fundación grupo produce ac distrito federal subprograma de

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FUNDACIÓN GRUPO PRODUCE A. C.
DISTRITO FEDERAL
SUBPROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA
CATALOGO DE TECNOLOGIAS ADOPTADAS
PROYECTO AGRÍCOLA
DESCRIPCICÓN
TECNOLOGICA:
DE
LA
INNOVACION
“La zarzamora y la frambuesa frutas del
bosque-opciones Rentables para el Distrito
Federal”
SISTEMA
Producto
PRODUCTO:
Sin
Sistema
ESLABÓN DEL SISTEMA PRODUCTO:
Producción Primaria
GENERADOR DE LA TECNOLOGIA:
Colegio
de
Postgraduados,
Texcoco, Estado de México.
Montecillos
ADOPTANTE: Productores de Zarzamora
Rancho Viejo de San Nicolás Totolapan S.C.
de R.L. de C.V. (superficie 9,000 m2)
Genaro Camacho Fuentes. (1,000 m2), Merced
Ruiz Escalona. (300 m2), Agustín Rubí
Velázquez. (250 m2)
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PROBLEMÁ QUE RESUELVE
Ante la baja rentabilidad del Maíz, que se cultivaba en la zona, y las restricciones
ambientales para la cría de ganado, era necesario plantear alternativas de cultivo que
permitieran mantener la posesión de la tierra para evitar el crecimiento urbano,
sumando a ello la baja cosecha por cuestiones de vandalismo por robo de la misma, se
opto por introducir cultivos no tradicionales en la zona, que sean acordes a los
aspectos agroclimáticos y que permitan mayor rentabilidad a los productores, como es
en este caso el de las frutillas.
DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA
La tecnología consta básicamente en los cultivares de zarzamora a utilizar en las
plantaciones, bajo cubierta en ambiente controlado (invernadero) previamente
seleccionados, iniciando con la adquisición de la planta, la cual por ser un frutal
caducifolio es recomendable su plantación en primavera – verano.
Se realizaron labores de preparación del terreno, plantación, tanto en maceta como en
suelo firme utilizando composta, Se cultivan variedades como la Cheyenne; cuyo hábito
de crecimiento es semi-erecto teniendo un costo de adquisición de $6.00, preparación
de composta, en el segundo año de crecimiento, vigor intermedio, altos rendimientos,
produce frutos grandes, firmes y dulces.
La Cherokee; es de crecimiento totalmente erecto al segundo año, frutos firmes, baja
acidez, dulces y muy brillantes
Para el caso de la Frambuesa el cultivar sugerido es; Mailing Autumm Bliss; ya que
esta es una variedad productora en de otoño, de frutos grandes y firmes, cónico ovales,
color ligeramente rojo oscuro, sabor dulce y agradable, excelente calidad, fácil cosecha
y alto rendimiento.
La fertilización se realiza con productos tradicionales cuando así se requiere mediante
la formula 100-80-80, aunque para el caso que nos ocupa, se utiliza preferentemente la
composta.
Como en todos los cultivos el control de malezas, plagas y enfermedades de la
frambuesa y la zarzamora, deben de manejarse con practicas agrícolas que no dañen
la salud ni el medio ambiente, con productos biológicos como para el caso de la araña
roja (Tetranychus urticae Koch) con PeaK plus a razón de 5 gr., por litro de agua, para
el frailecillo o burro (Macrodactylus ssp), usar el hongo Baeuveria bassiana , para las
enfermedades como la agalla de la corona utilizar material vegetativo sano y evitar los
daños mecánicos, eliminar las plantas enfermas y desinfectar herramientas con cloro,
como práctica de manejo.
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COSTO ESTIMADO DE LA APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA.
La Fundación aporto al proyecto $ 200,000.00
IMPACTOS POTENCIALES
A la fecha se logro conseguir la certificación orgánica, la adopción productiva de 9,000
m2, por parte de la Sociedad Civil arriba mencionada, se tienen convenios de
comercialización y entrega de producto con hoteles, restaurantes, procesamiento de
frutillas, en mermeladas, pays y licores.
Se están realizando pruebas y tramites ya que existe la inquietud de envasar
frambuesa y zarzamora con crema en tetra pack.
Generar la permanencia del cultivo
Hacer rentable la superficie de tierra que se disponía para la producción del maíz de
temporal, por la de la producción intensiva de frutillas que además se protege y cuida el
medio ambiente.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Se ha adoptado el poner malla antipájaros o antigranizo, para evitar que sea picada y
merme la calidad y precio.
Como parte de las adecuaciones hechas a la transferencia de tecnología para este
cultivo, se ha adoptado un sistema de riego por goteo.
Para dar una mejor presentación del productos requiere de un empaque apto para
competir en el mercado, se esta trabajando en la elaboración de etiquetas.
Se han realizado cursos, pláticas talleres y se ha asistido a diversos eventos para
reforzar las actividades productivas de estas frutillas.
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PARA MAYOR INFORMACION:
Comunicarse con el Dr. Alfonso Muratalla Lúa, Investigador del Colegio de
Postgraduados, Kilómetro 35.5 carretera México - Texcoco, C. P. 56230, Montecillo,
Texcoco Estado de México, Teléfono (01-595-95) 2-02-00 Extensión 1531.
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