Notice d`utilisation et d`installation CB 20

Notice d`utilisation et d`installation CB 20

Fonctionnement
Notice
d’utilisation
et d’installation
Notice
d’utilisation
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CB 20
Présentation de l’appareil
Le chauffe pain CB 20 est une étuve qui permet de maintenir à température des
petits pains afin de confectionner des hot dogs chauds et moelleux.
Ce produit est destiné à un usage professionnel et doit donc être utilisé par du
personnel qualifié. Il n’a pas été conçu pour une utilisation domestique et ne peut donc pas
être mis à disposition de la clientèle.
Il doit être installé conformément aux normes en vigueur par un installateur
qualifié. La plaque signalétique se trouve à l’arrière du produit.
Installation
Cet appareil fonctionne sous une alimentation de 230 ou 110 V alternative, comme
indiqué sur la plaque signalétique. Il ne doit pas être connecté à une alimentation continue
sous peine d’endommager irrémédiablement le matériel.
La puissance consommée est la suivante :
CB 20 : 700W
Ce chauffe pain doit être connecté à une prise murale de préférence équipée d’une
mise à la terre. Le connecter à une prise déjà surchargée risquerait d’occasionner des
dysfonctionnements et des dégâts sur l’installation électrique.
Dimensions et capacité
Modèle
CB 20
Capacité
30
Dimensions mm
545x460x220
Poids
17 kg
Quand vous tournez le bouton sur la position souhaitée, le voyant rouge s’allume jusqu’à
ce que la température désirée soit atteinte à l’intérieur du four. La durée du préchauffage
est d’environ 20mn.
Pour conserver au pain son moelleux et son attrait il est conseillé de maintenir la
température à un niveau moyen. La température maximale ne doit être utilisée que pour de
courtes périodes.
Veillez à maintenir en permanence de l’eau dans le bac. Un volume d’eau d’environ 30cl
est nécessaire. Afin de ne pas détremper les petits pains lors de l’ouverture du tiroir le bac
est équipé d’un croisillon anti-vague sous la plaque perforée.
Lors de l’ajout de petits pains en cours de fonctionnement, veillez à positionner les pains
restant sur l’avant afin de laisser aux nouveaux le temps de chauffer.
Ne réchauffez pas plusieurs fois le même petit pain où celui-ci risque d’être désagréable au
goût.
Si les pains sont trop secs, il faut réduire la température pour permettre un meilleur
étuvage.
Lors de la première mise en chauffe, régler le thermostat à la position maximum pendant
environ 1h avec le bac vide. Une odeur et une fumée peuvent s’échapper du chauffe pain.
Ceci est normal, c’est l’isolant qui est neuf.
L’utilisation de produit détergent est possible si ceux-ci ne sont pas trop agressifs. Il faudra
par la suite bien rincer les zones qui ont été en contact avec ce produit.
Nettoyage
Pour nettoyer le bac, il n’est pas nécessaire de démonter l’ensemble du tiroir. Le bac étant
amovible, il suffit d’ouvrir le tiroir en position maximum, d’ôter le couvercle et d’extraire
le bac par le haut. Il est conseillé de réaliser cette opération lorsque le four est froid.
Toutefois il est conseillé de démonter l’ensemble du tiroir toutes les semaines afin de
procéder au nettoyage de l’intérieur du four. Pour cela il faut ouvrir le tiroir au maximum,
prendre celui-ci des 2 mains et le soulever en tirant légèrement vers l’avant. Les glissières
vont ainsi se libérer des galets porteurs.
Pour remonter le tiroir, réaliser la même procédure dans le sens inverse.
Il est conseillé de nettoyer le bac après chaque utilisation afin de lui garantir une bonne
durée de vie et d’éviter un dépôt de calcaire disgracieux.
Afin de conserver au four son aspect attrayant, il ne faut jamais utiliser d’éponge abrasive
ou de laine de roche pour le nettoyer.
Ne nettoyez jamais votre appareil sous un jet d’eau, les infiltrations risqueraient de
l’endommager.
Operation
Use and Installation Manual
CB 20
Presentation of the Unit
The CB 20 bread oven is designed to maintain small loaves at the right
temperature in order to produce hot and soft hot dogs.
The product is intended for professional use and should be operated by qualified
personnel. It is not designed for domestic use and therefore cannot be made available to
clientele.
It must be installed in conformity with current standards by a qualified installer.
The nameplate is at the back of the product.
Installation
This unit operates at a power supply of 230 or 110 V AC as indicated on the
nameplate. It must not be connected to a DC supply at the risk of causing irremediable
damage to the equipment.
The power consumed is as follows:
CB 20: 700 W
This bread oven must be connected to a wall outlet, preferably connected to
ground. Connecting it to a plug that is already overloaded could cause malfunctioning
and damage in the electric installation.
Size and capacity
Model
CB 20
Capacity
30
Size in mm
545x460x220
Weight
17 kg
When you turn the knob to the desired position, the red indicator light will come on
until the desired temperature is reached in the oven. The preheating time is
approximately 20 min.
