Costos de producción del algodón Tangüis y estimación de su

Transcripción

Costo de producción de algodón tangüis
INFORME DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN TANGÜIS
Costos de producción del algodón Tangüis
y estimación de su rentabilidad
Campaña 2008
Mayo 2008
COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN TANGÜIS Y ESTIMACIÓN DE SU RENTABILIDAD
Campaña 2008 - 2009
1.
OBJETIVO
Brindar a los actores sociales relacionados con la actividad agraria la información de los costos de producción
del algodón para la campaña algodonera 2008-2009 (en etapa de inicio); disponiendo oportunamente de
una herramienta de gestión referencial que contribuya a la mejor toma de decisiones en lo que respecta
al conocimiento de la rentabilidad esperada de este cultivo durante el período de su cosecha.
2.
MARCO DE REFERENCIA
2.1 Los ámbitos geográficos que enmarcan el presente análisis corresponde a: Ica, Chincha, Cañete y Chimbote;
localidades en las que se conducen predios dedicados al cultivo de algodón de la variedad Tangüis.
2.2 La metodología utilizada en la elaboración de los costos de producción de la variedad indicada se sustenta en el análisis y consistencia de dos fuentes de información; la primera de Agrobanco que se ha
basado en el análisis y actualización a mayo del 2008 de la estructura de los costos de producción de
dicha variedad.
La segunda fuente se apoya en la información de los costos de producción determinados por aquellas
Direcciones Regionales Agrarias en cuyas jurisdicciones los agricultores manejan este cultivo, habiendo
sido sus montos actualizados en sus valores monetarios al mencionado mes, teniendo en cuenta los
precios locales de cada uno de los componentes de la estructura de costos.
2.3 Las condiciones agronómicas en que se enmarca la producción del algodón Tangüis son las siguientes:
a) Suelos con un rango de textura: Franco arenoso - Franco Arcilloso
b) Rango térmico 20-32ºC
c) Periodo vegetativo: aproximadamente 280 días.
d) Modulo de riego: 7000 - 8000 m3/ha.
e)Cantidad de semilla: 35 - 45 kg/ha.
f) Número y frecuencia de riego: 6 - 7 veces cada 20-30 días.
2.4 Las zonas productoras de algodón consideradas y sus períodos de siembra se exponen a continuación:
Zona Productora
Periodo de Siembra
Chincha
Junio - Setiembre
Ica
Junio - Setiembre
Chimbote
Junio - Setiembre
2.5 Los costos de producción a mayo de 2008* se muestran seguidamente:
Zona Productora
Costo Producción
(Soles x ha)
Ica
S/. 7 490
Chincha
S/. 7 133
Chimbote
S/. 6 673
Fuente: Ver estructuras de costos en los anexos: A, B,
C y D.
2.6 Los precios pagados a los agricultores en las principales zonas productoras de la variedad Tangüis durante las campañas algodoneras comprendidas en el período 2004-2007 fueron los siguientes:
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL ALGODÓN TANGÜIS
EN EL PERIODO 2004 - 2007
(En soles por quintal en rama)
Periodo
Ica, Chincha, Chimbote
2004
S/. 120,80
2005
S/. 100,60
2006
S/. 96,10
2007
S/. 126,00
Fuente: MINAG-DGIA-Dirección de Estadística
Elaboración: Dirección de Análisis y Difusión
Se desprende del cuadro precedente que el precio de esta variedad de algodón registró el año pasado un
crecimiento significativo a favor del productor del orden de 31% al compararse con su similar del período
2006.
2.7 El precio de equilibrio mediante el cual los ingresos esperados por el productor serán iguales a los costos
en que se incurre en el cultivo (incluyendo los gastos financieros) se exponen a continuación:
Zona Productora
Costo de Producción*
Incluye Gastos
Financieros
(soles x Ha)
Rendimiento
Promedio
(qqr x Ha)
Precio de
Equilibrio
( soles x qqr)
Ica
S/. 8 404
70
120
Chincha
S/. 8 003
65
123
Chimbote
S/. 7 487
70
107
Cañete
S/. 7 218
65
111
Fuente: *Ver estructuras de costos en los anexos: A, B, C y D.
Los gastos financieros se han calculado al 70% de los costos de produccion y corresponden al préstamo de
la entidad bancaria. 2.8 Con la finalidad de estimar la rentabilidad esperada de esta variedad de algodón en las zonas productoras
analizadas se asumen tres (03) escenarios en los niveles de precios para la cosecha de la campaña 20082009:
1er Escenario: Que los precios sean similares a los recibidos por el productor en la campaña algodonera
anterior
En este caso, la variedad Tangüis alcanzaría una tasa de rentabilidad del orden de 6,0%.
2do Escenario: Que el precio disminuya en 10% con relación a la campaña anterior.
En este escenario para el productor algodonero no será rentable el cultivo de esta variedad.
3er Escenario: Que los precios al productor se eleven en 10%.
Esta tasa de incremento responde al comportamiento histórico de esta variedad entre los años 2007 y
2006.
En este caso, la variedad Tangüis alcanzaría una rentabilidad del 17,3%.
Los escenarios expuestos se resumen en el cuadro siguiente:
ESTIMACIONES DE LA RENTABILIDAD ESPERADA
EN EL CULTIVO DEL ALGODÓN TANGÜIS - CAMPAÑA: 2008- 2009
1er. Escenario con
2do. Escenario precios
precios similares al año
10% menores
anterior
5,6%
-6,2%
3er. Escenario
el precio se
incrementó en 10%
17,3%
CONCLUSIONES
a) El precio de equilibrio para la campaña 2008-2009 se estima que estará en el orden de: 123 soles
por quintal para el valle de Ica; en tanto que en las zonas del Santa y Cañete se calcula que será de
S/.107,0 y S/.111,0 por qqr respectivamente, siendo la diferencia de los precios explicada por el
costo del agua de bombeo en el valle de Ica.
b) El análisis de sensibilidad sobre la rentabilidad del algodón Tangüis revela que en un escenario moderado de considerar un aumento del 10% en el precio del algodón obtenido en la campaña pasada, la
rentabilidad sería del orden de 17,3% la cual se elevará al incorporarse la bonificación que otorga el
Estado a los productores que se acogan a la formalización del comercio algodonero.
ANEXO A
COSTO DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN - ICA
Campaña : 2008-2009
1 Cultivo, Variedad
:
Algodón Tangüis
Departamento
:
Ica
Provincia
:
Ica
Distrito
:
Santiago
Fecha de Siembra
:
Junio - Octubre 2008
Fecha de Cosecha
:
Enero -Mayo 2009
Distanciamiento
:
1.2 x 0.40
2 Se considera que el productor es propietario del terreno a sembrar
Costos Directos
1.- Insumos
- Semilla
Fertilizantes
- Urea
- Sulfato de Potasio
- Fosfato Diamónico
- Otros fertilizantes
Pesticidas
- Benomil
- Mancozeb
- Fentoato
- Bacillus T.
- Phillum
- Cypermetrina (Ciperclin)
- Arseniato de Plomo
- Acidificante (BB5)
- Feromonas
- Ácido Humico
- Melaza
- Avispas trichogramma
2.- Maquinaria Agrícola
- Matada
- Pajeo
- Arado en seco y rayado
- Arado en Humedo
- Gradeo y Nivelado
- Siembra
- Rayido o surcado
- Cultivo
3.- Mano de Obra
Preparación Terreno
- Pica, Junta y Quema
- Limpieza canales/acequia
- Tomeo
- Riego Machaco
Siembra
- Siembra Ayudantes
- Resiembra
Labores Culturales
- Desahije
- Despiques
- Primera raspa
- Primer Abonamiento
- Segundo Abonamiento
- Segunda Raspa
- Tomeos
- Aplicación Pesticidas
- Riegos
Cosecha
- Cosecha
- Guardiania
4.- Agua : Tarifa
Agua Avenida
Agua Pozo
I.- Total Costos Directos
Unidad de Medida
QQ
Fecha actualización: 31 de Mayo del 2008
Cantidad
Costo Unitario
Ha
(S/.)
125,00
350,00
150,00
250,00
250,00
2,08
3,17
3,90
1,00
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Lt.
Lt.
Kg.
Lt.
Und
Lt.
Gln
Pulg2
0,30
0,30
2,00
0,50
0,30
1,00
4,00
0,50
4,00
0,35
2,00
50,00
135,00
25,00
7,00
92,00
70,00
71,00
18,00
28,00
7,50
35,00
10,00
0,60
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
1,00
1,00
4,00
3,00
1,00
1,00
2,00
3,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
70,00
50,00
50,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
1,00
0,50
0,50
1,00
20,00
20,00
20,00
20,00
Jornal
Jornal
1,00
3,00
20,00
20,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4,00
3,00
3,00
4,00
4,00
3,00
1,00
7,00
10,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
Jornal
Jornal
65,00
10,00
20,00
20,00
M3
Hrs
5 000
24,0
0,02
35,00
Costo Total
(S/.)
2 933,02
125,00
2 429,77
728,26
475,70
975,80
250,00
378,25
40,50
7,50
14,00
46,00
21,00
71,00
72,00
14,00
30,00
12,25
20,00
30,00
820,00
50,00
50,00
200,00
150,00
50,00
70,00
100,00
150,00
2 420,00
60,00
20,00
10,00
10,00
20,00
80,00
20,00
60,00
780,00
80,00
60,00
60,00
80,00
80,00
60,00
20,00
140,00
200,00
1 500,00
1 300,00
200,00
960,00
120,00
840,00
7 133,02
356,65
142,66
213,99
2%
3%
COSTO TOTAL
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Costos de Producción
Utilidad antes de G. Financieros
Gastos Financieros
Utilidad (Despues de Gastos Financieros)
Rentabilidad
Medio-Alto
Propia
Franco
70 qqr/has
marzo-08
1,00
Kg -50= 7 sac
Kg -50= 3 sac
Kg -50=5 sac
Kg -50=5 sac
II.- Costos Indirectos
1.-Asistencia Técnica
2.-Gastos Administrativos
Nivel Tecnológico
:
Tenencia de la Tierra
:
Tipo de Suelo
:
Rendimiento por ( qq/Ha.) :
Fecha
7 489,67
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
126,00
8 820,00
7 489,67
1 330,33
914,00
416,00
5,50
ANEXO B
COSTO DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN - CHINCHA
Campaña : 2008-2009
1 Cultivo, Variedad
: Algodón Tangüis
Distrito
: El Carmen
Fecha de Siembra
: Junio - Octubre 2008
Fecha de Cosecha
: Enero - Mayo 2009
Rendimiento por ( Ha.) : 65 qqr/has
Costos Directos
1.- Insumos
1.1.-Semilla
1.2.-Fertilizantes:
- Urea
- Sulfato de Potasio
- Fosfato Diamónico
- Otros fertilizantes
1.3.-Productos Químicos
- Benomil
- Mancozeb
- Fentoato
- Bacillus T. (Biovil Bayer)
- Phillum
- Cypermetrina (Ciperclin)
- Arseniato de Plomo
- Acidificante (BB5)
- Feromonas
- Ácido Humico
- Melaza
- Avispas trichogramma
- Matada
- Pajeo
- Arado en seco y rayado
- Arado en Humedo
- Gradeo y Nivelado
- Siembra
- Rayido o surcado
- Cultivo
3.- Mano de Obra
3.1.-Preparación de Terreno
- Pica, Junta y Quema
- Limpieza canales/acequia
- Tomeo
- Riego Machaco
3.2.-Siembra
- Siembra Ayudantes
- Resiembra
3.3.-Labores Culturales
- Desahije
- Despiques
- Primera raspa
- Primer Abonamiento
- Segundo Abonamiento
- Segunda Raspa
- Tomeos
- Aplicación Pesticidas
- Riegos
3.4.-Cosecha
- Cosecha
- Guardiania
4.- Agua
Canon de agua
Agua Pozo
Unidad de Medida
QQ
Distanciamiento
Tipo de Suelo
Nivel de NPK
: 1.2 m x 0.40 m.
: Franco
: 200-200-200
Fecha actualización: 31 de Mayo del 2008
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/.)
1,00
125,00
350,00
200,00
250,00
25,00
2,08
3,17
3,90
18,00
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Lt.
Lt.
Kg.
Lt.
Und
Lt.
Gln
Pulg2
0,30
0,30
2,00
0,50
0,30
1,00
4,00
0,50
4,00
0,35
2,00
50,00
135,00
25,00
7,00
92,00
70,00
72,00
18,00
25,00
7,50
35,00
10,00
0,60
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
Hora/maq
1,00
1,00
4,00
3,00
1,00
1,00
2,00
3,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
1,00
1,00
0,50
1,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
2,00
2,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4,00
3,00
3,00
4,00
0,50
4,00
1,00
4,00
10,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
60,00
15,00
15,00
15,00
Unidad
Hrs
1
24,0
130,00
35,00
Kg -50= 7 sac
Kg -50= 4 sac
Kg -50=5 sac
Kg -50=25 bols
3 283,58
125,00
2 788,33
728,26
634,27
975,80
450,00
370,25
40,50
7,50
14,00
46,00
21,00
72,00
72,00
12,50
30,00
12,25
20,00
30,00
800,00
50,00
50,00
200,00
150,00
50,00
50,00
100,00
150,00
1 740,00
52,50
15,00
15,00
7,50
15,00
60,00
30,00
30,00
502,50
60,00
45,00
45,00
60,00
7,50
60,00
15,00
60,00
150,00
1 125,00
900,00
225,00
970,00
130,00
840,00
6 793,58
1.- Asistencia Técnica
2%
3%
339,68
135,87
203,81
COSTO TOTAL
S/.
