuando lo decida su Presidente o cuando lo estimen conveniente dos de sus
miembros, debiendo en este caso realizarse la reunión, como máximo, dentro de los diez (10)
días de efectuada la solicitud. Las citaciones se efectuarán con anticipación suficiente, por
circulares -con recepción firmada- a los domicilios constituidos por los miembros de la Comisión.
Una vez por año y dentro de los cuatro meses contados desde el cierre de cada ejercicio, la
Comisión deberá celebrar la reunión anual a los efectos de considerar la Memoria, Balance y
Cuenta de Gastos y Recursos e Inventario. A estas reuniones podrán concurrir con voz, pero sin
voto, los miembros voluntarios de subcomisiones auxiliares que la Comisión decida crear. Las
citas a las reuniones anuales se harán por circulares dirigidas al domicilio de los miembros de la
Comisión y con una anticipación de diez días al señalado para la reunión, acompañando la
documentación a tratarse en la misma.
Art. 12: En cualquiera de las reuniones previstas en el artículo anterior, la Comisión
deberá sesionar válidamente con la mitad más uno de sus miembros, tomándose las
resoluciones por mayoría de votos presentes. De sus resoluciones se dejará constancia en el
Libro de Actas. Los miembros de la Comisión no podrán percibir sueldo o remuneración alguna
por tal carácter, ni por los servicios o trabajos prestados a la Comisión.
114
Art. 13: Son deberes y atribuciones de la Comisión: a) Ejercer por medio del Presidente o
de quien lo reemplace, la representación de la Comisión en todos los actos judiciales,
extrajudiciales, administrativos, públicos o privados en que la misma esté interesada; b) Cumplir y
hacer cumplir el Estatuto; dictar las reglamentaciones internas necesarias para el cumplimiento
de las finalidades de la Comisión, las que deberán ser aprobadas por la comuna de Sauce Viejo,
sin cuyo requisito no podrán entrar en vigencia; c) Formar las subcomisiones auxiliares que
requiera el cumplimiento de los fines de la Comisión; d) Nombrar y destituir al personal
dependiente de la Comisión; e) Otorgar y revocar poderes generales y especiales; f) Aceptar
herencias, legados o donaciones, con sujeción a lo dispuesto en el art. 4º; g) Abrir cuentas
corrientes, con previsión de fondos o sin ellos, solicitar préstamos en instituciones bancarias
nacionales, provinciales, municipales o mixtas o particulares; ordenar las inversiones, el destino
de los fondos y el pago de gastos; h) Recibir y entregar bajo inventario los bienes de la Comisión;
i) Formular al 31 de diciembre de cada año, fecha de cierre del ejercicio social, la Memoria,
Inventario, Balance General y Cuenta de Gastos y Recursos, los que serán enviados a la comuna
de Sauce Viejo dentro de los plazos fijados por las disposiciones vigentes; j) Efectuar todo acto
lícito relacionado con el objeto social y autorizado por estos estatutos; k) Recurrir al
asesoramiento de personas especializadas para el mejor cumplimiento de sus fines, pudiendo
fijarles su retribución con cargo a gastos generales; l) Reformar el estatuto en todas sus partes,
salvo en lo que se refiere a los fines y objeto de su constitución, que no podrán ser alterados.
Para las enmiendas estatutarias deberá llamarse a reunión extraordinaria, la que tendrá efecto
conforme a las formalidades establecidas en el artículo décimo sobre reunión anual; m) La
enumeración precedente es enunciativa, por cuanto la Comisión podrá celebrar todos los actos
jurídicos necesarios para obtener la más eficaz prestación de los beneficios que constituyen el fin
de su creación y el máximo rendimiento del capital, incluso los actos especificados en el art. 1881
del Código Civil y en cualquier otra disposición legal o reglamentaria que requiera poderes y
facultades especiales.
Art. 14: El Presidente tendrá los deberes y atribuciones siguientes: a) Convocar a las
reuniones y sesiones de la Comisión y presidirlas; b) Votar en las reuniones y sesiones de la
Comisión; en caso de empate, tendrá derecho a un nuevo voto para desempatar; c) Firmar con el
Secretario las actas de reuniones de vocales, la correspondencia y todo documento de vocales;
d) Autorizar con el Tesorero las cuentas de gastos firmando los recibos y demás documentos de
la tesorería de acuerdo con lo resuelto por la Comisión y conforme a las normas de Contabilidad
Provincial cuando se trate de manejo de fondos públicos, no permitiendo que los fondos sociales
sean invertidos en objetos ajenos a lo prescripto por este Estatuto; e) Velar por la buena marcha
y administración de la Comisión, observando y haciendo observar el estatuto, reglamentos y
resoluciones de la misma; f) Suspender a cualquier empleado que no cumpla con sus
obligaciones y tomar resoluciones por sí en casos urgentes, debiendo en una u otra situación dar
cuenta de tales medidas a la Comisión en la primera reunión que éste celebre.
Art. 15: El Secretario tiene los deberes y atribuciones siguientes: a) Asistir a las reuniones
de la Comisión, redactando las actas respectivas, las que asentará en el libro correspondiente y
firmará con el Presidente; b) Firmar con el Presidente la correspondencia y todo otro documento
de la Comisión; c) Convocar a las reuniones de la Comisión de acuerdo a lo previsto en el artículo
décimo; d) Llevar el Libro de Actas de sesiones de la Comisión.
Art. 16: El Tesorero, tiene los deberes y atribuciones siguientes: a) Asistir a las reuniones
de la Comisión; b) Llevar los libros de contabilidad, ocupándose de todo lo relacionado con el
ingreso de fondos según artículo cuarto; c) Presentar las informaciones contables que se le
requieran y preparar anualmente el Inventario, Balance General y Cuentas de Gastos y Recursos
que deberá considerar la Comisión para ser sometido a la reunión anual a que se refiere el
115
artículo décimo; e) Firmar con el Presidente los recibos y demás documentos de Tesorería,
efectuando los pagos resueltos por la Comisión; f) Los giros, cheques y otros documentos para la
extracción de fondos deberán ser firmados juntamente con el Presidente o su reemplazante.
Art. 17: Corresponde a los Vocales: a) Asistir a las sesiones y reuniones de la Comisión;
b) Desempeñar las comisiones y tareas que la misma les confíe.
Art. 18: La Fiscalización de la Comisión estará a cargo de la Municipalidad y la elección
deberá recaer en un miembro del área de Hacienda de dicha Institución. Tendrá a su cargo las
funciones de fiscalización y control de la actividad de la Comisión; revisará las cuentas,
documentación y libros de contabilidad; dictaminará sobre los estados a que se refiere el artículo
decimoquinto, inciso d; y en general controlará y vigilará los aspectos legales, contables e
impositivos de toda la actividad de la Comisión y el cumplimiento de sus objetivos. Podrá, en el
desempeño de sus funciones, asistir a las reuniones de la Comisión y realizar todas las
diligencias que consideren necesarias.
TÍTULO V: DISOLUCIÓN
Art. 19: La Comisión podrá solicitar a la Municipalidad en cualquier momento la disolución
de la Comisión mediante decisión adoptada con el voto favorable de los dos tercios de los
miembros que la integran. Las causales deberán ser de fuerza mayor o de imposibilidad
manifiesta de poder cumplir con sus objetivos sociales.
Art. 20: En caso de que la Municipalidad conceda la disolución, una vez pagadas todas
las deudas los bienes remanentes pasarán al dominio de la comuna de Sauce Viejo
PROGRAMA F: Protección ambiental
Objetivo: “Crear conciencia en la localidad a cerca de la importancia de la protección
ambiental¨. Se presenta a continuación el proyecto para tratar de lograr inclusión
sensibilización, educación y concientización desde jóvenes a personas adultas a cerca de la
protección ambiental. El día 5 de junio es el día mundial del medio ambiente, por lo tanto se
organizará un cronograma de actividad a realizarse ese mismo día, en caso de ser día laboral
se postergará al sábado siguiente a la fecha. Esta actividad consiste en un desfile de carrozas
alrededor de la plaza principal del pueblo, éstas serán realizadas por los diferentes cursos de la
Escuela de Enseñanza Técnica Nº355 (EET Nº355) de primer año de polimodal a quinto año
del polimodal, también participará el jardín y la promoción 89, cuyo tema será basado en la
protección ambiental, con su correspondiente mensaje adjunto que narre lo que se busca
representar con la carrosa. Habrá premios para el primer puesto ($1000), segundo puesto
($750) y tercer puesto ($500), obsequio de la comuna; el dinero para la fabricación de las
carrosas por los diferentes cursos estarán a cargo de cada uno de ellos, es decir, a través de
beneficios, colaboraciones de los diferentes negocios del pueblo los cuales tendrán la
posibilidad de ser publicitados al dar comienzo al evento, posteriormente se realizará la
elección de la reina de Sauce Viejo.
116
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
Teniendo en cuenta la época del año en que se realizará el evento, se dará comienzo
a partir de la 17hs.
17:00hs: Se dará comienzo al evento con un discurso de bienvenida a cargo del
presidente comunal.
17:15hs: Paseo de las reinas alrededor de la plaza trasladadas por camionetas,
posteriormente serán presentadas arriba del escenario todas aquellas postulantes a reina, el
cual estará ubicado frente al jurado determinador y al público en general.
18:00hs: Se dará comienzo al desfile de carrozas.
19:45hs: Concluido el desfile, se dará a conocer el resultado de la carrosa mejor
realizada, ya sea, por su construcción y mensaje que transmite.
20:00hs: Culmina el evento con la coronación de la reina de Sauce Viejo y un show de
fuegos artificiales.
117
PROGRAMA G: Economía y finanzas.
Objetivo: “Conocer los medios de financiación para los proyectos turísticos nombrados”.
En este programa se presentan las fuentes de financiación para poder ejecutar los
programas anteriormente mencionados.
A continuación se especificará a través de una planilla y cronograma general.
Programa
Proyecto
A cargo
Monto
aproximado
Fuente
financiación
Equipamiento e
infraestructura
Cartelería
turística y arco
de bienvenida
Comuna y
comedores
$27.508.
Comuna.
Programa
turístico
Paseos en
lancha
Comuna, guía y
coordinador
$350.
Pago anticipado
por parte de
visitantes.
Marketing y
promoción
turística
Publicidad a
través de
medios masivos
de comunicación
Comuna.
$4.020.
Comuna.
Recursos
Humanos
Charla de
concientización
turística
Comuna.
$2.400.
Pago anticipado
por parte de los
oyentes.
Organización
institucional y
legislación
turística
Leyes
nacionales y
provinciales
Nacional y
provincial
Protección
ambiental
Desfile de
carrosas
Comuna y
escuela
$2.250.
Total
$36.528
-------
de
Comuna de
Sauce Viejo y
entes asociados.
comuna
PRUEBA MODELO:
El procedimiento elegido para la prueba es el de la opinión, consultando a evaluadores
directa o indirectamente relacionados con la actividad turística; ellos fueron:

Pedro Damián Uliambre (Presidente comunal), en conjunto con Liza Tosti
(coordinadora general de la comuna de Sauce Viejo).

