Manuelle Ausrollmaschine

• Auf Wunsch auch in Edelstahl Ausführung
• A pedido, version en acero inoxidable
AUSROLLMASCHINE
Laminadora
Manuelle ausrollmaschine
RUNNER S
Laminadora manual
Runner S ist ein
Teigausrollgerät,
das nach modernsten
Kriterien der
Funktionalität und
Zweckmäßigkeit
entworfen wurde.
Diese Maschine
kann verschiedenste
Teigwaren auch sehr dünner Stärke
verarbeiten.
Die Laminationswalzen sind mit Hartchrom
verkleidet. Die Abstreifer sowohl der oberen als
auch der unteren Walzen sind einfach und
schnell abzunehmen, um eine gründliche
Reinigung der Teile zu ermöglichen. Die seitlichen
Deckplatten sind aus rostfreiem Stahl.
Die Förderbänder aus Kunststoff sind mit
verschiedenen Geschwindigkeitsregulierungen
ausgestattet. Die Auffangbox für das Mehl zum
Bestäuben des Teigs kann ebenfalls sehr einfach
abmontiert werden. Die Arbeitsflächen können
nach ihrer Benutzung hoch
geklappt werden, und das
Gerät kann somit platzsparend
aufgeräumt werden.
Die Teigausrollmaschine ist auf
Rollen montiert und kann somit
überall benutzt werden. Es werden zwei Nudelhölzer mitgeliefert. Unfallschutzsicherung aus
rostfreiem.
Maquina realizada con modernos criterios de racionalidad y funcionalidad. Trabaja varios tipos de
masas hasta espesores minimos. Rodillos con recubrimiento en cromo duro. Rascadores en los rodillos
de facil acceso para un rapido aseo. Paneles laterales en acero inoxidable. Lonas en material sintetico
con velocidades diferenciadas. Recogedor de harina
removible. Los brazos de las lonas,una vez terminado
el uso, se pueden levantar. Maquina montada sobre
ruedas. Dos rodillos de recoleccion masa en dotacion.
Proteccion en acero inoxidable.
Abmessungen in mm
Dimensiones en mm
Modell
Modelo
Installierte Leistung
Potencia instalada
Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit Gewicht
Abertura rodillos Velocidad max de laminacion
Peso
A
B
C
D
E
F
kW
mm
mt/min
Kg
mm
mm
mm
mm
mm
mm
Runner S5 530x1900
0,75
0,2÷50
30
265
1900
900
2530
1680 950
530
Runner S6 630x2300
0,75
0,2÷50
30
305
2300
965
2900 1865 1050 630
Manuelle Ausrollmaschine
Das Ausrollgerät Modell RUNNER M, ist das
Ergebnis der Weiterentwicklung der vorherigen
Ausführung, wobei die Solidität des Produkts
unverändert geblieben ist. Wie es die Tradition‚
Pietro Berto‘ verlangt, wurden auch für dieses
Modell Materialien auf dem neuesten Stand und
gleichzeitig absolut zuverlässiger Machart verwendet. Die längeren Walzen und deren auf 60
mm vergrößerte Spannweite, die zur gewissenhaften Untersuchung der verschiedenen
Geschwindigkeitseinstellungen der Walzen und
Bänder nützlich sind, bieten einen absoluten
Höchstleistungsstandard des Endprodukts. Die
Bänder können bequem mit Hilfe eines außen
angebrachten Hebels umgestellt werden und die
Rahmen der Bänder sind abnehmbar. Diese neue
Teigausrollmaschine
verfügt
über
eine
Unfallschutzvorrichtung aus rostfreiem Stahl mit
elektrischen Blockiersystem und ist in den
Ausführungen 530 mm, 630 mm und 830 mm
breit erhältlich. Auf Anfrage kann die Ausführung
aus rostfreiem Stahl geliefert werden; das 630
mm breite Modell ist auch mit Schnittvorrichtung
erhältlich.
La laminadora mod. Runner M, fructo de la evolucion del modelo anterior, mantiene inalteradas
las caracteristicas de solidez y emplea, como de
tradicion de Pietro Berto, materiales constructivos de ultima generacion asegurando la maxima
confiabilidad.
Los rodillos de grande diametro con apertura
maxima de 60 mm conjuntamente a un exacto
estudio de las distintas velocidades de las lonas
permiten laminar cualquier tipo de masa.
La inversion del movimiento de las lonas es por
medio de una practica palanca, los brazos de las
lonas son desmontables. Proteccion en acero
inoxidable con parada electrica. Versiones de
530 mm, 630 mm y 830 mm de ancho. A pedido version en acero inoxidable y en el modelo
630 mm està disponible el conjunto de corte.
