bourguignon.las flores lo dicen todo

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bourguignon.las flores lo dicen todo
texto por leonor car nicer • Fotografía por a driá n vá zquez
Desde hace casi cien años, Flores Bourguignon ha diseñado y creado bellas
combinaciones de flores. Su lema, “las flores lo dicen todo” significa más de
lo que parece, porque si una imagen puede valer más que mil palabras, un
ramo de flores puede expresarlo también.
El otoño llega con novedosos ramos de la
nueva colección ‘Tiempos de bayas’. Todo
un despliegue de formas y colores.
D
e madre americana y padre holandés, Mike Bourguignon,
nació rodeado de flores, así que de alguna manera, podemos
decir que estaba destinado a dedicarse a ellas en cuerpo y
alma. Con una familia de floristas desde hace cinco o seis
generaciones, recuerda que cuando era pequeño su casa siempre estaba llena de flores. La reciente novela ‘El tiempo entre
costuras’ de María Dueñas habla de una faceta de la familia Bourguignon que
era prácticamente desconocida y que se dio a conocer con su publicación. Como
explica el libro, había un grupo de personas en Madrid que ayudó muchísimo a
los refugiados a pasar de España a Portugal. Su abuelo formaba parte de ese grupo
junto a Margarita Taylor y dos de sus centros de operaciones eran la floristería
que la familia tenía en la calle Almagro y el salón de té Embassy. “Mi abuelo
nunca lo contó, fue una cosa muy secreta que justo ahora estamos empezando
a conocer más gracias a que se están abriendo los documentos de la embajada
inglesa”. Una historia así no se encuentra en todas las familias, así que no es de
extrañar que Mike se sienta orgulloso de sus orígenes y quisiera enfocar su carrera
profesional hacia las relaciones internacionales. Trabajó para la Unión Europea
e incluso para la ONU, su sueño era ser diplomático, pero tras un tiempo en el
extranjero, regresó a España donde actualmente ostenta el cargo de director de
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comunicación y marketing de la firma Bourguignon. Mike resume la filosofía de
la empresa familiar con cuatro palabras: calidad, arte, flor y servicio. “Ése ha sido
nuestro lema principal. Lo que nos pide el cliente es lo que hacemos y es la razón
por la que somos tan polivalentes”. Por eso reciben todo tipo de encargos, desde
románticos a modernos o clásicos. Están orgullosos de su ascendencia holandesa
y desde hace más de 80 años, su máxima prioridad ha sido la calidad. Por eso se
esfuerzan para ser un poco mejor cada día y ofrecer la máxima calidad de flor posible. “Al final, no puedes tener un nombre si tu producto no es bueno. Las flores
son la clave”. Su abuelo llegó a Madrid desde Holanda en los años 30 queriendo
cambiar las cosas y buscando ese algo que vio que faltaba, “el factor Wow”, como
lo define Mike. Para mantener el nivel de innovación y seguir sorprendiendo a sus
clientes acuden constantemente a ferias y siguen de cerca numerosas revistas del
sector de nacionalidades francesas, holandesas, belgas y alemanas. Mike reconoce
que la tradición es importante, ya que esta empresa familiar lleva en el sector más
de 80 años, pero hay que mezclar la tradición con la innovación. Algo así como
utilizar tradiciones innovadoras. “No puedes estar 80 años sin innovar, porque hubiéramos muerto hace 30 años. El factor clave ha sido siempre traer algo diferente
al mercado”. Como apasionado de su trabajo, considera que las flores expresan
mucho más de lo que aparentan. “Al regalar flores, además de hacer un regalo,
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quieres transmitir un mensaje y parte de ese mensaje que quieres transmitir es una la producción. Si los consumidores piden más, nosotros podemos pedir más a los
sensación. Por ejemplo, cuando alguien quiere regalar un ramo de flores por un proveedores. Y eso en este clima no se puede hacer, no se puede inyectar dinero en
aniversario, nos explican el mensaje e intentamos transmitir esa sensación a través una cosa que igual no es rentable”. A esto hay que sumar los costes del transporte,
de las flores. El arte de las flores es sobre todo transmitir y expresar sensaciones. precisa Mike. “El camión que trae la flor desde Holanda tarda un día y medio. Eso
Es meterte en la flor. Nuestro lema es las
es muchísimo. Su último proyecto,
flores lo dicen todo”. Mike asegura que lo
Luxury flowers, “será una plataforma
más motivador de su trabajo es ver la sonrisa
El arte de las flores es sobre online que ofrezca arreglos de muy
buena calidad. Estamos desarrollando
de los clientes y que tiene diferentes flores
todo transmitir y expresar
preferidas según las estaciones del año. “En
una red en la que elegimos al mejor
sensaciones. Es meterte en
verano las peonías, delfinium y girasoles. En
florista de la ciudad para que haga el
otoño las bayas, que son muy chic, los criarreglo. El cliente elige en la web lo
la flor. Nuestro lema es “las
santemos y fisalis, y en Navidad el eleurus,
que quiere y el florista de su ciudad se
flores lo dicen todo”
la rosa de Navidad. A partir de febrero, el
lo hace llegar. Así se aseguran de que
tulipán, que me gusta muchísimo”. Asegura
reciben la calidad que esperan”.
que antes en España había muchísima más tradición de flores, pero que después Desde que trabaja en la empresa familiar, Mike admira todavía más a sus
de la Guerra Civil no había dinero y las flores son costosas. “No es como en Ho- padres. “Mi padre se ha movido muchísimo. Es muy trabajador y nos lo ha
landa, donde compras 50 tulipanes por 10 euros. Hay muchos factores. El clima, inculcado a todos nosotros”. Otra persona por la que también siente una gran
que se estropean muy rápido y la gente piensa, ¿por qué pagar caro si las flores van admiración es Martin Luther King, “porque peleó hasta el final y quién no lo
a durar tres o cuatro días? Además la producción en España se tiene que desarrollar admiraría”. Para él, la felicidad consta de tres variedades: “Ser feliz en la faceta
mucho más. Cuanta más oferta, más baja el precio. Hay que aumentar y promover personal, en la profesional y tener salud”.
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