Equipamiento Gastronómico Profesional

Transcripción

Equipamiento Gastronómico Profesional
CATÁLOGO
desde 1935
Para muchos... las mejores cocinas industriales del mundo.
Empresa Certificada ISO 9001/ ISO 13485
www.oppici.cl
ASESORÍA, FABRICACIÓN y VENTA de Equipamiento Integral
Desde 1935
S.A.
DISEÑO DE PROYECTOS SEGÚN LA NECESIDAD DEL CLIENTE
OPPICI S.A. la primera empresa en Chile, desde el año 1935 y con la mayor experiencia en la fabricación de equipos gastronómicos,
con asesoramiento integral, venta de equipos y servicio pos-venta.
La Misión de OPPICI es involucrarse en cada emprendimiento, haciendo realidad hasta el menor detalle de un gran proyecto, entregando
así confianza a través del compromiso, cumplimiento y garantía, con el fin de mantener una duradera relación con sus clientes.
Con la venta, recién se inicia esta relación.
El Departamento de Proyectos, está capacitado para proporcionar a sus clientes el más completo servicio de asesoría en el estudio,
diseño, planos de layout, fabricación, puesta en marcha y capacitación, en cumplimiento con la reglamentación sanitaria vigente y
con un eficiente aprovechamiento de los espacios para un perfecto flujo de circulación en las áreas.
OPPICI manufactura equipos de compleja tecnología y con acero inoxidable como materia prima, más la alta calificación de su personal
de diseño técnico, de ingeniería, de servicio y de logística, complementada con la adquisición de la más moderna maquinaria
(láser con fibra óptica) y la implementación de un sistema organizacional, basado en la Norma ISO 9001:2008, certificada desde el
año 2003 y la ISO 13.485 del año 2013, les permite asegurar un cumplimiento absoluto de lo comprometido con el cliente. OPPICI es
especialista y reconocido en equipar grandes proyectos como hoteles 5 estrellas, cocinas de faenas mineras, cocinas para comedores
de grandes instituciones y empresas, universidades, embarcaciones, como tambíen pequeñas cafeterías.
SERVICIOS OPPICI
1.- ASESORIA Y APOYO A PROYECTOS
Desde el primer contacto, Oppici pone a su
disposición su Departamento de Proyectos
para que en conjunto con el cliente visualicen
sus necesidades, brindando todo el
asesoramiento previo.
2.- PLANOS de LAYOUT
Luego de definir el proyecto, Oppici proporciona
el plano con el layout detallado por ítem de cada
producto. Posteriormente entrega el plano técnico
con los requerimientos de suministro de insumos
con los puntos de gas, electricidad, agua y desagües
entre otros, para una perfecta instalación del equipamiento.
3.- SEGUIMIENTO Y ASESORAMIENTO EN OBRA
Profesionales de Oppici realizarán visitas a la obra
donde se resolverán todas las dudas y se controlará
que todos los requerimientos estén de acuerdo a lo
establecido en el plano de layout definitivo.
www.oppici.cl / [email protected] / ISO 9001/ ISO 13485
ASESORÍA, FABRICACIÓN y VENTA de Equipamiento Integral
Desde 1935
S.A.
4.- INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA
Cuando el equipamiento está instalado y la obra finalizada,
personal técnico de la empresa realizará un control y puesta
en marcha de todos los equipos, realizando los ajustes de
funcionalidad necesarios.
5.- CAPACITACION DE USO Y MANTENIMIENTO
Oppici capacitará en el uso y mantención de los equipos,
además de proporcionar un completo manual del usuario
con indicaciones del Chef Ejecutivo de Oppici.
6.- SERVICIO POST VENTA Y ASESORIA TÉCNICA PERMANENTE
Oppici cuenta con un equipo de profesionales técnicos y una
flota de vehículos para responder en caso de solicitar asistencia,
en cualquier parte de Chile. Además de la asistencia en terreno,
Oppici brinda asistencia telefónica sobre requerimientos de
urgencia que puedan ser resueltas por este medio.
Solicite convenio de mantención preventiva.
Desde 1935
S.A.
Desde 1935
S.A.
S.A.
S.A.
e 1935
Desd
e 1935
Desd
ASISTENCIA TÉCNICA A LO LARGO DE TODO CHILE
(562) 2923 2006 - [email protected]
Anafes y Cocinas Línea 900 a Gas
Modelo : AG904EST
Anafe a Gas
4 quemadores
Zona Cocción
Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)
Parrillas soporta ollas de fierro fundido macizo
Cubiertas de derrames desmontables
Con VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) en cada quemador
Potencia : Kcal : 17.200 / BTU : 68.800 / Kw : 20
Modelo : AG904GAB
Anafe a Gas
4 quemadores + gabinete
Modelo : CG904000
Cocina a Gas
4 quemadores + horno
Construido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales
Horno con control de la temperatura por medio de válvula termostática,
con VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) y encendido piezo eléctrico
Platea refractoria
Incluye una bandeja gastronorm
Potencia del Horno: Kcal : 5.676 / BTU : 22.704 / Kw : 7
Modelo : AG906EST
- Quemadores potentes antiderrame de llama concentrada,
para pequeñas y grandes ollas, sartenes y cacerolas.
-Con piloto de encendido y vávula de seguridad.
*Potencia : 4.300 Kcal – 17.200 BTU - 5 Kw
- Fabricación chilena desde 1935.
- Construcción extra sólida completamente
de acero inoxidable.
- Válvula de seguridad en cada quemador.
- Parrillas soporta ollas de fierro fundido.
- Fino y elegante diseño.
- Certificación SEC.
- Servicio Técnico.
- Garantía Total OPPICI.
Anafe a Gas
6 quemadores
Modelo : AG906GAB
Anafe a Gas
6 quemadores + gabinete
Modelo : CG906000
Cocina a Gas
6 quemadores + horno + gabinete
Construido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales
Horno con control de la temperatura por medio de válvula termostática,
con VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) y encendido piezo eléctrico
Platea refractaria
Incluye una bandeja Gastronorm
Potencia del Horno : Kcal : 5.676 / BTU : 22.704 / Kw : 7
Modelo : AG900PLG
Plancha Lisa
a Gas con gabinete
Plancha en acero laminado de 16 mm de espesor, con borde
perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de
acero inoxidable, desmontable.
Quemadores de acero con venturi.
Encendido piezoeléctrico.
Potencia : Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8
Modelo : AG900PLL
Plancha Acanalada
Modelo : AG900PAS
Parrilla asadora de acero laminado de perfiles en ángulo invertida
y a la inversa. Es abatible y desmontable, para fácil aseo, con borde
perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero inoxidable,
desmontable. Placa Radiante de 10 mm de espesor, perforada.
Quemadores tubulares de acero con Venturi. Opcional con piedra
volcánica. Encendido piezoeléctrico.
Potencia: Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8
Modelo : AC900BMG
Modelo : AG900PLA
Plancha Acanalada
a Gas con gabinete
Acanalada (para marcar), en acero laminado de 16 mm. de espesor.
Con borde perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche
a caja de acero inox., desmontable.
Baño María
a Gas con gabinete
y Lisa a Gas con gabinete
Mitad Plancha Acanalada (para marcar) y Mitad Lisa en acero
laminado de 16 mm de espesor, ambas con borde perimetral y
canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero
inoxidable, desmontable.
