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Boletín
CAMARON DE MAR
Volúmen 6 - Edición 6
Editorial
Después de un período de dos
años de pruebas y ensayos a
nivel comercial, parece que se
ha definido la mejor temporada de siembra y cultivo de camarón en la zona de Tumbes
por parte de las empresas camaroneras. A pesar del impacto de la enfermedad de la mancha blanca, algunas han continuado con el cultivo y de éstas se está aprendiendo ciertas caracterísitcas peculiares
sobre el manejo y la influencia
de los parámetros ambientales
sobre la ocurrencia del WSSV.
Por esto, en este número se
dedica dos artículos relacionados a este tema; también sobre el efecto de la recirculación de agua y finalmente sobre ciertas consideraciones
básicas que se deben tener en
cuenta para la adquisición de
equipos de aireación.
Junio, 2001
CONSIDERACIONES EN LA SELECCION
DE EQUIPOS DE AIREACION PARA EL
MANEJO DE ESTANQUES.
Generalmente, en estanques de cultivo de organismos acuícolas y especialmente los
de camarón, el mayor consumo de oxígeno está representado por los sedimentos del fondo. Este consumo puede llegar al 50 - 55% del oxígeno disponible, mientras el consumo
por el fitoplancton, 40 - 45%; y el camarón, representa el 5% restante (Boletín nicovita
Marzo, 2001). El consumo en el fondo es realizado por organismos (camarones, algas,
bacterias), que viven sobre éste y por el proceso de descomposición que da como resultado final la producción de sustancias tóxicas y sedimentos. Estas sustancias generalmente
provienen de la descomposición de restos de alimentos, heces de camarón, exoesqueletos provenientes de la muda, algas de la columna y algas bénticas muertas, así como también de camarones muertos. La descomposición requiere oxígeno para su combustión y
por lo tanto es el elemento que más se debe aportar en estanques de cultivo intensivo de
camarón.
Partiendo de estas premisas, los camaroneros al seleccionar aireadores y realizar la inversión económica, deben tener en cuenta en escoger equipos del más bajo costo inicial y
bajo costo operacional, con alta efciencia de intercambio de oxígeno, que produzca fuerte
corriente de agua y requiera mantenimiento operacional relativamente bajo.
Desde el punto de vista operacional de manejo para mejorar la calidad del agua y darle
condiciones aeróbicas al fondo del estanque, las personas involucradas en el cultivo deben
tener presente que mediante la aireación y recirculación se puede lograr lo siguiente:
Romper la estratificación de los parámetros como: temperatura, DO, pH y nutrientes disueltos.
Remediar los problemas de deplección de OD en la interfase agua - suelo, facilitando la
oxidación de ácido sulfihídrico hacia sulfato.
R
Trabajando por la salud
y la naturaleza
BOLETIN nicovita
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Volúmen 6 - Edición 06 Junio 2001
Reducir las pérdidas de oxígeno supersaturado en el agua hacia la atmósfera mediante el proceso de difusión en la interfase agua - aire durante el día (proceso de fotosíntesis) e incrementar la difusión de OD desde la atmósfera hacia el agua en la noche (proceso de respiración).
Mejora del desarrollo de floraciones algales, incrementando su exposición a la radiación
solar y mezclando aquellas que se encuentran en las capas de agua más profundas del
estanque.
Que las partículas pequeñas de materia orgánica y detritus se mantengan en suspensión, facilitando su descomposición, reduciendo la posibilidad de que existan microambientes anaeróbicos localizados en el fondo del estanque, producto de la sedimentación.
Mediante su ubicación, el transporte de sedimentos hacia las estructuras de descarga
(sifón y/o compuerta).
Mejor aprovechamiento de las áreas limpias para la distribución y alimentación del camarón.
La experiencia práctica de países líderes (Tailandia, Indonesia) en la producción intensiva de camarón es el uso de la combinación de equipos de aireación ya sea mediante el u3
so de aireadores de paleta de eje corto o largo, más aireadores tipo inyector - propulsor
(ejemplo. Aire O2 ) y aireación de fondo (mdiante tubería con difusión y con ello se logran
producciones sostenibles desde 5,000 a 12,000 kg/ha. El número de equipos de aireación
varía dependiendo de la densidad de siembra, tamaño de cosecha del camarón y condiciones de calidad del agua.
Muchas veces el análisis superfluo y donde se relaciona solamente los caballos de potencia aplicados por ha, conlleva a grandes fracasos económicos, por que sencillamente no
se tuvo en consideración que se debe mantener en todo momento una cantidad mínima de
oxígeno disuelto de 4 mg/L en todo el agua del estanque y en todo el proceso de cultivo. Esto debe conllevar a los camaroneros a sopesar que no se debería presumir de ahorrar en el
menor número de equipos de aireación, cuando también la biomasa existente en el estanque es de gran consideración económica.
nicovita ACUICULTURA
...la
mejor ración!
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