7 133,26
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Utilidad antes de G. financieros
Gastos Financieros
Utilidad (Después de Gastos Financieros)
Rentabilidad
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
126,00
8 190,00
7 133,26
1 056,74
870,0
187,0
2,6
ANEXO C
COSTO DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN - CAÑETE
Campaña : 2008-2009
1 Variedad: Algodón Tangüis
Período de siembra: Junio - Octubre
Epoca de Cosecha : Enero - Mayo
: 1.0x0.40 m
Distanciamiento
Rendimiento: 65 qqr
Fecha de Actualización: 04 de Junio del 2008
Costos Directos
1.- Insumos
1.1.-Semilla
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato Diamónico
Sulfato de Potasio
Humo de lombris
1.3.- Abono Foliar
Abono Foliar (Tricel-20)
1.4.- Desinfectantes
Acephate
Benzeto
Rizolex -T
1.5.- Insectidas
Clerokes
Scala
Match
Triggrr Foliar
Feromona
Trichograma
Aceite Agricola (Criona)
Cipermetrina (Amidor)
1.6.- Fungicida
Folicur
Sulfoin
1.7.- Reguladores de Crecimiento
Oligomis
Pix
Sulfare
Acari (Quitin)
2.1.- Preparación de terreno
Arado
Gradeo y Nivelación
Surcado
Siembra
Rayido o Surcado
Cultivo
3.- Mano de Obra
3.1- Preparación de terreno
Repique y quema de broza
Limpia de Acequias y Tomeo
Riego de machaco
3.2.- Siembra
Siembra
Resiembra
3.3.- Labores Culturales
Desahije
Abonamiento
Deshierbos
Control Sanitario
Riegos
3.4.-Cosecha
Cosecha (pañas)
Selección y envasado
4.- Agua
Agua
5.- Otros Gastos
Sacos
Flete Algodón - cosecha
Flete Insumos
2.- Gastos Administrativos
Costo Total de Producción (S/.)
Unidad de Medida
qq
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/.)
1
125,00
400
200
200
12
2,14
4,00
2,56
18,00
bolsa 1 kilo
3
28,00
(100 grs)
(120 grs)
(200 grs)
1
1
1
12,00
16,00
32,00
0,5
0,40
1
1
4
50
1
0,75
50,00
205,00
225,00
115,00
7,50
0,60
17,46
75,00
Litros
bolsa 1 kilo
0,5
2
250,00
17,00
Litros
Litros
Litros
Litros
2
0,2
1
0,6
25,00
115,00
35,00
220,00
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
2
2
1
1
2
2
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
Jornal
Jornal
Jornal
5
3
2
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
3
2
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
9
2
6
7
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
70
2
15,00
15,00
12000
0,01
100
100
16
1,00
1,00
1,50
Kg -50= 8 bols
Kg -50= 4 bols
Kg -50=4 bols
Kg-50=12 bolsas
Litros
Litros
Litros
Litros
Und
Pulg2
Litros
Litros
m3
Unid
qq
Bls
3 632,71
125,00
2 384,00
856,00
800,00
512,00
216,00
84,00
84,00
60,00
12,00
16,00
32,00
580,71
25,00
82,00
225,00
115,00
30,00
30,00
17,46
56,25
159,00
125,00
34,00
240,00
50,00
23,00
35,00
132,00
500,00
100,00
100,00
50,00
50,00
100,00
100,00
1 650,00
150,00
75,00
45,00
30,00
75,00
45,00
30,00
420,00
60,00
135,00
30,00
90,00
105,00
1 080,00
1 050,00
30,00
120,00
120,00
224,00
100,00
100,00
24,00
6 126,71
306,34
122,53
183,80
6 433,05
2%
3%
Precio Esperado :
S/.
126,00
Ingreso Estimado :
S/.
S/.
8 190,00
6 433,05
Gastos Financieros
S/.
S/.
1 756,95
785,00
Rentabilidad
S/.
%
972,00
15,1
ANEXO D
COSTO DE PRODUCCIÓN DE ALGODÓN - ANCASH
Campaña : 2008-2009
1 Variedad: Algodón Tangüis
Período de siembra: Junio- Octubre
Rendimiento: 70 qqr/has
Costos Directos
1.- Insumos
1.1.-Semilla
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Plaguicidas
1.3.- Insecticidas
Vencetho
Eltra
Match
Belmark
Cypermex
Superwuet
1.4.-Fungicidas
Rizolex -T
Manzate
Azúfre
1.5.-Abono Foliar
Biozyme
Bayfolan
Pawergizer
Aradura, rastra y nivelación (Campo definitivo)
3.- Mano de Obra
Matada, Junta y Quema
Riego de machaco
Siembra
1er. Abonamiento
2do. Abonamiento
3er. Abonamiento
Deshierbos
1er Aporque
2do. Aporque
Desahije
Control Sanitario
Riegos
3.3.-Cosecha
Cosecha (pañas)
Selección y envasado
4.- Agua
Agua
5.- Otros Gastos
Sacos
Flete Algodón - cosecha
Flete Insumos
2.- Gastos Administrativos
Unidad de Medida
qq
Época de cosecha : Enero - Mayo
Distanciamiento
: 1.0x0.40 m
Fecha de Actualización: 30 de Mayo del 2008
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/.)
1
145,00
Kg -50= 8 bols
Kg -50= 4 bols
Kg -50=4 bols
400
200
200
2,14
4,00
3,90
Tarro (120 grs)
Frasco (Lt)
Frasco (Lt)
Frasco (Lt)
Frasco (Lt)
Lt
1
1
1
1,5
1
2,00
15,00
80,00
245,00
180,00
110,00
35,00
0,5
2
2
76,00
26,00
165,00
Frasco (Lt)
Frasco (Lt)
Frasco (Lt)
2
2
3
180,00
15,00
40,00
Hrs/Máq
4
50,00
Jornal
Jornal
Jornal
5
3
2
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
3
2
4
1
1
5
9
10
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
40,00
40,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
65
2
10,00
15,00
12000
0,01
100
100
16
1,00
1,00
1,50
Kg
Kg
Bolsa 50 kg
m3
Unid
qq
Bls
2%
3%
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Utilidad antes de G. Financieros
Gastos Financieros
Rentabilidad
4 301,00
145,00
2 436,00
856,00
800,00
780,00
790,00
15,00
80,00
245,00
270,00
110,00
70,00
420,00
38,00
52,00
330,00
510,00
360,00
30,00
120,00
200,00
200,00
1 510,00
150,00
75,00
45,00
30,00
680,00
60,00
45,00
45,00
30,00
60,00
40,00
40,00
75,00
135,00
150,00
680,00
650,00
30,00
120,00
120,00
224,00
100,00
100,00
24,00
6 355,00
317,75
127,10
190,65
6 672,75
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
126,00
8 820,00
6 672,75
2 147,25
814,00
1 333,00
20,00
ANEXO E
RESUMEN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LAS ZONAS PRODUCTORAS
1.- RÉGIMEN DE TENENCIA : PROPIETARIO DEL TERRENO
COSTOS DE PRODUCCION
CHIMBOTE
ICA
ICA
CHINCHA
ICA
TANGUIS
%
TANGUIS
%
145,00
2,17%
125,00
1,75%
125,00
1,67%
FERTILIZANTES Y PLAGUICIDAS
4 156,00
62,28%
3 158,58
44,28%
2 808,02
37,49%
MANO DE OBRA (S/.)
1 510,00
22,63%
1 740,00
24,39%
2 420,00
32,31%
MECANIZACIÓN (S/.)
200,00
3,00%
800,00
11,22%
820,00
10,95%
OTROS GASTOS (S/.)
344,00
5,16%
970,00
13,60%
960,00
12,82%
GASTOS VARIOS (S/.)
317,75
4,76%
339,68
4,76%
356,65
4,76%
6 672,75
100,00%
7 133,26
100,00%
7 489,67
100,00%
SEMILLA (Kg.)
TOTAL
TANGUIS
%
ANEXO F
ANEXO F
ALGODÓN TANGUIS - ICA
PRECIOS: ALGODÓN TANGÜIS EN ICA
PRECIO EN CHACRA (S/. /Kg.)
10
Ene
1,96
2,56
2,04
2,35
2,73
2,30
2,12
2,78
Feb
1,82
2,74
2,07
2,34
2,75
2,26
2,12
2,76
Mar
1,73
2,50
1,65
2,34
2,40
2,00
2,03
2,68
3,00
2,50
(S/Kg)
Años
00
01
02
03
04
05
06
07
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
00
01
02
04
05
06
ANEXO H
LIMA
SUPERFICIE SEMBRADA (HAS.)
Total
Años
99-00
00-01
Mar
Feb
Ene
ANEXO G
ICA
ANEXO I
ANCASH
Total
Años
Total
35 482,41
99-00
8 822,00
99-00
4 032,00
36 003,25
00-01
9 559,00
00-01
5 653,00
01-02
38 020,47
01-02
9 934,00
01-02
4 891,00
02-03
36 184,33
02-03
91 12,00
02-03
6 777,00
03-04
38 707,54
03-04
10 103,00
03-04
7 020,00
04-05
39 088,10
04-05
9 633,00
04-05
4 807,00
05-06
35 823,20
05-06
9 128,00
05-06
5 437,00
06-07
33 194,11
06-07
7 158,00
06-07
4 015,00
25 199,40
07-08
4 478,80
07-08
226,00
07-08
07
AÑOS
Fuente: MINAG-Dirección Estadística
Años
03
ANEXO G-H-I
SUP. SEMBRADA ICA, LIMA, ANCASH
Años
Total
1999-2000
48 336,41
2000-2001
51 215,25
2001-2002
2002-2003
2003-2004
2004-2005
52 845,47
0
55 830,54
53 528,10
Elaborado por la Dirección de Análisis y Difusión - DGIA
Ministerio de Agricultura
Se permite la reproducción total o parcial de este documento
por cualquier medio, siempre y cuando se cite la fuente
Visite el Portal Agrario: www.portalagrario.gob.pe
2005-2006
50 388,20
2006-2007
44 367,11
2007-2008
29 904,20
INFORME COSTOS DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO
Costos de producción y rentabilidad del
maíz amarillo duro
2do semestre 2008
Junio 2008
Costo de Producción y Rentabilidad de maíz amarillo duro
INDICE
Página
1. Objetivo............................................................................................4
2. Metodologia de Análisis...........................................................................4
3. Manejo Agronómico................................................................................4
4. Zonas Productoras.................................................................................5
5. Oferta Interna......................................................................................5
5.1. Superficies Cosechadas.....................................................................5
5.2. Producción...................................................................................5
5.3. Rendimiento.................................................................................6
6. Demanda............................................................................................7
7. Precios ............................................................................................8
7.1. Productor.....................................................................................8
7.2. Importación .................................................................................8
8. Costos de Producción..............................................................................9
9. Estimación del Precio de Equilibrio........................................................... 10
10. Rentabilidad y Análisis de Sensibilidad ...................................................... 11
11. Conclusiones y Recomendaciones ............................................................ 12
CUADROS
Página
CUADRO Nº 1 Superficie Cosechada del MAD ............................................................. 5
CUADRO Nº 2 Producción de las principales zonas productoras de MAD ...........................
6
CUADRO Nº 3 Rendimiento promedio del MAD Nacional y regional..................................... 7
CUADRO Nº 4 Demanda del MAD ........................................................................... 7
CUADRO Nº 5 Precios Promedio en chacra del MAD ...................................................... 8
CUADRO Nº 6A Precios Promedio del MAD para la Región Costa ...................................... 9
CUADRO Nº 6B Precios Promedio del MAD para la Región San Martín.................................. 9
CUADRO Nº 7 Precios de Importaciones anuales del MAD .............................................. 8
CUADRO Nº 8 Precios mensuales Agosto/07 – Abril/08 del MAD ........................................ 9
CUADRO Nº 9 Resumen de Costo de Producción del MAD en las Regiones ......................... 10
CUADRO Nº 10 Rentabilidad del MAD por zonas productoras.......................................... 11
CUADRO Nº 11 Análisis de sensibilidad de la rentabilidad............................................ 12
ANEXOS
Página
ANEXO “I” Costo de Producción MAD: Propietario de la tierra-Cañete............................... 14
ANEXO “II” Costo de Producción MAD: Propietario de la tierra-Huaura.............................. 15
ANEXO “III” Costo de Producción MAD Tierra propietario–Ancash..................................... 16
ANEXO “IV” Costo de Producción MAD Tierra propietario–La Libertad............................... 17
ANEXO “V” Costo de Producción MAD Tierra propietario–Lambayeque............................... 18
ANEXO “VI” Costo de Producción MAD: Propietario de la tierra–San Martín......................... 19
COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DEL MAÍZ AMARILLO DURO
2do semestre 2008
1.
OBJETIVO
Poner a disposición de los actores sociales vinculados con la cadena productiva del maíz amarillo duro
(principalmente los productores, así como a los responsables de la gestión pública agraria en los ámbitos de
producción); los resultados económicos-financieros (en términos de la rentabilidad) que se prevé alcanzarán los
agricultores maiceros en el período de la comercialización de este grano.
2. METODOLOGIA DE ANÁLISIS
Para el cálculo de la estimación de la rentabilidad esperada (Diciembre 2008 –Febrero 2009) del maíz amarillo
duro para las siembras que se realicen aproximadamente entre Junio y Agosto del presente año, y que
comprenden un horizonte de 7-8 meses desde la preparación de tierras hasta su comercialización; se ha tenido el apoyo de las fuentes de información siguientes:
i) Ministerio de Agricultura–Dirección General de Información Agraria: indicadores agro económicos
(superficies cosechadas, producción, demanda, rendimientos y precios al productor e internacionales) para las principales zonas productoras.
ii) Agrobanco y Direcciones Regionales Agrarias: Presupuestos de Costos de Producción de cada zona
productora para comparar sus coeficientes técnicos y establecer la definición de los valores que se
aproximan mejor con las realidades agronómicas de las regiones productoras;
iii) Empresas proveedoras de insumos ubicadas en los ámbitos de producción y que han servido de apoyo para
la actualización al mes de Junio del 2008 de los costos de: semilla, fertilizantes, productos fitosanitarios;
que se complementó con consultas a informantes (productores maiceros) de las localidades productoras
para conocer los costos en que incurren por otros conceptos como: mano de obra, servicios no financieros
(alquiler de maquinaria agrícola, asistencia técnica, etc).
