Lettre espagnole_Mise en page 1

CARTA INTERNACIONAL DE FRANCE GENETIQUE ELEVAGE
AMERICA LATINA n°1
ÉDITO
France Génétique Élevage es la
organización interprofesional
francesa dedicada al mejoramiento
genético de las especies bovinas,
ovinas y caprinas. Reúne a todos los
organismos técnicos que participan
en los programas franceses
de selección.
Tiene el agrado de enviarle esta
carta informativa internacional,
editada especialmente para América
Latina. A través de este envío, France
Génétique Élevage desea que los
principales actores y decididores del
sector del mejoramiento genético de
rumiantes en América Latina puedan
conocer mejor la genética francesa.
PANORAMA
Francia, tierra de ganadería
Con más de 50 razas de bovinos, ovinos
y caprinos, Francia posee una gran
variedad de razas, de excepcional
calidad genética. Dentro de cada
especie, ese patrimonio ofrece una
amplia gama de aptitudes zootécnicas,
que responden a la diversidad de
objetivos de los ganaderos, a las
condiciones de crianza y a las
expectativas de las cadenas
productivas...
Una difusión mundial
Para valorizar la riqueza de este potencial, France Génétique Elevage coordina
programas de mejoramiento genético eficaces y de considerable amplitud. Esos
programas se apoyan fundamentalmente en el control de rendimiento individual de
4,8 millones de animales en 70 000 explotaciones, de 7000 reproductores en
estación, de la descendencia de los mejores 1700, etc...
Estos programas integran en forma continua los nuevos conocimientos científicos,
las innovaciones tecnológicas y los métodos de manejo de la calidad. Desde hace
casi 10 años, el desarrollo de la selección genómica ha permitido así ofrecer un
progreso genético todavía más rápido y una gama mayor de reproductores.
Los resultados de estos programas de selección han permitido a la ganadería
francesa alcanzar niveles de productividad que la colocan en los primeros lugares a
nivel mundial. En el extranjero son muchos los ganaderos que confían desde hace
mucho tiempo en sus productos, cuya diversidad y calidad son elementos
determinantes.
Con más de 2,5 millones de dosis de semen, varios miles de embriones y 70 000
reproductores comercializados cada año en el mundo, la genética francesa
contribuye al progreso genético y al desarrollo de la ganadería bovina, ovina y
caprina en más de 90 países.
LA LETTRE D’INFORMATION INTERNATIONALE
ZOOM
Francia, líder de la crianza y genética de bovinos de carne en la Unión Europea
Gracias al nivel genético de su masa ganadera y al dinamismo de sus cadenas productivas, Francia es un gran país ganadero.
Con más de 11,3 millones de cabezas, de las cuales 4,2 millones de vacas, Francia posee el hato de vacas de carne más
importante de toda Europa.
Es la cuna de una variedad excepcional de razas, adaptadas a
muy variados contextos de crianza.
Los ganaderos franceses han valorizado este patrimonio
desde hace mucho tiempo, seleccionando razas de bovinos
de carne reconocidas entre las mejores del mundo. Desde
hace unos treinta años, estos esfuerzos han permitido
implementar programas de selección relativos a 10 razas y
únicos en el mundo, en beneficio de los ganaderos y de las
cadenas productivas que les eligen.
Más de 900 000 vacas son en control oficial de rendimientos,
con una gran variabilidad de tipos de animales en cada raza.
Cualquier ganadero del mundo puede así encontrar en
Francia la raza y el tipo de animal que correspondan a sus
objetivos, a sus condiciones de producción y a la demanda
de su mercado.
Esas razas se utilizan hoy en todos los grandes países
ganaderos del mundo, ya sea como razas puras o en cruce.
Raza Blonde d’Aquitaine
Raza Limousine
Francia posee el hato de vacas de carne más importante de toda la Unión Europea
(Datos en millones de vacas)
Raza Charolaise
Raza Salers
Una diversidad de razas altamente seleccionadas que responden a la diversidad de
contextos de crianza
Los programas franceses de selección son reconocidos por la calidad de sus toros de razas bovinas de carne de prestigio
mundial, tales como las razas Charolaise, Limousine y Blonde d’Aquitaine.
