Bocadillos, tapas y canapés

Bocadillos,
tapas y
canapés
Bocadillos, tapas y canapés
Índice
Evento Tapas
3
Precio Evento Tapas
4
Bocadillos Internacionales
5
Bocadillos Mexicanos
6
Bocadillos Dulces
Precio Evento Bocadillos
7
Canapés y Bocadillos a Domicilio
8
Precios Canapés y Bocadillos a Domicilio
9
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hastadel
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
2014
2
2
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Tapas
-Tosta de jamón serrano con queso Brie y
mermelada de durazno.
-Carpaccio de tomate y anchoa con parmesano.
-Croquetas de jamón serrano.
-Pulpo a la gallega sobre patata.
-Espárragos envueltos en serrano.
-Montaditos con papa y atún.
-Empanaditas de choriqueso.
-Chorizo al vino tinto.
Bocadillos Dulces.
-Brocheta de ate con queso.
-Mini soulé de limón.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Mini cheesecake.
-Mini brownies de chocolate.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
-Tartaletita de frutos.
-Chistora caramelizada.
-Huevos rellenos.
-Rollitos de calabacín rellenos de espinaca y queso
de cabra.
-Hojaldre con manzana y queso Camembert.
-Albóndigas de salmón con mayonesa de hierbas.
-Pincho de jitomate deshidratado, queso de cabra y
serrano al orégano.
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
3
3
Bocadillos, tapas y canapés
Precio Evento Tapas
Tipo de Menú
Precio por persona
Evento Tapas
Mínimo de personas
50
$287.00
Con Salón / Jardín
desde:
$417.00 / $367.00
Los precios incluyen:
Los precios no incluyen:
-10 tapas y 2 bocadillos dulces.
-Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
precio con salón o jardín).
-Montaje de barra bufet, charolas plateadas y espejos.
-Equipo necesario para preparación y operación del
evento:
Mesas bar, sillas con funda y banda, mantel y cubre
mantel, cristalería, vajilla (plato tipo cocktail), pinchos y
servilletas desechables.
-Personal:
De cocina de acuerdo a las necesidades.
De servicio 1 mesero por cada 15 personas.
-Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
montaje).
-Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
-Bebidas alcohólicas.
-Arreglos lorales y decoración.
-Música.
-Carpas y entarimados.
Los precios con salón o jardín incluyen todo lo anterior
más:
-Sombrillas.
-Jardín o salón a elección.
-Guardarropa.
-Inlable para niños (No incluye niñera).
-Vallet parking y seguridad.
-Planta de luz.
-Centros de Mesa.
-16% de I.V.A.
-Descorche.
-Cocktail de bienvenida a base de Margaritas (Dos
sabores).
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
4
4
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Bocadillos
Bocadillos Internacionales.
-Martini de ceviche, pescado y camarón.
-Perla de salmón ahumado rellena de queso.
-Mini crepas rellenas de salmón en salsa de cebollín.
-Serrano acompañado con queso de oveja sobre
baguette rostizada con aceite de olivo y tomillo.
-Brocheta de chorizo de Pamplona.
-Croquetas de serrano.
-Queso Brie envuelto en hojaldre con salsa de guayaba.
-Cucharita de atún con pico de gallo y crema de
balsámico.
-Carpaccio de res o salmón en crujiente tosta.
-Cucharita de centro de salmón, espuma de queso
crema y tamarindo.
-Taquitos crujientes rellenos de pato con salsa de
Jamaica.
-Brochetas con cubitos de pollo, lechuga, parmesano y
aderezo César.
-Taquitos fritos de camarón.
-Vasito de coctel de pulpo.
-Jicasushi (Versión mexicanizada del sushi con hoja de
jícama).
-Pincho de jitomate deshidratado, queso de cabra y
serrano al orégano.
-Uvas envueltas en queso crema con tropiezos de nuez
caramelizada.
-Mousse de cilantro u ostión ahumado.
-Brocheta de queso Brie, arándano y espinaca en
reducción de soya.
-Nidos de queso Oaxaca.
-Chilito chipotle relleno de queso en salsa de higo.
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
5
5
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Bocadillos
Bocadillos Mexicanos.
-Fajitas de res.
-Tostaditas de tinga de pollo.
-Res a la mexicana.
-Panuchitos de cochinita pibil y frijol.
-Papa con chorizo.
-Empanaditas de mole poblano.
-Empanaditas de mole poblano.
-Empanaditas de rajas con crema y queso.
-Empanaditas de rajas con crema y queso.
-Brochetitas de cerdo, con piña en salsa al pastor.
-Tostitas de papa con chorizo.
-Brochetas de arrachera con guacamole.