Luciana Laura Magnano, Técnica Superior en Turismo.

Jonatan Santrich, guía de caza y pesca.

Lucrecia Attala, Técnica Superior en Turismo y propietaria de la agencia
de viaje Santa Fe Líder.
Para la realización de dicha prueba se ha entregado a cada uno de los evaluadores
copias de la propuesta planteada por los integrantes del grupo evaluador de la localidad.
118
El programa estuvo planteado según los diferentes programas establecidos:
Programas.
Pedro Damián
Uliambre y Liza
Tosti.
Luciana Laura
Magnano.
Jonatan Santrich.
Lucrecia Attala.
Equipamiento e
infraestructura.
El programa les
parece pertinente
y viable, pudiendo
identificar además
el ingreso y salida
de la localidad; la
sugerencia es que
la cartelería
debería adecuarse
a diseños que
logren
homogeneidad y
efectividad.
Propuesta muy
buena y factible
para llevar a cabo.
Muy buenas ideas
sobre cartelería y
ubicación; como
sugerencia buscar
las formas de
abaratar los
costos en relación
a los arcos.
Proyecto viable e
interesante tanto
para la visita como
para los ingresos
económicos que
entran a la ciudad;
como sugerencia
serÍa adecuado
contar con un
cartel que
muestre la ruta del
pescado con sus
paradas
correspondientes
(comedores).
Programa
Turístico.
Es una propuesta
viable y posible de
realizar sin
inversiones
costosas por parte
del estado local; la
sugerencia es de
plantear una
propuesta la cual
incluya pernoctar
en la localidad,
aprovechando la
disponibilidad
extra hotelera.
Es una propuesta
muy buena ya que
fomenta el turismo
en la localidad;
como sugerencia
es darle comienzo
antes para tener
un mayor tiempo
para recorrer las
islas.
Ideas bien
encaminadas
aunque no es
suficiente una
jornada para el
desarrollo de
todas las
actividades; como
sugerencia
requerirían de un
día entero para la
práctica de caza y
pesca con
pernoctación para
después luego
realizar las demás
actividades.
Es posible
realizarse y
ampliarse aún
más; como
sugerencia
adjuntar una día
más para la
práctica de caza y
pesca además de
pernoctar en la
ciudad
aprovechando la
oferta extra
hotelera.
Marketing y
promoción
turística.
La propuesta es
factible y el
eslogan recupera
los principales
atractivos de la
localidad; como
sugerencia se
podrían realizar
descuentos
específicos (previo
acuerdo con los
prestadores) en
las publicidades
Esta propuesta
ayudará a
incrementar el
turismo en la
ciudad.
Muy bueno, es
correcto sin
sugerencia
alguna.
Le parece
adecuado para
conocer la
localidad y lo que
ofrece; como
sugerencia
aumentar la
promoción ya
propuesta ya que
la competencia
aumenta cada día
más en la zona.
119
gráficas.
Recursos
Humanos.
Les pareció buena
la propuesta ya
que forma una
construcción
colectiva de la
identidad turística;
como sugerencia
los días y horarios
deberían ser
ajustados a las
posibilidades de
los participantes.
Es una propuesta
fructífera
considerando
como sugerencia
que se realice más
de una jornada
para la
capacitación del
personal del
sector turístico.
Concuerda con lo
propuesto.
Cuenta con un
costo bajo por
ende sería viable
llevarla a cabo.
Organización
Institucional.
------
------
-------
-------
Protección
Ambiental.
El programa les
pareció auspicioso
ya que la localidad
requiere de
conciencia del
cuidado y
preservación del
ambiente; la
sugerencia es que
podía ampliarse a
las cinco escuelas
primarias de la
localidad y que los
prestadores
turísticos trabajen
tanto en logística
como
financieramente
en la propuesta.
Muy buena
propuesta; como
sugerencia
especificar de que
material se
realizarán las
carrozas y
capacitación para
el buen uso del
medio ambiente.
Muy buenas ideas
respecto a ello;
como sugerencia
dirigir charlas de
concientización de
los recursos
naturales de la
zona. Como
temática es
factible proponer
la fauna itícola
debido a su
indiscriminada y
descontrolada
venta por parte del
comercio.
Propuesta
esencial e
interesante por la
importancia de los
recursos naturales
aumentando así la
concientización en
todas las edades;
como sugerencia
ampliar la
propuesta a todas
las escuelas de la
localidad para una
mayor
concientización y
hermandad entre
ellos.
Presupuesto
Económico.
De acuerdo con el
presupuesto, se
debería trabajar
en conjunto con
entes privados.
De acuerdo con el
presupuesto es
muy viable, ya que
intervienen tanto
entes privados
como la comuna,
para llevar a cabo
los programas
realizados.
De acuerdo con el
presupuesto, se
debería abaratar
en el programa de
la ruta del
pescado el costo
de los arcos, si es
que es posible.
De acuerdo con
los montos
estipulados para
una buena
planificación
turística en la
localidad.
120
RESULTADO DE LA PRUEBA MODELO POR OPINIÓN:
A modo de resumen de los resultados obtenidos se puede decir lo siguiente:
las personas consultadas están de acuerdo con las propuestas y muestran interés por los
proyectos. Creen además posible que se realice la planificación turística integrando tanto los
recursos naturales como culturales de la localidad.
Lo que refiere a equipamiento e infraestructura, todos están de acuerdo que el
programa planteado es interesante, viable, y posible de llevarse a cabo en el futuro, ya que
sería un acuerdo comunal y con entes privados propietarios de los restaurantes.
De acuerdo al programa turístico estuvieron de acuerdo con que es un circuito
posible de realizar y que se debiera adjuntar una jornada más, para la realización de las
diferentes actividades, teniendo en cuenta que la caza y la pesca requieren de un tiempo
importe para su realización. Además de destacar que un turista que vienen desde lejos como
ser Córdoba, generalmente no vendrá solo por un día sino por un fin de semana.
En cuanto a la promoción de la ciudad les pareció adecuado para incrementar
el turismo en la localidad y los servicios que ofrece, y así poder incrementar su demanda real,
debido a la competencia con la que hoy cuenta la zona.
Haciendo referencia al programa de concientización, a todos les pareció
factible su realización debido a que tiene un costo bajo y apunta a la construcción colectiva de
la identidad turística necesaria para potenciar su desarrollo.
Con respecto a la protección ambiental, cuenta con muy buenas ideas para su
realización y un aspecto muy positivo es que no requiere de altas inversiones por parte de la
comuna de la localidad ni entes privados para la concientización del cuidado ambiental.
Finalmente se puede decir, en cuanto al programa de economía y finanzas,
que se obtuvieron resultados positivos por parte de los idóneos consultados, ya que los
mismos estuvieron de acuerdo con los montos preestablecidos para el desarrollo de los
programas, teniendo en cuenta que no se necesita de una gran inversión para que Sauce Viejo
sea un destino atrayente para los turistas.
El presidente comunal en cuanto a la propuesta de la comisión mixta, considera
muy buena pero sugiere que se trabaje en conjunto para una buena organización
turística.
Opinión sobre “Ruta del Pescado”.
Se habló con Liza Tosti perteneciente a la comuna de Sauce Viejo, encargada
del área de turismo de la localidad, su opinión fue muy buena con respecto al proyecto ya que
no requiere de altas inversiones por parte de la comuna de Sauce Viejo.
Coincidió con la propuesta, en que se le daría una mayor motivación a la ruta y
un sentido de pertenencia la cual no posee hoy día; además consideró muy interesante
promocionar la localidad y atraer más turistas, aprovechando el recurso fundamental como es
el Río Coronda, uno de los llamadores más importantes con que cuenta la ciudad, teniendo en
cuenta que moviliza a cientos de personas a la práctica y desarrollo de la pesca
fundamentalmente.
121
Las panillas completas y firmadas por los profesionales consultados se
encuentran en el apéndice.
PROPUESTA FINAL
PROGRAMA A: Infraestructura y equipamiento
En lo que refiere a infraestructura y equipamiento la ciudad posee los servicios
necesarios para satisfacer las necesidades de sus visitantes y habitantes. El objetivo que
pretende este programa es el mejoramiento y mantenimiento de la infraestructura y
equipamiento para poder llevar a cabo la actividad turística, ya que forman el sostén de todo
proyecto turístico y son indispensables para poder recibir de una manera correcta a los
visitantes.
Subprograma de infraestructura y equipamiento
Colocación de arcos y Cartelería.
Se plantea la colocación de dos arcos en los cuales diga Bienvenido a la ¨Ruta del
Pescado¨, ubicados tanto en la zona de los accesos sur y norte a la localidad de Sauce Viejo.
En la entrada sur de la ciudad el arco se colocará en lo que hoy es La Forestal sobre la ruta
nacional Nº 11, mientras que en el extremo norte se colocará el arco en la zona del famoso
mate el cual se encuentra sobre la misma ruta. La cartelería será ubicada como indicador de
cada restaurante los cuales tienen como menú principal el pescado. Ellos son: Marsó, El
Dorado, Papagayo, Punta Sur y La Vieja Estación. Teniendo en cuenta la opinión de Lucrecia
Attala, propietaria de la agencia Santa Fe Líder, se pondrá un nuevo cartel en la Vieja estación
de trenes con el plano de la ciudad marcando el recorrido de la ruta del pescado con sus
correspondientes restaurantes. Para dicho emprendimiento se utilizará Cartelería de
señalización de sitio. Los mismos se ubicarán a la vera de la ruta nacional Nº 11, lugar donde
se encuentran los restaurantes anteriormente mencionados.
Ambos arcos serán realizados en estructura de hierro atravesando la ruta nacional
Nº11. Tendrán 5m (metros) de alto en su travesaño inferior. En la base de los mismos, y a cada
lado de la ruta, se ubicarán reflectores de color para darle una mayor luminosidad. Mientras
que la cartelería de bienvenida se ubicará en la parte superior del arco y serán realizados con
chapa de 4m (metros) de largo por 1m (metros) de alto.
Con respecto a la cartelería de señalización de los restaurantes serán realizados en
chapa de 1m (metro) por 1m (metro), utilizándose escritura autoadhesiva. Cada uno de estos
estará iluminado por un reflector.
122
Presupuesto del cartel:
Material
Precio unitario
Chapa de zing
$130
Poste de madera
$120
Calcomanía
$100
Reflector
$135
Mano de obra
$300
Total unidades
$785
El total de la Cartelería por unidad es de $785. El monto total de los 6 carteles es de
$4.710.
Presupuesto del arco
Material
Precio unitario
Chapa de zing
$390
Hierro
$4.900
Pintura
$1.000
Reflectores
$500
Cemento/arena para cimiento
$1.500
Mano de obra
$3.500
Total unidades
$11.790
El total por cada arco es de $11.790, Es decir que ambos tendrán un costo de $23.580.
En conclusión el proyecto total ¨RUTA DEL PESCADO¨, es de $28.290, de los cuales
se hará cargo la comuna de Sauce Viejo conjuntamente con los cinco restaurantes que
conformaran la famosa ruta.
Estos son ejemplos de carcelerías
Sauce Viejo
Sauce Viejo
123
Sauce Viejo
Sauce Viejo
124
Sauce Viejo
125
ESTRUCTURA DEL ARCO
126
127
PROGRAMA B: Programa Turístico por Sauce Viejo
En la realización de este programa se utilizaron diferentes servicios relacionados
directamente con la actividad turística. La metodología de realización requiere de distintas
etapas. La primera es la determinación del objetivo del programa, luego la etapa de confección
de itinerario, fundamentación del servicio y por último el programa de resultados. De acuerdo a
los profesionales consultados, se debería realizar un día con pernoctación ya que entre las
actividades a desarrollar se encuentra la caza y la pesca la cuales requieren de una amplia
disponibilidad horaria para efectuarse correctamente, además será mas factible para aquellos
turistas que vienen desde distintos puntos de la región por el simple hecho de la distancia entre
una localidad y la otra.
Primera etapa:

