vinculando tecnología para una agricultura sostenible

Transcripción

Programa de tecnología agrícola competitiva
PROYECTOS BENEFICIARIOS 2011/2014
VINCULANDO
TECNOLOGÍA PARA
UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLE
Coordinadora del programa: Jessica Villanueva.
Gerente del programa: Katie Turner.
Mennonite Economic Development Associates (MEDA), 2013.
Todos los derechos reservados.
155 Frobisher Drive, Suite I-106, Waterloo, ON, Canada N2V 2E1
[www.meda.org]
Comunicación y diseño: Circulo Salvo Comunicación.
[www.circulosalvo.com]
Este documento fue preparado por el equipo del Programa Techno-Links
(MEDA + Fomin + CIDA), bajo la supervisión directa de Jessica Villanueva,
coordinadora del Programa.
El Programa y esta publicación fueron implementados con la colaboración
de Angel Meza (Consultor Evaluador del FOMIN), Alejandro Escobar
(FOMIN) y de Círculo Salvo Comunicación. Asimismo, queremos agradecer
la participación de los consultores Roger Larios, Iván Incer y Reinaldo
Diaz en Nicaragua, y Javier Guzman, Marco Raymundo y
Hernán Zeballos en Perú.
Las opiniones expresadas en este documento pertenecen a los autores y
no necesariamente representan la postura oficial de MEDA ni del Banco
Interamericano de Desarrollo ni de su Directorio
EDITORIAL
«FOMIN ha enfocado sus intervenciones en aquellos proyectos orientados a la cadena de valor y encadenados a mercados, ya
que se puede medir con mayor precisión los impactos operando con uno o dos actores con capacidad y representación dentro
del sector.»
Alejandro Escobar
Especialista FOMIN
Washington DC, USA.
«El Proyecto Techno-Links de MEDA resalta el importante papel que el sector privado desempeña en la mejora de la
productividad y los ingresos de los pequeños agricultores de manera sostenible. Gracias al mecanismo de concesiones
equivalentes, los veinte socios de Techno-Links han invertido en sus negocios proveyendo así a los pequeños agricultores con
tecnologías agrícolas muy necesarias. Los impactos positivos son ya percibidos a través de modelos de negocio más sólidos y
el mejor acceso a la tecnología para los pequeños agricultores. Para MEDA estos son claros signos de éxito.»
Katie Turner
Senior Project Manager / Consultant MEDA
Waterloo, Canadá.
«Las nuevas tecnologías necesarias para hacer más eficientes y productivos los sistemas de producción agrícolas tienen un rol
cada vez más importante en la transición hacia sistemas más competitivos y conectados al mercado: más rentables, mejores
generadores de empleo e ingresos, más sostenibles para los pequeños productores.
Estamos hablando de cambios estructurales en los cuales las nuevas tecnologías están llamadas a cumplir un papel central. Para
ello, Techno-Links apuesta a la conexión de sector privado (proveedores, compradores, entidades financieras, universidades) y
sector agrícola, enfocando hacia una visión de negocios y sostenibilidad bajo un esquema de ganar-ganar para todas las partes.
La evaluación intermedia ha verificado en campo que la interconexión y el compartir riesgos entre diversos actores de la cadena
de valor representan elementos y acciones que continúan por sí solas una vez que un proyecto finaliza su intervención.»
Ángel Meza
Consultor, FUNDER
Tegucigalpa, Honduras.
La Asociación Menonita para el Desarrollo Económico
(MEDA, en inglés) es una organización sin fines de lucro
con sede en Waterloo, Canadá, que en 2012 trabajó a través
de 227 socios en 56 países, incluyendo regiones afectadas
por conflictos, para implementar soluciones a la pobreza,
sostenibles e impulsadas por el mercado.
Lleva 60 años diseñando e implementando programas
innovadores y exitosos de desarrollo económico orientados
al mercado que llegan a las comunidades marginadas
del mundo. Basa sus logros en facilitar el desarrollo
sostenible del sector privado que integra a las poblaciones
desfavorecidas en mercados e industrias viables.
Fundada por un pequeño grupo de personas de negocio
orientadas al servicio, MEDA considera que su trabajo no
está hecho hasta que se ha demostrado que es sostenible,
replicable, ajustable y medible. MEDA se ha establecido
como líder en las áreas de servicios financieros, vínculos
de mercado e inversiones de impacto. A la vez, se ha
especializado en diversos espacios específicos dentro
de estas grandes áreas económicas, como el desarrollo
económico de las mujeres, las finanzas rurales, los vínculos
de la agricultura, la juventud y las poblaciones postconflictos.
Acerca de Tecnho-Links
El Informe Global de Competitividad 2012-2013, coloca a Perú
en el puesto 61 y a Nicaragua en el puesto 115. Ambos países
han presentado un crecimiento acelerado en los últimos
años debido a sus cambios en políticas y reestructuraciones
económicas que han permitido un mayor dinamismo en
sectores como el agrícola. En países en vías de desarrollo,
es común que las estrategias oficiales de competitividad
pretendan, muy noblemente, resolver todos los problemas
que enfrentan todas las industrias, pero como los recursos
son usualmente muy limitados, en la práctica se terminan
implementando soluciones parciales para muchos
problemas, en lugar de soluciones completas para los
problemas más importantes.
TECHNO LINKS PROYECTOS BENEFICIARIOS 2011/2014
Acerca de MEDA
3
Avance por convocatorias
150
Cantidad
100
50
0
1° convoc.
2° convoc.
1° convoc.
Promoción de fondo
de tecnologías
2° convoc.
Notas conceptuales
de tecnologías
1° convoc.
2° convoc.
1° convoc.
Planes de negocios
formulados
2° convoc.
Cantidad de tecnologías
financiadas
Meta
100
150
50
100
12
28
6
14
Avance
100
150
45
115
11
30
6
14
El programa Mejora de la Productividad de los Pequeños
Productores Agropecuarios y el Agronegocio Mediante la
Adopción de Tecnología Agrícola Competitiva - TechnoLinks es un fondo competitivo de donaciones, orientado
a mejorar la producción e incrementar la productividad
de los pequeños productores agropecuarios de Perú y
Nicaragua a través de su acceso a tecnología agrícola,
mediante el fortalecimiento de la cadena de suministros
de proveedores privados. El programa, apoyado por la
Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional (ACDI)
y el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), ofrece
cooperación técnica valorada entre US$ 30,000 y US$ 60,000
y las organizaciones postulantes deben co-financiar el 50%
del costo total del proyecto, resultando en proyectos con un
costo total de entre US$ 60,000 y US$ 120,000, entre el año
2011 y el 2014.
Proyectos beneficiarios 2011/2014:
El proyecto Techno-Links tuvo dos convocatorias
para la selección de planes de negocios en ambos
países orientados al impulso de tecnologías. Una
primera convocatoria, realizada en agosto de 2011, en la
cual se recibieron 45 ideas de proyecto (26 en Perú y 19
de Nicaragua), y una segunda convocatoria, realizada en
junio del 2012, con 115 ideas de proyecto (68 en Perú y 47 en
Nicaragua). De este proceso fueron seleccionados 20 planes
de negocio para su financiamiento.
Las organizaciones fueron seleccionadas por un comité de
expertos en agronegocios, guiados por una serie de criterios
de selección sobre la organización postulante, la propuesta,
el impacto y la sostenibilidad de la idea propuesta.
Distribución de las empresas por convocatoria
Perú
Primera
convocatoria
Nicaragua
1. CAC Divisoria (Café y Cacao)
2. Grupo Hualtaco (Banana)
Primera
convocatoria
3. Pronatur (Frutas)
Segunda
convocatoria
4
7. APROECO (Café)
8. BIOCAFE (Café)
4. Burk Agro (Frutas)
5. EIAG (Plátano)
6. TECNOSOL (Carne y leche)
Segunda
convocatoria
14. CAC Trading (Chia)
15. Chiles (Chile tabasco)
9. CAC La Florida (Café)
16. CISA (Café)
10. CAC Perene (Café)
17. DAVILA (Café)
11. CEDEPAS (Kiwicha)
18. Dulce Miel (Miel)
12. CIED (Quinua)
19. Ideal (Vegetales)
13. Millenium (Olivas)
20. INGEMANN (Miel)
Criterios de selección
Factores de éxito
ORGANIZACIÓN
• Capacidad financiera y técnica demostrada en una
experiencia pasada
• Experiencia con proyectos tecnológicos y servicios a
pequeños productores
• Tecnologías conectadas al mercado desde su selección y
diseño del plan con compradores, proveedores y asociaciones.
PROPUESTA
• Aplicabilidad de la solución al reto / oportunidad
• Innovación
• Potencial para la escala & replicación
• Potencial para nuevos aprendizajes
• Compromiso del personal asignado a los proyectos por parte
de las empresas; al mismo tiempo las alianzas con gobiernos
y municipalidades reflejan factores de sostenibilidad en una
buena cantidad de las iniciativas.
• Alta demanda de este tipo de programa: la tecnología
permite reducir costos y hacer eficiente a la cadena y mejorar
la competencia.
IMPACTO
• Número de hogares de bajos ingresos, microempresas
para ser atendidos
• Potencial para reducción de costos
• Aumento de la eficiencia, productividad
• Género y ambiente
• Tecnologías permiten crear nuevas línea de negocios y
diversifican las operaciones de las empresas ejecutoras.
• Sistematización y divulgación del proceso de desarrollo de
la tecnología a lo interno de los ejecutores: aprendizaje.
• Tecnologías son de interés de los productores beneficiarios,
quienes se socializaron e involucraron en las decisiones del
proyecto.
SOSTENIBILIDAD
• Costo-beneficio
• Viabilidad de la organización y enfoque
• Participación en los gastos propuestos
En la primera y segunda convocatoria de Techno-Links se
convocó a participar empresas privadas y proveedores
de servicios tecnológicos agrícolas con experiencia en la
distribución comercial a productores agropecuarios.
• Unidad ejecutora del programa altamente organizada,
planificada, eficiente y calificada: avance y cumplimiento de
las metas.
• Tecnologías enfocan una mayor precisión en la agricultura o
la finca del productor: sistemas productivos eficientes.
Cada convocatoria tuvo dos etapas:
• Entidades ejecutoras conocen el entorno, la zona,
problemática existente y aliados estratégicos.
i) presentación de una propuesta en la que se plantea una
idea de proyecto, y (ii) elaboración de planes de negocios,
que fueron apoyados con el trabajo de consultores expertos,
quienes además de prestar apoyo técnico, tanto en la revisión
de las ideas de proyecto como en la elaboración y desarrollo
de los planes de negocios, también apoyaron mediante visitas
de seguimiento en la etapa de implementación.
TECHNO LINKS generó relaciones con el sector privado en dos
eslabones de la cadena de valor: seleccionando tecnologías
que pueden incidir en la productividad del sistema a nivel del
productor o del primer eslabón de la cadena, o, en otros casos,
a nivel del mejoramiento pos cosecha o el valor agregado de
las materias primas.
Pre-fase
Fase I.
Fase II.
Fase III.
Promoción
y divulgación
Postular idea
de la tecnología
Formulación de plan
de negocios
Implementación
de la tecnología
Anuncio en diarios
y periódico
Convocatorias
Reuniones
Selección y distribución
de consultores locales
para planes de negocio
Taller de arranque
(capacitación administrativa)
Reuniones con sectores
productivos, gremios,
entidades de apoyo
Recepción de ideas
Evaluación de Comité de
planes de negocios (diez a
trece miembros, cuatro
evaluadores por plan)
Firma de contrato Línea
Base (encuesta)
Medios electrónicos
(Facebook, Twitter)
y redes institucionales
Revisión de comité de Pre
Selección de Ideas
(ocho miembros y cinco
evaluadores por plan)
Comunicado oficial de los
seleccionados
Notificación oficial
de planes de negocios
seleccionados
Desembolsos (dos por
empresa)
Visita de seguimiento
(dos por empresa con una
duración de 5 días)
Diseño de estrategia
de género (consultores
locales)
Estrategia de medio
ambiente
1
2
3
4
Proceso
Flujo y etapas
5
Resultados globales
Tipología del ejecutor
Distribución
Interés e impacto general
En la fase de promoción de las 160 ideas recibidas:
- 59% fueron de Perú y 41% de Nicaragua.
- 52% del total fueron presentadas por asociaciones
de productores, 22% por organizaciones no
gubernamentales, 19% de empresas proveedoras o
compradores y 7% de diversos actores.
- 62% de las propuestas estuvieron orientadas a temas de
producción y un 38% a temas de pos cosecha y valor
agregado.
- 41 planes de negocios elaborados y
- 20 planes de negocios implementados, beneficiando a
más de 5,000 pequeños productores.
- El Programa recibió el Premio GAIN del 2012, emitido por
el Instituto para La Adaptación Global (GAIN; en inglés),
reconociendo la labor en la promoción de tecnologías
amigables con el medioambiente.
Diversidad en tecnologías agrícolas
La mayoría de las intervenciones del Techno-Links están
enfocadas a agricultura de precisión, área en la que
convergen algunas de las tecnologías, para generar sistemas
más eficientes, (ej. Pronatur en Perú e iDEal en Nicaragua) y
tecnologías pos cosecha (ej. Biocafé en Perú y Burke Agro
en Nicaragua).
