Fibersart® High Flow

Fibersart® High Flow
Módulo de fibra hueca y flujo cruzado para el aclarado y prefiltrado del vino
Filtración tangencial del vino
Especificaciones
Tipo de membrana
Microfiltro de
polietersulfona
Superficie filtrante
12,5 m2
Longitud
1.069 mm
Diámetro
165 mm
Embalaje
Bolsa de plástico
Prestaciones
Capacidad de filtrado* 300–1.000 l/
(h*módulo)
La membrana de polietersulfona
La polietersulfona es un polímero estable que
puede emplearse en un amplio espectro de
temperaturas y niveles de pH. La membrana
se puede regenerar y conservar para su almacenamiento con productos limpiadores
homologados. Por ello, la polietersulfona
resulta idónea para aplicaciones en la industria alimentaria.
Aplicaciones
El filtro Fibersart® High Flow Crossflow ha
sido diseñado y desarrollado para aplicaciones
de filtrado de vinos. La nueva membrana
Fibersart® High Flow ha sido desarrollada
poniendo especial énfasis en mejorar las
propiedades de flujo de vinos tintos espesos,
con elevados contenidos en coloides, color
y sustancias tanínicas.
Como resultado de este nuevo desarrollo
de filtros Fibersart® High Flow Crossflow, el
rendimiento de flujo se ha mejorado notablemente tanto para vinos blancos como tintos.
Todos los componentes se ajustan a las Directivas Europeas 1935/2004/CE y 2002/72/CE
sobre materiales plásticos y artículos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios.
Control de calidad
Cada módulo lleva un número de serie único
y se somete a estrictos controles de calidad.
Para obtener más información, consulte al
ingeniero comercial asignado a su zona.
Característica
Ventajas
Elimina agentes
filtrantes auxiliares
Elimina el gasto en
agentes filtrantes
auxiliares, su almacenamiento y su desechado. No conlleva
riesgos para el personal operario.
Caudales elevados
Filtración rentable
que no perjudica al
producto
Polímero resistente
a la temperatura
Alta capacidad
regenerativa
Alta estabilidad
frente a la oxidación
Posibilidad de alta
capacidad de regeneración oxidativa,
previa consulta a
Sartorius Stedim
Biotech
Bajo nivel de
adsorción
Sin pérdida de
ingredientes
esenciales
Baja recirculación
Baja degradación del
gracias a la geometría producto, rendimiento
de flujo optimizada
mejorado, sin merma
de calidad
Excelente calidad
de filtrado
Calidad organoléptica
y estabilidad microbiológica
Temperatura de
funcionamiento
5–60 °C
(hasta -4 °C con un
10% de etanol)
Limpieza intermedia
con agua caliente
Al cabo de 3 a 5 horas
de funcionamiento,
mínimo a 45 °C,
máximo a 60 °C
Limpieza química
mín. 50 °C,
máx. 60 °C|
2+ por semana
Almacenamiento
mín. a 5 °C,
máx. a 30 °C
Prefiltrado
Filtro de 400 μm
* depende de las condiciones del producto, de
la preclarificación y de la limpieza del lugar
Limpieza y conservación
Limpieza alcalina
Solución de hidróxido
de sodio: 0,5-2%
Divos123: 0,5-2%
Divos124: 0,5-2%
Ultrasil130 o 132
(según país): 0,5-2%
Limpieza ácida
Ácido cítrico: 0,5–2%
Divos35: 0,5–1%
P3-Ultrasil75:
0,3–1,5%
Conservación
Bisulfito de sodio: 1%
Solución de hidróxido
de sodio: 2%
Almacenamiento
hasta 1 semana:
Ácido cítrico o
fosfórico a
< pH2 (2%)
Materiales utilizados para la fabricación
Membrana
PESU
Malla
PP
Molde
Poliuretano
Junta tórica
EPDM
Caja de módulo
PVC
Número de pedido
Fibersart® High Flow
Hollow-fiber Module 313 412 74 SM
Sartorius Stedim Biotech GmbH
August-Spindler-Strasse 11
37079 Goettingen, Alemania
Tel. +49.551.308.0
Fax +49.551.308.3289
www.sartorius-stedim.com
Sartorius Stedim Biotech S.A.
ZI Les Paluds
Avenue de Jouques – BP 1051
13781 Aubagne Cedex, Francia
Tel. +33.442.845600
Fax +33.442.845619
Sartorius Stedim Spain SA
C/Isabel Colbrand 10, Oficina 70
Polígono Industrial de Fuencarral
28050 Madrid, Spain
Tel. +34.90.2110935
Fax +34.91.3589623
Sartorius Stedim Italy S.p.A.
Via dell’Antella, 76/A
50012 Antella-Bagno a Ripoli (FI),
Italia
Tel. +39.055.63.40.41
Fax +39.055.63.40.526
Las especificaciones están sujetas a cambios
sin previo aviso. Impresión y derechos de autor:
Sartorius Stedim Biotech GmbH
W·G
Publication No.: SGC2002-s10062
Order No.: 85032-536-24
Ver. 06 | 2010