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RecetaKA Tarta fría de queso Ingredientes para 4 personas: • • • • • • 200 gr. de galletas 80 gr. de mantequilla 200 gr. de nata 400 gr. de queso 40 gr. de azúcar 1 sobre de gelatina de fresa y un sobre de gelatina de limón en polvo • 200 gr de mermelada de fresa o melocotón Aportación nutricional por 100 gr: • • • • Calorías: 512 kcal Grasas: 39 g Proteínas: 10 g Hidratos de carbono: 39 gr Nota: Durante el proceso los niños tendrán que realizar actividades que no siendo realizadas con cuidado, conllevan riesgos (cortar, hervir, pelar...). El símbolo significa que los padres en estas actividades deben supervisar, o ayudar, o incluso realizar la tarea (en función del desarrollo madurativo del niño). Siempre pueden consultar en la escuela cualquier duda. Proceso para realizar la base de la tarta: 1. Desmenuza las galletas y tritúralas con la picadora 2. Calienta la mantequilla y añádela () una vez esté derretida a las galletas trituradas, mezclándola hasta obtener una masa consistente 3. Colócalo en el molde de la forma KA y déjalo enfriar 10 minutos en la nevera 4. Diluye la gelatina de limón en 250 ml de agua templada. Añadir el queso, la nata y el azúcar. Batir con la batidora (). Dejar enfriar en la nevera 3 horas. Recordar: es muy importante no trabajar con la tarta antes de que transcurra ese tiempo Proceso para realizar la cobertura de la tarta: 1. Diluir en un cazo con un poco de agua templada 3 cucharadas de gelatina de fresa y remover 2. Añadir dos cucharaditas de zumo de limón y la mermelada de fresa, y seguir removiendo la mezcla hasta que espese. Dejar enfriar 10 minutos 3. Vierte la mezcla por encima de la tarta. Ojo, con mucho cuidado () 4. Dejarla en la nevera durante 2 horas 5. Desmoldar y decorar Kitchen Academy www.kitchenacademy.es c/ Castillo de Belmonte, 3 Las Rozas de Madrid