Universidades
Proveedor (insumos,
equipo, servicios)
Organización no
gubernamental (ONG)
Comprador
/ exportador
Asociación
de productores
0
2
4
6
8
Si vemos el comportamiento por etapa de la cadena, la mayor
cantidad de tecnologías están centradas en la etapa de
producción y productividad (ej. CAC TRADING, Nicaragua),
seguido de tecnologías en procesamiento y valor
agregado (ej. CIED, Perú).
Distribución de tecnologías
por rubros y cadenas productivas
Nº tecnologías
Ganadería
Granos
y aceites
Distribución de tecnologías por etapa
de la cadena de valor
Miel
y derivados
Distribución
Frutas
y vegetales
Procesamiento
y Valor agregado
Café
y cacao
0
2
4
6
8
Mejoramiento
Postcosecha
Fortalecimiento de las organizaciones
Producción
y Productividad
0
2
4
6
8
10
12
14
Diversidad en la tipología del ejecutor
35% son compradores orientados al mercado de
exportación, modelo que tiene casos interesantes para el
proyecto como la alianza entre productores y empresas,
incluyendo una visión y responsabilidad social. El segundo
grupo en importancia son las asociaciones de productores,
que en muchos casos buscan posicionar o ampliar su gama
de servicios a sus afiliados mediante una tecnología. En
menor escala hay un 15% de proveedores de insumos y
equipos, 15% ONG y 5% de universidades.
Diversidad de cadenas productivas
Podemos concluir que la mayor demanda fue de la cadena
de cafés especiales y cacao, lo cual tiene sentido ya que son
rubros que en ambos países involucran a una gran cantidad
de pequeños productores. Seguido de la cadena de frutas y
vegetales, miel y derivados, granos y aceites y ganadería.
6
Techno-Links pretende mejorar el acceso de los pequeños
agricultores a la tecnología mediante el desarrollo de la
capacidad de los proveedores de tecnología agrícola, pero
también tiene por objetivo fortalecer las capacidades de
las organizaciones con respecto al manejo de la equidad
de género como principio transversal a su organización y
producción agrícola. Por esto, se apoyó a las organizaciones
a elaborar una estrategia de género que pueda ser
implementada.
Se desarrolló una plataforma de gestión de conocimiento
“Intercambio” (www.technolinks.co ) diseñada para facilitar
la interacción e intercambio de información entre las
organizaciones ganadoras y el equipo de MEDA sobre temas
pertinentes a la agroindustria y transferencia de tecnologías,
entre otros.
La mayoría de las iniciativas formalizaron alianzas con
diferentes actores de la cadena (desde gobiernos municipales
a compradores, en la fórmula ganar-ganar), que representan
elementos de sostenibilidad.
PROYECTOS
BENEFICIARIOS
2011/2014
vinculando tecnología para
una agricultura sostenible
7
Cooperativa de Servicios Múltiples
APROECO
Tecnología para el proceso de selección,
clasificado, trillado, tostado y envasado
del café.
octubre de 2012 – diciembre de 2013
Perú
Organización
Actividades realizadas
La Asociación de Productores Ecológicos es una organización
empresarial de 434 productores cafeteros creada en el 2002. Se
dedica a la comercialización de café en grano (con incipiente
valor agregado) y de cafés especiales (tostado en grano o
molido). Su impacto geográfico se extiende a las provincias de
San Martín, Amazonas y Cajamarca en el Perú. La Asociación
está comprometida con el desarrollo integral de sus socios,
incrementando su rentabilidad, e implementando buenas
prácticas agrícolas y plantas de abonos orgánicos. En el 2011,
se inició la producción a escala piloto de café tostado en grano
y molido con una marca propia, Kuntu Coffee, el cual ha tenido
muy buena aceptación en el mercado.
(i) adquisición de equipos y máquinas para las sedes
de APROECO en cuatro localidades estratégicas en los
departamentos de intervención; (ii) capacitación para los
manufacturadores en técnicas, parámetros, normas peruanas
y extranjeras para el café tostado; y (iii) capacitación para los
distribuidores en mercadeo y ventas del producto Kuntu Coffee.
Brecha tecnológica
La producción de café de sus asociados se caracterizaba
por ser tradicional con alta limitación técnica y tecnológica
para clasificar los cafés especiales según su calidad física.
Consecuentemente, resultaba en una baja rentabilidad
para los productores y dado el manejo inadecuado surgían
problemas ambientales. En la región, solo existía una planta
de proceso que realizaba el trillado, selección y envasado para
exportación. Aunque en el Perú se producen cafés especiales,
pocos son clasificados y comercializados con un valor
agregado, resultando en un precio bajo para los productores.
El perfil socioeconómico de los productores(as)
En promedio, los pequeños cafetaleros cuentan con una área
de 2.8 hectáreas, un ingreso mensual de US$138, y un 70% no
completaron la primaria. Dado que los niveles de ingresos son
limitantes para adquirir la tecnología, mediante un crédito
de AGROBANCO y apoyo de Techno-Links, la Asociación
dispuso los equipos y máquinas en sus cuatro sedes, donde
son accesibles a los pequeños productores y la deuda es
compartida entre los socios que utilizan la tecnología.
Al final del proyecto, APROECO ha estimado en su
plan de negocios que tendrá 434 beneficiarios y que la
productividad será de 15 qq/ha.
Objetivo
Promover e implementar una tecnología para el proceso
de pos cosecha, con el fin de aumentar el valor agregado
del producto del café y así mismo aumentar los ingresos de
los pequeños productores brindándoles la oportunidad de
comercializar su producto en mejores condiciones.
Tecnología agrícola implementada
La tecnología “Kuntu” (palabra Quechua que significa a la
vez, perfume, aroma y sabor) consiste en el equipamiento
y adiestramiento en el proceso de trillado, clasificado,
selección, tostado y envasado de cafés especiales para su
comercialización según la calidad física y organoléptica.
APROECO cuenta con un laboratorio de control de calidad
y un centro de procesamiento en su sede principal en
Moyobamba.
Datos de contacto:
www.aproeco.org
[email protected]
8
Cosecha selectiva de granos para obtener una calidad óptima
desde la producción la cual se refleja en el tostado, debido a la
implementación de la tecnología y capacitaciones especializadas
y oportunas.
Asociación de Productores Agroecológicos
Biocafe Pichanaki
BIOCAFE
Planta de generación de energía eléctrica
trifásica para el beneficio húmedo del café.
octubre de 2012 – enero de 2014
Perú
Organización
La Asociación de Productores Agroecológicos BIOCAFE
Pichanaki, fundada en el 2002, está integrada por 701
socios localizados en 5 microcuencas de las provincias de
Chanchamayo y Satipo en Junín, y Oxapampa en Cerro de
Pasco, ubicadas en la Selva Central del Perú. Su meta es
ampliar aún más las exportaciones directas de los cafés
especiales ya que generan mayores utilidades para los
productores. La Asociación se ha dedicado a la producción y
comercialización del café pilado o “café verde oro” para los
mercados nacionales e internacionales.
(i) instalación de las minicentrales; (ii) adquisición de
máquinas y equipos para el proceso de beneficio húmedo
centralizado y control de calidad físico del café; (iii)
capacitaciones técnicas para el adecuado manejo del
laboratorio de control de calidad; y (iv) certificación de los
productores beneficiarios con Rainforest Alliance.
Brecha tecnológica
En la mayoría de los casos, la calidad del café producido
en las zonas más altas (1,200 metros o más) no alcanza
a cumplir con los estándares apropiados para la
exportación de los cafés especiales y por lo tanto dificulta
la comercialización de los mismos. Asimismo, debido a las
limitaciones en las actividades de beneficio húmedo y secado
del café, se estima un 6 a 8% de café en pérdidas y afecta
homogeneidad del producto. Por otro lado, la mayor parte
de la energía usada es producida con hidrocarburos que
contaminan el medio ambiente.
Los pequeños productores se encuentran en las
microcuencas Ayte y Sondoveni en la región de Junín.
En promedio, ellos cuentan con 5.80 hectáreas de café y
los requisitos para certificación orgánica y de comercio
justo; y en la mayoría de los casos no han completado
educación primaria. Para el financiamiento de la tecnología,
los productores hacen un pago mensual de US$35 a los
fondos de BIOCAFE, para el mantenimiento y reparaciones
necesarias de la tecnología en el futuro.
Al final del proyecto, BIOCAFE ha estimado en su plan
de negocios que tendrá 230 beneficiarios y que la
productividad será incrementada de un 76,7%.
Objetivo
Dos minicentrales hidroeléctricas para la generación de
energía eléctrica trifásica de 30 KW de potencia, para el
funcionamiento del conjunto de máquinas de las PBHC a
bajo costo. Cada minicentral tiene la capacidad para procesar
2,500 kg/hora de café cerezo. El paquete tecnológico incluyó
un manual de procedimientos, servicios de mantenimiento
de post venta y capacitación a los productores en el uso de
las máquinas.
Datos de contacto:
[email protected]
Productoras de la comunidad nativa en la cuenca de Sondoveni.
Instalar dos minicentrales hidroeléctricas que permiten
el funcionamiento adecuado de dos Plantas de Beneficio
Húmedo Centralizado (PBHC) para ofrecer café de alta
calidad de característica homogénea y obtener precios más
competitivo en el mercado. Adicionalmente, permitir que
las comunidades involucradas cuenten con energía para sus
casas, mediante la instalación de estas plantas de energía.
9
Burke Agro S.A.
BASA
Integración de pequeños productores
en la cadena de valor agregado y exportación
de frutas.
abril de 2012 – julio de 2013
Nicaragua
Organización
Burke Agro S.A. es una empresa fundada en el 2006 con
la misión de utilizar energía renovable para agregar valor
a productos naturales no tradicionales (particularmente
frutas tropicales) de pequeños productores en Nicaragua e
insertarlos en mercados de exportación. Es la única fábrica
procesadora de fruta certificada orgánica en Nicaragua
y tiene uno de los deshidratadores solares híbridos más
grandes en San Marcos, en el departamento de Carazo.
La empresa compra frutas frescas directamente de los
pequeños productores de mango, banano, piña y pitahaya
para procesar y vender a los mercados nacionales y de EEUU
bajo su propia marca, Sol Simple. También, ofrece asistencia
técnica a los productores y financia su certificación orgánica.
Brecha tecnológica
La producción orgánica en Nicaragua es muy escasa y
se limita en gran parte a café, cacao, ajonjolí y miel. Por
lo tanto son pocos los productores que pueden proveer
frutas orgánicas, y los que tienen interés en convertir su
producción, no cuentan con los conocimientos adecuados
para el buen manejo de una producción orgánica.
Consecuentemente, estas limitaciones impiden a los
pequeños productores entrar en la cadena de valor agregado
para exportar a los mercados de Europa y EEUU que exigen
productos naturales, orgánicos y de comercio justo. Por otro
lado, la demanda de los clientes de BASA en EEUU, superaba
tres veces las capacidades de su planta procesadora y la
capacidad de producción de sus 50 productores iniciales.
Además, por limitaciones de tiempo y recursos humanos de
BASA, estos productores no recibían asistencia técnica.
extensionista. Para la planta procesadora, tecnología
innovadora de secadores de frutas usando paneles solares.
(i) identificación de pequeños productores por medio de
visitas de campo; (ii) obtención de certificación orgánica y
comercio justo para los productores; (iii) asistencia técnica y
capacitaciones sobre buenas prácticas agrícolas, producción
orgánica y comercio justo; (iv) adquisición e instalación de
los secadores de frutas; (v) contratación de nuevo personal
para la planta de procesamiento; y (vi) contratación de un
agrónomo extensionista.
Pequeños agricultores de pitahaya, piña y mango quienes
tienen en promedio 1 hectárea de terreno. Dado el bajo nivel
económico de los agricultores, BASA cubrió los costos de
capacitación, asistencia técnica y de certificación orgánica,
mientras que los productores únicamente cubrieron los
costos asociados con el manejo orgánico de los cultivos,
el cual no supera los costos que tienen por la producción
convencional.
Al final del proyecto, BASA ha estimado en su plan
productividad será de más de 1 millón de libras de frutas
al año.
Objetivo
Aumentar los ingresos de pequeños productores de frutas
a través de su integración a la cadena de valor agregado y
la exportación de frutas deshidratadas. Asimismo, con la
tecnificación y certificación de sus productores, BASA busca
aumentar su capacidad de producción para satisfacer la
demanda de sus principales clientes.
Para los productores, la conversión de producción
convencional a producción orgánica de frutas, por medio
de asistencia técnica suministrada por un agrónomo
Datos de contacto:
www.burkeagro.com
[email protected]
10
Empaque de mango deshidratado
en planta de BASA.
HISTORIAS DE CAMBIO
Adilio Mercado
Hernández
AUTORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: La Concha, Masaya, Nicaragua | TL socio: Burke Agro | Tiempo con TL socio: tres años | Es casado con 4 hijos
Cultivo: pitahaya orgánica | Área de cultivo con TL: 1.72 ha
Adilio Mercado Hernández ha trabajado con la pitahaya desde la década de los 80. No obstante que sus vecinos utilizan
pesticidas y fertilizantes químicos para obtener resultados
más rápidos, Hernández admite que “…tenía miedo de usar
pesticidas; yo sabía que era perjudicial para nuestra salud y
no quiero que mis hijos los usen”.