Determinación del objetivo: El objetivo del programa se condiciona tanto por
su estructura como por su temática. Este programa indica la organización y
relación de atractivos naturales y culturales que tiene la ciudad, para así
proponer el producto competente a un mercado.
Estructura del programa:
Duración estimada: Un día con pernoctación.
Zona recorrida: Ciudad de Sauce Viejo.
Actividades a desarrollar: Visita a la vieja estación, visita a las islas,
excursión de caza y pesca, visitas a la zona de flor del irupé sobre el río Coronda.
Régimen de pensión: Almuerzo incluido en el paquete en el comedor Punta
Sur aprovechando el pescado como plato principal y típico del comedor.
Trasporte de aproximación a la localidad: Auto propio u ómnibus de línea
regular.
Cantidad de excursiones: La Vieja estación una hora y media
aproximadamente con narración de la historia de Sauce desde sus comienzos, visita a
las islas, visitas a zona del irupé y excursiones de caza y pesca.
Grupo base: Mínimo 4 personas, máximo 8 personas.
Operador del servicio: Comuna de la localidad sauceña.
El circuito se realizará con una base de 8 personas.
El paquete estará dirigido a visitantes como: grupos de amigos, en general
mayores de edad, ya que entre las actividades a desarrollar se encuentra la caza como
actividad de riesgo.
128
Segunda etapa:
Diagramación del circuito.
Centro base: Sauce Viejo.
Atractivos:
Las actividades de caza y pesca comenzarán a partir de las 09:00hs hasta las
18:00hs, al final dicha velada los turistas quedaran desobligados y podrán realizar
cualquier tipo de actividad dentro de la localidad sauceña dependiendo de los gustos
propios, para después luego ir al descansar al complejo LAS TIPAS donde pasarán la
noche para al día siguiente comenzar con las visitas a las islas.
La vieja estación, horario de 09 hs a 10:30 hs.
Visita a las islas y avistaje de fauna y flora, horario 10:30 hs a 11:45 hs.
Visitas a la zona de la flor del irupé 11:45:00hs a 13:00hs.
Almuerzo en el comedor Punta Sur a partir de las 13:00hs. Al final el mismo se
dará por finalizada la excursión.
Tercera etapa:
Confección del circuito: En esta etapa se organizan los atractivos
mencionados en la etapa anterior.
Tiempo de visita: La visita a la vieja estación se realiza por la mañana
aproximadamente de una hora y media de duración, la visita de las demás actividades
programadas rondan entre una hora y una hora y media, a excepción la caza y la
pesca.
Tiempo libre: Este programa considera tiempo libre.
Fijación de horarios: Sin restricciones horarias.
Redacción de circuito: El programa dará comienzo a las 09:00 hs
comenzando se así a prestar los servicios incluidos.
El punto de encuentro es la vieja estación, donde se les dará la bienvenida por
parte del coordinador y guía del circuito, dándose comienzo al programa. Luego se
dirigirán hacia las islas para así dar comienzo a la práctica de la caza y la pesca, la cual
es una actividad que requiere de todo el primer día.
Al día siguiente se hará un recorrido por las islas para observar la fauna y la
flora con la que cuenta la localidad que es de gran agrado y atrayente para quienes los
visitan, finalizando el recorrido, se observará la zona de la flor del irupé para después
luego almorzar en el comedor Punta Sur dando por finalizada la excursión.
129
Cuarta etapa: Cotización del programa.
Detalle
Costo por pax.
Total grupo 4 pax.
Total grupo 8 pax.
Guía
$20
$80
$160
Paseos en lancha
$80
$320
$640
Comedor Punta Sur
$100
$400
$800
Carnada para pesca
$15
$60
$120
Cartucho caza
$35
$140
$280
Cabañas
$100
$400
$800
Total
$350
$1.400
$2.800
Precio
Costo
circuito
del
Ganancia
total
Ganancia
comuna por
pax del 25%
Ganancia
Propia
por
pax del 75%
Por pax.
$500
$350.
$150.
$37.50
$112.50
Por 4 pax
$2.000
$1.400.
$600.
$150.
$450.
Por 8 pax
$4.000
$2.800.
$1.200.
$300.
$900.
Programa de resultado:
En esta última etapa se explica brevemente el programa y se detalla la
información que el pasajero debe conocer.
Nombre del programa: ¨ Sauce Viejo un destino único¨.
Duración del programa: Un día con pernoctación.
Fecha de inicio: Los sábado de cada mes.
Tarifa por persona: $500.
Servicios incluidos en el programa: Coordinador a bordo, almuerzo incluido en el
comedor Punta Sur, servicio de guía por las islas, elementos para la caza y la pesca como:
carnada, cartuchos, entre otros.
130
PROGRAMA C: Marketing y promoción turística
Objetivo: “Promocionar a la ciudad de Sauce Viejo como posible destino turístico¨.
Las actividades de promoción y marketing son esenciales para dar a conocer el
destino, haciendo un correcto uso de los medios de comunicación. Se observa la falta de
conocimientos por parte de las personas, sobre la potencialidad turística que la ciudad presenta
con el objetivo de dar a conocer el destino a la demanda potencial y seguir captando a la
demanda real. Si bien, la promoción turística de la localidad de Sauce Viejo en el proyecto
presentado es buena, la sugerencia por parte de Lucrecia Attala es que para combatir la
competencia actual en la región como lo son Desvío Arijón y Coronda, la promoción debe ser
aún mayor de la presentada.
Lo que respecta a la opinión de Pedro Uliambre, presidente comunal, y Liza Tosti es
que se debe adjuntar imágenes de los servicios turísticos locales como comedores y complejos
de cabañas a la ya propuesta, para que los gastos en publicidad y promoción de la ciudad sean
solventados un porcentaje por estos entes privados y comuna.
SUBPROGRAMA: Publicidad a través de los medios masivos de comunicación.
RADIO:
Slogan: ¨Si buscás la tranquilidad y el contacto con la naturaleza en todo su esplendor,
vení y conocé Sauce Viejo¨
Se transmitirá en radio aeropuerto FM 104.7 con un costo de $100 por mes con cuatro
menciones diarias y FM 92.5 de la localidad de Santa Fe con un costo de $400 por mes con
tres menciones diarias.
PUBLICACIONES:
Se incluirán fotos de los distintos atractivos, con el lema: ¨ Si buscás la tranquilidad y el
contacto con la naturaleza en todo su esplendor, vení y conocé Sauce Viejo¨.
Se publicarán en: diario El Litoral, los domingos con un costo de $200 de tamaño 10 x 4
cm.
Diario UNO, en el suplemento turismo, los domingos con un costo de $80 de tamaño 10
x 4 cm.
TELEVISIÓN:
Se emitirán mensajes e imágenes de la localidad, atractivos y eventos como la fiesta
del pescado, maratón Santa Fe Coronda. Se transmitirá en: canal local VEO Sauce Viejo, con
tres menciones semanales con un costo de $200 por mes. Canal 13 con dos menciones
semanales con un costo de $400 por mes.
131
INTERNET:
Es el medio de publicidad más económico. Se incluirán en la página web de la ciudad:
el slogan de la ciudad de Sauce Viejo, con fotos e interactivos que hagan foco en el desarrollo
de turismo en la localidad.
PRESUPUESTO TENTANTIVO
Medio
Concepto
Precio unitario
Cantidad
Subtotal
Radio
FM
104.7
Aeropuerto
$100
Un mes
$100
FM 92.5
$400
Un mes
$400
UNO
$80 un domingo
al mes
Un mes
$320
El Litoral
$200
Un mes
$800
$200
Un mes
$800
$400
Un mes
$1600
Total
$4020
Diario
Televisión
VEO
Viejo
Sauce
Canal 13
PROGRAMA D: Recursos Humanos.
OBJETIVO: Dar a conocer a los habitantes de la ciudad la importancia del turismo en
la misma, como también sus potencialidades.
Jornada de concientización turística:
Se considera la realización de jornadas de concientización turística, para poder
subsanar esta problemática. También el equipo considera que será beneficiosa una clara y
contundente concientización del turismo hacia el verdadero significado del mismo dentro de la
localidad. La jornada será realizada por la comuna de Sauce Viejo que se encargará de la
provisión de los elementos necesarios para el correcto desarrollo del mismo y del costo que
implique. La opinión de los cuatro consultados con respecto al programa fue positiva y llegaron
a la conclusión que la inversión para organizarlo son de costos bajos, por ende sería muy
factible llevarlo a cabo.
Lugar físico: Centro cultural de Sauce Viejo.
Día: Primer viernes y sábado de octubre.
Duración: tres horas, desde las 19hs a 22hs.
Invitados: Propietarios de los diversos complejos de cabañas de la localidad,
profesionales en turismo y público en general.
132
Disertantes: Licenciados y Técnicos Superiores en Turismos.
Costo: $40 por persona.
Cupo: 60 asistentes.
PROGRAMACIÓN
19:00hs: Acto de inauguración a cargo del presidente comunal Pedro Uliambre.
19:30hs: Turismo, actividad terciaria y de servicios.118
21:00hs: Descanso.
21:15: Calidad en el servicio. Sensibilizar a los participantes para impulsar calidad en
el servicio que ofrecen.119
22:00hs: Finalización.
PRESUPUESTO TENTATIVO DE LA JORNADA DE CONCIENTIZACION
Gastos
Precio
Cantidad
Subtotal
Disertante
$80
1
$80
Descanso
$200
1
$200
total
$280
Objetivo: Dar a conocer la organización institucional de Sauce Viejo, para el
desarrollo de la actividad turística que brinde las protecciones tanto de los recursos naturales
como culturales. Se dará a conocer la organización institucional de la localidad por medio de un
ente mixto el cual regule y materialice a través del fomento y control de la actividad turística.
118
119
ATTALA, Lucrecia, Técnica en Turismo. Reside en Coronda.
ATTALA, Lucrecia, Técnica en Turismos. Reside en Coronda.
133
Estado Municipal:
Todas las Constituciones provinciales poseen disposiciones referidas a lo municipal, en
las que se pone de manifiesto el carácter reconocido por cada provincia el ámbito municipal. 120
A Continuación, presentamos el Organigrama de la Comuna de Sauce Viejo.
Los entes municipales y comunales se rigen bajo la ley orgánica de municipios y
comunas ley 2756. Cada municipio y comuna obedecen al contralor de los concejos
deliberantes, también están sujetas a normativas del orden provincial y nacional; es decir que
el concejo tiene que aprobar o no las ordenanzas emitidas por los municipios o comunas.
Organigrama de la Comuna de Sauce Viejo.
120
134
ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES
Tipos:
Sociedad Civil: Se constituyen cuando dos o más personas se obligan mutuamente con el fin
de obtener una utilidad apreciable en dinero, que luego se repartirán en relación a lo que cada
uno haya aportado.121
Dentro de la localidad de Sauce Viejo las sociedades civiles que pudimos observar son:
Vecinales, Centro de Jubilados, y Entidades.
A continuación se explicará un relevamiento de cada sociedad civil:
6. Nombres: 30 de Noviembre – 31 de Agosto – Altos del Sauce – Las delicias – Tembey
Porá – Dr. Manuel Gálvez.
7. Tipo de Asociaciones: Vecinales.
8. Objeto Social: estas vecinales cumplen la función de representar a un determinado
barrio. Son grupos reducidos de personas las cuales pueden acceder o tener contacto
directo con el Presidente Comunal, para realizar distintos reclamos o problemas que se
presenten en el barrio en que se encuentre la vecinal.
9. Relación con el turismo: Las vecinales de la localidad de Sauce Viejo no presentan
ningún tipo de relación con el turismo. Las funciones con las que cumple, son las
anteriormente mencionadas.
10. Comentarios de interés: Los datos presentados fueron recabados por el grupo,
que dicho personal, no supo orientarnos en cuanto a información, ya sea ubicación
geográfica, horarios de atención, número de miembros, entre otros.
4. Tipo de asociación: Centro de jubilados.
5. Objeto Social: Cumple la función de un lugar de encuentro, en donde puedan realizar
actividades recreativas, reunirse y sobre todas las cosas tener quien los representara
para realizar algún trámite, autorizaciones, etc.
6. Relación con el turismo: Se realizan viajes con grupos de jubilados, los cuales se llevan
a cabo fuera de temporada a un precio accesible para los mismos.
Asociación mutual: Se constituyen cuando varias personas, se asocian libremente sin fin de
lucro, con el objeto de brindarse ayuda recíproca frente a riegos eventuales o de concurrir a su
bienestar material y espiritual mediante una contribución periódica. 122
En la localidad relevada existe dos (2) asociaciones mutuales: Club de bochas y Central
Coronda.
6.
7.
8.
9.
Nombre: Club de Bochas.
Tipo de asociación: Mutual.
Objeto Social: Se realizan diferentes torneos de esta actividad recreativa, en las
diversas localidades de la provincia.
10. Relación con el turismo: Esta asociación no tiene relación directa con el turismo, pero
permite el ingreso de nuevos visitante a la localidad a través de los torneos que se
llevan a cabo en el club.
6. Nombre: Central Coronda.
7. Tipo de asociación: Mutual.
8. Número de miembros: 50 aproximadamente.
9. Relación con el turismo: No cuenta con dicha relación.
