Procedimiento Operativo Estándar de Sanitización

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EQUIPOS CONSIDERADOS EN ESTE PROCEDIMIENTO
REGLAS DE SEGURIDAD
ZONAS CRÍTICAS (CONTACTO DIRECTO)
RESPONSABLE DE EJECUTAR
1.- Desenergice equipos electricos.
2.- Coloque tarjeta de NO OPERAR.
3.- Proteja motores y tableros con funda de lona ó plástico
4.- Precaución de no dejar manguera o cepillería entre el equipo
RESPONSABLE DE LIBERAR
Supervisor o jefe de aseguramiento de calidad
METODOLOGÍA DE LA LIMPIEZA
PREVIO
RECOLECTAR SOLIDOS, TAPAR COLADERAS, DESALOJAR CANALETAS
APLICA (VER ANEXO)
NO APLICA
DESARMAR EQUIPOS
PROCESO
FOTOS
1.PROCESO:
2.PROCESO:
FEGIT-GIT-003
Rev. 01
09-Abril-2012
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3.PROCESO:
4.PROCESO:
5.PROCESO:
FEGIT-GIT-003
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6.PROCESO:
7.
PROCESO:
8.
PROCESO:
FEGIT-GIT-003
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TABLA ANEXO 1
QUIMICOS LIMPIEZA/PROCESOS
PRODUCTO
DIAS
L
M M
J
V
S
D
DILUCION
UNIDAD
FORMA DE
TITULANTE
%
MEDIDA
APLICACION
#
NOMBRE REPRESENTANTE DE VENTAS DIKEN
ELABORO:
NOMBRE DEL CLIENTE
VALIDO:
PUESTO:
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TABLA ANEXO 2
QUIMICOS SANITIZACION
PRODUCTO
DIAS
L
M M
J
V
S
D
PPM
ELABORO:
UNIDAD
FORMA DE
TITULANTE
MEDIDA
APLICACION
#
NOMBRE DEL CLIENTE
VALIDO:
PUESTO:
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TABLA ANEXO 3
CEPILLOS
DIAS
TIPO DE CEPILLOS
COLOR
EQUIPO
ELABORO:
L
M M
J
V
S
D
NOMBRE DEL CLIENTE
VALIDO:
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TABLA ANEXO 4
MOTIVO DE RECHAZO
RESIDUO DE SÓLIDOS PEQUEÑOS
RESIDUO DE MATERIA ORGÁNICA
RESIDUO DE DETERGENTE
OTROS:
ACCION CORRECTIVA
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PRODUCTOS QUIMICOS DESENGRASANTES PARA LIMPIEZA ALCALINA
LK 100
LK 200
LK 400
LK 500
LK 600
LK KLEEN
LK 300 CLQR
LACTY-CIP 1LOR CIP
LACTY CIP 1 CLEAR
SURFA CIP
SUPER C
ALUMI-CLEAN
ALUMI-CLEAN II
SANI FOAM SHINE
SANI FOAM SHINE II
LACTY CIP
LACTY CIP II B
SANI CIP II
SANI CIP II B
LK PLUS
LK POWDER
LK MAX
TORNADO
LK ECONOCHLOR
LK CHLOR
LK PLUS CLQR
FRYER KLEEN
SMOKE CLEAN
CLEAN CONTINIUS
ADICIP
AUTOESPUMANTES
CIP
AUTOESPUMANTES
CIP
