REVISTA COMPLETA A.indb - Universidad de Ciencias Aplicadas y

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Volumen 18 No. 2, Julio – Diciembre de 2015
Pág.
EDITORIAL
La financiación de la investigación en la U.D.C.A
Germán Anzola Montero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299
CIENCIAS DE LA SALUD
Evaluación físico-matemática de arritmias cardiacas con tratamiento terapéutico de Metoprolol a partir de las
proporciones de la entropía
Javier Rodríguez, Signed Prieto, Fernán Mendoza, Nelly Velásquez . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumo de drogas de uso lícito e ilícito en jóvenes universitarios de la U.D.C.A
Linda Shirley Segura, Nelly Esther Cáliz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Control del entrenamiento deportivo en deportistas escolares
Diego A. Alzate S., Carlos F. Ayala Z., Luis G. Melo B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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CIENCIAS AGRARIAS (Agronomía, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Agrícola,
Medicina Veterinaria, Zootecnia)
El concepto de sostenibilidad en agroecología
Luis Fernando Gómez, Leonardo Alberto Ríos-Osorio, María Luisa Eschenhagen Durán. . . . . . . . . . Evaluación de productos químicos y uno biológico para el manejo de Phytophthora spp. en naranjo ‘Salustiana’
injertado en portainjerto Sunki
Johana Pabón-Villalobos, Jairo Castaño-Zapata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Efectividad de la marmolina como mineral inerte en el control de Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleoptera:
Curculionidae) durante la conservación de semillas
Yandy Rodríguez Ledesma, Claribel Suárez Pérez, Justo Antonio Rojas Rojas, Raúl Mirabal García,
Yasel López López, Erismany Molina Moreno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Respuesta de Bradyrhizobium japonicum a la adición de alginato en presencia de fungicidas peletizados en
semillas de soya
Felipe Andrés Romero-Perdomo, Mauricio Camelo, Ruth Bonilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dinámica de la radiación fotosintéticamente activa en arreglos agroforestales con Hevea brasiliensis en el
norte de la amazonia colombiana
Ervin Humprey Durán-Bautista, Yimi Katherine Ángel-Sánchez, Juan Carlos Suárez-Salazar . . . . . . . . Zonas homogéneas para manejo específico por sitio en maíz usando un sensor de inducción electromagnética
en la sabana de Bogotá
Ricardo Alfaro Rodríguez, Fabio Rodrigo Leiva, Manuel Iván Gómez . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Irrigation response of potato (Solanum tuberosum L.) var. R12 Diacol Capiro
Fernando Javier Peña Baracaldo, Ingeborg Zenner de Polanía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Efecto de la inundación sobre parámetros de crecimiento de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
Alfredo Jarma-Orozco, Teobaldis Mercado-Fernández, José Alejandro Cleves-Leguizamón . . . . . . . . . Seroepidemiología de hembras bovinas naturalmente infectadas por Neospora caninum en Córdoba, Colombia
José A. Cardona, Yordan Martínez, César A. Betancur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Influencia de la Listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero
de la sabana de Bogotá, Colombia
Manuel Isaac Gallego, José Luis Azumendi, Andrés Felipe Salazar, Carolina Gallego. . . . . . . . . . . Emisión de metano entérico en sistemas pastoriles: estrategias de reducción con potencial práctico
Juan Vargas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante
secado por aspersión
Karla Rubiano, Jaime Cárdenas, Héctor J. Ciro-Velásquez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Revista U.D.C.A Actualidad
Julio - Diciembre 2015
& Divulgación Científica 18 (2)
Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
Sandra P. Chaparro, Ruby A. Márquez, Jenny P. Sánchez, Mónica L. Vargas, Jesús H. Gil. . . . . . . . . . Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad
de pan libre de gluten
Fernán Martínez-Jiménez, Eduardo Rodríguez-Sandoval, María Soledad Hernández-Gómez . . . . . . . . Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
José Igor Hleap, Lina Cardona, Johana Agudelo, Alejandra Gómez . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
Diego Tirado, Diofanor Acevedo, Ramiro Torres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435
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CIENCIAS BIOLÓGICAS
Bacterias heterotrofas y oligotróficas en zonas conservadas e intervenidas del páramo de La Cortadera,
Boyacá, Colombia
David Ricardo Hernández, Luz Marina Lizarazo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475
Efecto del oxígeno disuelto sobre la biodegradabilidad de biorresiduos
Jonathan Soto, Patricia Torres, Luz Edith Barba, Luis Fernando Marmolejo, Wilmar A. Torres,
María A. Guzmán, Laura M. Perea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 485
Density of domestic pigeons (Columba livia domestica Gmelin, 1789) in the new public market of
Sincelejo, Sucre, Colombia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 497
Carmen Villalba-Sánchez, Alejandro De La Ossa-Lacayo, Jaime De La Ossa V
Vehicle collisions with wild fauna on the two roads that pass through the Montes de María, Sucre, Colombia
Orlando De La Ossa-Nadjar, Jaime De La Ossa V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 503
CIENCIAS SOCIALES APLICADAS
Aproximación a la gestión territorial rural desde un modelo de ordenamiento agroambiental
Adriana Posada Arrubla, Hanner Yesid Ramírez Poveda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caracterización de la innovación en las pymes manufactureras en Colombia desde la perspectiva del análisis clúster
Jairo Torres, Gabriel Cataño, José Arias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Evolución diacrónica del pensamiento estratégico
Germán Rodríguez, Johan Antolinez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 513
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CIENCIAS EXACTAS Y DE LA TIERRA
Correlación canónica entre índices macroclimáticos y variables meteorológicas de superficie en Colombia
Diana Díaz, Nancy Villegas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aritméticas en un municipio del nororiente colombiano
Armando Aroca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 543
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REPORTE DE CASO
Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
Ramiro Torres, Ricardo Andrade, Diego Tirado, Diofanor Acevedo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Divertículos esofágicos en una yegua criolla colombiana: reporte de caso
Omar F. Arenas; Gustavo A. Villa; José R. Martínez A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ii
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