Brecha tecnológica
Limitación de recursos financieros y conocimiento
técnico para obtener la certificación orgánica, la
cual cada vez más es requerida para los mercados
de exportación.
A su vez, como director de la Asociación de Pitahayeros
y Piñeros de La Concepción, él sabe que los agricultores
necesitan mejores precios para los productos orgánicos
antes de invertir en estas prácticas de producción.
Aunque el aprendió sobre la tecnología orgánica a través de
una ONG, con la asistencia técnica proporcionada por Burke
Agro hace tres años, Hernández decidió sembrar pitahaya
orgánica en sus 1.7 hectáreas de tierra. Su cultivo se ha adaptado al proceso orgánico y su producción no ha disminuido.
Él ha aprendido varias técnicas orgánicas en los últimos dos
años, desde utilizar estiércol de animal como abono hasta
producir un abono contra la bacteriosis hecho de cenizas y
hojas secas.
“Es más lento, pero
se produce bien con
tecnología orgánica”
Adilio Mercado Hernández
Hernández está satisfecho con Burke ya que compra todo
tamaño de fruta a un precio fijo y recoge la produccion en
su finca, la cual no es siempre el caso con los compradores
convencionales. El afirma que teniendo un precio fijo es
beneficial, para que el agricultor sepa a qué atenerse y tener
un mercado asegurado. Además, la Asociación que él dirige
negocia directamente con Burke en avance de la temporada
de cultivo para acordar un precio.
En general, Hernández aprendió que ser paciente y cambiar a
producción orgánica es lo más sostenible a largo plazo.
Cultivar fruta orgánica le ha permitido acceder a los mercados que pagan mejores precios por sus productos. Con sus
ingresos del año pasado, logró comprar dos manzanas adicionales de terreno (1.4 hectáreas). Asimismo, Hernández ha
logrado suficientes ingresos para poder comprar una casa (25
x 15 metros) para acomodar su familia, incluyendo Marbelis
(hijo), Judith y Adrian (sobrino).
En cuanto a sus cuatro hijos, actualmente están matriculados
en la escuela. Su sueño es que sus hijos terminen sus estudios y puedan obtener el tipo de trabajo que desean. Si ellos
deciden trabajar en la agricultura, Hernández está confidente
que trabajarán con un cultivo sano y seguro, beneficioso para
su salud y la de los consumidores.
LA VIDA SALUDABLE
DE LA FAMILIA HERNÁNDEZ
11
Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria Limitada
CAC Divisoria
Procesamiento semi industrial de abonos orgánicos
a base de microorganismos eficientes.
2 de abril del 2012 – 30 de junio del 2013
Perú
Organización
La Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria Limitada es una
organización que agrupa a 730 productores exportadores
de café y cacao de alta calidad en los departamentos de
Huánuco, Ucayali, y San Martin. Fundado en el 2001,
su misión es ofrecer servicios a sus socios para mejorar
las condiciones socioeconómicas de sus familias y sus
comunidades.
(i) mejoramiento de la infraestructura existente de la
Planta de Producción de abonos orgánicos; (ii) talleres de
capacitación para productores; (iii) instalación de parcelas
demostrativas; (iv) análisis de laboratorios, certificación y
registro de nuevos productos (abonos orgánicos).
Brecha tecnológica
El 50% de los agricultores han completado escuela primaria;
solamente 10% tienen acceso a agua y 60% tienen acceso
a la electricidad; 50% tienen un conocimiento bajo de la
tecnología de producción; y 35% tienen poco recursos
financieros para implementar las mejores prácticas. Por lo
tanto, CAC Divisoria otorgó un crédito que los financia hasta
culminar la campaña del café (en el mes de agosto) y cacao
(en el mes de noviembre) para adquirir la tecnología.
La baja fertilidad de los suelos y alta presencia de plagas
debido a la inadecuada aplicación de fertilizantes y mal uso
de pesticidas afectan la cadena de valor de café y cacao. En
muchos casos, los productores cuentan con un bajo nivel
de conocimiento sobre las oportunidades de usar productos
orgánicos y actualmente créditos agrícolas financian la cosecha
y comercialización pero no el mantenimiento de la producción.
Objetivo
Incrementar la productividad y mejorar la calidad del café y
cacao a través de una adecuada y oportuna utilización de los
abonos y mediante la centralización de la producción de biofertilizantes, en base a microorganismos eficientes. Asimismo,
CAC Divisoria buscaba proteger el medio ambiente reciclando
los residuos orgánicos de cosechas anteriores y mezclándolos
con microorganismos que revitalizan los suelos.
Al culminar el proyecto, CAC Divisoria generó un total
de 213 beneficiarios. Esta cifra superó por más del doble
el número estimado de beneficiarios trazados que fue de
100. Además, la producción del café y del cacao aumentó
de 15,66 qq y 750Kg respectivamente, cumpliendo así los
objetivos de productividad trazados inicialmente que
fueron 15,66 qq para el café y 750 Kg para el cacao.
El paquete tecnológico para el productor consistió de un
adecuado plan de abono, asistencia técnica especializada
en el que se promueve el uso de abonos orgánicos sólidos
y líquidos y capacitación en buenas prácticas agrícolas en
áreas como la poda, el control de plagas y enfermedades y de
gestión de la producción.
Datos de contacto:
cacdivisoria.com
[email protected]
12
Presidente y trabajadores mostrando los productos
en la planta de abonos orgánicos.
HISTORIAS DE CAMBIO
Walder Angulo
Lozano
AUTOR: JAVIER GUZMÁN EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: Acucayaco, Huánuco, Perú | TL socio: CAC Divisoria | Tiempo con TL socio: 12 meses
Es casado con hijos | Cultivo: cacao | Área de cultivo con TL: 4 ha | Otros ingresos: plátano y pasto
Walder Angulo Lozano es casado y vive con su esposa, sus
2 hijos y 3 nietos. Es propietario de una finca de 31 ha, de
las cuales tiene 4 ha sembradas con Techno-Links (TL), las
cuales las dedica a la siembra de cacao; además de ello tiene
pasto (2 ha.) y plátano (1 ha.). Él es socio líder en la CAC Divisoria y responsable del acopio en Acucayaco.
Antes de que conociera la tecnología propuesta, él no contaba con ninguna tecnología alternativa, lo que le generaba
baja producción del cultivo y una menor calidad del mismo.
Brecha tecnológica
Falta de financiamiento y producción tradicional.
De acuerdo a las palabras del productor, las barreras que
limitaban su acceso a la tecnología fueron la falta de financiamiento. No obstante, en el marco del Programa TL, los
técnicos de la CAC Divisoria le presentaron la oportunidad de
mejorar su producto a un costo menor, ofreciéndole abonos
sólidos y líquidos, aprovechando los nutrientes provenientes
de los residuos orgánicos de la zona.
Antes de la implementación de la tecnología propuesta, él
explica que los campos tenían plantas decaídas, más débiles
y con menos flores, propensas a enfermedades y plagas.
Ahora lo viene superando con la tecnología aplicada, mejorando las plantas, las cuales son más grandes y duras, con
más flores y resistentes a plagas y enfermedades, lo que le
permitirá mejorar la calidad y los rendimientos.
Los suelos dejaron de ser arenosos y secos, debido al poco
abono que recibían, convirtiéndose en suelos más productivos, que contienen más materia orgánica y más humedad
biológica.
Los cambios son visibles, pues se reflejan en las mejores
condiciones de los campos y en el incremento de un 30% de
la producción.
Estas mejoras percibidas con la aplicación de la tecnología
también impactarán su economía familiar. Él evalúa que
ahora recibirá S/. 7,000 por su producción cuando el año
anterior obtuvo ingresos de S/. 5,000 por campaña. Con este
incremento, espera poder pagar los estudios de sus hijos,
mejorar su vivienda y adquirir una movilidad propia.
“Aprovechar los recursos
orgánicos para el
abono nos permite un
mayor rendimiento de
nuestras plantas y, a la
larga, mejorar nuestra
producción”
Walder Angulo Lozano
ABONANDO LOS CAMPOS
PARA MEJORAR LOS INGRESOS
13
Cooperativa Agraria Cafetalera La Florida
CAC La Florida
Incremento de la productividad de cafés especiales con
certificación y denominación de origen Café con aroma
de mujer aplicando tecnología de poda sistemática alta.
octubre de 2012 – enero de 2014
Perú
Organización
La Cooperativa Agraria Cafetalera La Florida fundada en
1966, es una de las cooperativas más importantes de la región
de la selva central y pionera en promover la producción y
comercialización de cafés especiales en el Perú. Se encuentra
ubicada en la Región Junín, Provincia de Chanchamayo,
Distrito de Perené. Actualmente, abarca la producción de café
de más de 6,500 hectáreas de sus 1,200 socios calificados o
que están en el proceso de calificación para exportar a los
mercados internacionales de Estados Unidos y Europa.
(i) asistencia técnica mediante la instalación de una
parcela demostrativa; (ii) provisión de abonos orgánicos;
(iii) transferencia de tecnología y de conocimiento para el
desarrollo empresarial de sus fincas; (iv) difusión de BPA; (v)
provisión de equipos, maquinarias, herramientas y equipos
de protección personal; (vi) aplicación de insumos orgánicos
eficientes; y (vii) comercialización de la marca de café de
origen con aroma de mujer.
Brecha tecnológica
Las mujeres cafetaleras tienen experiencia en la producción
de café pero necesitaban conocimiento tecnológico y
capacitación especializada. Estas productoras no usaban
abonos orgánicos, algunas no tenían herramientas, equipos
ni insumos y enfrentaban limitaciones para acceder al crédito.
Las técnicas de manejo de la caficultura eran tradicionales y
no realizaban control de malezas ni fertilización, afectando el
nivel productivo de solo 12 a 20 quintales en promedio.
Objetivo
Incrementar el bienestar de las mujeres productoras de cafés
especiales a través de una tecnología que facilite los trabajos
de campo de las mujeres, aumentar la productividad de las
plantaciones de café y a la vez obtener acceso diferenciado
al mercado con una marca de cafés especiales (Café con
Aroma de Mujer) producido exclusivamente por las mujeres.
El enfoque en las mujeres productoras se debió a que ellas
realizan las labores de cosecha, y el manejo de la pos
cosecha (despulpado, lavado y secado del café).
Las mujeres socias están organizadas mediante el Comité
de Desarrollo Familiar (CODEFAM). Cada socia cuenta en
promedio con 4 a 6 hectáreas de tierra, 40% tienen entre 18 y
49 años y han completado educación primaria y secundaria.
Las entidades financieras como Crediflorida y Agrobanco,
y Techno-Links otorgaron los recursos para la asistencia
técnica, capacitación, transferencia tecnológica, insumos
y los equipos para las mujeres. Los costos de producción
fueron financiados mediante un crédito agrario obtenido por
las productoras.
Al final del proyecto, LA FLORIDA ha estimado en su
productividad será de 25 qq/ha.
La poda sistemática alta – es una tecnología para reemplazar
los cafetos envejecidos, con el propósito de rehabilitar y
rejuvenecer la plantación de café. El paquete tecnológico
consistió en un diagnóstico del cafetal, planificación de
actividades para la rehabilitación y procedimiento para
el manejo del tejido del cultivo, planes de fertilización del
cafetal en rehabilitación y la aplicación de buenas prácticas
agrícolas (BPA).
Datos de contacto:
www.laflorida.coop
[email protected] | [email protected]
14
Uso y manejo de la desbrozadora para el control de malezas
en los cultivos de café - Zona Alto La Florida.
HISTORIAS DE CAMBIO
Juana Horna
Vásquez
AUTOR: MARCO RAYMUNDO CARRILLO EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: La Merced, Junín, Perú | TL socio: C.A.C. La Florida | Tiempo con TL socio: seis meses | Es casada con un hijo
Cultivo: café | Área de cultivo con TL: 0.25 ha | Otros ingresos: crianza de animales menores
EL APOYO PARA LA MUJER LLEGÓ
JUSTO CUANDO MÁS SE NECESITABA
La Sra. Juana Horna es casada con una hija, tiene 53 años de
edad y posee 2 hectáreas de café. Las mujeres y familias de la
zona sostienen su hogar con la crianza de animales menores
y cultivos complementarios.
“Nosotros mismos estamos limpiando la chacra, mi esposo y
yo terminaremos de limpiar nuestras plantitas de café que se
han quedado, y luego haré una poda total, porque todo está
perdido por la plaga”, así es como la Sra. Horna describe su
situación antes de la intervención de Techno-Links.
Brecha tecnológica
Práctica tradicional de la poda del café y limitado
conocimiento sobre variedades de café resistentes
a la plaga.
La Sra. Horna y su esposo tenían en su chacra café de una
variedad de café no resistente a plagas como la roya, como
la mayoría de mujeres cafetaleras de la zona. La variedad de
café que tenían se caracterizaba por su buena taza, el principal factor que motivaba a las mujeres cafetaleras a ser menos
cambios en sus costumbres y cafetos.
La Sra. Horna es una socia activa calificada del CODEFAM
(Comités de Desarrollo Familiar de la CAC La Florida), y
gracias a ello se consideró como beneficiaria del proyecto
ejecutado por la CAC La Florida, socia de Techno-Links.