PRODUCTOS QUIMICOS DESINCRUSTANTES Y SARRICIDAS PARA LIMPIEZA ÁCIDA
NEUTA KLEEN
NEUTRA SOL
LN-300
LN-MAX FOAM IC
ACID FOAM PREMIUM
FOAM BRITE
AUTOESPUSMANTES
ACITEC FOAM
ULTRA BRITE
ACITEC 100
RUSTEK
RUSTEK II
CIP
AUTOESPUMANTES
CIP
PRODUCTOS QUIMICOS DESENGRASANTES NEUTROS
AUTOESPUSMANTES
LN-CHLOR
LN-QUAT
AUTOESPUMANTES
NEUTRA CIP
CIP
PRODUCTOS QUIMICOS ESPECIALIZADOS
OXI-CIP
OXI-CARE
LN MAX FOAM
ALCALINO
OXIGENADO
AUTOESPUMANTE
LUBRI CLEAN
VEGE WASH
ODOR FIN & BIOCIDA
FREEZE KLEEN
SURFACTANTE-SOLVENTE
LUBRICANTE
DETERGENTE
SANITIZANTE
PRODUCTOS QUIMICOS CUARTOS FRIOS
JABONES
DERMA SAN
SUAVE
DERMA FOAM
PREMIUM RED
BODY SHAMPOO
BIO-SAN
DETERGENTES
LAUNDRY WASH
LAUNDRY SUPER SOAP
LAUNDRY WASH II
LAUNDRY LIQUID WASH NO I
LAUNDRY LIQUID WASH NO 3
LAUNDRY ONE
LK KLEEN
LAUNDRY BLUE
DESTROYER
DEO-DORIX
SEWER QUAT 400
FEGIT-GIT-003
PRODUCTOS QUIMICOS PARA HIGIENE DE MANOS
SANITIZANTES Y DESINFECTANTES
TRICLOSAN
CITRICO
CÍTRICOS, PROPIL Y METIL PARABEN
YODO
GEL ANTIBAC
ECONOGEL
HAND DEX-OH
HAND DEX-OH GEL
ALCOHOL
ALCOHOL
ALCOHOL-YODO
ALCOHOL YODO
HAND QUAT HF
SALES CUATERNARIAS
PRODUCTOS QUIMICOS PARA LAVANDERIA
BLANQUEADORES
DESENGRASANTES
CLORADOS Y OXIGENADOS
LAUNDRY BLEACH
LAUNDRY SUPER-BLEACH
LAUNDRY OXI-BLEACH
LAUNDRY PEROXY-BLEACH
LAUNDRY LIQUID BLEACH
LAUNDR PRE -FIX
LAUNDRY PRE -WASH
LAUNDRY PRE GRASE
LAUNDRY PRE WASH PINO
SUAVISANTES Y
ACONDICIONADORES
SUAVIZANTE DE TELAS
LAUNDRY FINSH
LAUNDRY ACONDICIONADOR
MANTENIMIENTO DE DRENAJES
DESTAPADOR DE DRENAJES
LIMPIEZA/DEODORIZADO
SANITIZANTE SÓLIDO
SISTEMA LYSTER QUAT
FAT ENZYME
ODOR KILL
Rev. 01
DESINCRUSTANTE/SANITIZANTE
DESDOBLADOR DE GRASA/PROTEINA
DESODORIZANTE
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de
PRODUCTOS QUIMICOS MANTENIMIENTO DE TORRES DE ENFRIAMIENTO
ACITEC 100
TOWER CLEAN
ACIDO
ALCALINO
META CLEAN
DETERGENTE/CAUSTICO
HARD FREE
TOWER QUAT
SECUESTRANTE
DESINFECTANTE
OXI-CIP
ALCALINO
LN-CHLOR
LN-QUAT
AUTOESPUMANTES
NEUTRA CIP
CIP
PRODUCTOS QUIMICOS PARA LIMPIEZA DE METALES POR INMERSIÓN
PRODUCTOS QUIMICOS DESENGRASANTES NEUTROS
NEUTA KLEEN
NEUTRA SOL
LN-300
LN-MAX FOAM IC
AUTOESPUSMANTES
PRODUCTOS QUIMICOS LUBRICANTES
ECONO-LUB
PREMIUM LUB
ACEITE LUBRICANTE REGULAR
ACEITE LUBRICANTE PLUS
DOUBLE QUAT
DOUBLE QUAT PLUS
DOUBLE QUAT 40
PENTA QUAT