-Papitas cambray en baño de salsa de tamarindo.
-Cucharitas de esquite con mayonesa, limón y chile.
-Caldito de camarón.
Bocadillos Dulces.
-Brocheta de ate con queso.
-Mini soulé de limón.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Mini cheesecake.
-Mini tamalito oaxaqueño.
-Chile ancho en nogada.
-Mini brownies de chocolate.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
Canapés.
-Tartaletita de frutos.
Base de tosta, marinita, volován o tortita.
-Tinga de pollo o de res.
-Pollo en mole rojo o pipián.
-Cochinita Pibil.
-Pollo Pibil.
-Picadillo.
-Jamón y queso.
-Ensalada Rusa.
-Ensalada de atún.
-Ensalada de pollo.
-Milanesa de pollo.
Excelencia Gastronómica-Kit
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el 31
de Diciembre de 2013
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27 deVigencia
novimbre
del
2014
6
6
Bocadillos, tapas y canapés
Precio Evento Bocadillos
Tipo de Menú
Precio por persona
Evento Bocadillos
Mínimo de personas
50
$275.00
Con Salón / Jardín
desde:
405.00 / $355.00
Los precios incluyen:
Los precios no incluyen:
-14 Bocadillos (5 internacionales, 5 mexicanos ó 5
canapés y 4 dulces).
-Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
precio con salón o jardín).
-Montaje de bocadillos en platos miniatura, charolas
plateadas y espejos.
-Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
montaje).
-Equipo necesario para preparación y operación del
evento:
Mesas bar, sillas con funda y banda, mantel y cubre
mantel, cristalería.
-Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
-Personal:
De cocina de acuerdo a las necesidades.
De servicio 1 mesero por cada 15 personas.
-Música.
Los precios con salón o jardín incluyen todo lo anterior
más:
-Sombrillas.
-Jardín o salón a elección.
-Vallet parking y seguridad.
-Inlable para niños (No incluye niñera).
-Planta de luz.
-Centros de Mesa.
-16% de I.V.A.
-Bebidas alcohólicas.
-Arreglos lorales y decoración.
-Carpas y entarimados.
-Guardarropa.
-Descorche.
-Cocktail de bienvenida a base de Margaritas (Dos
sabores).
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
7
7
Bocadillos, tapas y canapés
Canapés y Bocadillos a Domicilio.
Canapés.
-Variedad de quesos y carnes frías en brocheta.
-Taquito de tinga de pollo o de res (Con crema y queso).
-Rollitos de pasta hojaldre rellena de champiñones o
camarón al vino blanco.
-Tortita de pollo en mole rojo o pipián.
-Taquito dorado de cochinita pibil (Con cebollita
morada).
-Croquetas de Serrano.
Bocadillos Dulces.
-Chapata de pollo pibil.
-Cuernito de jamón y queso.
-Volován de ensalada Rusa.
-Marinita de ensalada de pollo.
-Pambacitos de papa con chorizo.
-Empanaditas de mole poblano.
-Empanaditas de rajas con crema y queso.
-Brocheta de ate con queso.
-Mini soulé de limón.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Mini cheesecake.
-Mini brownies de chocolate.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
Bocadillos Salados.
-Tartaletita de frutos.
-Perla de salmón ahumado rellena de queso.
-Brochetas con cubitos de pollo, lechuga, parmesano y
aderezo César.
-Vasito de coctel de pulpo.
-Uvas envueltas en queso crema con tropiezo de nuez
caramelizada.
-Brocheta de queso Brie, arándano y espinaca en
reducción de soya.
-Nidos de queso Oaxaca.
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
8
8
Bocadillos, tapas y canapés
Precios Canapés y Bocadillos a Domicilio
Tipo de Menú
Precio por pieza
Mínimo de piezas
Canapés
$12.00
250
Bocadillos Salados
$16.00
250
Bocadillos Dulces
$14.00
250
*Las 250 piezas pueden ser mixtas.
Los precios incluyen:
Los precios no incluyen:
-Canapés y bocadillos seleccionados.
-Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
precio con salón o jardín).
-Montaje de canapés y bocadillos sobre charola con
blonda desechable.
-Envío a domicilio (Dentro del área).
-Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
montaje).
-Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
-Bebidas alcohólicas.
-Arreglos lorales y decoración.
-Música.
-Carpas y entarimados.
-Sombrillas.
-Guardarropa.
-Vallet parking y seguridad.
-Planta de luz.
-16% de I.V.A.
Excelencia Gastronómica-Kit
de ventas
hasta
el 31
de Diciembre de 2013
Kit de Ventas vigencia
27 deVigencia
novimbre
del
2014
9
9