3. Cultivo del pimiento en el campo de Cartagena

EL CULTIVO DEL PIMIENTO
EN EL CAMPO DE
CARTAGENA
FRANCISCO TORRÓ VALLS
SURINVER S. COOP
TIPOS DE PIMIENTO PREDOMINANTE:
-CALIFORNIA (ROJO, AMARILLO, NARANJA)
-LAMUYO
-PADRON
-RAMIRO
-OTROS SWETT BITE, PICANTES, ETC
-CAMBIOS VARIETALES:
-APARICION DE PMMV, TGMV
-NUEVAS RESISTENCIAS NEMATODOS, PHYTOPHTHORA
CULTIVO CONVENCIONAL
CULTIVO HIDROPONICO
CULTIVO ECOLOGICO
•
PROBLEMAS FITOPATOLÓGICOS DE LOS SUELOS EN LOS
CULTIVOS DE PIMIENTO
 PROBLEMAS FITOPATOLÓGICOS
Phytophthora
Meloidogyne
spp.
incognita
 LA FATIGA POR REITERACIÓN DEL CULTIVO
Reducción del desarrollo de las plantas
Mermas en la producción
Los patógenos
Síntomas de Phytophthora
Los patógenos
Daños de Meloidogyne incognita
Suelo sin patógenos
Efecto de la fatiga
Suelo con patógenos
Efecto de la fatiga
Invernadero sin enfermedades del suelo
CULTIVO CONVENCIONAL -DESINFECCION DICLOROPROPENO - CLOROPICRINA
-BIOFUMIGACION
CULTIVO HIDROPONICO
CULTIVO ECOLOGICO
-BIOFUMIGACION
-INJERTO
-DESINFECCION METAM-NA
Enmiendas alternativas, abono
en verde y rotaciones
DETRÁS DE UNA CEBADA ABONO EN VERDE
SIN ABONO VERDE
TECNICAS DE CULTIVO:
PREPARACION TERRENO:
-INCORPORACION RESTOS CULTIVO ANTERIOR
-DESFONDADO CON TOPOS
-APLICACIÓN DE ENMIENDAS (ESTIERCOL MEZCLAS OVINO-GALLINAZA)
-INCORPORACION ROTOVATOR
-PASES DE GRADAS CON TABLAS
-DESINFECCION DICLOROPROPENO –CLOROPICRINA
-RETIRADA DE PLASTICO, ESPERA, Y PLANTACION DIRECTA SIN MOVER
TIERRA
-BIOFUMIGACION 6 SEMANAS
-RETIRAR PLASTICO
-DESFONDADO TOPOS
-ROTOVATOR - GRADAS
FECHAS DE TRANSPLANTE:
-TRANSPLANTES TEMPRANOS DEL 15 AL 30 DE NOVIEMBRE (EN
AUMENTO)
-PLANTACION EN DICIEMBRE (LA MAS HABITUAL HASTA LA
FECHA)
-PLANTACIONES TARDIAS DE ENERO A MARZO (PARCELAS CON
ROTACIÓN)
PLANTACION:
-MARCO DE PLANTACIÓN HABITUAL 1 X 0,40 m 2,5 PLANTAS POR METRO HASTA
3 PLANTAS POR METRO
- CON UN PEQUEÑO CARRIL
- RIEGO DE PLANTACIÓN DE ENTRE 3 Y 6 HORAS
- RIEGO DE ENJUAGUE 1 HORA 7 10 DÍAS DESPUES DEL TRANSPLANTE
-”DAR LA SECA”: PERIODO DE 30-60 DÍAS SIN RIEGO:
POTENCIAR SISTEMA RADICULAR AUMENTAR
DEFENSA CONTRA ASFIXIAS, CANSANCIO SUELO ETC.