To keep the bread soft and attractive, it is advisable to maintain the temperature at an
average level. The maximum temperature setting must only be used for short periods
of time.
Be sure to keep water in the tray at all times. A volume of approximately 30 cl of
water will be needed. In order not to soak the small loaves when the drawer is
opened, the tray has an anti-wave cross under the perforated plate.
When small loaves are added during operation, be sure to place the remaining loaves
at the front so as to leave the new loaves sufficient time to warm up.
Do not heat the same loaf several times because it could cause it to take on a
disagreeable taste.
If the loaves are too dry, it will be necessary to reduce the temperature for better
heating.
When heating for the first time, set the thermostat to maximum for approximately one
hour with the container empty. The bread oven may give off an odor and smoke.
This is to be expected because of the new insulator.
The use of detergent is possible as long as it is not excessively aggressive. Be sure to
rinse the areas that have been in contact with the product.
Cleaning
To clean the tray, there is no need to disassemble the entire drawer. The tank is
removable and it is simply necessary to pull the drawer out to the maximum position,
remove the cover and take the tray out from the top. It is advisable to perform this
operation when the oven is cold.
However, it is recommended to remove the entire drawer once a week in order to
clean the inside of the oven. To do this, open the drawer to its fully open position,
grasp it in both hands and raise it by pulling it slightly forward. The slides will thus
come free of the supporting rollers.
To reassemble the drawer, perform the same operation in the opposite order.
It is advisable to clean the container after each use to guarantee its long life duration
and to prevent unsightly scale from forming.
To preserve the oven new-looking, never use an abrasive sponge or rock wool to clean
it.
Never clean your bread oven with a jet of water because infiltration could cause
damage to it.
Bedienung
Bedienungs- und Aufstellungsanleitung
CB 20
Beschreibung des Gerätes
Der Brötchenofen ist ein Wärmeofen zum Warmhalten von Brötchen, die für
warme, ofenfrische Hot Dogs benutzt werden sollen.
Das Gerät ist für den professionellen Einsatz entwickelt und muß von
qualifiziertem Personal bedient werden. Es ist nicht für den Hausgebrauch bestimmt und
kann deshalb auch nicht der Kundschaft zugänglich gemacht werden.
Der Ofen muß unter Einhaltung der gültigen Normen von einem qualifizierten
Fachinstallateur aufgestellt werden. Das Typenschild befindet sich auf der Geräterückseite.
Aufstellung
Das Gerät arbeitet mit Wechselstromversorgung von 230 oder 100 V, wie auf dem
Typenschild angegeben ist. Er darf nicht an Gleichstrom angeschlossen werden, da sonst
nicht zu reparierende Schäden an dem Gerät auftreten können.
Aufgenommene Leistung :
CB 20 : 700 W
Das Gerät muß an eine Wandsteckdose angeschlossen werden, die möglichst mit
einem Erdleiter versehen sein sollte. Bei Anschluß an eine bereits überlastete Steckdose
können Betriebsstörungen und Schäden an der elektrischen Anlage entstehen.
Maße und Fassungsvermögen
Modell
CB 20
Fassungsvermögen
30
Außenabmessungen
545x460x220
Gewicht
17 kg
Wenn der Knopf auf die gewünschte Stellung gedreht wird, leuchtet die rote
Kontrollampe, bis die eingestellte Temperatur im Ofen erreicht ist. Die Vorheizzeit
beträgt etwa 20 mn.
Damit das Brötchen nicht trocken wird und appetitlich bleibt, sollte eine mittlere
Temperatur gewählt werden. Die Höchsttemperatur darf nur für kurze Zeit benutzt
werden.
Darauf achten, daß sich stets Wasser in der Schale befindet. Es ist eine Wassermenge
von ca. 30 cl nötig. Damit die Brötchen beim Öffnen der Schublade nicht naß werden,
ist die Schale mit einem Schwappschutz unter der Lochplatte versehen.
Wenn während des Betriebs neue Brötchen nachgelegt werden, sollten die noch
vorhandenen Brötchen nach vorne genommen werden, um den neuen Brötchen Zeit
zum Aufwärmen zu lassen.
Ein Brötchen nicht mehrmals aufheizen, da der Geschmack leidet.
Wenn die Brötchen zu trocken werden, die Temperatur niedriger stellen, damit sie sich
langsam erwärmen.
Bei der ersten Inbetriebnahme den Thermostat mit leerer Wasserschale etwa 1 Stunde
lang auf die höchste Stufe einstellen. Es normal, wenn dabei Rauch und Geruch von
dem neuen Isolierstoff aus dem Ofen ausströmen.
Ein Reinigungsmittel kann benutzt werden, sofern es nicht zu aggressiv ist.
Anschließend die mit dem Mittel gereinigten Bereiche gut mit Wasser nachwischen.