Con la información proveniente de las entidades que se han anotado, se derivan: probables tendencias
en el comportamiento de sus indicadores agro económicos, la determinación de los coeficientes técnicos del cultivo que corresponden a los niveles tecnológicos que justifican la gestión empresarial del cultivo;
así como también, presentar el formato de costos que facilite su actualización en las oportunidades que
se requieran ante la variación de uno o más de sus componentes.
3.
MANEJO AGRONÓMICO
Período vegetativo : 140-150 días
Textura del suelo : Franco arenoso-Franco arcilloso
Epoca de siembra: todo el año, sin embargo, en las zonas productoras de la costa norte se tiende a sembrar las
mayores áreas entre Febrero- Mayo (después de asegurar la disponibilidad hídrica para el normal crecimiento
vegetativo del arroz y/o algodón). En la región Lima, la siembra se realiza durante los doce meses del año.
Para la región de la selva (San Martín) las siembras se tienden a concentrar en el primer trimestre que está
en relación con el período de mayor intensidad de las precipitaciones.
Epoca de cosecha
: todo el año
Temperatura óptima
: 15-25 ºC
Variedades de semilla : Lambayeque: Pioner, La Libertad: Agricol XB -8010
Ancash: Agricol XB -8010, Huaura y Cañete: Agricol XB-8010
Cantidad de semilla
: 25-30 Kg/ ha
Módulo de riego
: 5000-7000 m3/ ha
Frecuencia de riego
: 20-25 días
Número de jornales : 60-70 / ha
Niveles de fertilización :Nitrógeno :180-190 Kg/ ha
Fósforo :60-80 Kg/ ha
Potasio :40-60 Kg/ ha
Principales plagas
: cogollero, gusano de tierra
Principales enfermedades: Carbón
4.
ZONAS PRODUCTORAS:
Las regiones de: Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima y San Martín representan los ámbitos con las mayores superficies cosechadas, puesto que en conjunto explican aproximadamente el 55 % del total nacional
cosechado en este cultivo.
5.
OFERTA INTERNA
5.1. Superficies cosechadas
En el Cuadro No 01 se muestra las superficies cosechadas de maíz amarillo duro para el período 20002007 observándose lo siguiente:
Que entre el año 2000 y el 2005 las áreas totales de cosecha han registrado un comportamiento errático habiendo variado entre 268,000 y 285,000 ha, teniendo una relación inversa con el comportamiento de
sus precios. A partir del año 2006 en que se elevan gradualmente los precios internacionales del maíz
amarillo, a nivel interno también se aprecia una tendencia en la misma dirección habiéndose llegado a
una superficie de 283,000 ha el año pasado que representa la segunda área más alta de este cultivo en
el período 1950-2007.
Que las regiones de: La Libertad, Lima, Lambayeque y Ancash se constituyen en las más relevantes dentro del ámbito costero, puesto que tienen una representatividad aproximada del 30% con respecto a la superficie cosechada a nivel nacional; en tanto, la región San Martín ocupa el 1er lugar en superficie
cosechada con una participación que ha variado entre el 22-25% del total nacional.
CUADRO Nº 1
SUPERFICIE COSECHADA DEL MAIZ AMARILLO DURO (ha)
REGIÓN COSTA
DEPARTAMENTOS
AÑOS
LIMA
ANCASH
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
00
26 674
13 906
25 127
22 978
01
32 519
19 226
26 223
23 734
02
30 269
16 941
26 794
25 025
SAN MARTÍN
UCAYALI
LORETO
OTROS
NACIONAL
48 976
8 634
30 231
93 368
269 893
54 904
9 500
29 895
88 680
284 681
48 408
5 602
31 506
85 958
270 502
03
04
27 580
26 029
20 476
16 149
27 648
20 692
19 686
11 529
REGIÓN SELVA
59 133
67 385
9 688
9 505
32 636
41 826
83 307
75 409
280 154
268 524
05
23 266
15 605
21 398
14 978
06
19 075
15 826
23 618
17 666
07
24 802
16 218
29 146
17 404
71 579
10 700
35 892
83 377
276 795
63 203
11 770
32 397
93 329
276 884
63 224
9 960
23 105
98 956
282 814
Fuente: MINAG-DGIA-Dirección Estadística
5.2. Producción
En el Cuadro No 02 se expone las producciones del MAD para el periodo 2000-2007, describiéndose lo
siguiente:
Que análogamente a lo analizado y expresado en el acápite anterior, la producción nacional han mostrado
también el mismo comportamiento para el período 2000-2007; con la atingencia que la oferta alcanzada
en el año 2007 constituye la producción más alta de este cultivo que se registra en las estadísticas del
Ministerio de Agricultura que tiene una data desde la década de los inicios de los 50s.
Que las regiones de: Lima, La Libertad, Lambayeque y Ancash explican en conjunto aproximadamente
el 52% de la producción nacional; siendo la zona de Lima (Cañete, Chancay –Huaral, Huacho, Barranca)
la que ocupa el 1er lugar en su participación con el 20 % de la producción total de este cultivo. En orden
de importancia sigue La Libertad con el 15%. Es pertinente señalar, que en estas dos regiones están
instaladas las empresas avícolas más importantes del país, que han propiciado el crecimiento de las
áreas y producción del maíz para atender el requerimiento para la alimentación de las aves.
Que la región San Martín no obstante registrar la mayor participación superficie cosechada, tiene
solamente una significación del orden del 10% en lo que respecta a la generación de la producción
nacional. Esta apreciación se explica por el bajo nivel tecnológico que prevalece en la mayoría de
los agricultores maiceros, que se traduce en rendimientos que en promedio equivalen al 35% de las
productividades que se obtienen en la costa.
CUADRO Nº 2
PRODUCCIÓN DE LAS PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DEL MAÍZ AMARILLO DURO (t)
REGIÓN COSTA
DEPARTAMENTOS
00
01
02
03
04
05
06
07
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
175 597
68 474
166 926
109 485
223 515
94 578
180 713
110 490
222 497
84 404
187 068
119 539
211 458
103 609
199 783
88 953
205 035
82 009
140 848
56 040
194 102
80 282
154 092
80 179
160 978
81 348
174 832
87 754
213 800
82 205
232 596
92 381
SAN MARTÍN
UCAYALI
LORETO
OTROS
NACIONAL
101 626
20 110
52 310
265 834
960 362
115 796
20 460
54 923
256 880
1 057 355
101 203
12 935
38 988
271 483
1 038 117
131 462
21 611
63 494
276 968
1 097 337
146 012
24 350
70 076
250 181
999 274
127 138
27 050
63 775
290 332
1 013 208
127 468
22 103
55 086
297 373
1 123 011
AÑOS
LIMA
ANCASH
REGIÓN SELVA
143 842
20 922
81 593
252 867
983 156
5.3. Rendimiento
En el Cuadro No 03 se presenta los rendimientos promedio anual a nivel nacional y regional anotándose
lo siguiente:
Que el rendimiento promedio anual más elevado del período de análisis, corresponde al año 2007
explicado principalmente porque en las zonas productoras de la costa, utilizan paquetes tecnológicos en
los que además de la asistencia técnica especializada, han incorporado semilla certificada que garantiza
el logro de mayores rendimientos.
Que los mayores rendimientos a nivel regional corresponden a Lima en la que se ha registrado un
sostenido crecimiento en el horizonte de estudio, al variar de 6,580 Kg/ ha (año 2000) a 8,620 Kg /ha
(año 2007); es decir, un aumento del 31 % en el período, que equivale a una tasa incremental del 3.9%
anual. La región La Libertad continúa en importancia en la consecución de rendimientos con valores que
han fluctuado entre 6,600 y 8,000Kg / ha. Que las regiones de San Martín y Ucayali muestran productividades sensiblemente bajas, puesto que en
promedio han alcanzado 2,100 Kg/ ha, resultante de la conjugación de factores como: calidad de suelos,
limitada utilización y/o calidad de insumos, dificultades para acceder al crédito y como derivación
de ello, ausencia o falta de cultura del productor para apoyarse en la asistencia técnica privada que
contribuya a elevar sus rendimientos, etc.
CUADRO Nº 3
RENDIMIENTO PROMEDIO DEL MAÍZ AMARILLO DURO NACIONAL Y REGIONAL (kg/ha)
REGIÓN COSTA
DEPARTAMENTOS
AÑOS
LIMA
ANCASH
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
00
6 583
4 924
6 643
4 765
01
6 873
4 919
6 891
4 655
02
7 351
4 982
6 982
4 777
03
7 667
5 060
7 226
4 519
04
7 877
5 078
6 807
4 861
05
8 343
5 145
7 201
5 353
06
8 439
5 140
7 403
4 967
07
8 620
5 069
7 980
5 308
SAN MARTÍN
UCAYALI
LORETO
NACIONAL
2 075
2 329
1 730
3 558
2 109
2 154
1 837
3 714
2 091
2 309
1 874
3 838
REGIÓN SELVA
2 223
2 135
2 231
2 201
1 946
1 951
3 917
3 661
2 040
2 276
1 952
3 610
2 012
2 298
1 969
3 659
2 016
2 219
1 941
3 971
6.
DEMANDA
En el Cuadro No 04 se ilustra el comportamiento de la demanda del MAD, apreciándose una variación de
1’800,000 TM (año 2000) a 2’684,000(año 2007); es decir se ha tenido una tasa de crecimiento promedio anual
de 5.8% que está en línea con el incremento del consumo anual per cápita de pollo que se ha elevado de 28
Kg. a 35 Kg. de pollo (según FAO) en los últimos diez años.
El crecimiento de la industria avícola nacional (por el mayor consumo de la población) ha impulsado el
aumento tanto de la producción nacional como de las importaciones, acotando que en el año 2007 se lograron
los volúmenes más altos como lo registran las estadísticas del MINAG.
CUADRO Nº 4
DEMANDA DE MAÍZ AMARILLO DURO (t)
AÑOS
PRODUCCIÓN
NACIONAL
IMPORTACIONES
DEMANDA
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
960 362
1 057 355
1 038 117
1 097 337
983 156
999 274
1 013 208
1 123 011
846 454
871 769
914 995
924 297
1 086 952
1 304 444
1 487 109
1 560 842
1 806 816
1 929 124
1 953 112
2 021 634
2 070 108
2 303 717
2 500 317
2 683 852
Fuente: MINAG-DGIA-DAD
El Gráfico “A” muestra que en el período de análisis, las importaciones han registrado un crecimiento
sostenido en los volúmenes comprados, al elevarse de 846,454 TM (año 2000) a 1’560,841 TM (año 2007)
equivalente a una tasa promedio anual de 9.1% que es un valor calificado de muy alto, al compararse con
la tasa incremental promedio de la producción nacional (2.2% anual), acrecentándose la ampliación de la
brecha: producción –importación en el mencionado período.
GRAFICO "A"
DEMANDA DE MAÍZ AMARILLO DURO 2000 - 2007
3 000 000
2 500 000
Toneladas
2 000 000
1 500 000
1 000 000
500 000
0
2000
2001
2002
2003
2004
AÑOS
Producción nacional
2005
Importaciones
2006
2007
7.
PRECIOS
7.1. Al productor
En el Cuadro No 05, se muestra los niveles de precios promedio para las principales zonas productoras
de la costa y selva, anotándose lo siguiente:
Que en las regiones de Lambayeque, La Libertad, Ancash y Lima, los precios en chacra en el periodo
2000-2006 han mostrado cierta uniformidad en sus valores, puesto que han variado entre S/ 0.51 y 0.59
/ Kg .Sin embargo, en el año 2007 se registra el “salto” en el precio promedio al situarse en el rango de
S/ 0.69-0.71 /Kg , que representa un aumento del 20% al compararse con el año anterior, explicado por
el efecto “rebote” del incremento en el precio del maíz amarillo duro importado, como consecuencia
de la reorientación de importantes áreas para destinarse a la generación de biocombustibles en los
principales países productores.
Que en la región San Martín el comportamiento de sus precios en el período 2000-2006 ha sido similar al
de las zonas productoras de la costa es decir, se ha tenido una relativa aproximación de ellos, expresada
por rangos entre: S/ 0.31-0.41 / Kg; y en Ucayali S/ 0.38- 0.45 / Kg respectivamente. Asimismo sus
precios se han situado entre 35-40% por debajo de los precios percibidos por los maiceros de la costa.
CUADRO Nº 5
PRECIOS PROMEDIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO (S/Kg.)
REGION COSTA
DEPARTAMENTOS
AÑOS
LIMA
ANCASH
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
00
0,55
0,52
0,55
0,52
01
0,54
0,55
0,55
0,52
02
0,55
0,54
0,54
0,52
03
04
0,53
0,61
0,51
0,53
0,54
0,61
0,50
0,55
REGION SELVA
05
0,54
0,53
0,54
0,50
06
0,57
0,56
0,59
0,53
07
0,69
0,67
0,71
0,71
SAN MARTÍN
UCAYALI
LORETO
NACIONAL
0,31
0,44
0,43
0,51
0,33
0,43
0,44
0,51
0,35
0,38
0,42
0,51
0,33
0,38
0,40
0,49
0,34
0,42
0,39
0,49
0,41
0,45
0,37
0,53
0,48
0,53
0,45
0,66
0,40
0,40
0,42
0,54
7.2.- Importación
En el cuadro No 07 se muestra el desenvolvimiento de los precios CIF, observándose en el periodo 2000
-2005 un desarrollo irregular dentro de un rango entre US$ 110.0- 142.0 /t, para iniciar a partir del año
siguiente con un sostenido aumento en los precios; que al 11 de Junio 2008 se sitúa en US$ 295.0 /t
que es el nivel más alto que se registra en las cotizaciones de este grano en el mercado internacional.