10.
Comentarios de interés: Los datos presentados fueron recabados por el grupo,
mediante personal de la Comuna de Sauce Viejo. Los mismos no fueron precisos, ya que dicho
121
122
135
personal, no supo orientarnos en cuanto a información, ya sea ubicación geográfica, horarios
de atención, número de miembros, entre otros. En la localidad de Sauce Viejo, no se
encuentran asociaciones sindicales, cooperativas, ni fundaciones.
Se cree necesario que la localidad cuente con estas asociaciones inexistentes, debido
a que podría incrementar el turismo en la zona, mejorando la calidad de vida de los lugareños.
LEGISLACIÓN TURÍSTICA
Son normas aplicables para la gestión del turismo en la comuna de Sauce Viejo, las
siguientes:
NACIONALES: Leyes, decretos y resoluciones emanadas del gobierno nacional. 123
Ley 25.675 (Presupuestos mínimos de política ambiental nacional):
También conocida como “Ley General de Ambiente”, es del año 2.002 y trata entre otras
cosas sobre los presupuestos mínimos para el logro de una gestión sustentable y adecuada del
ambiente, la preservación y protección de la diversidad biológica y la implementación del
desarrollo sustentable, los principios de la política ambiental, la competencia judicial, los
instrumentos de política y gestión, el ordenamiento ambiental, la evaluación de impacto
ambiental, la educación e información, la participación ciudadana y la compensación ambiental.
Ley 24.052 (Residuos Peligrosos):
En cuanto refiere a Residuos Peligrosos, trata sobre disposiciones generales, registro de
generadores y operadores, transportistas, plantas de tratamiento y disposición final, residuos
patológicos, responsabilidades, infraestructura y sanciones, régimen penal y autoridad de
aplicación.
Ley 22.421 (Ley Nacional de Fauna):
Trata sobre la Fauna ubicada en territorios nacionales, prevé sanciones de tipo
administrativo (multas) y penales (prisión), dado a que considera a algunas acciones contra la
fauna como delitos. Algunos artículos son de aplicación obligatoria para todas las provincias.
Considera como pasible de ser sancionado a quién capture, compre, venda o tenga de
individuos de fauna prohibidos o vedados. Debe intervenir la justicia federal (no la provincial).
Ley 25.997 (Ley Nacional de Turismo):
Objeto y Principios. Conformación del Sector. Comité Interministerial de Facilitación Turística.
Secretaría de Turismo de la Presidencia de la Nación. Consejo Federal de Turismo. Instituto
Nacional de Promoción Turística. Régimen Financiero. Fondo Nacional de Turismo. Incentivos
de fomento turístico. Programa Nacional de Inversiones Turísticas. Protección al turista.
Turismo Social. Infracciones y Sanciones. Disposiciones complementarias.
Fue Sancionada el 16 de Diciembre de 2.004 y Promulgada el 5 de Enero de 2.005.124
Ley 20.094 (Ley Nacional de Navegación):
Se sancionó el 15 de enero de 1973 y se promulgo el 2 de mayo 1973.
Consta de 630 artículos, distribuidos en seis títulos, y muchos de estos subdivididos en
Capítulos y Secciones; dichos títulos son los siguientes: Disposiciones Preliminares – Normas
123
124
Belotti – Frutos. www.google.com.ar – Ley Nacional de Turismo. 09-10-2010.
136
Administrativas – Navegación y Comercio por el agua – Normas Procesales – Derecho
Internacional Privado – Disposiciones complementarias y transitorias.125
Ley 18.828 (Decreto Nacional 1.818/76 de Hotelería):
Cantidad de artículos que componen la norma: 13.
Observación: La secretaría de Turismo de la Nación, ser el organismo de aplicación de la
presente, por art. 9 del Decreto 663/87.
Tema: Registro hotelero nacional – Hoteles – Infraestructura Turística – Inscripción
Registral.126
PROVINCIALES: leyes, decretos y resoluciones emanadas por el gobierno
provincial.127
Ley 10.703 (Código de faltas):
Aparecen referencias puntuales sobre cuestiones ambientales y trata, en términos generales,
sobre ruidos molestos, salud pública, equilibrio ecológico, gases y sustancias nocivas,
utilización indebida de productos peligrosos, productos químicos o de otra naturaleza,
atentados contra los ecosistemas, la naturaleza, fauna, flora, gea, atmósfera, nacientes de
cuencas hídricas, lagos, ríos y cursos naturales de agua, basuras o desperdicios, residuos
tóxicos o peligrosos, líquidos domiciliarios, agroquímicos, fertilizantes, herbicidas y pesticidas,
efluentes industriales.
Ley 11.717 (Ley de Ambiente):
Trata sobre cuestiones generales y particulares del ambiente en la Provincia de Santa Fe.
Incorpora mecanismos de participación ciudadana, normas técnicas ambientales, Educación
Ambiental, Impacto Ambiental, Áreas Naturales Protegidas, Residuos Peligrosos así como
medidas respecto a infracciones, sanciones e incentivos.
Decreto-Ley 4.830/58 (Ley Provincial de Caza, Pesca y Comercialización de sus
Productos):
Prevé solamente sanciones de tipo administrativo (multas) ya que considera a las acciones
contra la fauna terrestre o la ictiofauna como infracciones.
Ley 12.212 (Ley Provincial de Pesca):
Estableció las reglamentaciones relacionadas con todos los tipos de pesca (deportiva,
comercial –artesanal-, etc.)
Ley 12.817 (Ley de Ministerios):
Sancionada a fines del año 2.007 trasladó las competencias sobre el control y fiscalización
de la caza, de la pesca y de la comercialización de sus productos al Ministerio de la
Producción. Creó el Ministerio de Aguas, Servicios Públicos y Medio Ambiente del cual
depende la Secretaría de Medio Ambiente, organismos que trata sobre todas las cuestiones
ambientales excepto las transferidas al Ministerio de la Producción.
Ley 10.000 (Ley de Intereses Difusos):
Regula la protección de intereses difusos en la Provincia; involucra medidas de acción
popular contra cualquier decisión, acto u omisión de una autoridad administrativa provincial,
municipal o comunal que lesionen intereses de los habitantes en salud pública, conservación
de la fauna, de la flora y del paisaje, en la protección del ambiente, en la preservación del
Belotti – Frutos. www.google.com.ar – Ley Nacional de Navegación. 09-10-2020.
Belotti – Frutos. www.google.com.ar – Ley Nacional de Hotelería. 09-10-2010.
127 Domínguez de Nakayama Lía. Relevamiento Turístico y Taller de Actualización 2.006
125
126
137
patrimonio histórico, cultural, artístico y en general en la defensa de valores similares de la
comunidad.
A continuación se desarrolla un modelo de estatuto para la creación de un ente mixto
Público- Privado con funciones de promoción y regulación del turismo en la localidad de Sauce
Viejo.
COMISIÓN MIXTA ¨CTSV¨¨
Modelo tipo de Estatuto Social
TÍTULO I: DENOMINACION, DOMICILIO Y OBJETO SOCIAL.
Art. 1: En la localidad de Sauce Viejo de la provincia de Santa Fe donde tendrá su
domicilio social, queda constituida la COMISIÓN MIXTA denominada Comisión Turística Sauce
Viejo , la que tendrá los siguientes fines:
a) Regular todas las actividades con fines turísticos.
b) Cuidado y mantenimiento de los recursos culturales con fines turísticos de la ciudad de
Sauce Viejo.
c) Tener un control y cuidado de las actividades al aire libre como la pesca y la caza
aplicando leyes Nacionales y Provinciales.
d) Promocionar y publicitar a la ciudad de Sauce Viejo y todas sus actividades
económicas.
f) Apoyo económico a todas las actividades turísticas a realizarse en la ciudad de Sauce
Viejo.
TÍTULO II: CAPACIDAD, PATRIMONIO Y RECURSOS SOCIALES
Art. 2: Para el cumplimiento de su objeto la COMISIÓN tendrá plena capacidad como
persona jurídica para celebrar toda clase de contratos y actos jurídicos permitidos por las normas
vigentes, y en particular adquirir, enajenar, transferir y administrar toda clase de bienes en cuanto
ello atienda a la consecución de su objeto. Podrá asimismo contraer obligaciones y operar con
todos los bancos oficiales y privados, manteniendo con ellos toda clase de cuentas.
Art. 3: El patrimonio inicial, afectado a la Comisión, está formado por los aportes de la
comuna de Sauce Viejo que alcanza la suma de doscientos mil pesos ($ 200.000), y por: a) los
aportes de los miembros representantes de entidades de la comunidad; b) los bienes que posea
en la actualidad y los que adquiera por cualquier título en el futuro; c) Donaciones, herencias,
legados o subvenciones; d) Rentas e intereses que provengan de sus bienes actuales y/o futuros;
e) El producto de beneficios, rifas, ferias, festivales y cualquier otra entrada que pueda tener
objeto lícito.
TÍTULO III: OBLIGACIONES Y DERECHOS
Art. 4: Habrá dos clases de miembros: 1) Miembros efectivos: tienen las siguientes
obligaciones y derechos: a) Cumplir las obligaciones impuestas por este Estatuto, sus
138
reglamentos y las resoluciones dictadas por la Comisión; b) Participar con voz y voto en las
reuniones de la Comisión; c) Aprobar el Balance de Gastos para ser presentado a la
Municipalidad; d) Rendir cuentas en tiempo y forma a la Municipalidad sobre sus aportes a la
Comisión; y 2) Miembros voluntarios: tienen a su cargo las tareas a las que voluntariamente se
hayan comprometido y responden por ellas a la Comisión.
Art. 5: Para ser Miembro Efectivo se requiere: a) Ser mayor de edad; b) No haber sido
declarado incapaz ni inhabilitado por el art. 152 bis del Código Civil; c) No haber sido sancionado
por causa o en ocasión del cumplimiento de funciones similares en empresas o asociaciones de
bien público; d) Haber sido elegido por la autoridad municipal, por la institución representada en la
Comisión o por sus pares.
Art. 6: Los Miembros Efectivos de la Comisión son los representantes de: la comuna de
Sauce Viejo, dueños de los diferentes complejos de cabañas de Sauce Viejo, miembros de
restaurantes y policía de la ciudad.
Art. 7: Perderá su condición de integrante de la Comisión, el que hubiere dejado de reunir
las condiciones requeridas por este estatuto para serlo, previa consideración de tal situación por
parte de la Comisión luego de haber sido notificado fehacientemente.
Art. 8: Podrán incorporarse asimismo a la Comisión para colaborar a sus fines: Los
Colegios Profesionales, las Universidades, Institutos, Entidades, los egresados de las
Instituciones mencionadas y las personas jurídicas o físicas nacionales y extranjeras, que en
atención a sus condiciones sean invitadas o designadas por la Comisión.
TÍTULO IV: DIRECCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y FISCALIZACIÓN
Art. 9: La Comisión será dirigida de acuerdo a la siguiente distribución de cargos:
Presidente, Secretario, Tesorero y cuatro vocales. Los mismos durarán en sus cargos dos (2)
años y podrán ser reelegidos indefinidamente. En la reunión que corresponda la Comisión elegirá
a tales miembros para los cargos mencionados por dos tercios (2/3) de los votos presentes.
Art. 10: En caso de renuncia, licencia o cualquier otro impedimento que ocasione la
vacancia transitoria o permanente del Presidente, Secretario o Tesorero, la Comisión designará
entre los vocales un reemplazante por el término de la vacancia o hasta completar el respectivo
mandato.
Art. 11: La Comisión se reunirá en sesión ordinaria una vez por mes y en sesión
extraordinaria cuando lo decida su Presidente o cuando lo estimen conveniente dos de sus
miembros, debiendo en este caso realizarse la reunión, como máximo, dentro de los diez (10)
días de efectuada la solicitud. Las citaciones se efectuarán con anticipación suficiente, por
circulares -con recepción firmada- a los domicilios constituidos por los miembros de la Comisión.
Una vez por año y dentro de los cuatro meses contados desde el cierre de cada ejercicio, la
Comisión deberá celebrar la reunión anual a los efectos de considerar la Memoria, Balance y
Cuenta de Gastos y Recursos e Inventario. A estas reuniones podrán concurrir con voz, pero sin
voto, los miembros voluntarios de subcomisiones auxiliares que la Comisión decida crear. Las
citas a las reuniones anuales se harán por circulares dirigidas al domicilio de los miembros de la
139
Comisión y con una anticipación de diez días al señalado para la reunión, acompañando la
documentación a tratarse en la misma.
Art. 12: En cualquiera de las reuniones previstas en el artículo anterior, la Comisión
deberá sesionar válidamente con la mitad más uno de sus miembros, tomándose las
resoluciones por mayoría de votos presentes. De sus resoluciones se dejará constancia en el
Libro de Actas. Los miembros de la Comisión no podrán percibir sueldo o remuneración alguna
por tal carácter, ni por los servicios o trabajos prestados a la Comisión.
Art. 13: Son deberes y atribuciones de la Comisión: a) Ejercer por medio del Presidente o