COMANDER
POWDER QUAT
GLUTA-QUAT
SANI-CHLOR 12
SALES DE AMONIO
SALES DE AMONIO
SALES DE AMONIO
SALES DE AMONIO
SALES DE AMONIO
SALES DE AMONIO
GLUTARAHLDEIDO
HIPOCLORITO DE SODIO
LUBRIPLATE FML-200
PRODUCTOS QUIMICOS SANITZANTES GENERALES
DIOXY SAN RTU
SUPER CHLOR 65
BIODEX
BIODEX CIP
TITAN 5 %
TITAN FOAM
TITAN POLVO
SANI WIPE
GRASA LUBRICANTE
DIOXIDO DE CLORO
HIPOCLORITO DE CALCIO POLVO
YODO
YODO
PERACETICO
PERACETICO
OXIGENADO
CUATERANRIAS DE AMONIO (TWIN CHAIN MR)
PRODUCTOS QUIMICOS SANITZANTES DE CONTACTO DIRECTO CON ALIMENTOS
TITAN 15% PLUS
CITROSAN
CITROSAN II
CITRO VID
VEGESAN
META CLEAN
LIQUID META CLEAN
PERACETICO
EXTRACTO CITIRCO
EXTRACTO CITRICO
EXTRACTO CITRICO CONCENTRADO
EXTRACTO CITRICO
DIOXY-SAN
DIOXY-SAN POLVO
ACTIVADOR
LIQUID ACTIVADOR
ÁCIDO LÁCTICO 88% FCC
DIOXIDO DE CLORO
DIOXIDO DE CLORO
ACIDO
ACIDIFICANTE
ACIDO LACTICO
DETERGENTE CAUSTICO
LIMPIADOR CAUSTICO
PREMIUM LUB
ECONO LUB
ACEITE LUBRICANTE PLUS
ACEITE LUBICANTE REGULAR
PRODUCTOS QUIMICOS LIMPIEZA Y LUBRICACIÓN DE ROLAS Y GANBRELES
PRODUCTOS QUIMICOS LIMPIEZA DE VISCERAS
TRIPE WASH I
TRIPE BLEACH I
FOOT WASH I
TRIPE WASH PREMIUM
TRIPE BLEACH PREMIUM
LIMPIADOR DE MENUDOS
BLANQUEADOR DE MENUDOS Y PATAS
DEPILADOR DE PATAS DE RES
LIMPIADOR DE MENUDOS
BLANQUEADOR DE MENUDOS OXIGENADO
PORK SCALD I
LIQUIDO ESCALDADOR
LIQUID FOOT WASH
LIMPIADOR LIQUIDO DE PATAS
PORK ESCALD II
POLVO ESCALDADOR
TINTAS Y DENATURANTES
MEAT MARKING INK GEL
DENATURANTES
TINTA ROJA EN GEL
TIENTA AZUL EN GEL
GREEN DENATURANTS
TINTA MORADA EN GEL
DENATURANTE NEGRO
PRODUCTOS QUIMICOS TRATAMIENTO DE PIELES
HIDE S-1
ACELERANTE PARA SALADO
HIDE S-2
DIKEN ANTI-FOAM
FAT CLEAR
LIQUIDO ANTIESPUMANTE
MEJORADOR DE CEBO
ODOR MASK
FEGIT-GIT-003
DEPILADOR DE PATAS
LIMPIADOR LIQUIDO DE MENUDOS
BLANQUEADOR/OXIGENADO
PRODUCTOS QUIMICOS ESCALDADORES
MEAT MARKING INK
TINTA ROJA
TINTA AZUL
TINTA MORADA
TINTA CAFE
FOOT WASH PREMIUM
LIQUID TRIPE WASH
LIQUID TRIPE BLEACH
PRODUCTOS QUIMICOS PLANTAS DE RENDIMIENTO
Rev. 01
ACELERANTE Y BACTERICIDA
CONTROLADOR DE OLORES
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de
PRODUCTOS QUIMICOS SALUD E HIGIENE ANIMAL
PRESELLADOR
(DIOXIDO DE CLORO)
LIQUIDO
DIOXI COW I
SELLADOR DE BARRERA
(DIOXIDO DE CLORO)
EPOCAS DE LLUVIA