CUADRO Nº 7
PRECIOS DE IMPORTACIÓN ANUAL DEL
MAIZ AMARILLO DURO
AÑOS
00
01
02
03
04
05
06
07
08
PRECIO CIF (US$/t)
110,10
108,64
114,60
126,03
141,67
128,01
143,42
209,94
272,43*
* Promedio del período Enero - Abril / 08
PRECIO CIF S/kg
0,38
0,38
0,40
0,44
0,48
0,42
0,47
0,66
0,78
Asimismo, el Cuadro No 08 muestra que el comportamiento mensual de los precios de importación del MAD
se viene incrementado en forma sostenida desde Agosto del 2007 a Abril 2008, (a este mes se dispone de
información) estableciendo una evidente tendencia alcista que según los expertos no tendría sostenibilidad
en el tiempo (aún cuando no se tiene pronóstico de su “techo”); pero que sin embargo, por la tasa incremental de los precios de importación que alcanzaron 46% más en el 2007 con relación al año precedente; a lo cual
se agrega el aumento del 20% en el 1er cuatrimestre de este año (equivalente a una tasa mensual de 4.7%)
es motivo de preocupación y monitoreo por parte de los agentes que toman decisiones en los sectores
público y privado por las implicancias que devienen de su impacto final en los consumidores.
CUADRO Nº 8
GRÁFICO "B"
PRECIOS MENSUALES AGO / 07 - ABR / 08
PRECIO CIF DE MAÍZ AMARILLO DURO IMPORTADO US$/t
PRECIO CIF US$
300
Agos-07
202
250
Set-07
205
Octu-07
227
Novi-07
236
Dic-07
238
Ene-08
256
Feb-08
266
Mar-08
273
Abr-08
285
US$(t)
AÑOS
200
202
227
205
266
273
285
150
100
50
0
agos-07 Set-07
octu-07 novi-07
dici-07
ener-08 febr-08 marz-08 abri-08
MESES
238
236
256
Históricamente, el precio del maíz nacional ha registrado un diferencial por encima del grano importado
como se observa en los cuadros No 06 A y 06 B. En este sentido, en el año 2000, se tenía un valor de
1.41 (es decir, 41% más con relación al maíz del exterior), el cual paulatinamente se ha reducido en el
tiempo, explicado tanto por el aumento en el precio CIF como por la subida en el tipo de cambio que se
ha expresado por ejemplo en el valor de 0.99 alcanzado en el mes de Abril 2008.
CUADRO Nº 6A
CUADRO Nº 6B
PRECIO PROMEDIO DEL MAD PARA LA REGIÓN COSTA
PRECIO PROMEDIO DEL MAD PARA LA REGIÓN SAN MARTÍN
LIMA, ANCASH, LA LIBERTAD, LAMBAYEQUE
AÑOS
RANGO DE PRECIOS
S/KG.
S/KG.
00
01
02
03
04
05
06
07
08
0,52
0,52
0,52
0,50
0,53
0,50
0,53
0,71
0,74
PRECIO
PROMEDIO
0,55
0,55
0,55
0,54
0,61
0,54
0,57
0,78
0,78
* Para el periodo Enero - Abril / 08
0,54
0,54
0,54
0,52
0,57
0,52
0,55
0,75
0,76*
AÑOS
RANGO DE PRECIOS
S/KG.
00
01
02
03
04
05
06
07
08
0,25
0,30
0,29
0,30
0,33
0,32
0,38
0,44
0,46
PRECIO
PROMEDIO
S/KG.
0,54
0,54
0,52
0,44
0,51
0,49
0,52
0,66
0,52
0,31
0,33
0,35
0,33
0,40
0,34
0,41
0,48
0,47*
* Para el periodo Enero - Abril / 08
8.
COSTOS DE PRODUCCIÓN
En los anexos I al VI, se exponen los presupuestos de costos de producción para las principales zonas
productoras (Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima y San Martín) que están actualizados al mes de Junio
2008 pero que por la volatilidad en los precios de los fertilizantes, tienen que reajustarse en función a las
variaciones continuas que se están presentando desde el año pasado en este insumo (que representa entre
el 40-42 % del costo total).
Por lo tanto, al mes de Junio 2008 el resumen es el siguiente:
RESUMEN DE COSTOS
ZONAS PRODUCTORAS
(No incluye gastos financieros) - soles x ha
LAMBAYEQUE
LA LIBERTAD
ANCASH
LIMA
SAN MARTÍN
4 804
4 947
4 774
5 318
3 157
Elaboración: MINAG-DGIA-DAD
9.
ESTIMACIÓN DEL PRECIO DE EQUILIBRIO
La determinación del precio de equilibrio del maíz amarillo duro, se ha calculado teniendo en cuenta
dos escenarios en los cuales el agricultor obtiene rendimientos que le permiten realizar una actividad
económica con beneficios no considerándose por lo tanto, los productores que desarrollan una producción de
subsistencia.
Establecida la premisa expuesta, se describen los dos escenarios:
i)con la información de rendimientos (entre 8,000- 9,000 Kg/ha: Costa) que utilizan las entidades financieras
para evaluar la viabilidad del otorgamiento de los créditos; ii) con los datos de rendimientos que superan a
los indicados (varían entre:10,000-13,500Kg/ha: Costa) los que han sido brindados por agricultores maiceros
de las zonas productoras; con la confirmación técnica de especialistas en este cultivo.
CUADRO Nº 9
10
ESTIMACIÓN DE PRECIOS DE EQUILIBRIO DEL MAÍZ AMARILLO DURO SEGÚN ZONAS PRODUCTORAS
ZONA PRODUCTORA
RENDIMIENTO
Kg/ Ha
LAMBAYEQUE
LA LIBERTAD
ANCASH
LIMA
SAN MARTÍN
8 000
10 000
9 500
12 000
8 000
10 000
9 500
13 500
4 000
5 000
COSTO PRODUCCIÓN
( incluye G.F)
soles x Ha
5 240
5 390
5 200
5 800
3 440
PRECIO DE EQUILIBRIO
soles xKg
0,66
0,52
0,57
0,45
0,65
0,52
0,61
0,43
0,86
0,69
Se desprende del Cuadro Nº 9, que en las zonas productoras de la costa con los rendimientos promedio
que aplican las entidades prestamistas, los precios de equilibrio están en el rango de: S/ 0.57-0.66 /Kg.; en
tanto que para la región San Martin se sitúa en: S/ 0.86/ Kg. Asimismo, en la medida que el escenario de las
productividades corresponde a productores que superan a los anteriores, los precios de equilibrio se ubican
en rangos más bajos (S/ 0.43- 0.52/ Kg.: Costa).
La diferenciación de los precios de equilibrio entre las regiones de la costa y selva se explica entre otras
razones porque además de la calidad y dotación de los insumos, la participación de la asistencia técnica es mejor entendida y demandada por los productores de la costa (con mayores rendimientos) que testimonian
el impacto de esta variable en la producción.
10. RENTABILIDAD Y ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
La estimación de la rentabilidad del MAD se ha realizado dentro de las premisas siguientes: i) costos de
producción proyectados al momento de la cosecha y para cada zona productora,ii) rendimientos que responden
a dos niveles de tecnología enmarcados dentro del enfoque de manejarse el cultivo como un negocio ; es
decir, el agricultor asume su riesgo para obtener utilidades y no conducir el cultivo como una actividad de
subsistencia; iii) precio proyectado para el período de cosecha/ comercialización, teniendo como referencias
para su estimación: el precio promedio entre Enero- Abril 2008 y la evolución / tendencia de los precios del
maíz en el mercado mundial.
En el Cuadro No 10 se exponen las tasas de rentabilidad que varían entre 30.0 y 98.0 % para las zonas
productoras de la costa, en tanto que para la región de selva se estima pérdida de – 5.5%.
Para la regiones de La Libertad y Lima corresponderían las tasas de rentabilidad más alta con 98 % al compararse
con el resto de zonas productoras, acotándose que testimonios recogidos de agricultores que conducen este
cultivo en los valles de: Chancay-Huaral, Huacho, Supe, Barranca , Pativilca y Cañete expresan que logran
rendimientos entre 12,000- 14,000 Kg / ha; siendo una de sus explicaciones la permanente actualización
tecnológica de los productores, por su proximidad geográfica a los centros de investigación más reconocidos
del país, así como también a las empresas proveedoras de insumos y asistencia técnica.
CUADRO Nº 10
RENTABILIDAD DEL MAÍZ AMARILLO DURO POR ZONAS PRODUCTORAS
ZONA PRODUCTORA
LAMBAYEQUE
LA LIBERTAD
ANCASH
LIMA (Cañete/ Huaura)
SAN MARTÍN
RENDIMIENTO
Kg/ Ha
8 000
10 000
8 500
12 000
8 000
10 000
9 500
13 500
4 000
5 000
COSTO DE PRODUCCIÓN
( incluye G.F)
soles x Ha
PRECIO ESPERADO
soles xKg
5 240
0,85
5 390
0,85
5 200
0,85
5 800
0,85
3 440
0,65
TASA DE
RENTABILIDAD
%
29,8
62,2
34,0
89,2
30,8
63,5
39,2
97,8
-26,8
-6,4
Siendo la rentabilidad resultante de la conjugación de un conjunto de variables, vinculadas al capital físico,
humano, social etc; es necesario evaluar el impacto que genera tres de las variables importantes en su
cálculo, como son: precio, rendimiento y costos de producción. En ese sentido, se ha efectuado su análisis de
sensibilidad considerando los escenarios siguientes:
a) Que el precio sea mayor en 10% a su valor esperado
b) Que el rendimiento sea menor en 10% a sus valores esperados.
c) Que el costo de producción se eleve en 10% con relación a sus valores actualizados En el Cuadro No 11 se expone el impacto en la rentabilidad ante las posibles variaciones en los precios,
rendimientos y costos, observándose que la variable rendimiento afecta en mayor medida a la rentabilidad del
cultivo al comparar su impacto frente al escenario de elevación de los costos de producción; lo cual permite
inferir la mayor significación que representa la asistencia técnica para la competitividad del cultivo. 1111
CUADRO Nº 11
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD DE LA RENTABILIDAD
ZONA PRODUCTORA
CON UN PRECIO MAYOR EN
10% AL ESPERADO
CON UN RENDIMIENTO
MENOR EN 10% AL
ESPERADO
CON UN COSTO DE
PRODUCCIÓN MAYOR EN
10% AL ESPERADO
%
43,5
79,4
48,2
109,3
44,6
80,8
54,0
118,8
-24,4
-5,5
%
16,8
46,0
34,8
70,3
17,7
47,1
25,3
78,1
-32,0
-15,0
%
18,0
47,5
21,9
72,0
18,9
48,6
26,6
79,9
-31,3
-14,1
LAMBAYEQUE
LA LIBERTAD
ANCASH
LIMA (Cañete/ Huaura)
SAN MARTÍN
11.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
12
a) El comportamiento alcista de los precios mensuales del maíz amarillo duro en el mercado internacional revela
su afianzamiento expresado por una sostenida tendencia creciente desde Agosto 2007 a Abril 2008, traducida
en un incremento del 41 % al variar de US$ 202.0 /t a .284.8/ t respectivamente. El referido aumento tiene
su explicación en la reorientación del destino de este grano por parte de los principales países productores
como Estados Unidos, puesto que están utilizando parte de la producción maicera para la generación de
biocombustible (etanol), afectando directamente a la industria avícola, que como se conoce el maíz, es el
principal insumo en la alimentación de las aves.
La explicación anotada, es motivo de preocupación por parte de los actores sociales del sector público y
privado, en la medida que expertos de la FAO, pronostican que la actual crisis alimentaria que se expresa por
el continuo aumento de los precios, persistiría por lo menos hasta el año 2010.
b) El crecimiento durante los últimos 82 meses de las actividades económicas del país, en las que se incluye
el sector avícola (que explica el 26% del VBP agropecuaria) ha significado volúmenes crecientes de compras
de maíz amarillo duro importado, como lo registran las estadísticas del MINAG en las que de un volumen de
846.454 t (año 2000) se ha llegado a 1’560.841 t (año 2007); es decir, 84.4% de aumento (equivalente a una
tasa promedio anual de 9.1%).
En este mismo sentido, la producción nacional se elevó de 960,362 t a 1’123.011 t representando una tasa
incremental del orden de 17.0 %, que es sensiblemente inferior a la citada líneas arriba. Sin embargo, en la
opinión de profesionales especialistas en la producción y manejo de este grano, las importaciones se pueden
reducir en el corto-mediano plazo con el beneficio económico para los agricultores maiceros del país, siendo
requisito para ello el fortalecimiento de dos factores estratégicos: semilla certificada y asistencia técnica
continua, que posibilitarán el aumento de la productividad y competitividad del cultivo.
c) La estimación de los precios de equilibrio del maíz amarillo duro para las cinco principales zonas productoras
del país (Lima, La Libertad, Lambayeque, Ancash y San Martín) en lo concerniente a los niveles tecnológicos
intermedio y alto (que se diferencian básicamente en la calidad/cantidad de la semilla, en la dotación de
los fertilizantes y en la gestión de la asistencia técnica); muestra que los productores de la región Lima alcanzarían en el período de cosecha/ comercialización de este grano ( Diciembre 2008-Enero 2009) precios
de equilibrio que lo favorecen con los valores más bajos (entre S/ 0.43 y 0.61 /Kg) del conjunto analizado.
Asimismo, que para las restantes zonas de producción de la costa el rango de estos precios se situaría entre:
S/ .0.45 y 0.66. / Kg.