de quien lo reemplace, la representación de la Comisión en todos los actos judiciales,
extrajudiciales, administrativos, públicos o privados en que la misma esté interesada; b) Cumplir y
hacer cumplir el Estatuto; dictar las reglamentaciones internas necesarias para el cumplimiento
de las finalidades de la Comisión, las que deberán ser aprobadas por la comuna de Sauce Viejo,
sin cuyo requisito no podrán entrar en vigencia; c) Formar las subcomisiones auxiliares que
requiera el cumplimiento de los fines de la Comisión; d) Nombrar y destituir al personal
dependiente de la Comisión; e) Otorgar y revocar poderes generales y especiales; f) Aceptar
herencias, legados o donaciones, con sujeción a lo dispuesto en el art. 4º; g) Abrir cuentas
corrientes, con previsión de fondos o sin ellos, solicitar préstamos en instituciones bancarias
nacionales, provinciales, municipales o mixtas o particulares; ordenar las inversiones, el destino
de los fondos y el pago de gastos; h) Recibir y entregar bajo inventario los bienes de la Comisión;
i) Formular al 31 de diciembre de cada año, fecha de cierre del ejercicio social, la Memoria,
Inventario, Balance General y Cuenta de Gastos y Recursos, los que serán enviados a la comuna
de Sauce Viejo dentro de los plazos fijados por las disposiciones vigentes; j) Efectuar todo acto
lícito relacionado con el objeto social y autorizado por estos estatutos; k) Recurrir al
asesoramiento de personas especializadas para el mejor cumplimiento de sus fines, pudiendo
fijarles su retribución con cargo a gastos generales; l) Reformar el estatuto en todas sus partes,
salvo en lo que se refiere a los fines y objeto de su constitución, que no podrán ser alterados.
Para las enmiendas estatutarias deberá llamarse a reunión extraordinaria, la que tendrá efecto
conforme a las formalidades establecidas en el artículo décimo sobre reunión anual; m) La
enumeración precedente es enunciativa, por cuanto la Comisión podrá celebrar todos los actos
jurídicos necesarios para obtener la más eficaz prestación de los beneficios que constituyen el fin
de su creación y el máximo rendimiento del capital, incluso los actos especificados en el art. 1881
del Código Civil y en cualquier otra disposición legal o reglamentaria que requiera poderes y
facultades especiales.
Art. 14: El Presidente tendrá los deberes y atribuciones siguientes: a) Convocar a las
reuniones y sesiones de la Comisión y presidirlas; b) Votar en las reuniones y sesiones de la
Comisión; en caso de empate, tendrá derecho a un nuevo voto para desempatar; c) Firmar con el
Secretario las actas de reuniones de vocales, la correspondencia y todo documento de vocales;
d) Autorizar con el Tesorero las cuentas de gastos firmando los recibos y demás documentos de
la tesorería de acuerdo con lo resuelto por la Comisión y conforme a las normas de Contabilidad
Provincial cuando se trate de manejo de fondos públicos, no permitiendo que los fondos sociales
sean invertidos en objetos ajenos a lo prescripto por este Estatuto; e) Velar por la buena marcha
y administración de la Comisión, observando y haciendo observar el estatuto, reglamentos y
resoluciones de la misma; f) Suspender a cualquier empleado que no cumpla con sus
obligaciones y tomar resoluciones por sí en casos urgentes, debiendo en una u otra situación dar
cuenta de tales medidas a la Comisión en la primera reunión que éste celebre.
Art. 15: El Secretario tiene los deberes y atribuciones siguientes: a) Asistir a las reuniones
de la Comisión, redactando las actas respectivas, las que asentará en el libro correspondiente y
140
firmará con el Presidente; b) Firmar con el Presidente la correspondencia y todo otro documento
de la Comisión; c) Convocar a las reuniones de la Comisión de acuerdo a lo previsto en el artículo
décimo; d) Llevar el Libro de Actas de sesiones de la Comisión.
Art. 16: El Tesorero, tiene los deberes y atribuciones siguientes: a) Asistir a las reuniones
de la Comisión; b) Llevar los libros de contabilidad, ocupándose de todo lo relacionado con el
ingreso de fondos según artículo cuarto; c) Presentar las informaciones contables que se le
requieran y preparar anualmente el Inventario, Balance General y Cuentas de Gastos y Recursos
que deberá considerar la Comisión para ser sometido a la reunión anual a que se refiere el
artículo décimo; e) Firmar con el Presidente los recibos y demás documentos de Tesorería,
efectuando los pagos resueltos por la Comisión; f) Los giros, cheques y otros documentos para la
extracción de fondos deberán ser firmados juntamente con el Presidente o su reemplazante.
Art. 17: Corresponde a los Vocales: a) Asistir a las sesiones y reuniones de la Comisión;
b) Desempeñar las comisiones y tareas que la misma les confíe.
Art. 18: La Fiscalización de la Comisión estará a cargo de la Municipalidad y la elección
deberá recaer en un miembro del área de Hacienda de dicha Institución. Tendrá a su cargo las
funciones de fiscalización y control de la actividad de la Comisión; revisará las cuentas,
documentación y libros de contabilidad; dictaminará sobre los estados a que se refiere el artículo
decimoquinto, inciso d; y en general controlará y vigilará los aspectos legales, contables e
impositivos de toda la actividad de la Comisión y el cumplimiento de sus objetivos. Podrá, en el
desempeño de sus funciones, asistir a las reuniones de la Comisión y realizar todas las
diligencias que consideren necesarias.
TÍTULO V: DISOLUCIÓN
Art. 19: La Comisión podrá solicitar a la Municipalidad en cualquier momento la disolución
de la Comisión mediante decisión adoptada con el voto favorable de los dos tercios de los
miembros que la integran. Las causales deberán ser de fuerza mayor o de imposibilidad
manifiesta de poder cumplir con sus objetivos sociales.
Art. 20: En caso de que la Municipalidad conceda la disolución, una vez pagadas todas
las deudas los bienes remanentes pasarán al dominio de la comuna de Sauce Viejo
PROGRAMA F: Protección ambiental
Objetivo: “Crear conciencia en la localidad a cerca de la importancia de la protección
ambiental¨. Se presenta a continuación el proyecto para tratar de lograr inclusión
sensibilización, educación y concientización desde jóvenes a personas adultas a cerca de la
protección ambiental. El día 5 de junio es el día mundial del medio ambiente, por lo tanto se
organizará un cronograma de actividad a realizarse ese mismo día, en caso de ser día laboral
se postergará al sábado siguiente a la fecha. Esta actividad consiste en un desfile de carrozas
alrededor de la plaza principal del pueblo, éstas serán realizadas por los diferentes cursos de la
Escuela de Enseñanza Técnica Nº 355 (EET Nº 355) de primer año de polimodal a quinto año
del polimodal, también participará el jardín y la promoción 89, cuyo tema será basado en la
protección ambiental, con su correspondiente mensaje adjunto que narre lo que se busca
representar con la carrosa. Habrá premios para el primer puesto ($1000), segundo puesto
($750) y tercer puesto ($500), en generosidad de la comuna; el dinero para la fabricación de las
carrosas por los diferentes cursos estarán a cargo de cada uno de ellos, es decir, a través de
beneficios, colaboraciones de los diferentes negocios del pueblo los cuales tendrán la
141
posibilidad de ser publicitados al dar comienzo al evento, posteriormente se realizará la
elección de la reina de Sauce Viejo.
La opinión de los consultados es que se debería incluir a todas las escuelas de la
localidad sauceña para que no haya discordia entre las mismas, pero en general es un
programa muy factible y viable para llevarse a cabro en el futuro ya que no requiere de grande
inversiones. La comuna propone que se tienda al sector de los prestadores turísticos, a que
participen activamente en la organización y puesta en marcha del evento.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
Teniendo en cuenta la época del año en que se realizará el evento, se dará comienzo
a partir de la 17hs.
17:00hs: Se dará comienzo al evento con un discurso de bienvenida a cargo del
presidente comunal.
17:15hs: Paseo de las reinas alrededor de la plaza trasladadas por camionetas,
posteriormente serán presentadas arriba del escenario todas aquellas postulantes a reina, el
cual estará ubicado frente al jurado determinador y al público en general.
18:00hs: Se dará comienzo al desfile de carrozas.
19:45hs: Concluido el desfile, se dará a conocer el resultado de la carrosa mejor
realizada, ya sea, por su construcción y mensaje que transmite.
20:00hs: Culmina el evento con la coronación de la reina de Sauce Viejo y un show de
fuegos artificiales.
PROGRAMA G: Economía y finanzas.
Objetivo: “Conocer los medios de financiación para los proyectos turísticos
nombrados´´. En este programa se presentan las fuentes de financiación para poder ejecutar
los programas anteriormente mencionados. A continuación se especificará a través de una
planilla y cronograma general.
Programa
Proyecto
A cargo
Monto
aproximado
Fuente de
financiación
Equipamiento e
infraestructura
Cartelería
turística y arco
de bienvenida
Comuna y
comedores
$28.290.
Comuna.
Programa
turístico
Paseos en
lancha
Comuna, guía y
coordinador
$500.
Pago anticipado
por parte de
visitantes.
Marketing y
promoción
turística
Publicidad a
través de
medios masivos
de comunicación
Comuna.
$4.020.
Comuna.
Recursos
Humanos
Charla de
concientización
turística
Comuna.
$2.400.
Pago anticipado
por parte de los
oyentes.
Organización
institucional y
legislación
Leyes
nacionales y
Nacional y
provincial
-------
Comuna de
Sauce Viejo y
turística
provinciales
Protección
ambiental
Desfile de
carrosas
142
entes asociados.
Comuna y
escuela
$2.250.
comuna
Los montos estipulados para cada programa son acordes a la actividad a
desarrollar, en cuanto a la financiación será por parte de la comuna y entes privados para una
buena planificación turística en el territorio en beneficio de la localidad.
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
143
144
AUTOEVALUACIÓN
El trabajo final ha llegado a su última instancia de este proceso que
significó la puesta en práctica, los conocimientos adquiridos a través de toda la carrera de
Técnico Superior en Turismo. Durante el transcurso de la planificación turística se pudo
conocer el estado actual de la actividad turística de la ciudad relevada, la cual abarcó el estudio
y el análisis de los atractivos naturales, culturales, infraestructura y equipamiento, demanda
real y potencial; el cual permitió a los investigadores conocer aún más de la ciudad y su
potencialidad. Cuando la localidad de Sauce Viejo fue elegida para ser relevada, la imagen de
la misma era diferente teniendo en cuenta la poca información con la que se contaba. Luego
de trabajar casi un año en el pueblo, de haber realizado varias investigaciones y diversas
encuestas con sus respectivos análisis, se han obtenido algunas conclusiones que se estima
útiles para realizar una correcta planificación de la localidad. Durante el tiempo trabajado en el
pueblo, han sido observados diferentes aspectos que hacen a la forma de ser de su gente.
La relación con las personas que hemos interactuado ha sido muy buena,
siendo las mismas muy respetuosas y amables a la hora de mantener un trato, lo que genera
también la posibilidad de entablar una conversación haciendo que tanto el turista como
cualquier persona que deba dirigirse a la localidad se sienta realmente cómoda y contenida en
un lugar tal vez desconocido Además brindaron algunos datos que tal vez de otra forma no se
hubiese conseguido debido a que estos no se encontraban registrados por escrito de manera
oficial.
Con relación a los recursos naturales, se ha observado que la potencialidad
de los mismos es muy alta, y se obtiene como conclusión que estos son el principal atractivo de
la localidad que las personas buscan al momento de elegir a Sauce Viejo como centro de
destino. Con estos recursos se facilitará la creación de nuevos productos que a corto plazo
generará el arribo de gran cantidad de turistas de diversas procedencias. Los servicios
específicamente turísticos deber ser mejorados parcialmente o mejorados los aspectos débiles
para lograr el mayor disfrute del visitante. La experiencia final fue muy positiva ya que se han
descubierto nuevas potencialidades y algunas imperfecciones a corregir en un futuro cercano.
RECOMENDACIONES
A lo largo del trabajo se ha observado y evaluó criterios y
recomendaciones para quienes pueden ser los encargados de llevar a la práctica las
propuestas realizadas.