Estas razas son actualmente muy utilizadas en todo el
mundo por su alto crecimiento muscular, ya sea en raza pura
o en cruce. Pero otras razas francesas de alto rendimiento
interesan también a un número cada vez mayor de ganaderos
por sus aptitudes cárnicas : la Parthenaise, la Bazadaise y la
Rouge des Prés.
La diversidad de los recursos genéticos existentes en Francia
ha permitido además desarrollar, con el mismo rigor y el
mismo éxito, programas de selección de otras razas de carne
(Salers, Aubrac, Gasconne) con notables cualidades.
Estas razas han sido seleccionadas en particular por sus
cualidades maternales (fertilidad, facilidad de parición,
aptitud para amamantar, longevidad, etc.), preservando al
mismo tiempo su potencial cárnico. Se adaptan muy bien en
condiciones difíciles de crianza (forrajes bastos, variaciones
de temperatura, topografía, alimentación, etc.).
Permiten buenos resultados como razas puras, gracias a su
capacidad para producir, a bajo costo, terneros muy
robustos. Son también bien valorizadas como soporte para
cruces terminales con razas de muy alto potencial de
crecimiento muscular, en particular la raza Charolaise. Estos
productos son muy apreciados por los engordadores.
LA LETTRE D’INFORMATION INTERNATIONALE
SELECCIÓN GENÓMICA
Francia confirma su lugar entre los líderes mundiales
Con el fin de optimizar la elección de toros para prueba de
progenie, los programas franceses de selección de las razas
lecheras Prim’Holstein, Montbéliarde y Normande integran
desde el año 2001 las informaciones obtenidas por el
análisis de su genoma, gracias a la Selección Asistida por
Marcadores (SAM) genéticos.
Desde entonces, los avances de la tecnología genómica se
utilizan en todas las etapas de estos programas de
selección, gracias a los rendimientos del chip bovino 54K
Illumina. Permiten en particular una evaluación genética
precisa de animales muy jóvenes, sobre la base del análisis
de su ADN.
En 2010, Francia fue uno de los primeros países de los
cuales Interbull validó oficialmente a nivel internacional el
método de evaluación genómica.. La publicación oficial de
los índices genómicos de los toros incluyen todas las
características (unas cuarenta aptitudes) evaluadas hasta
ese momento sobre su descendencia.
nuevas perspectivas
gracias a la selección
genómica
Como complemento de la oferta clásica de toros con prueba
de progenie, la selección genómica francesa ofrece nuevas
perspectivas para responder con cada vez mayor eficacia a
las necesidades de los ganaderos franceses y extranjeros.
Los exportadores de esta genética de nueva generación
(Coopex Montbéliarde, Dynamis, Gènes Diffusion, Gènes
France y Sersia France) permiten así el acceso a una gama de
reproductores más extensa aún en términos de dominio de
la consanguinidad, de los rendimientos (longevidad,
resistencia a las enfermedades, etc.) y de otros criterios
requeridos (“factor rojo”, “sin cuernos”, etc.).
Los logros alcanzados por esta revolución en la selección
bovina se extenderán pronto a otras razas lecheras
(Abondance, Tarine, Vosgienne, Flamande, Brune,
Simmental) y de carne (Charolaise, Limousine y Blonde
d’Aquitaine).
A su vez, estas razas se beneficiarán con métodos y
herramientas de confiabilidad comprobada, que serán
adaptados al tamaño de las poblaciones, al número de
animales bajo control de rendimientos y a las especificidades
raciales.
Gracias a la modernización de sus programas de selección y
a la exitosa integración de las nuevas tecnologías de la
genómica, Francia consolida su lugar entre los líderes
mundiales de la genética..
PRECISIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS INDICES: MAS AUN Y SIEMPRE
La precisión y la confiabilidad de los índices genómicos dependen del tamaño de las “poblaciones de
referencia”: los cálculos de evaluación genética se basan en esas referencias, constituidas por toros que
disponen tanto de evaluación genómica como de evaluación clásica en base a control de progenie.
La selección genómica francesa se caracteriza por el tamaño muy importante de sus poblaciones de
referencia: 1250 toros de raza Normande, 1500 de raza Montbéliarde y más de 18300 de raza Prim’Holstein,
en el marco del proyecto Eurogenomics.
LA LETTRE D’INFORMATION INTERNATIONALE
RESULTADOS
HASTA PRONTO!
Las razas bovinas francesas de carne
han conquistado el país natal de la Angus
y de la Hereford
En el Reino Unido, país de origen de las razas Angus y
Hereford, se introdujeron razas francesas a partir de la
década de 1970.
De acuerdo a la British Meat and Livestock Commission,
hoy han pasado a ser mayoritarias: las vacas de sangre
francesa (Limousine, Charolaise y Blonde d’Aquitaine)
constituyen casi 50% de la masa ganadera británica de
bovinos de carne. Las vacas de origen Angus y Hereford
representan apenas 12% de esa masa.
La mayor rentabilidad de las razas francesas y la calidad de
su carne para responder a un mercado exigente terminaron
por convencer a la mayoría de los ganaderos británicos.
Porcentaje de sangre de cada raza en la masa ganadera británica
de bovinos de carne
Razas bovinas de carne francesas
48 %
(Limousin, Charolais et Blonde d’Aquitaine)
Simmental
8%
Aberdeen Angus
7%
Hereford
3%
South Devon
<1%
Bleue Blanc Belge
<1%
Galloway
Welsh Black
<1
<1%
Fuente: British Meat and Livestock Commission, 2008
Feria Internacional TECH-OVIN, del
07 al 08 de septiembre de 2011 en
Bellac, en la región del Limousin,
principal cuenca francesa para la
crianza de ovinos de carne. TechOvin se confirma desde hace 10
años como la gran cita de los
actores de la cadena productiva
ovina, con 230 expositores, 15 000
visitantes, las 30 razas ovinas
francesas y la presentación de las
más recientes innovaciones en términos de material y de
equipos. www.techovin.com
Feria Internacional del SPACE, del 13
al 16 de septiembre de 2011 en
Rennes, región de Bretaña. En una
de las más importantes regiones
ganaderas de Europa, el Salón
recibirá a 100 000 visitantes, más de
1200 expositores y 800 bovinos, 10
razas de ovinos y caprinos de alto
valor genético, etc. La raza
Charolaise ocupará el lugar de
honor, con el “Festival de la genética
Charolaise”. Las otras razas bovinas de carne y lecheras
más importantes de Francia estarán todas presentes con
sus mejores reproductores. www.space.fr
Feria Internacional del
SOMMET DE L'ELEVAGE, del 05
al 07 de octubre de 2011 en
Clermont-Ferrand, región de
Auvernia.
En el corazón del Macizo
Central francés, la mayor
región europea de crianza de
bovinos de carne, el Salón
acogerá a 80 000 visitantes, de
los cuales un gran número proviene de unos 60 países
diferentes; también a 1 200 expositores y 2 000 animales
pertenecientes a 22 razas de bovinos, 26 razas de ovinos y
16 razas de equinos. Se realizará allí el gran concurso
nacional de la raza Limousine, en el que competirán más de
500 animales. www.sommet-elevage.fr
Concepción/realización : Institut de l’Elevage
Fuentes fotográficas : G. Soldi, A. Meekma, Keleki, Fotolia, OS Montbéliarde, OS Race Normande, France Blonde d’Aquitaine Sélection.
ISBN : 978-2-36343-102-8 - Réf : 00 11 12 025
Editor : FGE - 149, rue de Bercy - 75012 Paris - France
Tél. : + 33 (0) 1 40 04 52 02 - Fax : + 33 (0) 1 40 04 52 99 - [email protected]
www.france-genetique-elevage.fr
Junio 2011
Con el apoyo financiero de :