El proyecto otorgó 50,000 plantones de café especial a 320
mujeres de 18 comités del CODEFAM.
Como consecuencia de la situación actual en la zona, la tecnología de poda sistemática alta se aplicó en los cafetos resistentes a la plaga de la roya. Asimismo, el proyecto obtuvo
la certificación para un café especial con denominación de
origen Café con Aroma de Mujer, exclusivamente producido
por mujeres cafetaleras.
Este proyecto ha sido bien recibido en el hogar de la Sra. Horna. La plaga de la roya generó una oportunidad no prevista
para empoderar a las mujeres de la zona y para afianzar su
capacidad de administración de sus fincas. Como resultado,
el esposo de la Sra. Horna decidió “entregarle” una parte de
la finca para la siembra del Café con Aroma de Mujer.
Se espera que el impacto del proyecto en el ingreso familiar
rinda sus primeros frutos luego de 2 años, ya que este es el
periodo de desarrollo de los plantones con la nueva variedad
de café especial.
“Mi esposo me ha
dicho que amplíe más
mi cafetal [de café con
aroma de mujer]”
Juana Horna Vásquez
Las charlas de sensibilización por parte de la CAC La Florida,
encontraron a mujeres y familias enteras mucho más
dispuestas a escuchar, cambiar y experimentar una nueva
tecnología – la poda sistemática alta - que hará uniforme la
producción de café en los próximos años.
15
Cooperativa Agraria Cafetalera Perené
CAC Perené
Uso de energía renovable mediante la producción
de briquetas de cascarilla de café.
Perú
Organización
La Cooperativa Agraria Cafetalera Perené es una organización
civil sin fines de lucro, fundada en 1966. Sus 600 socios
se encuentran en el distrito de Perené, provincia de
Chanchamayo en la región de Junín. La cooperativa tiene
como objetivo mejorar las condiciones de vida de sus
asociados y sus familias en el marco del desarrollo con
equidad de género. El compromiso con sus socios es mejorar
la competitividad de la cadena del valor del café a través de la
transferencia de conocimientos tecnológicos y administrativos
brindando servicios de comercialización, asistencia técnica y
capacitación a sus asociados.
complementadas con manuales, talleres de sensibilización y
asistencia técnica para el uso adecuado de las mismas.
(i) talleres de sensibilización; (ii) talleres de capacitación en
escuelas de campo para desarrollar las capacidades para el uso
de las briquetas e implementación de las cocinas mejoradas;
(iii) elaboración de manuales prácticos para el mantenimiento
de las cocinas mejoradas y adecuado uso de las briquetas; (iv)
diseño, instalación de las cocinas mejoradas y adquisición de
máquinas para el procesamiento de la cascarilla de café; y (v)
lanzamiento de una campaña promocional.
Brecha tecnológica
Los productores de la zona llevan su producción a las
empresas industriales procesadoras de café ubicadas en la
ciudad de Lima, debido a que en la zona de intervención no se
cuenta con una planta de procesamiento. Aparte de los altos
costos de transporte, se incurren otros costos innecesarios,
ya que el 17% del peso trasladado corresponde a la cascarilla
de café. Asimismo, los productores enfrentan problemas de
abastecimiento de energía y problemas respiratorios dado a la
exposición al humo toxico que emanan las cocinas artesanales.
El 38% de los hombres socios y 17% de las mujeres socias
han completado la secundaria y tienen en promedio 4
hectáreas de tierras. El 57% de los productores se dedican
al cultivo del café orgánico y el 29% de los productores se
encuentran en el proceso de conversión del convencional al
orgánico. Dado el bajo nivel económico de los productores,
la cooperativa financió la adquisición de materiales para
las cocinas mejoradas y los costos de los productos fueron
descontados de la liquidación de la producción de café.
Objetivo
Al final del proyecto, CAC PERENE ha estimado en su
productividad será incrementada de un 100%.
Mejorar la cadena productiva del café, con la introducción
de tecnologías que reduzcan los costos de procesamiento y
al mismo tiempo se reaprovechen los residuos del mismo, y
desarrollar un producto innovador para cubrir las necesidades
energéticas de los socios. Igualmente, crear conciencia en
los pequeños productores sobre la importancia de mitigar el
impacto negativo de los residuos del procesamiento de café,
así como también los beneficios económicos, ambientales y de
salud de las nuevas tecnologías.
Tres tecnologías fueron introducidas: (i) maquinarias para
el procesamiento de la cascarilla de café; (ii) briquetas
ecológicas, elaboradas a base de cascarilla de café como
energía alternativa renovable en los hogares; y (iii) cocinas
mejoradas elaboradas con materiales e insumos de la zona
para mejorar la salud de los productores y sus familias
reduciendo las emisiones de gases tóxicos producto del
uso convencional de la leña. Estas tecnologías fueron
Datos de contacto:
www.cafeperu.org.pe/cafe/
[email protected]
16
Oficina Principal situado en la Av. Peru 545 Pampa del Carmen,
La Merced, Chanchamayo, Junín.
17
Central American Commodities Trading, S.A.
CAC Trading
Integrando mediante transferencia tecnológica
a pequeños productores de chía al mercado
de exportación.
29 de octubre del 2012 – 30 de junio del 2013
Nicaragua
Organización
Central American Commodities Trading, S.A. es una empresa
fundada en el 2009, dedicada a la integración de los
pequeños productores de Nicaragua a los mercados grandes
del Norte y Centro América, para que puedan obtener un
valor agregado por su producto y una ventaja competitiva.
CAC Trading trabaja en los departamentos de Matagalpa,
Jinotega y la Región Autónoma del Atlántico Norte con
productores de fríjoles rojos pequeños, cacao en grano,
semilla de jícaro y chía.
(i) preparación de la tierra y la siembra; (ii) financiamiento
de la temporada de siembra y cosecha; (iii) realización
de escuelas de campo con parcelas demostrativas; y (v)
contratación de 5 técnicos extensionistas.
Brecha tecnológica
Hasta inicios del 2012, la chía se consideraba como un
producto marginal en la estrategia de producción de los
pequeños productores, con bajo nivel de rentabilidad y
productividad, principalmente debido al desconocimiento de
su potencial productivo y a la falta de acceso a los mercados.
Objetivo
Conectar a los pequeños productores de chía al segmento
del mercado de “alimentos saludables” de Estados Unidos,
un mercado grande y en crecimiento, para aumentar la
rentabilidad y el volumen de producción de 600 libras por
hectárea a 1,000 libras de chía por hectárea.
Los productores que trabajan con CAC Trading en el
Municipio Wililí, departamento de Jinotega, son productores
con un promedio de 1.5 hectáreas de tierra cultivable; viven
en zonas remotas, con limitado acceso a caminos, educación
y tecnología; y viven de la agricultura para la subsistencia.
No existen agencias bancarias en las comunidades y por
lo tanto CAC Trading entregó en fideicomiso un fondo
revolvente de crédito para los productores de US$ 110,000.0 a
la Cooperativa de Crédito y Servicio el 7 de Junio, R.L, quien
administró los fondos.
Al final del proyecto, CAC TRADING ha estimado en su
plan de negocios que tendrá a 210 beneficiarios y que la
productividad será incrementada en 14 qq /ha.
La tecnología consistió de dos dimensiones: (i) insumos
agrícolas (agroquímicos, materiales de cosecha); y
(ii) transferencia de conocimiento técnico con una
carta tecnológica donde se incluyó la descripción y
calendarización de los insumos agrícolas y la realización
de prácticas culturales. Asimismo, se incluyó la asistencia
técnica sobre el manejo integrado de plagas y el uso seguro
de plaguicidas.
Datos de contacto:
cac-trading.com
[email protected]
18
Pequeño productor del programa de chia mostrando aplicación
de tecnología agrícola a sus parcela para aumentar
sus rendimientos.
HISTORIAS DE CAMBIO
Reyna Margarita
Sevilla Cruz
AUTOR: IVÁN INCER EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: Wiwilí, Jinotega, Nicaragua | TL socio: CAC Trading | Es casada y tiene seis hijos
Cultivo: chía | Área de cultivo con TL: 3.5 ha | Otros ingresos: ganadería, café, mini tienda
REYNA DE LA CHÍA
La mentalidad emprendedora la indujo a convencer a su
esposo para que comenzaran a sembrar con 3.5 hectáreas.
Junto con su esposo, Reyna Margarita Sevilla Cruz tiene
una finca de 28 hectáreas donde la principal actividad es la
ganadería, pero también tienen café y granos básicos para
el autoconsumo. Cruz participa activamente en las tomas de
decisiones, tratando de mejorar constantemente las condiciones de vida en su vivienda. Para aprovechar el tiempo,
ella tiene una pulpería donde vende productos de consumo
básico. Relativamente, la familia vive bien, pero desafortunadamente los servicios básicos de saneamiento y de energía
no han llegado a su comunidad.
Efectivamente, lograron producir 55 quintales de chía,
superando la meta de los 14 quintales que CAC Trading les
había indicado. Además, les pagaron US$266 por quintal, en
lugar de los US$100 por quintal que CAC Trading les había
indicado, debido a la competición de precios generada con
los comerciantes y CAC Trading.
Brecha tecnológica
Producción tradicional de la chía sin darle asistencia ni uso de tecnología.
En los últimos dos años han “probado” con la chía, sembrando 0.7 hectáreas, sin darle asistencia alguna al cultivo,
“sólo hemos tirado la semilla al campo y después hemos ido
a cosechar,” afirma Cruz.
Los excedentes generados con la chía han permitido la
realización de cambios importantes en la vivienda de la
familia, ya que compraron un panel solar para introducir la
luz eléctrica en su casa. Ella dice que ahora hay 15 casas en la
comunidad que tienen panel solar, pero con mucho orgullo
comenta, “la única que tiene refrigeradora en toda la comarca, soy yo”. La refrigeradora genera un capital ya que la
utiliza para vender bebidas frías y helados en su mini tienda.
También se realizaron inversiones en la infraestructura de
la finca. El corral de madera está siendo reconstruido, con
madera nueva y de buena calidad. Aunque no tenían saldos
en mora en la cooperativa, hicieron un abono importante de
US$4,100.0 a un préstamo que habían tomado para comprar
ganado vacuno.
“Con lo que ganemos
vamos a construir
una amplia casa de
concreto para sustituir
ésta que fue hecha con
ladrillos de barro”
Reyna Margarita Sevilla Cruz
En el 2012, la familia fue invitada por un amigo a una reunión
en la casa comunal para escuchar una oferta interesante
sobre un proyecto de la chía. CAC Trading, propuso la
producción de chía tecnificada, para lo cual les ofrecieron financiamiento y asistencia técnica, durante todo el ciclo productivo, y la firma de un contrato de compra venta posterior,
con la fijación de un precio superior a lo que históricamente
habían recibido.
19
Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social
CEDEPAS Norte
Centros de acopio para la mejora tecnológica
e introducción de nuevas variedades de kiwicha.
Perú
Organización
El Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte
(CEDEPAS Norte), es una organización sin fines de lucro de
desarrollo, ecuménica y democrática fundada en 1984 en
la región de Huancayo. Actualmente, tiene una cobertura
territorial en la Macro Región Norte, con sede principal en
la ciudad de Trujillo y 4 filiales en los departamentos de
Cajamarca, Piura, La Libertad, Lambayeque, y una filial en
el departamento de Lima (Barranca). Su misión es fortalecer
las capacidades de hombres y mujeres, líderes de la sociedad
civil, pequeños y medianos productores emprendedores en el
marco del desarrollo de iniciativas sostenibles y rentables de
los sectores económicos, así como la gestión sostenible de los
recursos naturales y del ambiente.
(i) capacitaciones y asistencia técnica por medio de escuelas
de campo; (ii) capacitación para gestión comercial; (iii)
adquisición de equipos para los centros de acopio; (iv)
diseño y constitución de dos organizaciones de segundo nivel
representativas de los productores socios; (v) incorporación
de nuevas variedades de kiwicha; (vi) establecimiento de una
base de datos de potenciales clientes y mercados seguros; y
(vii) capacitación en procesos de comercialización.
Brecha tecnológica
En la región de intervención, las etapas de producción y
proceso de la kiwicha se caracterizaban por el uso de técnicas
y tecnologías tradicionales, donde se utilizaba el trillado a
caballo y toma en promedio dos días para la cosecha de una
hectárea. Ya que el caballo no termina de sacar el grano al
hacer la trilla, existía una pérdida del 3% de la producción
total. Asimismo, el venteado usualmente se realizaba junto
a las gallinas, perros y otros animales domésticos que
contaminaban el producto y por lo tanto era más difícil llegar
a los mercados internacionales que demandan calidad.
En total los productores de kiwicha en los distritos de
Huamachuco, Marcabal y Sanagoran de la provincia de
Sánchez Carrión tienen un promedio de 42 años y la mayoría
han completado la primaria, sin embargo existe un mayor
porcentaje de analfabetismo en las mujeres.
Al final del proyecto, CEDEPAS NORTE ha estimado en
su plan de negocios que tendrá 217 beneficiarios y que la
productividad será incrementada de un 16.5%.
Objetivo
Mejorar el proceso productivo de kiwicha a través del uso
adecuado de un nuevo paquete tecnológico y a su vez,
ayudar a los productores a acceder a los mercados que exigen
productos de alta calidad a precios competitivos.