Tener en cuenta la importancia de los Recursos Humanos realizando
capacitaciones y un continuo mejoramiento del mismo, ya que es una de las
bases para el desarrollo de la actividad turística.

Concientizar a la sociedad local de la importancia con la que cuentan sus
recursos, la actividad turística y sus beneficios.

Llevar mejoras tanto en la infraestructura y equipamiento que compone la
actividad turística.

Poner énfasis en los Recursos Culturales importantes para la historia de la
localidad, ya que será importante para aumentar el valor de ellos, tanto para los
turistas como también para los residentes.
145

Fortificar todo tipo de emprendimiento turísticos que desarrolle y contribuya
a un mejoramiento de la oferta turística.

Proteger y conservar los Recursos Naturales que son los mas importantes
de la ciudad, para un mayor disfrute de las generaciones futuras y futuros
visitantes.

Proponer un área dedicado a la actividad turística y promoción de la misma
dentro del sector comunal de la localidad.
146
Glosario:
Demanda Turística: “Es el conjunto de turistas que de forma individual o colectiva
están motivados por una serie de productos y servicios turísticos con el objetivo de cubrir sus
necesidades de descanso, recreo, esparcimiento, o cultura en un periodo de tiempo libre o
vacacional”.128
Promoción Turística: “Conjunto de actividades y acciones propagandistas, a través de
compañías publicitarias y relaciones públicas para dar a conocer un producto o servicio
turístico en el mercado y conseguir la venta del mismo entre la demanda”.129
Planificación Turística: “Método que pretende precisar objetivos coherentes, en
función de metas establecidas en un desarrollo previsible. La planificación incluye también, la
determinación de los recursos necesarios para lograrla con mayor eficacia y al menor costo”.130
Visitante: “Todo los tipos de viajeros relacionados con el turismo”..131
Desarrollo sostenible: “Aquel que satisface las necesidades actuales, sin
comprometer las capacidades de las generaciones futuras para satisfacer sus propias
necesidades”.132
MONTANER, Jordi. “Psicología de turismo”. Ed. Síntesis. Madrid.1996.Pág. 211
MONTANER, Jordi. “Psicología del turismo”. Op. Cit. Pág. 212.
130
DA COSTA, Joao. “diccionario de turismo y hotelería”. Ed. Panapo. Venezuela.1993.Pág. 90
131
SCHLUTER, Regina g. y WINTER, Gabriel. “Turismo, una perspectiva empresarial”.1ª Edición. Centro de
investigaciones y estudios turísticos (C.I.E.T.) Buenos Aires. 2003
132
OLIVERA BEDAZZO, Marcos. ”Turismo sostenible y las agencias 21”. Cátedra UNESCO UPC. España. 2006. Pág.
9
128
129
147
Fuentes consultadas:
Bibliografía:

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
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
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
DOMINGUEZ DE NAKAYAMA, Lía. Relevamiento Turístico y Taller de Actualización
2006.
BERTONE, Cirio, “Historia de Sauce Viejo". Junio de 1990.
YUNI, José/ URBANO, Claudio, “Técnicas para Investigar¨, Editorial Brujas, Volumen 1
Córdoba.2006.
Córdoba.2006.
Córdoba.2009.
MOLINA, Sergio/RODRÍGUEZ, Sergio, “Planificación integral del turismo”.
SALCIACIA. Diana, “Ecoturismo rural y desarrollo sustentable del patrimonio natural y
cultural”.
SCHLUTER, Regina, “Turismo una visión integradora”, CIET, Buenos Aires, 2008.
OMT (Organización Mundial del Turismo) “Desarrollo Turístico sostenible guía para
planificadores locales”, Madrid, España, 1996.
BOTE GÓMEZ, Venancio, “Planificación económica del turismo”, trillas México, 1990.
CAPACE, Gustavo R, “Producto turístico”, CEPTUR, El Bolsón, Rio Negro, 2002.
DOMINGUEZ DE NAKAYAMA, Lía: Relevamiento turístico, propuesta metodológica
para el estudio de una unidad territorial. Editorial centro de estudios turísticos. Santa
Fe, 1994. Actualización 2006.
VIZZARRI Janet. “Planificación Turística de Tostado”. Inédito. Instituto superior Nº4044
“SOL”. Santa Fe- 2012.
Organización mundial del turismo. “Agenda para planificadores locales”. Turismo
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Organización Mundial del Turismo. “Desarrollo turístico sostenible”. Guía para
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Campos Marcus Venicius. Estudios y Perspectivas en Turismo. Vol.16, Nº4. Centro de
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BELOTTI, Fernando; FRUTOS Ignacio”Relevamiento Turístico de Sauce Viejo¨.
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Documentos:

