Una empresa basada en la innovación y diversificación de sus

Una empresa basada en la innovación y diversificación de sus

15/09/2008
Sebastián Vera, gerente general de Pesquera Omega
Una empresa basada en la innovación y diversificación
de sus servicios
• Si bien el sector está atravesando por una serie de desafíos provocados
por el alza en los costos operacionales, las fluctuaciones del tipo de cambio,
sumado al debilitamiento de especies emblemáticas para la compañía como
el pez espada, el ejecutivo se mostró confiado en su recuperación, gracias a
proyectos como el desarrollo de la pesquería del atún.
Pesquera Omega -filial de la
empresa
norteamericana
MARCO, que posee astilleros
en Seattle, San Diego y en
nuestro país a través de
MARCO Chilena- tiene sus
operaciones en Coquimbo (IV
Región), fue creada con el
concepto de desarrollar nuevas
pesquerías como el bacalao,
centolla y pez espada, todos
recursos de “pesca fina” y,
por lo tanto, de buena
comercialización
en
los
distintos mercados.
El gerente general de la
empresa, Sebastián Vera,
comentó a PESCA al día que
Pesquera Omega opera su propia flota de barcos, junto a su planta
procesadora Omega Seafood, la cual es capaz de ofrecer un
abastecimiento permanente de pez espada de Chile. El ejecutivo
destacó que en él recae la tarea de atender personalmente las ventas
de exportación, ya que es la única forma de tener el control absoluto
de la calidad desde que el pescado sale del mar, hasta que llega a
sus mercados de destino.
Vera comenta que sus barcos fresqueros son multipropósito, lo que
les permite dedicarse eficientemente a varias artes de pesca.
Pero en Omega han decidido expandir sus operaciones e ingresar al
negocio acuícola. Es así como en julio pasado se creo la división Omega
Cargo, la cual ofrece servicios de cosecha de salmónidos, a través de un
sistema que conservará la calidad, rendimiento y sanidad del pez.
¿Cuáles son los principales mercados de Pesquera Omega?
Actualmente, el pez espada fresco lo comercializamos en Estados Unidos,
que es nuestro mercado tradicional. Hace tres años estamos enviando con
éxito a algunos países de la Unión Europea como España, Francia e Italia.
También nos hemos propuesto abrir pronto nuevos nichos en Europa del
este.
En términos de volumen, ¿cuál será la producción aproximada para el
2008?
Creemos alcanzar unas 300 t de albacora fresca al mercado Europeo
y unas 300 t de pescado fresco (HG) a Estados Unidos.
¿En qué consiste la alianza entre Pesquera Omega y Corfo
destinada a potenciar la captura de atún?
Hoy, Omega pesca atunes sólo como fauna acompañante del pez
espada, pero en Chile no existe una pesquería dedicada a esta
especie.
Nosotros somos, sin duda, los más experimentados en esta pesca,
pero nunca la hemos desarrollado como realmente debe ser. Vale
decir con el apropiado arte de pesca, la carnada adecuada y los
sistemas idóneos para una mantención correcta del atún a bordo para
obtener los mejores precios en su exigente mercado. La idea es
dedicar un buque a la pesca del atún Big eye y Yellow fin como pesca
objetivo y así lograr desarrollar esta pesquería en Chile.
Para lograr este propósito, es que junto con Corfo y la Universidad
Católica del Norte estamos desarrollando un proyecto que nos podría
permitir lograr nuestro propósito a fines de este año o bien durante el
2009.
Con el lanzamiento de Omega Cargo hace unos meses en Puerto
Montt, ¿cuáles son sus expectativas ahora que ingresaron al
rubro acuícola?
Entre nuestras expectativas está poder transformarnos en una
empresa de servicios de cosecha y transporte del pescado eficiente,
desde la jaula hasta la sala de valor agregado, cumpliendo con
rigurosidad todo el proceso primario a la industria del
salmón. Contamos con los buques adecuados, con la experiencia y el
respaldo en la operación y mantención de estos, con los conceptos del
manejo de pescado a bordo, de las normas sanitarias, de los rendimientos y
el cuidado de la calidad, tenemos gente muy buena, que trabaja en la
empresa hace muchos años, lo que nos da la confianza y la seguridad que
podremos lograr nuestro objetivo.
El alza en los costos operacionales y el bajo dólar han afectado a
prácticamente todas las empresas del sector, ¿cuán fuerte ha
sido el impacto para la compañía?
La sostenida alza del petróleo, el alto precio de las carnadas -ambos costos
muy incidentes en la operación-, la baja del tipo de cambio junto con un
importante desplome del precio internacional del pez espada congelado, nos
hicieron tomar la difícil decisión de sacar nuestros dos barcos congeladores
de la pesquería. A diferencia de nuestros barcos fresqueros, los
congeladores tenían un alto costo de zarpe (más de US$ 300 mil) ya que
estaban entre tres y cuatro meses afuera, lo que hacia la “apuesta” muy alta
y la rentabilidad muy baja o casi nula.
Hoy, ambos buques fueron transformados en motonaves y brindan servicio
de cosecha y transporte a la industria del salmón en el sur de Chile.
Con los buques “fresqueros” seguimos operando, pero sin duda que la
situación no es fácil mientras se mantengan las actuales variables de altos
costos y bajos precios, aun así, seguimos apostando a que se recuperara el
negocio de la pesca del pez espada en la alta mar.
¿A qué cree que se debe la continuidad alcanzada por Pesquera
Omega?
Pesquera Omega tiene más de 20 años de vida en este complejo
segmento del sector pesquero y creo que esto se debe a que la
empresa siempre ha sido muy innovadora. Nos iniciamos pescando
bacalao en el sur de Chile, donde nadie pescaba y cambiamos
levemente el arte de pesca lo que nos dio muy buenos resultados, por
lo que la flota artesanal hasta el día de hoy mantiene ese sistema.
Posteriormente, desarrollamos la pesca de centolla con trampas en la
Región de Los Lagos, que también resultó ser una pesquería bastante
exitosa. Finalmente, nos trasladamos al norte, donde nos instalamos
en el puerto de Coquimbo y nos dedicamos a la pesca del pez espada
con palangre americano, arte de pesca que no se había usado en
Chile y que era muy moderno e innovador en esos años.
También creo que la razón de nuestra continuidad y logro como la
empresa más importante en la pesquería y exportación del pez
espada es que estamos en las tres fases más importantes de este
negocio; vale decir: captura, con modernos buques propios y muy
bien equipados; proceso, con una planta propia que cumple con todas
las normas para acceder a los distintos mercados; exportación, ya
que exportamos directamente nuestra producción a los distintos
mercados, teniendo control absoluto de la calidad desde que el
pescado sale del mar, hasta que llega a nuestros mercados de
destino.
¿Cuáles son las proyecciones de la empresa al 2010?
A pesar de que corren vientos huracanados en nuestro sector
pesquero y exportador, queremos seguir liderando el tema del pez
espada, desarrollando nuevos mercados y enfocándonos en
aumentar nuestros volúmenes de exportación incorporando nuevos
proveedores del mundo artesanal.
En tanto, con nuestra nueva división “Omega Cargo” los desafíos son
múltiples, pero estamos dispuestos a buscar e implementar las mejores
respuestas a las necesidades de la industria salmonicultora.