Dos centros de acopio adecuadamente equipados con
10 máquinas trilladoras para obtener una buena calidad
de trillado tanto en rendimiento como en limpieza. El
paquete tecnológico consistió de balanzas electrónicas,
cosechadoras, seleccionadoras, y otros equipos para mejorar
el procesamiento de los granos de kiwicha, conjunto con
los servicios complementarios de capacitación y asistencia
técnica sobre el uso apropiado de los equipos, abono,
fertilización y labores de cosecha y pos cosecha.
Datos de contacto:
www.cedepas.org.pe/
[email protected]
20
Pequeños productores de la Provincia de Sánchez Carrión,
La Libertad, Perú, utilizan maquinaria y equipos en la cosecha
de quinua y kiwicha.
HISTORIAS DE CAMBIO
Modesto
Cárdenas Reyes
AUTOR: HERNÁN ZEBALLOS EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: Sánchez Carrión, La Libertad, Perú | TL socio: CEDEPAS Norte | Tiempo con TL socio: seis meses
Es casado y tiene cinco hijos | Cultivo: kiwicha | Área de cultivo con TL: 0.62 ha | Otros ingresos: hortalizas y frutas
MODESTO RENDIMIENTO
EN LA KIWICHA
Modesto Cárdenas Reyes es un productor líder de kiwicha
del distrito de Marcabal y presidente de la Red Empresarial
Naranjopampa Bajo. Cárdenas vive con su esposa y sus hijos
y además de la kiwicha, produce otros cultivos que le han
permitido a él y a su familia solventar sus necesidades básicas y vender los excedentes a intermediarios que acopian la
producción local, ofreciendo un bajo precio.
Brecha tecnológica
Uso de tecnologías obsoletas y poco competitivas.
Así como Cárdenas, otros productores de la Red Empresarial
Naranjopampa Bajo, han visto en la kiwicha una oportunidad para obtener mayores ingresos, dada la importancia relativa de este cultivo en los últimos años con respecto a otros
productos de pan llevar a los que tradicionalmente se han
dedicado él y otros productores. Estos cultivos tradicionales
han venido siendo desplazados, convirtiendo a la kiwicha
en su cultivo principal. En la actualidad existe un contexto
económico internacional favorable a este producto, el cual
está siendo demandando por el mercado internacional,
básicamente por su valor y calidad nutricional.
Por intermedio de los técnicos de la ONG local (socio de TL)
CEDEPAS Norte, Cárdenas y los otros productores participaron en un proceso de sensibilización sobre los beneficios del
uso de la nueva tecnología. Este paquete tecnológico incluyó
balanzas electrónicas, cosechadoras, seleccionadoras, y
asistencias técnicas que han ayudado a Cárdenas a procesar
de mejor manera los granos de kiwicha de acuerdo a las
exigencias de mercado.
La nueva tecnología le ha permitido obtener en el corto plazo
una buena calidad de trillado tanto en rendimiento como en
limpieza y ha logrado incluso articularse comercialmente
con una mediana empresa exportadora que ofrece precios
competitivos, por encima del mercado local.
Si bien el proyecto tiene sólo seis meses de ejecución, se han
logrado resultados interesantes en términos de productividad: el rendimiento promedio pasó de 1,200 kg/ha a 1,800
kg/ha.
Con los mayores ingresos generados, Cárdenas y su familia
piensan reinvertir para seguir mejorando el proceso productivo y hacer mejoras en su hogar.
“La trilladora nos
facilita bastante
el trabajo… ya no
utilizamos animales, ni
palos… y la producción
ya no tiene sustancias
extrañas”
Modesto Cárdenas Reyes
Sin embargo, Cárdenas y los otros productores de la Red Empresarial habían realizado algunas etapas del proceso productivo como el trillado y el venteado, de manera artesanal, generando un producto de escasa calidad y con bajos rendimientos,
no aprovechándose la oportunidad que ofrece el mercado. Para
el trillado tradicional, se utilizaban animales como caballos y
asnos, tomando 5 días y una pérdida del 3% de la producción
total, además de obtener un producto contaminado.
21
Chiles de Nicaragua, S. A.
CDN
Acceso a la tecnología de riego por goteo
a pequeños productores de chile tipo tabasco.
enero de 2013 – febrero de 2014
Nicaragua
Organización
Chiles de Nicaragua, S. A. es una empresa creada en 1996
y tiene sus oficinas en la ciudad de Managua, Nicaragua.
En general, promueve la producción de chile tipo tabasco
a través de su red productiva de 211 productores, para el
acopio, transformación y exportación a McIlhenny Co., quien
lo compra y produce la mundialmente conocida salsa de
chile tabasco. Hace 22 años, comenzó a incorporar pequeños
productores a su red productiva y a través de la experiencia
fué transfiriendo la tecnología a los productores enfocada
en la preparación de la tierra y el control de las plagas.
Recientemente, ha impulsado el uso de plasticultura y de
productos biológicos, la utilización adecuada de riego por
goteo y su importancia en el incremento de la productividad.
(i) visitas de campo para identificar y sensibilizar a los
pequeños productores; (ii) instalación de sistemas de riego por
goteo; (iii) capacitaciones y asistencia técnica; y (iv) creación
del Fondo de Garantía para financiar a los productores.
Brecha tecnológica
Al final del proyecto, CDN ha estimado en su plan
productividad será incrementada de un 66,6%.
El productor tradicionalmente ha sembrado en el periodo
de lluvias (entre mayo y noviembre), ya que el acceso al
financiamiento para equipos de riego es limitado y se estima
que solo un 10% de los pequeños productores de Nicaragua
cuentan con sistemas de riego por goteo. Asimismo, los
cambios climáticos en los últimos años aumentó la necesidad
de contar con sistemas de riego. Igualmente, no existían
antecedentes tecnológicos sobre el tipo de cultivo porque es
un rubro nuevo en Nicaragua.
El 72% de los productores de la cadena de valor de CDN
son pequeños productores, que cuentan con 1.05 hectáreas
de tierra en promedio y solamente el 15% cuentan con
riego por goteo. Para ello y con aporte de Techno-Links, se
creó un Fondo de Garantía, el cual será depositado en una
microfinanciera para financiar a los productores de chiles.
Objetivo
Incrementar el acceso al financiamiento de sistemas de riego
por goteo para que los pequeños productores siembren un
promedio de 1.5 manzanas (aproximadamente 1 ha) de chile
tabasco. Asimismo, busca incrementar la productividad
de los pequeños productores transfiriendo un paquete
tecnológico de tal manera que puedan obtener más ingresos
y la empresa pueda exportar más.
El paquete tecnológico consistió en asistencia técnica para la
implementación de una serie de buenas prácticas agrícolas
de producción y cosecha e asistencia técnica para el uso de
la plasticultura. Por otro lado, el proveedor de sistemas de
riego, Pro Riego, trabajó con los productores y técnicos de
campo de CDN capacitandolos sobre el diseño, instalación y
funcionamiento de los sistemas de riego durante la cosecha.
Datos de contacto:
www.chilesdenicaragua.com
[email protected]
22
Productor de chile tabasco con bomba y sistema de riego.
HISTORIAS DE CAMBIO
Marjories Siles
Zamora
AUTOR: IVÁN INCER EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: El Tuma-La Dalia, Matagalpa, Nicaragua | TL socio: Chiles de Nicaragua S.A. | Tiempo con TL socio: cinco meses
Es soltera | Cultivo: chile tabasco | Área de cultivo con TL: 2.8 ha | Otros ingresos: café, maíz, frijol, cacao, arroz
y maracuyá
LA EMPRESARIA DEL CHILE
Marjories Siles Zamora es una joven agricultora de la ciudad
de Matagalpa. Ella posee una finca de 22 hectáreas en el municipio Tuma - La Dalia, a 37 kilómetros aproximadamente de
la cabecera departamental.
Ella ha desarrollado una estrategia de producción en los
cultivos de café, frijol, maíz, arroz, cacao y maracuyá,
implementando algunas tecnologías semitecnificadas. Sin
embargo, la falta de asistencia técnica y de un financiamiento adecuado, le han impedido tecnificar su finca.
Brecha tecnológica
La falta de financiamiento y asistencia técnica.
Después de mostrar un gran interés por el proyecto, ella
negoció con CDN y empezó con la siembra de 2.8 hectáreas,
con un sistema de riego por gravedad.
Las proyecciones financieras hasta el momento, le indican que el chile será el producto más rentable de su finca.
Aunque solamente han transcurrido 40 días del cultivo, ella
está muy optimista y piensa reinvertir sus ganancias para
incrementar sus áreas de siembra de chile.
Ella afirma que con las ganancias del chile que obtendrá en
los años venideros, podrá cumplir con dos grandes obligaciones morales que se ha propuesto, “le ayudaré económicamente a mis padres y pagaré los estudios universitarios de un
sobrino que quedó huérfano recientemente.”
Adicionalmente, ella comenta que en el cultivo del chile tiene
cuatro empleados permanentes, que le han animado a continuar con el proyecto del chile para no perder sus empleos.
En el 2012, mientras se trasladaba a su finca, a un lado de
la carretera observó, un cultivo que no era común en la
comarca Verapaz. Se trataba de la plantación de chile tipo
tabasco de uno de sus vecinos.
“El proyecto del chile
es muy importante
porque me abre las
puertas a un mercado
seguro”
Marjories Siles Zamora
Su amigo le explicó que la empresa Chiles de Nicaragua S.A.
(CDN) le podía ofrecer las plántulas, financiarle un sistema
de riego por goteo, brindarle asistencia técnica durante los
siete meses de producción, adelantarle dinero para la cosecha y firmar un contrato de venta futura del producto, a un
precio fijado desde el inicio del ciclo de producción.
23
Centro de Investigación, Educación y Desarrollo
CIED
Mejoramiento de la calidad de la quinua
mediante centros tecnológicos de negocios.
octubre de 2012 – febrero de 2014
Perú
Organización
El Centro de Investigación, Educación y Desarrollo es una
organización sin fines de lucro fundada en 1973. Actualmente,
trabaja en la región Puno en las provincias de Puno y de San
Román, promoviendo la agricultura y la ganadería sostenible,
la conservación y uso de la biodiversidad, el turismo vivencial
y la artesanía. Es una organización especializada en la gestión
del desarrollo económico-social local sostenible, que busca
fortalecer las capacidades productivas y al fortalecimiento
institucional local para la superación de la pobreza y la
competitividad territorial. Asimismo, promueve alianzas con
actores públicos, privados y de la sociedad civil, en un diálogo
democrático, equitativo e inclusivo.
(i) adquisición de maquinaria y equipos; (ii) transferencia
de tecnología, con talleres de sensibilización, talleres
sobre el uso de máquinas, formación de consultores
locales y asistencia técnica en campo para los productores;
(iii) incorporación de tres centros de acopio adicionales
equipados para canalizar un mayor volumen de quinua; (iv)
establecimiento de un centro de negocios que gestiona los
centros de acopio; y (v) difusión comercial.
Brecha tecnológica
La producción y cosecha de la quinua en la región de
intervención se caracterizaba principalmente por las técnicas
tradicionales que requerían bastante mano de obra debido al
uso de herramientas artesanales, incrementando los costos
de procesamiento (corte, trilla y selección de la quinua).
Asimismo, no se utilizaba abono natural, se utilizaban
semillas no seleccionadas y las densidades de siembra no eran
apropiadas; afectando la calidad de la quinua. En general, los
productores contaban con un bajo nivel de conocimiento en la
aplicación de tecnología, la cual limitaba al productor cumplir
con las exigencias de calidad del mercado de exportación.
En promedio poseen una superficie agrícola entre 2 y 5
hectáreas cada uno, destinan entre 0.25 y 2.75 hectáreas
para su producción y la quinua es su principal fuente de
ingreso. La edad promedio es de 41 años y sólo el 35%
tienen instrucción primaria. Estos productores forman parte
la Mancomunidad Municipal Qhapaq Qolla conformada
de 29 asociaciones de productores de quinua, ubicadas
en la provincias de Puno y San Román. Para acceder a la
tecnología, el productor se presentaba a su asociación, quien
avala el compromiso de pago para el alquiler de las máquinas.
Al final del proyecto, CIED ha estimado en su plan
productividad será incrementada de un 25%.
Objetivo
Mejorar la productividad y el nivel de calidad de producción
de la quinua para cumplir con los estándares que exigen los
mercados de exportación.
Maquinaria adecuada para segar, trillar y seleccionar la
quinua que a la vez reduce el tiempo empleado para cada
actividad. Asistencia técnica e implementación de las
labores de buenas prácticas agrícolas (BPA) para mejorar y
estandarizar la producción de quinua, las cuales incluyeron
preparación de terreno, selección de semilla, abono,
siembra, control de plagas, cosecha y pos cosecha.
Datos de contacto:
www.ciedperu.org/
24
Maquina que se utiliza para la selección y venteado del grano
de la quinua, de fácil manejo, operado por los mismos
productores, que por vez primera acceden a esta tecnología.
25
Cooperativa Apícola de Servicios Múltiples Dulce Miel R.L.
DULCE MIEL
Equipamiento y entrenamiento agroindustrial
para producir propóleos y polen para
exportación.