INDEC-IPEC: Centro Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2001.
Páginas de internet:



Página oficial del buscador Google. http://www.google.com.ar
Página oficial de Wikipedia. http://es.wikipedia.org/wiki/Sauce_Viejo
Página oficial de la Comuna de Sauce Viejo. http://www.sauceviejo.com

Página oficial de Wikipedia. http://www.wikipedia.org
Fuentes orales:

LÓPEZ, Olga; TOSTI, Liza. Comuna de Sauce Viejo.
APÉNDICE
148
149
150
Operacionalización:

Evaluar la potencialidad turística de los recursos naturales y culturales de la ciudad.
VARIABLE
AMBITO DE
ANÁLISIS
GUPO DE
INDICADORES
INDICADORES
CATEGORÍA
Origen
-Proceso erogenito.
-Antigüedad.
-Estisoles.
-Inseptisoles.
-Vertisoles.
-Alfisoles.
-Baja(0-25m)
-Media(25-75m)
-Alta(más de 75m)
-Leves
-Moderada
-fuerte
-Act. Industrial
Factor edáfico
Geomorfología
Suelo
Altura
Pendiente
Act. Económica
Recursos
Naturales
Fuente de alimentación
Dimensiones
Hidrografía
Río y Arroyo
Calidad del agua
Caudal
Velocidad
Act. Costeras
-Afloramiento
-Fluvial
-Mixta
-Longitud
-Ancho
-Profundidad
-Color
Temperatura
-Grado de
transparencia
-Lento
-Medio
-Rápido
-Torrentoso
-Pesca
-Caza
-Safaris fotográfico
Dep. náuticos
-Avistaje de fauna y
flora
Nombre común
Nombre Científico.
Altura.
Tipo de comunidad
Estrato
Diversidad y
singularidad
Nombre científico
Familia
Diversidad y
singularidad
Hábitos y ciclos de vida
Flora
Fauna
Verano
Atractividad
Aptitud
-Espacialidad
-Variabilidad
-Tipo de act. Posible
-Intensidad de uso
Disponibilidad
Otoño
Atractividad
Aptitud
Clima
Disponibilidad
Inviernos
Atractividad
Aptitud
Disponibilidad
Primavera
Atractividad
Aptitud
Disponibilidad
Recursos
Culturales
Bienes Inmuebles
Localización
Descripción
151
-Temporalidad
-Frecuencia
-Física
-temporal
-Administrativa
-Espacialidad
-Variabilidad
-Intensidad de uso
-Temporalidad
-Frecuencia
-Física
-temporal
-Administrativa
-Espacialidad
-Variabilidad
-Intensidad de uso
-Temporalidad
-Frecuencia
-Física
-temporal
-Administrativa
-Espacialidad
-Variabilidad
-Intensidad de uso
-Temporalidad
-Frecuencia
-Física
-temporal
-Administrativa
-País
-Provincia
-Área- región
-Localidad
-Nombre
-Dirección
-Proyectista
-Fecha de inicio
-Fecha de terminación
-Destino Inicial
-Evolución
-Dominio
-Responsable
-Valor propio o
representativo
-Estado de
conservación
-Utilización actual
-Utilización propuesta
-Grado de protección
actual
-Grado de protección
deseable
-Tarifas
-Act. Que puedan
realizarse en la
actualidad
-Servicios de guías
-Afluencia turística
registrada
Documentación
Evaluación turística
Espacios Verdes
Localización
Descripción
Documentación
152
-Bibliografía del tema
-planos
-Fotografías
-Atractividad
-Aptitud
-Disponibilidad
-País
-Provincia
-Área- región
-Localidad
-Nombre
-Dirección
-Tipo
-Proyectista
-Fecha de inicio
-Fecha de terminación
-Destino Inicial
-Evolución
-Característica
-Dominio
-Responsable
-Valor propio o
representativo
-Estado de
conservación
-Utilización actual
-Act. Que puedan
realizarse en la
actualidad
-Act. Que pueden
proponerse
-Servicios de guías
-Afluencia turística
registrada
-Bibliografía del tema
-Planos
Evaluación Turística
Bienes muebles
Localización
Descripción
Documentación
Evaluación Turística

153
-Fotografías
-Atractividad
-Aptitud
-Disponibilidad
-País
-Provincia
-Área- región
-Localidad
-Lugar donde se
encuentra
-Dirección
-Autor
-Fechas de inicio y
terminación
-Destinatario y
destinos iniciales
-Evolución y destino
actual
-Pertenece a
-Responsables
Bibliografía del tema
-Planos
-Fotografías
-Atractividad
-Aptitud
-Disponibilidad
VARIABLE
INDICADOR
CATEGORÍA
Demanda Real
Edad
-18-20 años
-21-30 años
-31-40 años
-41-50 años
-51-60 años
-Más de 61 años
-Masculino
-Femenino
-Estudiante
-Ama de casa
-Profesional
-Comerciante
-Docente
-Empleado público
-Otro
-Localidades vecina
-Provincia de Santa Fe
-Provincias limítrofes
-Otro país
-Solo
-Pareja
-Familia
-Compañeros de estudio
-Compañero de trabajo
-Otros
-1 Persona
-2 a 3 Personas
-4 a 7 Personas
Sexo
Ocupación
Lugar de residencia habitual
Tipo de grupo
Tamaño del grupo
Motivaciones
Act. de tiempo libre
Lugares interesantes de la ciudad
De donde obtuvo la información
Medio en que arribo
Tiempo de permanencia
Modalidad de alojamiento
Demanda Potencial
Edad
Sexo
Ocupación
Lugar de residencia habitual
154
-más de 8 Personas
-Estuvo antes y volvió
-Se lo recomendaron
-Por un artículo de diario o
folletería
-Influenciado por parientes y/o
amigos
-Vacaciones
-Casa propia
-Otros
-Pesca
-Caza
-cabalgatas
-Recorridos de lugares históricos
-Práctica de deportes
-Visitas a las islas
-Safaris fotográficos
-Rio Coronda
-Parroquia Sagrado Corazón de
Jesús
-Aeropuerto de Sauce Viejo
-Estación Ferrocarril
-Balneario Don Roque
-Televisión
-Radio
-Internet
-Folletería
-Otros
-Automóvil
-Avión
-Ómnibus
-Otro
-Menos de 1 día
-1 a 2 días
-2 a 3 días
-más de 3 días
-Bungalow
-Carpa
-Casa de fin de semana
-Cabañas
-18-20 años
-21-30 años
-31-40 años
-41-50 años
-51-60 años
-Más de 61 años
-Masculino
-Femenino
-Estudiante
-Ama de casa
-Profesional
-Comerciante
-Docente
-Empleado público
-Otro
-Localidades vecina
-Provincia de Santa Fe
-Provincias limítrofes
Tipo de grupo
Tamaño del grupo
Motivaciones
Act. De tiempo libre
Medio en que arribo
Tiempo de permanencia
Modalidad de alojamiento
Época para vacacionar

155
-Otro país
-Solo
-Pareja
-Familia
-Compañeros de estudio
-Compañero de trabajo
-Otros
-1 Persona
-1 a 3 Personas
-4 a 7 Personas
-más de 8 Personas
-Se lo recomendaron
-Persuadido
-Por un artículo de diario o
folletería
-Influenciado por parientes y/o
amigos
-Vacaciones
-Casa propia
-Otros
-Visita al río Coronda
-Recorrida por lugar históricos
-Práctica de deportes
-Visitas a las islas
-Safaris fotográficos
-Automóvil
-Avión
-Ómnibus
-Otro
-Menos de 1 día
-1 a 2 días
-2 a 3 días
-más de 3 días
-Bungalow
-Carpa
-Casa de fin de semana
-Cabañas
-Fin de semana largo
-Vacacione de verano
-Vacaciones de invierno
-Semana santa
-Siempre
Investigar a cerca de la infraestructura y el equipamiento en relación a la demanda real.
VARIABLE
AMBITO DE
ANÁLISIS
infraestructura
Energía
GRUPO DE
INDICADORES
INDICADOR
CATEGORÍA
Tipo de energía
-Corriente
-Alternada
-Red nacional
-Cooperativa eléctrica
-Pública
-Privada
-Sufre corte
eventuales
-Sufre cortes
continuos
Entidad
proveedora
Red de provisión
Eficiencia
Agua Potable
Fuete de
alimentación
Entidad
proveedora
Capacidad actual
Eficiencia del
sistema
Desagües
Pluviales
Cloacales
Trasporte
terrestre
Entidad
proveedora
Jurisdicción
Frecuencia
Nombre de la
empresa
Recorridos
Tipos de Servicios
Trasporte aéreo
Recorridos
Nombre de las
empresas
Frecuencias
Comunicación
Entidad
proveedora
Tipos de servicios
Localización
Capacidad actual
Equipamiento
Equipamiento
deportivo
recreacional
Nombre completo
Tipo
Jurisdicción
156
-Perforación
-De río
Pública
-Privada
-Todo el casco urbano
-Toda la localidad
-Sufre corte
eventuales
- Sufre cortes
continuos
-Entubado
-Cielo abierto
-Entubado
-Cielo abierto
Pública
-Privada
-Nacional
-Provincial
-Regional
-1 vez cada hora
-8 veces por día
-Continental
-Tata rápido
-Rio coronda
-Ciudad de Gálvez
-Espiga de oro
-Otros
-Nacional
-Provincial
-Regional
-Capa
-Semi cama
-Común
-Provincial
-Nacional
-Aerolínea Argentina
-Sol
-Empresas privadas
-2 Veces al día
-10 veces a la semana
-Pública
-Privada
-Video cable
-Internet
-Radio
-Correo postal
-Teléfono
-Casco urbano
-Zona rural
-Local
-Regional
-Nacional
-Provincial
-Balneario
-Club
-Plaza
-islas
-Salón de eventos
-Comunal
-Provincial
Localización
Descripción
Capacidad
Alimentación
Restaurantes
Calidad del
servicio
Aspecto edilicio
Bar
Calidad del
servicio
Aspecto edilicio
Alojamiento
Cabañas
Aspecto edilicio
Camping
Aspecto edilicio
157
-Nacional
-Privado
-Casco urbano
-zona rural
-Abierto
-Cerrado
-0 a 150 personas
-151 a 250 personas
-251 a 500 personas
-más de 500 personas
-Forma de dirigirse al
cliente
-tiempo de espera
-calidad del plato
-Atención de
problemas
-Solicitud de la cuenta
-Tiempo de demora
-Actitud del personal
-Integración de la
fachada con el
entorno
-.Imagen del edificio
-Facilidad de acceso
-Estacionamiento
-Iluminación
-Seguridad
-Espacialidad entre las
mesas
-Forma de dirigirse al
cliente
-tiempo de espera
-calidad del plato
-Atención de
problemas
-Solicitud de la cuenta
-Tiempo de demora
-Actitud del personal
-Integración de la
fachada con el
entorno
-.Imagen del edificio
-Estacionamiento
-Iluminación
-Seguridad
-Espacialidad entre las
mesas
-Ubicación
-Cantidad de plazas y
baños
-Aspecto general de la
cabaña
-Iluminación
-Cocheras cubiertas
-Piletas
-Ubicación
-Aspecto general del
lugar
-Número de plazas
Casas de fin de
semana

