Me encantaba ver tele y jugar en la calle hasta tarde

Me encantaba ver tele y jugar en la calle hasta tarde

qEl DominicalqLima, 15 de setiembre del 2013
DE CHICO QUERÍA SER SIEMPRE NIÑO
Me encantaba ver tele y jugar
en la calle hasta tarde
DECIRES
EL MERCURIO ,CHILE / GDA
- HAROLDO HIGA (artista plástico)
Presenta la muestra “Irreversible” en la sala principal de la galería de arte Lucía de la Puente (paseo Sáenz Peña 206-A, Barranco).
Se celebran sus 20 años de trayectoria en el arte. El ingreso es libre.
N
ARCHIVO PERSONAL DE HAROLDO HIGA
o recuerdo bien si quería
convertirme en algo de grande. De chico quería seguir
siendo chico. Me encantaba ver televisión y jugar en la calle hasta
muy tarde. Lo más divertido era ver ‘cartoons’ del Capitán América o Iron Man y
dibujos animados japoneses. Ultrasiete
era increíble, soñaba con él. Después,
apagaba la tele y dibujaba el capítulo
con escenas que yo completaba con mi
imaginación. Sabía que debía hacer algo después de la secundaria y lo que más
sabía era dibujar, aunque no era de los
mejores. Antes de terminar el colegio creí
que sería arquitecto, pero jamás postulé
a esa carrera. Mi primer intento fue comunicaciones. Al no ingresar, descubrí
la Facultad de Arte de la PUCP, donde
entré sin ninguna preparación artística.
Sería diseñador gráfico, pero lo mío era
la escultura. Seis años después terminé
como escultor y con el primer puesto. Así
me di cuenta que con esfuerzo, trabajo y
disciplina podía alcanzar grandes metas. Llegué a esta profesión maravillosa
prácticamente sin saberlo. Este 2013
cumplo 20 años de carrera y los celebro con la exposición “Irreversible”. De
aquí en adelante es como volver a empezar todo, nuevamente de cero.
- PABLO NERUDA
A cuarenta años de su muerte, se recuerdan su
poesía y sus memorias en “Confieso que he vivido”.
“Yo sigo trabajando con
los materiales que tengo y
que soy. Soy omnívoro de
sentimientos, de seres, de libros,
de acontecimientos y batallas.
Me comería toda la tierra. Me
bebería todo el mar”.
“Yo me lancé a la vida más
desnudo que Adán, pero
dispuesto a mantener la
integridad de mi poesía”.
“En mi casa he reunido
todos mis juguetes pequeños
y grandes, sin los cuales
no podría vivir”.
LOS PLATOS FAVORITOS DE: STEFANO CERRATO *
(1)Bollito misto
Gran recuerdo
El diplomático recuerda con nostalgia este
plato de su región, Piamonte. Se compone
de varios tipos de carne que se sancochan.
(2)Cebiche o pescado
(4)Anticucho
(5)Spaghetti a la carbonara
Riquezas del mar peruano
Exquisitez peruana
Sabor de la pasta
El director del IIC Lima dice: “El pescado
peruano es único. Ustedes son muy
afortunados porque cuentan con el mejor
pescado”. Los ingredientes peruanos,
además del arte de preparar los platos,
alientan la riqueza de la gastronomía en el
Perú.
Stefano Cerrato valora la
gastronomía peruana y
una de sus preferencias
en estas tierras es el
anticucho clásico
de corazón.
Desde luego lo
más resaltante
es el sabor de
la carne con el
añadido del ají.
El diplomático gusta, por cierto, de la comida
de su tierra y expresa su deleite por las
pastas, en general. Pero entre ellas prefiere
este plato en particular. Se han esbozado
algunas teorías sobre el origen de esta
delicia culinaria. Carbonara proviene de
“carbón” y algunos creen que era el plato de
los carboneros de los Apeninos. Otros dicen
que fue creado por las tropas de Garibaldi,
que lo cocinaban al carbón.
(3)Causa
El valor del ingrediente
“Hemos tratado de prepararla en Italia con
papas italianas, pero no se puede. Solo se
puede con las papas peruanas”, confiesa.
Es el mismo caso del cebiche y el pescado.
*Agregado para los Asuntos Culturales de
la Embajada de Italia en el Perú y director del
Instituto Italiano de Cultura.