Nicaragua
Organización
La Cooperativa Apícola de Servicios Múltiples Dulce Miel R.L.
tiene su alcance geográfico en los departamentos de Rivas,
Mateare y Managua. Su misión es ser líder en actividades
apícolas y sub productos de la miel, con el fin de mantener las
mejores prácticas apícolas y lograr mejorar significativamente
la calidad de vida de las productoras. La cobertura de atención
de la cooperativa es de 25 socios/as y 30 productores/as de las
comunidades de Mateare y Belén.
(i) talleres de lanzamiento comercial del proceso BPA y BPM;
(ii) entrega a los apicultores de trampas para capturar polen
y propóleos, filtros, extractores manuales, colmenas, trajes y
equipos de protección y barriles; (iii) elaboración del manual
de procedimientos y materiales de registro; (iv) análisis de
laboratorio e instalación de un sistema computarizado de
rastreo para BPA y BPM; (v) establecimiento de dos centros
de extracción de miel; e (vi) inspección para certificar las
fincas con apiarios y los centros de extracción de la miel.
Brecha tecnológica
En la región de intervención, la productividad es baja debido
al inadecuado manejo de tecnologías, suelo, plantas y
plagas por falta de apoyo productivo y asistencia técnica.
Además, no cuentan con condiciones de almacenamiento
pos cosecha y por lo tanto los productores se ven obligados
a vender su producción a bajo precios. Dentro del sector
apícola nicaragüense, no existía un proveedor de los procesos
de buenas prácticas apícolas (BPA), buenas prácticas de
manufactura (BPM) y trazabilidad que ofreciera apoyo para su
implementación.
Objetivo
En general son familias que tienen escasos recursos, con
carencia de servicios tales como transporte, agua, y energía
eléctrica. Dado el bajo nivel económico de los apicultores, la
Dulce Miel no cobró por ningún costo en el primer año para
adquirir la tecnología, solamente en el año dos, los apicultores
tendrán que pagar el costo de la certificación orgánica.
Al final del proyecto, Dulce Miel ha estimado en su plan
de negocios que tendrá a 270 beneficiarios y que la
productividad será incrementada hasta 30 kilogramos/
colmena.
Implementar y certificar a los apicultores en los procesos
de BPA y BPM con trazabilidad y ofrecer capacitación
agroindustrial para la producción de propóleos y polen,
logrando las condiciones necesarias para ofrecer un
producto de calidad con los estándares que exigen los
mercados nacionales e internacionales.
Tecnología apícola implementada
Cumplimiento de los procesos de BPA y BPM con
materiales de registro y manuales de procedimientos para
los apicultores, complementado con servicios para la
caracterización de la miel, ubicación e instalación de apiarios,
manejo de apiarios, sanidad apícola e higiene personal.
Datos de contacto:
www.coopladulcemiel.com | [email protected]
[email protected]
26
Capacitación BPA a las y los promotores
del Proyecto Techno-Links.
Servicios Profesionales Múltiples, S.A.
DAVILA & ASOCIADOS
Aumento de la productividad de plantaciones
de café orgánico certificado y mediante de la
provisión de insumos orgánicos certificados.
Nicaragua
Organización
Servicios Profesionales Múltiples, S.A, es una empresa
fundada en el 2009 en el departamento de Nueva Segovia.
Su misión es brindar un servicio integral a sus clientes,
facilitándoles alternativas que solucionen los problemas
de fitosanidad y nutrición presentes en sus cultivos, sin
perjudicar los recursos naturales. A la fecha, han trabajado
como proveedores de tecnologías orgánicas destinadas a
controlar plagas, enfermedades y deficiencias nutricionales
que suelen presentarse en el cultivo del café y otros rubros
como: hortalizas, frutales, granos básicos, etc.
(i) equipamiento de la fábrica de insumos; (ii) equipamiento
del centro de acopio; (iii) realización de días de campo y
establecimiento de parcelas demostrativas; y (iv) promoción
y divulgación de la tecnología.
Brecha tecnológica
Cultivos que cuentan con certificación orgánica enfrentan
dificultades por los bajos rendimientos debido al mal manejo
de las principales plagas y enfermedades, y también al mal
manejo de la nutrición vegetal, ya que no se suministran
los elementos necesarios para producir satisfactoriamente.
Asimismo, para adquirir los insumos necesarios, los
productores tenían que viajar hasta otro municipio lo que
implicaba invertir en transporte.
Estos productores poseen parcelas entre 1 a 4 manzanas y
el 80% cuentan con un certificado orgánico, 10% están en
transición y 10% continúan con un proceso convencional.
El café es el principal rubro pero también cultivan frutas,
hortalizas y granos básicos y la mayoría están organizados
en cooperativas y asociaciones. Para facilitar la adquisición
de la tecnología, los productores recibieron un precio
especial con un descuento del 10% y recibieron servicios de
financiamiento por parte de su cooperativa y/o asociación.
Al final del proyecto, DÁVILA & ASOCIADOS ha estimado
en su plan de negocios que tendrá a 419 beneficiarios y
que la productividad será incrementada en 10% anual.
Objetivo
Incrementar los ingresos y la generación de empleo de los
pequeños productores organizados en las cooperativas y
asociaciones campesinas, por medio del aumento de la
productividad de sus plantaciones y de la oferta de café
orgánico certificado y de comercio justo.
Insumos orgánicos certificados como fungicidas,
insecticidas, fertilizantes, hongos y bacterias
entomopatógenas. Los insumos contienen ingredientes
naturales u orgánicos que no afectan la inocuidad del
producto, la salud de los productores(as), ni afectan
negativamente el medio ambiente. Se complementó el
servicio de venta con asistencia técnica y capacitaciones
relacionadas con el uso de la tecnología.
Datos de contacto:
[email protected]
[email protected]
Monitoreo realizado por Katie Turner y Roger Larios, en el puesto
de venta de D&A, en Dipilto, Nueva Segovia (1/5/13).
Katie Turner, Elizabeth del Carmen Ponce Zamora (prop. parcela
demostrativa) y Ada Amparo Ponce (prop. punto de venta).
27
Escuela Internacional de Agricultura
y Ganadería de Rivas
EIAG
Comercialización de vitroplantas para mejorar
la productividad del cultivo de plátano.
abril de 2012 – diciembre de 2013
Nicaragua
Organización
La Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de
Rivas es una institución de educación superior de servicio
público, ubicada en la ciudad de Rivas en el sur del país.
A partir de su fundación en el año 1950, la Escuela ha
acumulado experiencias tanto en la generación y validación
de tecnologías agropecuarias como en la transferencia y
suministro de las mismas. La EIAG ha sido proveedora de
tecnologías que incluyen análisis físico-químico de suelos
y aguas, tecnologías para la agroindustrialización del
procesamiento de frutas y vegetales y lombriabono para
mejorar la estructura y textura de los suelos.
Brecha tecnológica
En Rivas, los productores plataneros tienen poco acceso a
semillas o material vegetativo con calidad fitogenética que les
permitan obtener mayores cantidades de frutos frescos que
cumplan con las altas exigencias del mercado internacional
en cuanto a estándares de calidad (longitud y grosor).
Además, existe limitado acceso a tecnologías eficientes de
riego, manejo integrado de plagas y fertilidad del suelo.
Tradicionalmente, los productores manejan las plagas y
enfermedades aplicando insecticidas, incrementando los
costos de producción y contaminación el medio ambiente.
Objetivo
Desarrollar y promover la producción comercial de vitroplantas aclimatadas, para mejorar la productividad y
rentabilidad de los plataneros y al mismo tiempo contribuir
a su sostenibilidad socioeconómica y medioambiental.
Asimismo, buscar la incorporación de los pequeños
productores a la cadena de valor del plátano, como
consumidores de vitroplantas y como proveedores de fruta
fresca de calidad para comercializarlos a nivel nacional e
internacional.
de plagas y enfermedades. Mejorando así la productividad y
rendimientos económicos mediante la reducción de costos de
manejo y de consumo de plaguicidas, facilitando todo esto una
producción platanera más amigable con el medio ambiente.
(i) establecimiento de la Biofábrica de vitroplantas;
(ii) producción escalonada de las vitroplantas que
incluyó la selección del material genético, el proceso de
micropropagación, y el establecimiento en campo del
producto final; (iii) capacitación y asistencia técnica sobre el
uso de las vitro-plantas por medio de talleres en el campo,
instrucciones técnicas y material visual; (iv) promoción de
las vitro-plantas por medio de la instalación de parcelas
demostrativas; (v) distribución comercial de las vitroplantas.
Los pequeños productores pertenecen a La Asociación de
Productores de Plátano y Guineo de Rivas (APLARI). El 77% son
pequeños productores, cuyo tamaño de las fincas oscila entre
1 y 5 manzanas. Todas las familias cuentan con experiencia
en el cultivo del plátano, pero enfrentan limitaciones
financieras y de disponibilidad de insumos en el mercado
local para incorporar nuevas tecnologías. Por lo tanto, con la
contribución de Techno-Links, se estableció un fondo rotativo
de US$6,500.00 para financiar la adquisición de las primeras
15,000 vitroplantas, administrado por la Cooperativa de
Productores de Plátano y Guineo de Rivas (COOPLARI).
Al final del proyecto, EIAG RIVAS ha estimado en su
plan de negocios que tendrá a 550 beneficiarios y que la
productividad será incrementada en un 90%.
La agrobiotecnología de vitroplantas es una innovación
tecnológica respecto a los sistemas tradicionales de producción
de semillas. Las vitroplantas son obtenidas a partir de
embriones somáticos que poseen características genotípicas
y fenotípicas de interés agronómico y adaptados a la zona
de Rivas, obteniendo así material vegetativo para la siembra
de alta calidad genética, con alto potencial productivo, libre
Datos de contacto:
www.eiag.edu.ni/
[email protected]
28
Vitroplantas listas para ser cultivadas en campo.
29
Grupo Hualtaco S.A.C.
GRUPO HUALTACO
NOVO SUELO: estrategia integral para lograr
la revitalización sostenible de los suelos.
septiembre del 2012 – septiembre del 2013
Perú
Organización
El Grupo Hualtaco S.A.C. es una empresa pionera y
exportadora de banano orgánico y de comercio justo. Desde
su fundación en el 2001, ha trabajado con alrededor de 600
productores de banano en las zonas de San Lorenzo, Malingas
y Las Lomas en la región Piura. En este momento, es la tercera
exportadora más grande de bananos en Perú, exportando
entre 9 y 15 contenedores cada semana a Holanda, Suiza,
Italia, y Austria. El Grupo Hualtaco cuenta con un equipo de
trabajadores del campo y técnicos de extensión que otorgan
capacitación y asistencia técnica a productores para mejorar el
proceso productivo y asociatividad comercial.
(i) contratación de tres técnicos de campo; (ii) muestras
de suelos; (iii) revitalización de áreas no cultivadas; (iv)
transferencia de tecnología con ‘días de campo’, talleres
de capacitación en siembra y manejo tecnificado para los
productores; (v) instalación de parcelas demostrativas; y (vi)
certificación orgánica de los productores.
Brecha tecnológica
Tradicionalmente, los productores realizan la recolección
de las muestras inadecuadamente para análisis del suelo,
obteniendo resultados y diagnósticos erróneos. La preparación
del suelo se hace de forma superficial, la cual crea pérdidas
del 10% al 20% del rendimiento. Asimismo, la demanda por
capacitación y asistencia técnica es recurrente, ya que el
cultivo de banano orgánico es nuevo para los productores y
ellos reconocen que no tienen las competencias suficientes, ya
que tradicionalmente se cultivaba mango y limón.
Objetivo
Incrementar la productividad y el rendimiento de banano
orgánico de 9 a 25 cajas semanales por hectárea, alcanzando
un ingreso neto anual de US$2,707 por hectárea para los
pequeños productores de banano orgánico.
En 31% se dedica a la agricultura y mientras que el 47% de
la población ha completado la primaria, solo un 0.8% ha
terminado la postsecundaria. El promedio de producción
en la zona es 9 cajas de banano semanales por hectárea,
lo cual significa un ingreso neto anual de US$389.00. Para
los pequeños productores que cultivan banano por primera
vez, el costo de financiamiento es de alrededor de S/.16 mil
soles, lo que se convierte en una barrera para muchos. Por lo
tanto, el Grupo Hualtaco formó una alianza con la financiera
Popular SAFI para establecer la línea de financiamiento
piloto. Adicionalmente, los pagos que el Grupo Hualtaco
otorga son quincenales con un precio estable de US$5,60 por
caja, el cual da liquidez a los productores.
Al final del proyecto, HUALTACO ha estimado en su
producción aumentara a 25 cajas de banano por hectárea
semanalmente.
NOVO SUELO es una innovación que revitaliza el suelo
sosteniblemente para incrementar el volumen y la
asimilación de nutrientes e incluye un análisis físico
químico, preparación y drenaje de los suelos, y uso de
abonos orgánicos para las plantaciones de banano orgánico.
El paquete tecnológico consistió de asistencia técnica,
soporte para una producción tecnificada, además de la
certificación orgánica y de un comercio justo.
Datos de contacto:
www.grupohualtaco.com/
[email protected]
30
Procesando banano orgánico.