Aspecto edilicio
158
-Iluminación
-Seguridad
-Capacidad de los
baños
-Ubicación
-Aspecto general de la
casa
-Número de
habitaciones y baños
-Iluminación
-Seguridad
-cochera
-pileta
VARIABLE
INDICADOR
CATEGORIA
Plan de desarrollo Turístico
Infraestructura y equipamiento
-Señalización
- Mantenimiento de las calles
- Refacción de edificios históricos
- Limpieza de espacios públicos
-Objetivo
-Actividad
- Mercado
- Promoción
-Recursos humanos-Recursos
materiales
- Responsables
- Opinión decisoria para validar el
trabajo
- Resultado de ajuste
- Validación de lo realizado.
-Regular actividades
- Promover las inversiones
Reconocimiento turístico de
Sauce Viejo
Organización Institucional y
legislación turística
Recursos humanos
Marketing y promoción
-Campaña de concientización
turística
- Cursos de capacitación
(destinado al sector público y
privado relacionado al turismo)
-Formulación de estrategias de
promoción
Ficha de bienes inmuebles:
-
Recursos Culturales:
 LOCALIZACIÓN
-País:
-Provincia:
-Área- Región:
-Localidad:
-Nombre:
-Dirección:
 DESCRIPCIÓN
-Proyectista:
-Fecha de inicio:
-Fecha de terminación:
-Destino inicial:
-Evolución:
-Responsable:
-Valor propio o representativo:
-Estado de conservación:
-Utilización actual:
-Utilización propuesta:
-Grado de protección actual:
-Grado de protección deseable:
-Tarifa:
-Servicio de guía:
-Actividades que puedan realizarse en la actualidad:
-Afluencia turística registrada:
 DOCUMENTACIÓN
-Bibliografía sobre el tema:
-Planos:
-Fotografías:
 EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad:
-Aptitud:
-Disponibilidad:
 LUGAR Y FECHA DEL RELEVAMIENTO. AUTOR
Ficha de espacios verdes:





LOCALIZACIÓN
-País:
-Provincia:
-Localidad:
-Nombre:
-Área-Región:
-Dirección:
DESCRIPCIÓN
-Tipo:
-Proyectista:
-Fecha de inicio y terminación:
-Destino inicial y evolución:
-Características:
-Dominio-Responsable:
-Valor propio o representativo:
-Estado de conservación:
-Utilización actual:
-Actividades que pueden realizarse en la actualidad:
-Actividades que pueden promoverse:
-Servicio de guía:
-Afluencia turística:
DOCUMENTACIÓN
-Bibliografías sobre el tema:
-Planos:
-Fotografía:
EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad:
-Aptitud:
-Disponibilidad:
LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR
Ficha de bienes muebles:
 LOCALIZACIÓN
-País:
-Provincia:
-Localidad:
-Lugar donde se encuentra:
-Área-Región:
159
-Dirección:
DESCRIPCIÓN
-Fecha de inicio y terminación:
-Destinatario y destino inicial:
-Evolución y destino actual:
-Pertenece a:
-Responsable:
 DOCUMENTACIÓN
-Bibliografías sobre el tema:
-Planos:
-Fotografía:
 EVALUACIÓN TURÍSTICA
-Atractividad:
-Aptitud:
-Disponibilidad:
 LUGAR Y FECHA DE RELEVAMIENTO. AUTOR

Infraestructura y equipamiento:
Ficha de energía:
1) Tipo de energía
2) Entidad proveedora
3) Red de provisión
4) Eficiencia
5) Comentarios
6) Mapas o ilustraciones y fotos
7) Fuente de información
8) Fecha de relevamiento. Autor
Ficha de agua potable:
1) Fuente de alimentación
3) Capacidad actual
4) Eficiencia del sistema
5) Mapa o ilustraciones y fotos
Ficha de desagüe:
1) Pluviales
2) Cloacales
3) Mapa o ilustraciones y fotos
Ficha de trasporte terrestre
1) Jurisdicción
2) Frecuencia
3) Recorridos
4) Nombre de la empresa
5) Tipos de servicios
Ficha de trasporte aéreo
1) Nombre de la empresa
2) Recorridos
3) Frecuencia
Ficha de comunicación:
160
1) Tipos de servicios
3) Localización
4) Capacidad actual
Ficha de equipamiento deportivo y recreacional:
1) Nombre completo
2) Tipo
3) Jurisdicción
4) Localización
5) Descripción
6) Capacidad
Ficha Gastronómica:
5) Calidad del servicio
6) Aspecto edilicio
Ficha de alojamiento:
1)
2)
3)
4)
Aspecto edilicio
Servicios especiales
Fuente de información
Fecha de relevamiento. Autor
Tipo de encuesta:
Encuesta de demanda real:
1) Edad:
…..18-20 años.
.…..21-30 años.
…..31-40 años.
…..41-50 años.
…..51-60 años.
…..Más de 61 años.
2) Sexo:
…..Femenino
…..Masculino
3) Ocupación
.....Estudiante
…..Ama de casa
…..Profesional
…..Comerciante
…..Docente
…..Empleado Público
…..Otro………………………
4) Lugar de residencia
…..Localidad vecina
…..Provincia de Santa Fe
…..Provincia limítrofe
…..Otro país
5) ¿Con quien visitó el destino?
…..Solo
…..Familia
…..Compañero de estudio
…..Compañeros de trabajo
161
…..Pareja
…..Otro………………
6) Distancia del lugar de residencia
…..Menos de 25 km
…..Entre 25 y 50 km .
…..Entre 51 y 100 km.
…..Entre 101 y 150 km.
…..Mas de 150 km .
7) ¿Con cuantas personas realizó el viaje?
…..Solo
…..2 A 3 Personas
…..4 a 7 Personas
…..Más de 8 Personas
8) ¿En que medio de transporte realizó el traslado?
…..Automóvil
…..Ómnibus
…..Avión
…..Otro………………………
9) Estando en la localidad ¿Qué actividad le gusta llevar a cabo?
…..Pesca
…..Caza
…..Safaris fotográfico
….Deportes náuticos
…..Visitas a las islas
…..Cabalgata
…..Recorridos de lugares históricos
…..Otro……………………..
10) ¿Qué tipo de alojamiento está utilizando?
…..Bungalow
…..Cabaña
…..Carpa
…..Casa de fin de semana
11) ¿Cuál es la duración de su estadía?
.....Menos de 1 día
…..1 a 2 Días
…..2 a 3 Días
…..Más de 3 Días
12) ¿En donde Satisfacieron sus necesidades gastronómicas?
…..Restaurantes
…..Preparación propia
…..Otro……………………………..
Encuesta de demanda potencial:
1) Edad:
…..18-20 años.
…..21-30 años.
…..31-40 años.
…..41-50 años.
…..51-60 años.
…..Más de 61 años.
2) Sexo
…..Femenino
…..Masculino
3) Ocupación:
.....Estudiante
…..Ama de casa
…..Profesional
…..Comerciante
…..Docente
…..Empleado Público
…..Otro………………………
162
4) Lugar de residencia
…..Localidad vecina
…..Provincia de Santa Fe
…..Provincia limítrofe
…..Otro país
5) Si visitaría la localidad, ¿Con quién lo haría?
…..Solo
…..Familia
…..Compañero de estudio
…..Compañeros de trabajo
…..Pareja
…..Otro………………
6) ¿Con cuantas personas realizaría el viaje?
…..Solo
…..2 A 3 Personas
…..4 a 7 Personas
…..Más de 8 Personas
7) ¿En que medio de transporte realizaría el viaje?
…..Automóvil
…..Ómnibus
…..Avión
…..Otro………………………
8) Estando en la localidad ¿Qué actividad le gustaría llevar a cabo?
…..Pesca
…..Caza
…..Safaris fotográfico
….Deportes náuticos
…..Visitas a las islas
…..Cabalgata
…..Recorridos de lugares históricos
…..Otro……………………..
9) ¿Qué tipo de alojamiento desearía utilizar?
…..Bungalow
…..Cabaña
…..Carpa
…..Casa de fin de semana
10) ¿Cuál sería la duración de su estadía?
.....Menos de 1 día
…..1 a 2 Días
…..2 a 3 Días
…..Más de 3 Días
11) Motivo que por el cual visitaría la localidad
….. Porque no conoce
…..Visitas a parientes y/o amigos
…..Vacaciones
…..Casa propia
…..Negocio o trabajo
…..Eventos
…..Otro……………………………..
12) ¿En que época vacacional preferiría viajar?
…..Fines de semana largos
…..Vacaciones de verano
…..Vacaciones de invierno
…..Semana santa
…..Siempre
163
164
EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA
Apellino y Nombre:……………………………………………………………………………..
Fecha:………………………
(Marque una cruz en la opción que considere apropiada)
Programa de equipamiento turístico:

¿Qué visión tiene acerca de la señalización, mantenimiento y refacción tanto de la infraestructura y
equipamientos ya existentes como así mismo la de los diferentes atractivos?
Muy buena….. Buena….. Regular….. Mala…..
Programa de concientización y promoción turística de la localidad:

¿Considera favorable una mayor promoción turística en sauce viejo?
Si….. No…..
(Si la respuesta es negativa por favor manifiéstenos sus sugerencias al respecto)
Programa de legislación turística:

¿Está de acuerdo con las normas y reglamentaciones que actualmente legislan la ciudad de sauce
viejo en materia turística?
Si….. No…..
Programa de reconocimiento turístico de sauce viejo?

¿Cree usted necesario una mayor capacitación turística de los habitantes de la localidad, para una
mejor y mayor calidad en la prestación de los servicios?
Si….. No…..
Cronograma de trabajo:
Octubre
1
Trabajo de
campo
Procesamiento
Interpretación
Elab.
Conclusiones
de la etapa
exploratoria
2
Noviembre
3
4
1
2
x
x
Diciembre
3
4
x
x
1
2
3
Enero
4
1
2
x
x
Febrero
3
4
1
Marzo
2
3
x
x
4
1
2
3
4
x
x
x
Elaboración de
la propuesta
Prueba de
165
propuesta
Ajuste y
elaboración de
propuesta
definitiva
Redacción
texto de trabajo
X
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Corrección final
x
x
X
x
x
x
X
x
x
Presentación
escrita
X
Preparación
expo oral
X
166
167
168
169
170

Sauce Viejo

Transcripción

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