Parrilla Asadora
a Gas con gabinete
Con contenedores GastroNorm (1GN 1/1x15cm; 2GN 1/2x15cm;
y 2GN 1/4x15cm), y otras combinaciones GN.
Estanque desmontable y además con válvula de despiche.
Encendido piezoeléctrico. Quemadores tubulares de acero inoxidable
de inmersión con transmisión directa de temperatura al agua.
Válvula de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y apagado.
Válvula de Seguridad (ISO 9001 y EU). Encendido Piezoeléctrico.
Modelo : FG900000
Freidora a Gas
2 estanques 4 canastillosBaño
+ gabinete
María
17 litros cada estanque
Medidas : 80x90x85cm
Freidora a Gas
Estanques, cubierta, frente, puerta, laterales y patas
nivelables, en acero inoxidable.
Sistema de Seguridad con supervisión de llama y Corte Instantáneo.
Encendido y Apagado progresivo. Temperatura de trabajo del aceite
es de 190ºC, controlada por termostato.
Incluye Zona fría y válvula de descarga de aceite.
Canastillos de 16,5x33,5x15cm normalizados.
Potencia : Kcal: 36.120 - BTU: 144.480 - Kw : 42
Modelo
Modelo :: FG075000
FG075000
Freidora a Gas
1 estanque 2 canastillos 18/23 litros
Desde 1935
S.A.
Estanque, cubierta, frente, puerta, laterales y patas
Incluye Zona fría y válvula de descarga de aceite.
Freidora
a Gas
de aceite. Canastillos de 16.5x33.5x15
cm, normalizados.
Modelo
Modelo :: FG075000
FE075000
Freidora Eléctrica
1 estanque 2 canastillos 28 litros
Freidora eléctrica, de 2 canastillo.
Temperatura de trabajo del aceite es de 190 ºC,
controlada por termostato. Canastillos de 16.5x33.5x15 cm,
normalizados. Incluye válvula de descarga
de aceite.
Freidora
a Gas
3 calefactores de 4000w cada uno
Potencia : Kw : 12 / 18 Amp. / 380V Trifásicos
Modelo
Modelo :: FG075000
FG050000
Freidora a Gas
1 canastillo 15 litros
Medidas : 29x76x111.5cm
Capacidad mínima de 10 litros.
Capacidad máxima de 15 litros.
IncluyeaZona
Freidora
Gasfría y válvula de
descarga de aceite.. Canastillos de 16.5x33.5x15 cm, normalizados.
Potencia: Kcal: 12.040 - BTU: 48.160 - Kw : 14
Sarténes y Marmitas a Gas y Eléctricas
Modelo : SB080GSI
Desde 1935
Sartén Basculante
Modelo : SB120GSI
Desde 1935
Sartén Basculante
a Gas 120 litros
a Gas 80 litros
S.A.
Medidas : 94,5 x 90 x 87cm
Capacidad: 80 litros.
Completamente construido en acero inoxidable.
Volteo manual mediante manivela. Taza con tapa.
Equipados con patas regulables.
Calentamiento mediante batería de quemadores en acero inox.
de llama auto- estabilizado por debajo de la taza para garantizar
una distribución homogénea de la temperatura.
Válvula de seguridad con piloto.
Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 200 mm. Baño María
Conexión a la red de gas ¾ BSP.
Modelo : SB080ESI
Sartén Basculante
Equipados con patas regulables.
Calentamiento mediante batería de quemadores en acero inox.
de llama auto- estabilizado por debajo de la taza para garantizar
una distribución homogénea de la temperatura.
Válvula de seguridad con piloto.
Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 300 mm.
Conexión a la red de gas ¾ BSP.
Modelo : SB120ESI
Sartén Basculante
Eléctrico 120 litros
Eléctrico 80 litros
Calentamiento mediante batería de resistencias debajo de la
taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.
Termostato 60ºC a 200 ºC.
Luz piloto encendido.
Potencia : Kcal : 10.836 / BTU 43.344
Kw : 12.6 / 19 Amp. / 380V Trifásicos
Modelo : MG150000
Marmita a Gas
Modelo : MG250000
Calentamiento mediante batería de resistencias debajo de la
taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.
Termostato 60ºC a 200 ºC.
Luz piloto encendido.
Potencia 12.6 Kw
Voltaje 380.
Potencia : Kcal : 10.836 / BTU 43.344
Kw : 12.6 / 19 Amp. / 380V Trifásicos
Marmita a Gas
150 litros
250 litros
Medidas : 95 x 110 x 120cm
Construcción en acero inoxidable.
Capacidad olla 150 litros. Olla de cocción acero inoxidable
de 2,5 mm. Collar de montaje acero inoxidable de 2,5 mm.
Tapa de acero inoxidable de 2,5 mm.
Válvula de ebullición y sello de goma inerte.
Incluye llave de descarga y llenado.
Doble fondo de acero 8 mm. Cámara de combustión acero
de 2,5 mm de espesor. Exterior acero inoxidable; de 1 mm.
Quemadores normalizados desmontables de alto rendimiento.
Incluye piloto y válvula termoeléctrica ST (Italiana).
Potencia (Mcal/h): 23
de 2,5 mm. Collar de montaje acero inoxidable de 2,5 mm.
Tapa de acero inoxidable de 2,5 mm.
Válvula de ebullición y sello de goma inerte.
Incluye llave de descarga y llenado.
Doble fondo de acero 8 mm. Cámara de combustión acero
de 2,5 mm de espesor. Exterior acero inoxidable; de 1 mm.
Quemadores normalizados desmontables de alto rendimiento.
Incluye piloto y válvula termoeléctrica ST (Italiana).
Potencia (Mcal/h): 30
Modelo : ME250000
S.A.
Marmita Eléctrica
250 litros
de 2,5 mm. Asa de tapa que evita el contacto con el vapor,
grifo de descarga de 2 pulgadas de diámetro,
llave de llenado de olla de cocción.
Válvula de seguridad para evitar sobrepresión.
Potencia: 16 Mcal/hora / 53.000 BTU / 18 Kw
*El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios sin previo aviso, respecto a los modelos publicados en el impreso. *Imágenes y medidas referenciales.
Desde 1935
S.A.
Anafes Línea Central a Gas
Desde 1935
Zona Cocción
Fabricación Chilena
Anafe a Gas Central
Modelo : AG230A20
2 quemadores de 230mm diámetro
Anafe a Gas Central
Modelo : AG230A4C
Modelo: AG230A20
Medidas(cm): 106 x 63 x 70
Cubierta, frente, bastidores y patas nivelables,
en acero inoxidable, con 2 quemadores antiderrame, de diam.
230 mm de fierro fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados
por válvulas de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo,
mínimo y apagado, con tope de seguridad en cada posición.
Parrillas soporta ollas de barras de acero macizo, niqueladas.
Cubierta antiderrame, desmontable.
Potencia : Kcal 13.760 - BTU 55.040 - Kw 16
Comandos por ambos frentes, cubierta, frentes,
bastidores y patas nivelables, en acero inoxidable, con 4
quemadores antiderrame, de 230mm de diámetro, de fierro
fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados por válvulas
de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y
apagado, con tope de seguridad en cada posición.
Parrillas soporta ollas de barra de acero macizo, niqueladas.