HISTORIAS DE CAMBIO
Mary Torres
de Chero
AUTORA: JESSICA VILLANUEVA EDITORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: Malingas, Piura, Perú | TL socio: Grupo Hualtaco | Tiempo con TL socio: un año | Es casada y tiene cuatro hijos
Cultivo: banano orgánico | Área de cultivo con TL: 2 ha | Otros ingresos: mango y limón
FAMILIA UNIDA ALREDEDOR
DEL BANANO
Doña Chero, que es como prefiere que la llamen, vive en Malignas localizada en la región de Piura. Ella tiene cuatro hijos
(tres mujeres y un varón) entre 21 y 30 años, y también tiene
dos nietos. Por un tiempo, su esposo era chofer de bus en la
ruta a Sullana, a 45 minutos de donde viven y por lo tanto
casi nunca estaba en casa.
Cuando decidió sembrar banano, comenzó solamente con
una hectárea y sin asistencia técnica, por lo que en el 2010
tuvo que vender su primera producción al mercado nacional
con pérdidas.
Brecha tecnológica
Producción tradicional sin asistencia técnica.
Ahora Doña Chero, se siente feliz de haber tomado la decisión de formar junto con un grupo de 30 pequeños productores la Asociación de Productores de Banano Malingas (APAMA). Después de conocer la experiencia de la Asociación de
San Lorenzo, como asociación decidieron buscar apoyo del
Grupo Hualtaco (GH) para que les asesore y les compre su
producción.
Asimismo, con la siembra del banano, le ha permitido planificar los gastos de la familia. “Con el banano sabes cuánto
vas a recibir cada quince días”, indica Doña Chero. Ella pasó
de vender a 6 soles el racimo, a US$5,60 la caja (en promedio
un racimo). Además, ahora tiene 2 hectáreas de banano,
produce 118 cajas quincenales y no se pierde ni un solo taller
de capacitación de GH.
Ya tiene un año trabajando con GH y siente que no termina
de aprender acerca del banano. Ha escuchado que en el Valle
del Chira, ubicado a una hora de donde vive, la plaga de la
mancha roja ha llegado y tiene miedo que llegue a su zona.
Por lo tanto, lo que más le interesa ahora es conocer acerca
de las plagas y como prevenirlas.
El banano le ha permitido que su familia se mantenga unida
y que las dos familias, la de ella y la de su hija puedan vivir
de las dos hectáreas que tienen. Además, está muy satisfecha
de lograr pagar deudas, ser capacitada y respetada en su asociación. Las decisiones en la Asociación se toman de manera
conjunta y por primera vez y gracias a las ventas a través de
GH, ha recibido dos canastas de víveres, para Navidad y para
el Día de la Madre.
Su meta este año, es poder ayudar a sus nietos con sus estudios y que su asociación siga creciendo.
“Gracias al banano,
mi familia está unida.
Mi esposo y mi yerno
trabajan en la parcela,
y mis hijos han podido
seguir su carrera”
Doña Chero
Como primer paso, con asesoría del GH y con recursos de
cada asociado, lograron obtener la certificación orgánica.
Lo más valioso para ella ha sido la capacitación que han
recibido sobre las tareas culturales y demás exigencias del
banano como el abono y el riego. Ella aprendió la importancia de alternar entre regar y abonar cada dos meses para que
el banano rinda.
31
iDEal Tecnologías
iDEal
Microriego de baja presión para pequeñas
productoras y pequeños productores de hortalizas.
Nicaragua
Organización
iDEal Tecnologías (parte de iDE) es una empresa que tiene
como misión crear tecnologías accesibles de microriego
para ayudar a los pequeños agricultores a intensificar su
agricultura y maximizar sus ingresos de sus huertos y/o
pequeños negocios agrícolas. En los últimos 30 años, iDEal
ha trabajado con más de 30.8 millones de familias en 10
países, aumentando el ingreso del promedio familiar anual
a más de US$250.00 en el primer año. Específicamente en
Nicaragua, iDEal ofrece equipo de microriego, bomba de pedal
microaspersores y centro de almacenamientos.
(i) contratación de un especialista en sistemas de riego,
plántulas y fertilización; y un agrónomo para la asistencia
técnica y seguimiento de los cultivos; (ii) 10 talleres para la
identificación de nuevos clientes; (iii) instalación de parcelas
demostrativas; (iv) promoción de la tecnología; y (v) compra
de las máquinas y los materiales necesarios con el objetivo
de hacer la fabricación de sistemas de riego en Nicaragua.
Brecha tecnológica
Dado que las empresas proveedoras de equipos de riego no
trabajaban con los pequeños productores, las ONGs donaban
los equipos a los pequeños productores pero no contaban con
los servicios de repuestos o asistencia técnica. Además, debido
a la falta de equipo de riego, muchos de los productores tenían
solamente una cosecha al año y si las condiciones de invierno
eran normales, las cosechas les permitían a los productores
integrarse a los mercados locales.
Pequeños productores con experiencia en siembras de
hortalizas en los departamentos de Rivas y Jinotega con un
área desde 20m2,1/4 de Mz hasta 1Mz. Estos productores
pertenecen a la cooperativa Unión de Cooperativas
Agropecuarias de Crédito y Servicios a Mujeres Productoras
Rurales de Jinotega.
Al final del proyecto, IDEAL ha estimado en su plan
Objetivo
Ofrecer a los pequeños productores un servicio integrado en
todas las etapas de la cadena de valor, asegurando que los
productores puedan cosechar todo el año, contribuyendo a
su seguridad alimentaria e incrementando los ingresos de las
familias, así como su dieta.
Un equipo de microriego para huertos familiares de 200
mts2 a ¼ de manzana. El equipo tiene un filtro para filtrar
cualquier partícula y suciedad del agua, llaves de pase,
microtubos plásticos y botones emisores de agua. Además,
se complementó con asistencia técnica integral que
incluyó plántulas, fertilizantes, servicios de instalación,
mantenimiento y apoyo en el manejo de crédito.
Datos de contacto:
www.ideorg.org
[email protected]
32
Productora de hortalizas haciendo labor de manejo en cultivo
de tomate (Isla de Ometepe).
Ingemann Nicaragua
INGEMANN
Incremento de la productividad apícola
mediante el recambio de abejas reinas.
Nicaragua
Organización
Ingemann Nicaragua es una empresa fundada en el 2007
dedicada a la producción de miel de abejas orgánica de alta
calidad y sus derivados. A través de su tienda apícola, ofrece
todo tipo de equipos, herramientas, materiales e insumos
necesarios para el desarrollo de la actividad apícola; ofrece
desde lo más mínimo como puede ser una copa celda para
crianza de reinas, hasta el diseño e instalación de una
planta de proceso de la miel. Sus instalaciones físicas están
ubicadas en la comarca Las Maderas, Municipio de Tipitapa,
con un alcance geográfico nacional.
(i) Adquisición de herramientas y colmenas de diversas
zonas productivas del país para el establecimiento del
criadero de reinas; (ii) lanzamiento de una fuerte campaña
de sensibilización para dar a conocer y mostrar los beneficios
de la tecnología; y (ii) realización de talleres, días de campo y
asistencia técnica para capacitar a los productores.
Brecha tecnológica
Según el Censo Nacional apícola del 2006, solo el 33.78% de
los apicultores realizan cambios de reinas en sus colmenas,
sin embargo, las reinas utilizadas son producidas de manera
artesanal, sin la aplicación de ningún tipo de control que
evite los problemas de consanguinidad y que garantice la
sanidad de las colonias. Al no realizar los cambios de reinas
periódicamente, las colmenas son menos productivas cada año.
Objetivo
Ofrecer abejas reinas de alta selección genética a los
pequeños productores y promover el hábito del recambio de
abejas reinas en la cadena de valor apícola nicaragüense para
mejorar los rendimientos productivos hasta en un 30% por
colmena, por año.
Estos apicultores están localizados en los Departamentos de
Boaco, Managua, Masaya, León y Chinandega. Ellos tienen
15 colmenas en promedio, más de 5 años de experiencia y
53% de ellos saben leer y escribir. En la mayoría de los casos,
el ingreso obtenido por la venta de miel solamente alcanza
para cubrir los gastos o necesidades del hogar e invertir
en menos del 30% en los apiarios. Por lo tanto, Ingemann
está poniendo a disposición de ellos, abejas reinas bajo un
sistema de crédito pagadero en efectivo o en especie (miel);
es decir, al final del año los productores pagarían 3.03 kg de
miel por abeja reina comprada.
Al final del proyecto, INGEMANN ha estimado en su
plan de negocios que tendrá 300 beneficiarios y que
la productividad será incrementada de 30 kilos por
colmena.
La tecnología consiste en abejas reinas de alta selección
genética, para mejorar los rendimientos productivos en
las colmenas. Las abejas reinas pasan por un sistema de
selección genética riguroso respecto a la productividad,
comportamiento higiénico, sanidad y mansedumbre. El
recambio de las reinas es muy importante, debido a que
la reina es la madre de la colonia y es la responsable de la
postura de hasta 2,000 huevos diarios.
Datos de contacto:
www.ingemann.com.ni
Técnicos de Ingemann enjaulando celdas reales
para el nacimiento de las reinas vírgenes.
Tecnología apícola implementada
33
34
Mercon Origen / Cisa Exportadora
CISA
Tecnología integral y financiamiento para
mejora del rendimiento por hectárea de café.
Nicaragua
Organización
Cisa Exportadora es una empresa líder en el sector
cafetero nicaragüense, establecida en 1952 y dedicada a la
comercialización y exportación de café a nivel mundial. Es la
primera empresa del grupo Mercon y compra café a través de
120 centros de acopio distribuidos en todas las zonas cafeteras,
cubriendo aproximadamente 37% de la producción nacional.
Asimismo, ofrece servicios de financiamiento para las
actividades de corte y pre corte, compras futuras y manejo de
información del mercado internacional del café, entre otros.
Desde el año 2006, Cisa ofrece asistencia técnica gratuita con
enfoque en buenas prácticas de producción, administración,
calidad, trazabilidad, temas sociales y ambientales.
(i) selección del grupo de productores; (ii) diagnósticos del
estado de plantaciones de productores, identificando áreas
de oportunidad, matriz de problemas y elaboración del plan
de trabajo; (iii) asistencia técnica mediante escuelas de
campo en fincas seleccionadas; (iv) auditoría de certificación
en programas de sostenibilidad; y (v) servicios de promoción
y comercialización.
Brecha tecnológica
El sector cafetalero, especialmente de pequeños productores,
se caracteriza por las técnicas tradicionales empleadas en la
producción debido al limitado acceso a tecnologías y créditos.
A nivel nacional, el rendimiento promedio de los pequeños
productores oscila entre 0.23 y 1 tonelada por hectárea,
el cual es un bajo nivel de productividad. Asimismo, las
técnicas tradicionales tienden a afectar el medio ambiente
contaminando los ríos con aguas mieles y pulpa de café
producto del proceso de beneficiado, entre otros.
Objetivo
El 85% poseen fincas pequeñas con rendimientos promedios
de 14.84 quintales por hectárea. Se caracterizan por ser
productores con educación primaria y secundaria completa
e incompleta; el café es su principal cultivo, seguido de
la ganadería y granos básicos. Tienen limitaciones con el
financiamiento por no poseer los títulos de propiedad de
la tierra y por lo tanto, la mayoría se financian por medio
de compradores de café informales a tasas elevadas. Para
acceder a la tecnología, Cisa otorgó la asistencia técnica y
los análisis de suelos mientras que el productor asumió los
costos de los insumos y la aplicación de la tecnología.
Al final del proyecto, CISA ha estimado en su plan
Mejorar la productividad de café e implementar prácticas
sostenibles y asimismo suministrar asistencia técnica
gratuita a 500 productores por medio de escuelas de campo,
para transferir la tecnología al productor.
El paquete tecnológico consistió en: análisis de suelos;
manejo de tejidos; aplicación de insumos; regulación
de sombras; densidad de siembra; y aplicación de
requerimientos de programas sostenibles, ambientales,
económicos y sociales. El paquete se complementó con
servicios de acopio, beneficiado seco, transporte de la
producción y ventas a futuro a precios preestablecidos.
Datos de contacto:
www.cisaexp.com
[email protected]
Graniteo en café Arábiga, Nicaragua.
35
Milenium Contratistas y Asesores Sociedad Comercial
de Responsabilidad Limitada
MILENIUM
Servicios tecnológicos a pequeños productores para
mejorar el sistema de producción y empaque de aceituna.
Perú
Organización
Milenium Contratistas y Asesores es una sociedad comercial,
que tiene como misión contribuir al desarrollo de la región
de Tacna, brindando un servicio eficiente en asesorías
empresariales para el desarrollo productivo y comercial
en los sectores industriales, agrícolas y comerciales, entre
otros. Igualmente, promueve el desarrollo de actividades
innovadoras, que permitan dirigir el producto de sus
clientes al mercado nacional o internacional y transferir el
conocimiento sobre el manejo sostenible de los recursos
y la retribución justa para la sociedad. En cuanto a la
cadena productiva del olivo, ha realizado transferencia de
conocimiento y ha impulsado el desarrollo de iniciativas
asociativas y empresariales, logrando la exportación de la
aceituna de los productores a Brasil.
Brecha tecnológica
Las prácticas agrícolas empleadas en la producción del olivo
se caracterizaban por ser tradicionales y artesanales, y a la
vez, los productores desconocían los otros mercados que no
fueran los locales.
