cárnicos frescos

CÁRNICOS FRESCOS
PREPARADOS APASA
Fórmulas completas definidas para cada aplicación: pinchos morunos (amarillo, rojo), lomo adobado, chorizo
fresco, txistorra, hamburguesas, preparados envasados de carne picada, salchichas, etc.
Fórmulas abiertas: grupos funcionales (antioxidantes, conservantes y colorantes).
Productos adaptados a las necesidades de fabricación concretas.
ELABORADOS DE CHARCUTERÍA FRESCOS
PINCHOS
MORUNOS
ROJOS
AMARILLOS
ADOBO
LOMO
SALMUERA
LOMO
CARNE PICADA
ALBÓNDIGAS
HAMBURGUESA
SALCHICHA
LOMO EXTRA
ADOBADO
La formulación contenida en este documento se considera exacta y fiable, pero se facilita únicamente a título informativo y no exime al usuario
de su responsabilidad como fabricante de cara al cumplimiento de la normativa vigente en cada país.
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Auxiliar de Productos Alimentarios S.A. Pº Donostia, 76. Pol. Bidebitarte. 20115 Astigarraga-Gipuzkoa-(Spain)
Tel. 943 552 924 Fax: 943 556 425 e-mail: [email protected] www.apasa.info
PRODUCTOS
 Especialidades locales
 Sabores étnicos, especialidades extranjeras
 Mezclas de especias, sabores y aromas
 Marinados
 Ligantes
 Estabilizadores de agua
 Bases
 Conservantes
 Antioxidantes
 Mezclas de especias
 Productos sin sulfitos
 Reducidos en grasa
 Reducidos en sal
 Productos de ave
GRUPOS FUNCIONALES
PREPARADOS ESPECÍFICOS PARA PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS
.- Pincho Moruno
.- Pincho Moruno Amarillo
.- Adobo Lomo
.- Chorizo Fresco
.- Longaniza Criolla Fresca
.- Lomo Extra
.- Lomo Extra Especial
.- Lomo extra I
.- Carne Picada
.- Hamburguesa S/C
.- Salchicha ALB (para hamburguesa, sin colorante)
.- Salchicha H (para hamburguesa)
.- Salchicha HC (para hamburguesa, color y sabor
suaves)
.- Salchicha HC/CP (Idem, con perejil)
.- Salchicha Cruda
.- Salchicha Cruda sin colorante
.- Salchicha C (con colorante, color y sabor suave)
.- Salchicha Roja (con pimentón)
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