• Art de ben menjar: llibre català de cuyna. Barcelona: Impr. La

• Art de ben menjar: llibre català de cuyna. Barcelona: Impr. La

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Art de ben menjar: llibre català de cuyna. Barcelona: Impr. La Renaixensa; 1930.
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La Cuynera catalana: ó sia reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé
escullidas dels autors que millor han escrit sobre aquesta materia. Barcelona: Impr.
de la viuda Torras; 1851.
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Agulló F. Llibre de la cuina catalana. Barcelona: F. Puig i Alfonso; 1928.
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Brillat-Savarin, Berchoux, Colnet. Physiologie du gout ou Méditations de gastronomie
transcendante: ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour dédié aus
gastronomes parisiens. Nouv éd rev avec soin ed. Paris: Garnier Frères; 1926.
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Carême MA. Le Maitre-d'hotel français: traité des menus a servir, a st. Petersbourg,
a Londres et a Vienne. Nouv , rev et aug ed. Paris: J. Renouard etc.; 1842.
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Carême MA. Le Patissier pittoresque. 4e éd, rev et aug ed. Paris: J. Renourard etc.;
1842.
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Carême MA. L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle: traite élémentaire
et pratique... Paris: Chez l'Auteur; 1833.
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Carême MA. Le Cuisine parisien, ou L'art de la cuisine française au dix-neuvième
siècle: traite élémentaire et pratique... Paris: Impr. Firmin Didot; 1828.
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Cirera F, Palau P, Angelats M, Vila P, Patronat d'Estudis Osonencs. Avisos o sien
regles senzilles a un principiant cuiner o cuinera, adaptades a la capacitat dels menos
instruïts. Vic: Patronat d'Estudis Osonencs; 2003.
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de Nola R, Castillo Jd, Jaén A. Libro de cozina. Barcelona: Paneuropea de ediciones y
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de Nola R, Pérez D. Libro de guisados: [cómo se servía de comer al Rey Hernando de
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Domènech I. La Teca: la veritable cuina casolana de Catalunya. Barcelona: Quintilla i
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Domènech I. Llaminadures. Barcelona: Tipografia Bonet; 1925.
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Domènech I. Àpats: Magnífic Manual De Cuina Pràctica Catalana ... Barcelona:
Quintilla i Cardona; 1925.
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Domènech I. La Nueva cocina elegante española: tratado práctico y completo de
cocina, pastelería, repostería y refrescos. Madrid: Impr. Helénica; 1915.
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Dubois U, Bernard E. La Cuisine classique: études pratiques, raisonnées et
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Escoffier A. Le Livre des menus: complément indispensable du Guide Culinaire. Paris:
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Escoffier A, Fetu E, Gilbert P. Le Guide culinaire: aide-mémoire de cuisine pratique.
Paris: Imprimerie de Lagny; 1903.
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Gouffé J. Le Livre de Cuisine. Paris: Hachette; 1867.
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Grimod de La Reynière A. Almanach des gourmands. Paris: Waleffe; 1968.
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Muro
Á.
El Practicón:
tratado
completo
de
cocina al alcance de todos
y
aprovechamiento de sobras... Madrid: Libr. Miguel Guijarro; 1894.
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Muro Á. Diccionario general de cocina ilustrado con cromos de lujo ... Madrid: José
María Faquineto; 1892.
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Rondissoni J, Vázquez Montalbán M. Culinaria. 5a ed. Barcelona: Bosh; 1993.
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Taillevent, Pichon JF, Vicaire G. Le Manuscrit de la Bibliotheque vaticane. Paris:
Techener; 1892.
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Taillevent, Pichon JF, Vicaire G. Le Viandier de Guillaume Tirel, dit Taillevent. Paris:
Techener; 1892.