Newsletter 1 - University of Wisconsin

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Cómo preparar meriendas
con los niños
Enséñeles a sus hijos sobre la seguridad
de los alimentos y de la cocina mientras
trabajan juntos.
Puede ser divertido para ustedes dos preparar alimentos saludables
con su hijo(a). Su hijo(a) se sentirá orgulloso(a) de lo que puede
hacer en la cocina. Usted disfrutará observando cómo aprende cosas
nuevas. Vale la pena tomarse el tiempo para enseñarle a su hijo(a)
cómo trabajar sin peligro en la cocina.
Para la seguridad de
los alimentos:
yy Todos deben lavarse las manos antes de comer
o trabajar con alimentos.
yy Recójales el pelo y la ropa suelta.
yy Limpie las áreas de preparación de alimentos
con un trapo o con una esponja limpia
enjabonada.
yy Lave o pele la fruta y las verduras antes de
cortarlas o comerlas.
yy Guarde en el refrigerador los ingredientes fríos
como la leche, el queso, el yogur, el jugo y la
carne cuanto haya terminado de usarlos.
yy Enséñeles a los niños a no probar los alimentos
mientras los preparan.
Los niños mayores se entretienen escogiendo y
probando recetas nuevas.
Para la seguridad en la
cocina:
yy Asegúrese de que los niños estén supervisados
durante la preparación de los alimentos o
mientras los comen.
yy Los niños pequeños no deben usar hornos ni
estufas ni trabajar con ollas calientes.
yy Enséñeles a los niños que los mecheros todavía
están calientes después de apagarlos y que
las fuentes de hornear todavía están calientes
después de sacarlas del horno.
yy Ponga los mangos de las ollas hacia el centro de
la estufa, fuera del alcance de los niños.
yy Ponga los utensilios afilados y las cosas calientes
fuera del alcance de los niños.
Para encontrar más recetas y
sugerencias sobre cómo
cocinar con los niños:
yy Muéstreles a los niños cómo usar los
implementos y aparatos para cocinar. Muéstreles
como usarlos sin peligro.
CA Dept. of Public Health: Cooking with Children.
www.cdph.ca.gov/programs/wicworks/Pages/
WICNECookingwithChildren.aspx
yy Deles a los niños bols y tazas de medir de metal
o plástico que no se rompan.
Kids a Cookin’: Kansas State University Extension.
www.kidsacookin.ksu.edu
yy Deje que los niños usen cuchillos de plástico
para aprender a cortar.
yy Limpie los derrames.
yy ¡Tenga paciencia! Tómese el tiempo necesario
para disfrutar el cocinar con su hijo(a).
Hagan estas meriendas juntos:
Emparedado de budín
de yogur congelado
Molinetes de tortillas
2 tazas de yogur descremado sin sabor
1 paquete (3 y 3/8 onzas) de mezcla instantánea
de budín de vainilla o chocolate
30 Cuadrados de galletas Graham de 2 ½ pulgadas
1 tortilla de trigo integral de 8 pulgadas
1 plátano
2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
1. Mezcle el yogur y la mezcla seca para budín con
un batidor hasta que esté sin grumos.
Unte la mantequilla de cacahuate en un lado de la
tortilla. Pele el plátano y enróllelo apretadamente
en la tortilla. Rebánelo en bocadillos en forma de
molinetes.
2. Unte 2 cucharadas de esta mezcla entre dos
galletas.
3. Congele por aproximadamente dos horas o
hasta que esté firme.
4. Guarde en un envase o en una bolsa hermética
en la congeladora.
Rinde 2 porciones. Cada porción proporciona 180
calorías y 8 gramos de grasa. Haga clic aquí para
encontrar la información nutritiva completa.
Adaptado de Univ. of Nebraska-Lincoln Extension 4H
Volunteer Information Series: Be A Food Detective
Rinde 15 porciones. Cada porción proporciona 100
calorías y 2 gramos de grasa. Haga clic aquí para
encontrar la información nutritiva completa.
Adaptado de University of Michigan Health System
M-Fit Good Choice Recipes.
Brochetas de fruta
Cualquier fruta firme como:
plátanos
peras manzanas melón
piña
bayas
Yogur semidescremado de cualquier sabor
Corte la fruta en bocadillos con un cuchillo de
mesa. Ponga la fruta en palitos escarbadientes.
Unte los pedazos de fruta en el yogur.
Los niños pequeños pueden aprender
buenos hábitos de trabajo en la cocina a una
temprana edad.
Adaptado de SNAP-Ed Connection Recipe Finder: http://
recipefinder.nal.usda.gov/index.php?Language=SP
La UW-Extensión, un empleador con igualdad
de oportunidades y acción afirmativa (EEO/
AA), proporciona igualdad de oportunidades
en empleo y programas, incluyendo los requisitos del Título IX (Title IX) y de la Ley para Americanos con Discapacidades
(ADA) La educación de WNEP es apoyada por el Programa de los Cupones
para Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA), la UW-Extensión, FoodShare de Wisconsin y organizaciones
asociadas locales. En Wisconsin, FoodShare puede ayudar a proporcionar una dieta saludable. Para saber más sobre FoodShare, llame a la
oficina local de FoodShare. 2009.