Es necesario puntualizar que el costo de producción correspondiente al nivel tecnológico intermedio, es
el que utilizan generalmente como referencia las entidades financieras para fines de evaluar la viabilidad
de las operaciones de crédito agrícola y que responde a una actitud precautoria que es intrínseca en la administración crediticia.
d)
El análisis de rentabilidad efectuado dentro de los escenarios de rendimientos para los niveles de tecnología
señalados en el acápite anterior, muestra que con una proyección moderada de S/0.85/Kg en el precio que
recibiría el productor en el período de cosecha/comercialización (Diciembre 2008- Enero 2009), la tasa de
rentabilidad fluctuaría entre 30.0 y 50.0 %, para el escenario de tecnología intermedia constituyéndose en un
indicador de la recuperación económica del agricultor, que tiene como principal explicación la disminución de
la oferta mundial de este grano y su repercusión en la elevación de sus precios.
Para la región de selva (San Martín), se ha estimado pérdida en los resultados económicos del cultivo, que
se explica por el paquete tecnológico que aplican los agricultores, en los que las deficiencia en semilla,
fertilizantes y productos fitosanitarios; a lo que se agrega la limitada o ausencia de asistencia técnica
determinan el logro de rendimientos bajos.
Finalmente, en el 1er cuatrimestre del año en curso, el precio promedio que ha recibido el productor ha sido
de S/ 0.79 /Kg, cuando el precio del maíz importado registro S/ 0.75/Kg. En consecuencia, proyectar para
fines del presente año la rentabilidad de este cultivo con el precio de S/0.85/Kg (que equivale a una tasa
de crecimiento de 7.5% para los próximos seis meses), es ubicarse en un escenario moderado, teniendo en
consideración la tendencia alcista del MAD en el mercado internacional.
1313
ANEXOS
ANEXO "I"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - CAÑETE
1. Variedad : Hibrido Agrhicol XB-8010
Período de Siembra: Todo el año
NPK: 200-115-75
Rendimiento: 9,500 kg/ha
2. Se considera que el productor es propietario del terreno a sembrar
Costos Directos
Unidad de Medida
Período de Cosecha : Todo el año
Distanciamiento
: 0.85x0.30 m
Tipo de Suelo . Franco
Fecha de Actualización : 09/06/08
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/ha.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Semilla Certificada XB-8010
1.2.- Fertilizantes
Urea Agricola
Fosfato di amonico
Cloruro de Potasio
Guano de corral (Gallinacea)
Abono foliar (Pawer Biofol)
bolsas 25 kilos
25
12,40
Kg -50= 6 bols
Kg -50= 5 bols
Kg -50=3 bols
Camionada
Litro
6
5
3
1
4
105,00
217,00
110,00
600,00
24,00
1
1,5
1
1
2
1
2
10
49,00
28,00
80,00
130,00
14,00
34,00
23,00
4,50
Tractor/ha.
Tractor/ha.
Tractor/ha.
Tractor/ha.
1
1
1
1
70,00
250,00
140,00
140,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
1
1
2
1
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
6
1
15,00
15,00
1
1
10
3
1
2
7
3
6
15,00
15,00
15,00
25,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal/Saco
Jornal
Jornal
5
400
8
4
15,00
1,00
15,00
15,00
Ha.
0,5
122,00
1.3.- Pesticidas
Lorsban 480 EC
Laser EC
Cipermex super
Decis
Kumulus
Maicero (Herbicida)
Super wet (adherente)
Granolate
2.- Maquinaria Agrícola y Equipo
Litro
Litro
Litro
Litro
Kilos
Litro
Litro
Kilos
3 505,00
310,00
310,00
2 741,00
630,00
1 085,00
330,00
600,00
96,00
454,00
49,00
42,00
80,00
130,00
28,00
34,00
46,00
45,00
600,00
14
Rayado de machaco
Barbecho,Gradeo y Rayado
Abonamiento (Sgdo. abono y cultivo)
Desgrane
3.- Mano de Obra
Limpieza y quema de brozas
Levante de acequias y cortaderas
Machaco
Despaje, botada y quema
3.2.- Siembra
Siembra a Lampa
Resiembro
Tomeo de Acequias
Riego de Enseño
Riegos de Mantenimiento
Cultivos
Limpieza de canal
Mezcla y Reparto de Abono
Tratamiento Fitosanitario
Aplicación de Insecticidas Granulado
Abonamiento (primer Abono)
3.4.-Cosecha
Tumbada
Despanque manual
Guardiania
Desgrane
4.- Agua
Agua
Jornal
Jornal
Jornal
Caballo/vuelta
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
2.- Gastos administrativos
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
9 500
0,85
8 075,00
5 997,00
2 078,00
539,73
1 538,27
25,65
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
13 500
0,85
11 475,00
5 997,00
5 478,00
539,73
4 938,27
82,35
70,00
250,00
140,00
140,00
1 375,00
75,00
15,00
15,00
30,00
15,00
105,00
90,00
15,00
540,00
15,00
15,00
150,00
75,00
15,00
30,00
105,00
45,00
90,00
655,00
75,00
400,00
120,00
60,00
61,00
61,00
5 541,00
456,00
228,00
228,00
5 997,00
ANEXO "II"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - HUAURA
1 Variedad: Hibrido Agrhicol XB-8010
Rendimiento : 9,000 kg/ha
Tipo de Suelo . Franco
Costos Directos
Período de Cosecha : Todo el año
Distanciamiento
: 0.80x0.30 m
Fecha de Actualización: 09/06/08
Unidad de Medida
Cantidad
Costo Unitario
Ha
(S/.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Semilla Certificada Hibrido Agricol
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato Diamonico
Sulfato de Potasio
1.3.- Agroquimicos
Acephate
Atrazina (Scarlax)
Cipermetrina
Adherente - Acidificante (BB5)
Metomyl (Rambo)
Metamidophos (Metafax)
bolsas 25 kilos
25
14,00
Kg -50= 10 bols
Kg -50= 6 bols
Kg -50=3 bols
10
6
3
107,00
200,00
170,00
Sobre-100grs
Litro
Litro
Litro
100 gr
Litro
1
0,5
1
1
4
2
16,00
35,00
86,00
28,00
15,00
31,00
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Fanegas
4
1
1
0,5
50,00
50,00
50,00
56,00
Jornal
Jornal
Jornal
1
2
2
15,00
15,00
15,00
Jornal
6
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
1
8
8
2
5
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
6
21
10
15,00
15,00
15,00
6000
160
0,01
0,50
1
19
8
1,00
1,00
20,00
Aradura y Gradeo
Surcado
Cultivadora
Desgrane
3.- Mano de Obra
Pica, Junta y Quema
Limpia Canales y Acequias
Riego de Machaco
3.2.- Siembra
Desinfeccion y Siembra
Tomeo
Abonamiento
Aplicación de Pesticidas
deshierbo
Riegos
3.4.-Cosecha
Tumbado
Despanque y Desgrane
Guardiania
4.- Agua
Agua
Polietileno
m3
Unidad
5.- Transporte
Semilla
Fertilizantes
Flete Cosecha
bolsa 25 kg
sacos de 50 kg
TM
2%
3%
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
9 000
0,85
7 650,00
5 318,78
2 331,23
478,69
1 852,54
34,83
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
13 500
0,85
11 475,00
5 318,78
6 156,23
478,69
5 677,54
106,75
Costo Total
(S/ha.)
3 337,50
350,00
350,00
2 780,00
1 070,00
1 200,00
510,00
207,50
16,00
17,50
86,00
28,00
60,00
62,00
328,00
200,00
50,00
50,00
28,00
1 080,00
75,00
15,00
30,00
30,00
90,00
90,00
360,00
15,00
120,00
120,00
30,00
75,00
555,00
90,00
315,00
150,00
140,00
60,00
80,00
180,00
1,00
19,00
160,00
5 065,50
253,28
101,31
151,97
5 318,78
1515
ANEXO "III"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - ANCASH
1 Variedad :Hibrido Agrhicol XB-8010
Rendimiento: 8,000 kg/has
Costos Directos
Epoca de Cosecha
: Todo el año
Distanciamiento
: 0.7x0.30 m
Unidad de Medida
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/ha.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Maíz Híbrido Agrhicol XB 8010
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato Diamonico
Sulfato de Potasio (Granulado)
1.3.- Insecticidas
Vencetho
Tamaron
Lanmark
Vexter
Larvin
Diatrex 10 gramos
Atranex 80
Ferticel
Aquiacid
bolsas 25 kilos
1,5
310,00
Kg -50= 8 bols
Kg -50= 4 bols
Kg -50=2 bols
8
4
2
108,00
200,00
145,00
Tarro (120 grs)
Litro
sobre
Litro
Litro
Bolsa 10 gr
kilo
galon=4 lts
Litro
1
1
2
1
1
1,00
1
2
1
16,00
47,00
16,00
54,00
116,00
42,00
43,00
60,00
29,00
Hrs/Máq
3
90,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
2
2
1
1
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Acemila
Jornal
Jornal
8
6
2
1
10
8
15,00
15,00
15,00
50,00
15,00
15,00
Jornal
S/Tm
30
8,5
15,00
15,00
8 000
0,01
100
0,7
0,30
30,00
Aradura, rastra, cruza y surca (campo definitivo)
3.- Mano de Obra
16
Riego de machaco
Bordeadura
Siembra
1er. Abonamiento
2do. Abonamiento
Aporque
Control Fitosanitario
Riegos
3.3.-Cosecha
Cosecha (corte, despanque, ensacado y carguio)
Trilla (desgranado) S/. 8,500 s/tm
4.- Agua
Agua
m3
5.- Otros Gastos
Envases
Costales para ensacado
Flete Insumos
sacos
tm
2.-Gastos administrativos
2%
3%
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
8 000
0,85
6 800,00
4 773,83
2 026,18
429,64
1 596,53
33,44
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
10 000
0,85
8 500,00
4 773,83
3 726,18
429,64
3 296,53
69,05
2 918,00
465,00
465,00
1 954,00
864,00
800,00
290,00
499,00
16,00
47,00
32,00
54,00
116,00
42,00
43,00
120,00
29,00
270,00
270,00
1 227,50
90,00
30,00
30,00
15,00
15,00
560,00
120,00
90,00
30,00
50,00
150,00
120,00
577,50
450,00
127,50
80,00
80,00
51,00
30,00
21,00
4 546,50
227,33
90,93
136,40
4 773,83
ANEXO "IV"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - LA LIBERTAD
1 Variedad: Hibrido Agrhicol XB-8010
Rendimiento: 8,500 kg/ha
Costos Directos
Epoca de Cosecha
: Todo el año
Distanciamiento
: 0.7x0.30 m
Unidad de Medida
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/ha.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Maíz Híbrido Agrhicol XB 8010
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato Diamonico
1.3.- Insecticidas
Vencetho
Tamaron
Lanmark
Vexter
Larvin
Dipterex 10g
Atranex 80
Ferticel
Aquiacid
bolsas 25 kilos
1,5
320,00
Kg -50= 8 bols
Kg -50= 4 bols
Kg -50=2 bols
8
4
2
110,00
210,00
165,00
Tarro (120 grs)
Litro
sobre
Litro
Litro
Bolsa 10 gr
Kg
galon=4 lts
Litro
1
1
2
1
1
1,00
1
2
1
18,00
48,00
17,00
55,00
120,00
38,00
45,00
60,00
35,00
3
90,00
Aradura, rastra, cruza y surca (campo definitivo)
Hrs/Máq
3.- Mano de Obra
Riego de machaco
Bordeadura
Siembra
1er. Abonamiento
2do. Abonamiento
Aporque
Riegos
3.3.-Cosecha
Cosecha (corte, despanque, ensacado y carguio)
Trilla (desgranado)
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
2
2
1
1
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Acemila
Jornal
Jornal
8
6
2
1
15,00
15,00
15,00
50,00
15,00
20,00
Jornal
S/Tm
10
8
30
8,5
15,00
15,00
8 000
0,01
100
0,7
0,30
30,00
4.- Agua
Agua
m3
5.- Otros Gastos
Envases
Costales para ensacado
Flete Insumos
sacos
tm
2.-Gastos administrativos
2%
3%
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
8 500
0,85
7 225,00
4 947,08
2 277,93
445,24
1 832,69
37,05
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
12 000
0,85
10 200,00
4 947,08
5 252,93
445,24
4 807,69
97,18
3 043,00
480,00
480,00
2 050,00
880,00
840,00
330,00
513,00
18,00
48,00
34,00
55,00
120,00
38,00
45,00
120,00
35,00
270,00
270,00
1 267,50
90,00
30,00
30,00
15,00
15,00
600,00
120,00
90,00
30,00
50,00
150,00
160,00
577,50
450,00
127,50
80,00
80,00
51,00
30,00
21,00
4 711,50
235,58
94,23
141,35
4 947,08
1717
ANEXO "V"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - LAMBAYEQUE
1 Variedad: Hibrido Pioneer
Costos Directos
Epoca de Cosecha
: Todo el año
Distanciamiento
: 0.80x0.30 m
Unidad de Medida
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Ha
(S/.)
