Abadejo a la Parrilla

Abadejo a la Parrilla
(4 Porciones)
INGREDIENTES
Abadejo...........1 Unidad
Morrón Rojo ...1 Unidad Gde.
Morrón Verde...1 Unidad Gde.
Morrón Amarillo.. 1 Udad Med.
Limones...... 2 Unidades
Ajo............... 3 Dientes
Perejil Picado......2 Cuch. Sop.
Cebolla..........2 Unidades Med.
Oregano.... 3 Cuch. Sop.
Tomillo Picado ......1 Cuch. Sop.
Caldo de Verdura.......1 Taza
Aceite de Oliva Sal y Pimienta
Cortar en pequeños cuadraditos los morrones, las cebollas y picar el ajo y
perejil. Mezclarlos en un bol y condimentar a gusto con aceite de oliva.
Reservar para rellenar el pescado.
Limpiar el abadejo, abrirlo al medio y quitarle las espinas.
Extender un papel de aluminio y colocar sobre el mismo el pescado.
Condimentar el interior del pescado con orégano, sal, pimenta y tomillo.
Colocar la salsa preparada a modo de relleno.
Cerrar el pescado y rociarlo con jugo de limón.
Envolverlo con el papel de aluminio y dejar los extremos abiertos para que
se evaporen los líquidos y el vapor durante la cocción.
Llevar a la parrilla con temperatura moderada a fuerte.
Realizar la cocción durante aproximadamente 30 minutos. En ese momento
se escuchará dentro del paquete un ruido similar al del agua en estado de
ebullición.
Tiempo: 30 Min
Temperatura: Media/Alta
Kcal x porción: 330
Abadejo a la Parrilla