Arroz Nelba

INGREDIENTES: (para 6 personas)
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- 10 lonchas de beicon
- 1 cebolla mediana partida en trozos grandes
- 3 zanahorias medianas peladas y partidas en trozos grandes
- 100 gr. de aceite de oliva
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de sal
- 3 dientes de ajo
- 350 gr. de arroz basmati
- 800 gr. de agua
PREPARACIÓN:
1.
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5.
6.
7.
Crujiente de beicon: En un plato colocamos 2 o 3 hojas de papel de cocina, encima
colocamos 5 lonchas de beicon y volvemos a colocar 2 o 3 hojas de papel de cocina.
Colocamos otras 5 lonchas de beicon encima y las cubrimos con 2 o 3 hojas de papel de
cocina. Metemos el plato en el microondas durante 8 minutos, a máxima potencia.
Si no está bien crujiente, ponemos 2 minutos más.
El beicon tiene que quedar crujiente. Echamos el beicon al vaso y programamos 5 seg/
vel 4. Retiramos del vaso y reservamos en un plato.
Sofrito: en el vaso, echamos la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos grandes y
programamos 4 seg/ vel 5. Bajamos los restos y si los trozos son demasiado grandes,
volvemos a programar otros 4 seg/ vel 5.
Añadimos 50 gr de aceite y programamos 7 min/Varoma/vel cuchara. Si nos gusta
la cebolla más pochada, podemos programar 1 o 2 minutos más, a misma temperatura y
velocidad.
Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.
Huevos revueltos: sin lavar el vaso, echamos los huevos y una cucharadita de sal.
Programamos 5 min/Varoma/vel 1.
Terminado este tiempo, programamos 5 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos
junto a la cebolla y la zanahoria.
8. Arroz: sin lavar el vaso, echamos 50 gr de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, colocamos
el cestillo y echamos el arroz dentro junto con una cucharadita de sal. Vertemos encima
el agua y programamos 20 min/Varoma /vel 5. Removemos el arroz, con la espátula,
dos o tres veces durante la cocción.
9. Terminado este tiempo, retiramos el arroz y lo volcamos en el bol grande junto con la
cebolla, zanahorias y huevos. Añadimos el beicon reservamos y mezclamos todo con
cuidado