(S/ha.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Semilla Certificada Hibrido Pioner 60,000
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato Diamonico
1.3.- Agroquimicos
Atranex
Ortheme 75
Clorpirifos 480 EC
Agridex Adherente
Clorfos Granulado (Diatrex)
bolsas 25 kilos
1
380,00
Kg -50= 8 bols
Kg -50= 4 bols
Kg -50=2 bols
8
4
2
108,00
205,00
200,00
Litro
Sobre/100
sobre
Litro
bolsas 10 kilos
1,5
1
1
0,2
1
35,00
12,00
48,00
30,00
35,00
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Día
Fanegas
1,5
1,5
1
2
19
90,00
90,00
65,00
25,00
3,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
2
2
2
2
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
6
2
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Acemila
Jornal
Jornal
5
3
1
10
8
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
5
15
4
4
15,00
15,00
15,00
15,00
68,13
160
2,87
0,50
1
14
8
1,00
1,00
20,00
Aradura en Seco (T. Rueda 110 HP)
Gradeo y Cruza (Húmedo)
Surcado
Cultivo Aporque (Caballo)
Desgrane
3.- Mano de Obra
18
Chaleo y Quema
Limpia de Acequias y Tomas
Riego de machaco (Remojo)
Bordeadura
3.2.- Siembra
Siembra lampa y Resiembra
Desahije
1er. Abonamiento
Aplicación Insecticida Liquido
Aporque
Riegos (4)
3.4.-Cosecha
Arranque / Corte
Despanque
Llenado de sacos y Cargio
Trilla
4.- Agua
Combustible para motobomba- agua subterránea
Polietileno
galones
Unidad
5.- Transporte
Semilla
Fertilizantes
Flete Cosecha
bolsa 25 kg
sacos de 50 kg
TM
2%
3%
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
8 000
0,80
6 400,00
4 803,73
1 596,27
432,34
1 163,94
24,23
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
10 000
0,80
8 000,00
4 803,73
3 196,27
432,34
2 763,94
57,54
2 617,50
380,00
380,00
2 084,00
864,00
820,00
400,00
153,50
52,50
12,00
48,00
6,00
35,00
442,00
135,00
135,00
65,00
50,00
57,00
1 065,00
120,00
30,00
30,00
30,00
30,00
120,00
90,00
30,00
405,00
75,00
45,00
15,00
150,00
120,00
420,00
75,00
225,00
60,00
60,00
275,48
195,48
80,00
175,00
1,00
14,00
160,00
4 574,98
228,75
91,50
137,25
4 803,73
ANEXO "VI"
COSTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO - SAN MARTÍN
1 Variedad: Hibrido INIA 611
Período de Siembra: Todo el Año
Costos Directos
Epoca de Cosecha
: Todo el Año
Tipo de suelo
: Franco Arcilloso
Unidad de Medida
Cantidad
Costo Unitario
Ha
(S/.)
1.- Insumos
1.1.-Semilla
Semilla Hibrida INIA 611
1.2.- Fertilizantes
bolsas 25 kilos
20
5,00
- Urea
- Fosfato Diamonico
- Cloruro de Potasio
Kg -50= 2 bols
Kg -50= 2 bols
Kg -50= 2 bols
2
2
2
110,62
200,77
114,91
2
0,2
2
0,5
10,00
160,00
30,00
28,00
Hrs/Máq
Hrs/Máq
Hrs/Máq
3
3
2
100,00
100,00
100,00
Jornal
2
12,00
Jornal
6
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
6
3
2
4
8
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
- Cosecha manual
- Selección de Mazorca
- Trilla Mecanica
4.- Agua
- Combustible para extraer el agua
5.- Transportes
- Transporte a la Planta
Jornal
Jornal
Jornal
16
4
5
12,00
12,00
25,00
Galones
25
12,00
Varios/ha.
5
20,00
1.Asistencia Técnica
2.Gastos administrativos
2%
3%
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
4 000
0,65
2 600,00
3 166,37
-566,37
284,97
-851,34
(26,89)
Rendimiento :
Precio Esperado :
Ingreso Estimado :
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/ha.
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
5 000
0,65
3 250,00
3 166,37
83,63
284,97
-201,34
(6,36)
1.3.- Pesticidas
- Pirifos (Larban 25%)
- Larvin 375 F
- Abono Foliar (Pawer Gizer)
- Aquacid
- Aradura con tractor y equipo
- Rastreo
- Surcado
3.- Mano de Obra
Kilo
Litro
Litro
Litro
- Riego de Remojo
3.2.- Siembra
- Siembra
- 1º y 2º Abonamiento
- Control Fitosanitario
- Aplicación abono Foliar Insecticidas
- Control de Maleza
- Riegos
3.4.-Cosecha
Costo Total
(S/ha.)
1 078,59
100,00
100,00
852,59
221,23
401,54
229,82
126,00
20,00
32,00
60,00
14,00
800,00
300,00
300,00
200,00
737,00
24,00
24,00
72,00
72,00
276,00
72,00
36,00
24,00
48,00
96,00
365,00
192,00
48,00
125,00
300,00
300,00
100,00
100,00
3 015,59
150,78
60,31
90,47
3 166,37
1919
INFORME COSTOS DE PRODUCCIÓN DE PAPA
Costos de producción de la papa blanca
en el “Norte Chico” y estimación
del precio de equilibrio
Campaña 2008
Mayo 2008
Costo de producción de papa en el “Norte Chico”
INDICE
Página
1. OBJETIVOS.................................................................................................... 4
2. MARCO DE REFERENCIA..................................................................................... 4
2.1. Denominación de “Norte Chico”.................................................................. 4 2.2. Condiciones agronómicas.......................................................................... 4
2.3. Superficies sembradas.............................................................................. 5
2.4. Periodo de siembra................................................................................. 6
2.5. Volúmenes de producción ......................................................................... 6
2.6. La proximidad del espacio geográfico............................................................ 6
2.7. Comportamiento de los precios................................................................... 7
2.8. Área sembrada de papa .......................................................................... 7
2.9. Precios en el mercado mayorista Nº 1........................................................... 7
2.10. Premisas para estimación del precio de equilibrio............................................ 8
2.11. Resumen de los costos de producción............................................................ 8
2.12. Estimación del precio de equilibrio.............................................................. 9
2.13. Estimación de la rentabilidad..................................................................... 9
3. CONCLUSIONES............................................................................................... 10
ANEXOS
Página
ANEXO “A” Costo de Producción Papa Canchán Tierra alquiler–Chancay-Huaral................... 11
ANEXO “B” Costo de Producción Papa Canchán Tierra propietario –Chancay-Huaral............... 12
ANEXO “C” Costo de Producción Papa Perricholi Tierra alquiler –Chancay-Huaral................. 13
ANEXO “D” Costo de Producción Papa Perricholi Tierra propietario –Chancay-Huaral............. 14
ANEXO “E” Costo de Producción Papa Canchán Tierra alquiler– Barranca........................... 15
ANEXO “F” Costo de Producción Papa Canchán Tierra propietario – Barranca...................... 16
ANEXO “G” Costo de Producción Papa Perricholi Tierra alquiler – Barranca......................... 17
ANEXO “H” Costo de Producción Papa Perricholi Tierra propietario – Barranca.................... 18
ANEXO “I” Superficies sembradas de papa en La Libertad............................................ 19
ANEXO “J” Superficies sembradas de papa en Huánuco............................................... 19
ANEXO “K” Superficies sembradas de papa en Junín................................................... 19
COSTOS DE PRODUCCIÓN DE LA PAPA EN EL”NORTE CHICO”
Y ESTIMACIÓN DEL PRECIO DE EQUILIBRIO
Campaña 2008
1.
OBJETIVO
El presente documento tiene como propósito exponer a los agentes sociales vinculados directa o indirectamente
con el proceso productivo de la papa, la información relacionada con:
1.1. Costos de Producción en que incurrirán los agricultores localizados en el “Norte Chico” del departamento de
Lima, quienes manejarán este tubérculo en áreas bajo riego durante la campaña 2008.
1.2. Estimación del Precio de Equilibrio de la papa para que los actores interesados conozcan al inicio de su ciclo
productivo, el impacto que puede significar en el precio, el logro de diferentes rendimientos en función a la
calidad del producto.
2.
Ubicación de los valles del “Norte chico”
productores de papa
MARCO DE REFERENCIA
2.1. La denominación de “Norte Chico” se utiliza
para identificar a las zonas productoras ubicadas
en las localidades de Chancay, Huaral, Huacho,
Supe, Barranca y Pativilca (ver mapa adjunto).
Estos ámbitos ofrecen condiciones climatológicas
favorables para el cultivo de la papa, así como
para otros cultivos tales como algodón, maíz
amarillo duro, hortalizas, páprika, frutales,
entre otros.
2.2 Las condiciones agronómicas en que se encuadra
el desarrollo vegetativo de la papa en esta zona
son las siguientes:
a) Suelos con un rango de textura Franco ArenosoFranco
b) Rango térmico entre 14-21ºC
c) Variedades de papa con mayor representación
de superficie sembrada: Perricholi y Canchán.
d) Cantidad de semilla a aplicarse: 2.500 – 3.000
kg/h
e) Periodo vegetativo: aproximadamente 4,5
meses
f) Procedencia de la semilla: Jauja, Tarma y
Huasahuasi.
Para complementar el análisis agronómico del
cultivo se expone en la Figura 1, la secuencia
de las labores que realizan los productores de
papa.
Figura 1
Valle de Chancay - Huaral : Secuencia de las actividades realizadas por los productores de papa
Limpieza y
Eliminación
de rastrojos
Desinfección
de semilla
2do abonamiento
(23 - 65 días)
Brotamiento
químico
2do riego
1era aplicación 2da aplicación
de pesticidas
de pesticidas
....... aplicación
de pesticidas
1er aporque
Emergencia
Formación de
estolones
Inicio de floración
( * ) Tuberización
Plena
Floración
Surcado
Nivelación
Rastreo
Gradeo
Aradura
Riego de preparación
Preparación del suelo
Cosecha
Selección y clasificación de
tubérculos
3er abonamiento
1er deshierbo
Siembra
( 0 días )
7 ma aplicación
de pesticidas
2do deshierbo
Maduración
11 avo riego
Ensacado de
tubérculos
Cosecha
( 90 - 186 días )
10mo riego
Tapado de siembra
y 1er abonamiento
1er abonamiento
(0 días)
Siembra
Siembra
Recojo de
tubérculos
...... riego
4to riego
Corte de follaje
o chapodo
3er riego
Labores de mantenimiento del cultivo
Fuente: Encuesta de Rentabilidad de la papa. Campaña agrícola 2003-2004
Elaboración: Ministerio de Agricultura – Dirección General de Información Agraria – Dirección de Análisis y Difusión.
Cosecha
Postcosecha
2.3. Las superficies sembradas de papa en el Norte Chico, durante el período 2000-2007 han variado entre 1.100
y 4.000 h (Cuadro 1A-1B). La campaña 2003-2004 registró la mayor cobertura. A partir de este periodo se
observó además, una tendencia a la estabilización de las áreas sembradas quedando la cobertura entre 2.500
y 2.800 h en las campañas 2004-2005 y 2005- 2006. No obstante, esta situación se revierte en la campaña
siguiente al incrementarse el área papera en casi 3.000 h.
Las superficies de papa en estas zonas representan en conjunto el 6% de la superficie sembrada a nivel
nacional para el mismo horizonte de análisis. (Cuadros 1A, 1B y 1C / Gráficos 1A y 1B).
Abr
99-00
GRÁFICO Nº 1A
SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA EN BARRANCA
May
6
0
18
27
156
25
46
6
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
06-07
Jun
23
251
198
121
402
309
357
106
Jul
217
286
678
335
671
414
617
512
Total
421
419
445
302
615
749
290
653
667
956
1 339
785
1 844
1 497
1 310
1 277
(ha)
Años
CUADRO Nº 1A
BARRANCA (ha)
800
700
600
500
400
300
200
100
0
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
06-07
CAMPAÑA AGRICOLA
Abr
May
Jun
Jul
CUADRO Nº 1B
GRÁFICO Nº 1B
CHANCAY-HUARAL (ha)
Años
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
06-07
Abr
10
18
6
20
20
May
93
177
394
165
455
Jun
174
370
269
421
511
Jul
246
327
571
450
1 190
Total
523
892
1 240
1 056
2 176
25
17
140
260
223
618
520
490
623
520
510
268
1 325
1 240
1 649
SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA EN CHANCAY-HUARAL
1 500
1 000
(ha)
500
0
99-00
00-01
01-02
02-03
Abr
May
CUADRO 1A-1B
SUP. SEMBRADA BARRANCA - CHANCAY-HUARAL (ha)
Años
Total
99-00
1 190
00-01
1 848
01-02
2 579
02-03
1 841
03-04
4 020
04-05
2 822
05-06
2 550
06-07
2 926
CUADRO Nº 1C
NACIONAL (ha)
Años
99-00
Abr
May
Jun
Jul
Total
5 272
7 939
10 971
12 341
36 523
5 446
5 561
9 719
9 913
13 569
16 806
13 190
13 791
41 924
46 071
05-06
5 336
5 597
4 867
4 602
10 650
9 620
7 931
10 409
13 715
15 307
15 680
17 198
12 092
14 514
14 681
13 937
06-07
6 100
13 232
18 421
13 383
41 793
45 038
43 158
46 145
51 135
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
03-04
04-05
05-06
06-07
CAMPAÑA AGRICOLA
Jun
Jul
2.4. El período de siembra comprende el cuatrimestre de Abril a Julio. El tramo Junio- Julio es el más favorable
para el desarrollo de este cultivo, porque las condiciones climáticas son más propicias y reduce el riesgo a la
presencia de plagas y enfermedades. El ciclo de cosecha está comprendido entre los meses de Setiembre a
Diciembre, concentrándose la mayor producción entre Noviembre a Diciembre.
2.5. Los volúmenes de producción en el Norte Chico han variado entre 47.000 t. (2000) y 131.000 t. (2004), cifras
que representan aproximadamente el 8,5 % y el 17,8% de la producción nacional obtenida en esos años en el
período Agosto–Diciembre. (Cuadros 2A, 2B y 2C/ Gráficos 2A y 2B).