Objetivo
Brindar servicios tecnológicos a los pequeños productores
para mejorar el sistema productivo de la aceituna, mediante
la cosecha de la aceituna verde, la mejora del procesamiento
de la aceituna negra y la uniformización del proceso
de selección de ambas, para así obtener un producto
estandarizado y de calidad, que permita comercializar
aceitunas estandarizadas en el mercado nacional e
internacional.
obtención de un producto de homogénea, lo que permite
obtener un mayor precio por calidad. Un 70% del sistema es
agroecológico y no utiliza ningún insumo químico.
(i) instalación e implementación del sistema de gestión de
calidad en el centro de acopio; (ii) transferencia tecnológica,
con talleres de sensibilización, elaboración de módulos de
capacitación y asistencia técnica en la etapa de cosecha, pos
cosecha y acopio; y (iii) elaboración de materiales técnicos:
para mejora de la producción, para la promoción y la
difusión comercial.
Los pequeños productores pertenecen a 11 asociaciones de
la Central de Asociaciones de Productores de Olivos (CEAPO)
y destinan entre 0.8 y 1.2 hectáreas para la producción
de aceitunas. Dada la baja capacidad económica para
adquirir equipos, maquinaria y herramientas con tecnología
adecuada, el productor tuvo acceso a los servicios en su
respectiva asociación y los pagos de los servicios fueron
descontados de la liquidación de la producción realizada.
Al final del proyecto, MILENIUM ha estimado en su
la producción de aceituna verde y aceituna negra será
incrementada de 25% y de 75% respectivamente.
En el caso de la aceituna verde, el procesamiento al estilo
sevillano indica que la aceituna se cosecha aún verde y
se prepara en una solución alcalina y se somete a una
fermentación natural. Para la aceituna negra, la preparación
es natural (solo agua y sal) empezando con la cosecha
de la aceituna madura, manteniendo una coloración
oscura hasta después del proceso. La aplicación de estos
procesos conjunto con la asistencia técnica en el manejo
de la producción y cosecha para los productores y en la
pos cosecha y acopio para las asociaciones, facilita la
Datos de contacto:
Ing. Víctor Liendo Saravia
[email protected]
36
Ingeniero especialista, capacitando en la poda y formación
del árbol del olivo para una buena producción futura.
Promotora de Agricultura Natural
PRONATUR
Difusión del uso de energía solar con tecnología
no convencional aplicada al riego tecnificado
de baja presión.
2 de abril de 2012 – 30 de septiembre de 2013
Perú
Organización
Promotora de Agricultura Natural PRONATUR es una empresa
que abastece, procesa, y exporta café y frutas orgánicas como
mangos y bananos. Fundada en 1994 en la ciudad de Chiclayo
(Lambayeque), es una de las 10 exportadoras principales de
café en Perú y también una de las 20 exportadoras principales
de frutas. Su misión es promover el desarrollo sostenible de
organizaciones de productores pequeños para que puedan
obtener sus necesidades básicas y mejorar su calidad de
vida. Trabajan con y compran productos de 2,100 productores
pequeños ubicados en los departamentos del norte de Perú:
San Martin, Amazonas, Lambayeque y Cajamarca, Piura.
Brecha tecnológica
En la región de Lambayeque, existe una situación de escasez
crónica de agua que limita el cultivo intensivo de las parcelas,
impide la actividad de rotación de cultivos ya que estos
requieren extensivo uso del agua. Por lo tanto, existe un 40%
de áreas aptas para el cultivo en la región pero con restrictiva
fuente de agua y limitados medios económicos para adaptar
un sistema de riego tecnificado. Hay un costo alto por el uso de
los sistemas de bombeo convencionales, ya que contaminan
el medio ambiente y en sobre costo en mantenimiento y
derivado de los generadores a petróleo. Asimismo, los equipos
de riego ofrecidos en el mercado nacional, no ofrecen la
atención necesaria a los pequeños productores ni ofrecen
apoyo para su desarrollo productivo.
electrobomba sumergible instalada al fondo de un pozo,
desde el cual el agua es conducida a un reservorio y de donde
se regula el envío de agua hacia las cintas instaladas en el
campo del cultivo. La tecnología de riego se complementó
con asistencia técnica.
(i) contratación de dos técnicos extensionistas; (ii)
instalación de módulos pilotos, que incluyó la compra de los
panales solares, la excavación del pozo y la construcción de
la reserva; (iii) sensibilización de los pequeños productores
sobre los beneficios de la tecnología; (iv) asistencia técnica
sobre cómo utilizar la tecnología; y (v) capacitación en
buenas prácticas agrícolas (BPA) en el manejo de plagas.
Los beneficiarios son pequeños productores quienes
pertenecen a la Asociación de Pequeños Productores de
Tongorrape (APPT). La zona de Tongorrape está conformada
del 30% de los agricultores que cultivan frutas como banano,
mango y maracuyá. En promedio tienen 2.5 hectáreas de
cultivos, pero sin sistema de riego ni acceso a electricidad en
sus campos.
Al final del proyecto, PRONATUR ha estimado en su
175 hectáreas aumentaran su productividad gracias al
sistema de riegos.
Incrementar el nivel y calidad de producción de los
pequeños agricultores y mejorar sus condiciones
socioeconómicas a través de la implementación de un
sistema de riego de baja presión, que aproveche la energía
solar fotovoltaico) a través de los paneles solares y sistema
de bomba especiales. El uso de energía solar genera ahorros
reduciendo los costos de producción y funcionamiento
del sistema de riego y a la vez reduce el riesgo de perder la
producción por falta de agua.
Sistema de riego de baja presión con sistema solar apropiado
al clima seco de la región. Se implementaron tres módulos
demostrativos con paneles solares que alimentan a una
Datos de contacto:
www.pronatur.com.pe/
[email protected]
Sr. Ceferino De la Cruz Neyra (beneficiario del proyecto)
conductor y propietario de un módulo de bombeo solar y
reservorio para riego por goteo de baja presión en la parcela.
Objetivo
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Tecnosolución S.A.
TECNOSOL
Comercialización e instalación de biodigestores
domésticos en las zonas rurales.
abril de 2012 – mayo de 2013
Nicaragua
Organización
Tecnosolución S.A. es una empresa privada líder en
Centroamérica en la comercialización e instalación de
sistemas de energías renovables descentralizados. Desde su
establecimiento en 1998, ha instalado 40,000 sistemas de
diferentes tipos accionados por panales solares utilizados para
electricidad, bombeo de agua, cercas eléctricas, y calentadores
de agua, entre otros. Tecnosol tiene un alcance nacional con
16 sucursales en los departamentos de Managua, Matagalpa,
Estelí, Chontales, RAAS, Jinotega, y Boaco.
(i) comercialización y mercadeo de la tecnología mediante
campañas radiales, publicidad impresa, eventos de
lanzamiento dirigidos a clientes potenciales y visitas
a productores; (ii) capacitaciones continuas a técnicos
instaladores, vendedores y promotores de la empresa; (iii)
capacitaciones a productores, cooperativas y clientes; e (iv)
instalación de biodigestores.
Brecha tecnológica
Pequeños productores que pertenecen a cooperativas y
asociaciones ganaderas y lecheras. Ellos cuentan con una
extensión de tierra de 5 manzanas en promedio con más de
cinco cabezas de ganado. Dado el bajo nivel económico del
productor, Tecnosol se encargó de formalizar relaciones con
las cooperativas de productores participantes y la Asociación
para el Fomento al Desarrollo de Nicaragua (AFODENIC),
para ayudar a financiar la tecnología para los productores.
Se estima que el 30% de la población nicaragüense carece
de acceso a la electricidad afectando a más de dos millones
de trabajadores y productores en las zonas rurales del país.
Asimismo, el 47% de la fuente energética del país es basada en
leña y el 42% utilizan la leña para cocinar sus alimentos.
Objetivo
Proveer una solución real para satisfacer la demanda
por energía eléctrica en los lugares rurales a bajo costo,
eliminando la dependencia de la población rural en la leña
para cocinar, mientras que aumenta la productividad en los
sectores de la ganadería en Nicaragua.
Al final del proyecto, TECNOSOL ha estimado en su plan
de negocios que tendrá a 120 beneficiarios.
El sistema Biobolsa, es un sistema digestor de flujo continuo,
donde el residuo orgánico entra de un lado, pasa por dentro
a una velocidad controlada, y sale del otro lado como
fertilizante orgánico, produciendo biogas en el proceso.
Los biodigestores producen gas para la cocina, eliminando
el uso de leña y a la vez reduciendo la deforestación y las
enfermedades respiratorias por causa de emisiones toxicas
por el uso de esta materia prima.
Datos de contacto:
www.tecnosolsa.com.ni
[email protected]
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Productor, Romel Calero Escobar, de Río Blanco, Matagalpa,
junto a su biodigestor de 4 metros cúbicos.
HISTORIAS DE CAMBIO
Juan de
Nicaragua
AUTORA: MÓNICA RODRÍGUEZ
Lugar: Kukra Hill, RAAS, Nicaragua | TL socio: Tecnosol | Es casado
Cultivo: plátano orgánico | Área de cultivo con TL: 1.72 ha | Otros ingresos: ganado
NICARAGUA PROMUEVE BIOGAS
Juan Humberto de Nicaragua y su familia viven en la Región
Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), cerca de la ciudad Kukra
Hill. Su familia cria ganado, siembra vegetales para autoconsumo y plátano orgánico en 1.72 hectareas de tierra. En su
hogar, recogían leña y la utilizaban como combustible para
cocinar. Sin embargo, este método tradicional tiene implicaciones insostenibles. En primer lugar, el humo resultante
de la quema de la leña dentro de su hogar es dañino para la
salud de su familia. En segundo lugar, el proceso de recoger leña es dificil debido al tiempo que se le debe dedicar.
Además, uso de la leña contribuye a la extraccion de bosques
naturales en la zona.
Brecha tecnológica
Dependencia en el uso tradicional de leña
como combustible.
Basado en su estatus y líder en la comunidad, FADCANIC
le proporcionó otro biodigestor, esta vez de Tecnosol. Juan
de Nicaragua estaba ansioso por participar, especialmente
porque el sistema de Biobolsa contiene un reservorio de gas.
También, el fertilizante biol que es producido por el biodigestor reduce la necesidad, el costo y el tiempo dedicado a
buscar fertilizantes comerciales o artificiales.
Juan de Nicaragua se ha adaptado rápidamente a la tecnología y ha visto cambios substanciales. Según él, uno de
los mayores cambios ha sido la mejora en la calidad y salud
de los suelos.
Asimismo, gracias a la estufa mejorada, su esposa María
Gertrudis Rugama Álvarez puede “…cocinar rápido en la
mañana apenas me levante…para los nietos, puedo preparar
la comida rápidamente cuando tienen hambre.” El sueño de
Juan de Nicaragua es continuar trabajando con la tecnología
y posiblemente adquirir una segunda biobolsa para el beneficio de sus nietos. El desea mejorar la capacidad de producir
biol, y a la vez reducir el impacto ambiental de usar leña y
dejar que el estiércol contamine las cuencas.
“Los tomates crecen
más verdes y el fruto
es más grande y más
sabroso”
Juan de Nicaragua
Como promotor para una ONG local, Fundación para la
Autonomía y el Desarrollo de la Costa Atlántica de Nicaragua (FADCANIC), Juan de Nicaragua tuvo la oportunidad
de viajar a Costa Rica y ver como otros agricultores utilizan
la tecnología de los biodigestores. Él la vió como una idea
inteligente e innovadora. Como indica Juan, “¿por qué dejar
el estiércol del ganado en el suelo sin hacer nada y no usarlo
si se puede?” Hace unos años, FADCANIC le otorgó un biodigestor de otro proveedor, que lamentablemente carecía de un
reservorio y fue mal instalado.
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Programa de tecnología agrícola competitiva
La importancia de las cadenas de valor agrícolas para el desarrollo inclusivo y la reducción
de la pobreza está en aumento. El potencial de oportunidades económicas que son generadas
por la apertura y el desarrollo de los mercados de activos, productos y servicios, solo puede
ser aprovechado por amplios segmentos de la población rural y organizaciones del sector si se
dan a conocer modelos de negocio que ya se vienen implementando y que muestren sus retos,
lecciones y resultados de su implementación.
A través del Programa Techno-Links, se ha apoyado el desarrollo de modelos que promuevan
cadenas de valor agrícolas eficientes (incluyendo acceso a tecnología, asistencia técnica en los
diferentes niveles de la cadena, fortalecimiento organizacional, entre otros), inclusión social
y enfoque de género, de tal manera que se constituyan en una oportunidad real de inversión.
Los planes de negocios que vienen implementado 20 organizaciones en Perú y Nicaragua bajo
el Programa Techno-Links muestran varias tendencias interesantes en relación a tecnologías
agrícolas para pequeños productores. Estamos convencidos que los resultados serán nuevos
modelos de negocios viables para articular productores con oferentes de servicios de tecnología
y otros.
Esta publicación pretende dar a conocer, por un lado, el proceso del programa y los planes de
negocios y, por otro, facilitar el debate en profundidad acerca de los desafíos que la industria
tiene por delante para conquistar y consolidar los mercados rurales, especialmente mediante
soluciones tecnológicas.

vinculando tecnología para una agricultura sostenible

Transcripción

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