steak knives | cuchillos asado

STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADO
CATALOGUE | CATÁLOGO
TRAMONTINA
STEAK KNIVES.
CUCHILLOS ASADO
TRAMONTINA.
Over 100
genuine choices.
Más de 100
opciones genuinas.
With its infinite variety of STEAK KNIVES,
you will find Tramontina present at tables
in the world’s finest Steak Houses.
Con una infinidad de modelos de CUCHILLOS
ASADO, Tramontina está presente en las mesas
de las mejores Steak Houses del mundo.
Tramontina is the preferred choice due to its
variety, quality, uniqueness [with materials such
as Polywood], tradition, design and brand name.
Esa preferencia se justifica por la diversidad,
calidad, diferenciación [con materiales como
el polywood], tradición, diseño y por la marca
Tramontina.
The gastronomic culture of the region where
Tramontina began – the Pampas of southern
Brazil – where meat is widely consumed,
has given Tramontina expertise in producing
STEAK KNIVES for every market.
With this expertise, Tramontina has the answer
to STEAK KNIVES for your business, whether
it be a hotel, restaurant or catering company.
La cultura gastronómica de la región donde nació
Tramontina - los pampas gauchos [sur de Brasil],
de alto consumo de carne – le otorgan
a Tramontina competencia en la producción
de CUCHILLOS ASADO para todos los mercados.
Con eso, Tramontina trae la solución en
CUCHILLOS ASADO para su negocio, sea éste un
hotel, restaurante o cualquier servicio de catering.
1
1
BLADES
LÁMINAS
All Tramontina knife blades are made of Brazilian high quality
stainless steel, which is resistant to corrosion and rust over
time. The hardening process of the blade ensures good cutting
properties. The blade has a plain or serrated edge and remains
sharp for a longer time. The V-sharped edge ensures a precise
cut and not shredding the meat.
Todas las líneas de los cuchillos Tramontina se fabrican con acero inoxidable
de alta calidad brasileño, que es resistente a la corrosión y al herrumbre con
el pasar del tiempo. El proceso de revenido de la lámina garantiza buenas
propiedades de corte. La lámina tiene borde liso o con sierra y se mantiene
afilada por más tiempo. El borde con forma de “V” garantiza un corte
preciso sin desgarrar la carne.
RED
ROJO
BROWN
MARRÓN
NATURAL
STEAK KNIVES | Technical Aspects
CUCHILLOS ASADO | Aspectos técnicos
2
2
HANDLES
MANGOS
POLYWOOD
POLYWOOD
Polywood is a cure wood manufactured exclusively by Tramontina
Brazil resistant to high temperatures, shock as well as being
dishwasher safe. The Polywood line holds a five year warranty
against manufacturing defects. Available in red, brown and natural
color. Also available in jumbo model (bigger size handle and blade
width) in order to fulfil the demand of the true steak lovers.
El Polywood es una madera curada fabricada exclusivamente por Tramontina
Brasil, resistente a altas temperaturas, a impactos y que se puede lavar
en lavavajillas. La línea Polywood tiene garantía de cinco años contra
defectos de fábrica. Disponible en rojo, marrón y color natural. También están
disponibles en el modelo Jumbo (mango de tamaño mayor y lámina más
ancha) para atender a la demanda de los verdaderos amantes del steak.
POLYCARBONATE WITH FIBERGLASS
POLICARBONATO CON FIBRA DE VIDRIO
High-performance lines made of polycarbonate
with fiberglass injected in a full tang blade. Precision
is the main feature of this line, being certified by NSF
and it holds a twenty-five year warranty against
manufacturing defects.
Líneas de alto desempeño fabricadas en policarbonato
con fibra de vidrio inyectada en toda el alma de la lámina.
La precisión es la principal característica de esta línea
certificada por el NSF y con veinticinco años de garantía
contra defectos de fábrica.
NATURAL WOOD
MADERA NATURAL
Ecological lines made of ipê and courbaril wood from
reforestation areas in Brazil. Wooden handles are double
riveted to the blade to guarantee a good fixation.
Líneas ecológicas fabricadas de ipê y algarrobo (jatobá) de áreas
de reforestación en Brasil. Los mangos de madera se remachan
doblemente a la lámina, para garantizar una buena fijación.
STAINLESS STEEL
ACERO INOXIDABLE
The varied design of the stainless steel lines features high
quality stainless steel from the blade to its handles, they
are forged from a single piece and hardened as a whole.
They are harmonic balanced and dishwasher safe.
La variedad de diseño de las líneas de acero inoxidable tiene
como característica principal la alta calidad del acero inoxidable
desde la lámina hasta el mango, forjados en una sola pieza
y revenidos como un todo. Son armoniosamente equilibrados
y se pueden lavar en lavavajillas.
RUBBER
GOMA
The handles are made of rubber and Microban, which
gives to the handle extra comfort and anti-microbian
protection assuring for safety against bacteria in the
kitchen and restaurant environments.
Los mangos se confeccionan en goma y Microban, que
le otorga al mango una comodidad adicional y protección
antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias
en la cocina y en restaurantes.
POLYPROPYLENE WITH CARBONATE
POLIPROPILENO CON CARBONATO
The handles are made of polypropylene and Microban,
which gives to the handle an anti-microbian protection
assuring for safety against bacteria in the kitchen and
restaurant environments.
Los mangos se confeccionan en polipropileno y Microban,
que le otorga al mango una protección antimicrobiana,
garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina
y en restaurantes.