SELLADOR (DIOXIDO DE CLORO)
ESPESO EPOCAS SECAS
DIOXY-SEAL I
DIOXY GUARD 1
TRATAMIENTOS LÁCTICOS
LACTY-COW PLUS
PRESELLO LIQUIDO
LACTY SEAL
SELLADOR ESPESO
EPOCAS SECAS
SELLADOR ESPESO
EPOCAS DE LLUVIAS
SANITIZANTE ESPUMENTE
LACTY GUARD
DIOXI COW 2
DIOXY- SEAL 2
DIOXY GUARD 2
FOAM CARE
SALES DE AMONIO 2DA
GENERACION
QUAT FARM
PRODUCTOS QUIMICOS CONTROL DE PLAGAS
PIRENONA 1-23N
PIRENONA 422 N
INSECTICIDA NATURAL INFESTACION
INSECTICIDA NATURAL MANTENIMIENTO
PIRENONA 330 N
PIRENONA 422N SOR
REPELENTE SANITIZANTE
INSECTICIDA NATURAL ECONOMICO
HIGIENE Y SEGURIDAD
DESECHABLES
GUANTES
COFIAS
GUANTES
DESECHABLES
CUBRE BOCAS
CUBRE BARBAS
MANGAS
GUANTES
MANDILES
BOTAS
BATAS
GUANTES Y MANGAS
SANITARIOS
GUANTES Y MANGAS
CONTRA CORTE
GUANTES PARA
TRABAJO GENERAL
GUANTES PARA ALTA
Y BAJA TEMPERATURA
MANDILES Y BATAS
BOTAS
EQUIPO PARA
CUARTOS FRIOS
ZAPATOS DE
SEGURIDAD
CALCETINES
TRABAJO PESADO
CUBRE ZAPATOS
AREA DE
REFRIGERACION
TRABAJO SEMI PESADO
DESECHABLES
TRABAJO LIGERO
CALCETINES
TÉRMICOS
REFRIGERACION Y
CONGELACION
AREA DE
CONGELACION -40 C
INDUSTRIA METAL
MECANICA
AREA DE
REFRIGERACION -17C
AREA DE
REFRIGERACION -5C
INDUSTRIA
ALIMENTICIA
CEPILLERIA Y ACCESORIOS
PROCESOS
TABLAS DE CORTE Y
PICADO
ESPATULAS
RASPADORES PARA
TABLAS
PALAS DE ACERO
INOXIDABLE
PALAS DE PLÁSTICO
PALAS DE PLAZTICO EN
COLOR
CUCHARONES
CUBETAS
FEGIT-GIT-003
PROCESOS
SUPERFICIES CONTACTO
INDIRECTO
BANDAS
PAREDES
HORNOS
TECHO
ROLERS
DRENAJES
CONTENEDORES
EXTERIORES
TANQUES
TUBERÍA EXTERNA E
INTERNA
BOTAS
PARA ESPACIOS ESTRECHOC
CAFETERAS
FIBRAS
MANOS
MESAS
JALADORES
CONTACTO
DIRECTO E
INDIRECTO
PISOS
ESCOBAS
VENTANAS
RASQUETAS
SACUDIDORES
Rev. 01
BAÑOS
OFICINAS
ALUMINIO
ESCOBAS
ALUMINIO COLORES
SACUDIDORES
RECOGEDORES
DE ALUMINIO
CUBETA CON
EXPRIMIDOR
TRAPEADORES
LETREROS DE
ADVERTENCIA
TELESCOPICOS
MESAS
LIMPIEZA PROFUNDA
RECOGEDOR DE ACERO
INOXIDABLE
MANGOS
PORTADORES Y
RACKS
DRENAJES
FIBRAS DE VIDRIO
TIPO PINZA
PORTA FIBRAS PARA
PISO
PORTA FIBRAS PARA
MANGO
MOPS
SANITARIOS
RAKS DE PLASTICO
RECOGEDOR
CONTENEDOR
RACKS DE ALUMINIO
BASE METALICA
INTERCAMBIABLE
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Procedimiento Operativo Estándar de Sanitización

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Vivian González