RUNNER M
Laminadora manual
RUNNER M
Schneidvorrichtung
Conjunto de corte
Abmessungen in mm
Dimensiones en mm
Modell
Modelo
Installierte Leistung Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit Gewicht
Potencia instalada Abertura rodillos Velocidad max de laminacion
Peso
A
B
C
D
E
F
Kg
mm
mm
mm
mm
mm
mm
kW
mm
mt/min
Runner M5 530x2300
0,8
0,2÷60
30
287
2300 1440 2880 1890 1030 530
Runner M6 630x2300
0,8
0,2÷60
30
296
2300 1440 2880 1890 1130 630
Runner M6 630x2700
0,8
0,2÷60
30
304
2700 1630 3280 2070 1130 630
Runner M8 830x3200
1,1
0,2÷60
30
335
3200 1860 3780 2290 1330 830
Automatische Ausrollmaschine
Diese automatische Ausrollmaschine ist besonders
solide, zuverlässig, leise und das Gehäuse ist komplett aus rostfreiem Edelstahl. Die Maschine führt
alle Arbeitsvorgänge beachtlich schnell aus. Die verschiedenen Bewegungsvorgänge der Bänder erreichen eine Höchstgeschwindigkeit von 50 Metern
pro Minute und die Walzen schließen sich extrem
schnell. Der Computer, der alle Arbeitsvorgänge
kontrolliert, ist mit 100 höchst innovativen
Programmen ausgestattet, die darauf ausgerichtet
sind ihrem Benutzer die bestmögliche Auswahl an
Verarbeitungsvorgängen verbunden mit höchster
Leistung und Produktivität zu bieten. Das Programm
beinhaltet allgemeine Parameter, Rezept,
Schrittmaßstäbe (Ausrollstärke, Geschwindigkeit der
Arbeitsvorgänge, Einsatz von Mehlbestauber und
Aufrollapparat). Alle Daten werden auf dem
Bildschirm gezeigt. Die Programme 0 bis 9 sind
Standardprogramme, die Programme 10 bis 49
sind Programme, die jeweils individuell eingestellt
werden können und die Programme 50 bis 99 sind
sehr ausgearbeitete Programme. Es werden auch
ein Selbstlernheft und verschiedene zusätzliche
Unterlagen, die dem Benutzer bei den täglichen
Arbeitsvorgängen von Hilfe sind, mitgeliefert. Das
Gerät ist mit einem motorisierten und einstellbaren
Mehlbestauber - für das gleichmäßige Bestäuben
des Teigs – und mit einem beweglichen, motorisierten Aufrollsystem – um den Teig um das
Nudelholz herum aufzurollen - ausgestattet.
Maquina muy robusta, confiable, silenciosa con
estructura en acero inoxidable. Efectua los ciclos
de trabajo con notable rapidez. El movimiento
diferenciado de las lonas tiene una velocidad
max. de 50 m/min. y el cierre de los rodillos es
sumamente veloz. La computadora de mando
tiene 100 programas inovativos realizados con el
preciso intento de dar al usuario una amplia
gama de ejecuciones eficientes y de alta productividad. Cada programa permite de programar
todos los parametros necesarios para la receta:
nombre del producto, abertura minima y maxima de los rodillos, pasos de los rodillos,ancho de
la masa, velocidades de las lonas, intervencion
de harinador y arrollador. Todos los datos estan
vizualizados en una amplia pantalla digital LCD.
Los programas de 0 a 9 son programas de base,
de 10 a 49 los programas son personalizables y
de 50 a 99 son para programas combinados.
Existe tambien un procedimiento de auto-adquisicion de los datos y otras facilitaciones de soporte que apoyan el usuario durante todas las
maniobras diarias. La laminadora tiene un
enharinador y un arrollador de masa automaticos y programables.
RUNNER A
Laminadora automatica
Automatische Ausrollmaschine
Laminadora automatica
RUNNER A
Automatischer programmierbare Wickler
Arrollador de masa programable
Bedienfeld
Quadro de mandos
Modell
Modelo
Installierte Leistung
Potencia instalada
Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit
Abertura rodillos Velocidad max de laminacion
Gewicht
Peso
A
B
C
D
E
F
mm
mm
mm
mm
mm
mm
kW
mm
mt/min
Kg
Runner A6 630x2700
1,1
0,2÷60
50
360
2700
1690 3280 2125 1235
630
Runner A6 630x3200
1,1
0,2÷60
50
368
3200
1925
3780 2350 1235
630
Runner A8 830x3200
1,1
0,2÷60
50
395
3200
1925
3780 2350 1435
830
Runner A8 830x3700
1,1
0,2÷60
50
406
3700
2160 4280 2570 1435
830
Abmessungen in mm
Dimensiones en mm
www.ilsegno.it
Alle Rechte auf Daten, Beschreibungen und Abbildungen sind geschütz. Die Maschine ist gemäß den geltenden Unfallverhütungs und Hygienevorschriften sowie elektrischen Bestimmungen gebaut. Anwendungen, die von den vom Hersteller vorgesehenen Einsätzen
abweichen, müssen vom diesem genehmigt werden.
No es posible vengar derechos los datos, descripciones u bien ilustraciones. La máquina cumple con las normativas antinfortunísticas, higiénicas y eléctricas vigentes. Se prohiben los usos distintos de los previstos por el fabricante si no son autorizados por el mismo.
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