Chocho - CCBAT

Chocho
Municipio:
Código: 40055
Santas Cruz de La Palma
Altitud: 400
Exposición: E
AMENTO
ERIZO
Tipo: longuistaminado
Longitud de las espinas: media
Corta
Media
Larga
FRUTO
Calibre (frutos/kg): B (80)
Frutos que pasan por un calibre de X mm (%):
mm calibre 24
28
32
36
40
42
bajo (0,6) bajo (22,2) alto (54,3) alto (14,1) alto (8,8) bajo (0)
CARACTERÍSTICAS EXTERNAS
Laterales
Centrales
Longitud (cm):
larga (3,27)
media (2,95)
Anchura (cm): merdia (3,45)
media (3,6)
Grosor (cm): gruesa (2,12)
gruesa (2,04)
elíptica
Forma (ancho/largo):
triangular
elíptica ancha
Peso total (g): elevado (14,02)
elevado (12,97)
Rendimiento pelado (%):
medio (76,5)
elevado (79,6)
Dificultad de pelado:
fácil
Brillo:
de poco a normal
Color:
3
Estrías: 1 (muy finas)
Pilosidad: poca
Forma del ápice: sin hombreras
% castañas rajadas: pocas (2,5)
CARACTERÍSTICAS INTERNAS
Color de los cotiledones: crema
Textura: blanda a normal
Sabor: dulce
poco profunda (0,42) (en castañas
Penetración de la cubierta seminal (cm):
Penetración de la cubierta seminal (%):
Tabicación (%):
Coherencia:
Presencia de huecos (%):
media (0,53) (en castañas laterales)
bastantes (17,5)
tipo marrón (5)
de débil a media
bastante (12,5)
centrales)
FENOLOGÍA: Recolección semitardía (del 26 de octubre al 10 de noviembre)
DESTINO RECOMENDADO DE LA PRODUCCIÓN: marrón glacé