Anafe a Gas Central
Modelo : AG230A6C
Comandos por ambos frentes, cubierta, frentes,
bastidores y patas nivelables, en acero inoxidable, con 6
quemadores antiderrame, de 230mm de diámetro, de fierro
fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados por válvulas
de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y
apagado, con tope de seguridad en cada posición.
Parrillas soporta ollas de barra de acero macizo, niqueladas.
Anafes y Cocinas Línea 400 eléctricas
Modelo : AE404000
Anafe Eléctrico
Modelo : AE466000
4 platos blindados
Anafe eléctrico industrial, construido en acero inoxidable.
Cubierta blindada, con platos electricos (EGO-Alemania).
Conmutadores (EGO-Alemania) de regulación de temperatura
de los platos, con 4 posiciones:
máximo, medio, mínimo y apagado. 4 Platos blindados marca
Ego, de Ø¸30 cm y 3,5 Kw c/u.
4 Interruptores de 4 golpes marca Ego, y sus correspondientes
indicadores luminosos. Sistema eléctrico blindado y protegido.
Estructura inferior de acero inoxidable, terminado en patas
con niveladores.
Modelo : CE404000
Cocina Eléctrica
Anafe eléctrico industrial, construido en acero inoxidable.
Cubierta blindada, con platos electricos (EGO-Alemania).
Conmutadores (EGO-Alemania) de regulacion de temperatura
de los platos, con 4 posiciones:
máximo, medio, mínimo y apagado. 6 Platos blindados marca
Ego, de Ø 30 cm y 3,5 Kw c/u.
6 Interruptores de 4 golpes marca Ego, y sus correspondientes
indicadores luminosos. Sistema eléctrico blindado y protegido.
Estructura inferior de acero inoxidable, terminado en patas con
niveladores.
Modelo : CE466000
Cocina Eléctrica
6 platos blindados + horno
4 platos blindados + horno
Cocina eléctrica, con cuatro platos blindados y un gran horno.
Construcción completa en acero inoxidable. Cubierta blindada,
con platos eléctricos (EGO-Alemania) de 3.500 watts cada uno.
Conmutadores (EGO-Alemania) de regulación de temperatura
de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagado
y luces piloto. Horno de una cámara, eléctrico, termostatizado.
Control de temperatura regulada por termostato y comandados
por 2 conmutadores (EGO-Alemania) regulación temperatura
de las resistencias superiores e inferiores (Chromalox), en forma
independiente. Incluye bandeja de Aluminio reforzada de 18x26
pulgadas (44x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.
Platea de material refractario (mantiene y homogeniza).
Puerta sin resortes y sin inclinación. Cámara en acero enlozado.
Potencia : Kw : 20 / 35 Amp. / 380 V Trifásicos
Anafe Eléctrico
6 platos blindados
Cocina eléctrica, con seis platos blindados y un gran horno.
Construcción completa en acero inoxidable. Cubierta blindada,
con platos eléctricos (EGO-Alemania) de 3.500 wats cada uno.
Conmutadores(EGO-Alemania) de regulación de temperatura
de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagado
y luces piloto. Horno de una cámara, eléctrico, termostatizado.
Control de temperatura regulada por termostato y comandados
por 2 conmutadores (EGO-Alemania) regulación de temperatura
de las resistencias superiores e inferiores (Chromalox), en forma
independiente. Incluye bandeja de Aluminio reforzada de 18x26
pulgadas (44x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.
Platea de material refractario (mantiene y homogeniza).
Puerta sin resortes y sin inclinación. Cámara en acero enlozado.
Potencia : Kw : 27 / 45 Amp. / 380 V Trifásicos
* OPPICI también fabrica cocinas, anafes y hornos, especiales para embarcación.
S.A.
Hornos Combinados a Gas y Eléctricos
Modelo : HC006SGS
Horno Combinado
a Gas 6GN con pedestal
Medidas : 87x74.5x84.2cm
Capacidad de 6 bandejas de 1/1 de GN.
Potencia eléctrica total (Kw) : 3.3
Potencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 12.045,88 / 14Kw
Conexión eléctrica : 1F AC 220V 50/60Hz
Modelo : HC006SES
Horno Combinado
Eléctrico 6GN con pedestal
Potencia eléctrica cámara (Kw): 12
Modelo : HC010SGS
Horno Combinado
a Gas 10GN con pedestal
- Hornos Combinados.
- Cámara de cocción en ac. inox Aisi 304,
con esquinas redondeadas, fondo moldeado
para máxima limpieza.
- Iluminación cámara con luces halógenas
en la puerta, de fácil acceso para mantención.
- Encendido y control de llama de los
quemadores mediante sistema electrónico.
- Calentamiento indirecto con tubos llama
mediante quemadores atmosféricos.
- Vapor generado por calderín automático (Boiler).
- Sonda de núcleo.
- Estructura portaregillas extraíbles
para modelos de 20 GN y 40 GN.
- Estructura inferior de ac. inoxidable para
los modelos 6 GN y 10 GN.
Modelo : HC010SES
Horno Combinado
Eléctrico 10GN con pedestal
Modelo : HC020SGS
Horno Combinado
a Gas 20GN con carro
Modelo : HC020SES
Horno Combinado
Eléctrico 20GN con carro
Medidas : 97x99.7x180cm
Modelo : HC040SGS
Horno Combinado
a Gas 40GN con carro
Potencia eléctrica total (Kw) : 10
Potencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 43.021 / 50Kw
Modelo : HC040SES
Horno Combinado
Eléctrico 40GN con carro
Medidas : 122x99.7x180cm
Potencia eléctrica total (Kw) : 51
Hornos Tradicionales a Gas y Eléctricos
Zona Cocción
- Fabricación chilena desde 1935.
- Construidos completamente en acero inoxidable,
frente, puerta y laterales.
- Válvula de Seguridad (Termocupla),
- Con Sistema acse Drive Air System, que
genera mayor eficiencia en la circulación
del aire caliente.
- Platea de material refractario (mantiene y
homogeneiza la temperatura).
- Puerta sin resortes y sin inclinación.
- Cámaras de 72,5x54,6x39,5 cm
de alto, enlozados, independientes modulares.
- Los hornos eléctricos son termostatizados,
los hornos a gas solo a pedido.
Modelo : HG101000
Horno 1 Cámara
a Gas con pedestal
Construido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.
Incluye una bandeja de Aluminio reforzada de
18"x26" (44x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.
Potencia : Kcal: 5.676 / BTU: 22.704 - Kw : 7
Horno 1 Cámara
Modelo : HE101000
Eléctrico con pedestal
* Con control de temperatura por termostato y regulación de
temperatura superior e inferior, independientes.
Potencia: Kw : 6.6 / 380V 50Hz Trifásicos
Modelo : HG102000
Horno 2 Cámaras
a Gas con pedestal
Modelo : HE102000
Horno 2 Cámaras
Eléctrico con pedestal
Potencia: Kw : 13.2 / 380V 50Hz Trifásicos
Modelo : HG103000
Horno 3 Cámaras
a Gas
Con bandeja de aluminio reforzada de 18"x26", (44x66x2.5 cm),
con 2 alternativas de altura.
Modelo : HE103000
Horno 3 Cámaras
Eléctrico
Con bandeja de aluminio reforzada de 18"x26", (44x66x2.5 cm),
con 2 alternativas de altura.
Potencia: Kw : 21 / 380V 50Hz Trifásicos
Horno Pizzero
Modelo : EK00FEB4
Horno Pizzero
Modular Eléctrico
Desde 1935
S.A.