POLYPROPYLENE
POLIPROPILENO
The polypropylene handle knives feature high quality
stainless steel blades and vary in handle designs, giving
flexibility to your business to choose what fits best on your
table. Available in a variety of colors.
Los mangos de cuchillos de polipropileno se caracterizan por tener
láminas de acero inoxidable de alta calidad y variedad en el diseño
de los mangos, ofreciéndole flexibilidad a su empresa para elegir
el que mejor se adapta a su mesa. Disponibles en diferentes colores.
1
2
POLYWOOD [TREATED WOOD].
POLYWOOD [MADERA TRATADA].
SHOCK RESISTANT.
RESISTENTE A IMPACTOS.
DISHWASHER PROOF.
SE PUEDEN LAVAR EN LAVAVAJILLAS.
HEAT RESISTANT
RESISTENTE A ALTAS TEMPERATURAS
5 YEAR WARRANTY.
GARANTÍA 5 AÑOS.
CERTIFIED BY THE NATIONAL
SANITATION FOUNDATION.
CERTIFICADO POR EL NATIONAL
SANITATION FOUNDATION.
ANTIMICROBIAL PROTECTION.
PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA.
GET TO KNOW THE TRAMONTINA STEAK KNIVES.
CONOZCA LOS CUCHILLOS ASADO TRAMONTINA.
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21550/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21550/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21551/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21551/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Originale
225 mm
21354/045
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Century
Polywood
225 mm
21503/095
7
8
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
238 mm
21410/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
238 mm
21410/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
246 mm
21415/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
246 mm
21415/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
246 mm
21416/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
246 mm
21416/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
250 mm
21116/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
250 mm
21116/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Originale
250 mm
21116/045
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21413/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21413/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21414/075
9
10
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
236 mm
21414/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
252 mm
21115/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
252 mm
21115/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Originale
252 mm
21115/045
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
220 mm
21122/075
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
220 mm
21122/095
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Originale
215 mm
21300/044
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
218 mm
21109/074
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
218 mm
21109/094
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
212 mm
21100/475
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Polywood
212 mm
21100/495
11
12
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Prochef
248 mm
24179/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Prochef
227 mm
24153/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Century
246 mm
24022/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Century
228 mm
24021/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Century
223 mm
24003/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Century
223 mm
24004/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Tradicional
239 mm
22213/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Tradicional
244 mm
22214/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Tradicional
209 mm
22200/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Tradicional
209 mm
22212/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Dynamic
244 mm
22312/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Dynamic
208 mm
22311/004
13
14
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Dynamic
207 mm
22300/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Dynamic
207 mm
22321/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Cronos
229 mm
24071/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Classic
245 mm
63928/980
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Marselha
239 mm
63914/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Ópera
234 mm
63911/980
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Mônaco
230 mm
63917/980
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Italy
228 mm
63932/980
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Satri
230 mm
63982/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Berlin
224 mm
63934/980
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Wind
234 mm
63980/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Continental
230 mm
63965/180
15
16
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Pacific
231 mm
63962/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Cosmos
231 mm
63950/187
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Athenas
231 mm
63940/187
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Aurora
210 mm
63907/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Laguna
210 mm
63906/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Copacabana
203 mm
63901/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Maresias
203 mm
63902/180
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Malibu
206 mm
23730/004
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Búzios
206 mm
23750/004
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Epic
231 mm
24091/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Onix
229 mm
23822/065
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Onix
229 mm
23822/075
17
18
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Ultracorte
254 mm
23862/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Ultracorte
220 mm
23854/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Ebano
231 mm
23560/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Athus
216 mm
23081/005
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Athus
216 mm
23081/085
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Cor & Cor
225 mm
23450/405
/415
/425
/445
/465
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Ipanema
213 mm
23360/405
/415
/425
/435
/445
/455
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Munique
221 mm
23250/405
/415
/425
/445
/475
/485
/475
/495
/485
/485
/495
19
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
New Kolor
200 mm
23160/404
414
/434
/444
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Itapuã
202 mm
23170/404
/414
20
/424
/424
/444
/484
LINE | LÍNEA
LENGTH | LARGO
CODE | CÓDIGO
Brisa
204 mm
23150/404
/414
/424
/484
/484
Tramontina STEAK KNIVES have compatible pairs of
forks, leading to more harmonization in your table.
For more details, consult your Tramontina dealer.
Los CUCHILLOS ASADO Tramontina tienen parejas
compatibles de tenedores, dando lugar a una
mayor armonización en su mesa. Para obtener más
detalles, consulte a su distribuidor Tramontina.
21
Tramontina Overseas Units | Unidades Tramontina en el Extranjero
CHILE | Phone: 56 (2) 264 0500 – Email: [email protected]
COLOMBIA | Phone: 57 (1) 623 4500 – Email: [email protected]
ECUADOR | Phone: 593 (4) 213 6422 – Email: [email protected]
GERMANY | Phone: 49 (221) 7789 991-0 – Email: [email protected]
MEXICO | Phone: 52 (55) 5950 0470 – Email: [email protected]
PANAMA | Phone: 507 203 8388 – Email: [email protected]
PERU | Phone: 51 (1) 421 2135 – Email: [email protected]
UNITED ARAB EMIRATES | Phone: 971 (4) 450 4301 – Email: [email protected]
USA | Phone: 1 (281) 340 8400 – Email: [email protected]
www.tramontina.com