Años
Ago
CUADRO Nº 2A
GRÁFICO Nº 2A
BARRANCA (t)
PRODUCCIÓN DE PAPA EN BARRANCA
Set
Oct
Nov
Dic
Total
25 000
20 000
0
396
4 773
7 876
15 596
28 641
01
0
66
3 233
1 360
10 038
5 748
9 415
16 530
11 760
14 908
34 446
38 612
945
4 345
10 870
4 770
4 290
25 220
5 000
320
5 460
14 210
22 120
20 825
62 935
0
500
970
120
4 276
4 716
2 250
8 035
9 432
9 481
13 070
15 870
16 965
15 737
9 120
16 590
41 618
40 108
45 406
02
03
04
05
06
07
(t)
00
15 000
10 000
00
01
02
03
Ago
Set
04
AÑOS
05
Oct
06
Nov
07
Dic
CUADRO Nº 2B
GRÁFICO Nº 2B
CHANCAY-HUARAL (t)
00
01
02
03
04
05
06
07
Ago
76
Set
1 598
Oct
4 429
Nov
6 990
Dic
4 920
Total
18 013
540
275
400
4 025
10 503
4 844
9 000
9 415
7 392
7 260
13 685
10 290
7 860
8 256
15 750
28 685
42 134
38 676
1 794
12 510
25 500
24 000
4 530
68 334
875
9 100
18 200
18 200
27 300
73 675
1 995
4 633
10 642
4 900
14 620
18 672
3 168
19 704
15 804
9 960
46 229
57 869
30 000
(t)
Años
PRODUCCIÓN DE PAPA EN CHANCAY-HUARAL
20 000
10 000
0
00
01
Ago
02
03
04
AÑOS
Set
Oct
05
Nov
06
07
Dic
CUADRO Nº 2A-2B
PRODUCCIÓN BARRANCA - CHANCAY-HUARAL (t)
2002
2003
2004
2005
2006
2007
total 46 654 63 131 80 746
Años 2000
2001
63 896
131 269
115 293
86 337
103 275
CUADRO Nº 2C
NACIONAL (t)
Año
00
01
02
03
04
05
06
07
Ago
66 190
110 226
91 142
85 595
100 423
83 547
90 832
126 522
Set
80 408
90 473
119 175
111 023
123 111
112 747
113 973
152 949
Oct
117 016
129 618
141 115
141 428
144 797
125 850
146 484
201 190
Nov
149 204
138 245
193 742
128 684
182 076
152 421
207 362
212 066
Dic
158 389
167 973
199 110
146 998
186 011
210 612
192 717
195 717
Total
571 205
636 535
744 284
613 728
736 418
685 178
751 369
888 444
2.6. La proximidad de los valles del Norte Chico al gran mercado de consumo de Lima Metropolitana determina
que sus flujos de producción se destinen principalmente al mercado mayorista No 1 (La Parada), considerando
que alrededor de 50% del abastecimiento de papa que se realiza en el último cuatrimestre del año proviene
de la producción de dicho espacio geográfico (Cuadro No 3/ Gráfico No 3).
CUADRO Nº 3
GRÁFICO Nº 3
ABASTECIMIENTO NACIONAL DE PAPA EN EL MERCADO
MAYORISTA DE LIMA (t)
Ago
30 299
26 632
30 167
29 058
Set
26 802
28 931
29 595
28 828
Oct
25 676
27 427
30 474
32 133
Nov
24 952
26 658
31 907
30 137
Dic
28 862
28 808
35 105
31 355
33 464
35 488
32 426
40 863
30 531
33 805
33 243
40 686
32 716
33 129
32 840
40 938
31 730
33 974
31 732
38 998
32 801
35 348
38 001
37 558
50 000
40 000
(t)
Años
00
01
02
03
04
05
06
07
MAYORISTA Nº 01
30 000
20 000
10 000
0
00
01
02
03
04
AÑOS
Ago
Set
05
Oct
06
Nov
07
Dic
Fuente: MINAG-SISAP
2.7. El comportamiento de precios de la papa en chacra en el Norte Chico para los períodos Agosto- Diciembre (2000-2007) revela que sus niveles más altos los recibe el agricultor durante los meses de Agosto y Setiembre
(entre 0,40 y 0,60 soles por kg.), disminuyendo en el tramo de mayores volúmenes de cosecha que corresponde
a los meses de Noviembre y Diciembre.
Es necesario señalar que la campaña 2006-2007, junto con la campaña del 2003-2004, fueron los períodos en
que se registraron los niveles más bajos en los precios en chacra en el lapso de los últimos siete años. Es así que
el año 2007 fue el año en el que se marco un “piso” de 0,20 soles por kg. (Cuadros Nos 4A y 4B / Gráficos 4A y
4B), debido a un incremento desmedido del área sembrada (3.000 h aproximadamente) y por consiguiente, de
la producción alcanzada. A ello hay que agregar que en este periodo, se suman históricamente la producción
de las áreas competidoras de la sierra (Huánuco, La Libertad y Junín) que en conjunto significaron 22.798 h
en el año 2007 .
CUADRO Nº 4A
GRÁFICO Nº 4A
BARRANCA
0,7
Ago
0,00
0,00
0,28
0,65
Set
0,70
0,50
0,28
0,60
Oct
0,49
0,40
0,29
0,46
Nov
0,48
0,30
0,37
0,45
Dic
0,60
0,26
0,40
0,61
0,30
0,45
0,60
0,40
0,29
0,49
0,63
0,30
0,27
0,46
0,48
0,36
0,21
0,51
0,43
0,22
0,18
0,50
0,42
0,35
( S/ Kg. )
Años
00
01
02
03
04
05
06
07
PRECIO DE CHACRA EN BARRANCA
0,8
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
00
01
02
03
04
05
06
07
AÑOS
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
CUADRO Nº 4B
GRÁFICO Nº 4B
CHANCAY-HUARAL
03
04
05
06
07
0,7
Ago
0,43
0,60
0,28
0,60
Set
0,62
0,45
0,25
0,55
Oct
0,40
0,48
0,20
0,55
Nov
0,38
0,24
0,32
0,43
Dic
0,46
0,20
0,34
0,45
0,42
0,44
0,45
0,43
0,30
0,40
0,42
0,30
0,25
0,40
0,45
0,27
0,25
0,40
0,46
0,21
0,28
0,40
0,42
0,35
0,6
( S/Kg. )
Años
00
01
02
PRECIO DE CHACRA EN CHANCAY-HUARAL
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
00
01
02
03
04
05
06
07
AÑOS
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
2.8. El área sembrada de papa en las zonas productoras del Norte Chico y de la sierra (con riego permanente), que
se destina para abastecer a Lima en el período de Agosto a Diciembre, revela que el año pasado se alcanzó la
producción más elevada de los últimos cinco años al sembrarse 25.724 ha. (Anexo L y Cuadro 1A-AB).
2.9. Los precios en el mercado mayorista Nº1 (La Parada) al compararse con sus similares a nivel de chacra han
representado aumentos dentro de un amplio rango que han fluctuado entre 21% (Diciembre 2004) y 110% (Noviembre
2007). El diferencial del precio más frecuente (Mayorista – Productor) se sitúa en alrededor del 50%.
CUADRO Nº 5
GRÁFICO Nº 5
PRECIOS DE PAPA EN EL MERCADO
MAYORISTA DE LIMA
PRECIO (S/. /Kg.)
Ago
Set
0,54 0,71
0,68 0,60
0,37 0,30
Oct
0,61
0,58
0,32
Nov
Dic
0,52 0,60
0,45 0,34
0,36 0,38
0,66
0,64
0,51
0,63
0,59
0,63
0,45
0,53
0,63
0,42
0,61
0,37
0,59
0,58
0,44
0,64
0,57
0,56
0,73
0,50
( S/Kg. )
Años
00
01
02
03
04
05
06
07
PRECIO DE LA PAPA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 01
0,72
0,34
0,59
0,61
0,48
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
00
01
Ago
02
03
04
AÑOS
Set
Oct
05
Nov
06
07
Dic
Fuente: MINAG-SISAP
2.10.Con fines de estimación del precio de equilibrio de la papa se han actualizado (a Mayo de 2008) los costos de
producción para las variedades Canchán y Perricholi en dos zonas productoras: Chancay, Huaral y Barranca
teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
i) Dos regímenes de tenencia de la tierra: alquiler y propiedad
ii) Dos niveles de rendimiento: 35.000 y 40.000 Kg/ h
En la estructura de costos de producción (Anexos A, C, E, y F) se incluye la partida de alquiler de la tierra,
debido a que una parte importante de los terrenos de cultivo de la papa son alquilados (las referencias
indican que aproximadamente en 30%). Asimismo, es necesario anotar que de acuerdo a la información de
la Dirección Regional Agraria (DRA) de Huacho, los agricultores que alquilan tierras provienen en su mayor
parte de las zonas de Huasahuasi, Huancayo y Huánuco. Estos productores “inmigrantes” de la sierra manejan
mayor conocimiento en el manejo de este cultivo a través de la tecnología utilizada, lo cual les permite
alcanzar rendimientos por encima del promedio logrado en estos ámbitos.
2.11El resumen de los costos de producción se muestra a continuación:
CUADRO Nº 6A
RESUMEN DEL COSTO DE PRODUCCIÓN DE LA PAPA
EN EL NORTE CHICO - CHANCAY - HUARAL Y BARRANCA
1.- RÉGIMEN DE TENENCIA: ALQUILER DEL TERRENO
CANCHÁN
SEMILLA (Kg.)
1 750
FERTILIZANTES Y PLAGUICIDAS 5 054
MANO DE OBRA (S/.)
2 785
MECANIZACIÓN (S/.)
780
OTROS GASTOS (S/.)
333
GASTOS VARIOS (S/.)
734
ALQUILER (S/.)
2 200
TOTAL
13 636
CHANCAY - HUARAL
VARIEDAD
%
12,8
37,0
20,4
5,7
2,4
5,3
16,1
100,0
PERRICHOLI %
2 000
14,3
5 054
36,3
2 785
20,0
780
5,6
338
2,4
751
5,4
2 200
15,8
13 909
100,0
BARRANCA
VARIEDAD
CANCHÁN
%
2 100
14,6
5 054
35,3
2 785
19,4
780
5,4
340
2,3
758
5,3
2 500
17,4
14 318 100,0
PERRICHOLI
%
2 400
16,3
5 054
34,5
2 785
19,0
780
5,3
346
2,3
779
5,3
2 500
17,0
14 645
100,0
CUADRO Nº 6B
RESUMEN DEL COSTO DE PRODUCCIÓN DE LA PAPA
EN EL NORTE CHICO - CHANCAY - HUARAL Y BARRANCA
1.- RÉGIMEN DE TENENCIA: PROPIETARIO DEL TERRENO
CHANCAY - HUARAL
VARIEDAD
CANCHÁN %
PERRICHOLI
%
1 750
15,3
2 000
SEMILLA (Kg.)
17,0
44,1
5 054
FERTILIZANTES Y PLAGUICIDAS 5 054
43,1
2 235
19,5
2 785
MANO DE OBRA (S/.)
23,7
780
6,8
780
MECANIZACIÓN (S/.)
6,6
883
7,7
338
OTROS GASTOS (S/.)
2,8
734
6,4
751
GASTOS VARIOS (S/.)
6,4
11 436
11 709
100,0
TOTAL
100,0
BARRANCA
VARIEDAD
PERRICHOLI
CANCHÁN
%
2 100
17,7
2 400
5 054
42,7
5 054
2 785
23,5
2 785
780
6,6
780
340
2,8
346
758
6,4
779
11 818
100,0
12 145
%
19,7
41,6
22,9
6,4
2,8
6,4
100,0
2.12La estimación del precio de equilibrio para el productor en el período de cosecha, es decir, el valor en chacra que posibilitaría que los ingresos por la venta de este tubérculo sean iguales a sus costos, se ha determinado
en el escenario más aproximado con la realidad. Este escenario implicaría que del total de la producción
lograda una parte no se vende al precio de mercado, porque está calificada como papa con un valor residual
(recibe la denominación en el campo de “papa chancho”), la cual tiene una participación promedio entre 5%
y 10% del total de la producción.
Por lo tanto, los precios de equilibrio en los escenarios de producción con 95% y 90% de papa para su venta
en el mercado, se muestran en los cuadros 7A y 7B.
CUADRO Nº 7A
ESTIMACIÓN DEL PRECIO DE EQUILIBRIO DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO
ASUMIENDO DIFERENTES ESCENARIOS EN SU RENDIMIENTO
1.- RÉGIMEN DE TENENCIA: ALQUILER DEL TERRENO
ZONA
VARIEDAD
PRODUCTOR
A
CANCHAN
PERRICHOLI
CHANCAY HUARAL
CANCHAN
PERRICHOLI
Kg/ Ha
RENDIMIENTO NETO DE PAPA
COSTO
PRECIO EQUILIBRIO(S/ X Kg) *
PARA EL MERCADO
PRODUCCIÓN
Del 95% Del 90% Del 85%
(S/ x Ha )
Con 95% Con 90% Con 85%
35 000
35 000
33 250
33 250
31 500
31 500
29 750
29 750
13 636
13 909
0,41
0,41
0,42
0,43
0,44
0,45
40 000
40 000
38 000
38 000
36 000
36 000
34 000
34 000
14 318
14 645
0,37
0,38
0,39
0,40
0,41
0,42
RENDIMIENTO
BARRANCA
* para su cálculo, se ha considerado la producción y el precio de la denominada papa"chancho", que tiene un valor marginal
de S/ 10.00 por saco de 115 kilos.
CUADRO Nº 7B
1.- RÉGIMEN DE TENENCIA: PROPIETARIO DEL TERRENO
ZONA
VARIEDAD
PRODUCTOR
A
RENDIMIENTO NETO DE PAPA
COSTO
PRECIO EQUILIBRIO(S/ X Kg) *
PARA EL MERCADO
PRODUCCIÓN
RENDIMIENTO
Kg/ Ha
Del 95%
Del 90%
Del 85%
(S/ x Ha )
CANCHAN
PERRICHOLI
CHANCAY HUARAL
35 000
35 000
33 250
33 250
31 500
31 500
29 750
29 750
11 436
11 709
Con 95% Con 90% Con 85%
0,34
0,35
0,35
0,36
0,37
0,38
CANCHAN
PERRICHOLI
BARRANCA
40 000
40 000
38 000
38 000
36 000
36 000
34 000
34 000
11 818
12 145
0,31
0,32
0,32
0,33
0,33
0,34
* para su cálculo, se ha considerado la producción y el precio de la denominada papa"chancho", que tiene un valor marginal
de S/ 10.00 por saco de 115 kilos.