Horno Pizzero de 1,2 ó 3 cámaras, para pizzas grandes, estándar.
Cantidad de pizza en cada cámara hasta 4 unidades.
El horno para pizza tiene una platea de ladrillos refractarios
para asegurar una adecuada distribución de calor y asegurar
una buena cocción. Dimensiones de la Cámara : 66x66x14cm
Fabricación Italiana.
Potencia : Kw : 4.7 / 220V
Campanas de Extracción
Desde 1935
S.A.
Campanas Murales
Línea Casino
Modelo : CM100C00 Medidas : 100 x 100 x 30cm
- Construcción de las cuatro caras, y
porta filtros de acero inoxidable.
- Con contenedor recolector de grasas,
desmontable.
Campanas Centrales
Línea Casino
Modelo : CC150C00 Medidas : 150 x 130 x 30cm
Campanas Murales
Línea Hotel
- Sistema de iluminación, con focos
estancos y protegidos, con circuito
eléctrico antiflama.
- Filtros de laberinto, normalizados
de aluminio o de acero inoxidable.
*TODOS LOS TIPO Y MODELOS DE
CAMPANAS, SE PUEDEN HACER DE
MEDIDAS ESPECIALES*
Modelo : CM100H00 Medidas : 100 x 100 x 50cm
Campanas Centrales
Línea Hotel
Modelo : CC200H00 Medidas : 200 x 130 x 50cm
Campanas Flujo Compensado
Murales
Modelo : CM200FC0 Medidas : 200 x 130 x 60cm
Modelo : CM300FC0 Medidas : 300 x 130 x 60cm
Campanas Flujo Compensado
Centrales
Modelo : CC300FC0 Medidas : 300 x 130 x 60cm
Campanas System Wash Pull
murales y centrales
Medidas : Especiales
Sistema de hidrolavado automático, por medio
de comandos reprogramables.
Combina un captor tipo campana con lavador de Aire
integrado, purificando los gases extraídos, de forma
que los vapores emanados son captados, condensados
y enviados para la caja de grasa (desagote) a través de agua.
Desde 1935
S.A.
Línea Equipos de Sobremesa
Anafe Eléctrico Inducción
Wok Eléctrico Inducción
para empotrar
sobremesa
Modelo AE04000E
Placa radiante, con luz piloto.
Marco de acero inoxidable.
Tiempo de 3 segundos en llegar
a temperatura seleccionada.
Potencia de 3.5Kw a 5Kw
Modelo WOK20000
De placa concava con display digital,
de fácil aseo.
Base de acero inoxidable.
Calentamiento rápido.
No emite calor al ambiente.
Potencia de 3.5Kw
Desde 1935
Freidora Eléctrica 16 litros
Baño María Eléctrico
1 canastillo
2 estanques 8 litros c/u
chocolatera
Modelo FE016GF0
Medidas 55 x 43 x 34cm
Construcción de acero inoxidable.
2 estanques con un canastillo, c/u.
Temperatura regulada por termostato
de 60 a 190ºC.
Potencia: 6.5 Kw / 220V
Tostador de Pan Fijo
Tostador de Pan Rotativo
2 pisos - eléctrico
conveyor - eléctrico
Modelo FE008GF0
Temperatura de 50 a 230ºC controlada
por timer de 15 minutos.
Doble calefactor por piso.
Potencia 3Kw /220 V/50 HZ.
Modelo TP300R00
Medidas 41.8x46.8x38.7cm
Control de temperatura mediante
termostato y regulación de velocidad.
Para 3 tostadas simultáneas.
Con salida frontal y posterior.
Potencia : 2.64Kw / 220V / 50Hz
manual
automática
Freidora Eléctrica 8 litros
Modelo FE008GF0
Construcción de acero inoxidable.
Un estanque con un canastillo.
Temperatura regulada por termostato
de 60 a 190ºC.
Potencia: 3.25 Kw / 220V
Cafetera Express
Cafetera Express
Modelo CE180100
Cafetera con molinillo y graduación,
para café en grano o molido (express,
cortado, capuccino, cafe latte).
Incluye válvula de vapor, agua caliente,
leche y espuma; Display digital y bomba.
Para una o dos tazas.
Placa calefactora para tazas en cubierta.
Potencia : 1.4 Kw / 5.5 Amp. / 220V Monofásico
Modelo BM0165KG
Medidas 72x45x35cm
Baño maría chocolate, para 1 GN 1/1
eléctrico de sobremesa s/despiche.
Potencia : 1.2Kw / 220V / 50 Hz
S.A.
Modelo CE180500
Cafetera tradicional de operacion manual,
para una taza; utiliza café molido (café
express, cortado, capuccino y cafe latte);
También apta para cápsulas monodosis
(Caffe Diemme). Incluye válvula para vapor,
agua caliente, leche o espuma de leche;
Incluye cuchara medidora.
Potencia : 1.2 Kw / 5.5 Amp. / 220V Monofásico
Perol de Sopa Eléctrico
10 litros
Modelo PS010TS0
Medidas 34.5 x 36cm
Perol de sopa sobremesa.
Control de la temperatura con termostato
y luz piloto.
Contenedor y tapa de acero inoxidable.
Potencia : 475W / 220V
Horno Eléctrico
Gratinador Eléctrico
con turbina
Modelo GE014000
Gratinador (salamandra) eléctrico.
Construcción totalmente en acero
inoxidable (interior y exterior).
Calefactores blindados, "incoloy".
Operación controlada por "timer".
4 niveles de correderas, para parrillas.
Potencia : 4Kw 220V
Modelo HC004KAR
Termostato horno de 50º a 300º C
Termostato grill de 50º a 300º C
Timer de 0 a 120 minutos.
Con pulsador para inyección de vapor.
Provisto con 4 bandejas de Aluminio.
Potencia horno: 2.67Kw - 220 V
Potencia solo grill: 2Kw - 220 V
Refrigeración
Desde 1935
S.A.
Mayor rendimiento y seguridad en la cadena de frío
Modelo : RI068TN2
Refrigerador 494L
Modelo : FI068TN2
Freezer Congelador 494L
2 medias puertas
Medida : 67.5x76.2x208.5cm
Temperatura de trabajo +2ºC a +8ºC
Incluye 4 parrilla (16 clips)
Refrigerante : R134a
Compresor : 1/4 Hp
Potencia : 220V / 1 / 50 - 60Hz
Modelo : RI141TN4
Refrigerador 1.054L
4 medias puertas
Medida : 131.5x76.2x208.5cm
Incluye 8 parrilla (32 clips)
Compresor : 2/5 Hp
Potencia : 220V / 1 / 50 - 60Hz
Modelo : VV019000
2 medias puertas
Medida : 67.5x76.2x208.5cm
Temperatura de trabajo -10ºC a -20ºC
incluye 4 parrilla (16 clips)
Compresor : 3/4Hp
Potencia : 220V/1/60Hz
Modelo : FI141TN4 Freezer Congelador 1.054L
4 medias puertas
Medida : 131.5x76.2x208.5cm
Temperatura de trabajo -10ºC a -20ºC
Incluye 8 parrillas (32 clips)
Compresor : 1.15Hp
Potencia : 220V/1/60Hz
Visicooler 518L
1 puerta
Medida : 68x66x200cm
Temperatura interior +0ºC a +5ºC
Incluye 4 parrillas de acero plastificado
Unidad condensadora extraíble para facilitar el servicio
Compresor : 1/3 Hp
Potencia : 220V / 1 / 50 - 60Hz
Modelo : VV038OPP
Visicooler 976L
2 puertas
Medida : 126.2x71(+50)x206cm
Temperatura interior +2ºC a +8ºC
Incluye 10 parrillas de acero plastificado
Unidad condensadora extraíble para facilitar el servicio
Potencia : 220V / 1 / 50 - 60Hz
Modelo : VV016BTF Visicooler Freezer 464L
1 puerta baja Tº
Medida : 68x71.5x197.5cm.
