ficha técnica de producto

plantilla ficha técnica Nov 2010
R.03.01.02
Fecha: 22/03/13
Versión: 2.2
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
C/ Jordi Camp, 25 08403 Granollers
Referencia:
600765
Formato Caja:
24x3u.
Descripción:
ROLLITOS PRIMAVERA
Código de Barras: 8414208007655 (envase)
Marca:
PRIELÁ
58414208007650 (caja)
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Ingredientes:
Relleno (54%): col, cebolla, aceite de girasol, zanahoria, sal, tomate concentrado, especias. Para la fabricación de 100g de relleno se utilizan 72g de col, 30g de
cebolla y 18g de zanahoria. Oblea (46%): harina de trigo, agua, suero lácteo, huevo líquido pasteurizado, clara de huevo líquida pasteurizada, aceite de girasol,
sal.
Alérgenos:
Gluten, derivados lácteos, huevo.
GMOs:
Este producto no contiene organismos modificados genéticamente (GMOs) y por tanto no necesita ser etiquetado según reglamentos
1829/2003 y 1830/2003
Formato de
producto:
50g/u
Modo de empleo:
Freidora: No es necesario descongelar previamente. Fríalos en abundante aceite bien caliente a 180 ºC durante 3 o 4 minutos, volteándolos para conseguir una
fritura más homogénea. Si estuvieran descongelados, reducir el tiempo a 2 minutos. Horno: Para hornearlos caliente previamente el horno a 200 ºC durante 10
minutos, introduzca posteriormente los rollitos, habiendo retirado tanto el envoltorio como el envase, y manténgalos en su interior durante unos 20 minutos .
Tanto fritos como horneados puede añadirles cualquier salsa a su gusto.
Valores
nutricionales:
Valores medios por 100g.
Valor energético:
652 kJ /155 kcal
+/- 25%
Proteínas:
3,6 g
+/- 25%
0,6 g
+/- 25%
Grasas:
4,3 g
+/- 25%
De las cuales
saturadas:
Hidratos de
carbono:
25 g
+/- 25%
De los cuales
azúcares:
4,3 g
+/- 25%
Fibra Alimentaria:
0,8 g
+/- 25%
Sodio:
0,5 g
+/- 25%
Condiciones de
conservación:
Producto ultracongelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado
Fecha de
consumo
preferente:
18 meses desde la fecha de fabricación
Codificación de
lotes:
1r dígito: especifica la planta de fabricación /2º dígito: último número del año de fabricación
3r/4º/5º dígitos: día del año de fabricación
Ejemplo 20322
Fecha de fabricación: 18 de Noviembre de 2010
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ESPECIFICACIONES
Todos nuestros productos estan sometidos a un proceso de control organoléptico, fisico-químico y microbiológico, así como las materias primas
Características
Organolépticas:
Oblea enrollada de forma circular que contiene en su interior un conjunto de verduras como col, cebolla o zanahorias. Color, olor y sabor son los propios del
producto.
Características
Microbiológicas:
Límites
Coliformes totales:
<10.000 ufc/g
Escherichia coli:
<100 ufc/g
Salmonella
Ausencia/ 25g
Staphylococcus aureus:
<100 ufc/g
Listeria monocytogenes:
<100 ufc/g
Mohos y levaduras
CARACTERÍSTICAS DE ENVASADO
Envase y embalaje:
Material
Film
Especificaciones
del master
Cartón Ondulado
Grueso
Largo
Ancho
180 mm
300 mm
283 mm
193 mm
Alto
Peso (tara)
202 mm
152 g
Paletización:
En Palet europeo
(EUR)
Cajas/Palet:
128
Total Bases:
8
Cajas Base:
16
Peso neto palet:
Altura Palet:
460,80 Kg
1,76 m.
Nota: La compañía por causas de mejora tecnológica, legislativa, de calidad, nutricionales o de seguridad alimentaria, del producto y procesos asociados,
se reserva el derecho de modificar alguno/s de los ingredientes, de forma que no se modifique sustancialmente la esencia o características tecnológicas y
organolépticas del producto.
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