Salvado de avena ecológico

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Pol. Ind. Camins Nous, parcela 4
43740 Móra d’Ebre
Tarragona
INFORMACIÓN TECNICA
SALVADO DE AVENA ECOLÓGICO
ref. 201500
- Certificado: ECOCERT.
- País de origen: Francia /Finlandia
- Descripción: salvado obtenido en el momento de la transformación del grano
de avena en harina.
- Procesos de producción: limpiado, triturado, separación cubierta-harina,
acondicionamiento.
- Descripción: producto certificado 100 % ecológico que no ha sufrido
modificación genética alguna,
PROPIEDADES FÍSICAS Y NUTRICIONALES (media para 100 g):
Humedad
Glúcidos
Proteínas (N2 * 6.2)
Lípidos
Fibras
Valor energético
14 % máx.
45 g
17 g
7.6 g
19 g
320 Kcal. = 1335 KJ
GRANULOMETRIA
1000 micras
670 micras
390 micras
180 micras
132 micras
< 132 micras
15 a 20 %
15 a 25 %
40 a 50 %
5 a 15 %
1a6%
1a4%
CARACTERÍSTICAS MICROBILÓGICAS.
Flora aerobia mesófila: < 500.000 /g
Coliformes totales: < 10.000 /g
Coliformes fecales: < 1.000 /g
E. Coli: < 100 /g
Levaduras y Mohos: < 1.000 /g
Salmonella: ausencia en 25 g
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43740 Móra d’Ebre
Tarragona
RESIDOS DE PESTICIDAS
Organoclorados: no detectados / < 5 ppb
Organofosforados: no detectados / < 10 ppb
Piretroides: no detectados / < 10 ppb
MICOTOXINAS
Aflatoxinas B1: < 1 u/Kg. (ppb)
Aflatoxinas B1, B2, G1, G2: < 4 u/Kg (ppb)
Ocratoxinas: < 4 u/Kg (ppb)
Vomitoxinas DON: < 500 u/Kg. (ppb)
METALES PESADOS
Plomo: < 0.2 mg/Kg. (ppm)
Cadmio: < 0.1 mg/Kg.
EMBALAJE Y CONSERVACION
Sacos de papel de 25 Kg.
Conservar el lugar fresco, seco en su envase original cerrado, puede
conservarse durante 12 meses sin ningún deterioro de su propiedades.