Temperatura interior -18ºC a -24ºC.
Incluye 6 parrillas de acero plastificado.
Unidad condensadora extraíble para facilitar el servicio.
Compresor 3/4 Hp
Potencia : 220V/50 - 60Hz
Modelo : CV178OPP Conservadora horizontal
178L - 2 puertas
Medida : 93.5x62.5x88cm
Temperatura de trabajo : 0ºC a -18ºC
Incluye 2 cestas (canastos)
Compresor : 150W
Potencia : 220V / 240V / 50Hz
Modelo : CV312OPP Conservadora horizontal
312L - 2 puertas
Medida : 119x67.5x98.5cm
Temperatura de trabajo : 0ºC a -18ºC
Incluye 2 cestas (canastos)
Compresor : 250W
Potencia : 220V / 240V / 50Hz
Modelo : AB005SOG Abatidor de temperatura
Medida : 79.8x70x87cm
Capacidad: 5XGN1/1-5EN40X60
Equipado con una función personalizable de 30-programas
que conducen a la reducción de la temperatura más rápido.
Rendimiento +90°C +3°C
Rendimiento +90° C-18°C
Potencia eléctrica total : 1,2Kw
Medida : 79.8x81.4x174.3cm
Capacidad: 10XGN1/1- 10EN40X60
Equipado con una función personalizable de 30-programas
que conducen a la reducción de la temperatura más rápido
Rendimiento +90°C -18°C
Potencia eléctrica total : 2Kw
Refrigeración
- Construcción interna y externa de acero inox.
- Con aislación de poliuretano inyectado y
gas refrigerante 134A (ecológico).
- Sistema de refrigeración por aire forzado
(turbina).
- Temperatura regulada por termostato y
termómetro, ambos digitales, programable.
- Puertas con llave.
- Opcional con ruedas.
Desde 1935
Modelo : MR150TG3
S.A.
Mesón refrigerado
324L - 2 puertas
Medida : 150x76.2x84cm
Incluye 4 parrillas, (16 clips)
Dimensiones de la cámara interior : 98.4 x 58.4 x 58.4cm
Compresor : 1/5HP
Potencia: 220V/1/50-60Hz
Modelo : MR180TG4
Mesón refrigerado
432L - 2 puertas
- Unidad de refrigeración :
TECUMSEH-L´UNITE HERMETIQUE
o DANFOSS.
Incluye 4 parrillas, (16 clips)
Dimensiones de la cámara interior : 129.2 x 58.4 x 58.4 cm
Compresor : 1/3HP
Modelo : MR180TG5
Mesón refrigerado
4 cajones
4 cajones con 2 contenedores full size (GN 1/1) c/u
Temperatura de trabajo +2ºC a + 10ºC
Medidas interiores de la cámara : 1394 x 597 x 61cm
Compresor : 1/2HP
Modelo : MR180TG6
Mesón refrigerado
6 cajones
6 cajones con 2 contenedores full size (GN 1/1)
Medidas interiores de la camara : 139.4 x 59.7 x 61 cm
Compresor : 1/4HP
Modelo : SR120STI Salsera refrigerada 177L
Tabla de corte + 1 puerta
Incluye 5 gastronorm
Dimensiones de la cámara interior : 69x58.4x44cm
Compresor : 1/3HP
Modelo : SR120CTI Salsera refrigerada 177L
Tabla de corte + 1 puerta
Medida : 115x115x212mt
Capacidad: 20XGN1/1
Equipado con una función personalizable de 30-programa
que conducen a la reducción de la temperatura más rápido
Rendimiento +90° C-18°C
Potencia eléctrica total : 4,8Kw
Medida : 120x76.2x110.5cm
Incluye 5 gastronorm
Dimensiones de la cámara interior : 69x58.4x44cm
Compresor : 1/3HP
*Imágen sólo referencial
(este modelo es de 1 puerta)
Refrigeración
Modelo : MR150TG7
Desde 1935
S.A.
Mesón refrigerado
para Bar - 335L
Medida : 150 x (66+50) x (94+150)cm
Puertas de vidrio con termopanel, cierre magnético
Incluye 2 parrillas interiores por puerta
Interior con Luz.
Potencia 220V/1/50-60Hz
Modelo : MR180TG7
Mesón refrigerado
para Bar - 435L
Medida : 180 x (66+50) x (94+150)cm
Puertas de vidrio con termopanel, cierre magnético
Incluye 2 parrillas interiores por puerta
Interior con Luz
Modelo : VR115SM0
- Construcción completa de acero inoxidable,
con puertas de vidrio con termopanel.
- Iluminación interna.
- Indicación de temperatura digital.
- Puertas con cierre magnético y chapa con llave.
o DANFOSS.
Vitrina refrigerada
113L - de sobremesa
Frente de Cristal Curvo templado con iluminación interna
Compresor 1/5Hp
Certificación CE y RoHS
Modelo : VR150CGM
- Diseño elegante y finas terminaciones.
- Construcción interna de acero inoxidable,
con puertas y frentes de vidrio templado.
- Iluminación interna.
- Control digital de temperatura.
- Evaporación de agua automática.
o DANFOSS.
Vitrina refrigerada
360L - Vidrio curvo
Medida : 150.5x73x125cm.
Frente de Cristal Curvo templado con iluminación interna
Dimensiones internas 129.5 x 55.9 x 61 cm
Modelo : VR150RSB
Vitrina refrigerada
552L - Rectangular
Dimensiones externas 136 x 58 x 70 mm
Preparación
Desde 1935
S.A.
Repisas Murales
Selladora al vacío
Selladora al vacío
Lavamanos Mural
automática
Modelo EKSTELLA
Medidas 38x18x11cm
Estructura exterior de ABS. Fácil de usar.
Pequeña y ergonómica.
Permite ahorrar tiempo, esfuerzo y
obtener un vacío profesional.
Medida de sellado : 33cm
Bomba : 16 lt/min auto-lubricante.
Consumo : 0,25 Kw
Modelo EKANNA43
Medidas 49x29,5x18cm
Disponible en acero inoxidable y ABS.
Fácil de usar, pequeña y ergonómica.
Uso: Para pequeños restaurantes,
carnicerías o actividades de la industria de alimentos.
Bomba de 16 litros/min auto-lubricante.
Consumo : 0,25 Kw
Selladora al vacío
Modelo EKLISA42
Medidas 53x59x41cm
De acero inoxidable y con pantalla LCD.
Cámara con opción de atmósfera modificada.
99 programas estándar y posibilidad de ampliar.
Uso: para restaurantes, hoteles y supermercados.
Dimensión de la cámara : 43x43x20cm
Bomba : 16 m3/hr Busch
Consumo : 0,65 Kw
Producto Nuevo
Termo- circulador
regenerador de alimentos
Modelo VACOOK03
Termo calentador de agua para
regenerar los alimentos sellados al vacío
y cocción lenta de alimentos.