El análisis de la información que se presenta en los cuadros mencionados, permite inferir en precios de
equilibrio para los productores de papa del Norte Chico para el año 2008.
- En terrenos alquilados: el precio de equilibrio varía entre S/. 0,38- 0,45 por kilo.
- En terrenos propios: el precio de equilibrio se alcanzaría entre S/. 0,31 – 0,38 por kilo.
2.13 La estimación de la rentabilidad esperada de la papa blanca en los valles de Chancay-Huaral y Barranca revela
que para un precio al productor de S/. 0,50 Kg. se alcanzarían valores de 16,4% y 27,0% respectivamente. En
el cuadro N0 8 se muestra el comparativo de las tasas de rentabilidad.
CUADRO Nº 8
ESTIMACIÓN DE LA RENTABILIDAD
PARA LA PAPA BLANCA EN LOS VALLES DE:
CHANCAY-HUARALY BARRANCA
Variedad
Canchán
Valle
Rendimiento Precio esperado Rentabilidad
(Kg / ha)
(S/. Kg)
(%)
Chancay
Huaral
30,000
35,000
0,50
0,50
2.5
14.4
Barranca
40,000
0,50
25.2
3.
CONCLUSIONES
a) Del análisis a las variables de superficie sembrada, producción, precios y abastecimiento al mercado de Lima
Metropolitana, que corresponde al cultivo de papa en los valles del “Norte Chico” en el período 2000- 2007,
se concluye lo siguiente:
a.1) Según los registros estadísticos, los productores de papa del Norte Chico alcanzaron los niveles más
favorables en cuanto a precios, cuando cubrieron áreas que fluctuaron entre 1.200 a 1.800 h como
máximo por campaña. Este equilibrio se logró porque la superficie sembrada en la costa, no incrementó
en exceso, al área total de papa, cuya principal región de cultivo es la sierra (complementada con
18.000 h a 19.000 h, aproximadamente). En función a experiencias de años anteriores, se puede inferir
que los agricultores costeros de papa, deberían sembrar (Abril – Julio) áreas en el orden de 1.800 h a fin
de no enfrentar caídas en sus precios en chacra, durante el último trimestre del año.
a.2) De acuerdo a evidencias empíricas relacionadas con el comportamiento del agricultor, ante las variaciones
en el precio registradas en las siete últimas campañas, se puede inferir que luego de una campaña de
bajos precios (2006-2007), en la presente campaña las áreas deberían reducirse con el consecuente
incremento del precio, que reflejaría un margen de utilidad razonable para el productor.
b) Los costos de producción de la papa de las variedades Canchán y Perricholi para la campaña en curso se
proyectan entre S/. 11.500 / h (cuando el terreno es propiedad del agricultor) y de S/. 14.600/ h (en el caso
que el terreno sea alquilado).
10
c) Los precios de equilibrio de la papa, considerando escenarios de rendimiento neto al 95%, 90% y 85%, con
relación a su productividad bruta, se prevé que deberán alcanzar entre S/.0,31 y S/.0,45 por kilogramo
(para que el productor no gane ni pierda). Esto depende de la variedad de papa, rendimiento y magnitud
de las áreas sembradas con este tubérculo en las zonas de la sierra que compiten con el Norte Chico como
abastecedoras de los mercados de Lima Metropolitana.
d)
La rentabilidad estimada para la papa blanca en los valles de Chancay - Huaral y Barranca, asumiendo un
precio de S/.0,50/Kg, se situaría en un rango entre 12,0% y 53,0%. Estos porcentajes dependen desde luego,
de los rendimientos que se alcancen.
ANEXOS
ANEXO A
COSTO DE PRODUCCIÓN * DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO - CHANCAY-HUARAL
Campaña: 2007- 2008
1 Variedad: papa Canchán
Fecha elaboración: 10 de Mayo del 2008
Período de Siembra: Junio - Julio
Rendimiento: 35 000 Kg/ha
2 *Considera que el productor alquila el terreno a sembrar
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
ha
Precio Unitario
(S/.)
1.- Insumos
1.1.- Semilla Canchán
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
Sencor a los 25 días
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
2 500
0,70
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
Disco, Grada, Surcado
2.2.- Siembra
Tapado de semilla (Tractor)
Tapado de semilla (Acemila)
2.3.- Cosecha
Sacada a Máquina
Maquinaria
3.- Mano de Obra
Riego de Machaco y Limpieza
3.2.- Siembra
Desinfección de semilla
Siembra
Flete de Insumos
Primer Aporque (Herbicida Sencor)
Segundo Abonamiento (45 días)
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
4% CD
3% CD.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
6 804,00
1 750,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
123,50
209,85
209,85
10 702,35
2 934,48
419,70
314,78
2 200,00
2% CD.
Total Costos Directos
Costos Indirectos
3.- Alquiler del Terreno
Costo Total
(S/.)
S/. 13 636,83
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
33 250
0,50
16 625,00
13 636,83
2 988,18
1 022,76
1 965,41
14,41
1111
ANEXO B
COSTO DE PRODUCCIÓN * DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO - CHANCAY-HUARAL
Campaña: 2007- 2008
2 *Considera que el productor es propietario del terreno a sembrar
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
2 500
0,70
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
12
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Sacada a Maquina (anillos que extrae la papa)
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
4% CD
3% CD.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
123,50
209,85
209,85
10 702,35
734,48
419,70
314,78
0,00
2% CD.
Costos Indirectos
3.-Costo de Alquiler del Terreno
6 804,00
1 750,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
S/. 11 436,83
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
33 250
0,50
16 625,00
11 436,83
5 188,18
857,76
4 330,41
37,86
ANEXO C
COSTO DE PRODUCCIÓN* DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO - CHANCAY-HUARAL
Campaña: 2007- 2008
1 Variedad: papa Perricholi
2 Considera que el productor alquila el terreno para sembrar
U.M.
Costos Directos
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.1.- Semilla Canchan
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
2 500
0,80
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
Transporte y almacén y mercados
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
Costos Indirectos
4% CD
3% CD.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
214,85
214,78
10 957,35
2 951,98
429,70
322,28
2 200,00
S/. 13 909,33
2% CD.
7 054,00
2 000,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
33 250
0,50
16 625,00
13 909,33
2 715,68
1 043,20
1 672,48
12,02
1313
ANEXO D
COSTO DE PRODUCCIÓN* DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO - CHANCAY-HUARAL
Campaña: 2007- 2008
Período de Siembra: Julio - Diciembre
2 Considera que el productor es propietario del terreno a sembrar
U.M.
Costos Directos
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
2 500
0,80
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
14
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
Costos Indirectos
4% CD
3% CD.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
214,85
214,85
10 957,35
751,98
429,70
322,28
0,00
S/. 11 709,33
2% CD.
7 054,00
2 000,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
33 250
0,50
16 625,00
11 709,33
4 915,68
878,20
4 037,48
34,48
ANEXO E
COSTO DE PRODUCCIÓN * DE LA PAPA EN EL NORTE CHICO - BARRANCA
Campaña: 2007- 2008
2
Considera que el productor alquila el terreno a sembrar
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
3 000
0,70
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Hrs/ Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Sacada a Maquina
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
4% cd
3% cd.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
216,85
216,85
11 059,35
3 258,98
433,70
325,28
2 500,00
2% cd.
Costos Indirectos
7 154,00
2 100,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
S/. 14 318,33
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
38 000
0,50
19 000,00
14 318,33
4 681,68
1 073,87
3 607,80
25,20
1515
ANEXO F
Campaña: 2007- 2008
1 Variedad: Papa Canchán
Fecha de Siembra: Junio - Julio
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
3 000
0,70
Kg -50= 8 sac
Kg -50= 10 sac
Kg -50=6 sac
Kg -50=4 sac
Kg -50=8 sac
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
16
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Sacada a Máquina (anillos que extrae la papa)
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Desifección de semilla
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
2% CD
Costos Indirectos
4% CD
3% CD.
Rendimiento (95%)
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
7 154,00
2 100,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
123,50
216,85
216,85
11 059,35
758,98
433,70
325,28
0,00
S/. 11 818,33
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
38 000
0,50
19 000,00
11 818,33
7 181,68
886,37
6 295,30
53,27
ANEXO G
Campaña: 2007- 2008
1 Variedad: Papa Perricholi
Fecha de Siembra: Junio - Julio
2 Considera que el productor alquila el terreno a sembrar
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
3 000
0,80
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
4% CD
3% CD.
Rendimiento 95%
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
222,85
222,85
11 365,35
3 279,98
445,70
334,28
2 500,00
2% CD.
Costos Indirectos
7 454,00
2 400,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
S/. 14 645,33
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
38 000
0,50
19 000,00
14 645,33
4 354,68
1 098,40
3 256,28
22,23
1717
ANEXO H
Campaña: 2007- 2008
Costos Directos
Unidad de Medida
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
ha
(S/.)
(S/.)
1.- Insumos
1.2.- Fertilizantes
Urea
Fosfato de Amonio
Sulfato de Potasio
Cloruro de Potasio
Guano de Isla
1.3.- Pesticidas:
Herbicida
1.4.- Insecticidas
Cipermex
Methamidophos
1.5.- Fungicidas
Dithane
Folicur
1.6.- Abono Foliar
Nitrofoska
1.7.- Adherente
BB5
Superwett
Kg
3 000
0,80
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
400
500
300
200
400
2,00
4,00
2,60
2,30
0,46
Lt (1/4 litrs)
0,25
160,00
Lt
Lt
2
8
75,00
35,00
Kg
Lt
2
1
25,00
235,00
Lt
1
15,00
Lt
Lt
1
1
25,00
35,00
Hrs/Máq
1
300,00
Hrs/Máq
Hrs/Acem
1
1
100,00
60,00
Hrs/Máq
Horas/Maq
1
3
80,00
80,00
Jornal
2
12,00
Jornal
Jornal
Flete
2
8
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
3
2
10
12,00
12,00
12,00
12,00
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
4
10
30
48
15
12,00
12,00
25,00
15,00
15,00
12 350
0,01
18
2.2.- Siembra
2.3.- Cosecha
Maquinaria
3.- Mano de Obra
3.2.- Siembra
Siembra
Flete de Insumos
Riegos
3.4.-Cosecha
Corte de Follaje
Recojo Tubérculos
Guardania
Estibadores
Juntadores
Sacos - Pita 400
4.- Agua
m3
5.-Otros Gastos
Imprevistos
4% cd
3% cd.
Rendimiento 95%
Precio Esperado:
Ingreso Estimado:
Gastos Financieros
Rentabilidad
40,00
430,00
150,00
280,00
285,00
50,00
235,00
15,00
15,00
60,00
25,00
35,00
780,00
300,00
300,00
160,00
100,00
60,00
320,00
80,00
240,00
2 785,00
24,00
24,00
170,00
24,00
96,00
50,00
228,00
48,00
36,00
24,00
120,00
2 363,00
48,00
120,00
750,00
720,00
225,00
500,00
0,00
123,50
222,85
222,85
11 365,35
779,98
445,70
334,28
0,00
2% cd.
Costos Indirectos
7 454,00
2 400,00
4 224,00
800,00
2 000,00
780,00
460,00
184,00
40,00
S/. 12 145,33
Kg/has
S/.
S/.
S/.
S/.
%
S/.
%
38 000
0,50
19 000,00
12 145,33
6 854,68
910,90
5 943,78
48,94
Superficies sembradas de papa en zonas de sierra (con riego permanente) en el periodo Abril-Julio 2000 – 2007.
ANEXO "I"
ANEXO I
SUPERFICIE SEMBRADA LA LIBERTAD
LA LIBERTAD
Abr
366
148
370
719
313
May
1 450
940
1 065
2 041
1 235
Jun
1 700
1 993
2 598
1 540
1 681
Jul
1 319
1 276
1 538
814
884
04-05
05-06
06-07
361
412
520
686
1 637
1 933
1 659
1 657
2 244
814
970
830
Total
4 835
4 357
5 571
5 113
4 113
(ha)
Años
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
3 520
4 676
5 526
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
Abr
May
Jun
ANEXO J
Jul
Total
ANEXO J
HUÁNUCO
Abr
1 295
1 444
1 235
1 482
1 629
May
1 970
2 480
2 824
2 855
2 564
Jun
3 166
3 506
4 203
3 980
4 682
Jul
3 497
3 865
3 728
3 608
4 364
Total
9 928
11 295
11 990
11 925
13 238
04-05
05-06
06-07
1 016
877
1 269
2 308
2 987
3 658
4 715
4 661
4 485
4 407
4 387
3 977
12 446
12 911
13 389
SUPERFICIE SEMBRADA HUÁNUCO
(ha)
Años
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
16 000
14 000
12 000
10 000
8 000
6 000
4 000
2 000
0
1919
99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07
AÑOS
Abr
May
ANEXO K
Jun
Jul
Total
ANEXO K
JUNÍN
Abr
190
181
153
146
153
May
418
389
557
509
462
Jun
726
1 392
1 214
1 219
1 376
Jul
2 080
1 620
1 614
1 803
1 981
Total
3 414
3 582
3 538
3 677
3 972
04-05
05-06
06-07
136
98
89
383
444
549
1 248
1 290
1 392
1 672
1 801
1 853
3 439
3 633
3 883
SUPERFICIE SEMBRADA DE JUNÍN
5 000
4 000
(ha)
Años
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
3 000
2 000
1 000
0
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
AÑOS
Abr
May
Jun
Jul
Total
ANEXOS L
SUP. SEMBRADA LA LIBERTAD - HUÁNUCO - JUNÍN
Años
99-00
00-01
01-02
02-03
03-04
04-05
05-06
06-07
Total
18 177
19 234
21 099
20 715
21 323
19 405
21 220
22 798
06-07
AÑOS
06-07

Costos de producción del algodón Tangüis y estimación de su

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