El Huerto de Lucas, un la ciudad El Huerto de Lucas, un oasis en

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CONSUMO / VÍDEOS ABC
El Huerto de Lucas, un oasis en
la ciudad
ABC.ES / MADRID
Día 18/02/2015 - 02.24h
En este peculiar espacio, los clientes pueden aprender a comer de
forma saludable
VÍ DEO: J ESÚ S CU ESTA
El Huerto de Lucas, un oasis en la ciudad
Con tan solo ocho meses de vida, El Huerto de Lucas se ha convertido en todo un
referente en la capital en cuanto a comida orgánica y modelo de negocio
respetuoso con el medio ambiente y el bienestar de sus clientes. A pesar de que es
bastante conocido, Pilar Muñoz-Calero,
Muñoz Calero, impulsora del proyecto, reconoce que darse
a conocer en el propio barrio de Chueca es la tarea pendiente de este peculiar
«huerto urbano».
No es un mercado, ni un restaurante. Materiales reciclados, productos ecológicos,
cursos, talleres y varios puestos tradicionales conforman la filosofía del local, que
en breve pasará a convertirse en un«supermercado» donde hacer una compra
completa o consumir la oferta de su cantina.
Uno de los objetivos más originales de El Huerto de Lucas es conseguir que las
personas se hagan más responsables: «de su propia saludy de su propio
cuerpo». A este respecto, Muñoz-Calero invita a los consumidores a reflexionar:
«Yo no me preguntaría por qué los alimentos orgánicos son tan caros, sino por qué
los otros alimentos que tomamos son tan baratos».
http://www.abc.es/familia-consumo/20150218/abci-huerto-lucas-201502171301.html