Estructura de acero inoxidable.
Capacidad: hasta 50 litros.
Calentador con control de
temperatura: 20 ° C - 100 ° C
Preparación
Desde 1935
- Construcción completa de acero inoxidable,
calidad AISI 304.
- Cubierta reforzada de 1.5mm de espesor.
- Repisa Inferior de 1mm de espesor, reforzada
y soldada a patas.
- Patas de perfiles tubulares, redondos de 1 5/8”
(41mm) terminados.
- Patines nivelables.
- Bastidores en perfil redondo de 1 1/4” diam.
Mesón de trabajo mural
Línea Hotel
Respaldo 10cm alto
S.A.
Modelo : MT090MC0 : Medidas : 90x60x85cm
Mesón de trabajo central
Línea Hotel
Sin respaldo
Modelo : MT090CC0 : Medidas : 90x60x85cm
Repisas Murales
Lisa y Perforada
Modelo Repisa Lisa RM100000
Modelo Repisa Perforada RM100P00
Mesón de trabajo mural
Cerrado
Respaldo 10cm alto
Modelo : MT090MCE : Medidas : 90x60x85cm
Lavamanos Mural
Monomando o Llave electrónica
Mesón desconche mural
Modelo Llave monomando, o
Modelo Llave electrónica, o
Modelo Llave pedal.
Respaldo 10cm alto
Modelo : MD090M00 : Medidas : 90x60x85cm
Modelo : MD140M00 : Medidas : 140x60x85cm
* Incluye perforación de 20cm de diámetro con
protección de goma desmontable.
*Monomando
*Llave electrónica
Desde
1935
S.A.
Grifería
Desde 1935
Modelo : C0610ELE
Llave combinación
Modelo : CE061610
electrónica con sensor
Grifo electronico al MURO, para un agua, con caño giratorio superior.
Activada por la presencia de las manos en el campo del sensor y se
desactiva por el mismo medio, con bloqueo automatico a los 3
minutos de uso ininterrumpido.
Campo del sensor infrarrojo ajustable hasta 15 cms.
Duracion de la bateria 3 años.
Caudal regulable.
Modelo : PW001ENC
Modelo : 28MO130
Llave combinación
electrónica con sensor
Grifo eléctrico al PISO, activado por la presencia de las manos
en el campo del sensor y se desactiva por el mismo medio,
con bloqueo automático a los 3 minutos de uso ininterrumpido.
Campo del sensor infrarrojo ajustable hasta 15 cms.
Duracion de la bateria 3 años.
Caudal regulable.
Llave de pre-lavado
Ducha pre-lavado, Modelo LLCP-L.
Combinación fría-caliente, extrasólida con protección flexible
y fijación a muro.
S.A.
Válvula Desagüe
Modelo de 1/2 pulgada de diam. : 28MO160
Modelo de 1 1/2 pulgada de diam. : 28CH150
Modelo de 3 1/2 pulgada de diam. : 28MO151
Construccón en acero inoxidable; calidad Aisi 304.
Cubierta con espesor de 2 mm.
Reforzado con pletina de 3mm.
Espesor del cuerpo 1.5 mm.
Incluye canasto filtro para recolección de residuos
sólidos.
Llave monomando
Llave combinación Monomando con cuello cisne alto.
Grifería
Grifería
Recepción y Lavado
Desde 1935
Modelo : LL061000
Lavadero 1 Taza
Línea Europea
Medida : 70x60x85cm
Medida Taza : 50x40x30cm
Taza estampada
Respaldo : 10cm de alto
Modelo : LL062000
Lavadero 2 Tazas
Línea Europea
Tazas estampadas
Modelo : LL061SD0
Secador Derecho
Lavadero 1 Taza
Línea Europea
Taza estampada
- Fabricación chilena.
- Construcción total en acero inoxidable,
calidad AISI 304L.
- Respaldos de una sola pieza con la cubierta.
- Tazas estampadas con llave combinación
para agua fría y caliente.
- Patas en perfil tubular redondo
de 1 5/8” (41mm).
- Patines regulables.
- Llave de combinación estándar.
- Medidas y diseños especiales, a pedido.
Modelo : LL061SI0
Secador Izquierdo
Lavadero 1 Taza
Línea Europea
Taza estampada
Modelo : LL063000
Lavadero 3 Tazas
Línea Europea
Tazas estampadas
Modelo : LL071000
Lavafondos 1 Taza
Línea Europea
Medida : 80x70x85cm
Taza estampada
Modelo : LL072000
Lavafondos 2 Taza
Línea Europea
Tazas estampadas
Lavafondos Coloso
Modelo : LL001T00
Medida : 105x70x85cm.
Medida Taza : 90x50x38cm.
Taza estampada.
Respaldo : 10cm de alto.
Lavaderos Línea Americana
Modelo : LL06100X
1 TAZA (Hand made)
Medida : 63x66x94cm
Modelo : LL06200X
2 TAZAS (hand made)
S.A.
Recepción y Lavado
Desde 1935
Modelo : LV006XBM Lavavajilla bajo mesón
Medida : 58x60x85cm
Brazos de lavado y enjuague inferior y superior rotatorios,
en polímero; Filtro bomba de lavado en plástico, Puerta doble,
para reducir ruido;
Termostop, para una correcta temperatura de enjuague entre 82 y 85 Cº
Bajo consumo de agua, solo 3,2 lts por ciclo
Productividad de 24 - 40 Rack por hora
Consumo : 3.65Kw - 16 Amp. - 220V /50-60Hz- Monofásica
Modelo : LV008XLC
Lavavajilla de capota
Productividad de 24 - 40 rack por hora
Medida Rack de 58 x 50 cm
Ciclo de lavado corto de 90 seg.
Ciclo de lavado estándar de 150 seg.
Brazos intercambiables fácilmente (los de arriba y abajo)
Fácil limpieza. Bomba de lavado vertical
Bajo consumo de agua, solo 3,2 lts por ciclo
Consumo : 8.15Kw - 16 Amp. - 380V/50-60Hz - Trifásica
Modelo : LV010X00
Lavavajilla de túnel
Modelo LV010XDI : circulación de derecha a izquierda
Modelo LV010XID : circulación de izquierda a derecha
Doble Pared. Doble Filtro en acero inoxidable
Panel de Control Electrónico "Soft Touch" de fácil uso
Función Thermostop
Auto - Diagnostica
Auto - Timer
Altura puerta : 40 cm
Altura máxima de platos: 40 cm
Altura máxima de vasos 39 cm
Producción 50-100 rack / h
(Estimado 1500 Platos por hora)
Incluye calderín
Consumo : 13.3Kw - 25 Amp. - 380V - Trifásica
- Fabricación Italiana.
- Construcción extra sólida completamente
de acero inoxidable.
- Boiler (calderín) incluido.
- Con temporizador electrónico.
- Bomba dosificadora de detergente.
- Panel de mando electromecánico simple,
fácil de operar y mantener.
- Elegante diseño.
- Norma CE.
- Servicio Técnico.
- Garantía Total OPPICI.
Modelo : ME140L00
Mesón entrada
a lavavajilla con lavadero
Borde perimetral de 5 cm de alto a continuación de la cubierta
Con ajuste a máquina lavavajillas para evitar derrame de líquidos
Incluye taza de prelavado de 40x40x25 cm de profundidad y llave Pre-Wash
Patas y bastidores en perfil tubular redondo de acero inoxidable,
soldados. Patines regulables.