Reinigung
Zum Reinigen der Wasserschale braucht nicht die gesamte Schublade ausgebaut zu
werden. Da die Schale abnehmbar ist, genügt es, die Schublade bis zum Anschlag zu
öffnen, den Deckel zu entfernen und die Schale nach oben herauszuheben. Dies sollte
bei kaltem Ofen vorgenommen werden.
Es wird indessen empfohlen, einmal wöchentlich die gesamte Schublade auszubauen,
um den Ofeninnenraum zu reinigen. Dazu die Schublade bis zum Anschlag öffnen, mit
zwei Händen erfassen und unter leichtem Vorziehen anheben. Auf diese Weise werden
die Gleitschienen aus den Führungsrollen gelöst.
Zum Wiedereinsetzen der Schublade in umgekehrter Reihenfolge verfahren.
Es wird empfohlen, die Wasserschale nach jeder Benutzung zu reinigen, um ihr eine
lange Lebensdauer zu gewährleisten und häßliche Kalkablagerungen zu vermeiden.
Damit der Ofen ansehnlich bleibt, dürfen zum Reinigen keine kratzenden Schwämme
oder Gesteinsfaser benutzt werden.
Das Gerät auch niemals mit einem Wasserstrahl absprühen, eindringendes Wasser würde
Schäden verursachen.
Funcionamiento
Instrucciones de utilización e instalación
CB 20
Presentación del aparato
El calentador de pan CB 20 es una estufa que permite mantener panecillos a
temperatura para confeccionar perritos calientes y blandos.
Este producto está destinado para uso profesional y debe ser utilizado por
personal cualificado. No ha sido diseñado para uso doméstico y, por lo tanto, no puede
ponerse a disposición de la clientela.
Un instalador cualificado debe instalarlo, de conformidad con las normas
vigentes. La placa de identificación se encuentra en la parte trasera del producto.
Instalación
Este aparato funciona con una alimentación de 230 ó 110 V, corriente alterna,
tal como se indica en la placa de identificación. No se debe conectar a una
alimentación de corriente continua dado que se puede dañar irremediablemente.
La potencia consumida es de:
Cuando se gira el botón a la posición deseada, el indicador luminoso rojo se enciende
hasta que se alcance la temperatura deseada al interior del horno. El tiempo de
precalentamiento es de aproximadamente 20 minutos.
Para que el pan conserve su carácter blando y atractivo, se recomienda mantener la
temperatura a un nivel medio. La temperatura máxima debe utilizarse sólo durante
cortos periodos.
Verifique que siempre haya agua en la bandeja. Se requieren aproximadamente 30 cl
de agua. Para que los panecillos no se mojen cuando se abre el cajón, la bandeja está
equipada con una celosía contra las olas debajo de la placa perforada.
Al agregar panecillos cuando el calentador está en funcionamiento, coloque los panes
que quedan en la parte delantera para que los que se acaban de introducir tengan
tiempo de calentarse.
No caliente varias veces el mismo panecillo dado que éste corre el riesgo de tener un
gusto desagradable.
Si los panecillos están demasiado secos, se debe disminuir la temperatura para
permitir un mejor tratamiento.
Al calentar por la primera vez el horno, poner el termostato en la posición máxima
durante aproximadamente 1 hora con la bandeja vacía. Del calentador de pan pueden
desprenderse olor y humo. Esto es normal, porque el material aislante es nuevo. Se
puede utilizar un producto detergente si éste no es demasiado agresivo. A
continuación, se deberán enjuagar bien las zonas que hubieran estado en contacto con
este producto.
CB 20: 700 W
Este calentador de pan debe conectarse a una toma mural, preferentemente
equipada con una toma de tierra. Si se conecta a una toma que ya esté sobrecargada
puede ocurrir una disfunción y dañarse la instalación eléctrica.
Dimensiones y capacidad
Modelo
Capacidad
CB 20
30
Dimensiones externas
(mm)
545x460x220
Peso
17 kg
Limpieza
Para limpiar la bandeja, se debe desmontar el conjunto del cajón. Dado que la bandeja
es amovible, basta con abrir el cajón en la posición completamente abierta, retirar la
cubierta y extraer la bandeja por arriba. Se recomienda efectuar esta operación cuando
el horno esté frío. Sin embargo, se recomienda desmontar el conjunto del cajón cada
semana para limpiar el interior del horno. Para esto, basta con abrir al máximo el
cajón, tomarlo con las 2 manos y levantarlo mientras que se le tira ligeramente hacia
delante. Las guías de deslizamiento se liberarán de las roldanas portadoras.
Para volver a montar el cajón, realizar el mismo procedimiento en orden inverso.
Se recomienda limpiar la bandeja después de cada utilización para garantizarle un
tiempo de vida máximo y evitar un depósito de calcáreo.
Para que el horno conserve su aspecto atractivo, nunca se debe utilizar una esponja
abrasiva o de lana de roca para limpiarlo.
Nunca limpie su aparato bajo un chorro de agua, las infiltraciones pueden dañarlo.