-”MOVER LA TIERRA”: ENTRECAVA SEPARACION DEL LA LINEA
DE RIEGO EN UN CARRIL MÁS PROFUNDO QUE EL DE
PLANTACIÓN CON RETANQUEO DE TIERRA SECA SOBRE EL
CUELLO DE LA PLANTA (NO TAPAR POR ENCIMA COTILEDONES)
ACOLCHADO NEGRO:
-CONTROL MALAS HIERBAS
-AHORRO DE AGUA
-DESPLAZAMIENTO DE SALES
-SE SUELE RETIRAR A MEDIA CAMPAÑA MAYO JUNIO
CON EL AUMENTO DE TEMPERATURA Y BAJADA
HUMEDAD RELATIVA AYUDA REGULACIÓN
-OPERACIONES DE PODA:
-DESTALLADO DE BROTES LATERALES
-ELIMINACION DE UNO DE LOS BRAZOS PRINCIPALES
-ACLAREO DE FRUTOS
-INVERNADEROS CON PODA
-ENTUTORADO
Características del sistema
Estructuras
Estructuras
+ Multitúneles
+ Multicapillas
+ Capillas simétricas
+ Raspa-amagados
VENTILACIONES:
-LATERALES
-CENITALES
TIPO APERTURA:
-MANUAL
-MOTORIZADA
LATERALES DOBLES
CENITALES DOBLES
MALLAS EN VENTILACIONES:
-TENDENCIA A SUSTITUIR POR MALLAS MAS CLARAS
-POCA PRESION PLAGAS – LUCHA INTEGRADA
-MEJORAR VENTILACION. PREOCUPAN MÁS ENFERMEDADES
-MAYORIA 6X6
DOBLES CÁMARAS:
-TECHO
-LATERALES
-PANTALLAS TERMICAS
-PLASTICOS DIVISION, COMPARTIMENTACION,
UNIFORMIZAR TEMPERATURA , EVITAR EFECTO
FINAL INVERNADERO
-VENTILADORES
(DESESTRATIFICADORES)
PLASTICO NEGRO CUBRIENDO HIDROPONICO
-MANTAS TERMICAS:
-CALEFACCION
-ENCALADOS:
-MALLAS DE SOMBREO
Manejo del cultivo.
Fases de
cultivo
Crecimiento
vegetativo
Temperatura (º C)
Optima
Mínima
20 – 25 (día) 15
Máxima
32
16 – 18
(noche)
Floración y
Fructificación
26 – 28 (día) 18
18 – 20
(noche)
35
Exigencias generales de clima
Incidencia de las temperaturas sobre la producción y la calidad del
pimiento:
Más de 35 ºC ↓ Caída de flores
Botones florales desarrollados con temperaturas inferiores a 10 ºC pueden
presentar:
-Acortamiento de estambres y pistilos
-Engrosamiento de ovario y pistilo
-Alteración de pétalos
-Formación de ovarios adicionales
-Fusión de anteras
El salto térmico alto produce desequilibrios vegetativos
Humedad:
Planta muy sensible
↑ H R y ↓ tª produce caída de flores y frutos
Óptimo 50%-70% en ambiente
Con humedades altas se soportan mejor las temperaturas altas
Temperaturas altas y humedad ambiental baja produce caída de
flores y frutos pequeños
EFECTOS EN LA PLANTA DE LA HUMEDAD
RELATIVA.
UNA HUMEDAD RELATIVA ALTA:
UNA HUMEDAD RELATIVA BAJA:
•La planta reduce su transpiración. • La planta transpira a gran
•Se ve disminuido el crecimiento.
velocidad y puede deshidratarse.
•Incide en el turgor de la célula, en • Fotorrespiración.
la expansión foliar.
• Cierre de estomas, paralización
•Corrimiento de flores y
del crecimiento.
apelmazamiento de polen.
• Fisiopatías: tip burn, blossom end
•Fisiopatías: verrugosidad en piel de root.
melón, amarilleo de plantas, etc..
•Enfermedades fúngicas: Botrytis,
Mildiu, etc..
CONTROL DE LA HUMEDAD RELATIVA
SISTEMA PARA INCREMENTAR LA
HUMEDAD RELATIVA
SISTEMA PARA REDUCIR LA
HUMEDAD RELATIVA
 Reducir la ventilación.
 Sistemas que reduzcan la
 Ventilar el invernadero.
 Cualquier sistema que permita
temperatura.
 Mayor densidad de
plantación.
 Reducción del volumen de
invernadero.
 Sistemas de humidificación.
 Eliminar acolchados
incrementar la temperatura.
 Reducir la densidad de
plantación.
 Efectuar podas y eliminación de
hojas.
 Acolchar el suelo.
 Incremento de volumen del
invernadero.
-HUMEDADES BAJAS
ALTA HUMEDAD
CONTROL DE CONDICIONES
CLIMATICAS
OTRA EQUIPACION:
-SUBLIMADORES DE AZUFRE
APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE LLUVIA
MUCHAS GRACIAS