Las gotas de la felicidad

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Las gotas
de la felicidad
Recorrer los campos y
la bodega con enólogos
y viticultores es una
experiencia única. Y
perfecta para aprender
más sobre el vino.
El refinado
Este mes le dedicamos la sección a tres viñedos en Sudamérica
en donde hacer vino es sólo el pretexto para pasar un fin
de semana de superlujo y relajación total. Por las uvas, las
deliciosas cenas y las nuevas experiencias, ¡salud! POR MARCK GUT T
The Vines Resort & Spa
C
uando pensamos en Argentina nos vienen a la cabeza
un montón de cosas: tango,
asado, gauchos, Mafalda,
empanadas y, sin duda alguna, vino. Y
aunque el país lo produce en varias de
sus provincias, ninguna es tan emblemática para ello como Mendoza. Este
viñedo es doblemente particular. Primero, porque dentro del mismo campo
hay varios microviñedos en donde
gente de diversas partes del mundo
produce, con la ayuda de los enólogos
y el equipo de The Vines, sus propias
creaciones. Y, segundo, porque cuenta
con el resort vitivinícola más lujoso y
renombrado de la región, y muy probablemente de toda Argentina.
E l est i lo :
The Vines Resort & Spa integra la comodidad y el lujo moderno con la vida
gaucha y la sencillez de la campiña. Los
espacios, tanto en habitaciones como
en áreas generales, son grandes; el
servicio, inmejorable, y los detalles, muy
planificados (desde la opción de ir de
un lugar a otro dentro de la propiedad
en carrito de golf, ‘para no cansarse’,
hasta los menús, diseñados de manera
personalizada a fin de satisfacer las necesidades de cualquier dieta).
El paisaje de los viñedos
de Viña Vik, los asados
a las brasas y la vista de
los Andes en The Vines
Resort and Spa, y el diseño y encanto rústico
de Finca Narbona, harán
que te enamores todavía más del vino.
Este resort, de
la colección The
Leading Hotels of
the World, es un
verdadero santuario
dedicado al vino.
FOTOGRAFÍAS: mARCK GUT T.
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Siete Fuegos, el restaurante del hotel,
se queda con el título. En The Vines
Resort & Spa la comida es cosa seria
y uno de los celebrity chefs más afamados de Argentina promete dejar a
todos los comensales más que satisfechos. Desde las empanadas y cortes
tradicionales, hasta las creaciones
más excéntricas, como el risotto de
betarraga (betabel), son exquisitos. ¡El
maridaje perfecto para la experiencia
de vivir un viñedo de cerca!
Valle de Uco, Mendoza, Argentina
vinesresortandspa.com
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Para que no se te
olvide el paraíso
en el que te
encuentras, cada
suite cuenta con
enormes ventanales
que dan al campo.
Además
del vino, los
quesos caseros
artesanales que
se producen en
Finca Narbona
son una delicia.
¡Riquísimos!
A
El artístico
Viña Vik
tan solo dos horas de Santiago se ubica el valle de
Millahue, una de las joyas
vitivinícolas de la región
central de Chile. Aislada por completo
de la urbanidad, y con una vista impresionante del lago y el campo, Viña Vik
se posiciona como una de las bodegas
más prestigiosas a escala nacional y
también como una de las opciones
más lujosas (¡y excéntricas!) de hospedaje en un viñedo chileno.
V
iajar a Carmelo es transportarse en el tiempo. En
este pequeñísimo pueblo
uruguayo parece que a la
modernidad y al futuro se les olvidó
pasar. Y eso, lejos de ser un problema,
es el mayor de sus atractivos. Es el lugar perfecto para disfrutar del campo,
comer rico y tomar mucho vino. Finca
Narbona, un hotel de la colección de
Relais & Chateaux, refleja a la perfección, tanto la nostalgia del pueblo,
como su devoción por lo campestre.
E l est i lo :
En contraste increíble con el estilo que
sugieren la serenidad y los paisajes del
valle, el hotel parece un elegante museo
de arte contemporáneo. Cada una de
sus habitaciones es una sala digna de
exposición de galería. Las 22 suites son
por completo diferentes unas de otras y
aluden a un tema en particular, cada cual
desarrollada por un artista contemporáneo distinto, en su mayoría chilenos.
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E l est i lo :
En Finca Narbona el ambiente es
100% rústico: tanto las construcciones como los interiores sugieren un
viaje al pasado, pero no en la nueva
estética hipster retro, sino auténticamente antiguo. Algo así como transportarse a la casa de la abuela en la
que se redescubren las máquinas de
escribir, los candiles y los roperos.
FOTOGRAFÍAS: MARCK GUT T. HABITACIÓN Y BODEGA: CORTESÍA DE VIK RETREATS.
Qué mejor compañía
para disfrutar del
atardecer, frente al
lago, que una copa de
vino hecho en casa.
Para no hacer trampa y elegir dos
cosas, diremos que el contraste del
arte y la naturaleza. Las noches estrelladas, el aire puro que sopla contra la
cordillera y los colores del atardecer
al reflejarse en el lago son recuerdos sublimes de lo increíble que es
desconectarse del estrés y el ritmo
ajetreado de la ciudad. Por otra parte,
cada detalle de interiorismo y diseño
en el hotel es digno de una revista
de arte y arquitectura: no hay mesa,
pintura o lámpara ahí que no sea una
joya y esté escogida con el rigor de un
curador de museo de primera.
San Vicente de Tagua Tagua,
Millahue, Chile. vikhotels.com
L o q ue m á s n os gusta :
Además del dulce de leche y el aceite
de oliva caseros, nos fascina el ambiente hogareño que predomina en
todo el lugar. Aunque cinco hectáreas
de campo no son pocas, el hecho de
que sólo tiene cinco habitaciones y
la finca fue construida como tal, hace
que se sienta no como un hotel, sino
como la campiña misma. Desde las
historias del personal y los patios
comunales, hasta los artefactos que
adornan las áreas comunes nos sugieren que, en efecto, hay razones suficientes para enamorarse del campo y
sus procesos artesanales.
Carmelo, Colonia, Uruguay
narbona.com.uy
El rústico
Finca Narbona
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