f Amanida catalana Ensalada catalana

f Amanida catalana
Ensalada catalana
Ingredientes
(para 4 personas)
8 rodajas butifarra blanca
8 rodajas butifarra negra
4 rodajas butifarra catalana
4 lonchas jamón
1 manojo rábanos
2 tomates verdes cortados en gajos
2 cebollas tiernas cortadas en tiras
1 pimiento rojo cortado en rodajas
1 lechuga
8 huevos duros
8 filetes de anchoa
100 g. aceitunas verdes y negras
aceite
sal
vinagre
Elaboración
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Se limpian y se cortan todas las verduras, se aliñan con
aceite, sal y un poco de vinagre, y se acompañan con el
resto de ingredientes.
Variaciones
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Se puede hacer con cebolla seca en lugar de tierna.
Se le puede añadir atún o sardinas.