Modelo : MS100000
Mesón salida
de Lavavajilla
Borde perimetral de 5 cm. de alto a continuación de la cubierta.
Con ajuste a máquina lavavajillas para evitar derrame de líquidos
Patas y bastidores en perfil tubular redondo de acero inoxidable,
soldados. Patines regulables.
Modelo : PR110M00
Porta Racks
Mural
Modelo : LPRO1122
Lavavajilla de túnel
Lavavajilla de arrastre con prelavado pesado, versátil y eficaz
(sólo 1,4 litros por rack).
Doble Pared. Doble Filtro en acero inoxidable
Racks de 50 x 50cm
3 Velocidades de marcha controladas electrónicamente:
(en los casos de suciedad incrustada)
- Lavado estándar : 220 racks/hora
- Lavado intensivo : 170 racks/hora
- Lavado fuerte : 80 racks/hora
*Opcional módulo de secado y circulación de derecha a izquierda,
o de izquierda a derecha.
Consumo : entre 24 y 39.9 Kw (máx) - 16 Amp. - 380V - Trifásica
Medida : 110x40x40cm (medida del largo puede ser a pedido)
Construcción en acero inoxidable; calidad Aisi 304L.
Capacidad dos racks. Laterales y tubos soportantes,
extrasólidos, para resistir el peso de rack cargados.
Diseño funcional y fácil de asear.
Modelo : PR160C00
Porta Racks
Central
Medida : 160x66x73cm (medida del largo puede ser a pedido)
Construcción en acero inoxidable; calidad Aisi 304L.
Doble acción. Laterales y tubos soportantes, extrasólidos,
para resistir el peso de rack cargados.
Capacidad de 3 Racks
Diseño funcional y muy fácil de asear
Pilares fijados a cubierta de mesón de desconche y acceso por ambos
frentes, para mayor rapidez en la operación
S.A.
Distribución y Autoservicio
Desde 1935
S.A.
Módulo dispensador
Modelo : MN085SPB
Medida : 85 x 50 x 150cm
Atril dispensador de servicio, pan y bandejas, totalmente de acero inoxidable
calidad Aisi 304L, con ocho dispensadores cilíndricos de policarbonato
perforados, para el servicio (cubierto).
Cajón para el pan, desmontable, mod. CDP-75, con frente transparente.
Gran repisa inferior, para depositar bandejas Juego de ruedas, dos de ellas con freno.
Opcional: Dispensador de servicio (cubierto) en dos contenedores GN1/1.
Módulo Neutro de autoservicio
Modelo : MN090000
Modelo : MN140000
Modelo : MN190000
Construido totalmente en acero inoxidable.
Cubierta libre, frente y costados cerrados; posterior abierto,
con una gran repisa inferior.
Patas de acero inoxidable, nivelables.
Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" .
Medidas desde : 140 x 65 x 85cm
Medidas desde : 190 x 65 x 85cm
Armario Térmico autoservicio
Modelos : AT090E00
eléctrico
Dos puertas de abatir, con tirador embutido y bisagras de ac. inox.
Dos parrillas interiores.
Temperatura controlada por termostato,
regulación de 30ºC a 120ºC.
Frente apto para ubicar el "pasa bandejas"
Uso: calienta platos, mantención de alimentos.
Potencia : 1 Kw / 4.5 Amp. / 220 V Monofásico
Modelos : AT140E00
eléctrico
con regulación de 30ºC a 120ºC.
Potencia : 2 Kw / 9.1 Amp. / 220 V Monofásico
Repisa simple con infrarojo
Modelos : AT190E00
eléctrico
con regulación de 30ºC a 120ºC.
Potencia : 2 Kw / 9 Amp. / 220 V Monofásico
Repisa doble con infrarojo
Modelos : RI090S00 - RI140S00
Modelos : RI090RI0 - RI140RI0
Medidas desde : 90 ó 140 cm x 25 x 35cm
Construido en acero inoxidable, de sobremesón.
Incluye calefactores infrarrojo de porcelana con placa radiante para aumentar
su rendimiento, bajo la cubierta de la repisa, para mantener platos caliente.
Interruptor de encendido por cada calefactor.
Con expandidor (fijación oculta) para fijar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros,
que dificultan su aseo.
Potencia : 0.65Kw / 2.9Amp. / 220V Monofásico
Medidas desde : 90 ó 140 cm x 25 x 35cm
Construido en acero inoxidable, de sobremesón.
Incluye calefactores infrarrojo de porcelana con placa radiante para aumentar
su rendimiento, bajo la cubierta de la repisa, para mantener platos caliente.
Interruptor de encendido por cada calefactor.
Con expandidor (fijación oculta) para fijar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros,
que dificultan su aseo.
Potencia : 1Kw / 4.5Amp. / 220V Monofásico
Distribución y Autoservicio
Desde 1935
Baño María de autoservicio
S.A.
Baño María de autoservicio
Modelo : BG1103G0 (Gas) - BE1103G0 (Eléctrico)
Modelo : BG1404G0 (Gas)
Medidas : de 110cm x 65 x 85cm (de 3 GN)
Cubierta con 3 contenedores GN 1/1x6" (15cm de profundidad) de 20 litros c/u con tapas.
Protección sanitaria formada por repisa simple con cristal templado abatible.
Frente y costados cerrados, posterior abierto, con gran repisa inferior.
Estanque desmontable, con Calefactores Blindados de Inmersión, especiales para facilitar
el aseo y sin dañarlos.
Temperatura controlada por termostato.
Patas de acero inoxidable, terminadas en niveladores.
Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamanos de contenedores.
Potencia Gas: Kcal : 5.332 - BTU: 21.328 - Kw : 6.2
Potencia Eléctrico : 3.6 Kw - 16/5.5 Amp. - 220V /380 V Monofásico y Trifásico
Medidas : de 140cm x 65 x 85cm (de 4 GN)
Cubierta con 4 contenedores GN 1/1x6" (15cm de profundidad) de 20 litros c/u con tapas.
Protección sanitaria formada por repisa simple con cristal templado abatible.
Frente y costados cerrados, posterior abierto, con gran repisa inferior.
Estanque desmontable, con Calefactores Blindados de Inmersión, especiales para facilitar
el aseo y sin dañarlos.
Patas de acero inoxidable, terminadas en niveladores.
Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamanos de contenedores.
Potencia Gas: Kcal : 5.332 - BTU: 21.328 - Kw : 6.2
Potencia Eléctrico : 4.8Kw - 22/11 Amp. - 220V / 380 V Monofásico y Trifásico
Módulo Salad Bar
Modelo : SB110E00
autoservicio eléctrico
Medidas : 140 cm x 65 x 85cm (4 Contenedores)
Construido totalmente en acero inoxidable. Cubierta con 4 contenedores
GastroNorm 1/1x2 1/2" (6 cm de profundidad), sin tapas.
Incluye termocontrolador digital.
Protección sanitaria con cúpula de acrílico, sobre pilares de perfil tubular
redondo 1 1/4" (31.75mm), fijados a la cubierta mediante expandidores.
Frente y costados cerrados, posterior (zona del operador) abierto, con gran repisa inferior.
Estanque aislado con poliuretano inyectado de 50 mm de espesor.
Unidad condesadora enfriada por aire (R-134).
Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.
Potencia: 0.33Kw - 1.5 Amp. - 220V Monofásico
Repisa simple sobremesón
Modelo : RS090000
-
Modelo : RS140000
Medidas :140 x 25 x 30cm
Construido en acero inoxidable.
Pilares de perfil tubular redondo de 1 1/4" (31.75mm), soldados a las repisas y
con expandidor (fijación oculta) para fijar a cubierta de mesones, evitando
tornillos u otros, que dificultan su aseo.
BE140G0 (Eléctrico)
Módulo Salad Bar
Modelo : SB140E00
autoservicio eléctrico
Medidas : 110 cm x 65 x 85cm (3 Contenedores)
Construido totalmente en acero inoxidable. Cubierta con 3 contenedores
GastroNorm 1/1x2 1/2" (6 cm de profundidad), sin tapas.
Incluye termocontrolador digital.
Protección sanitaria con cúpula de acrílico, sobre pilares de perfil tubular
redondo 1 1/4" (31.75mm), fijados a la cubierta mediante expandidores.
Frente y costados cerrados, posterior (zona del operador) abierto, con gran repisa inferior.
Estanque aislado con poliuretano inyectado de 50 mm de espesor.
Unidad condesadora enfriada por aire (R-134).
Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.
Potencia: 0.33Kw - 1.5 Amp. - 220V Monofásico
-
Repisa doble sobremesón
Modelo : RD090000
-
Modelo : RD140000
Construido en acero inoxidable.
Pilares de perfil tubular redondo de 1 1/4" (31.75mm), soldados a las repisas y
con expandidor (fijación oculta) para fijar a cubierta de mesones, evitando
tornillos u otros, que dificultan su aseo.
Pasabandejas
Modelos : PB100C00
Línea casino
- Pasa bandeja en acero Inoxidable, línea Casino, formado por perfiles
tubulares redondos y fijaciones.
Medidas : Largo de acuerdo a la cantidad de módulos, x 280mm útiles de ancho.
Carros
Zona de Refrigeración
Desde 1935
S.A.
Carro Bandejero ac. inox.
de 12 bandejas
Modelo 12B : CB012000 Medidas : 52 x 74 x 172cm
Completamente de acero inoxidable .
Correderas "soldadas" a pilares de perfil tubular cuadrado.
Set de 4 ruedas de Ø 5". (2 de ellas con freno).
Carros Utilitarios ac. inox.
de 2 y 3 bandejas
Modelo CU002000 - 2 Bandejas : Medidas : 67 x 52 x 85cm
Modelo CU003000 - 3 Bandejas : Medidas : 80 x 48 x 92cm
Construido de acero inoxidable;
De 2 ó 3 bandejas fijas de acero inoxidable, con borde
marinero de 10 mm. En Repisa superior 3 lados con barra
antivuelco de 13 mm de diametro a una altura de 50 mm.
Barra de empuje. Juego de ruedas, dos de ellas con freno.
Carros Apilaplatos polímero
apila, almacena y transporta platos
Modelo Fijo : CP011000 Medidas : 68 x 68 x 81cm
(240pl; 60 platos por columna).
Modelo Ajustable : CP011A00 Medidas : 68 x 68 x 81cm
(de 240 a 320pl; 60 platos por columna).
Fabricado en polímero de alta densidad y resistencia.
Carros Térmicos banqueteros
Carro Porta racks
de acero inoxidable
Modelo : CR050000 Medidas : 55 x 58 x 90cm
Construido totalmente en acero inoxidable
Plataforma reforzada, con bordes antideslizamiento del rack.
Barra de empuje de acero inoxidable y cuatro ruedas de Ø 5" ,
dos con freno. Construcción extra sólida.
28, 67 platos
Modelo 28pl : CT028BCE Medidas : 77 x 84 x 117cm
Modelo 67pl : CT067BME Medidas : 77 x 84 x 176cm
Construido de acero inoxidable, con aislación
perimetral, con estanque GN para humedad.
Para mantención de comidas y/o platos preparados calientes
o para mantención de contenedores gastronorm, con alimentos
calientes, a granel.
Calefactores controlado por termostato y termómetro digital.
Barra de empuje de tubo redondo, Parachoques de goma gris
en las cuatro esquinas. Set de 4 ruedas de Ø6" (2 de ellas con freno).
Potencia: 2Kw 220V
Carro Plataforma
de acero inoxidable
Carro Térmico platos servidos
de acero inoxidable
Modelo : CT024E00 Medidas : 132 x 55 x 120cm
Construido totalmente en acero inoxidable, para uso clínico,
para 24 pacientes para 24 bandejas, zona alimentos calientes.
y otra zona alimentos neutros. Incluye barra de empuje y barras
antirrolido en la cubierta, 4 ruedas de 5” de diam, 2 con freno.
Incluye 4 parachoques. De funcionamiento eléctrico y temperatura
controlada por termostato.
Potencia : 1.5Kw - 6.8 Amp.- 220V Monofásico
Modelo : CP075000 Medidas : 50 x 75 x 90cm
Construido completamente de acero inoxidable
Plataforma reforzada y soldada a pilares de perfil tubular,
barra de empuje de tubo redondo, 4 parachoques de goma
gris (no mancha), set de 4 ruedas de Ø 5" (2 de ellas con freno)
Carro de Aseo
de polímero resistente
Modelo : CA2782EK
Construido en polímero.
Set de 4 ruedas, incluye soporte para estruja mopas.
Barra soporte para escoba, incluye bolsa de lona desmontable
y lavable.
Basureros de Tapa y pedal
con tarro interior
Capacidades de 10, 22, 29 y 75 litros
Construidos en acero inoxidable. Tapa abatible accionada por pedal,
con manilla de acero inox. Tarro interior desmontable y completo
de acero inoxidable. Se puede prescindir de bolsa de basura.
Almacenaje
Desde 1935
S.A.
Estantería Acero Cromado
zona seca
Modelo : EA2436CR Medidas : 91x60x189cm
Resistentes.
Capacidad de Peso 240 kg por bandeja.
Medidas Fondo 45 y 60.
Estantería Acero Carbono
baño epóxico zona húmeda
Modelo : EA2436MS Medidas : 91x60x189cm
Estantería Acero Inoxidable
zona húmeda
Modelo : EA2436AI Medidas : 91x60x189cm
* Metro Seal y Metro Max, Resistentes a Humedad. Incluye 4 postes y 4 bandejas,
patas regulables y topes. Capacidad de Peso 240 kg por bandeja. Garantía de 10 años.
* Sistema de almacenamiento Top-Track
Almacenamiento de alta densidad en un espacio mínimo.
Proporciona una superficie libre para facilitar la limpieza y más segura, fácil acceso a las unidades.
Aumenta la capacidad de almacenamiento hasta en un 50%
- Estanterías para ambientes secos y húmedos
con parrillas regulables.
- Diseñado con polímeros innovadores para el rendimiento
del producto ya la vida, superficies fáciles de limpiar para
promover un medio ambiente más limpio y un mayor nivel
de seguridad de los alimentos.
- Capacidad por bandeja de 270 kl aprox.
- Capacidad total de 910 kl aprox.
Desde 1935
S.A.
Vicuña Mackenna 11.490 La Florida - Santiago/Chile - Teléfono (56 2) 2923 2000 - Servicio Técnico (56 2) 2923 2006
email : [email protected]
www.oppici.cl

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